葡萄栽培新技术
巨峰葡萄种植技术
巨峰葡萄种植技术葡萄种植的市场前景葡萄是一种普遍受人喜爱的果品，其色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有很高的营养及保健价值。
据测定，葡萄含有65%~85%水分，15%~25%糖类，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有机酸，主要是苹果酸和酒石酸，0.3%~0.5%矿物质，含有多种维生素和蛋白质、氨基酸，红葡萄中含有较多的色素与单宁。
每千克鲜葡萄可产生2928.8~4184焦耳的热量，经自然风干活人工烘制的葡萄干，含糖量达60%以上，每千克可产生13974.6焦耳的热量。
葡萄汁发酵酿成的普通酒是一种营养保健型饮料，含有大量的氨基酸和维生素，含有24种微量元素及其他营养成分。
李时珍在《本草纲目》中就曾记载葡萄酒有“暖腰肾、耐寒、驻颜色”的功能。
美国著名杂志《科学》1997年1月发表的最新研究报告称，在葡萄及其产品中在发现一种抗癌物质叫“resveratrol”，该物质的大量存在能够阻止癌变发生。
在此之前，大量的研究报告指出，适量饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒，能够减少脂肪在血管里的沉积，减少心血管疾病发生的危险。
最近几年，葡萄鲜果价格稳中有升。
常规品种，亩收益1-1.5万元，高档鲜食品种亩收益高达2 -3万元，保护地栽培更是有亩收益3万-6万元之多。
葡萄栽培最大优势在于，当年种，第二年即开花结果见效益，3年大丰收，而葡萄正常栽培管理丰产寿命可达15年-25年。
到目前为止，幅员辽阔的中国大地上遍地可见葡萄的影子，无论东北三省，还是西北高原，长江流域或是多雨江南。
葡萄之抗性，适应广普性是其它任何—种果树不可相比的。
葡萄的品种1、嘉本纳沙威浓嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。
其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。
葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。
其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。
2、贝露娃贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。
其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。
葡萄扭枝技术
葡萄扭枝技术葡萄扭枝技术是指通过对葡萄树枝条进行适当的扭曲和调整，使其形成合理的生长方向和分布，从而达到优化果实质量和产量的目的。
这一技术在葡萄栽培中具有重要作用，下面我们来详细了解一下它的主要内容。
一、扭曲方式葡萄扭枝技术中最常用的扭曲方式是“S”形扭曲。
这种方式可以使得树枝在生长过程中呈现出自然弧度，有利于果实分布均匀，并且能够增加阳光照射面积，提高果实品质。
除此之外，还可以采用“U”形、环形等多种扭曲方式进行调整。
二、适时施行对于葡萄扭枝技术来说，适时施行非常重要。
通常情况下，在春季新梢开始生长时就需要进行扭曲调整了。
此时树干和主干还没有完全硬化，比较柔软易弯折，并且新梢还没有长出侧芽，因此比较容易掌握力度和方向。
三、注意力度在进行葡萄扭枝技术时，需要注意力度的掌握。
如果力度过大，会导致树枝折断或者生长不良；如果力度过小，则达不到调整的效果。
因此需要根据实际情况进行适当的调整，一般以使树枝呈现出自然弧度为宜。
四、合理分布在进行葡萄扭枝技术时，还需要注意树枝的合理分布。
一般来说，要尽量避免树冠内部出现交叉和拥挤现象，保证每个果穗都能够得到充足的阳光和空气。
同时还需要留意叶子和花序之间的距离，避免互相遮挡影响生长。
五、定期修剪葡萄扭枝技术只是葡萄栽培中的一个环节，在实际操作中还需要结合定期修剪等其他措施进行综合管理。
通过合理的修剪可以控制葡萄树冠形态和大小，保证果穗分布均匀，并且能够及时清除病虫害和死枝等对植株健康有害的部位。
以上就是关于葡萄扭枝技术的主要内容，通过合理的实施可以提高葡萄产量和品质，同时也能够保证植株的健康生长。
在实际操作中需要注意力度、方向和分布等多个方面，并且结合定期修剪等其他措施进行综合管理。
醉金香葡萄种植技术
醉金香葡萄种植技术醉金香葡萄是很多消费者喜欢的葡萄品种，但不少果农感觉醉金香葡萄难种，今天就给大家介绍一下醉金香葡萄的栽培技术，希望对各位果农有帮助。
建园定植选择地势较高、地面平坦、土层深厚、土壤肥沃、土壤通气性好、灌溉和排水条件方便、阳光充足、交通方便的地方。
每亩施腐熟农家肥2000kg，与土壤混匀。
在3月上旬时，选择健壮、安全无毒、根系完整的苗定植，栽植株行距为1×2米左右。
定植前最好进行消毒处理，定植后要浇水，覆膜。
醉金香葡萄，露天种植可以采用“双十字”架、高宽垂架，不宜采用单壁篱架。
设施避雨栽培，可以采用倾斜式小棚架。
无籽处理醉金香葡萄无籽栽培，需要对花序、果穗用激素处理二次。
（1）第一次无核处理：盛花期后，谢花后3～5天，用无核调节剂一号每瓶兑水6.5千克，然后浸花穗。
第一次使用要注意把握时机，盛花期前使用会导致僵果过多、坐果率过高。
过晚使用，无核化效果下降。
（2）第二次膨大处理：在第一次处理后12～15天，用无核调节剂二号每瓶兑水14千克，浸果或喷果。
第二次处理的主要作用是促进果实迅速增大。
处理前要控制副梢的生长，以让更多的养分供给花穗。
同时还要注意土壤的水分是否充足，养分是否足够。
最好结合病虫害防治，施用农药加叶面肥，以补充营养。
肥水管理醉金香葡萄无核化栽培，前期的生长尤为重要。
每年采收后，补充一次腐熟有机肥。
春季萌芽期、开花期、幼果期要追肥2~3次，无核处理、果实膨大时也要施肥。
葡萄植株生长时期主要施用氮肥和叶面肥，后期施用磷钾肥为主，全年施用8次肥左右。
萌芽期、开花期、幼果期要保持土壤湿润，以保证枝叶、果实的生长发育。
如果水分不足，可能出现僵果、日灼。
果实成熟期减少浇水量，以防裂果。
同时果园内也不要有积水，积水会导致病菌滋生，叶片黄化、脱落。
整形修剪定梢：新梢长度30公分以上，需要进行等距定梢，让蔓叶分布均匀。
一般定梢2400~2600条。
摘心：挂果梢开花前10~15天，留8片叶摘心，不挂果的营养梢见花前摘心，短梢摘心目的促使花序发育。
葡萄种植的技术
葡萄种植的技术一温度不同葡萄品种在不同生长期对温度的要求不同。
例如，当早春平均气温达到10℃左右，地下30厘米的土壤温度为7-10℃时，欧亚和欧美杂交种开始发芽；山葡萄及其杂交种可在5-7℃的土壤温度下发芽，随着温度的升高，发芽的新梢将加速其生长。
新梢生长和花芽经的最适温度为25-38℃。
当温度低于14℃时，不利于开花授粉。
浆果成熟的最适温度为28-32℃。
当温度低于16℃或高于38℃时，不利于果实发育和成熟，品质降低。
根系开始移动的温度为7-10℃，生长最快的温度为25-30℃。
不同成熟阶段的品种需要达到有效积温。
例如，早熟品种沙巴珍珠的有效积温需要2100℃，中熟品种皇后葡萄园的有效积温需要2500℃，晚熟品种龙眼的有效积温需要3300℃才能完全成熟。
葡萄对低温的忍受能力，因各种群和各器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受-3至-4℃的低温;嫩肖和幼叶在-1℃、花序在0℃时发生冻害。
在休眠期，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。
根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在―4℃至―5℃时发生轻度冻害，-6℃时经两天左右被冻死。
北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分它能承受-16℃和-11℃的低温，临界致死温度分别为-18℃和-14℃，可减少冬季防寒性埋土的厚度。
二光照葡萄是一种喜光植物，对光有很高的要求。
光照时间的长短对葡萄的生长发育、产量和品质有很大的影响。
光照不足时，新梢生长弱，叶薄，叶色淡，穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化差。
因此，在修建园林时，应选择光线好的地方，注意改善货架表面的风光条件，正确设计行向、行距，采用合理的整形修剪技术。
三水分水在葡萄的生命活动中起着重要作用。
营养素溶解在水中并被输送到各个器官。
因此，水是营养物质的载体。
通过水分蒸腾作用，调节树木的温度，促进水分和肥料的吸收。
摩尔多瓦葡萄的高产栽培技术
摩尔多瓦葡萄的高产栽培技术摩尔多瓦是欧美杂交种，果粒中等大小。
该品种树势强旺，新梢和叶片密生灰色茸毛，枝条粗壮。
自然果穗圆锥形，平均穗质量650克，果粒着生紧密、整齐、上色一致，椭圆形，平均粒质量9克，最大粒质量13.5克，果皮紫黑色，着色非常整齐一致，非常漂亮，果粉厚。
果肉柔软多汁。
果肉与种子易分离，每果粒含种子1～3粒。
果实先转色后增甜，晚熟品种，极耐贮运，品质上等，适宜酿酒，亦可生食。
在山东费县成熟期9月5日左右。
挂果期长达30天。
本文根据近几年的栽培经验，将摩尔多瓦葡萄大田栽培管理技术简介如下。
1、输整形修剪定植当年整形修剪抹芽定植当年的3月下旬，待主枝萌芽后、能区分芽好坏时，及时抹芽，留强去弱，每个主枝只留1个主芽。
除卷须新梢生长到6叶并开始有卷须发生时，应及时摘除卷须。
摘心整形当幼苗新梢长到8～10叶时，开始第1次摘心。
摘心后夏芽副梢很快萌芽，除顶端留一个副梢延长外，其余的副梢留2叶后反复摘心。
培养1条主蔓，生长过程中要及时引蔓，使新梢直立生长。
主蔓顶端副梢生长到8叶时，进行第2次摘心，继续留顶端一个副梢生长，其余副梢留2叶后反复摘心。
全年须进行2～3次摘心整形，于8月下旬对每个生长点全部进行摘心，然后喷多效唑600倍液，促使枝蔓成熟和花芽分化。
冬季修剪篱架离地0.6米左右定干，其余副梢全部剪除。
定植第二年的整形修剪定植第2年的3月下旬萌芽后，将顶端2个新梢沿反方向绑在铁丝上，留2～3个健壮新梢挂果。
当顶端2个新梢生长到6～8叶时摘心。
新萌发的副梢留顶端2个，生长到6～8叶时摘心，留作翌年的结果母枝。
其余副梢留1～2叶后反复摘心，冬季把结果母枝留6～8芽后短剪，并水平绑在底层铁丝上。
其他副梢全部疏除，形成双臂树形。
定植第三年的整形修剪结果树的冬季修剪冬季修剪时期落叶后以11月下旬至翌年2月中旬为最佳。
根据每亩产量1800～2000千克标准计算，每亩需留冬芽6500个左右。
选择营养枝作结果母枝，以单枝更新为主，双枝更新为辅；短梢修剪为主，中长梢修剪为辅。
高原设施葡萄促早、延后栽培技术
高原设施葡萄促早、延后栽培技术
葡萄是一种多年生果树，它给人们带来巨大的经济利益。
在中国，由于气候高原状况特殊，葡萄的栽培技术也相应有所变化。
根据不同的山区特点，人们开发了一些有效的栽培技术。
高原设施葡萄促早、延后栽培技术就是其中的一种。
高原设施葡萄促早、延后栽培技术的核心思想就是在葡萄栽培过程中，尽量提前将葡萄种植和收成，在此基础上，进行择期护理，以期获得高质量和高收益的葡萄。
首先，要在充足的氮磷钾肥料和合理的排水系统的条件下，提前种植葡萄，使其早早长大；其次，要综合考虑葡萄的传粉、营养供给和夏季高温等因素，对葡萄营养和生长进行择期调控，以保证葡萄熟练度和收获。
在运用高原设施葡萄促早、延后栽培技术的过程中，要正确把握地形、气候和空气湿度等要素，以及土壤肥力、湿度和温度等因素，合理布局葡萄种植和施肥。
此外，可以在葡萄栽培过程中采用营养条件差异化栽培技术，并结合气候特性，采用择时护理，有效控制葡萄的熟练度和收成的时间，以实现高效可持续的葡萄栽培生产。
最后，高原设施葡萄促早、延后栽培技术在人们的生活中的应用越来越广泛。
它有助于提高葡萄种植技术的水平，不仅促进了葡萄的早熟早收，而且能够改善葡萄品质，增加葡萄市场价格。
此外，这种技术还可以节约能源、减少污染、改善土地利用，为人们提供更安全、更健康的食物，给人们带来更多的利益。
总而言之，高原设施葡萄促早、延后栽培技术是一种有效的葡萄
栽培技术，它为葡萄种植技术水平的提高，提供了新的思路和有力的保障，为人们享受更多的葡萄美味和收获更多的葡萄利益提供了可能。
适合山葡萄的种植栽培方法
适合山葡萄的种植栽培方法山葡萄是市场上常见的睡过了之一，那么你们知道山葡萄是怎么种植的吗？下面是店铺精心为你整理的山葡萄的种植方法，一起来看看。
山葡萄的种植方法山葡萄对土壤要求不严格，但土层深厚、耕性佳、土壤疏松、排灌方便的田地更适合于山葡萄的生长，是高产栽培的有利条件。
不论旱地与水田均适于山葡萄的栽种。
种植规格畦宽1.5米包沟作垄，株行距0.6米×1.5米，亩栽约750株。
山葡萄种植要搭架，这样结果才会多，搭架方式有两种，一种是传统的平面棚架式，棚架长宽的大小可根据土地面积大小和实际地形情况而定，但山葡萄生长空间面积最大限度只能与土地面积相等。
而采收藤蔓时较为费工。
另一种搭架形式即为直立篱笆式。
也就是畦的头尾各竖起一根粗10厘米高2米以上的水泥柱，中间以2-3米间隔加竖数根竹木柱，上下平行拉上3-4道铁线固定成立式篱笆。
山葡萄种植后对田间管理是很重要的，施肥一般在收割藤蔓后进行，第一次施肥约在每年的二月底至3月初施下，这时气温开始回升，新芽开始长出，是最佳的施肥时期。
肥料种类可以用农家粪肥与复合化肥混用，每次化肥用量约每亩15公斤左右即可。
第二次施肥5月底至6月初进行，施后结合清沟培土。
第三次施肥应放在8月份施下，这时雨量较多，注意排除田间渍水。
山葡萄每年在12月份最后一次采割后，畦面进行浅锄晒白培土，防止根部裸露，以利来年生长。
进入夏季，杂草生长迅速，可在每次收割藤叶后，亩用20%克无踪200-300毫升兑水喷除，使用时注意低喷，避免溅洒着山葡萄植株而造成药害。
冬季修剪山葡萄冬季修剪时应采取短梢修剪，留芽2-3个，作为结果母枝。
为了更好地进行小更新和调节架面负载量，侧蔓上的新梢也可剪成由两个短梢组成的结果小组，作为双枝更新。
山葡萄果穗较小，要想提高产量，冬季修剪时就应适当多留结果母枝，使单位面积上的果穗数增多。
夏季修剪由于冬季修剪时留芽量较大，山葡萄的叶片大，生长量也大，架面易郁闭，影响结果。
树葡萄栽培技术
•树葡萄简介•树葡萄栽培技术要点•树葡萄病虫害防治•树葡萄果实采收与加工•树葡萄栽培经济效益分析目•树葡萄栽培成功案例分享录起源分布树葡萄的起源与分布树葡萄的特点与价值0203树葡萄的特点与价值树葡萄的特点与价值生态价值：树葡萄适应性强，能够生长在多种环境中，对于改善土壤质量、防止水土流失等具有积极作用。
选址整地选址与整地苗木选择选择品种优良、生长健壮、根系发达的树葡萄苗木进行种植。
避免使用带病菌或生长不良的苗木。
培育在种植前，对苗木进行分类和修剪，去除弱枝和病虫害枝，并对根系进行修剪和消毒处理。
在培育过程中，注意加强水肥管理和病虫害防治，促进苗木生长健壮。
苗木选择与培育栽植与密度控制栽植在春季或秋季进行栽植，此时气温适宜、成活率高。
栽植前，按照品种特性、土壤肥力和管理水平等因素确定合理的密度，一般为每亩种植50-100株。
密度控制根据苗木生长情况和密度要求，及时进行移栽或间伐，保持合理的密度，以利于通风透光和防止病虫害的发生。
肥水管理施肥浇水根据树形和生长情况，进行合理修剪。
去除弱枝、病虫害枝和多余枝条，保留健壮的枝条和结果母枝。
在修剪过程中，要注意保持树形美观和通风透光。
整形根据树葡萄品种特性和生长环境，选择合适的树形进行整形。
一般采用多主蔓扇形或水平棚架形进行整形。
通过整形，可以培养出主干粗壮、枝条分布均匀、通风透光良好的树形结构。
修剪修剪与整形VS常见病虫害及其症状成虫和若虫在叶背面吸食汁液，导致叶片失绿、黄化，甚至脱落。
虫体吸附在枝条或果皮上，吸取树葡萄的汁液，导致植株生长不良。
叶子上出现黄绿色的小斑点，并逐渐扩大成不规则的黄褐色病斑，导致叶片枯萎。
叶片和果实上出现淡褐色至深褐色的病斑，并逐渐扩大，严叶子上出现圆形或近圆形的病斑，中心灰白色，边缘褐色，导致叶片枯萎。
防治方法与用药选择可用代森锰锌、咪鲜胺等药剂进行防炭疽病可选用阿维菌素、联苯肼酯等药剂进红蜘蛛可选用苯醚甲环唑、氟硅唑等药剂进行防治。
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葡萄栽培新技术
葡萄种植技术视频
葡萄种植技术
纬度和海拔
葡萄种植海拔高度一般400～601米。中国葡萄海拔的变化较大，约200～
1000米，河北怀来葡萄分布高度达1100米，山西清徐达1200米，西藏山南地
区达1500米以上 。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。
坡向和坡度
在大地形条件相似情况下， 不同坡向的小气候有明显差异。通常以南向(包括
正南向、西北向和东南向)的坡地受光热较多，平日气温较高。坡地的增温效应
与其坡度密切相关。一般坡地向南每倾斜1度，相当于推进1纬度。受热最多
的坡地角度约为20～35度(在北纬40～50度范围)。
葡萄因较耐干旱和土壤薄，可以在相对不大范围内发育根系，所以比其它果树
更适宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越严重，因此，在种植葡萄时应
优先考虑坡度在20～25度以下的土地。
海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的太 阳辐射能量多，热容量
较大，白天和夏季的温度比陆地低，而夜间和冬季的温度比内陆高。因此，临
近 水域沿岸的气候比较温和，无霜期较长。临近大水面的葡萄园由于深水反射
出大量的蓝紫光和紫外线，浆果着色和品质好，所以选择葡萄园时尽量靠近大
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的湖泊、河流与海洋的地方。
土壤条件
葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等， 但是不
同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和 重盐碱地不适宜生长外，其余各类
型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品
质有不同的影响。
不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地
区，土壤含量0.3%以上， 直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗
盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2～3年后使土壤盐
分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
气候因素
气候因素是葡萄品种区域化的主要指标之一。法国人认为，只有在某种特定的
土壤中栽培的葡萄，才能酿造出具有特殊风味的世界名酒。但对世界广阔的葡
萄产区来讲，这种以土壤进行葡萄区划的情 况、不具有普遍性和绝对性。影响
葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的。
仅在多数情况下，往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作
用，气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。光照、量度、降水等
天气条件都是葡萄生长和结果所必需的，特别是夏秋季的天气状况。
葡萄的种植前景
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葡萄是一种普遍受人喜爱的果品，其色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，
又具有很高的营养及保健价值。据测定，葡萄含有65%~85%水分，15%~25%糖
类，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有机酸，主要是苹果酸和酒石酸，
0.3%~0.5%矿物质，含有多种维生素和蛋白质、氨基酸，红葡萄中含有较多的色
素与单宁。每千克鲜葡萄可产生2928.8~4184焦耳的热量，经自然风干活人工
烘制的葡萄干，含糖量达60%以上，每千克可产生13974.6焦耳的热量。葡萄
汁发酵酿成的普通酒是一种营养保健型饮料，含有大量的氨基酸和维生素，含
有24种微量元素及其他营养成分。李时珍在《本草纲目》中就曾记载葡萄酒有
“暖腰肾、耐寒、驻颜色”的功能。美国著名杂志《科学》1997年1月发表的
最新研究报告称，在葡萄及其产品中在发现一种抗癌物质叫“resveratrol”，
该物质的大量存在能够阻止癌变发生。在此之前，大量的研究报告指出，适量
饮用葡萄酒尤其是红葡萄酒，能够减少脂肪在血管里的沉积，减少心血管疾病
发生的危险。
最近几年，葡萄鲜果价格稳中有升。常规品种，亩收益1-1.5万元，高档鲜食
品种亩收益高达2 -3万元，保护地栽培更是有亩收益3万-6万元之多。
葡萄栽培最大优势在于，当年种，第二年即开花结果见效益，3年大丰收，而
葡萄正常栽培管理丰产寿命可达15年-25年。到目前为止，幅员辽阔的中国大
地上遍地可见葡萄的影子，无论东北三省，还是西北高原，长江流域或是多雨
江南。葡萄之抗性，适应广普性是其它任何—种果树不可相比的。
葡萄栽培新技术篇三:葡萄科学栽培的方法技术
栽培技术是种植行业的关键，种葡萄要想提高产量，必须了解相关的栽培技
术。以下给你推荐葡萄科学种植的方法，希望对你有帮助!
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葡萄科学栽培技术
1、葡萄萌芽前是第一个关键时期。这时葡萄发芽，新梢将迅速生长，花序发
育，根系也处在旺盛活动阶段，是葡萄需水的临界期之一。
2、开花前10天，也是一个关键浇水期。在此时期新梢和花序迅速生长，根系
也开始大量发生新根，同化作用旺盛，蒸腾量逐渐增大，需水多。
3、开花期，一般则控制水分，因浇水会降低地温，同时新梢生长过旺，对葡
萄受精座果不利。
4、落花后约10天，是第三个关键时期。在此期内，根系大量发生新侧根，根
系在土壤中吸水达到最旺盛的程度，同时浆果第一个生长高峰来临，是关键的
需肥需水时期。
5、浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期，这个时期供给适宜肥水，不但
可以提高当年的产量与品质，还对下一年的产量提高起到良好的效果。
6、葡萄埋土防寒时，若土壤干旱则不便埋土，需在埋土前少量浇水。 关于葡
萄植株水分亏盈指标，常以嫩梢生长状况作为灌水的标准，认为嫩梢尖硬而弯
曲为正常生长现象;若嫩梢直立而柔软则为缺水表现，应立即灌水。
栽培环境要求
1、葡萄是喜温植物。初春气温10 C开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期
以25-30 C为宜，遇低温(15 C以下)、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大
量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降
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低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积
算温度参考。如“世峰”的成熟积温(由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的
总和)是2564 C，其开花期到成熟期为102日。
2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株
生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。
3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分;花期多
雨，受精不良，造成落花;果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着
色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原
因。
种植葡萄的土壤条件
葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等， 但是不
同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和 重盐碱地不适宜生长外，其余各类
型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品
质有不同的影响。
不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地
区，土壤含量0.3%以上， 直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗
盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2～3年后使土壤盐
分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
葡萄的植株管理
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1、抹芽。为了最经济、最有效地利用养分，使新梢疏密均匀，将过多不必要
的嫩梢尽早抹除。
2、绑梢和去卷须。当新梢长至25~30厘米时，应及时绑梢，采用 字绑法可防
止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须，以养活养分消耗。
3、新梢的摘心和副梢的处理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒长。对摘心后发生的
大量副梢，应加以抑制。果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢留
2叶摘心，主梢顶端的副梢留几片叶子，对结果枝摘心，可限制营养生长，促
进花序营养积累，提高座果率。一般可在开花前一周，在最上部果穗上留5~9
片叶摘心为宜。
4、花序、果穗的修整。一个结果枝上常有1~3个花序，以留一个发育良好的
花序为宜。然后对花序进行适当的修整。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰
香、巨峰等应在开花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率;座果
率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥护，造成裂果和果粒成熟不一
致。对这些品种应该在花后10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提
高品质。在日本，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留35粒左右，果粒
重量可达15~18克。
葡萄栽培管理技术