最新整理餐饮服务场所紫外线消毒灯配置及使用规定讲课教案
紫外线灯使用手册整理
紫外线灯的正确使用方法整理紫外线灯的适用范围是用于室内空气和对物体的表面及水和其他液体的消毒。
紫外线灯是将病原微生物消灭于外环境中，切断传染病的传播途径，阻断传染病的散布，从而达到保护人类健康的目的。
紫外线消毒灯，主要用于空气消毒。
1、紫外线灯的悬挂高度。
应垂直悬挂，离地面2－2.5米处。
2、紫外线灯的范围使用，杀菌紫外线灯内面发出的线是c波，其波长范围为200－270nm，杀菌的中心波长为253.7nm。
在紫外线强度和照射时间足够的情况下，可杀灭所有微生物。
但是，紫外线的穿透力极弱，其照射强度与距离平方成反比，且仅在照射到的表面上才能发挥杀菌作用。
目前我国现在生产的种类主要有这几种：功率在15w、20w、30w、40w 目前我们用的最多是30w紫外线灯，要求是每立方米面积达1.5w。
3、每支紫外线灯灯管累计时间为1000小时，超过1000小时的，应及时更换新的。
新更换的要注明更换时间，并重新累计使用时间。
4、紫外线灯使用过程中，应保持紫外线灯表面的清洁，一般每两周用酒精棉球擦拭一次，发现灯管表面有灰尘、油污时，应随时擦拭。
5、紫外线灯每次消毒的时间应为30－60分钟。
因此要掌握紫外线消毒灯存在问题和使用方法，正确安装和使用紫外线灯，杜绝或减少紫外线灯消毒的影响因素。
紫外线消毒灯注意事项(1) 在使用过程中，应保持紫外线灯表面的清洁，一般每两周用酒精棉球擦拭一次，发现灯管表面有灰尘、油污时，应随时擦拭。
(2)用紫外线灯消毒室内空气时，房间内应保持清洁干燥，减少尘埃和水雾，温度低于20℃或高于 40℃，相对湿度大于 60% 时应适当延长照射时间。
(3) 用紫外线消毒物品表面时，应使照射表面受到紫外线的直接照射，且应达到足够的照射剂量。
(4) 不得使紫外线光源照射到人，以免引起损伤。
(5)如果是操作人员必须在现场，请务必佩戴LUV-40紫外线防护面罩!紫外线消毒的技术特点● 高效率杀菌紫外线对细菌、病毒的杀菌作用一般在一秒内完成，而对传统氯气及臭氧方法来说，要达到紫外线的效果一般需要20分钟至一小时的时间。
餐饮凉菜间消毒灯制度
餐饮凉菜间消毒灯制度背景餐饮行业的凉菜间消毒工作一直备受关注，消毒灯是其中一个重要的消毒工具。
在实际的使用中，应该建立完善的消毒灯制度，确保消毒工作的质量和效果。
制度要求1.消毒灯的选用应以国家标准为基准，选择符合国家标准的合格产品。
同时，消毒灯的使用和维护应该符合产品说明书要求。
2.消毒灯的使用应该在凉菜间无人的情况下进行，确保安全。
3.消毒灯的使用时间应该符合产品说明书，不得超时或不足。
4.凉菜间使用消毒灯前，应先将凉菜间进行物理清洁，确保消毒灯的使用效果。
5.消毒灯使用后，应及时清洗并存放于干燥、通风的地方。
6.对于疫情期间，餐饮业应当递加消毒的班次和时间，并注意更换消毒灯的次数。
操作规范1.操作员应穿戴好消毒隔离服、手套、口罩等防护用品后，确保消毒灯的工作状态。
2.操作员应与消毒灯保持一定距离，以避免UV灯线的伤害。
3.进行消毒灯消毒时，应该将凉菜间的门、窗全部关闭，确保消毒效果。
4.操作员应将消毒灯均匀地摆放在凉菜间内，确保所有区域都接受到UV消毒，可根据灯的功率决定每个区域的消毒时间。
5.在使用完消毒灯后，操作员应先停止消毒灯工作，再开门窗进行通风换气，确保室内正常氧气浓度。
6.操作员施工开始前、停止后，应该安排好岗位卫生清洁和交接班工作。
同时，针对操作员进行消毒隔离。
常见问题Q1：消毒灯适用于哪些场所？A1：消毒灯适用于凉菜间、面点房、餐饮厨房等场所的消毒。
Q2：消毒灯有什么类型？A2：消毒灯大致分为2种类型，一种为汞灯消毒灯，另一种为LED消毒灯。
汞灯消毒灯辐射强度比较大，不适用于人员直接接触或离得比较近的部位。
LED消毒灯辐射强度小，但需要时间较长，且消毒范围较小。
结语餐饮凉菜间消毒灯制度是保障餐饮行业食品安全的重要保障之一，希望各餐饮业者能够在使用消毒灯时，严格遵循制度规定，从而确保食品安全，保障消费者健康。
紫外线灯安装和使用说明
紫外线灯安装和使用说明
学校食堂在总体布局时设立有直接入品食品的专间（即备餐间），专间的管理体现在一个“专”上，稍有不慎，即可成为食物中毒的罪魁祸首，因此应特别加强管理，不能与其它场所混用。
专间有五专要求（专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒），在此，我们就先有针对性的了解专消毒中的空气消毒设施。
目前烟墩镇各校备餐间内使用的空气消毒设施以紫外线灯为主，大家注意了解以下信息：
一、以紫外线灯作为空气消毒装置：
一是购买时要了解紫光灯的功率，选择功率不小于m3，紫外线灯宜安装反光罩，波长200—275cm，强度大于70uW/cm2；
二是安装的距离：离地面2m以内；
三是消毒对象：空气和操作台；
四是消毒时机：每餐（或每次）使用前；
五是消毒时间：30分钟以上。
二、紫外线灯消毒注意事项：
一是应在无人工作时开启；
二是灯管保持清洁；
三是有机物持影响杀菌效果；
四是相对温度≤60%，杀菌作用最强；
五是灯管使用时间（照射强度：≥70uW/cm2）。
三、使用注意事项：
一是在开启使用紫光灯前先将备餐间封闭；
二是开启紫光灯后操作人员不要停留在备餐间内，因为紫光灯的照射对人身会有一定的伤害；
三是盛放成品餐后未进行供餐前要关闭好备餐间。
因时间关系，整理的内容如有不妥之处还请见谅，希望大家能多提些宝贵意见，一起讨论，共同进步！
烟墩所联系电话：
2017年3月2日。
学校紫外线灯使用须知
学校紫外线灯使用须知紫外线灯在空气消毒方面有着很强的杀菌作用,广泛应用于学校、幼儿园、食堂配餐间等场所。
紫外线杀菌消毒的原理：紫外消毒的杀菌原理是利用紫外线光子的能量破环水体中各种病毒、细菌以及其它致病体的DNA结构.主要是使DNA中的各种结构键断裂或发生光化学聚合反应，例如使DNA中胸腺嘧啶二聚体，从而使各种病毒、细菌以及其它致病体丧失复制繁殖能力,达到灭菌的效果.现将使用学校有关紫外线消毒灯使用指南制定如下：一、严格要求，规范配备和安装学校和幼儿园必须在卫生部门的指导下,严格执行安装使用紫外线灯的有关规定,规范配备和安装.中小学校教室、活动室等公共场所，无特殊需要,一般不装固定的紫外线消毒灯，可以配备移动式紫外线消毒灯进行卫生消毒。
安装要求:紫外线消毒灯与照明灯开关必须分开设置，并保持一定的距离，不允许将紫外线灯开关与照明灯开关并列排放。
开关设置要离地2米以上，并加开关盒盖，在盒盖上要贴上醒目的警告标志，不能仅简单地写上“紫外线灯”字样。
二、健全制度，落实责任幼儿园都要建立和健全紫外线灯的使用和管理制度，在卫生部门的指导下，加强对学校和幼儿园保健医生、保育员以及食堂有关人员的卫生保健知识培训。
1、加强对紫外线灯的管理,要求建立紫外线使用登记本，记录每支紫外线灯管的开始使用日期，每天消毒时间。
每周对灯管至少要进行一次的清洁工作。
2、加强对专职人员的业务培训,严格操作.3、建立健全制度，规范消毒隔离制度。
对于新安装的消毒设备,要制订出相应的规范的操作制度及管理制度，并落实到人。
三、紫外线灯使用方法1、适用范围：用于室内空气、物体表面和水及其它液体的消毒。
2、使用方法：（1）对室内空气的消毒：a）间接照射法:首选高强度紫外线空气消毒器，不仅消毒效果可靠,而且可在室内有人活动时使用，一般开灯消毒30min 即可达到消毒合格。
灯管距离工作地面小于2m.b）直接照射法：在室内无人条件下，可采取UV紫外线灯悬吊式或移动式直接照射.采用室内悬吊式紫外线消毒时，室内安装UV紫外线灯(30W紫外灯,在1。
紫外线杀菌灯消毒灯使用方法和注意事项ppt课件
整理版课件
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• 紫外线杀菌灯由于具有高效杀菌、使用方便、无毒无污染 等特点，因而被广泛运用于医院、学校、幼儿园、托儿所 等场所，现在越来越多的家庭也喜欢使用消毒台灯来进行 家居消毒，但使用紫外线家电产品时要注意详细阅读使用 说明书，要掌握正确的使用方法才能确保安全，很多人往 往没有意识到这一点，忽略了产品使用的一些注意事项， 错误操作方法有可能导致皮肤、眼睛等受到紫外线伤害。
• 2）消毒时间
• 空间消毒：物体表面消毒：将消毒物体放 置于距离杀菌器1米内直接照射，选择15分 钟。
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• 3.使用注意事项 • 1）紫外线消毒灯照射过程中禁止人员进入
室内，必须进入时，应先停止紫外线消毒 灯照射，尤其是年轻未婚的女士要牢记此 项。 • 2）请勿直视紫外线光源，应在无人的情况 下使用，因紫外线照射可能引起皮肤红斑、 眼结膜刺激和易于疲劳等
将消毒物体放置于距离杀菌器1米内直接照射选择15分2021111紫外线消毒灯照射过程中禁止人员进入室内必须进入时应先停止紫外线消毒灯照射尤其是年轻未婚的女士要牢记此2请勿直视紫外线光源应在无人的情况下使用因紫外线照射可能引起皮肤红斑眼结膜刺激和易于疲劳等2021123在使用过程中应保持紫外线灯表面的清洁发现灯管表面有灰尘污渍时应随时关机擦拭否则影响杀菌效果4用紫外线消毒室内空气时房间内应保持清洁干燥减少尘埃和水雾室内温度在低于20或高于40时应适当延长照射时间
• 1）按下开关/启动键，主机上4个指示灯闪烁，处 于待机状态。
• 2）按定时按钮选择按键选择消毒时间（15分钟， 30分钟，60分钟可选），选中后红色电源指示灯 和对应的绿色时间指示灯闪烁。
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紫外灯使用操作规程
紫外灯使用操作规程一、紫外线消毒灯的要求1.紫外线消毒灯在电压220V、环境相对湿度为60%、温度为20℃时，辐射的253.7nm紫外线强度（使用中的强度）应不低于70uW/c ㎡。
2.应定期监测消毒紫外线灯辐照强度，当辐照强度降低到要求值以下时，应及时更换。
3.紫外线消毒灯的使用寿命，即由新灯的强度降低到70uW/c㎡的时间（功率≥30W），或降低到原来新灯强度的70%（功率＜30W）的时间，应不低于1000h。
紫外线灯生产单位应提供实际使用寿命。
二、使用方法1.在室内无人状态下，采用紫外线灯悬吊式或移动式直接照射消毒。
灯管吊装高度距离地面1.8m—2.2m。
安装紫外线灯管的数量为平均≥1.5W/m³，照射时间≥30min。
2.采用紫外线消毒器对空气及物体表面进行消毒，其消毒方法及注意事项应遵循生产厂家的使用说明。
3.消毒时对环境的要求：紫外线直接照射消毒空气时，关闭门窗，保持消毒空间内环境清洁、干燥。
消毒空气的适宜温度20℃-40℃，相对湿度低于80%。
三、紫外线消毒注意事项1.应保持紫外线灯表面清洁，每周用酒精布巾擦拭一次，发现灯管表面有灰尘、油污等时，应随时擦拭。
2.用紫外线灯消毒室内空气时，房间内应保持清洁干燥，当温度低于20℃或高于40℃，相对湿度大于60%时，应适当延长照射时间。
3.采用紫外线消毒物体表面时，应使消毒物品表面充分暴露于紫外线。
4.采用紫外线消毒纸张、织物等粗糙表面时，应适当延长照射时间，且两面均应受到照射。
5.采用紫外线杀灭被有机物保护的微生物及空气中悬浮粒子多时，应加大照射剂量。
6.不应使紫外线光源直接照射到人，必要时戴防护镜和穿防护服进行保护。
7.不应在易燃、易爆的场所使用。
8.紫外线强度计，每年至少标定一次。
食堂配餐间紫外线消毒记录
精心整理食堂配餐间紫外线消毒
记录表
单位名称：
负责人：
紫外线灯使用管理制度
一、紫外线灯消毒的合用范围
紫外线灯消毒合用于室内空气和物件的表面消毒。
二、紫外线灯消毒的使用方法
1、紫外线灯照耀消毒应每餐行进行一次，消毒时间从灯亮 5 分钟后开始计时，每次许多于 30 分钟。
2、对每支紫外线灯成立使用记录，内容包含日期、每次消毒时间、累计消毒时
间、消毒人员姓名等。
紫外线灯抵达使用寿命时，一定实时改换新灯管。
3、用紫外线消毒室内空气时，房间内保持洁净干燥。
4、紫外线灯开关应有醒目标记，防止与日光灯开关相混杂。
三、紫外线灯消毒的注意事项
1、紫外线灯表面应保持洁净，并每1-2 周用酒精棉球（ 95%）擦抹一次，保持
紫外线灯管洁净、无灰尘、无油污。
2、紫外线对人体皮肤、粘膜有必定刺激和伤害。
对室内空气进行消毒时，一定
关严门窗，人员所有退出，消毒时不对人直接照耀，防止惹起伤害。
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3、消毒后封闭紫外线灯，翻开门窗通风换气，方可入室。
4、未按规定安全使用紫外线灯造成不测伤害者，依据情节轻重，赐予处分。
食堂配餐间紫外线消毒记录表（年代）
紫外线灯灯表面洁净
餐次
日期结束时间累计使用操作人署名
开始时间
（早、中、晚饭）
有无
时间
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注意：每次消毒时间不得少于30 分钟。
紫外灯标准操作规程(3篇)
第1篇一、目的为确保紫外线灯的使用安全、有效，防止紫外线对人体造成伤害，特制定本规程。
二、适用范围本规程适用于所有使用紫外线灯的单位和个人。
三、操作规程1. 紫外线灯安装（1）根据房间体积和用途选择合适的紫外线灯功率，一般按照1.5W/m³计算。
（2）安装高度距离地面1.8—2.2米，安装数量应均匀分布，便于监测。
（3）采用悬吊式或移动式灯管，确保灯管安装距离均匀。
2. 紫外线灯使用（1）使用紫外线灯时，应关闭门窗，人不得在室内，以免引起损伤。
（2）室内应保持清洁干燥，减少尘埃和水雾。
温度低于20℃或高于40℃，相对湿度大于60%时，应延长照射时间。
（3）一般情况下，每天消毒2次，每次照射1小时，并及时记录。
（4）照射消毒后，房间需及时开窗通风换气。
3. 紫外线灯管理（1）每周用70%-80%酒精擦拭灯管一次，保持灯管的透明度，避免灰尘和油污阻碍紫外线透过。
（2）紫外线灯使用应进行日常监测、紫外线灯管照射强度监测和生物监测。
（3）日常监测包括灯管应用时间、累计照射时间和使用人签名。
（4）对新的和使用中的紫外线灯管应进行照射强度监测，新灯管的照射强度不得低于90uW/cm²，使用中灯管不得低于70uW/cm²。
凡低于70uW/cm²者应及时更换灯管。
（5）照射强度监测应每6个月监测一次，累计时间超过1000小时后，灯管强度大于70uW/cm²时，每季度监测一次，所有监测均有记录。
4. 紫外线强度监测（1）监测要求：测定电压（220±5)V，温度20-25℃，相对湿度<60%，指示卡应有消毒产品安全评价报告，并在有效期内使用。
（2）监测方法：开启紫外线灯5分钟，将指示卡置于紫外线灯下垂直距离1m处，有图案一面朝上照射1分钟，关闭灯管，观察指示卡色块的颜色，将其与标准色块比较，读出照射强度。
（3）结果判定：普通30W直管型紫外线灯，新灯管的辐射强度应符合90uW/cm²，使用中紫外线灯照射强度70uW/cm²为合格。
紫外线灯管消毒法及注意事项ppt
注意事项：空气或者物品表面需清洁无灰尘；避免直接照射人 体引起损伤；保证足够的照射时间以达到所需的照射剂量，消 毒时每平方米的照射剂量应超过1000Ws，灭菌时每平方米的照 射剂量应超过6000Ws；用紫外线消毒纸张、织物等粗糙表面时， 要适当延长照射时间，且两面均应受到照射；紫外线只能沿直 线传播，穿透能力弱，任何纸片、铅玻璃、塑料都会大幅降低 照射强度，应尽量使消毒部位充分暴露于紫外线下；适宜温度 范围是20～40℃，用于空气消毒时，消毒环境的相对湿度低于 80％为好；紫外线灯照射强度会逐渐降低，需要定期监测。
谢谢
紫外线灯管消毒法及注 意事项ppt
演讲人
紫外线灯管消毒法及注意事项如下：
紫外线消毒灯应按照操作规范进行使用，并严格遵守使用中的注意事项。
紫外线消毒灯能杀灭各种微生物包括细菌、病毒、真菌、立克次体、衣原体等， 可用于对水、空气、衣物、物体表面等的消毒灭菌。
使用方法：使用前，必须先检查使用电压、频率是否与产品相符，并配用与本品 相符的电源插座，然后接上电源，看见灯管里发出紫外光时，紫外线杀菌消毒工 作已开始。一般消毒照射时间不小于30分钟。紫外线消毒灯最常用、效应最强的 波段为250～270nm，新灯管的照射强度不得低于100nW/cm2。
紫外线灯设置标准
紫外线灯设置标准紫外线（UV）灯是一种常见的消毒设备，被广泛应用于医疗、食品加工、水处理等领域。
在使用紫外线灯进行消毒时，合理的设置标准是至关重要的，既能确保消毒效果，又能保护人员安全。
本文将就紫外线灯设置标准进行探讨。
一、紫外线灯设置位置紫外线灯的设置位置对消毒效果有着重要的影响。
一般来说，紫外线灯应该设置在需要消毒的区域内，确保直接照射到被消毒的物体或者空气。
同时，为了避免紫外线对人体的伤害，应将紫外线灯安装在无人进入的区域，或者采取遮挡措施。
二、紫外线灯设置高度紫外线灯的设置高度也是一个需要考虑的因素。
一般情况下，紫外线灯距离被消毒物体的高度应该在1.5米至2米之间。
这样可以保证紫外线能够较好地照射到被消毒的物体表面，提高消毒效果。
当然，在实际应用中，还需要根据具体情况进行调整。
三、紫外线灯设置时间紫外线灯的设置时间是影响消毒效果的关键因素之一。
一般来说，紫外线灯照射时间应根据被消毒物体的大小、种类和需要达到的消毒效果来确定。
在对较小物体进行消毒时，照射时间可以适当缩短；而对于较大物体，照射时间则需要相应延长。
同时，为了确保消毒效果，可以考虑进行多次照射。
四、紫外线灯设置规范为了确保紫外线灯的安全使用和消毒效果的达到，有必要制定相应的设置规范。
根据国家相关标准和行业经验，紫外线灯的设置规范包括以下几个方面：1. 电源及电气安全：紫外线灯应接入可靠的电源，并采取相应的过流、过压保护措施，确保电气安全。
2. 防护措施：对于紫外线灯安装位置可能被人员接触到的地方，应设置防护罩或者阻挡装置，减少紫外线对人体的伤害。
3. 温度控制：紫外线灯工作时产生的热量应得到有效的控制，避免过高温度对设备及被消毒物体造成不良影响。
4. 维护保养：定期检查紫外线灯的工作状态，及时更换老化或损坏的部件，确保设备的正常运行和消毒效果的达到。
五、紫外线灯的其他注意事项除了上述设定标准外，还需要注意以下事项，以确保紫外线灯的安全使用和消毒效果的达到：1. 在设置紫外线灯时，请确保设备的稳固性，避免设备倾斜或摇晃。
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餐饮服务场所紫外线消毒灯配置及使用规定
专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐专间、集体用餐分
装专间等均需要安装紫外线灯。
其中备餐场所：指成品的整理、分装、分发、暂时置放的专用场所。
1、专间应为独立隔间，专间内应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施，专间内温度应不高于25℃，
宜设有独立的空调设施。加工经营场所面积500㎡以上餐馆和食堂的专间入口处应设置有洗手、消毒、更衣设
施的通过式预进间。500㎡以下餐馆和食堂等其他餐饮单位，不具备设置预进间条件的，应在专间内入口处设
置洗手、消毒、更衣设施。
2、以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200－275nm）应按功率不小于1.5W／m3设置，紫
外线灯宜安装反光罩，强度大于70μW/cm2。专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内。
专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以
上。
建议：
1)对食品进行切配前要打开紫外线灯对空气进行消毒30分钟，然后对切配台进行擦拭消毒；
2)工作结束后，须清理专间卫生，操作台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，对空气紫外线消毒30分
钟；
一般来说，影响紫外灯的使用寿命的因素很多，比如环境温度、开,关次数、点灯时间等。其实紫外灯也
大约也分为3种，分别是UVA、UVB和UVC。UVC是目前工业上所应用的紫外线杀菌灯(253.7nm)，是我们最常
见的一种。
不同功率也会有不同的使用寿命：一般高功率紫外线灯经8000小时，一般紫外线灯则在3000小时后
功率会降至原来70％，这时就应该要更换了。建议1000小时即进行更换。
国内的标准是：30W新灯管的辐射强度≥90uw/cm2为合格；使用中辐射强度应≥70uw/cm2。少于这个
标准就要更换。可以使用专用的紫外线强度指示卡进行日常监测，确保紫外线灯消毒的有效性。
3、凉菜间、裱花间应设有专用冷藏设施，需要直接接触成品的用水，还宜通过净水设施。
4、专间不得设置两个以上（含两个）的门，专间如有窗户应为封闭式（传递食品用的除外）。专间内
外食品传送宜为可开闭的窗口形式，窗口大小宜以可通过传送食品的容器为准。
5、专间的面积应与就餐场所面积和供应就餐人数相适应。
有些人可能容易误以为灭蝇灯就是消毒灯，其实还是很有差别的，参考如下：
紫外线消毒灯，紫外线对人体有害，仅仅是灯对人体是无害的，紫外灯的外形跟日光灯类似。紫外线是
低能量的电磁辐射，以波长240-280nm的杀菌力最强。其杀菌机理是引起菌体内核酸、原浆蛋白与酶的化学变
化而死亡。多用于食品超净车间、冷荤熟肉加工间和饮用水的消毒。用于空气消毒，每10-15平方米安装30
瓦灯管一支，灯距地面2.5米左右，每次照射2小时，可使空气中微生物减少50%-75%。用于物体表面消毒，
灯距被消毒物直接照射不超过1米，照射30min以上。用于饮水消毒，水层厚度不超过2cm。灯管使用期限一
般规定为3000-4000小时，当灯管使用到规定期限的3/4或紫外线强度低于每平方厘米70微瓦时，应更换新
管。消毒时环境温度控制在20-40℃，相对湿度40%-60%为好，灰尘、水雾、灯管的清洁度，都会影响消毒的
效果。
灭蚊灯应该不会对人体产生危害,其紫外光范围有限,但FDA规定3米范围内不能堆放任何产品，但比电
击式的合理，不会有虫体被弹出以及翅膀碎片弹出后漂浮在空气中。灭蝇灯的效果还和灯管的维护及更换有很
大关系，一般波长在310-330nm的紫外光会吸引苍蝇灯飞虫，但随着时间推移，波长会变化，因此需要更换，
平时对于灯管的清洁也很有必要，如积灰太多也会影响吸引力。
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