2019年海洋生物资源综合利用
人教版2024九年级下册化学跨学科实践活动8 海洋资源的综合利用与制盐 教案
跨学科实践活动8海洋资源的综合利用与制盐本课题分为四个部分，分别为“了解海洋中的资源”“从海水中制取粗盐”“从粗盐中制取精盐”和“从粗盐中制取精盐”。
通过一些列活动，使学生认识到海水中蕴藏丰富的资源，是巨大的资源宝库。
运用所学化学知识，能使海盐资源得以开发和利用，在探索海洋资源和资源利用方法的同时，认识到化学对促进经济发展、社会的可持续的重要作用。
课题海洋资源的综合利用与制盐课型新授课素养目标1.了解海洋中的资源。
2.认识不同类型海洋资源的利用情况。
3.通过海水制盐的实践活动，形成利用物质性质差异实现物质分离的思路与方法。
4.了解氯化钠在工业生产中的应用及对人体健康的重要作用。
教学重点1.了解海洋中的资源。
2.通过海水制盐教学难点通过海水制盐教具准备多媒体展示资料。
课前预习海洋资源包括海洋矿物资源、海水化学资源、海洋生物(水产) 资源和海洋动力资源等四项。
新课导入美丽、浩瀚的海洋是一个巨大的资源宝库。
海洋资源的综合利用，足解决当前人类社会面临的资源短缺等难题的重要途径之一，对于促进经济和社会可持续发展具有重要意义。
今天，我们就一起来探索一下海洋中的资源及其利用吧。
备课笔记拓展内容：2024年2月中国首个海上风电项目正式启动。
备课笔记进行新课[布置任务]请同学们根据以上表格，将海水中含量排名前四的物质用柱状图表示。
[讲解]据明代学者宋应星撰著的《天工开物·作咸第五》记载：“海丰有引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力。
与解盐同。
但成盐时日，与不借南风则大异。
”这段记载中，我国明代山东省就有利用海水制盐的工艺出现。
海水制盐的一般工艺如下：[学生活动]根据海水中个物种的的质量分数和各物质的溶解度随温度变化情况，设计实验方案。
方案：将“海水”加热到60℃，恒温蒸发至有大量晶体析出，再过滤、洗涤、干燥获得粗盐。
[交流]以小组为单位交流设计方案，教师注意进行评价和总结。
[实验]教师分发自制海水和实验仪器，组织学生进行“自制粗盐实验”实验。
2025年中考化学总复习跨学科实践活动8 海洋资源的综合利用与制盐
2025版
化学
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活动三：模拟海水晒盐 海水晒盐的目的是从海水中获取NaCl。同学们在实验室中用海水样品模拟海 水晒盐。 【实验模拟】取少量海水过滤，将过滤后的海水倒入蒸发皿中，点燃酒精灯 加热海水，同时用玻璃棒不断搅拌。一段时间后有晶体析出，停止加热。
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化学Βιβλιοθήκη 甘肃专版【实验分析】同学们利用海水中两种主要物质的溶解度表(如下)，对海水晒 盐的过程进行分析。
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(10)若将海水完全蒸干反而不利于制盐，原因是 若将海水完全蒸干，氯化
钙等杂质会留在所得氯化钠固体中，导致得到的盐不纯，增加了分离它
们的难度和成本
。
温度/℃
0
20
40
60
80
100
溶解
NaCl 35.7 36.0 36.6 37.3 38.4 39.8
度/g
CaCl2 30.1 37.8 51.7 103.3 111.0 120.1
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(7)海水晒盐利用的原理是 蒸发 结晶。 (8)海水晒盐过程中析出的主要物质是氯化钠，原因是 氯化钠的溶解度受温度 影响不大，蒸发过程中结晶析出，氯化钙的溶解度随温度升高而增加，且受 温度影响较大，蒸发过程中，氯化钙溶解在水中，不易析出 ；剩余海水为 氯化钠的 饱和 (选填“饱和”或“不饱和”)溶液。 (9)实验停止后，剩余海水温度恢复至20 ℃，此时海水中NaCl的质量分数为 26.5% (精确到0.1%)。
(3)海底矿产资源有 可燃冰(合理即可) (答一种)。
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活动二：了解海水淡化 【采访专家】同学们来到××大学，聆听有关专家介绍海水淡化的常用方法 和最新研究：目前海水淡化的主流方法有多效蒸发海水淡化技术和反渗透技 术，除盐率可高达96%。
海洋生物资源综合利用实验(2017)指导书
海洋生物资源综合利用实验指导海洋学院2017年8月29日实验一琼脂的制备一、目的和要求1. 学习和掌握以石花菜为原料，制备琼胶的基本原理。
2. 熟悉和掌握制备琼胶技术关键和基本操作方法。
二、实验原理琼胶是一种半透明乳白色或浅黄色条状或粉状固体。
其主要成分是D-半乳糖与3.6-脱水L-半乳糖等组成的高分子化合物，其分子量约为1.1×109~30×109，不溶于冷水而溶于热水，1%浓度的琼胶溶液其凝固点30~40℃，其熔点为８０℃，琼胶溶液冷却后即成凝胶。
琼脂的生产方法以石化菜、龙须菜、江篱、末水紫菜等为原料制备。
其制备方法不尽相同。
不同之处，主要是原料前处理。
根据原料的种类选择不同的预处理方法, 以石花菜为原料只需除去杂物即可; 以江蓠、紫菜为原料, 则需用一定浓度的碱液处理,以提高琼脂质量。
碱处理后, 用水洗至中性。
究其原因是原藻粘质物中含硫酸酯的数量不同所致。
红藻类之粘质物系多糖类与硫酸根结合称酯状，其中酸性部分与某些金属离子成盐类形成O.SO2.OR M(Ca2+或Mg2+等)者O.SO2.O为琼胶质，以石花菜类含量很多。
反之不能、与金属离子成盐，而只能成酯状结构者如只能充做糊料而不能成为琼胶。
O.SO2.OR R′(配糖体)O.SO2.O将原藻加NaOH及CaCl2溶液加热时，即生成如下化学反应，使无凝固性之部分成钙盐而致使具有凝固性。
O.SO2.O O.SO2.OR R’+Ca2Cl+H2O R Ca2++R’OHO.SO2.O O.SO2.O经过碱处理后的原藻，其藻体中以人工形成了O.SO2.OR Ca 亦即可使其变成能提取的琼胶形态.O.SO2.O另外，有的原藻如紫菜表面有一层含有纤维质的表皮细胞，在加热提取琼胶时，须在煮水中加酸或将碱处理的紫菜予以酸处理，以破坏表皮细胞，而有利于琼胶成分之提取。
三、材料、试剂及仪器1. 材料：石花菜或末水紫菜2. 试剂：氢氧化钠、硫酸、盐酸、漂白粉3. 仪器：自动控制加热器一套、烧杯、抽滤器、红外线水分测定仪、称量瓶、天平、凝胶强度测定器。
海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用
144广东农业科学2009 年第9 期海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用黄东雨1，陈海光1，Felicia kow 2(1.仲恺农业工程学院轻工食品学院，广东广州510225；2. Australian M aritim e C ollege, University of Tasm ania, Tasmania Australia7248)摘要：在海洋鱼类分割加工过程中会产生大量的加工废弃物，其重量可占原料鱼的20%~70%。
综述了海洋鱼类分割加工所产生的鱼头、鱼骨、鱼皮、内脏等废弃物的综合利用技术研究状况，提出海洋鱼类废弃物综合利用技术应用前景。
关键词：海洋鱼类；废弃物；综合利用中图分类号：TS254.9文献标识码：A文章编号：1004-874X（2009）09-0144-05Utilization of the waste material from thefilleting proces s of sea fishHUANG Do ng-yu1，CHEN Hai-gua ng1，F elicia kow2(1.College of Light Industry and Food，Zhongkai University of Agriculture and Engineering，Guangzhou510225，C hina；2. Australian M aritim e College，Universit y of Tasm ania，Tasm ania7248，Australia)Abst r act：For the processing of sea fish for fillets, the waste is enormous, ranged between 20% to 70% of the total catch.This article summarizes the technology employed for the utilization of fish waste including head, bone, skin and innards.The p otential for the application of this technology is also highlighted.Key w ords：seafood；waste m aterial；utilization海洋鱼类一般来自浅海或深海捕捞，其营养价值和风味均优于养殖鱼，经济价值更远高于养殖鱼类。
海藻综合利用技术
海藻综合利用技术一、背景介绍：大型海藻是一类重要的海洋生物资源，目前国际应用的海藻年工业产值达到50 亿美元以上，其中90%用作人类食品补充物质。
我国目前仍缺乏对大型海藻的高值化深加工综合利用开发研究。
二、技术原理：1、应用超声波提取、膜分离浓缩和高效非对称层析先进低碳技术原理对海藻的叶、茎进行多糖提取，按分子量的大小得到了各种规格的多糖产品。
2、采用荧光定量PCR技术、流式细胞技术、病毒空斑形成技术、免疫荧光激光共聚焦技术、抑菌圈技术及蛋白印记westerblot 技术等，进行海藻多糖抗炎、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗氧化活性评价，建立了评价模型。
3、利用超分子自组装纳米技术将从昆布中提取的高纯度活性多糖制备成纳米微囊作为疫苗载体，将蛋白类HSV疫苗运载、递送和靶向释放。
三、性能指标：1、建立了南海大型海藻的较系统完整的资源数据库。
2、采用超声波提取、膜分离浓缩和高效非对称层析先进低碳技术进行海藻麒麟菜多糖提取，建立海藻多糖提取的质量标准及稳定的规模化生产工艺，提取工艺高效、低碳、节能等特点。
3、昆布多糖超分子纳米微囊开发海藻多糖微囊/HSV疫苗药物传递系统。
四、成果的创新性、先进性：1、大型海藻活性多糖分级分离纯化提取工艺的建立及优化，建立了海藻多糖质量标准及规模化生产工艺。
2、建立了国内外首个南海大型海藻的电子资源数据库，填补了国内的空白。
3、首个将20种大型海藻从活性成分提取分离、安全功效性评价技术建立、产品开发及质量标准的建立等方面进行了研究，开创了我国大型海藻产业研究的系统性。
4、利用现代纳米技术，发掘了昆布多糖独特的纳米特性，开发昆布多糖纳米疫苗载体材料，开创昆布多糖新的应用领域。
五、推广应用的范围、应用情况以及存在的问题和改进意见：1、应用范围：（1）本项目成果目前已经应用到了日化领域。
（2）项目未来3-5年内，本项目经过筛选出具有较强免疫活性的多糖原料，提高多糖与抗原的结合比率，利用超分子自组装纳米技术将其制备成纳米微囊作为疫苗载体，将蛋白类HSV疫苗运载、递送和靶向释放，为HSV相关疾病治疗提供新方法，能够实现在生物医药领域中的应用。
海洋生物资源开发与利用的可持续发展策略
海洋生物资源开发与利用的可持续发展策略第一章：引言海洋生物资源是地球上最宝贵的自然资源之一，为人类提供食物、药物、能源等方面的重要支持。
然而，过度的开发与利用使得海洋生态环境遭受破坏，海洋生物资源也面临枯竭的风险。
面对这一挑战，我们必须制定可持续发展的策略，以保护和充分利用海洋生物资源。
第二章：保护海洋生态环境保护海洋生态环境是实现海洋生物资源可持续发展的首要任务。
首先，应加强海洋生态系统的监测和评估工作，及时发现和应对环境变化和污染事件。
其次，制定和执行严格的生物资源保护政策，禁止破坏性的捕捞和破坏海洋生物栖息地的行为。
此外，加强国际间的合作与协调，共同保护海洋生态环境，共同应对全球性的环境挑战。
第三章：合理利用海洋生物资源合理利用海洋生物资源是实现可持续发展的关键。
首先，需要制定严格的渔业管理政策，包括限制捕捞量和区域、推行禁渔期、设立保护区等措施，以确保渔业资源的可持续利用。
其次，应推动技术创新，提高捕捞和养殖的效率，并减少对非目标物种的捕捞。
同时，加强科学研究和技术支持，深入了解不同海洋生物的繁殖规律和生命周期，为资源合理利用提供科学依据。
第四章：发展海洋生物资源的综合利用海洋生物资源具有多样化和多功能性的特点，发展综合利用是提高资源利用效率和降低资源消耗的重要途径。
首先，可以通过开发新型食品、药物和化妆品等消费品，提高海洋生物资源的附加值。
其次，可以探索海洋生物资源在能源领域的应用，如利用海藻进行生物质能源的生产。
同时，还可以将海洋生物资源与其他产业进行深度融合，促进产业链的延伸和升级。
第五章：加强科技创新与人才培养科技创新是推动海洋生物资源可持续利用的关键驱动力。
政府应加大对海洋生物资源科学研究的投入，培育国际领先的科研机构和研发创新团队。
同时，加强与企业和高等院校的合作，推动科学研究成果向实际生产力转化。
此外，还需要加强人才培养，培养掌握相关知识和技能的专业人才，为海洋生物资源的可持续发展提供强大的支持。
海洋渔业资源可持续开发与综合利用科技专项实施方案
附件：海洋渔业资源可持续开发与综合利用科技专项实施方案（2007-2010年）海洋渔业资源作为重要的海洋资源，一直是人类开发和利用的重点，长期以来由于海洋捕捞能力超过渔业资源再生能力，渔业资源总体上出现了全球性衰退趋势，养护和利用的矛盾十分突出。
据联合国粮农组织的评估，全球24%的主要种类处于低度开发或中度开发，52%的主要种类处于完全开发状态，16%的种类处于过度开发状态，7%的种类资源已经严重衰退，而其中仅仅1%有可能恢复。
渔业产业的发展与资源、环境的矛盾日益加剧，提高渔业资源的综合效益和利用率，发展以资源节约、环境友好、生态安全、质量保证的渔业已成为国际潮流，以现代工业理念改造和提升传统渔业的现代渔业将成为世界渔业发展的主流。
宁波是一个拥有8233平方公里海域面积的海洋大市，海洋渔业一直是我市海洋与农业经济的一个重要组成部分，2005年渔业总产值在农业中的比重已达到36.4%，渔业已成为农业和农村经济发展的新热点和渔农民增收的新亮点。
近年来，随着近海岸捕捞强度的日益加剧和沿海工业的快速发展，近海渔业资源衰退严重。
“十一五”期间，我市渔业产业发展与资源、环境的矛盾将进一步加剧，土地资源的紧缺和养殖环境的恶化已成为水产养殖发展的主要制约因素，特别是随着新海洋制度的实施，大批海洋捕捞渔船撤出传统作业渔场，使得近海渔场变得更为拥挤，近海渔业资源养护和利用的矛盾十分突出；海洋渔业产业发展的主要制约因素从以资源制约为主转变为受到资源与市场的双重制约，尤其是生产方式粗放，对自然资源以利用为主，养护不足，已成为影响海洋渔业资源可持续开发利用的主要瓶颈。
加强海洋渔业资源环境管理，搞好海洋渔业资源综合利用，发展以资源节约、环境友好、生态安全、质量保证为前提的渔业产业，解决我市海洋渔业资源可持续开发与利用中共性和关键技术问题，对于促进我市海洋渔业经济的持续快速发展具有重要意义。
一、总体思路与发展目标（一）指导思想与基本思路遵循科学发展观和构建和谐社会的重要思想，以科技创新和体制创新为动力，进一步增强海洋科技创新能力，为宁波海洋与渔业开发、管理提供技术服务；推进海洋与渔业资源开发利用技术的突破，为宁波海洋渔业产业的提升提供动力；推进海洋与渔业生态环境保护和防灾减灾技术的提高，为宁波海洋与渔业安全提供技术保障。
海洋生物资源开发利用与保护
海洋生物资源开发利用与保护海洋生物资源又称海洋水产资源。
指海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，是有生命、能自行增殖和不断更新的海洋资源。
其特点是通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新，种群不断补充，并通过一定的自我调节能力达到数量相对稳定。
自古以来，海洋生物资源就是人类食物的重要来源。
近数十年来，人类对水产品的需求有了很大增长。
在20世纪70年代，人类所利用的总动物蛋白质（包括饲料用的鱼粉）中，约有～20% （鲜品计算）来源于海洋生物资源。
世界海洋水产品总产量，由1938年的1880万吨增加到1980年的6458万吨，增长倍。
1978年世界海洋渔业总产值为283亿美元。
海洋生物资源还提供了重要的医药原料和工业原料。
海龙、海马、石决明、珍珠粉、龙延香、鹧鸪菜、羊栖菜、昆布等，很早便是中国的名贵药材。
当前，海洋生物药物已在提取蛋白质及氨基酸、维生素、麻醉剂、抗菌素等方面取得进展。
以贝壳制造工艺品已在中国成为一种行业，一些珊瑚是很受欢迎的艺术品。
海鸟粪含磷达20%，是极好的天然肥料。
鲸油既可食用又是重要化工原料，抹香鲸头部的油是精密仪器的高级润滑油。
海藻的提取物，特别是褐藻胶和琼胶在工业上也有广泛的用途。
而我们生活的地球表面，海洋面积约亿平方公里，海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%。
海洋中有着大量的海洋生物，其中蕴藏的资源量约×1010t，海洋植物×109t海洋生物每年可生产×1011t有机碳，并在生态平衡允许的情况下，每年可提供3×109t水产品。
海洋占地球表面积的70％，海洋空间极有可能成为21世纪最大的待开发领域。
人类从海洋取得的食物只占1％，但它提供了人类动物蛋白的22％，海底石油占地球总储量的45％，天然气占地球总储量的50％。
因此，海洋生物资源的开发利用会成为新世纪的主要目标。
那么海洋生物资源有哪些可以开发利用的呢人类目前可利用的海洋生物资源包括以下几类：鱼类资源是海洋生物资源中最重要的一类鱼类是脊椎动物中最为低级的一个类群。
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2019年海洋生物资源综合利用 篇一：海洋生物资源综合利用
海洋生物资源的开发利用海洋:海洋生物|水产品|营养|活性物质 鱼类水产品味道鲜美，肉质细嫩，易于消化吸收（消化率87%～98%），有着优质的蛋白质、丰富的维生素、微量元素及多种活性物质，这些都是其他食品所不能比拟的。近年来，国内外学者公认，吃鱼有利于长寿，是有充分根据的。日本人的食物中水产品占得比例较多；居住在冰天雪地里的爱斯摩人是世界上最健康的民族，他们极少患有高血压、脑血栓、心肌梗塞、动脉硬化和糖尿病；茵纽特人以鱼、海豹为主食、患脑梗塞、心肌梗塞比白种人少得多；祖祖辈辈以捕鱼为生的渔民，其心血管疾病的发病率很低，这些都与鱼类水产品中的营养成分与活性物质分不开的。
海洋|动植|物|油脂|ω-3|多不饱和脂肪酸|富集| 高度不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸(EPA)和二十碳六烯酸(DHA)的医疗保健性能的发现在20世纪80年代末90年代初引起轰动。EPA和DHA具有降血脂、防血栓、保护血管和增强血液流动的功能，被视为新一代心脑血管疾病药物。 多不饱和脂肪酸又叫多烯酸，双键愈多，不饱和程度愈高，营养价值也愈高。随着科学的发展，某些多不饱和脂肪酸对人体的作用进一步被认识，特别是以廿二碳六烯酸、廿碳五烯酸和一般植物油中的亚油酸(常与亚麻酸共存)等为代表的多不饱和脂肪酸，目前已越来越引起人们的重视。
富集|鱼油|ω3PUFA| 大量医学研究表明，富含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的鱼油是治疗肿瘤、血栓、动脉硬化及心脏病等[2-4]多种疾病的特别理想的药物。它的医学价值还在深入研究之中。日本、美国的鱼脂酸产品有很多，而我国尚未有ω3PUFA的鱼油产品生产。
海洋|活性肽|种类 近年来，由于肿瘤分子生物学及肽组合化学的迅速发展，肽及肽的衍生物在肿瘤化疗，免疫治疗研究中得到了广泛应用。海洋生物是新型的肽类次级代谢的丰富来源，现已从多种生物中发现一系列高活性的抗肿瘤，抗病毒，抗微生物及抗心血管病的活性多肽，海洋抗癌肽的结构与陆生动植物肽（糖肽）有很大不同，多为小分子环肽，含有丰富的D-型氨基酸，羟基酸，新的α-氨基酸与噻酚，有的还含有烯键与炔键，这大大提高了肽的生物稳定性及生物利用度。其中抗癌肽尤为引人注目，它们不仅抗癌活性高，而
且稳定性好，如海兔doiastin10是迄今为止已知来源的活性最强的抗肿瘤剂，已进入临床试验低壳聚糖的制备
壳聚糖的性质随分子量不同有着较大的差异，低分子的壳聚糖有良好的水溶性和抗菌防菌性，能活化人体淋巴细胞，通过调节人体内的pH值抑制癌细胞的繁殖和扩散，有利于人体肠内双歧杆菌的繁殖，同时抑制肠内有毒物质的生成，提高免疫力。低壳聚糖因自身具有优良的吸湿保湿性、成膜功能和良好的透气性，所制护肤化妆品有良好的增湿保湿作用，且不会干扰表皮和毒素的排泄，不会造成痤疮、粉刺等一般化妆品易起的皮肤病。为此降解制备低壳聚糖引起了人们极大的关注与兴趣。
水产品|营养|活性物质 鱼类水产品味道鲜美，肉质细嫩，易于消化吸收（消化率87%～98%），有着优质的蛋白质、丰富的维生素、微量元素及多种活性物质，这些都是其他食品所不能比拟的。近年来，国内外学者公认，吃鱼有利于长寿，是有充分根据的。日本人的食物中水产品占得比例较多；居住在冰天雪地里的爱斯摩人是世界上最健康的民族，他们极少患有高血压、脑血栓、心肌梗塞、动脉硬化和糖尿病；茵纽特人以鱼、海豹为主食、患脑梗塞、心肌梗塞比白种人少得多；祖祖辈辈以捕鱼为生的渔民，其心血管疾病的发病率很低，这些都与鱼类水产品中的营养成分与活性物质分不开的
从虾|蟹壳|制取|壳聚糖|壳聚糖制取 虾、蟹壳的主要成分为甲壳质，是一种天然高分子化合物，是由上千个单糖以糖苷键相连形成的高聚物。虽然不能直接食用，但其衍生物在食品工业中应用非常广泛，并可直接用于制造各种海洋食品，是一种重要的食品添加剂
海藻|提取|碘|应用 碘在自然界中分布广泛，但浓度极低，主要以碘化物，碘酸盐及有机碘化物的形式存在。各种岩石矿、土壤、河流、湖泊、海水、地下卤水及生物体内，均含有微量无机和有机碘。海带中碘的含量往往随品种、地区、收割时间等的不同而有较大的差异。海带中碘含量一般在0.3%以上，个别含量高达0.7～0.9%。
海藻|提取|褐藻胶 海藻是海洋植物的主体，约有2万种。迄今被认为有经济价值的就有510多种，分别属褐藻、红藻、绿藻和蓝藻四大门类。褐藻和红藻以其种类、产量和用途广泛而受到人们的关注，随着提取技术和产品应用途径的发展，褐藻、红藻已由自然生长逐步为人
工养殖所代替，我国海带（褐藻类）的养殖和产量居世界首位。但在绿藻中，目前除一部分如石莼、浒苔、礁膜等被利用作为食品和饲料处，还没有发现工业生产的价值，因而还停留在野生藻类的利用阶段。随着人们生活水平的提高，对有特殊疗效的海藻不断被发现，近年来兴起的螺旋藻热又为微型藻类的开发见掀开了新的一页。
深海|鱼油|保健品|功效|作用 深海鱼油的物理作用： 1、减少冠状动脉心脏疾病的发病率。 2、降低血管粘稠度，增加血管的弹性，避免血管硬化。 3、预防心脏病、动脉硬化、高血压、四肢冰冷。 4、抑制血液凝固，防止血栓形成。 5、减少脂肪的形成，防止肥胖症产生。 6、预防老年痴呆症。 鲨鱼|开发利用|生物活性|成分 鲨鱼属软骨鱼类，因其凶狠残暴而称为“海中霸王”。鲨鱼是世界上最古老、最长寿的深海海洋生物之一，在地球上已生活了一亿八千万年之久。鲨鱼不同于其他的动物，鲨鱼的自然寿命极长，不易患病而死。有位叫玛特的科学家曾做实验，把人体最可怕的癌症细胞种值到鲨鱼体内，鲨鱼竟安然无恙。给鲨鱼吃含有大量黄曲霉毒素的食物，鲨鱼仍然如故。研究认为，鲨鱼的机体具有极强的免疫功能，是极少患恶性肿瘤的动物之一。这与鲨鱼血液内存在的免疫抗体及存在的抗癌物质有关
篇二：海洋生物资源综合利用 一、填空题（每空1分，共30分） 1.水产品综合利用按原料来源和产品性质主要分为（）、（）、（）及其他制品。 2.鱼肝油提取方法包括（）、（）等。 3.鱼油精炼包括（ 4.油脂水解的工业方法为（ 5.褐藻酸的加工制品有\ 6.褐藻胶主要有两种糖醛酸单体聚合而成，按其性质可分为两大类。
7.提碘工艺的解吸过程中，生产上常用的解吸剂包括（ 8.琼胶由组成。 9.甘露醇的生产方法主要有两种 10.卡拉胶分为k-、μ-等（）种类型。 二、判断题（每题2分，共20分，正确的用○表示，错误的用X表示） 1.鱼粉中的维生素主要是脂溶性A和D。 2.为了防止油脂在干燥过程被氧化,抗氧化剂最好在干燥工序后添加。
3.液体饲料制备过程中，所用的酸一般是乙酸。 4.成熟的鱼体肝油中维生素浓度较幼鱼低。 5.当具有二个以上双键的不饱和脂肪酸氢化时，氢首先加到距羰基最远的双键上。）
6.从褐藻中提碘的解吸工艺中用浓度为8%-10%的亚硫酸钠溶液进行解吸效果最好。
7.褐藻酸是一种性质稳定的天然高聚物，但其稳定性低于褐藻酸盐。
8.鱼油中某些杂质量会引起催化剂中毒，因此需在鱼油氢化之前进行精炼。 9.油脂氢化时所用的氢需经过净化，其中水洗作用是除去其中的微粒、蒸汽和硫化氢。
10.油脂脱色一般采用吸附法。 三、简答题（每题6分，共30分） 1.生产鱼粉的原料及要求？ 2.脂肪酸的分离提取方法有那些？ 3.从海带浸泡水中，采用离子交换树脂提碘的原理如何？ 4.简要说明鱼油氢化时的理化变化？ 5.分子蒸馏的原理？ 四、问答题（每题10分，共20分） 1.从褐藻中提取褐藻胶的工艺原理，并用反应式表示？ 褐藻胶提胶工艺是一种典型的离子交换过程，即：海藻在碱加热的作用下，使藻体中的水不溶性褐藻酸盐转化为水不溶性的碱金属盐。
2.水产品资源综合利用的意义如何？并举一个例子。 篇三：海洋生物资源的开发利用及其保护 海洋生物资源的开发利用及其保护 摘要 我们生活的地球，海洋面积占了总面积的三分之二。广阔的海洋给了我们丰富的海洋生物资源，人们可以利用它们做食品、药物工业原料等。但由于近几年的过度开发及海洋环境污染严重，使得海洋生物资源的减少，有些种类甚至灭绝。所以，对海洋生物资源的保护就显得尤为重要。
关键词海洋生物资源鱼类资源植物资源无脊椎动物资源保护
Thedevelopmentandutilizationoflivingmarineresourcesandprotection Abstract
Weliveonaplanet,oceanareaaccountsfortwo-thirdsofthetotalarea.Thevastoceanhasgivenusawealthofmarinebiological
resources,peoplecanusethemasfood,medicineandotherindustrialrawmaterials.However,overrecentyearsduetodevelopmentandmarineenvironmentalpollutionisserious,makingthereductionofmarinebiologicalresources,orevenextinctionofsomespecies.Therefore,theprotectionoflivingmarineresourcesisparticularlyimportant.
KeywordsMarineresourcesfishPlantsInvertebrateresourcesProtection
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