乳品企业危机管理初探
乳业企业舆情应对策略及危机公关案例分析
乳业企业舆情应对策略及危机公关案例分析
柠檬兄弟公关《乳业舆情应对策略》内容详细介绍了乳业危机的背景及现状、乳业常见危机类型及原因分析、危机公关预案设计、危机公关与舆情监测、危机处理技巧与应对方法及危机后续跟踪与管理等。
第一章前言
•危机公关专家的角色和职责
•乳业危机的背景及现状
第二章乳业常见危机类型及原因分析
•产品质量危机
•品牌声誉危机
•管理体系危机
•内部管理危机
•其他类型危机
第三章危机公关预案设计
•召集危机应对团队
•分析危机影响范围
•制定危机公关预案
•确定宣传渠道和媒体
•组织各方资源
第四章危机公关与舆情监测
•设立危机舆情监测中心
•获取有价值信息
•分析和判定信息真伪
•及时向上级报告
•协调解决方案
第五章危机处理技巧与应对方法
•建立紧急联系通道
•向公众披露相关信息
•措辞准确恰当
•针对性地制定应对策略
•注意处理时间紧迫的危机
第六章危机后续跟踪与管理
•危机应对后续处理
•维护品牌形象
•提升公众信任度
•防范未来危机发生
第七章结语
•心得体会与总结
•展望未来乳业发展与危机公关的趋势。
三鹿奶粉事件的危机公关分析
三鹿奶粉事件的危机公关分析1.三鹿集团2009年石家庄市中级人民法院２月１２日上午召集三鹿集团债权人举行第一次债权人会议，法院合议庭当场宣读了三鹿集团破产的有关法律文书，发出三鹿集团破产民事裁定书，被申请人三鹿集团因不能清偿到期债务，并且资产不足以清偿全部债务，符合法定破产条件,被依法宣布破产。
三鹿集团“三聚氰胺”重大食品安全事故事件2.案例概要：三鹿奶粉污染事件是指2008年中国乳品制造商三鹿集团生产的一批婴幼儿奶粉受化工原料三聚氰胺污染，导致食用受污染奶粉的婴儿患上肾结石的事件.截至2008年9月17日，临床确诊的泌尿系统结石患儿达6，244人，死亡3人。
事件引起社会各界的高度关注和对奶制品安全的担忧.中国国家质检总局公布对国内的奶制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化三聚氰胺介绍三聚氰胺，C3H6N6，又称密胺，常见塑料化工原料,也可作为灭鼠药。
其特点为氮原子很多.事件过程2008年5月医院爆发幼儿结石。
2008年6月南京媒体报道幼儿批量发病，亦可见质检总局网站投诉。
2008年7月,长沙株洲衡阳，患者家属投诉质量问题，长沙食品质量安全监督检测中心检测合格.2008年9月11日，三鹿宣布召回8月6日前的部分批次产品，总量700吨。
2008年9月12日,三鹿确认为此事件是由于不法奶农为获取更多的利润向鲜牛奶中掺入三聚氰胺。
2008年9月11日甘肃：甘肃上报59例，死亡1例公关措施(事实+分析）:1、据新浪网从有关方面获得的“三鹿内部邮件"显示：“2008年3月以来，三鹿集团先后接到消费者反映称婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉后,出现尿液变色或尿液中有颗粒现象.”由此邮件显示，自2008年年初，三鹿即可能就开始销售有争议的问题奶粉。
在媒体曝光前，三鹿集团并没有重视这次的危机事件，也没有发挥主观能动性，积极地去消除隐患与加强管理。
同时也并没有建立突发事件管理的审查和监测，预警机制与制度，当企业出现问题时，必须第一时间向受害者道歉，承认自己的错误。
从蒙牛的危机公关探析企业危机管理
本科毕业论文题 目 从蒙牛的危机公关透析企业的危机管理学生姓名 王 朵专业名称 市 场 营 销指导教师 杨 蔓 利2010 年5月25日教学单位 经济管理系学生学号 200687034009编 号 JJ2010SC009正文……………………………………………………………………（1 ）一、研究背景及意义............................................................（1 ）（一）研究背景..................................................................（1 ）（二）研究意义..................................................................（1 ）二、危机管理的理论基础......................................................（2 ）（一）危机管理的内涵.........................................................（2 ）（二）危机管理的类型.........................................................（2 ）（三）企业危机的特征.........................................................（3 ）（四）危机管理模式.........................................................（3 ）三、蒙牛“三聚氰胺”事件的危机公关..............................（5 ）（一）我国乳业三聚氰胺事件回顾..........................................（5 ）（二）蒙牛在“三聚氰胺”事件的危机公关回顾........................（5 ）（三）蒙牛“三聚氰胺”事件危机公关给我们的启示..................（6 ）四、中国企业危机管理存在的问题及其分析 (10)（一）危机管理意识淡薄，没有危机意识才是最大的危机 (10)（二）不注重企业信誉 (10)（三）媒体失实报道，媒体公关策略失误 (11)（四）缺乏有效的危机公关 (11)（五）错误的危机公关意识 (11)五、改进中国企业危机管理的对策 (12)（一）企业危机公关应遵循的原则 (12)（二）提升中国企业危机管理的方法 (14)结论 (16)参考文献 (18)谢辞 (19)附录 (20)宝鸡文理学院本科毕业论文任务书 (20)宝鸡文理学院本科毕业论文中期检查报告 (23)宝鸡文理学院本科毕业指导教师指导记录表 (26)宝鸡文理学院本科毕业论文结题报告 (29)宝鸡文理学院本科毕业成绩评定及答辩评议表 (33)宝鸡文理学院本科毕业论文答辩过程记录 (37)从蒙牛的危机公关透析企业的危机管理摘要：在市场竞争日益激烈的今天，危机管理在企业日常管理中呈现出越来越重要的地位，相较于西方国家，危机管理运用于企业管理起步较晚，这对我国企业发展极为不利，将危机管理作为企业管理新方略势在必行。
奶粉行业危机管理案例定稿版
奶粉行业危机管理案例精编W O R D版IBM system office room 【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】奶粉行业危机管理案例【最新资料，WORD文档，可编辑】危机管理案例雀巢公司：婴儿奶粉危机的经验与教训作者：Darrell哈佛案例的尖峰时刻重现雀巢中国普通消费者认识雀巢是从那句家喻户晓的广告语--"味道好极了"开始的，而作为营销界内的人士，全面研究雀巢却是从作为哈佛危机管理的反面经典案例开始的。
1973年8月，在英国的《新国际主义者》上发布的一份报告中称，"据统计资料表明，只有2％的母亲由于生理原因不能哺育和只有不到6％的母亲是因为不在家而不能哺育。
这些食品公司为了商业利益而片面宣传其产品的母乳的替代作用，发展中国家由于相信了这些宣传，每年有1000万婴儿因非母乳喂养而带来营养不良、疾病或死亡"。
由此拉开了一场最初由慈善和宗教团体发起、耗时长达十年之久的抵制雀巢产品的世界性运动。
反应最为激烈的是美国市场，这场抵制运动高举"维护母乳喂养"的大旗，指责以雀巢公司为代表的世界食品工业企业如何不负责任地在发展中国家大量销售其婴儿食品，反对雀巢公司等公司在这些国家倾销婴儿牛奶。
近三十年后的今年5月，又一类似的危机尖峰时刻重现雀巢。
据5月9日的媒体报道，2002年5月8日，美国环境安全研究所向加州地方法院指控多家巧克力生产商(好时食品公司、马氏公司、雀巢公司(Nestle)美国分公司、卡夫(Kraft)食品公司北美分公司、洛基山(Rocky?Mountain)巧克力公司和西伊氏(See＇s)糖果公司)没有依照法律要求向消费者公布其产品中铅等有害于人体健康的金属物质的含量。
该组织在向洛杉矶高级法院递交的一份诉状中说，现有研究结果显示，在加州销售的巧克力制品中含有铅和镉，且这类金属的含量足以对人体健康、尤其是儿童健康构成"严重威胁"。
品牌危机的管理机制——以乳制品行业为例
2012年第08期吉林省教育学院学报No.08，2012第28卷JOURNAL OF EDUCATIONAL INSTITUTE OF JILIN PROVINCEVol .28（总308期）Total No .308基金项目：2012年吉林大学创新训练校级项目“品牌危机的管理机制———以乳制品行业为例”（项目序号：145）。
收稿日期：2012—06—12作者简介：沈思澄（1991—），女，吉林长春人。
吉林大学商学院工商管理专业在读本科生。
蒋卓然（1991—），女，吉林长春人。
吉林大学文学院在读本科生（第二学位经济学）。
品牌危机的管理机制———以乳制品行业为例沈思澄1，蒋卓然2（1．吉林大学商学院，吉林长春130012；吉林大学文学院，吉林长春130012）摘要：近年来，随着市场经济的蓬勃发展，社会变化加剧，很多企业盲目追求利益最大化、盲目扩张，忽略了产品的质量和社会责任。
尤其对于拥有知名品牌的企业爆发品牌危机的频率日渐频繁。
因此，品牌危机管理已成为企业生存发展不容忽视的重要环节。
本文以乳制品行业为例，对乳制品行业的现状进行分析，并以此探讨乳制品行业品牌危机的管理机制。
关键词：品牌危机；管理；乳制品中图分类号：F270．7文献标识码：A文章编号：1671—1580（2012）08—0105—03品牌危机管理是指企业针对可能发生的危机和已经发生的危机所采取的管理行为，包括为了预防品牌危机的发生，或者在危机发生后能有效减轻危机所造成的损害，使品牌能尽早从危机中恢复过来，或者为了某种目的而让危机在有控制的情况下发生等情况。
罗伯特·西恩将企业品牌危机管理机制分为四个阶段：缩减阶段（Reduction ）、预备阶段（Ready ）、反应阶段（Reaction ）、恢复阶段（Recover-y ）。
其中，缩减阶段的主要任务是针对品牌危机的预防以及弱化企业收品牌危机的影响；预备阶段主要是做好危机发生的准备；反应阶段主要是指企业争取在最短的时间内遏制品牌危机的发展，防止危害进一步扩大；恢复阶段主要指危机过后企业品牌效应的恢复工作。
我国乳制品行业现状分析及对策研究——基于2013年“洋乳品”危机事件
产ｌ 韭透 积 ・ Ｍ ａ ｒ ｋ ｅ ｔ Ｐ ｅ ｒ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ
我 国乳制 品行业 现 状 分析 及 对 策研 究
基于 ２ ０ １ ３年 “ 洋乳 品” 危机事件
林 艳 辉
（ 吉林农 业科技 学院 经济管 理 学院 ， 吉林 吉林 １ ３ ２ １ ０ １ ）
摘
要： 乳业是 农业 的重要 组 成部 分 ， 乳 业 发 展 水 平 是 衡 量 一 个 国 家 现 代 畜 牧 业 发 展 水 平 的 重 要 标 志 。 近 些 年
来， 我 国乳制 品行 业呈现 出高速发展 的趋 势 ， 但 同时也暴 露 出一 些深层 次 的 问题 。 自 ２ ０ ０ ８年爆 发“ 三聚氰 胺” 事 件 以来 ， 国 内消费者对整 个乳 制品行 业的 不信任 导致 “ 洋乳 品” 抢 占 了国内 高端 乳制 品市场 。 然而， ２ ０ １ ３年 乳品 市 场反 垄 断及 质量 安全 问题似 乎令 “ 洋乳品 ” 陷入危机 。本文透 过 ２ ０ １ ３年 “ 洋乳品 ” 的危机 事件 ， 分析我 国乳 制品行 业 现状 ， 利用 Ｓ ＷＯ Ｔ方 法 ， 分析我 国乳 制品行 业发展 的优 劣 势 、 机遇 、 威胁 ， 进 而指 出我 国乳制 品行 业现 阶段 存在
来 ，闫内｝ 肖费者对 整个 乳制 品行 业信 任缺失 ， “ 洋乳
品” 乘 机抢 占了 国内高端乳 制 品市场 ， 同时还 掌控 了
定 价权 ｌ ２ ＿ 。 似 乎 令 “ 洋乳 品 ” 陷入 危 机 ， 在此种情况下 ， 国
业 公 司的乳 铁 蛋 白 中检 出硝 酸 盐 含量 异 常遭 退 货 ；
新西兰恒天然公司公关危机管理存在的问题及对策
新西兰恒天然公司公关危机管理存在的问题及对策摘要：2013年下半年新西兰恒天然公司由于奶制品污染陷入空前的危机中，使得其品牌和产品遭受严重的打击。
给恒天然带来危机的，并不仅仅是污染引来的，还有危机中处理问题的一系列行为造成消费者的失望。
恒天然的危机公关的处理，值得深思和借鉴。
关键词：恒天然危机公关管理一、恒天然公司发展现状新西兰以出产优质的牛奶而闻名世界，而恒天然生产的牛奶更是高质、新鲜、无与伦比。
如今，恒天然已经跻身世界最大的乳制品出口企业与加工企业行列，是全球十大乳品商之一，向全球140多个国家提供高品质的乳制品。
恒天然集团是全球最大的乳制品出口商，占全球乳品贸易的1/3。
恒天然采用合作社模式——由约10,500名新西兰奶农共同拥有，奶农向恒天然提供牛奶。
恒天然也是新西兰最大的企业，占新西兰出口总额的25%，出口约85%的新西兰牛奶。
在塔拉纳基(Taranaki)建有全球最大的乳制品加工厂-华勒亚(Whareroa)，全球员工总数16,000名，年加工200亿升牛奶，产品销往100多个国家。
2011年，营业收入达到199亿新西兰元。
恒天然集团注重品质、创新以及研发。
公司位于新西兰的乳品研究所，是世界最为先进的乳品研究机构之一，致力于提高业界对于牧场到终用户的各个环节的乳制品知识，促进乳制品行业的健康发展。
公司在全球包括新西兰、德国、墨西哥及澳大利亚设立了七个区域科研中心，进行相关产品研发。
恒天然致力于发展有机产品已有四年时间，到目前为止公司下属的有机牧场已超过30个，有7000头奶牛已经通过有机认证，另有4000头奶牛正处于转化期，每年可供应有机牛奶两千万升。
恒天然能向全球客户提供包括奶粉、油脂、蛋白以及干酪四大类在内的十几种有机原料，满足客户多种不同的功能及应用需求。
恒天然在中国的业务发展已长达30余年，为中国市场的消费者提供各类营养的乳制品。
恒天然的营养配方得到了国际权威研究成果的支持。
三鹿奶粉事件简介及危机公关分析
三鹿奶粉事件简介及危机公关分析一、三鹿奶粉事件简介6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。
7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并报告卫生部。
随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。
省委、省政府领导和各相关部门对“肾结石事件”也高度重视。
省委书记、省人大常委会主任陆浩闻讯后立即作了批示：“立即采取措施，及时妥善处理”。
省委副书记、省长徐守盛，省委常委、常务副省长冯健身也于9月10日作出批示，要求卫生部门及各监管部门做好患儿救治，迅速排查。
9月11日，除甘肃省外，陕西、宁夏、湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等地都有类似案例发生。
9月11日晚卫生部指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。
经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。
卫生部专家指出，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。
9月11日晚，石家庄三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明称，经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿牌婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。
为对消费者负责，该公司决定立即对该批次奶粉全部召回。
9月12日，受省委、省政府委托，副省长咸辉带领有关部门负责同志，到解放军第一医院看望、慰问该院收治的肾结石患儿。
9月13日，党中央、国务院对严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件作出部署，立即启动国家重大食品安全事故I级响应，并成立应急处置领导小组。
9月13日，卫生部党组书记高强在“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”重大安全事故情况发布会上指出，“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”事故是一起重大的食品安全事故。
三鹿牌部分批次奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。