中国食品安全快速检测行业发展现状与前景分析报告简介

中国食品安全快速检测行业发展现状与前景分析报告简介

食品安全快速检测是当前食品安全检测市场增长速率最快的领域。与传统检测方法相比，快速检测产品具有小型便携、操作简便、检测速度快、检测时间短、反应灵敏的优势，有效地弥补了传统检测设备检测耗时长、机动性不强的缺陷，在日常食品安全监测中发挥了重要作用，是食品安全保障的重要支撑。我国自2015年修订版的《食品安全法》肯定并支持了食品快速检测技术的法律地位后，快检产品被越来越多地用于政府监管部门的执法抽样和食品企业内部质量监管。然而，由于快速检测尚无权威的标准定义，快速检测市场虽近年来得到快速发展，但尚无对食品安全快速检测市场进行全面总结与规划，相关法律法规、标准等均欠完善。

基于上述食品安全快速检测领域的困境，中国连锁经营协会特委托食品安全领域专家与学者开展市场调研与统计分析，组成撰写小组撰写《中国食品安全快速检测行业发展现状与前景分析》报告。报告在真实、全面的基础上，重点总结了我国食品安全快速检测市场的发展现状，并对我国食品安全快速检测市场做了总体预测。

报告认为，当前国内食品安全快速检测行业的发展具备政策向好、现有需求扩大、潜在需求释放三大推动力。近年来，食品安全相关法律法规逐步完善，“十三五”国家食品安全规划提出了“食品检验量达到每年4份/千人”、监测网络覆盖所有县级行政区域并延伸到乡镇和农村等检测目标，将促使食品安全检测产品的需求量翻倍增长；我国食品生产企业多、小、散的基本国情和食品生产企业数量的持续上涨及食品进出口规模的不断扩大，将进一步推升食品检测行业总体需求；此外，随着经济模式的创新和互联网信息技术的发展，商店、超市、网络消费平台、家庭个人等主体的检测潜在需求有待释放。得益于上述三大动力的推动，加之食品安全快速检测标准的完善和监管部门对快检方法及补充验证方法规范创新的支持，预计国内食品快速检测的发展趋势将逐步向国外靠拢，在我国食品安全检测中的应用规模将逐步提升。

根据中国国家认证认可监督管理委员会公布的食品检测服务行业的市场规模、国家食品药品监督监督管理局公布的食品抽样情况、“十三五”国家食品安全规划等数据，报告测算出国内食品安全检测市场规模在2016年、2017年分别为65.58亿元、99.25亿元，预计2017年至2021年的年度复合增长率为21.44%，到2022年国内食品安全检测市场规模为262.13亿元。细分市场中，食品安全快速检测市场增速领先，报告预计，国内快速检测的市场规模在2022年将会占据食品安全检测总体市场规模35%以上的比重，2016年、2017年国内食品快速检测市场规模分别为19.68亿元、29.77亿元，预计2017年至2022年的年度复合增长率为25.24%，到2022年国内食品安全快速检测市场规模可达91.75亿元。