中国南方樱桃谷种鸭饲养管理特点

中国南方樱桃谷种鸭饲养管理特点

朱必龙，陈永华，史秀恒，苏伟岳

（云城温氏畜牧有限公司，广东云浮 527326）

樱桃谷肉种鸭是英国樱桃谷公司培育的快大型品种，父母代母鸭的开产体重最高可达3.55千克，公鸭可达4.25千克。樱桃谷肉鸭的料肉比较低，所以国内大部分市场被樱桃谷肉鸭所占据。

樱桃谷鸭是地处欧洲北方英国培育的品种，在北方干燥、凉爽的气候条件下最适合其饲养，也利于其生产性能最大的发挥。中国南方樱桃谷肉鸭的鸭苗主要来源于饲养在南方的樱桃谷父母代种鸭产的鸭苗。由于南方的气候、地形等条件不同于北方，所以在南方饲养樱桃谷父母代种鸭需进一步完善南方的传统饲养方式，因地制宜的适当调整饲养标准。结合近几年樱桃谷种鸭的饲养经验，将其饲养特点总结如下：

1 关于种鸭的饲养方式

1.1 鱼塘养种鸭

南方地区多山地，山谷凹地较多，雨水充沛，由此形成的池塘较多，所以南方地区很自然的就会利用天然的池塘养鸭、养鱼。此种饲养模式，鸭粪可作为鱼的饵料，节省鱼饲料成本。然而有一个缺点是种鸭的饲养周期较长，塘水很容易变质，尤其在冬季，雨水较少的季节，变质的塘水直接影响到种鸭的健康和生产性能的发挥。

1.2 小池养种鸭

由于塘水水质不稳定，冬季水质较差，所以有一定规模的种鸭场，纷纷改建小池饲养模式。小池饲养用水量少，小池水经常定期更换，其饲养的种鸭质量高于池塘饲养。

北方的气候比较干爽，雨水少，地面比较干燥，以旱养时间较多，只有在雨水较多的季节，小池才供水，且供水也较少。而南方多数季节雨水较多，运动场上的鸭粪较易弄脏鸭体，小水池需供水，以便鸭只洗浴，但每年的10-12月雨水相对较少，可考虑间断性供水或旱养。

1.3 坡地加水库养种鸭

山谷地区面积较大的水域一般称为水库，水库周边的地势一般相对较陡，不少饲养者一般都在斜坡上铺上红砖饲养种鸭。此种养殖模式水源充足，水质较好，但也有较多缺陷：一是较陡的坡地容易磨损鸭脚，造成金黄色葡萄球菌的感染；二是坡地上的种鸭不愿走动，且集中在靠水边的区域，造成局部区域鸭粪污染严重；三是雨水较易将坡地上的鸭粪冲入水库中，造成靠坡地的水体污染严重；四是坡地不便喂料操作，不利安装饮水装置等，所以坡地饲养出来的种鸭存栏率较低。

2 关于种鸭的饲养设施

2.1 育雏鸭舍设施

小鸭的抵抗力较差，育雏阶段需提供较好的硬件设施，如保温设施、供水设施、分小栏设施。南方多数鸭舍四周没有砖墙，而采用砖柱支撑结构，在气温相对较低的时候，鸭舍内的保温效果赶不上北方砖墙鸭舍，所以需增加保温架等设施才能确保育雏温度；冬季鱼塘水质较差，建议育雏舍配备小水池，以确保提供鸭苗清洁的游水。育雏阶段鸭苗的饲养密度较高，为了确保每只鸭苗及时的采到食、饮到水，尤其在冬季，保温条件较差的条件下，需分小栏饲养，一般以200-300只/栏为宜。

2.2 育成鸭舍设施

南方地区不少饲养者的育成鸭舍搭建较为简单，有的只搭建喂料棚供鸭只采食，他们之所以这样做是因为南方冬季的气温比北方高，一般在10-15度左右，对露天饲养的育成鸭影响较小。夏季高温时，靠放塘饲养进行防暑降温，可南方夏季的雨水较多，有时连绵数天阴雨，10周龄前的育成鸭处于生长期，如果长时间被雨水淋湿，会影响正常的生长发育，影响正常骨架的形成、影响鸭群的均匀度。前10周的生长发育在整个育成期最为关键，所以南方饲养育成樱桃谷鸭需有一定的鸭棚面积，供育成鸭群避雨，保证其正常的生长发育。

2.3 产蛋鸭舍设施

南方地区一般在7、8月份气温较高，樱桃谷种鸭受高温气候应激较大，尤其产蛋鸭，受热应激后很容易停产，换毛，所以夏季重点加强防暑降温工作，可以采取在运动场上搭建遮光网、屋顶喷水、饲喂小苏打等措施。对于夏季较高的湿度，因尽可能让运动场处于通风较好、阳光照射到的位置，保持运动场的干燥，并保持运动场鸭群合理的饲养密度。鸭舍运动场需保持平整，因为不平整的运动场容易产生积水，鸭只喝了易产生腹膜炎并停止产蛋。平整的地面也利于保护鸭腿，尤其在产蛋高峰期，鸭群抵抗力较低时，可以大大减少鸭群因腿部受伤感染而导致的死淘。同时南方地区暴雨、暴风较多，所以应注意防汛、防风暴的袭击。

3 关于饲养密度

由于南方地区雨水较多，地面较易潮湿，不利于鸭群的健康。为了尽可能保持鸭舍的干燥，需控制好鸭群的饲养密度，增加鸭舍地表面空气流通速度，建议产蛋鸭舍运动场的密度以2只/平方，舍内饲养密度4只/平方。在平时的饲养中，应尽可能让鸭群留在运动场上，确保舍内地面的干爽，以便保证产出种蛋的干洁。

4 关于卫生、消毒和保健

一般情况下，南方地区大部分时间鸭舍地面较潮湿、空气湿度较大，潮湿的鸭粪一方面利于细菌的繁殖，一方面容易产生NH3、H2S等有害气体，这些有害的气体在高湿度的空气中含量较大，容易引发鸭群呼吸道疾病。较高的湿度对高、低温具有加强的作用，所以高温高湿、低温高湿对鸭群的应激较大，影响鸭群的健康和生产性能正常的发挥。一般情况，南方种鸭的育雏育成、产蛋期的存活率低于北方地区。先天的不足，只有靠后天的努力进行补救，所以南方养鸭更要注意加强卫生、消毒和保健工作，其中卫生工作包括饮水的卫生，运动场的卫生和小池水的清洁。具体措施为：①每天洗刷饮水槽；②雨水季节，每日或隔日冲洗运动场；③小池水每2-3天更换一次；④每天进行带鸭消毒一次；⑤定期饲喂保健药以提高鸭群的抗病、抗应激能力，这些保健药主要包括一些中草药制剂、微量元素补充剂，抗应激药物和抗生素等。

5 关于种公鸭的饲养

通过了解南方父母代种公鸭的饲养情况，发现开产时如果体重超过8斤以上，公鸭的交配能力差，母鸭的受精率较低，所以北方开产时8.5斤的公鸭标准不适合南方的要求，一般南方饲养的樱桃谷公鸭在7.5-8斤之间受精率较高。其可能原因：一是南方饲养的公鸭骨架没有北方的大，所以开产体重自然没北方重；二是因为南方的公鸭如果体脂较多，其散热性能较差，公鸭交配时，产热较多，所以交配频率低，同时南方的高湿，也不易于体型肥胖公鸭的健康。另外在公鸭培育过程中，我们发现环境条件对公鸭的影响相对母鸭较大，公鸭的脚掌较易磨损，容易出现湿眼圈，所以一定要给予公鸭较好的饲养场地和较清洁的水池水或塘水。