林下蔬菜种植技术

林下蔬菜种植技术方案

一、林下环境、适合种菜、优势明显

1、森林可大大降低风速，调节气温，为蔬菜营造一个适宜环境，林下温度较低，还可以大大减少病虫害的发生。

2、树林可很好地控制光照强度和光照时间，减轻强光对蔬菜的危害，提高蔬菜品质，减轻老化，延长采收期和销售期，起到自然保鲜作用。

3、树林内含有丰富的萜烯类物质（萜烯类物质是一类具有较强香气和生理活性的天然烃类化合物），它能强力杀死细菌；树林可积累许多负氧离子，有利于增强蔬菜的抗逆性；树林还可吸附各种有毒气体，降低农药残留，净化环境，减少污染，有利于无公害蔬菜的栽培。

二、选择适宜品种、正确把握播期

林下是一个比较荫凉的环境，宜选择生长周期短、植株较低矮、较耐阴的品种。现将部分品种推荐如下：

种类品种播期及其生长特点

莴笋红满田、种都5号、冬

春莴笋、金剑9月/下旬-10月/上旬（喜冷凉气候）

甘蓝中甘11号、春丰、黑

叶平头、、京丰1号、

晚丰、秋甘1号、秋甘

2号4月/上旬(植株较矮，适合在林下种植)

大白菜京春早、浙江的早熟七

号、津绿55、绿星七

十、黄芽14 4月/上中旬（生育期短，耐寒、耐热、抗抽薹、结球紧实）

茄子三叶茄、墨茄、蓉杂茄

1号、蓉杂2号10月（茄子要求较高空气湿度和土壤湿度）

辣椒早杂2号、中椒6号4-5月（早熟、结实率高、抗

病）

蒜金堂早蒜、软叶蒜9月/中下旬（适合在北纬

22℃-45℃、东经77℃-127℃

之间栽培）

生姜山东莱芜大姜、广州肉

姜、安徽临泉虎头5月/上旬（喜欢温暖不耐寒，不耐霜）

葱长胜、圆藏、雄浑10月/上旬（分蘖能力）

西兰花曼陀绿、优秀、大丽、

绿泉

8月-9月（喜温暖、湿润）

叶芥菜松叶芥菜、竹竿青芥菜可周年播种（适应性强、耐

热、耐风雨）

三、分类栽培、严格管理

（一）莴笋

1、育苗

苗床应选择疏松肥沃、排水良好的土地，播种前翻土晒白，施用少量腐熟堆肥或人粪尿，每亩15－20担，然后耙平。莴笋种子细小，苗床整地要细，土面应细碎平整。春莴笋9月下旬至10月上旬播种，土壤温度适宜，种子发芽容易，不需低温处理。莴笋一般采用撒播，每分地苗床用种子50-100克，可供定植一亩地。播种要均匀，然后浇盖子粪，出苗前保持床土湿润。播种后7－10天出苗，齐苗后浇粪水二到三次，每次浇水量要充足。冬季天冷，生长缓慢，浇水、施肥可减少，霜冻前要注意防止冻害。年内少施肥。齐苗后一周，间苗一次，株间距离1.6－3.3cm。

2、整地施足基肥

莴笋为耐肥蔬菜，应选择保水保肥力强的土壤栽培。一般土地需耕翻二次，深19.8－23.1cm，整平耙细后作高畦，每亩施人粪尿40担或腐熟杂肥、猪粪30－40担作基肥。

3、定植

莴笋的苗龄期40－50天，具有4－5片真叶时为定植的适期。过早定植操作不便，且易埋没菜心影响生长；过迟定植，幼苗大成活比较困难，一般在苗床中先选取大的幼苗，分次定

植。一般于9月下旬至10月上旬播种的应在11月中、下旬至12月中旬定植。定植密度因品种而不同。株距28-33cm,行距30cm。

4、田间管理

莴笋生长期较长，定植后气温低，幼苗生长缓慢，对水分、养分的吸收利用也少。年前的田间管理工作，主要是在定植后浇一次猪粪水，成活后施一次猪粪水，掺杂少许化肥。上冻前再施重肥一次；如果栽植时未施基肥，年内应增施一、二次猪粪水，每次约30担。每次施肥前进行中耕，使土壤疏松，以便白天吸收更多的热量，利于根系生长。年内应适当控制浇水和施肥，促使植株生长老健，提高抗寒能力。开春后应施追肥以促进叶丛生长。当花茎开始膨大时，应当及时供应充足的养分及水分，以利形成肥大而柔嫩的茎部。此外，对迟熟的品种，在株高40cm左右时将顶端摘除，促使嫩茎肥大。5、病虫害防治

霜霉病是莴笋的主要病害，特别在春季雨水多时最易发生，主要危害叶片。防治办法：发病初喷洒波尔多液（硫酸铜半公斤、生石灰半公斤，水76－100公斤）或65%代森锌半公斤，加水250公斤，每隔10－14天喷一次，连续防治二到三次。

（二）甘蓝

1、育苗

选择条件较好的沙壤土建育苗畦，深翻整平，重施优质农家肥，浇足底水，等水干后，将种子掺土均匀播于苗床（用种量0．75kg／hm2），覆土0．5cm。苗期在2～3叶时间苗，苗长至6～7片叶，苗龄30d左右时即可大田定植，定植前5～7d不要浇水，进行炼苗，以提高成活率促其快缓苗，并拔除杂草和防治病虫，确保培育壮苗。

2、整地施足基肥

选择非十字花科蔬菜，如瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口种植。前茬收完后，将病残植株运到田外深埋，有机肥施用结合旋耕压入土中，整地做床或起垄，每亩施优质腐熟有机肥2000～3000公斤、并深耕15～25厘米，施用磷酸二铵25公斤、氯化钾20公斤。翻耕耙平后做畦，畦宽1～1.5米、畦长8～10米。或起垄，垄高10～13厘米、垄背宽70厘米、垄距20厘米。

3、定植

畦宽120—130cm，依行距60—65cm开植沟，施下基肥后作双行高畦，雨季栽培时作单行高畦，畦南北走向为原则，株距45cm为原则。定植前2小时苗床充分浇水，带土掘取，选择粗节间短的壮健大苗定植，随时灌水。定植宜在傍晚或阴天为原则。苗床中剩余苗子宜继续管理一星期，如发现田间有缺株时即行补植。甘蓝如用穴盘配合（泥炭土）介质育苗，不但种子用量可节省，且所育成的苗子特别健壮。

4、田间管理

定植后15天左右进行第1次追肥，每亩施硫酸铵15kg，并浇水。以后适当控水蹲苗，当球叶开始抱合时结束蹲苗，进行第2次追肥，每亩施磷酸二铵30kg，或随水冲施腐熟人粪尿800kg。此后每隔7天浇1次水，但在收获前5天停止浇水，雨后注意排水，防止田间积水造成烂根和叶球腐烂。

5、病虫害防治

（1）软腐病。选择前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的农家肥。采取高畦栽培，培育壮苗。药剂防治用敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。

（2）黑腐病。播种前用0.5%代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用60%抑霉灵或35%瑞毒霉，加50%福美双1：1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤6—7天喷1次，防治2—3次，也可用农抗75—1和菜丰宁B 拌种及灌根防治。

（3）蚜虫。用40%乐果乳油或50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000—3000倍液喷雾，6—7天1次，连喷2—3次。

（4）菜青虫。清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。药剂防治用苏云金杆菌500—1000倍液，或