六年级科学上册《做酸奶》上课学习上课学习教案
苏教小学科学六上《1.2.做酸奶》word教案(1)
做酸奶课程标准：教学目的：过程与方法●能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。
知识与技能●认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；●知道病毒也是微生物中的一类；●知道病菌的传播途径及一些预防措施。
情感、态度与价值观●意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；●意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；●愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。
学习成果：预计学生能够：1、学会自己对手做酸奶。
2、认识细菌和酸奶形成的原因。
3、认识病毒及其对人类的危害。
教学材料鲜奶、白糖、保温杯教学步骤教学步骤互动性质学生/ 教师互动的目的二次备课集中话题谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？引出课题。
探索和调查一、学习制作酸奶的方法学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）3．学生学习动手做酸奶。
（1）介绍做酸奶的方法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
②消毒保温杯和勺子。
（可用开水烫一烫）③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
④保温8个小时后，酸奶就做成了。
4、强调学会自己对手做酸奶。
制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
二、布置作业1、制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
为什么鲜奶会变成酸奶呢？2、回去查找相关的资料，下次交流。
三、组织学生开展酸奶品尝会1．谈话：前几天，我们同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。
今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。
要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。
苏教版《科学》六年级上册做酸奶教案及教学反思
苏教版《科学》六年级上册做酸奶教案及教学反思本文主要分享苏教版《科学》六年级上册做酸奶实验的教案及教学反思。
一、实验目的通过本实验，学生能够：1.了解酸奶的制作原理2.学习使用实验仪器及测量方法3.掌握科学实验的基本流程及实验注意事项4.培养学生的团队合作意识及实验操作技能二、教学准备1. 实验器材1.加热器2.温度计3.塑料杯4.搅拌器5.量杯6.带盖子的容器2. 实验原料1.牛奶2.酸奶菌粉3. 实验步骤1.准备工作：1.打开加热器并置于桌面上。
2.打开温度计并置于加热器旁边。
3.准备4个塑料杯和搅拌器。
4.准备量杯和带盖子的容器。
2.加热牛奶：1.将500ml牛奶倒入塑料杯中。
2.将牛奶塑料杯放置在加热器上，然后调节加热器的温度至75℃，用温度计测量温度并确保不超过80℃。
3.在加热过程中，要不时搅拌牛奶，以免烤焦或结块。
3.冷却牛奶：1.将加热后的牛奶直接倒入另一个干净的塑料杯中。
2.将牛奶塑料杯放在冷水中，以加快冷却速度。
3.用温度计测量温度并确保降至40℃以下。
4.加入酸奶菌粉：1.取出一小勺酸奶菌粉，并将其均匀撒在牛奶中。
2.用搅拌器搅拌均匀。
5.发酵：1.将酸奶牛奶倒入带盖子的容器中。
2.将容器放置于室温下成熟24小时，在24小时后就可以享用新鲜的酸奶啦！三、教学反思实验过程中，学生表现出了浓厚的兴趣和积极的参与态度。
但也有一些问题需要反思和提高：1.实验器材：由于实验器材不够，有些学生需要等待其他组完成后才能进行实验。
2.实验步骤：实验步骤并不连贯，容易导致学生迷失在实验过程中，带来一定的困惑。
针对以上问题，我们可以采取以下措施：1.保障实验器材的充足性，在实验之前预先安排好每个组需要的器材和材料，以减少学生等待的时间。
2.在上课之前，教师能够耐心而详细地讲解每个步骤，将实验步骤连接起来，更好地带领学生完成实验。
通过本次实验，学生们能够深入理解科学知识、熟悉实验操作流程，增强了合作意识和实践能力。
苏教版六年级科学教案 做酸奶
6．谈话：除了皮肤接触以外，还有哪些途径会使病菌侵入人体？
7．教师补充介绍有关病菌传播途径的资料。
为什么鲜奶会变成酸奶呢？回去查找相关的资料，下次交流。
第二课时
四、课时目标：同上
五、教学准备：做好的酸奶、课前查找的相关资料、粉笔灰等
六、教学过程：
教学时间：
目标
教学过程（教与学）
二备与反思
一、组织学生开展酸奶品尝会
二、认识细菌及酸奶形成的原因
三、了解没有细胞结构的病毒
四、认识病菌的传播途径及预防措施
教学过程（教与学）
二备与反思
一、学习制作酸奶的方法
1．谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？
2．学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）பைடு நூலகம்
3．学生学习动手做酸奶。
（1）介绍做酸奶的方法：
①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
②消毒保温杯和勺子。（可用开水烫一烫）
③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
④保温8个小时后，酸奶就做成了。
4、强调
制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫
生，所有的器皿要进行消毒处理。
布置作业
制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
3．学生看教材插图认识形形色色的病毒。
4．提问：你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。
5．学生交流。
6．教师小结：病毒个头很小，有的病毒，几千个拼接起来才有一个细菌那么大。病毒单独存在时，不会生长、繁殖，像一个没有生命的非生命体。然而，一但侵入其他生物的活细胞中，就能够生长繁殖，对生物体产生很大的影响。比如，麻疹病毒等。病毒比细菌小得多，有的病毒，几千个拼接起来才有一个杆菌那么大，所以，一般只有用电子显微镜才能看到它。
苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教案课件PPT优秀教学设计
苏教版小学六年级上册科学《做酸奶》教案课件PPT优秀教学设计一、教学目标1.能够了解酸奶的制作过程和原理。
2.能够掌握酸奶的营养价值和食用方法。
3.能够培养学生动手实践的能力和探究精神。
二、教学重点和难点1.重点：酸奶的制作过程和原理，酸奶的营养价值和食用方法。
2.难点：掌握酸奶的制作过程，了解酸奶的微生物生长及其关系。
三、教学过程设计1. 课前准备（5分钟）介绍本节课的教学目标和重点，激发学生的学习兴趣，提高学生的注意力。
2. 学生探究（20分钟）1.分成小组，在教师指导下观察酸奶的外观、气味和口感，学生自己列出酸奶的特点，并提出如何制作酸奶的问题。
2.学生用材料清单和制作步骤制作酸奶，并对酸奶进行观察和记述。
3.学生结合实验结果，回答所提问题。
3. 基础知识讲解（15分钟）教师讲解酸奶的原理，了解酸奶微生物的生长条件和关系，以及酸奶的营养价值和食用方法。
4. 探究互动（15分钟）1.设计问题引导学生思考和讨论。
2.学生分享自己的制作经验，并对大家的实验结果进行比较和分析。
5. 知识梳理（10分钟）1.学生自主进行笔记记录，梳理酸奶的制作过程、原理、营养价值和食用方法。
2.教师进行回顾和概括。
四、教学评价1.教学完成度：学生能根据教师和实验材料，独立完成酸奶制作实验，并掌握酸奶的制作过程和原理，了解酸奶的营养价值和食用方法。
2.教学质量：教师从知识讲解到问题引导，从学生探究到知识梳理，整个教学过程环环相扣，形成了一个良好的教学体系。
3.作业完成情况：学生按照要求完成了制作实验，记录了笔记，并且能够回答所提问题。
4.学生掌握程度：学生能够独立制作酸奶，并掌握酸奶的制作过程和原理，了解酸奶的营养价值和食用方法。
五、教学反思经过此次教学，我发现学生对于酸奶的知识有了更深入的认识，能够独立制作酸奶，也掌握了相关知识。
但是，在教学过程中，我也发现一些问题，比如学生的参与度需要更高，课堂气氛需要更活跃。
下一次我会加强互动环节，让学生更积极地参与到课堂当中，提高课堂氛围。
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计共三套附板书含教学反思
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计（一）一、教材分析本课是继前一课从整体上认识微生物的概况之后，再分类认识其中常见的一类微生物——细菌。
通过本课的学习，可以帮助学生进一步认识细菌，知道细菌具有双重作用，引发学生关注病菌的传播。
在设计结构上，本课以学生十分喜欢的一项实践活动——做酸奶，来激发学生研究细菌的兴趣和欲望，推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题，主动查找资料，进而认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。
二、教学目标1.能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
2.知道细菌是一类分布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方面的作用。
3.知道减少致病细菌传播的方法。
三、教学重难点【教学重点】：做酸奶的活动。
【教学难点】：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
四、教学过程【教学准备】搜集有关细菌的资料，每组豆子若干、纸杯6个等（一）、布置任务：制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
回去查找为什么鲜奶会变成酸奶的资料，以备交流。
（二）、开展酸奶品尝活动1.谈话：前几天，同学们回家后亲自做了酸奶（板书课题）。
今天，同学们在做酸奶和品尝酸奶的过程中，你有哪些感兴趣的问题？2.学生提出问题:酸奶是怎么做成的？（三）、认识细菌及酸奶的成因1.教师指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？学生针对问题讨论并猜测。
2.组织学生以小组为单位整理利用从网络、书本中收集到的有关细菌的资料。
学生进行组内交流，然后每组选出代表在全班交流。
3.教师小结：①细菌的基本形态特点及分布教师出示收集到的图片，引导学生总结细菌的形态②细菌的繁殖（介绍细菌的主要繁殖方式——二分裂繁殖）（1）教师先播放一段细菌繁殖分裂的视频，学生观看，之后再出示一则新闻资料，从资料中寻找有用的信息（2）模拟细菌繁殖的速度。
①介绍模拟实验，并让学生说出实验中各物品、环节模拟的是什么。
②进行实验——细菌繁殖第5代以后的数量。
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计
苏教版小学科学六年级上册《做酸奶》教学设计《做酸奶》教学设计教学目标：过程与方法：1、认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；知道酸奶是有乳酸菌发酵而变成的；学会对有害细菌的预防措施；2、通过自制酸奶证明细菌的存在；能够通过收集资料，模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点；学会一些防止病菌传播的方法；3、关心科学和人类相关的社会问题；体验科学技术进步给人类生活带来的好处知识与能力：1.认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；2.知道酸奶是有乳酸菌发孝而变成的；3.学会对有害细菌的预防措施；情感、态度与价值观：1.关心科学和人类相关的社会问题；2.体验科学技术进步给人类生活带来的好处。
教学重难点：重点：做酸奶的活动难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌的繁殖个数教学准备：教师准备：课件、视频资料、纸、粉笔灰学生准备：做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料教学过程：一．1、出示调查表师：同学们，老师课下做了一份小调查，发现班级里大部分学生都喜欢喝酸奶。
那你们知道酸奶是如何制作的吗？学生小组稍作交流。
师：这里有一段精彩的视频，在观看的过程中，请同学们注意观察，酸奶的制作分为几个步骤呢？并思考什么因素决定了酸奶的形成？2.调查学生喝奶的情况在我们班里经常和牛奶的同学有多少？学生举手经常喝酸奶的有多少？学生举手你对酸奶了解多少呢？师生谈酸奶的好处。
幻灯片展示二．品尝酸奶这里有几杯同学们做的酸奶，想不想品尝一下学生品尝酸奶，做点评。
明确做酸奶的过程和注意事项。
（1）酸奶的制作方法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
②消毒保温杯和勺子。
（可用开水烫一烫）③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
④保温5-6个小时后，酸奶就做成了。
（2）注意事项制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
苏教版六年级科学上册《2.做酸奶》优质教案
2.做酸奶
【教育方针】
1．能检验自己着手制作酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。
2．知道细菌是一类散布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方便的效果。
3．知道减少致病细菌传达的办法。
4．关心科学和人类相关的社会问题。
体会科学技术进步给人类日子带来的长处。
【教育要害】
自己着手做酸奶的活动。
【教育难点】
在细菌繁殖的试验中核算细菌繁殖的个数。
【教育预备】
教师资料：课件、鲜牛奶、白糖、酸奶、勺子、保温杯、黄豆、纸杯等。
学生资料：做好的酸奶、课前收集的细菌和酸奶的各种资料。
【教育时刻】
1课时
【教育进程规划】
【板书规划】
2.做酸奶
乳酸菌
细菌。
苏教小学科学六上《1.2.做酸奶》word教案(1)
做酸奶课程标准：教学目的：过程与方法●能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；●能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。
知识与技能●认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；●知道病毒也是微生物中的一类；●知道病菌的传播途径及一些预防措施。
情感、态度与价值观●意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；●意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；●愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。
学习成果：预计学生能够：1、学会自己对手做酸奶。
2、认识细菌和酸奶形成的原因。
3、认识病毒及其对人类的危害。
教学材料鲜奶、白糖、保温杯教学步骤教学步骤互动性质学生/ 教师互动的目的二次备课集中话题谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？引出课题。
探索和调查一、学习制作酸奶的方法学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；回去观察酸奶瓶上的配料表，或许会有所发现）3．学生学习动手做酸奶。
（1）介绍做酸奶的方法：①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。
②消毒保温杯和勺子。
（可用开水烫一烫）③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。
④保温8个小时后，酸奶就做成了。
4、强调学会自己对手做酸奶。
制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。
二、布置作业1、制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。
为什么鲜奶会变成酸奶呢？2、回去查找相关的资料，下次交流。
三、组织学生开展酸奶品尝会1．谈话：前几天，我们同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。
今天，同学们带来了亲自做的酸奶，真了不起！下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。
要求：在酸奶品尝交流会上，你可以品尝其他同学做的酸奶，了解他是怎么做成的，并且要选出你认为最好喝的酸奶。
六年级科学做酸奶教案
六年级科学做酸奶教案教学目标：1. 了解酸奶的制作原理和过程。
2. 学习乳酸菌的作用和酸奶的营养价值。
3. 培养学生的观察能力和实验操作能力。
4. 培养学生的团队合作和创新思维。
教学重点：1. 酸奶的制作原理和过程。
2. 乳酸菌的作用和酸奶的营养价值。
教学难点：1. 酸奶的制作过程和实验操作。
2. 乳酸菌的作用和酸奶的营养价值。
教学准备：1. 酸奶制作材料：牛奶、乳酸菌、糖、容器等。
2. 实验操作工具：烧杯、试管、搅拌棒等。
3. 酸奶制作原理和营养价值的资料。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：你们喝过酸奶吗？酸奶有什么特点？二、酸奶的制作原理（5分钟）1. 介绍酸奶的制作原理，乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸的过程。
2. 讲解乳酸菌的作用和酸奶的营养价值。
三、酸奶的制作过程（10分钟）1. 学生分组，每组准备一份酸奶材料。
2. 教师指导学生按照制作步骤进行实验操作：a. 加热牛奶至沸腾，冷却至适宜温度。
b. 加入糖溶解。
c. 加入乳酸菌搅拌均匀。
d. 分装到容器中，密封发酵。
四、观察酸奶发酵（10分钟）2. 教师引导学生记录酸奶发酵的时间和变化。
五、分享酸奶制作心得（5分钟）1. 学生分组分享自己的酸奶制作过程和心得。
教学延伸：1. 学生可以回家后尝试自己制作酸奶，并向家人分享酸奶的营养价值。
2. 教师可以组织学生进行乳酸菌的探究活动，深入了解乳酸菌的作用和应用。
教学反思：本节课通过让学生亲身体验酸奶的制作过程，培养了学生的观察能力和实验操作能力。
学生通过学习酸奶的制作原理和营养价值，增强了科学素养。
在教学过程中，教师应注重引导学生主动参与、积极思考，提高学生的学习兴趣和积极性。
六、酸奶的品尝与评价（5分钟）2. 教师引导学生根据味道、口感等方面对酸奶进行评价。
七、酸奶的保存与食用方法（5分钟）1. 学生了解酸奶的保存方法，如冷藏保存、避免光照等。
2. 学生学习酸奶的食用方法，如直接食用、搭配水果等。
六年级科学上册 做酸奶教案 苏教版
六年级科学上册做酸奶教案苏教版教学目标：1. 了解酸奶的制作过程及原理。
2. 学会使用实验仪器和操作技巧。
3. 培养学生的观察能力和科学思维。
教学重点：1. 酸奶的制作过程。
2. 乳酸菌的作用。
教学难点：1. 实验操作技巧。
2. 乳酸菌的观察。
教学准备：1. 实验材料：牛奶、乳酸菌、实验仪器（烧杯、试管、显微镜等）。
2. 教学工具：PPT、黑板、讲解资料。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生思考：你们喝过酸奶吗？酸奶是什么味道的？它是怎么制成的呢？2. 学生分享自己的经验，教师总结并引出本课主题：做酸奶。
二、酸奶的制作原理（10分钟）1. 教师讲解酸奶的制作原理，引导学生了解乳酸菌在酸奶制作中的作用。
2. 学生通过PPT或讲解资料，了解酸奶的制作过程。
三、实验操作（15分钟）1. 教师演示酸奶的制作过程，引导学生注意实验操作技巧。
2. 学生分组进行实验，亲自动手操作，观察乳酸菌的变化。
四、观察乳酸菌（10分钟）1. 学生使用显微镜观察乳酸菌，了解其形态特征。
2. 教师引导学生记录观察结果，培养学生的观察能力。
五、总结与反思（5分钟）1. 学生分享自己的实验成果，总结酸奶制作过程中的注意事项。
2. 教师对学生的实验进行评价，鼓励学生积极参与实验，培养科学思维。
教学延伸：1. 学生可以回家后尝试自己制作酸奶，将所学知识应用于实际生活。
2. 教师可以组织学生进行乳酸菌科普知识宣传，提高学生的科学素养。
教学反思：教师在课后要对本次课程进行反思，总结教学过程中的优点和不足，针对性地调整教学方法，以提高教学效果。
关注学生的学习情况，了解学生在实验操作和知识掌握方面的需求，为下一节课的教学做好准备。
六、探索酸奶的多样性（10分钟）1. 教师提出问题：酸奶只能用牛奶制作吗？能不能用其他乳制品来制作酸奶？2. 学生分组讨论，尝试用不同的乳制品（如酸奶、羊奶等）制作酸奶，并记录实验过程和结果。
七、酸奶的营养价值（5分钟）1. 教师讲解酸奶的营养价值，引导学生了解酸奶对身体健康的好处。
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学习永无止境
专业的学习
六年级科学上册《做酸奶》教案
一、品尝酸奶。
1、请同学们把自己小组做成的酸奶拿出来进行品尝，
选出每小组一名评委。
生：1、品尝酸奶，评选出最好的。
二、认识酸奶的制作原理。
三、体验其惊人的繁殖速度。
2、教师介绍：细菌体积微小（几万个合起来只
有头发丝那么粗），有三种基本形态（杆菌、球菌、螺旋菌），
繁殖迅速（几小时内可以繁殖出几百万甚至上亿个后代）。
3、引导学生动手操作，并计算出细菌的繁殖数量。
4、酸奶是怎么制成的呢？教师进行小结。
四、认识细菌的功与过。
5、引导学生讨论：今天我们认识了细菌的特点，你能
联系生活说说生活中细菌有着怎样的作用？又有哪些危害
呢？
6、引发我们生病的细菌我们称之为病菌，你有哪些好
的办法帮助我们预防它们？