实验数据与处理P112
分析天平称量练习
分析天平称量练习一、实验目的1、练习并熟练掌握分析天平的基本操作和常用称量方法。
2、培养准确、整齐、简明记录实验原始数据的习惯。
二、实验原理（强调学生一定要阅读实验书。
P108－118页：）（三）分析天平使用方法。
P 112－113页 (五) 称量方法。
P 115－117页（六）使用天平注意事项。
P 117－118页本次实验使用电光分析天平。
电子天平待做完酸碱滴定实验后，才开始使用。
三、实验步骤1、直接称量法：准确称量各自的称量瓶瓶身、瓶盖，称量瓶瓶身＋瓶盖。
2、固定称量法：称取0.5000g K2Cr2O7试样一份。
3、递减称量法：称取0.3～0.4 g K2Cr2O7试样三份。
4、四、教师示范1、固定质量称量法最后加少量样品的操作。
2、差减法敲样品入小烧杯（或锥形瓶）的操作。
五、几点具体要求1、称量瓶、表面皿、小烧杯的准备。
最好在前一次实验后先洗净，晾干。
当堂要用时，可将称量瓶、表面皿冼净后，放在烘箱烘干，凉至室温后使用。
2、强调使用前先看水平、砝码、称盘；不论是“半开”还是“全开”状态，一律不得取放称量物；一定要在“全开”状态下读数。
体会“半开”功能的优越性。
3、切数据（称量，滴定等）必须直接记录在实验报告单上，分析天平称量记录位数一般为xx.xxxxg，表格要借助尺子划线。
4、建议学生多练习几次称量操作，并在本次实验报告中顺便注上自己的称量速度（min）。
5、练习称量时，可用烧杯分装一定量K2Cr2O7供练习用，练习后K2Cr2O7回收入公用烧杯中。
6、预备室准备些编号并事先准确称量过的玻璃棒，发给学生练习称量，借此了解并发现哪些天平有问题，教师可将不正常的天平号及时报告预备室，以便及时检修（预备室要每学期复查玻璃棒质量）。
六、思考题：（1）、用分析天平称量的方法有哪几种：固定称量法和递减称量法各有何优缺点？在什么情况下选用这两种方法？如使用的是电子天平，如何进行这两种方法的称重更好？要点：有三种，直接称量法，固定称量法和递减称量法。
果蝇杂交
果蝇双因子杂交、伴性遗传杂交和三点测交实验目的学习果蝇杂交方法、遗传学数据统计处理方法；实验验证自由组合规律、伴性遗传规律；通过三点测交学习遗传作图。
实验原理孟德尔定律是G.J.孟德尔根据豌豆杂交实验的结果提出的遗传学中最基本的定律，包括分离定律和独立分配定律。
孟德尔最早选用豌豆，根据从简单到复杂的原则，提出了分离定律和自由组合定律。
对之后遗传学的发展奠定了基础。
分离定律（law of segregation）是指在生物的体细胞中，控制同一性状的遗传因子成对存在，不相融合；在形成配子时，成对的遗传因子发生分离，分离后的遗传因子分别进入不同的配子中，随配子遗传给后代。
其表现在两个具有相对性状的纯种个体进行杂交，F1代全部表现显性个体的性状，F1代自交，F2代出现隐性个体的性状。
并且，在理论上，F2代中，显性个体与隐性个体的比例为3:1。
孟德尔最初使用豌豆的花色（红花和白花来验证）。
理论如图所示图一：分离定律图示图二：自由组合定律图示自由组合定律（the Law of Independent Assortment）是指非同源染色体上的决定不同对性状的基因在形成配子时等位基因分离，不同对基因（非等位基因）之间互不干扰，其实质是F1产生配子时，等位基因分离，非同源染色体上的非等位基因自由组合。
最初由孟德尔在做两对相对性状（豌豆的子叶颜色黄色，绿色，圆粒和绉粒）的杂交实验时发现，基因分离比为9:3:3:1。
（如图所示）独立组合位于不同染色体上的2个等位基因是独立传给子代的。
因此可在验证自由组合定律的同时，选取其中一组性状来验证分离定律。
用于杂交的2对等位基因必须位于不同染色体上，即不能连锁。
所以实验选取14号果蝇（残翅vg，檀黑体e；vg基因和e基因分别位于第2、3号染色体上）与18号野生型果蝇杂交，得到F1代杂合体，再由F1代个体自交得到F2代，预计应有野生型、残翅、檀黑体、残翅檀黑体四种表型，其比例应接近9：3：3：1。
实验一流体流动阻力的测定
.化学实验教学中心实验报告化学测量与计算实验Ⅱ实验名称：流体流动阻力的测定学生姓名：学号：院（系）：年级：级班指导教师：研究生助教：实验日期： 2017.05.26 交报告日期： 2017.06.02一、实验目的1.学习直管摩擦阻力、直管摩擦系数的测定方法；2.掌握直管摩擦阻力系数与雷诺数和相对粗糙度之间的关系及其变化规律；3.掌握局部阻力的测量方法；4.学习压强差的几种测量方法和技巧；5.掌握坐标系的选用方法和对数坐标系的使用方法。
二、实验原理化工管路是由直管和各种管阀件组合构成的，流体通过管内流动必定存在阻力。
因此，在进行管路设计和流体机械造型时，阻力大小是一个十分重要的参数。
流体流经直管时所造成机械能损失称为直管阻力损失。
流体通过管件、阀门时因流体运动方向和速度大小改变所引起的机械能损失称为局部阻力损失。
1.直管摩擦阻力系数与雷诺数的测定流体在管道内流动时，由于流体的粘性作用和涡流的影响会产生阻力。
流体在直管内流动阻力的大小与管长、管径、流体流速和管道摩擦系数有关，对水平等径管道，它们之间存在如下关系：（1-1）（1-2）（1-3）式中，为直管阻力引起的压头损失，；为管径，；为直管阻力引起的压强降，；为管长，；为流速，；为流体密度，；为流体的粘度，。
直管摩擦阻力系数与雷诺数之间的关系，一般可以用曲线来表示。
在实验装置中，直管段长度与管径都已经固定。
若水温一定，则水的密度和粘度也是定值。
所以本实验实质上是测定直管段流体阻力引起的压强降与流速（流量V）之间的关系。
根据实验数据以及式（1-2）可以计算出不同流速下的直管摩擦系数，用式（1-3）计算对应的，从而整理出直管摩擦系数和雷诺数的关系，绘出两者的关系曲线。
2. 局部阻力系数的确定（1-4）（1-5）式中，为局部阻力引起的压强降，；为局部阻力系数，无因次；为局部阻力引起的压头损失，。
局部阻力引起的压强降，可用下面的方法测量：在一条各处直径相等的直管段上，安装待测局部阻力的阀门，在其上、下游开两对测压和，使，则在之间列伯努利方程式：（1-6）在之间列伯努利方程式：（1-7）联立式（1-6）和（1-7），则有为了实验方便，称为近点压差，称为远点压差，用差压传感器来测量。
第六章试题答案
第六章试题答案1. 物流管理信息系统分析阶段产⽣的系统分析说明书，既是后续各阶段开发⼯作的依据，也是衡量⼀个物流信息系统优劣的依据。
P982. 物流信息系统的开发就是要实现⽬标系统的物理模型，即建⽴⼀个物理系统。
物理模型是由系统的逻辑模型经过实例化得来的。
物理模型⽤来描述系统“怎么做”的问题，逻辑模型则⽤来描述系统“做什么”的问题。
P993.物流管理信息系统详细调查的对象是现⾏系统(包括⼿⼯系统和已采⽤计算机的管理信息系统)，⽬的在于完整掌握现⾏系统的现状，发现问题和薄弱环节，收集资料，为下⼀步的系统化分析和提出新系统的逻辑设计做好准备。
P1014.在进⾏物流管理信息系统详细调查时，经常需要收集各业务部门业务中所使⽤的计划、原始凭证、单据和报表的格式。
P1025. 物流管理信息系统详细调查⽅法之⼀，访问访问是指系统分析⼈员通过提问的⽅式与⽤户交谈，是系统详细调查的主要⽅式。
访问时可以在以下⼏个⽅⾯提出问题。
(1)输出⽅⾯；(2)处理⽅⾯；(3)输⼊⽅⾯；(4)数据存储⽅⾯。
P1036. 物流管理信息系统详细调查经常需要召开调查会，它常由开发⼈员主持，请各业务部门介绍各部门主要的⼯作阶段、⼯作流程、管理模式等，开发⼈员也可以介绍计算机在辅助管理⽅⾯所能发挥的优点，通过讨论，使信息系统分析员的理解和⽤户的需求达成⼀致。
P1037. 物流管理信息系统详细调查采⽤的调查表设计有两种⾃由式问卷和选择式问卷。
P1038. 物流管理信息系统详细调查结果的表⽰⼯具有以下⼏种：(1)组织结构图；(2)业务流程图；(3)数据流程图；(4) U ／C 矩阵；(5)数据字典。
P1039.企业组织结构中不同部门及其权责的划分，反映了组织机构之间的分⼯协作关系，称为部门结构。
P10410. 企业组织结构中不同层次及其责权的划分，反映了组织机构之间的上下级或领导⾪属关系，称为层次结构。
P10411. 物流企业内部的组织结构，从横向看可划分为若⼲不同部门，从担负商品流通职能的共性出发，物流企业内部的组织结构基本分为业务经营部门、职能管理部门和⾏政事务部门。
附录Ⅲ实验报告参考格式
附录Ⅲ实验报告参考格式一、低碳钢拉伸实验报告学院（系）专业班实验日期姓名学号同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：、、；三、试件尺寸及有关数据（画出简图）四、实验数据与处理表Ⅲ1-1 拉伸实验试样尺寸表Ⅲ1-2 拉伸实验数据表Ⅲ1-4 拉伸实验计算结果屈服强度s / M Pa抗拉强度b/ M Pa伸长率(%)断面收缩率(%)根据实验结果绘制力—位移曲线及试样破坏形状草图二、低碳钢和铸铁压缩实验报告学院（系）专业班实验日期姓名学号同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：、；三、试件尺寸及有关数据（画出简图）四、实验数据与处理表Ⅲ2-1 压缩实验试样尺寸及实验数据表Ⅲ2-2 压缩实验计算结果屈服极限s / MPa 抗压强度bc/ MPa根据实验结果绘制F — l 曲线及试样破坏形状草图三、低碳钢和铸铁扭转实验报告学院（系）专业班实验日期姓名学号同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：、；三、试件尺寸及有关数据（画出简图）四、实验数据与处理表Ⅲ3-1 扭转实验试样尺寸表Ⅲ3-2 扭转实验数据扭转角( )Mes / N ⋅m Meb/ N ⋅m低碳钢铸铁材料扭转屈服极限s / MPa 扭转强度b / MPa 低碳钢铸铁根据实验结果绘制M e —∆曲线及试样破坏形状草图。
Z四、等强度梁正应力测定实验报告学院（系）专业班实验日期姓名学号同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：，精度，多功能组合实验装置编号三、试件尺寸及有关数据试件尺寸：b =mm ，h=mm ，W =mm3，弹性模量E = MPa ，应变片的阻值= Ω四、实验数据与处理应变片灵敏系数K =，载荷（N）读数应变d() （单臂测量接线方式）P ∆P 1# 2# 3# 4#增量均值() d表Ⅲ4-2 桥路变换接线实验数据记录()读数应变d增量均d值()表Ⅲ4-3 实验数据处理增量均值dZ五、纯弯曲梁正应力测定实验报告学院（系）专业班实验日期姓名学号同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：，精度，多功能组合实验装置编号三、试件尺寸及有关数据试件尺寸：b =mm ，h=mm ，W =mm3，弹性模量E = MPa ，纯弯段弯矩理论值M理论=N •mm ，应变片的阻值= Ω四、实验数据与处理应变片灵敏系数K =，表Ⅲ5-1 应变片在各级载荷下的读数应变载荷（N）读数应变d()P ∆P 1# 2# 3# 4# 5# d增量均值()Z 六、材料弹性模量E 和泊松比的测定实验报告学院（系）专业班实验日期姓名学号同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：，精度，多功能组合实验装置编号三、试件尺寸及有关数据试件尺寸：b =mm ，h =mm ，W =mm3，应变片的阻值= Ω，应变片灵敏系数K =，四、实验数据与处理表Ⅲ6-1 实验数据记录测定EF (N ) =F(MPa)A（）（）123表Ⅲ6-2 实验数据记录测定F (N )（）（）'（）'（）1231'2'3'五、实验结果总结Z P七、材料切变模量G 的测定实验报告学院（系） 专业 班 实验日期姓名学号 同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：，精度 ，多功能组合实验装置编号三、试件尺寸及有关数据 试件材料： ，弹性模量 E = MPa ，泊松比=，应变片灵敏系数 K =，应变片的阻值=Ω ，试件外径 D = mm ，试件内径 d =mm ，L 1 =mm ， L 2 =mm ，试件弯曲截面系数W = mm 3 ，W =mm 3四、实验数据与处理表Ⅲ7-1 实验数据记录载荷(N )扭矩（N • m ）读数应变()切变模量（MPa ）P∆PT∆T iri∆riG = ∆T iiW ∆ PrinG = 1∑G =n ii =1 13八、应变片灵敏系数标定实验报告学院（系）专业班实验日期姓名学号同组者姓名一、实验目的二、实验设备仪器名称及型号：，多功能组合实验装置编号。
数字逻辑实验六
上海大学 计算机学院《数字逻辑实验》报告 六姓名 学号 教师时间 地点 机位一． 同步二进制计数器 实验1. 实验目的用分立元件构成2位同步二进制计数器。
2. 原理同步时序逻辑电路又称为时钟同步时序逻辑电路，是以触发器状态为标志的。
它的状态存储器是触发器，时钟输入信号连接到所有触发器的时钟控制端，在时钟信号的有效触发边沿才改变状态，即同步改变。
同步计数器就是将每个触发器的时钟端均接在同一个时钟脉冲源上，各触发器如果要翻转，应在时钟脉冲作用下同时翻转，因此时钟端不能再由其他触发器来控制。
74LS112（双J-K 触发器）功能表：同步二进制加计数器评 分同步二进制减计数器：3.实验步骤1.用74LS112芯片，参照<数字逻辑实验指导书>p实验60 图11-1，p. 实验61 图11-2，构成4位同步二进制加（减）法计数器。
输入单步脉冲，测试其功能(q0-q3接发光二极管或数码管)。
2.填写p. 实验64表11-1，填写p. 实验65 原理图、仿真波形图。
注：1. 测试前请注意对所有的触发器清零。
2. 可以先做两位再做三位。
4.实验数据输入脉冲信号电路状态等效十进制数进位输入CQ3 Q2 Q1 Q00 0 0 0 0 0 01 0 0 0 1 1 02 0 0 1 0 2 13 0 0 1 1 3 05.实验现象每拨动一次脉冲开关，Q3Q2Q1Q0加1。
脉冲连在1H上时,显示0123连续跳动.6.体会这次实验让我对于74LS112有了新的认识和进一步的理解。
总的来说，实验的关键是接线。
而且要把双J-K触发器的CLRN都连接起来。
不然全部是0000就没有实际意义了二．移位寄存器实验1.实验目的用寄存器构成扭环计数器。
2.原理寄存器由多个锁存器或触发器组成，用于存储一组二进制信号，是数字系统中常用的器件。
在时钟信号的控制下，所寄存的数据依次向左（由低位向高位）或向右（由高位向低位）移位的寄存器称为移位寄存器。
河北工业大学数值分析实验三实验四实验报告
数值分析实验报告指导老师：宛艳萍姓名：班级：学号：实验三 复化辛卜生法，龙贝格法1.实验名称：复化辛卜生法，龙贝格法2.实验目的1）通过实际计算体会各种方法的精确度。
2）会编写用复化辛卜生、龙贝格算法求定积分的程序。
3.算法描述1）用复化辛卜生法计算积分 dxx I ⎰+=12)1/(1算法：复化辛卜生公式为S n =h/6∑∑+-=+++)]()2/(4)([11k k kn k x f h x f xf ,计算过程为：1．令,/)(n a b h -= ),2/(1h a f s +=;02=s2．对1,,2,1-=n k计算),2/(11h kh a f s s +++=)(22kh a f s s ++=3．))(24)((6/21b f s s a f h s +++= 。
2）龙贝格算法计算dxxI ⎰+=102)1/(156e ε=-算法)((12/12∑-=++=n k k n n n x f h T T ;/)(n a b h n -= n k h k x )2/1(2/1+=+)(3/122n n n n T T T S -+= )_(15/122n n n n S S S C +=)(63/122n n n n C C C R -+=用事后估计法控制精度2|5e -6n n R R -< 。
4.源程序：1）/* 用复化辛卜生公式求积分 */ #include "stdio.h" float fx(float x){double f;f=1.0/(1.0+x*x); return f; } double fs(int n){double a=0.0,b=1.0,h,s,s1,s2=0; int i;h=(b-a)/n; s1=fx(a+h/2); for(i=1;i<n;i++){s1=s1+fx(a+i*h+h/2); s2=s2+fx(a+i*h);}s=(h/6.0)*(fx(a)+fx(b)+4*s1+2*s2);return s;}void main(){printf("实验三复化辛卜生法计算机112 耿向飞学号：112434\n");printf("s(2)=%lf\ns(4)=%lf\ns(8)= %lf",fs(2),fs(4),fs(8));}2）/* 龙贝格法 */#include "stdio.h"#include "math.h"#define E 2.71828182//被积函数f(x)double fx(double x){double f;f=1/(1+x*x);return f;}//梯形公式求tndouble tx(int n){double s3=0.0,h,t,b=1.0,a=0.0;int i;h=(b-a)/n;for(i=1;i<n;i++)s3=s3+fx(i*h);t=(h/2)*(fx(a)+fx(b)+2*s3);return t;} double s(int n){double s;s=tx(2*n)+(1.0/3.0)*(tx(2*n)-tx(n ));return s;}double c(int n){double c;c=s(2*n)+(1.0/15.0)*(s(2*n)-s(n)) ;return c;}double r(int n){double r;r=c(2*n)+(1.0/63.0)*(c(2*n)-c(n)) ;return r;}void main(){double rr,pp;int n=1;rr=r(n);pp=r(2*n)-r(n);printf("实验三龙贝格法计算机112 耿向飞学号：112434\n");printf("结果为：%.15lf 误差小于等于： %.15lf",rr,pp);}5.运行结果1）复化辛卜生公式2）龙贝格算法6.对算法的理解与分析：复化辛卜生公式和龙贝格算法适用于求数值积分，而且都能提高计算积分的精度龙贝格算法其实是在复化辛卜生公式递推的基础之上生成的一种精度高，而且收敛速度也较快的一种算法。
工科物理实验
操作题:1、受迫振动测振幅;2、(据说，操作题不考全系照相）;3、(据说，K组做牛顿环实验);4、弗朗克赫兹实验（A组的），...画两个峰值的就行了;5、声速的测量——XX和三个不同组的同学不约而同的考到了这个实验！建议大家好好把公式看两遍，能背就背吧，尤其是那些恶心人的误差公式，真的是要一步一步算的！！！实验特好做，数据特纠结;6、7.4实验（非牛顿环部分），听说和咱们实验时做的不一样，就是让测量是个条纹的间距，都是测距离，还算好做。
笔试题：1、金属镀膜中电压值是多大？在镀膜中的作用？V=1000V，在接近真空的条件下，高电压使氩气进行“辉光放电”，氩原子电离成氩离子，并在电场力的作用下，加速轰击靶材，靶材原子则会被溅射出来而沉积到玻璃衬底上。
2、本学期测金属薄膜的实验中的方法能否测所有厚度的薄膜？说明理由。
（不行！（这个肯定对吧）。
理由：51#：不能。
膜太厚的话，将不能分辨出左右（有膜和无膜处）到底相差几个二分之一波长。
厚膜需要换一种方法：将空气劈尖转90°就能观测了。
如图所示4、画出全息照相光路图5、全息照相的影响因素6、什么是禁带宽度禁带宽度是指一个能带宽度.固体中电子的能量是不可以连续取值的，而是一些不连续的能带。
要导电就要有自由电子存在。
自由电子存在的能带称为导带。
被束缚的电子要成为自由电子，就必须获得足够能量从而跃迁到导带，这个能量的最小值就是禁带宽度。
禁带非常窄就成为金属了，反之则成为绝缘体。
半导体的反向耐压，正向压降都和禁带宽度有关。
10、画出受迫振动的幅频相频曲线13、改变原子状态一般几种方式，分别是？ 1、以一定频率的光子来实验2、具有一定能量的原子与其碰撞进行能量交换15、声速的理论值公式是什么？其中的T指的是什么？c0的值是多少？（此题变态程度一般，看了就会，没看就真是不知道。
那个c0的值不是应该直接给出的么！！！！）16、在单色仪实验中，如何提高分辨能力？17、全息照相和普通照相的区别（巨简单巨简单！！！）18、6.6设计测量电阻率实验的电路图19、7.7传感器实验中三个金属片哪个在测量时出现了零值区，为什么？铁片，因为金属片的磁导率和电导率越大，线圈和金属片的间距越小，涡流的反作用越强，输出电压越低，甚至输出为零，所以铁片有零值区出现。
实验一细胞
中，该色素在细胞胞液呈酸性时呈现 色。
，脂类呈橘红色。 呈黄色。
植物体中常见各种形状的草酸钙晶体，如 、 、 和 ， 则为碳酸钙晶体。 实验室利用明场显微镜进行植物细胞、组织和器官的显微结构观察时使用 的制片主要有临时制片和 两种 ，其中临时制片材料的处理方法有 、 、 、 和 等多种。
实验操作基本要求
•实验台保持干净整洁，实验结束清洗所用器皿。 •固体残渣严禁倒入水池。 •严格按要求进行实验操作，仪器、制片、器皿损
坏及时报告教师。
实验报告
• 实验名称 • 实验材料与方法 • 实验内容与结果 呈现拍摄的图像并注字或绘图 实验数据及分析 • 实验总结 简要说明涉及的知识点——观察结构的发育 过程、特征及执行的生理功能。 实验不足或失败的原因分析 ……
下午： 2:00---5:20；
• 妥善保管并上课携带所发铅笔盒，课程结束返还。
• 每人准备U盘（>4G），用于拷贝实验课拍摄图 片及提交作业等。 • 实验结束各组轮流值日。
实验成绩
自主实验报告，其它实验报告，实验操作和 制片识别考核，植物识别考试，出勤等，期 末笔试......
上课基本要求
• 不无故缺课，请假须有学校规定的有效假 条（无故缺课扣分；缺课1/3无成绩） • 不擅自调班 • 不无故离场和早退 • 不迟到 • 及时提交实验报告 • 不在 课上进行与课程内容无关的活动
夹竹桃叶片横切片中晶簇
印度橡皮树叶片中的钟乳体
花青素：撕红月季花瓣下 表皮制做临时制片观察， 可判断、选用酸或碱液处 理再对比观察
4. 细胞质运动
1.黑藻幼嫩叶片：观察叶绿体等细胞器的运动以及 细胞质流的方向和速度。 2.紫竹梅花丝：观察细胞质流动 的方向和速度。
番茄酱中番茄红素和β—胡萝卜素
番茄酱中番茄红素和β—胡萝卜素的 提取分离及分析测定
一、实验目的 1、理解有机溶剂提取番茄红素和β—胡萝卜素的方法及原理 2、掌握萃取分离过程的基本操作 3、掌握层析柱的操作 4、掌握分光光度法的测定色素含量的方法 5、掌握实验数据的处理及色素含量的计算方法 二、实验原理 番茄酱浓缩了番茄中的番茄红素和β-胡萝卜素，二者的结构均属于类胡萝卜素。因而在结构上极为相似。番茄红素结构化学式如下：
β-胡萝卜素结构化学式如下： 类胡萝卜素为多烯类色素，不溶于水而溶于脂溶性有机溶剂。本实验先用较高极性的溶剂提取较高极性的色素，同时脱去样品中的存在的少量水分；再用较低极性的溶剂补充提取较低极性的色素。因为低极性溶剂不与水混溶，故先除去水分后才能有效地从组织中较完全地萃取类胡萝卜素。根据番茄红素与β-胡萝卜素极性的差别，用柱层析可以将它们分离。
番茄红素在不同的有机溶剂里均有类似的吸收峰,最大吸收峰的波长在500nm附近，将分离后的样品溶解在适当的溶剂中,在最大吸收峰处用分光光度 计测定溶液的吸光度；番茄红素标准品价格昂贵,且本身稳定性差,不宜长期保存。根据苏丹红（Ⅰ）在500nm附近和番茄红素、β-胡萝卜素具有相同的吸收特性，以苏丹红代替番茄红素作为标准品，用氯仿作为溶剂及参比液，在500nm附近测定苏丹红的系列吸光度，绘制标准曲线；用番茄红素的提取液的吸光度值在此标准曲线上查取相应浓度，以此来表征番茄红素的浓度。通过换算得到番茄酱中该色素的含量。
β-胡萝卜素的含量采用色价的测定及计算方法。色价是色素在商业上的浓度计量方式，定义为单位质量原料的提取物在1％浓度、以1cm比色皿在其最大吸收峰处的吸光度。色价的特点是不需要校准样，也不需作标准曲线，简单快速。具体操作是取样品m克，在天平上准确称重，用Vml石油醚溶解，以石油醚作参比液，在λmax下测量样品溶液的吸光度A，样品色价E按下式计算：
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1、试根据下表中所列的试验数据，画出散点图，并求取某物质在溶液中的浓度c(%)与其沸点温
c/%19.620.522.325.126.327.829.1
T/℃105.4106107.2108.9109.6110.7111.5
函数关系c=1.5664T-145.53
相关检验：R=0.99975
查表得Rmin0.754
因为R>Rmin,所以得到的函数方程在95%置信度下具有显著意义。
y = 1.566x -145.5
R² = 0.999
0
5
10
15
20
25
30
35
105106107108109110111
c
T
溶液浓度与沸点温度间的关系
%)与其沸点温度T之间的函数关系，并检验所建立的函数方程式是否有意义。（а=0.05）
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