星巴克败走澳大利亚的启示：不敌个性咖啡店
星巴克案例分析分析解析
移动互联网时代积极进行O2O探索
2009年前，星巴克为客户提供短信查询 附件门店的服务；根据客户在其网上社区 My Starbucks Idea的建议，2009年9月星 巴克正式上线了第一个客户端myStarbucks， 使用户能更快捷地查询到附近店铺及菜单 饮品信息。
移动互联网时代积极进行O2O探索
移动支付领域：2011年1月，星巴克就发布了 移动支付的客户端，在第一年里星巴克移动交易 额就超过2600万美元；到2013年1月，共有超过 700万顾客使用星巴克的移动支付APP。 2012年8月向移动支付企业Square投资2500万 美元；紧接着11月7日，Starbucks正式在其门店 使用Square服务。2013年1月初，星巴克在其美 国7000多家门店开售Square刷卡器，以10美元购 买激活即送10美元余额的方式来进行促销。
星巴克的市场定位：
独立于家庭、工作室以外的“第三空间”
市场定位
市场定位
家庭
工作室
目标市场：白领
振奋人心并重新思考的感性空间 独具设计感及优雅特质 相当友善及亲切、便利
第三空间 的 品牌定位
舒适温馨的感觉带来启发及惊喜 让人感受到热忱及活力的随性环境 人们悠闲交流的聚会场所
星巴克
体验营销
品牌核心：
星巴克O2O经验对国内餐饮同行的启示
相比星巴克线上高效承担了品牌营销、产品销售 及客户关系管理三重作用，中国绝大多数餐饮企 业并没有从战略上重视线上的作用。虽然很多中 国本土餐饮企业已经开通了相关的社交媒体及社 交网络账号，但和国外餐饮企业相比，中国本土 餐饮企业利用社交媒体或社交网络的能力还非常 弱。品途咨询观察中国TOP30本土餐饮企业的官 方微博发现，绝大部分企业的官方微博还处在摆 设阶段，粉丝少、微博数量少、和粉丝沟通少是 它们的共同特点。
星巴克的营销策略及其对我国企业的启示4
星巴克的营销策略及其对我国企业的启⽰4内容提要：星巴克（Starbucks）是美国⼀家连锁咖啡公司的名称，在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
星巴克这个很多消费者⽿熟能详的咖啡品牌创建于1971年。
⾃1992年在纳斯达克成功上市以来，星巴克的经营⼀飞冲天，它在短短20多年的时间中创造了世界最具价值的品牌之⼀。
星巴克的快速成长历程值得我们深思和学习，总结星巴克公司的营销策略把其巧妙的运⽤到我国企业的发展中去。
关键词：星巴克营销消费群体定位环境⽬录内容提要：............................................... I ⼀、绪论 (1)（⼀）选题背景及意义 (1)1.选题背景 (1)2.选题的⽬的和意义 (1)（⼆）相关理论 (1)1.市场营销的定义 (1)2.市场的确定 (1)3.营销计划 (2)4.定价策略 (2)5.产品的⽣命周期 (3)⼆、星巴克的现状分析 (4)（⼀）星巴克的内外部环境分析 (4)1.星巴克的简介 (4)2.星巴克的外部环境分析 (5)3.星巴克的内部环境分析 (6)（⼆）星巴克的品牌定位 (6)（三）星巴克的产品定位 (7)1.星巴克产品分类 (7)2.星巴克的产品组合 (9)（四）星巴克的市场定位 (9)三、星巴克的SWOT分析 (9)1.优势(Strengths) (9)2.劣势（Weaknesses） (9)3.机会（Opportunities） (10)4.威胁（Threats） (10)四、星巴克的营销策略对我国企业的启⽰ (10)（⼀）中国企业的现状 (10)1.民族⼯商业“返祖”现象 (10)2.民族⼯商业“盲从”现象严重，投资取向不合理 (10)3.民族⼯商业管理思想落后 (11)4.民族⼯商业者没有和现代⼯商业发展趋势接轨 (11)（⼆）星巴克在中国的营销策略 (11)(三)星巴克营销策略的启⽰ (11)1.差异化 (11)2.提⾼顾客转换成本 (12)3.分销渠道占据策略 (12)4.与规模⽆关的成本优势 (12)（四）中国企业发展的营销建议 (12)1.员⼯竞争⼒。
咖啡巨头O2O 启示.doc
咖啡巨头O2O 启示作者：黄渊普来源：《中国民商》2013年第06期星巴克O2O 实践历程星巴克成立于1971 年，通过快速扩张，到1992 年6 月其在纳斯达克上市时星巴克已经成为世界上最大的咖啡企业之一。
星巴克在其CEO 霍华德·舒尔茨的领导下一方面格外注重客户体验，始终致力于提供最好的咖啡及咖啡消费环境；另一方面，星巴克也十分注重利用互联网来营造线上社区为其整体品牌形象服务，以配合和促进线下门店的销售。
星巴克快速接受新事物速度较快，其互联网之路从1998 年开始逐步展开。
1. 建立网上社区，使线上为线下服务。
星巴克是最早触网的传统餐饮企业之一，以方便越来越多的网民通过网站来了解星巴克。
2. 门店普及免费网络，吸引线下消费者。
星巴克把自己定位为客户除工作场所和家庭外的第三空间，为客户尽可能提供便利以增强客户黏性。
3. 积极运用社交化网络。
对于社交网络和社交媒体星巴克大力重视并积极实践，其已经在主流社交网络及社交媒体上建立起非常好的品牌形象，为未来进一步发展打下了良好基础。
互联网的一大趋势是社交化，另外一大趋势是移动化。
在移动互联网时代来临之际，星巴克也已经做好相关准备并取得了不少成功经验。
而在对O2O 至关重要的移动支付领域，星巴克的力度和动作更大。
2011 年1 月，星巴克就发布了移动支付的客户端，在第一年里星巴克移动交易额就超过2600 万美元；到2013 年1 月，共有超过700 万顾客使用星巴克的移动支付APP。
星巴克O2O 经验对国内餐饮同行的启示相比星巴克线上高效承担了品牌营销、产品销售及客户关系管理三重作用，中国绝大多数餐饮企业并没有从战略上重视线上的作用，虽然很多中国本土餐饮企业已经开通了相关的社交媒体及社交网络账号，但和国外餐饮企业相比，中国本土餐饮企业利用社交媒体或社交网络的能力还非常弱。
品途咨询公司观察中国TOP30 本土餐饮企业的官方微博发现，绝大部分企业的官方微博还处在摆设阶段，粉丝少、微博数量少、和粉丝沟通少是它们的共同特点。
差异化战略+成功案例
差异化战略：星巴克的咖啡之路在快节奏、多样化的现代生活中，人们对咖啡的需求早已不满足于仅仅是一杯解渴的饮料，而是一种生活方式的体现，一种心灵的慰藉。
正是在这样的背景下，星巴克咖啡以其独特的差异化战略，脱颖而出，成为全球咖啡文化的引领者。
**品质的卓越之路**
如果品质是一个品牌的基础，那么星巴克的咖啡豆无疑达到了这一基础的高峰。
它们选用世界各地最优质的咖啡豆，经过严格的挑选与加工，确保每一粒豆子都充满了浓郁的香味。
当你品尝第一口星巴克咖啡时，那醇厚的口感、细腻的甘苦与微微的酸度交织在一起，仿佛带你走进了一个新的味觉世界。
**品牌的独特之魅**
在品牌形象上，星巴克不仅仅是一个咖啡品牌，更是一种生活态度的象征。
从明亮的绿色logo到独特的店面设计，每一处细节都透露出品牌的韵味和文化底蕴。
同时，通过全球性的广告宣传和口碑营销，星巴克成功地树立了一个高端、有品质的品牌形象，赢得了消费者的信任与喜爱。
**服务的温馨体验**
当然，一个成功的品牌不仅仅依赖于产品本身。
星巴克的服务同样达到了行业的顶尖水平。
每一个走进星巴克的顾客都能感受到那份温馨与舒适。
店内舒适的沙发、明亮的落地窗、还有那些友善的店员，
都为顾客提供了一个放松心情的好去处。
在这里，你可以一边品味着美味的咖啡，一边享受着无线网络、阅读书籍或聆听音乐，感受那份独特的星巴克式惬意。
综上所述，正是由于星巴克在品质、品牌和服务上的差异化战略，使得它能够在这个竞争激烈的市场中立足，并成为全球消费者心中无法替代的咖啡品牌。
如今，每当人们提起咖啡，很多人首先想到的就是那个标志性的绿色logo——星巴克。
商界,星巴克绝地反击(精)
星巴克绝地反击舒尔茨欲再续传奇星巴克，一个发轫于西雅图的传奇品牌，因一场忽如其来的经济危机暴露积弊、内忧外患如黑云压城，重新出山的舒尔茨能否续上这断裂的传奇，找回大象的灵魂……文/《商界》记者樊力陈玮“在梦想和现状之间，星巴克需要暂时放弃属于梦想的那一部分——这也是让梦想重新起航必经的阵痛。
”霍华德•舒尔茨断裂的传奇你很难想像张铁柱的勤奋，这位两个孩子的父亲，每天都会将一车车的咖啡豆运往离家几十公里外的保山市区。
保山是云南西南部的一座寂静小城，因为盛产一种名为阿拉比卡的小粒咖啡豆，2009年1月，大洋彼岸的星巴克向它伸来了橄榄枝。
在同乡眉飞色舞的叙述中，张铁柱产生了这样一种自豪感：人家老美以前采购咖啡豆，只选赤道附近的拉美国家，现在却要和咱保山长期合作，这说明什么？说明咱保山的咖啡豆世界一流啊！是的，保山的咖啡豆的确不错，但星巴克的中国对手们却并不这样认为。
曾几何时，高高在上的星巴克鼓吹着要用进口咖啡原料，打造中国人全新的咖啡信仰，如今却放下身段舍远求近。
原因何在？不就为了省掉进口咖啡豆那高达20%的关税么？这真是一个让英雄气短的时刻。
尽管星巴克中国区负责人一再表示，本土采购是为了将中国的咖啡豆推向世界，但在那张让人打不起精神的财报面前，星巴克的所有辩驳都显得无力。
2008年第四季度，其盈利从去年同期的1.585亿美元骤降至540万美元，下跌95%；200 9年第一季度，同比利润跌幅同样高达69%。
在过去的十六年里，星巴克的成长史绝对称得上一部温暖的励志片，不幸的是，这部励志片在2008年的金融危机中突然带卡，进而拉出一道长长的下滑线。
作为一家“出售气质”、强调体验和文化的国际品牌，星巴克却越来越像是一家普通的西式快餐店了。
于是，我们看见星巴克调整了咖啡店中的价目表顺序，高端的咖啡产品从顶端撤下，让位于普通咖啡。
3月，星巴克在全美推出了售价只有3.95美元的“经济套餐”，而此前星巴克一杯普通咖啡在美国的售价为4美元左右……在中国市场，星巴克则在华南地区推出了售价15～18元的低价餐系列，价格比单品还要便宜。
星巴克的文化营销对我国企业的启示
星巴克的文化营销对我国企业的启示从1971年4月，星巴克在美国的西雅图帕克市场的第一家店正式开业，到2007年，星巴克的店面已经扩张到全球11000家。
星巴克的成功得益于其文化营销策略的成功实施。
我们先来看看星巴克的发展历史：星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
1987年，现任董事长霍华德·舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨越了数座里程碑。
1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
目前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12，000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。
长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
2005年底，星巴克在上海成立中华区总部，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
如今，星巴克已经开始逐步进入中国的大中城市。
它的成功得益于星巴克的文化营销策略。
下面我们来看看星巴克的文化营销策略以及它的营销策略对我国企业的启示。
一、星巴克的文化营销策略1、优质的产品。
喝过星巴克咖啡的人都说很好喝，中国人其实很多人并不懂咖啡，但他们说好喝，说明星巴克有着它的独到之处。
星巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品，并在西雅图烘焙。
他们对产品质量达到了发狂的程度。
无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的掺加、水的滤除，还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准，都要恰到好处。
星巴克管理学案例分析范文
管理学原理案例分析：星巴克成功的秘密1. 要有公司使命星巴克有一个简单的使命：激发和孕育人文精神——每人，每杯，每个社区，每次。
公司坚持实践这一使命宣言已超过四十年，因为星巴克不仅仅是一个咖啡馆，对于需要从琐碎的日常工作中解脱出来的人们来说，它己经成为他们喜欢的一个好去处。
它己经成为朋友小聚和商务人士开会的首选地点。
无论顾客们的年龄、职业，也无论星巴克咖啡馆的位置，星巴克都希望提供给人们一种独特的体验：即，星巴克咖啡馆是一个放松的地方，一个工作和社交的地方。
2.向你的客户问问题如果你曾经去过一家你不是经常去的星巴克，你可能就会注意到，员工有时会问你想要什么。
当谈到客户服务时，这是一种简单而有效的技巧，并且也是营销者们应该利用的技巧。
当你知道你的客户想要什么时，你就可以帮助他们做出最终的营销决策。
3.要了解你的客户和员工说到了解你的客户，如果你经常去星巴克，那么你就一定知道，你最喜欢的咖啡师知道你的名字以及你想点什么饮料。
这一点小小的人情味会令你印象深刻，因为，为顾客提供这种令人难忘的个人体验是可以让顾客高兴的一个最重要的因素。
同时，也要了解你的员工。
你永远不知道他们可能会给一桌客人带来什么。
例如经典的星冰乐（Signature Frappucino）就是由一个叫迪娜•甘平（DinaCampion）的星巴克一线员工发明的。
4.要有创新性星巴克尽量忠实于其传统，但公司也非常具有创新性。
该公司甚至允许客户通过iPhone手机软件购买他们的产品，并且是第一批进军移动服务市场的公司之一。
所以要记住——虽然忠于你的传统很重要，但是适应并且欢迎改变也很重要。
5.要勇于承担责任你在星巴克点饮料有没有被弄错的时候？如果有的话，当时的情形是什么样子的？毫无疑问，你一定会收到你想要的饮料。
星巴克培训员工每一次都为他们的客户提供最好的体验。
这意味着他们要为任何差错承担责任。
我们都会犯错误。
然而，差距的根本在于，坦白地承认这些错误并且以专业和及时的方式解决它们。
星巴克的老板舒尔茨给我讲过这么一个故事
我们都知道，星巴克咖啡的创始人叫霍华德·舒尔茨，他原本也是一个穷孩子出身，12岁时他偷了一罐咖啡，给了当卡车司机出车祸失去一条腿而颓废酗酒的父亲，没想到反遭父亲暴打；29岁那年，他接到母亲电话说父亲想他，他因为工作忙就拒绝回去见父亲，1周后再回家，父亲已经去世了；他在父亲的遗物中发现了那个生锈的咖啡罐，里面有父亲的信，父亲一方面写了悔恨自己没有给他提供优越的生活条件，另一方面也写了自己想开咖啡馆的梦想。
他悔恨交加，发誓要完成父亲遗愿；他创业之初为筹集100万美金求助242人，217人拒绝他，甚至有人认为他疯掉了，最后他成功了，这就是星巴克创始人舒尔茨的故事。
据阿里巴巴创始人马云说，星巴克的老板舒尔茨给他讲过一个故事，一个非常有哲理的故事，再次我来和大家分享一下。
舒尔茨说，他有一次去英国出差，在伦敦最繁华金贵的地段，看见在很多名牌店的中间，竟然夹着一个非常小的在卖最便宜的奶酪的店铺。
他很好奇地走了进去，见有一位胡子拉杂的老头在整理奶酪，于是他问：“老先生，这里是黄金地段，寸土寸金之地，您在此开店卖奶酪，赚的钱够付这里的房租吗？”
这位老者朝他看了看，说：“你先买十英镑的奶酪，我再回答你。
”于是，舒尔茨买了十几英镑的奶酪。
这位老者也信守承诺，告诉他说：“年轻人，你走出我店门向外看一看，这条街上所有你看见的豪华店铺基本上都是我们家的地产。
我们家原来就是靠卖奶酪起家的，通过卖奶酪赚了钱，很多代人全卖奶酪，赚了钱就买些店铺。
但我和我儿子现在还是卖奶酪，，，呵呵因为我们喜欢卖奶酪”。
这才是坚持。
坚持做自己。
坚持做自己热爱，相信的事。
看起来很难，其实做起来很容易。
做起来很难，看起来很容易。
星巴克崩塌始末
CASE 88星巴克崩塌始末■文/第二人生，商隐社研究团队商业组一家企业的发展要面临很多状况，在悬崖边做决策，在迷海中求结果，而初心为其指引。
89Business Review商界评论来高速增长期。
到2007年时星巴克全球门店数达到15 011家，年复合增长率高达35.1%，远超计划中的“15%~20%”。
慢慢地，星巴克不再专注于咖啡，店内卖起了唱片、书、DVD机、游戏，甚至拍了电影。
星巴克迷失了。
2006年，舒尔茨巡视世界各地星巴克的数百家门店后，注意到星巴克品牌某些内在特质的流失。
他在备忘录中，写下了心中的忧虑：“我们引进自动浓缩咖啡机的确解决了服务速度和服务效率的主要问题。
但同时，我们忽略了一个事实：这将使咖啡厅大部分的浪漫氛围与亲身感受大打折扣。
”备忘录不小心泄露，全网开始疯传。
在各种质疑、失望和幸灾乐祸中，星巴克陷入窘境。
问题开始成片暴露出来，你或许能在其中看到今天星巴克的影子：竞争对手不断崛起。
麦当劳推出的麦咖啡在一项消费者盲测中，战胜了包括星巴克在内的其他咖啡品牌，被消费者认为口味最佳，且价格比星巴克要便宜60美分。
顾客消费行为巨变。
越来越多的顾客不喜欢深度烘焙咖啡的口感，开始选择清淡口感。
创新停滞。
自星冰乐问世后，星巴克几乎没有再推出过像样的新品。
品牌变得平庸。
星巴克为提高扩张效率精简店内设计，有人吐槽门店风格“千篇一律”。
咖啡师的服务和技术降低。
一些咖啡师在客人点单前就蒸好牛奶备用，然后根据顾客需要再加热。
但牛奶蒸煮过一次后，就会变得稀薄且丧失部分甜度。
服务态度变差。
门店员工缺乏动力和热情，对星巴克咖啡和公司理念知之甚少。
员工考核和加薪往往不能挂钩，交班后效率低下，有时一名员工要身兼数职，压力过大。
“第三空间”缺失。
过高的自动浓缩咖啡机切断了咖啡师和顾客的联系，袋装的咖啡粉替代了手工研磨，咖啡的香气逐步消失，“第三空间”的氛围也随之削弱。
舒尔茨怎么也想不到，40年来，伴随着星巴克的兴衰起伏，他会在CEO的职位上三进三出。
星巴克——从小众向大众的渗透案例
星巴克VS哈根达斯——从小众向大众的渗透案例如今，星巴克咖啡已经成为世界连锁咖啡的第一品牌，哈根达斯冰淇淋也成为全球最具人气的顶级冰淇淋品牌。
星巴克咖啡已经在全球38个国家开设了13000家店，哈根达斯冰淇淋也在全球55个国家拥有700多家专卖店和几万个零售点。
虽然传统意义上“根红苗正”的咖啡与冰淇淋并非起源于美国，但星巴克咖啡与哈根达斯冰淇淋目前已经俨然是这些品类最“正宗”的代名词。
1999年1月11日，北京国贸中心一层开设了一家星巴克咖啡店，这意味着星巴克品牌正式登陆中国大陆。
哈根达斯自1996年在上海南京路上开设第一家专卖店，如今也已过完了十岁生日。
虽然星巴克与哈根达斯都是将目标人群锁定在像北京、上海这样的大型城市，以及这些城市里的中高端人群。
但在中国市场的发展速度，还是出乎他们自己的预计，目前要准确说出他们在中国的店铺数量，唯一的办法就是让时间短暂停止，因为他们一刻也没有放慢他们在中国市场的快速扩张，其实，与许多跨国公司的“中国之旅”相似，虽说如今的星巴克与哈根达斯面对中国市场是“豪情满怀”，但最初进入的时候，他们依然是忐忑的、谨慎的。
1995年，星巴克在中国内地选择了三家合作伙伴：北京美大咖啡代理中国京津地区，台湾统一集团代理沪苏杭地区，香港美心餐饮有限公司则代理广州、深圳等南方地区。
开始了较长一段时间的“三国鼎立”模式下的“各自为政”、“相互竞争”，以利于“暗中观察”、“可进可退”。
哈根达斯十年前决定进入中国市场时，也引得了一片“唏嘘声”。
1品脱9美元的冰淇淋，一个月吃两回就抵得上当时中国人月均食品支出的数额。
这在即使经济已经发展较快的沿海城市，也有很多人认为是不可能办成的事情。
有人甚至断言，这个“冰淇淋中的劳斯莱斯”可能更适合成为一种观赏品。
事实上，中国市场的不可捉摸性还是在这两个品牌上得到了显现。
截至到2006年10月1日，星巴克在中国大陆19个城市开设了190多家咖啡店。
短短几年时间，中国区已经成为星巴克全球业务中的一个亮点。