2015年食物脂肪含量表
常见食物营养成份表
常见食物营养成份表常用数据参考1．常见食物营养元素含量（1）食物钙、磷、蛋白质含量每100g食物食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)食物名称钙(毫克)磷(毫克)蛋白质(克)粉丝(湿) 2 2 - 葱头41 41 1.1 标二粳 3 99 8.0 大葱46 34 1.3 盐 4 - - 土豆47 33 1.7 瘦肉 5 185 21.3 绿豆芽48 40 1.4 西红柿9 20 1.O 藕52 43 1.9 西葫芦10 21 0.9 扁豆53 46 1.9 富强粉12 103 9.5 松花鲤64 179 11.7 莴笋14 25 0.7 胡萝卜65 20 0.9 黄瓜16 33 0.9 豇豆65 55 2.1 柿子椒21 20 0.7 心里美77 25 0.5 红萝卜21 22 1.3 卞萝卜87 43 1.4 标准粉21 158 10.4 圆白菜117 29 1.6 冬瓜23 7 0.2 油菜148 58 1.2 菱白28 38 1.8 芹菜152 18 0.6 鸡蛋30 118 12.9 菠菜158 44 2.4 茄子32 19 0.8 北豆腐171 179 11.1 大白菜35 42 1.7 带鱼195 222 21.2 木耳(水发)38 12 2 榨菜250 56 2.3蒜苗39 40 1.9 海带(水发)241 29 1.1菜花41 57 2.1 牛奶135 55 3.0 （2）常见食物含钾量（每100g食部）藕粉35 柑桔169 韭菜121面条（煮）15 白萝卜98 菜花237淀粉（干）8 冬瓜49 香椿172西瓜87 柿子135 绿苋菜207紫葡萄59 扁豆194 干红枣514挂面（富）100 苦瓜343 油菜278鸡蛋142 豇豆149 雪里蕻281鸭蛋512 丝瓜171 荠菜262南瓜85 番茄189 竹笋300皮蛋137 玉米（黄）255 冬笋490豆腐（南）162 青葱186 百合（干）344稻米（梗） 78 土豆 308 香菜 272 菜干 883 苋菜（紫） 380 津冬菜 632 鸭梨 78 牛肉 210 榨菜 490 红薯 195 猪肉 197 冬菇 599 小麦粉 94 黄豆芽 141 紫菜 2083 葱头 160 肉鸡 264 干玉兰片 66 青菜 82 菠菜 262 蘑菇（鲜） 236 芝麻酱 507 藕 215 口蘑 3106 空心菜 243 杏 226 香菇 1228 蒜苗 167 荸荠 308 银耳 1254 绿豆芽 82 芹菜 161 木耳 875 橙子 172 黄花菜 1353 桂圆（干） 1348（3）常见食物的脂肪含量(每100g 食部)<5g 米，面，小米，薏米，红豆，绿豆，豆腐，荞麦，粉条，藕粉，各类蔬菜，鲜牛奶，酸奶，鸡蛋白，鸡胸脯肉，鸡胗，鱼，虾，海参，兔肉等5～10g 燕麦片，豆腐干，猪心，鸡，鹅，带鱼，鲳鱼 10～15g 鸡蛋，猪舌，鸽，肥瘦羊肉，烤鸡，松花蛋 15～20g 黄豆，油豆腐，油条，油饼，鸭，鸭蛋>20g炸面筋，干腐竹，全脂奶粉，鸡蛋黄，烤鸭，肥瘦猪肉，猪蹄，花生，瓜子，核桃，芝麻酱，巧克力等（4）常见食物胆固醇含量（每100g 食部）<100mg蒜肠、火腿肠、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、牛奶、酸奶、脱脂奶粉、羊奶、鸭、黄鱼、带鱼、鱿鱼、鲳鱼、马哈鱼、青鱼、草鱼、黑鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、白虾、海蜇、海参、鸭油100～150mg 肥猪肉、猪舌、广式腊肠、牛舌、牛心、牛肚、牛大肠、羊舌、 羊心、羊肚、羊大肠、全脂奶粉、鸡、鸡血、鸽肉、梭鱼、白鲢、鳝鱼、对虾、羊油、鸡油。
脂肪卡路里的换算表
脂肪卡路里的换算表
以下是常见食物中脂肪含量与卡路里的换算表（每克脂肪约为9卡路里）：
- 牛油：共有125卡路里/14克脂肪
- 猪油：共有115卡路里/14克脂肪
- 鸡肉皮：共有75卡路里/8克脂肪
- 牛肉：共有75卡路里/8克脂肪
- 猪肉：共有60卡路里/7克脂肪
- 羊肉：共有60卡路里/7克脂肪
- 鱼肉：共有50卡路里/6克脂肪
- 鸡蛋黄：共有55卡路里/6克脂肪
- 鸡蛋白：共有15卡路里/0脂肪
- 豆腐：共有20卡路里/2克脂肪
- 牛奶：共有20卡路里/2克脂肪
- 奶酪：共有70卡路里/8克脂肪
- 饼干：每块饼干约有25卡路里/3克脂肪
- 巧克力：每块巧克力约有60卡路里/7克脂肪
- 薯条：每份约有200卡路里/22克脂肪
这只是一些常见食物的脂肪和卡路里含量的示例，实际情况可能会因品牌、配料和烹饪方法的不同而有所变化。
在饮食中合理控制脂肪摄入对于保持健康和控制体重至关重要。
食物营养成分计算表
食物营养成分计算表
一．计算
（1）将摄取食物的餐次、种类、数量（指原材料）记录下表，查食物营养成分表，计算摄入各类食品的能量和营养素的含量。
（2）对照DRIs，计算出摄入的热能及各种营养素满足机体需要的程度。
计算：某营养素摄入量/中国居民营养素参考摄入量*100%
评价：热能+/-10%正常，<90%摄入不足，<70%严重摄入不足其他营养素+/-20%为正常，蛋白质<80%为不足，<79%严重不足。
答：男生：
女生：(3)三大营养素所产热能分别占总热量之比
计算：某产热营养素所供能量/一日热能*100%
评价：蛋白质10%-15%
脂肪20%-30%
糖类55%-65%
问题2：各产热营养所供能比例是否适当？
答：
(4)一日三餐热能分配比例
计算：某餐的热能摄入/一日总能量*100%
评价：早餐占30% 中餐40% 晚餐30%
问题3：早中晚三餐的热能摄入是否适宜
答：
（5）优质蛋白，植物蛋白分别占一日总蛋白的百分比
计算：优质蛋白一日摄取优质蛋白/一日蛋白总量*100%
植物蛋白一日摄取植物蛋白/一日蛋白总量*100% 评价：优质蛋白来源占30%以上
问题4：优质蛋白是否达到30%以上
答：
（6）视黄醇当量比计算
计算：摄入视黄醇当量占RNI的百分比=一日视黄醇摄入量
/RNI*100%
评价：视黄醇的动物性来源应占30%以上
问题5：视黄醇摄入是否达到RNI的水平？
答：二．膳食改进意见
根据上述计算结果指出膳食中食物供给存在的问题，并具体提出改善膳食的有效措施。
答：。
低脂肪食物标准
低脂肪食物标准
低脂肪食物的标准因食物类型不同而有所差异。
一般来说，低脂肪食物是指脂肪含量较低的食物，具体标准如下：
1. 蔬菜类：芹菜、小白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、茄子等，脂肪含量在%\~%。
2. 水果类：草莓、葡萄、橘子、菠萝、苹果等，脂肪含量在%\~%。
3. 豆类：黑豆、绿豆、红豆、青豆等，脂肪含量在%\~%。
4. 谷类：玉米、黑米、大米、荞麦等，脂肪含量在%\~%。
5. 海产品类：海参、龙虾、鳝鱼等，脂肪含量在%\~%。
6. 瘦肉类：牛肉、羊肉、兔肉等，脂肪含量在%\~%。
对于低脂饮食来说，通常是指脂肪的含量在100毫升液体的食物中小于或
者等于克，而在固体的食物中100克中含量小于或者等于3克。
在日常生活中，有高血脂或者高血压的患者，平时要控制饮食，要选择低脂的食物食用，对于病情恢复以及控制病情发展有一定的好处。
除了食用低脂食物以外，还需要根据自身情况做些运动锻炼，比如跑步、登山、爬楼梯等，可以增强体质，促进身体代谢，有利于身体健康。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅营养学书籍或咨询专业营养师。
各类食物营养成分数据
各类食物营养成分数据鸡胸肉蛋白质含量9.4克，脂肪5克，热量33大卡。
牛肉蛋白质含量20.2克，脂肪含量2.3克，热量106大卡。
羊肉蛋白质含量20.5克，脂肪3.9克，热量118大卡。
猪肉蛋白质含量20.3，脂肪6.2克，热量143大卡。
马肉蛋白质含量20.1克，脂肪4.6克，热量122大卡。
驴肉蛋白质含量21.5克，脂肪3.2克，热量116大卡。
兔肉蛋白质含量19.7克，脂肪2.2克，热量102大卡。
鸽子肉蛋白质含量16.5克，脂肪14.2克，热量201大卡。
鹅肉蛋白质含量17.9克，脂肪19.9克，热量251大卡。
鸭肉蛋白质含量15.5克，脂肪含量19.7克，热量240大卡。
从这一组数据中，我们可以发现个很有意思的对比，就是瘦猪肉蛋白质含量其实挺高的，热量也不高。
但是很多人就是不愿意吃瘦猪肉，认为猪肉脂肪含量太高。
其实瘦猪肉是我们日常生活中非常容易获得的一种蛋白质来源，价格也比较便宜。
草鱼蛋白质含量17.7克，脂肪2.6克，热量113大卡。
鲢鱼蛋白质含量17.8克，脂肪3.6克，热量104大卡。
鲈鱼蛋白质含量18.6克，脂肪含量3克，热量105大卡。
泥鳅蛋白质含量17.9克，脂肪2克，热量96大卡。
黄鳝蛋白质含量18克，脂肪1.4克，热量29大卡。
生蚝蛋白质含量10.9克，脂肪1.5克，热量57大卡。
螺蛋白质含量15.7克，脂肪1.2克，热量100大卡。
海虾蛋白质含量16.8克，脂肪0.6克，热量79大卡。
河虾蛋白质含量16.4克，脂肪2.4克，热量87大卡。
水产品的蛋白质含量普遍偏高，热量相对比较低，是我们补充蛋白质的理想食品。
土豆蛋白质含量2克，脂肪0.2克，热量76大卡。
藕粉蛋白质含量0.2克，脂肪0克，热量372大卡。
粉条蛋白质含量0.5克，脂肪0克，热量337大卡。
馒头蛋白质含量7.8克，脂肪1克，热量232大卡。
面条蛋白质含量8.3克，脂肪0.7克，热量284大卡。
糯米蛋白质含量7.3克，脂肪1克，热量348大卡。
食物营养素含量表
食物名称
芹菜叶 炒葵花籽
油菜 带鱼 河虾 海米
钙含量
40 332 192 430.5 325 555
食物名称
海蜇皮 虾皮 鸡肝 猪肝 猪腰 牛肉
含铁丰富的食物
铁含量
4.8 6.7 12.3 22.6 6 3.1
食物名称
鸡蛋 鸡蛋黄 黄豆 干木耳 炒西瓜子 小米
单位：mg/100g
铁含量
2.77 6.5 8.3 97.45 8.2 5.2
单位：μg/100g
含量
1790 2085 1160 1660 2930 790 880
食物名称
海棠 柿子椒 豌豆苗 红心地瓜 番茄 油菜
含量
710 340 2666 750 550 1460
食物名称
稻米 标准粉 富强粉 小米 玉米面 黄豆 红小豆 绿豆
食物名称
猪肝 猪腰子 鸭肉 鸡心 鸡蛋 羊肉
食物名称
酸枣 鲜枣 海苔 甜椒 豌豆苗 西兰花 草莓 橙子 红果 苦瓜
藕 韭菜
含维生素B1丰富的食物
含量
0.22 0.4 0.18 0.67 0.3 0.83 0.25 0.78
食物名称
炒花生仁 炒葵花子 黑芝麻
鲜蘑 猪里脊 猪肝 猪腰子 鸡心
单位：mg/100g
含量
0.12 0.43 0.74 0.11 0.54 0.2 0.32 0.46
食物名称
牛奶 酸奶 鸡蛋 猪瘦肉 牛瘦肉 羊瘦肉 鸡肉 鸡腿 鸭肉 黄鱼
含蛋白质丰富的食物 单位：g/100g
蛋白质含 量3
食物名称
带鱼
蛋白质含 2量1.2
食物名称
玉米面
3.1
鲤鱼
18.2
食物营养成分表、食物编码表
营养成分类别和数量
• 1. 2. 3. 4. 5. 食物成分表的营养成分包括 94个 能量、水分、灰分、膳食纤维和宏量营养素 10 维生素15种， 矿物质11种， 氨基酸20种， 脂肪酸38种。 一些特殊数据 生物素，叶酸，碘， GI等。
食物成分表--食 物 范围和类 别
• 包含1250食物和近94个营养学参数， 21 类食物 1 1990年前， 2 1990年~2000年间食物消费频率调查中 消费量最高的前20类加工食品。 3 另外一些新的食物品种、工业产品及珍稀 食品也略有涉及。
（能量相当于50g米、面的食物）
总结
• • • • 确定食物名称 / 物 性 确定记录编码 估计食物重量 / 比例 转化 / 记录食物重量
• 建议 《食物估量》 练习
谢谢
食物 类别
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 谷类及制品 薯类、淀粉及制品 干豆类及制品 蔬菜类及制品 菌藻类 水果类及制品 坚果、种子类 畜肉类及制品 禽肉类及制品 乳类及制品 蛋类及制品 鱼虾蟹贝类
21个
13 14 15 16 17 18 19 20 婴幼儿食品 小吃、甜饼 速食食品 饮料类 含酒精饮料 糖、蜜饯类 油脂类 调味品类
食物类别21个01谷类及制品02薯类淀粉及制品03干豆类及制品04蔬菜类及制品05菌藻类06水果类及制品07坚果种子类08畜肉类及制品09禽肉类及制品10乳类及制品11蛋类及制品12鱼虾蟹贝类13婴幼儿食品14小吃甜饼15速食食品16饮料类17含酒精饮料18糖蜜饯类19油脂类20调味品类21药食两用食物及其它野生蔬菜类101扁豆蚕豆豆角荷兰豆201发芽豆202绿豆伢101大蒜102大蒜脱水201大葱水果亚类水果仁果类56核果类34浆果类25柑橘类14热带亚热带水果20瓜果类13102果光红富士红香蕉红元帅黄元帅201301红果901海棠903沙果906磁梨速食食品的亚类1快餐食品麦当劳等国内外快餐2方便食品加工方便面粥早餐谷物冻饺子3休闲食品零食类膨化食品果仁没有分类的食品在此
食物大卡对照表
食物大卡对照表1、主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。
2、肉、豆腐、鸡蛋:37克瘦肉和20克脂肪是80卡路里。
125克牛奶，两茶匙或半汤匙油都是80卡路里。
值得注意的是，一个煮鸡蛋的热量是80卡，但一个煎蛋的热量是120卡。
3.蔬菜:600克任何蔬菜等于80卡路里。
4、海鲜:100克左右是80卡。
5、水果:西瓜300克，两个橙子80卡。
扩展资料：1、食物中的水分含量越大，热量值越低。
反之，干货越多，热量值越高。
举个例子，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量最低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，热量只有10~20千卡/100克的水平。
相比而言，甜豌豆、豆角等也算高水分食物，但“干货”略多一些，热量就到了30~50千卡/100克；含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
2.对于水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物，碳水化合物越高，热量越高。
这类食物通常脂肪含量较低(榴莲、牛油果除外)，蛋白质含量也较低。
它们的主要热量来源是碳水化合物(包括糖和淀粉)，尤其是糖。
所以，同一种水果，甜的品种比不甜的品种热量高。
3、在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值越高。
因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡，而1克脂肪是9千卡，所以在干货数量大致相当的情况下，脂肪的比例越大，热量值就越高。
比如说，同样是含水量很低的完整植物种子，红小豆的热量是324千卡/100克，黄豆是390，生花生是574。
因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。
常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
{
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
-
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
中国常见食物营养成分表
中国常见食物营养成分表中国常见食物营养成分表食物名 | 食部 | 水分 | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 | 维生素A | 胡萝卜素 | 硫胺素 | 核黄素 | 维生素C | 维生素E | 钙 | 钾 | 钠 | 铁 | 锌粳米（标一） | 100 | 13.7g | 343kcal | 6.9g | 0.6g | 77.4g |0.16mg | 0.05mg | 0.26mg | 0.08mg | - | - | 16mg | 97mg | 1.45mg |1.36mg粳米饭（标一） | 100 | 70.6g | 117kcal | 2.6g | 0.3g | 26.2g | 0.16mg | 0.04mg | 0.33mg | 0.03mg | - | - | - | 39mg | 1.36mg | -粳米粥 | 100 | 88.6g | 46kcal | 1.1g | 0.3g | 9.9g | 0.28mg | - | 0.46mg | - | - | - | - | 13mg | 0.2mg | -小麦粉（标准粉） | 100 | 12.7g | 344kcal | 11.2g | 1.5g | 73.6g | - | - | - | - | 1.8mg | 1.01mg | 190mg | 1.64mg | 0.94mg | -挂面 | 100 | 12.3g | 346kcal | 10.3g | 0.6g | 75.6g | - | - | - | - | 1.04mg | - | 129mg | 0.94mg | 0.7mg | -馒头 | 100 | 43.9g | 221kcal | 7g | 1.1g | 47g | - | - | - | - |0.65mg | - | 138mg | 0.7mg | - | -油条 | 100 | 21.8g | 386kcal | 6.9g | 17.6g | 51g | - | - | - | - | 13.72mg | 3.8mg | 106mg | - | - | -玉米（鲜） | 46 | 71.3g | 106kcal | 4g | 1.2g | 22.8g | 0.16mg | 0.26mg | 0.11mg | 0.03mg | - | - | 238mg | 1.42mg | 1.87mg | -玉米（面） | 100 | 12.1g | 341kcal | 8.1g | 3.3g | 75.2g | - | - | - | - | 3.63mg | - | 249mg | 2.33mg | - | -小米 | 100 | 11.6g | 358kcal | 9g | 3g | 75.1g | - | - | - | - |4.35mg | - | 284mg | 4.35mg | - | 10mg小米粥 | 100 | 89.3g | 46kcal | 1.4g | 0.7g | 8.4g | - | - | - | - | 0.26mg | - | 19mg | 0.41mg | - | -甘薯 | 90 | 73.4g | 337kcal | 2.8g | 0.3g | 76g | 0.19mg | 7mg | 0.13mg | 0.07mg | 11mg | 3.13mg | 129mg | 1.11mg | 1.42mg | -甘薯粉 | 100 | 14.5g | 99kcal | 0.3g | 0g | 25.6g | - | - | - | - | 0.26mg | - | 2mg | 0.2mg | - | -马铃薯 | 94 | 79.8g | 337kcal | 2.4g | 0.1g | 78.5g | 0.01mg | 0.01mg | 0.15mg | 0.05mg | 19.1mg | 0.46mg | 11mg | 469mg |10mg | 0.41mg马铃薯粉 | 100 | 12g | 339kcal | 0.8g | 0.1g | 81.1g | - | - | - | - | 0.3mg | - | 9mg | 299mg | 35mg | -藕粉 | 100 | 6.4g | 99kcal | 0.1g | 0g | 25.6g | - | - | - | - | 0.08mg | - | 12mg | 28mg | 1mg | -表格中列出了中国常见食物的营养成分。
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食品名称 重量(克) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖(克)
热量(千焦 /
千卡)
大米 100 6.7 0.8 76 1420 / 338.1
小米 100 9.7 1.7 77 1520 / 361.9
馒头 100 6.1 0.2 49 932 / 221.9
面条 100 7.4 1.4 57 1134 / 270
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 / 362.86
富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 / 338.81
糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 / 339.05
面包 100 7.3 5.8 93 1524 / 362.86
馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120 / 266.67
血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436 / 341.9
鸡蛋 100 11.8 15 1.3 783 / 186.43
鸭蛋 100 13 14.7 1 781 / 185.95
蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185 / 44.05
猪肉 100 16.9 29.2 1 1402 / 333.81
猪心 100 17.1 6.3 - 525 / 125
猪肝 100 20 4 3 537 / 127.86
猪肚 100 14.6 2.9 2 382 / 90.95
猪肾 100 15.5 4.8 - 441 / 105
牛肉 100 20.1 10.2 - 722 / 171.9
兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373 / 88.81
鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840 / 200
鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840 / 200
鸡肉 100 23.3 1.2 - 440 / 104.76
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鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463 / 110.24
鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440 / 104.76
鸡爪 100 24 16.4 2.7 1063 / 253.1
百页 100 50 19.3 5.2 1653 / 393.57
牛肚 100 14.8 3.7 - 391 / 93.1
羊肉 100 11.1 28.8 1 1290 / 307.14
鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631 / 150.24
鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560 / 133.33
鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575 / 136.9
牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285 / 67.86
豆浆 100 4.4 1.9 2.1 177 / 42.14
麦乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112 / 264.76
啤酒 100 - - - 140 / 33.33
韭黄 100 1.8 0.2 2 66 / 15.71
青椒 100 0.8 0.1 4.5 96 / 22.86
蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96 / 22.86
草菇 100 32 1.4 24 1000 / 238.1
金针菇 100 2.1 0.4 3.7 113 / 26.9
香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265 / 301.19
西兰花 100 2.4 0.2 3.2 100 / 23.81
青豆 100 15.1 7 13.9 753 / 179.29
荷兰豆 100 3.5 0.4 7 193.7 / 46.12
豆苗 100 4.6 0.8 3 150 / 35.71
蚕豆 100 8.8 0.5 13.8 398 / 94.76
草头 100 5.9 0.1 9.6 264 / 62.86
. . . .
. . . . .
紫菜 100 14 1.2 36.8 1112 / 264.76
萝卜 100 0.8 0.1 3.2 72 / 17.14
豆芽 100 2 0.26 1.8 76 / 18.1
小红萝卜 100 0.9 0.2 3.8 88 / 20.95
鸡毛菜 100 1.7 0.4 2.5 84 / 20
雪菜 100 1.5 0.4 4.12 108 / 25.71
芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76 / 18.1
黄豆 100 32.4 18.8 20.8 1600 / 380.95
卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88 / 20.95
黄瓜 100 0.7 0.2 2 54 / 12.86
丝瓜 100 1.4 0.1 4.3 100 / 23.81
苦瓜 100 1 0.2 3.4 80 / 19.05
茄子 100 1 0.3 4.1 100 / 23.81
冬笋 100 3 0.2 1.2 84 / 20
花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504 / 596.19
绿豆 100 23 1.5 57.8 1328 / 316.19
鱿鱼 100 15.1 0.8 2 322 / 76.67
虾皮干 100 39.3 3.1 9.1 916 / 218.1
海蛰 100 12.4 0.1 4.1 272 / 64.76
海参 100 21.4 0.3 1 267 / 63.57
鳝丝 100 17.2 1.2 0.6 343 / 81.67
黑鱼 100 18.8 0.8 0 342 / 81.43
目鱼 100 13 0.7 1.4 268 / 63.81
海带 100 5.8 0.4 22.4 486 / 115.71
虾仁 100 17.3 0.66 0 320 / 76.19
. . . .
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螺狮肉 100 11.4 3.8 1.52 360 / 85.71
甲鱼 100 15.3 1.1 26.6 745 / 177.38
基围虾 100 18.7 4.3 - 300 / 71.43
虾 100 16.3 1.3 0.1 326 / 77.62
蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466 / 349.05
对虾 100 20.5 0.7 0.2 377 / 89.76
海米干 100 47.5 0.5 - 820 / 195.24
螃蟹 100 14 2.6 1 345 / 82.14
鲫鱼 100 13.1 1.1 0.1 261 / 62.14
黄花鱼 100 17.3 0.7 0.3 303 / 72.14
鲑鱼 100 14.8 8.6 - 581 / 138.33
带鱼 100 15.8 3.4 2.1 421 / 100.24
干贝 100 63.6 3.2 15.2 1432 / 340.95
青鱼 100 16 2.6 2.3 401 / 95.48
鲜贝 100 14.8 0.1 3.4 309 / 73.57
尤鱼 100 15.1 0.8 2.4 323 / 76.9
河虾 100 17.5 0.6 0 318 / 75.71
蛏肉 100 7.1 1.1 2.4 201 / 47.86
比目鱼 100 9.3 9.1 - 501 / 119.29
鲤鱼 100 18.1 1.6 0.2 365 / 86.9
豆腐 100 7.4 3.5 3 295 / 70.24
豆腐丝，百页 100 21.5 7.9 7 780 / 185.71
豆腐脑，豆腐花 100 5.3 1.9 1 175 / 41.67
豆腐衣 100 43.2 26 12.1 1912 / 455.24
豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340 / 80.95
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. . . . .
冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785 / 186.9
蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340 / 319.05
巧克力 100 10 28.7 57.2 2320 / 552.38
酱油 100 0.89 0.2 0.8 34 / 8.1
麻油 100 0 10 0 376 / 89.52
植物油 100 0 10 0 376 / 89.52
糖 100 0.04 0 10 166 / 39.52
猪油 100 0 9.9 0 374 / 89.05
色拉油 100 0 10 10 375 / 89.29
100 1.2 0.6 10.8 232 / 55.24
花雕 100 - - - 352 / 83.81