有机农业和有机产品发展的国内外概况
有机产业发展现状
有机产业发展现状
当前有机产业发展现状如下：
随着人们对健康食品和环境保护意识的不断提高，全球有机产业呈现出快速发展的态势。
各国政府也纷纷加大对有机产业的支持力度，通过出台相关政策和法规，推动有机农业的发展。
从全球范围来看，有机食品生产和消费持续增长。
根据数据显示，全球有机食品市场规模已超过1000亿美元，年复合增长
率达到约5%左右。
有机农产品不仅在发达国家得到广泛应用，也在发展中国家迅速兴起。
在农业领域，有机种植方法被广泛采用。
有机种植注重生态平衡，避免使用合成农药、化肥和转基因技术，倡导自然循环和土壤健康。
越来越多的农民开始转向有机农业，以满足市场对有机产品的需求。
此外，有机饲料和畜牧业也在不断发展。
许多农场主开始使用有机饲料饲养家禽和牲畜，以提高食品质量和动物福利。
同时，有机畜牧业也对环境友好，提供更健康的肉类和乳制品。
除了食品领域，有机纺织品和个人护理产品也得到了越来越多的关注。
有机棉、有机麻等天然纤维以及使用天然植物提取物制成的有机护肤品和化妆品，受到了消费者的青睐。
然而，有机产业仍面临一些挑战。
首先，有机产品的价格普遍高于常规产品，限制了一部分消费者的购买意愿。
其次，有机
认证和监管体系仍不完善，存在标准不统一和监管不到位的问题。
此外，有机农业面临的气候变化和生物多样性保护等问题也需要解决。
尽管存在挑战，但有机产业的发展前景依然广阔。
随着人们对健康和可持续发展的需求不断增加，有机产业有望继续蓬勃发展，并在未来发挥更大的作用。
世界有机农业的发展现状及趋势
世界有机农业的发展现状及趋势文章来源：国际有机农业运动联盟一、有机农业的四大基本原则健康原则：有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强。
健康的土壤可以生产出健康的作物，而健康的作物是健康的动物和健康的人类的保障。
健康不仅仅是指没有疾病，而是要维持系统的物质的、精神的、社会的和生态的利益。
生态原则：有机农业应以有生命的生态系统和生态循环为基础，与之合作，与之协调，并帮助其持续生存。
所有从事有机产品生产、加工、销售及消费有机产品的人都应为保护包括景观、气候、生境、生物多样性、大气和水在内的公共环境做出贡献。
公平原则：有机农业应建立起能确保公平享受公共环境和生存机遇的各种关系。
这一原则强调所有从事有机农业的人都应当以一种能确保对所有层面和所有参与者─包括参与到有机农业中的所有农民、工人、加工者、分销者、贸易者和消费者都公平的方式来处理人际关系。
这一原则还强调应根据动物的生理和自然习性以及它们的福利来提供其必要的生存条件和机会。
关爱原则：应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利，同时保护环境。
有机农业应通过选择合适的技术和拒绝使用转基因工程等无法预知其作用的技术来防止发生重大风险。
二、有机农业发展的推动因素有机食品事业在世界各地的发展程度虽然有很大差异，其推动因素也因各国情况不同而异。
总结起来，可以归纳为如下几个因素：⑴食品安全事故的频繁发生；⑵消费者的健康意识日益加强；⑶社会上对生态环境保护的关心；⑷国际市场对有机食品需求的增长；⑸有机食品较好的经济效益；⑹媒体的大力宣传；⑺超市销售网络的快速发展；⑻政府的优惠鼓励政策；⑼有机食品认证与管理制度的逐步健全，有机食品的可信度增强。
此外，还有一些具体背景条件下产生的推动因素。
如中国加入WTO后给中国有机产品的出口提供了很好的机遇，以及中国生态农业的发展、绿色食品与无公害农产品的推行给有机食品的发展打下的良好基础等。
有机食品和农业的最新发展趋势
有机食品和农业的最新发展趋势随着人们对于健康和环境意识的不断增强，有机食品的市场需求也开始逐渐增加。
有机食品不仅指采用无化学农药、无化学合成肥料、无基因改造等有机农业生产法进行种植，也包括遵循动物福利标准的有机畜牧业。
目前，全球有机食品市场持续快速增长。
根据一份研究报告，未来几年，全球有机食品市场规模将达到1万亿美元。
特别是在一些发达国家，消费者对于纯天然、无添加、环保和健康的食品的需求日益增加。
在中国，有机食品的消费市场也开始得到越来越多人的认可。
与传统农业不同，有机农业更注重可持续性和环保，不会对土壤、水源和空气等环境造成污染作用。
实际上，有机农业还可以扩充土地生态系统的多样性和稳定性，提升耐旱、耐寒性，使农作物因为自然环境的调节而变得更加健康。
作为一种新兴产业，有机农业在技术上也在不断发展。
例如，传统的有机农业中，农民需要花费大量的时间手工除草。
但是近年来，一些新技术如激光除草，可以为有机农业化繁为简，减少人工劳动力成本，并提高产量。
此外，一些技术也可以减少化肥使用和减轻对土壤造成的危害。
另外，高效的有机农业也需要具备相对完善的产业链体系和标准。
目前，有机运营组织和生产企业已逐渐形成一套相对完善的认证标准和认证系统，以保证有机食品的质量和品质。
总的来说，有机食品和农业已经成为当今生活中越来越重要的一块。
有机农业不仅符合环保，也更利于农民和消费者的身体健康。
未来，有机农业技术将会更为完善，有机食品市场规模也将继续扩大。
国外有机农业和有机食品发展
国外有机农业和有机食品发展在当今全球化的时代，有机农业和有机食品的发展在国外越来越受到重视。
有机农业指的是一种不使用合成农药和化肥的农业方式，注重生态平衡、保护环境和人体健康。
有机农业是可持续农业的一种形式，旨在确保农产品的质量，减少对环境的污染，并提高农民的生活质量。
有机食品则是指通过有机农业生产的食品，不含化学物质和农药残留，对人体健康更加友好。
国外的有机农业和有机食品发展非常迅速，已成为农业和食品产业的重要部分。
首先，许多国家制定了有机农业和有机食品的相关法律法规，为其发展提供了法律保障。
例如，欧盟的“欧盟有机农业法规”于1991年开始实施，规定了有机农业生产和有机农产品认证的标准。
这些法规使得有机农业和有机食品的生产规范化，并促使消费者更加信任和选择有机食品。
同时，国外政府对有机农业和有机食品的发展也给予了经济支持，如通过补贴和贷款来鼓励农民转向有机农业。
此外，有机农业还得到了科研机构和大学的关注和支持，进行了大量的科研和技术创新，从而提高了有机农业的生产效率和质量。
世界上很多国家都设立了有机农业研究中心和有机农业教育机构，培养有机农业专业人才。
有机农业和有机食品也得到了社会各界的支持和认可。
随着人们对健康意识的提高，越来越多的消费者选择购买有机食品。
有机食品在超市和农贸市场都有专门的区域展示和销售，消费者可以方便地购买到有机食品。
同时，一些餐馆和酒店也开始提供有机食品，满足消费者对健康饮食的需求。
有机农业和有机食品发展的背后是人们对健康和环境的关注。
由于有机农业不使用化学农药和化肥，减少了对土壤和水资源的污染，保护了生态环境。
同时，有机食品不含农药残留和化学物质，对人体健康更加友好。
许多科学研究也表明，有机食品中的营养成分和抗氧化物质含量更高，对人体有益。
总而言之，国外有机农业和有机食品的发展已经成为一个全球性的趋势。
政府、科研机构、企业和消费者都积极参与其中，共同推动有机农业和有机食品的发展。
什么是有机农业？未来国内有机农业行业市场前景及现状如何
什么是有机农业？未来国内有机农业行业市场前景及现状如何?有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
近年来，随着生活水平的提高，消费者对食品安全问题日益重视，而“无公害食品行动”和绿色食品渐为消费者所接受，也为有机食品在我国生根发芽打下了良好的基础。
目前，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，并形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。
近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目逐年增加。
2015年我国有机农业行业资产规模为414.62亿元，2019年为614.84亿元，同比2018年增长10.95%。
据预测，“十二五”期间，中国有机农业发展速度将保持在10%以上。
我国有机农产品有着广阔的国内外市场。
那么，未来国内有机农业行业市场前景及现状如何?1、什么是有机农业？有机农业（OrganicAgriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。
2、有机农业发展有什么益处？有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等;还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。
3、目前有机农业的现状是怎样的？虽然我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，但是中国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。
中国产有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种，但是作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。
有机农业简介
有机农业简介一、世界有机农业的发展概况1.有机农业的概念有机农业的概念主要依据世界有机农业运动联盟的理解和定义，各国对其理解逐渐统一。
我国有机农业生产标准中对有机农业的定义如下：遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式（GB/T19630.1—2011）。
2.有机农业的起源和历史有机农业本身就起源于我国的传统农业，1909年美国农业部土壤管理局局长F.H.King考察了中国农业后，于1911年写了《四千年的农民》，介绍中国传统农业利用人畜粪便、塘泥和一切废弃物来肥田的经验，认为这是有利于人类持续发展的技术，提出了最初的有机农业思想。
中国过去传统农业属于典型的有机农业，劳动人民在长期的农业生产实践中积累了丰富的有机农业生产经验，在培肥地力、精耕细作、用养结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验，这也是有机农业的精髓。
这些随时都可以应用到有机果品的生产和开发中来。
图8-1 世界各国有机农业面积占世界有机农业总面积的比例分布（FiBL-IFOAM，2009）3.世界有机农业的现状根据瑞士有机农业研究所（FiBL）和国际有机农业联合会（IFOAM）统计，到2007年全世界的有机农业面积已超过3220万公顷，另外还有3070万公顷的野生采集面积。
世界有机农业面积占世界耕地面积的比例小于1%。
从事有机农业的主要地区为大洋洲、欧洲和拉丁美洲。
2007年世界有机农业面积前10位的国家如图8-1所示，其中澳大利亚是世界有机农业面积最大的国家，有1200万公顷，其次为阿根廷（280万公顷）和巴西（180万公顷）。
二、有机农业生产的重要意义二战后全球化学工业和石油工业的飞速发展使农业走上了以高度机械化加化肥、农药、激素的大量施用为主的高能耗石油农业，石油农业的快速发展，解决了人类的饥饿问题，但也出现了资源衰竭、生态环境恶化、自然生态平衡破坏、生物多样性下降、病虫害的抗药性增强、一些次生病虫害大面积发生、农产品的安全和质量让人担忧、人类奇异病症的突发率较高等一系列问题，因食物源造成的癌症、高血压、心脑血管疾病、糖尿病等现代病比此前增加了6～8倍。
有机农业的概况与展望
有机农业的概况与展望随着人们对健康和环境问题的日益关注，在过去的几年里，有机农业在世界范围内快速发展，有机食品在发达国家的食品市场上销售旺盛，为有机农业提供了良好的发展机遇。
1．世界有机农业的发展与现状有机农业最早在欧洲兴起于1924年鲁道夫·斯蒂纳(RudolfSteiner)主讲的"生物动力农业"课程。
30年代和40年代，有机农业在瑞士、英国和日本得到发展。
60年代，欧洲的许多农场转向有机耕作，从90年代开始，有机农业得到国家的补贴支持。
由于欧洲国家、北美和日本对有机食品的需求，许多国家也搞起了有机农业。
目前，在世界上实行有机管理的农业用地面积(以下称为有机农地)约有1055万hm2，大洋洲拥有世界上约50％的有机农地。
澳大利亚的有机农地面积最大，接近530万hm2，其次是意大利和美国，分别约有96万hm2和90万hm2(表1、 2)。
从有机农地占农业用地面积的比例来看，欧洲国家普遍较高(表3)。
在欧洲，欧盟15个成员国、6个要求加入欧盟的国家(爱沙尼亚、波兰、斯洛文尼亚、捷克、匈牙利和塞浦路斯)和4个欧洲自由贸易协会 (EFTA， European Free Trade Association)国家(冰岛、列支敦士登、挪威和瑞士，)共有350多万hm2的有机农地，约为其农业用地面积的2％。
有19个国家的有机农地面积在1万hm2以上，除意大利外，德国有 45万hm2，西班牙有35万hm2，法国有31。
6万 hm2，奥地利28．8万hm2，英国24万hm2，瑞典、丹麦、芬兰和捷克共和国各有10万hm2以上的有机农地。
而且，所有国家的有机农业都在增长，在阿尔卑斯山的一些地区，有机农地占农业用地面积的比例可达40％-50％。
另外，东欧国家约有5万hm2的有机农地，其中，拉脱维亚1．9万hm2，斯洛伐克1．7万hm2，南斯拉夫8000hm2。
从90年代开始，欧洲各国有机农业的发展非常快，1986-1996年欧盟国家有机农地面积的年增长率达到30％，尤其是斯堪的纳维亚半岛国家和地中海沿岸国家，中欧租东欧国家有机农地面积的增长也很快。
有机农产品发展现状与问题
有机农产品发展现状与问题有机农产品是现代农业发展的重要产物之一，因其天然、绿色、环保等优点，备受广大用户们的喜爱。
但实际情况是我国有机农产品的生产和销售仍存在许多问题与挑战。
一、现状1.快速增长随着环保意识的提高，有机农产品需求量快速增长，占据了很大的市场份额。
统计数据表明，我国有机农产品的年增长率达到18%，其中大豆、蔬菜等大宗商品的增长率超过了50%。
2.仍处于初阶阶段虽然有机农产品的发展前景非常广阔，但实际上目前我国的有机农产品发展仍处于初阶阶段，缺少先进的技术和设备，人员素质有待提高，模式创新和产品宣传力度不够。
3.产品质量参差不齐目前市场上有机农产品质量的参差不齐，一些不道德的商人夹杂有机农产品里面掺杂化学肥料、农药等化学物质。
这不仅影响了有机农产品的真正意义，也为用户的身体健康带来了不小的隐患。
二、问题1.科技领域由于有机农业的发展需要实施多层次、多规模、多种类的科技支撑，但是当前我国的有机农业科技仍比较落后，具有独立知识产权的高科技装备稀缺，农业科技人才也普遍缺乏2.质量检测由于有机农产品产品质量的参差不齐，需要严格的质量检测制度，但当前我国因为检测技术仍不成熟，导致成本相对较高，加大了投入负担，标准体系建设还存在基础工作不足等问题。
3.经营市场由于金融服务渠道狭窄，经济规模小，组织方式有限离散，会使得参与者面对较小的经济收益和更多的风险，从而放弃市场化经营，缺少市场竞争力，难以更好地享受市场价值。
三、对策建议1.增强投入在有机农产品发展的过程中，需要更多的投入，以打造先进的生产、检测和质量控制设备。
同时，也要加强有机农业科技攻关，提高人员素质，发挥科技优势。
2.建立质量标准为了保证有机农产品质量，应建立强大的质量标准，制定合理标准并加强检测流程，让使用者能够安心地购买到真正的有机产品，同时规避不道德的商家行为。
3.加强组织观念通过合理组织形式，鼓励有机农产品生产者之间紧密协作，构建品牌体系，提升市场竞争力，从而创造更多的经济价值，进一步激发市场活力。
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有机农业和有机产品发展的国内外概况一、有机农业的起源20世纪初工业化革命以来，石油农业（化肥农业）在发达国家取得了很大发展，成为世界农业发展的主流。
由于石油农业带来一系列的环境污染和生态破坏，土壤肥力下降，产品质量变坏。
因此人类开始重新审视自己的农业生产方式和生活方式。
到20世纪20年代德国和瑞士最早产生一种生态和环境保护的理念，而不是一种实际行动。
到了20世纪40-50年代，发达国家石油农业高速发展的年代，由此带来的环境污染和对人体健康的影响日趋严重。
因此就有一部分先驱者开始了有机农业的实践。
世界上最早的有机农场是由美国的罗代尔于20世纪40年代建立的罗代尔农场。
发达国家纷纷于20世纪60-70年代自发建立了有机农场，备受消费者欢迎。
而有机认证机构，也在发达国家民间应运而生。
二、国际有机农业运动联盟的发展历程1972年11月5日，全球性非政府组织一国际有机农业运动联盟（IFOAM）在欧洲成立，它的成立是有机农业运动发展的里程碑。
IFOAM成立后，经过十几年的实践，在各有机农场自行制定的标准和规则的基础上，逐渐完善统一了有机认证标准和认证程序及标识的使用规则。
进一步推动了有机产业的发展。
到1988年IFOAM为了推动有机农业在全球的发展，在德国法兰克福举办了第一期国际有机食品博览会，使产销见面取得了成功，大大的鼓励了有机生产者。
之后每年举办一期，使有机食品在全世界各国等到了广泛的交流和发展。
至今已举办了近20期，举办地从德国的法兰克福搬到了纽伦堡。
IFOAM在展会前后和展会期间，还通过召开会员大会、及论坛等其他途径，积极推进关于有机农业的现状与发展前景方面的建设性对话，促进成员国间知识和构思的交流，征求生产发展及加工贸易标准等的意见，在组织全球的有机界方面，为各相关方提供广大的交流平台。
当今IFOAM组织已发展成为世界上最广泛、最庞大、最权威的一个拥有120多个国家和700多个会员的国际有机农业组织（有人称IFOAM是有机的联合国），并开始对会员单位进行认可，努力做到国际间的互认。
三、世界认证机构与认可体系1.认可体系概况到了20世纪90年代，发展有机农业，实施可持续发展战略开始得到各国政府的普遍重视。
各国政府开始介入有机认证管理工作，并开始对认证机构进行认可，就出现了欧盟、美国、日本、中国等主要认可体系。
这些认可体系之间目前尚没有互认，影响、制约了国际间贸易，产生了绿色壁垒。
见下图：2.有机标准类型迄今为止，没有一个世界通行的有机产品标准。
这就使得操作者，特别是发展中国家的有机操作者很难选择一个合适的有机标准。
有机标准主要有以下几种类型：A）规章性的标准和法规，如欧盟标准、美国NOP标准、日本JAS标准和中国GB/T19630-2005标准等。
这些政府标准规范各大有机市场，或者说它们规定了有机产品及其生产过程所要达到的标准中最小要求的法律底线。
大多数有机规章性标准不仅对有机产品的生产和标识进行规范，还对有机产品的进口进行了规范。
B）国际性非政府组织组织标准或政府间框架标准，如IFOAM标准。
这些标准通过提供一个统一的世界有机标准框架来协调不同的有机标准。
它们不能直接用于认证。
然而，这些标准有助于了解各国有机标准的总原则。
选择何种标准取决于产品的市场和消费者对该产品的要求。
如果向欧盟各国销售产品，必须欧盟标准认证。
如果市场是美国，需要NOP标准认证。
3.国际间认证机构概况据统计2007年全球共有468家有机认证机构，与2006年同期395个认证机构相比，2007年有机认证机构数量增加了18.5%。
从表1.中可以看出，除了韩国和日本增长幅度很大外，其他国家数量与前一年相比，基本稳定。
韩国认证机构数量从2006年的2家飙升至2007年的33个。
其中主要原因是该国2006年颁布实施了有机认证法规，从而规范了有机市场管理，各个认证机构可以通过法定认可程序成为促进韩国有机事业发展的主力军；其次，与韩国政府的支持也有直接关系，如为进一步促进韩国有机产品的健康发展，韩国某政府代表团已经与IFOAM总部直接商谈申请20n年IFOAM全球大会主办权。
有机认证机构主要分布于欧盟、美国、日本、韩国、中国和巴西。
根据IFOAM统计，大多数认证机构除了在自己所在国家或注册地从事有机认证活动外，还在其它发展中国家或地区从事有机认证活动，有的认证机构甚至在20个左右的国家或地区从事有机认证活动。
有趣的是，很少有机构同时在几个发达国家或地区从事有机认证活动，如注册地在欧盟的有机认证机构尽管已获得美国N O P认可，但很少在美国从事有机认证活动。
据统计，世界上共有74个国家或地区有自己认可的认证机构，但大多数非洲和亚洲国家或地区还是缺乏从事有机认证的本土组织，如在非洲仅有8个认证机构。
亚洲尽管有147个有机认证机构，但基本分布于韩国、日本、中国和印度。
中国台湾有机产业也处于快速增长时期，他们正试图通过积极争取20n年IFOAM全球大会的主办权的契机来把当地有机产品的发展推到一个新的高度。
涵盖认证机构认可的有机标准或法规项目主要有IFOAM、JAS-日本、EN45011-欧盟、ISO65-ISO以及NOP-美国等5个。
根据目前国际有机认可协会（IOAS）、日本农林水产省（MAFF）、美国农业部（USDA）、和欧盟委员会（EEC）官方网站公布数据统计，2007年获得这些标准法规认可认证机构数量与2006年同期相比略有增加。
表3.显示，2007年获得JAS认可的63个认证机构中大约有2/3为日本本土认证机构；获得欧盟认可的171家认证机构中有23个来自欧盟成员国以外的国家或地区；获得美国NOP认可的125家认证机构中有71家来自美国本土以外。
表3.各区域获得主要标准法规认可的机构数量区域IFOAM标准日本JAS标准欧盟EN45011标准美国NOP标准亚洲 6 34 11 12欧洲15 12 148 33北美 6 10 0 64拉美及加勒比 5 1 5 11 大洋洲 4 6 7 5非洲0 0 0 02007年总数36 63 171 125四、中国有机农业的发展历程1993年国家环保总局在南京召开自然保护工作会议，会议请李正方先生介绍了国际有机农业发展的态势，提出了中国有机食品产业发展的新理念。
1994年国家环保总局邀请国际有机农业运动联盟主席哈丁先生来中国讲学。
1995年哈丁先生再次来中国，代表OCIA在辽宁开展有机产品认证工作，使中国第一批有机大豆走向世界。
同年成立了国家环保局有机食品发展中心，中心在有关省环保局设立了分中心，这就是中国最早的有机食品认证机构。
2000年国家环保总局颁布了《有机产品认证管理办法》，规定了认证机构成立的条件，以及必须做到三分离的原则，即与政府分离、与经销分离、与有偿服务分离。
在IFOAM有机产品标准基础上又制定了《有机产品认证技术规范》，使中国有机产品认证有法可依，推动了中国有机产品认证机构的发展。
到2002年末已批准成立了8个有机产品认证机构。
五、世界有机农业概况1全球有机土地面积有机农业发展迅速，许多国家的有机土地总面积和农场总数的比例持续增高。
最近一次全球范围内有机农业调查的数据表明，全球有超过3100万公顷的有机种植土地和3300万公顷的野生采集地，全球有机土地的总面积达到约6400万公顷，处于有机管理下的农场至少有70万个。
总体而言，大洋洲有机土地面积占全球有机土地面积的42%，其次是欧洲（24%）和拉丁美洲（16%）。
各大洲有机农业土地面积占全球总有机农业土地面积的比例非洲亚洲 3%8%北美洲 7%目前，世界上有机土地面积最大的国家是澳大利亚，超过1200万公顷，其次是中国，阿根廷位居第三。
大洋洲 42%欧洲 24%16%1998年-2006年全球认证的有机土地的面积的发有机耕地面积最大的前十位国家澳大利亚中国阿根廷美国意大利乌拉圭西班牙巴西德国英国200400600800100012001400万公顷2全球有机消费市场全球对有机产品的需求持续上升，销售额以每年几十亿美元的速度增长。
2007年，全球有机食品消费创下400亿美元新高。
多数地区的报告指明，当前有机产品正呈现出高速增长态势，预计到2010年，有机产品全球销量有望冲破600亿美元大关。
2002年-2007年全球有机食品市场的增长200220032004200520062007虽然有机农业遍布于全球每个地区，所有的地区都出现了稳定增长，但有机产品的主要消费地区集中在欧洲和北美，占全球消费的97%，由于有机产品供不应求，在这两个地区都出现了供应短缺的现象，不得不从其它地区大量进口。
而亚洲、拉丁美洲和澳大利亚仍是重要的有机产品生产和出口国家。
自2005年起，全球的有机食品产业就一直处在急剧的供应短缺状态，需求方面的高增长率导致了几乎所有类型的有机食品如水果、蔬菜、饮料、谷物、种子、草药、香料等都供应紧张。
1.我国有机生产概况中国现有31个省自治区，从有机产品认证面积和产值来看，有机生产主要集中在11个省自治区中，包括：内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁和河北5个东北和华北省区以及江西、福建、江苏、湖北、山东和云南6个东部和南方省份。
有机产品认证比较集中的东北省区，主要产品是豆类、谷物和油料作物。
东部和南方省份，主要产品是各种茶、少数榨汁用水果和日益增多的水稻、姜、大豆和蔬菜等。
野生采集的主要产品是竹笋、草药、食用菌以及非木材林产品。
目前，国内的有机产品以农产品为主，深加工产品由于加工过程中的各种不可控因素过多而品种较少。
广阔的市场，加上比常规产品较高的价格，让越来越多的生产者走上有机生产之路。
到2006年底，根据国家认监委统计，中国有2300个企业获得了有机产品（含转换）认证，有机认证面积528万公顷（含野生采集），产量385万吨。
2.市场现状和前景我国的有机产品具有巨大的国际市场和潜在的国内市场。
2007年国际有机市场销售额超过400亿美元。
据联合国国际贸易中心（仃0估算，在过去5年里，欧盟、美国及日本有机食品销售额年平均增长25％一30％，预测今后几年内其它一些国家的有机食品销售额年平均增长率也将达到或接近这一比例。
而这些发达国家销售的有机产品大部分依赖进口，像德国、荷兰和英国每年的进口量分别占各自有机食品消费总量的60%、60%和70%，美国的比例更是高达80%。
国际市场上对我国有机产品的需求逐年增加，需求的品种包括我国的有机大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、果品、蜂蜜、药材、有机丝绸、有机棉花等等诸多产品。
目前，我国通过认证的有机产品大部分销往日本、欧洲、美国和加拿大等国家和地区。
特别是，近年来韩国有机农产品市场发展迅速，有机农产品的进口数量猛增，品种多为大豆、小麦、芝麻、绿豆、有机饲料等，而且大部分是从中国进口的。