合欢花蒸猪肝的做法

合欢花蒸猪肝的做法

基本材料合欢花，猪肝

合欢花，是一味中药。功能舒郁、理气、安神、活络。

猪肝，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等，功能补肝、养血明目。

功效：合欢花蒸猪肝，有消风明目、舒郁理气、温润肺气、化痰止咳、养肝安神的功能。

民间传统用以治疗眼结膜炎、失眠、肋痛等病。

合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，可治疗火眼病。

制作方法：

1.用合欢花（干品）12克，放在盘中，加清水少许，浸泡6小时；

2.将猪肝150克切成片，也放入盘中，加食盐少许调味，上笼蒸熟食用。

特色：郁香可口。合欢性，性味甘、平，入心、脾经。猪肝，性味甘苦、温、

入肝经。