〈端午的鸭蛋〉语言赏析

品小小鸭蛋，绘平常生活

——《端午的鸭蛋》语言赏析

云阳县天景初级中学黄建

【学习目标】

1、体会作者情感，品味特色语言。

2、培养生活热情，描绘平常生活。

【学习重点】

品味本文平淡而有味的语言风格，并学会诗意描述平常生活。

【学习时间】

一课时

【学习过程】

一、抒情激趣，明确学习目标

人称汪老是身兼“二美”——美文家、美食家。他用美文家的笔法叙尽了美食的精华，更用别样的才情为世人烹就了一席席散文盛宴，今天，我们有幸成为赴宴者，就让我们闻香下马，品一枚小小鸭蛋，学着描绘平常生活吧！

学生齐读学习目标。

二、课前探究，体会作者情感

1、通过昨天的学习，我们已经了解到：端午的习俗那么多，作者为什么只对一枚小小的咸鸭蛋感兴趣？

（咸鸭蛋是家乡高邮的特产，好吃，出名；咸鸭蛋还是吃起来有快感，蛋壳玩起来有趣儿，丰富了我的童年生活。）

2、一枚小小的鸭蛋，作者写得那么郑重、庄重、隆重，仅仅只是因为它的美味？你能体会其中的情感吗？

一枚鸭蛋，异乡人羡，自己夸，古人赞，承载的是对故乡的质朴赤诚的热爱；鸭蛋怎么吃，怎么玩，笔笔细致，历历在目，它承载的是对美好童年生活深切的怀念。

所以，对汪曾祺来说，乡愁是什么呢？乡愁就是一种舌尖上的思念。因为这种思念，高邮咸鸭蛋在他笔下就显得尤为有味儿。

三、精读文本，品味特色语言

本文语言平淡而有味，表现出了作品的地方特色，请有感情地朗读课文2—5自然段，读到你喜欢的句子时，请略停一下，品一品，作上批注，感受汪老的语言特点。（学生分组品读，教师将提示出示在大屏幕上，让学生有目的地进行品读批注）

提示：

1、品析细节描写的句子。

2、品析运用方言的句子。

3、品析具有幽默感的句子。

4、品析平淡质朴运用口语的句子。

5、品析富含生活情趣的句子。

点拨：如何品味语言特色

1、找准角度（修辞、描写或是富有表现力的词语）

2、结合语境，从修辞、描写的作用，或者动词、拟声词、叠词的效果进行分析

3、揣摩字里行间流露出的情感态度。

学生交流品读结果并展示：

例：双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。

“还不就是个鸭蛋！”朴素大白话，脱口而出，自然而然，使人倍感亲切，使文章生活气息更为浓厚。同时，欲扬先抑的写法，透露出作者的自豪之情。

1、平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。

“空头”一词富有地方特色，“扎”“吱——”“红油冒”，声色俱备，动感横生，绘声绘色地写了咸鸭蛋的吃法，表现出高邮咸鸭蛋质细而油多的特点。

——善用语言造型！

想象文章描绘的画面，读出“吱”的动感和快感来！（强调，这里“吱”可以读成“zi”）2、端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

“白嘴”一词是方言，使文章的地方特色更加鲜明，生活气息更加浓厚。

——方言入文，好似脱口而出，直率自然，显地方特色。像这类的句子你还能找到吗？

3、我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

文白夹杂，幽默风趣地道出了家乡咸鸭蛋的无与伦比，表达作者对家乡鸭蛋、对家乡由衷的赞美与热爱之情，可谓情有独钟！自豪之情溢于言表。

——典雅的文言词与质朴的口语相映成趣，增添了文章的书卷气和典雅之美。

配上你的表情读读这句，读出“实在瞧不上”的情趣来！

像这类的词句还有“与有荣焉”，“所食鸭蛋多矣”。

4、我的家乡是水乡，出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。

多用短句，一句一断，有节奏感，好听，好读。平淡质朴，有口语色彩。亲切自然地写出了高邮鸭蛋出名的原因，表达了作者对家乡、对家乡特产、对家乡人的赞美之情。

——巧用短句，富有口语色彩。5、鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。

细品“蠢”和“秀气”：把原句改成“有的样子难看，有的漂亮”，好不好？为什么？

“蠢”不一定就难看，而是个儿大大的，呆萌呆萌的；而“秀气”则显得灵动可爱。

这哪里是选蛋，分明是“选美”嘛！细想起来，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。拟人化的表达，让我们感受到生活中的情趣是无处不在的。

再读本句，感受情趣。

总结：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，让我们一起来总结一下他作品的语言特点：

1、平淡而有味（读来亲切自然，有生活气息）

2、方言入文（脱口而出，直率朴素，富有地方特色）

3、文白夹杂（雅俗相映成趣，增添书卷气和典雅之美）

4、有点幽默（生活的情趣无处不在）

——好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。

四、归纳升华，品味生活

高邮老头儿汪曾祺就这样把赤子般的乡情承载于一枚小小鸭蛋之上，细细品读，真是应了那句话“初读似水，再读似酒”。生活中，我们也曾有过类似的情感体验，可为什么用文字表达出来，却是“初读似水，再读——还是水”呢？相比而言，我们是不是缺了些什么？

缺的是——生活中修炼“慢慢走，欣赏啊”的审美情趣

写作中“平淡一点，自然一点，家常一点”的追求

正因为有这些追求，所以汪老把文章写成了诗，把生活过成了诗。而今，我们是不是也可以学一点点皮毛，写出平淡生活中的诗意呢？

五、拓展提升，移情仿写

总有一种味道，萦绕在你的舌尖，也许是大年初一的一碗汤圆，也许是全家齐动手包的一碗馄饨，也许是晚自习回家后桌上那碗热腾腾的鸡蛋面，甚至是外婆家的那盘洋芋片儿，它刺激着你的味蕾，挑逗着你的情思，就请学着运用本文的一两种写作技巧，以“舌尖上的”为题，写一种你熟悉的家乡美食吧！（150字左右）

学生静写，展示作品。

教师例文：

舌尖上的重庆小面

一只土碗，或一个搪瓷缸子，一只手便能抓扯出的二两面条，几根青菜，两三分钟煮毕，五六分钟下肚，小面之小，莫过于此。

重庆人的一天是从一碗麻辣小面开始的。清早，路边摊上、黄桷树下，人行道旁高高低低的板凳上，全是端着小面的重庆人。他们或坐、或站、或蹲，互相招呼着、调侃着，咝溜咝溜地，一碗小面下肚，打个饱嗝，“呃——”，那是胃和舌头得到极大满足的宣告。

老板笑眯眯地过来了：“今天的面条啷个样嘛？”

“嗯——，辣得巴适，安逸惨了！”

重庆小面，吃的就是麻辣。少则七八种，多则二十几种的佐料，配比不一，但定是红油打底、麻辣为主，热气腾腾地端上来，那辣香，唤醒了重庆人的味蕾，更唤醒了重庆人骨子里的豪放与热情！

六、课堂结语，祝福学生

生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。平淡生活也富含生活情趣、人生诗意。

从明天起，关心粮食和蔬菜，欣赏凡人小事，不必面朝大海，也能春暖花开。

诗意生活就在眼前！还请慢慢走，欣赏啊！

七、类文阅读，积累提升

汪曾祺散文的语言平淡而有味，请结合这一特点，体会画线句子的表达效果。

故乡的元宵（节选）

汪曾祺

一天快过去了。

不过元宵要等到晚上，上了灯，才算。元宵元宵嘛。我们那里一般不叫元宵，叫灯节。灯节要过几天，十三上灯，十七落灯。“正日子”是十五。

各屋里的灯都点起来了。大妈（大伯母）屋里是四盏玻璃方灯。二妈屋里是画了红寿字的白明角琉璃灯，还有一张珠子灯。我的继母屋里点的是红琉璃泡子。一屋子灯光，明亮而温柔，显得很吉祥。

上街去看走马灯。连万顺家的走马灯很大。“乡下人不识走马灯，——又来了。”走马灯不过是来回转动的车、马、人（兵）的影子，但也能看它转几圈。后来我自己也动手做了一个，点了蜡烛，看着里面的纸轮一样转了起来，外面的纸屏上一样映出了影子，很欣喜。乾隆和（老字号）的走马灯并不“走”，只是一个长方的纸箱子，正面白纸上有一些彩色的