中国金银花产业现状与发展前景

中国金银花产业现状与前景发展

中药产业属于我国传统民族产业，·涉及到中药生产和应用的各个领域。随着国际社会对中医药认识的提高和经济全球化趋势的快速发展，中药产业发展迎来了前所未有的机遇，但也面临着严峻的挑战。正确分析这些机遇和挑战，制订正确的发展策略，对于弘扬民族传统文化、促进社会与经济发展具有非常重要的现实意义。金银花属于大宗传统中药材之一，具有多种经济用途，由于用量逐年增加，许多地区都开展了大面积种植，栽培技术不断提高，综合开发利用逐步深入，初步形成了金银花产业，在调整农村产业结构、发展当地经济中发挥了重要作用。但是，由于缺乏全面规划，尚未形成完整、系统的产业链，具有市场竞争力的拳头产品不多，从而在一定程度上限制了金银花生产的发展。全面分析金银花产业现状，找出存在的问题，进一步提高其产业化水平，对于促进整个中药产业的发展意义重大。

1金银花植物资源

金银花作为中药材名称，首次记载于晋代的《肘后备急方》，其中称：“叶尖圆茎生，茎叶皆有毛，生田野、篱落，处处有之，两叶对生，春夏新叶梢尖而色嫩绿柔薄，秋冬即坚厚色深而圆，得霜则叶卷而色紫，经冬不凋。四月开花极芬芳，香闻数步，初开色白，数日则变黄，多枝黄白相间，……花开曳蕊数茎如丝，……冬间叶圆厚似薜荔，……花气可爱，似茉莉瑞香。”经初步考证，金银花原植物属于忍冬科忍冬属，其特征是花开初期色白，数日则变黄，在一个植株上可同时具有白色花和黄色花，故名金银花。具有该特征的忍冬属植物不仅仅是忍冬，还包括其它多种同属植物，所以在历史上民间均将其花蕾或花用作金银花。据调查，菰腺忍．、华南忍冬.、水忍冬、灰毡毛忍冬、净花菰腺忍冬、细毡毛忍冬、盘叶忍冬、峨眉忍冬、淡红忍冬.、皱叶忍冬.等植物的花或花蕾，分别在全国不同的地区被作为金银花收购入药，部分种类甚至开展了人工种植。另外，在市售金银花商品中，检测到花或花蕾的植物还有短柄忍冬、黄褐毛忍冬、大花忍冬、异毛忍冬、西南忍冬、滇西忍冬、金花

忍冬、金银忍冬、锈毛忍冬、刚毛忍冬、长距忍冬、短尖忍冬、大果忍冬.等等。由此可见，我国金银花植物资源非常丰富。

2金银花产业现状

2.1医药产业

金银花的主要用途就是作为治疗疾病的药物，属于常用中药材。1984年国家中医药管理局将其确定为35种名贵中药材之一，后来又被确定为药食兼用品种。金银花药用历史悠久，早在3000年前，我们祖先就开始用它防治疾病，在《名医别录》中被列为上品。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等40余种病症。

金银花药用途径主要有三个：一是作为饮片用于中医临床配方，据统计全国有1/3以上的中医处方用到金银花，2003年曾成为多数专家推荐预防“非典”的首选中药；二是作为原料用于金银花提取物生产，目前全国有多个金银花提取厂家，仅山东三精制药有限公司年生产金银花提取物就达300余吨；三是作为原料用于中成药生产，据统计含有金银花的中成药达200多种，如银翘解毒丸、银黄口服液、双黄连注射液、脉络宁、清开灵等。全国金银花实际年药用需求量在1000万公斤左右。另外，金银花植株茎叶、果实亦可药用。

2.2中药农业产业

2.2.1种植业

金银花最早栽培记载见于宋代《苏沈内翰良方》，其中称：“可移根庭栏间，以备急”。此后，许多地方县志也有记载，如清光绪二十二年《费县志》称：“花有黄白故名金银花，

从前间有之，不过采以代茶，至嘉庆初，商旅贩往他处，……不数年山角水湄栽植几遍。”由此可知，金银花有着悠久的栽培历史。目前，金银花的种植区域主要集中在山东、河南、河北、重庆、四川、湖南、湖北等地。其中，山东种植面积最大，约有50万亩。因金银花适应性强，生命力旺盛，栽培方法简单，种植效益较高，适宜大面积推广，在帮助农民脱贫致富、促进农村产业结构调整等方面可以发挥重要作用，全国许多地方都在建立种植基地，其种植面积逐年扩大，产量、产值不断提高。如重庆市秀山县现有金银花基地10.4万亩，覆盖农户5.5万余户，2007年金银花总产量4006吨，加工干花1030吨，实现总收入达4205万元，2008金银花总产值首次突破亿元大关，花农收入实现9200万元。

2.2.2养殖业

金银花植株幼嫩枝叶含有丰富的营养物质，与青玉米茎相比，其粗蛋白高23％、粗脂肪高47％、粗灰分高21％、粗纤维低50.8％，并且适口性较好，牛、羊等牲畜喜食。除营养物质外，其枝叶也含有绿原酸等抗菌消炎活性成分，对牛、羊、兔等牲畜疾病有预防治疗作用。因此，将金银花作为青饲料进行生产，用于发展养殖业，不仅可以促进牲畜的生长发育，获得较高产量，同时还能保证肉食的质量。另外，在金银花植株花期，花朵众多，花期较长，气味芬芳，是蜜蜂喜欢采食的植物之一，可作为蜜源植物开展蜜蜂养殖，所酿蜂蜜有着较高的营养保健价值。

2.3饮料食品产业

金银花除含有药效成分外，还含有丰富的营养物质。其氨基酸含量在8％左右，并且种类齐全，水溶性糖含量在18％以上，还含有锰、铬、镍、铜、锌、钴、硅、铁等人体必需元素，具有重要的营养保健价值，可用于生产保健食品、保健饮料等。

2.3.1金银花茶

金银花原花冲以代茶，汤色翠绿透亮，闻之气味芬芳，夏秋服用既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生。“喝了金银花，今年二十，明年十八”，是对金

银花茶的美好赞誉。目前不仅有多种包装形式的以单味金银花为原料的金银花茶，也有与其它中药组方配伍的复方保健茶，如将金银花与野菊花、麦冬配伍制成的青梅保健茶，可清热解毒、消暑生津，急慢性咽炎、扁桃体炎患者饮用后可缓解咽喉疼痛等。

2.3.2金银花饮料

将金银花浸提，添加适当甜味剂、矫味剂和品质改良剂，经超滤、灭菌、罐装等工序制成保健饮品，色泽清澈明亮，清凉爽口，芳香甘甜，是市场销售量较大的一类产品。如金银花-绿茶复合饮料、金银花－菊花－苦瓜保健饮料、苦瓜－金银花－淡竹叶保健饮料、芦荟－金银花复合饮料、银杏叶－金银花保健饮料等。银花晶是以金银花为主要原料制成的固体饮料，曾远销国外。

2.3.3金银花复合酸奶

金银花功能性酸奶集金银花和酸奶保健功能于一体，酸甜适中，口感细腻、润滑、柔和。以香菇、银耳、金银花为原料制成的复合保健酸奶，有酸乳特有的发酵香和淡淡的香菇风味。

2.3.4 金银花保健酒

利用兰陵美酒传统工艺开发研制的金银花美酒，色泽如琥珀，清亮透明，具有兰陵美酒和金银花之独特复合香气；在传统黄酒加工工艺基础上添加金银花浓缩液，经科学调配制成的金银花黄酒，色泽浅棕黄，口味醇厚，酸甜适宜；用金银花代替部分颗粒酒花制成的金银花啤酒，清亮透明，口味纯正，有幽雅自然的金银花香气，同时具清热解毒、消炎止渴之功效。此外，还有金银花汽酒等。

2.3.5金银花保健食品

金银花保健糖果具有消炎止痛、润喉护嗓的功能，赋予了传统糖果新的生命力，深受广大消费者欢迎；将金银花、芦根煮汁加入冰淇淋配料中，可制成具有清热解毒、生津止渴的冰淇淋。金银花解毒功能强，能解除无机或有机毒物对人体的毒害，如有机磷农药中毒、菌