厨房美食菜谱：海带绿豆汤的做法_0
厨房美食菜谱：海带豆腐蛋花汤的做法
厨房美食菜谱：海带豆腐蛋花汤的做法
海带豆腐蛋花汤清淡可口，春夏之交北方相对比较干燥，多喝点汤有助于补充水分，而且海带和豆腐都是降脂的食物，多吃也不怕胖。
食材
主料：
豆腐
海带
鸡蛋
香油适量
盐适量
葱末适量
姜片适量
步骤
1.豆腐洗净后切小块。
2.海带丝洗净后切段备用。
3.香葱切末备用。
4.鸡蛋打散备用。
5.锅中烧热水。
6.水开后放入豆腐块。
7.将海带丝放入锅中。
8.放入切好的生姜片。
9.放入适量的盐调味。
10.放入香葱末。
11.将蛋液慢慢倒入锅中。
12.出锅前滴入适量香油就可以了。
小贴士：1、豆腐和海带性偏凉，放入生姜更适合女性食用。
2、蛋液倒的时候速度要慢，而且要均匀搅拌，那样出来的蛋花才漂亮。
消暑清热糖水 越式木块糖水的做法
消暑清热糖水越式木块糖水的做法
昨日，广州天文台发布了今年首个黄色高温预警，酷热的天气让人仿佛站在太阳底下已经可以直接被“煎熟”。
如此酷热的天气，当然少不了用消暑清热的糖水慰劳一下自己，而绿豆海带糖水自然是首选。
今天大厨教大家做的这款越式木块糖水，其实与粤式绿豆海带糖水的做法大同小异。
只是越南人把海带称之为木块，而这海带的形状比粤式海带要厚，口感韧韧的，相信女孩子会喜欢。
材料：干海带（100克，比较厚的那种）、绿豆（400克）、花生（50克）、陈皮（1/4块）、红糖（400克）
步骤：
1.将海带泡至回软，切成菱形，待用。
2.绿豆以及花生浸隔夜，待用。
3.烧开一煲水，放入浸泡好的绿豆以及花生，煮软。
4.将陈皮浸软，切成细丝。
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5.放入海带，用陈皮吊味，最后放入红糖调味，煮15分钟即可。
厨房美食菜谱：豆嘴炖海带根的做法
厨房美食菜谱：豆嘴炖海带根的做法
海带是威海特产之一，可炖，可做汤，亦可涮火锅等等，海带还有降压的功效。
食材
主料：
海带根250g
豆嘴
油适量
盐适量
酱油适量
大蒜适量
步骤
1.将准备好的海带根洗净切段备用
2.将准备好的豆嘴洗净备用
3.将准备好的蒜瓣切切片备用
4.热油
5.待油锅热后放入备好的蒜片翻炒
6.加入备好的海带根及豆嘴进行翻炒，并加入适量的盐及酱油
7.翻炒数分钟后加入适量水盖上锅盖中火焖十五分钟
8.焖过后即可出锅
小贴士：海带根较海带厚实，所以加水时稍微多些以免煮不透。
厨房美食菜谱：家常海带豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：家常海带豆腐汤的做法
海带豆腐汤，我喜欢吃里面的海带。
食材
主料：
豆腐
海带
油适量
盐适量
葱5g
虾皮10g
香油3g
水适量
步骤
1.准备好食材
2.将海带切方片状，豆腐切块，葱切斜段，备用
3.锅中放入少许油，加入葱炒香
4.加入海带翻炒几下
5.加入适量的水，开大火煮开
6.加入虾皮，提鲜
7.用勺子搅拌匀，中火煮10分中。
8.在加入切好的豆腐块
9.继续再煮15分钟
10.出锅前加入盐和胡椒粉调味，最后淋少许香油即可
11.装入碗中。
小贴士：如果家里有炖的骨头汤的话会比加入水更好。
冬瓜香菇海带汤的做法-海带可泄热利水
冬瓜香菇海带汤的做法-海带可泄热利水
海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌等功效。
可用于治疗痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
海带中含有大量的碘元素，对治疗甲状腺低下有极大作用。
冬瓜香菇海带汤的做法-海带可泄热利水
海带可泄热利水
海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌等功效。
可用于治疗痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
海带中含有大量的碘元素，对治疗甲状腺低下有极大作用；海带中的胶质能排出人体内的放射性物质，进而避免放射性疾病的发生。
下面推荐两款美味海带汤。
绿豆海带汤
原料：鲜海带200克，大米30克，绿豆60克，陈皮6克，冰糖适量。
做法：
1、把海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；
2、绿豆、陈皮分别洗净，绿豆先浸泡2个小时；
3、往砂锅内倒入清水适量，加入大米、绿豆、海带、陈皮，
用大火烧开，改用小火煮至绿豆开花，再放入冰糖即可。
功效：健脾利湿，清热除烦。
冬瓜香菇海带汤
原料：虾米40克，冬瓜400克，鲜海带200克，鲜香菇20克，黄芪5克。
配料：姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量。
做法：
1、将海带用水洗净、切丝；
2、虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻，浸过的水滤清留用；
3、冬瓜去皮切块；
4、将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中，加适量清水，放葱段、姜片，煮约30分钟；
5、再加入冬瓜同煮至熟，然后加入酱油、白酒、精盐调味即可。
功效：健脾利水，轻身增智。
厨房美食菜谱：排骨绿豆芽汤的做法
厨房美食菜谱：排骨绿豆芽汤的做法
夏天很少煲肉类的汤喝，纯的排骨汤会给人感觉有点腻腻的口感，这水灵灵的绿豆芽是家里自己发的，无论的凉拌还是清炒都是一级棒的食材，把它加入到小排骨汤内，清香解腻，很美味。
食材
主料：
绿豆芽100g
排骨
盐适量
生姜适量
料酒适量
步骤
1.小排骨泡清血水洗净后捞起沥干水分
2.准备生姜
3.冷水下锅先把小排骨焯水后捞起洗净
4.再加入到电压锅内，加入清水，生姜和料酒
5.盖上调煲汤档
6.绿豆芽洗净
7.等排气后把汤水倒入汤锅内用大火煮，加入盐调味
8.再把绿豆芽加入煮开即可
9.很鲜美。
小贴士：1，绿豆芽要嫩嫩的一种，口感和味道相对来说最佳。
2，此汤很鲜美，不要再加鸡精什幺的调味。
3.高压锅煲汤，料酒不要加多，酒味基本不会散发掉。
我就加了10毫升的样子。
醒酒汤的家常做法
由于工作的需要,难免少不了应酬喝酒,喝醉了则需要醒酒汤助阵了。
一起来学习一下吧！醒酒汤的家常做法韩式海带汤材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克做法：1.将海带浸泡在水里，上盖。
当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的'酱油和一些盐，煮一分钟。
然后加入海带和剩下的酱油。
再煮一分钟，不停搅拌。
倒入1/3的水，煮沸。
再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
上盖后转小火。
再蒸煮20分钟。
用适量盐调味即可。
橄榄酸梅汤材料：鲜橄榄(连核)60克，酸梅10克做法：1、每次用鲜橄榄(连核)60克、酸梅10克，稍捣烂;2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
八珍醒酒汤材料：莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许做法：将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服。
冬瓜海带汤材料：冬瓜一斤，海带一斤做法：1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟这样，用刀切成菱形块。
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
4、加水大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，加适量的盐。
材料：猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量做法：1、黄豆用温水泡一个小时;2、猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。
煮开焯去血沫，再洗净备用;3、锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开;4、关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。
另附其他几种简单醒酒法：1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
2.豆腐解酒：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。
厨房美食菜谱：土豆海带汤的做法
厨房美食菜谱：土豆海带汤的做法
这个季节是海带大量上市的季节可以多买一些，回家洗净放锅里煮熟过凉，在分割成段放保鲜袋里入冰箱冷冻，想吃的时候就取出一袋，很方便的。
今天就买了一条海带，添加土豆炖的海带汤很好吃的。
食材
主料：
海带
土豆
油适量
盐适量
姜适量
大葱适量
料酒适量
白胡椒粉适量
鸡精1小勺
步骤
1.海带洗净煮熟，土豆去皮。
2.海带切寸段，土豆切片。
3.锅中油烧热放入葱姜片爆香，再放入土豆片煸炒。
4.在放入海带段煸炒。
5.添加一大碗水，倒入料酒去腥。
6.加适量的盐调味。
7.再加入一小勺鸡精。
8.倒入白胡椒粉适量。
9.盖上锅盖中火煮开后烧10分钟就可以出锅了。
小贴士：小溪的叨叨；
海带买回来后洗净放开水锅里煮熟，在进行烹饪。
厨房美食菜谱：海带炖鸡块的做法
厨房美食菜谱：海带炖鸡块的做法
自从开了吃鸡肉的戒，好象没有发生什幺事以后，这胆子就大了些，鸡肉的美味还是不能舍弃，于是又买了一只鸡，趁着家里现在人多，炖汤喝。
因为猪猪的活动，特意用了海带炖鸡块，在我们家乡，海带炖鸡块非常的普遍，白萝卜，土豆，海带，绿豆，是我记忆中家乡的四大炖汤原料，这些年养生观念普及了，又多了好些食材。
炖这种海带，海带一定要软才好吃，配合鸡汤的鲜美，妙不可言。
食材
主料：
鸡1只
泡发海带
大葱适量
盐适量
姜适量
料酒适量
红糖适量
大料适量
香叶适量
步骤
1.整鸡收拾干净
2.剁块
3.坐锅烧水，水开后把鸡块下锅焯去血水捞出
4.备好葱蒜，香叶，大料
5.另起锅烧水，加入调料，料酒和红枣。
6.下入鸡块
7.泡好的海带切成小块
8.鸡肉里大火煮开后即可加入海带，因为我们家都喜欢吃软烂的海带
9.差不多炖了一个小时了，加入盐
10.拌匀即可
小贴士：1,个人认为，海带煮软了才好吃，所以在鸡块大火煮开后就放入了海带。
2，此种做法适合非籽鸡，籽鸡大嫩，煮不了这幺久。
3, 已经怀有宝宝的人，要少吃海带。
厨房美食菜谱：海带鲜汤的做法
厨房美食菜谱：海带鲜汤的做法
其实一开始看到这个汤的时候，我对这个名字很纳闷的，为什幺不叫肉圆海带汤，偏偏叫什幺海带鲜汤？
做好了以后，我迫不及待地喝上一口，哇，真得好鲜哪，一颗味精也没放，没想到如此的鲜呢，于是急忙地让女儿也喝，女儿喝过以后，说真得好鲜呀，这个鲜海带是可以用来做味精的．女儿的一席话，恍然大悟呀，原来如此．女儿接着又说：除了鲜海带以外，还有鸡蛋也是可以做味精的，而且鸡蛋的提取度还要高，你为什幺不放鸡蛋？
一句话问得我，哎，我说你能不能喝汤呀，这汤还堵不上你的嘴呀。
食材
主料：
海带结200克
肉馅200克
葱末，姜末0
盐2克
蛋清1个
胡萝卜片0适量
步骤
1.海带结用水泡2－3次（这是卖海带的人讲的，可以去除盐味）
2.肉馅加入少许葱末，姜末，盐2克，蛋清一个搅拌(如果不成团可以用点玉米淀粉来搅拌)
3.搅拌好的样子
4.锅内水开，用手下成小圆子（过程嘛，就是左手拿一小勺子，右手将肉馅放在手里，挤出小圆子，用勺子挖出，放入汤里，手比较油就没有拍照哈｝最好过滤一下，上面的白沫
5.海带结放入
6.加入胡萝卜片
出锅拉
女儿说了一句：妈妈我到现在为止最喜欢喝的汤就是海带鲜汤了
晕，昨天还口口声声地说我最爱喝紫菜蛋汤了。