预防食物中毒知识
预防食物中毒安全教案
预防食物中毒安全教案【篇一：预防食物中毒安全课例教案】预防食物中毒教学目的1、通过课堂教学，提高学生的安全意识。
2、学会一些辨别食物优劣的方法，提高学生识别能力。
3、懂得食物中毒后的处理方法。
教学重难点、关键识别食物质量的优劣。
教具准备：小黑板，食品等。
教学时间：一课时教学过程一、谈话导入，板书课题。
二、教学相关预防食物中毒知识。
1、从外包装上识别食物可不可以吃。
①提问：平时你是否购买过食品？你是怎样挑选才做出决定是否购买来吃的？②学生自由回答。
③教师出示一些包装食品，学生小组辨别这些食品可不可以吃，并说明理由。
2、从食品质量上识别食物可不可以吃。
①教师再出示一些质优和质劣的食物让学生在小组内观察识别。
②小组内讨论，交流。
③各组派代表反馈。
3、不明真相的食物可不可以吃。
①教师提出疑问。
②学生小组内讨论交流。
③自由回答。
4、中毒后应该怎样做。
①提出疑问：在你们当中，万一有人食物中毒，你会怎样做？②学生交流，自由回答。
5、出示相关句子，学生熟读。
预防疾病常体检，有病即把医生找。
发现病人带菌者，尽快隔离送治疗。
疾病流行莫上街，宣传消毒要抓好。
6、教师总结三、作业将你学会预防食物中毒的方法传授给伙伴或亲人。
四、板书设计预防食物中毒过期食品不能吃质劣食物不能吃不明食物不能吃食物中毒送院疗安全优质课例教案课题：预防食物中毒授课教师：2013年3月20日【篇二：小学生预防食物中毒安全教育教案】小学生预防食物中毒安全教育教案教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
教学重点：1、认识食物中毒特征。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
教学过程：一、导入师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。
食物中毒预防知识科普讲座
食物中毒预防知识科普讲座（二○一一年七月）一、概述（一）食品概念：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。
（二）食品要求：食品应当无毒、无害，并符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
二、食源性疾病（一）食源性疾病概念：食源性疾病顾名思义指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。
（二）食源性疾病种类：包括食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病，食源性变态反应性疾病以及由食物中有害污染物引起以慢性毒害为主要特征的疾病。
（三）食源性疾病病原物：生物性病原物、化学性病原物、动植物天然毒素。
1、生物性病原物：细菌及其毒素、病毒、真菌、寄生虫及其卵。
（1）细菌及其毒素1）引起细菌性食物中毒：如沙门氏菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌等。
2）引起人类肠道传染病：如志贺菌引起痢疾，霍乱弧菌引起霍乱等。
3）引起人与畜共患疾病：如生猪5号病（口蹄疫），系人畜共患疾病等。
（2）病毒1）引起婴儿秋季腹泻：如轮状病毒等。
2）引起甲肝：食用被甲型肝炎病毒污染的食物可引发甲型肝炎流行。
（3）真菌1）引起人类赤霉病麦中毒：小麦在生长过程中，可能会被一种叫做镰刀菌的真菌污染，当人食用了用赤霉病麦面粉制成的面食，可引起中毒性疾病（醉谷病）。
2）引起人类肝细胞坏死中毒性疾病：黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强，其中以花生和玉米被污染最常见，可引起人类急、慢性肝细胞坏死为主要特征的中毒性疾病。
（4）寄生虫及其卵很多动物肉类、水产品等食物携带有寄生虫病原体，人吃了未煮熟的携带有寄生虫病原体的食物可能得寄生虫病。
2、化学性病原物1）蔬菜中有机磷农药超标，或食物及其使用的工具、容器被有机磷农药污染。
2）使用不符合食品安全标准的食品生产经营工具、容器、包装材料。
3）违法添加非食用添加剂。
4）食物被有毒有害化学物质污染或含有有毒有害化学物质。
5）食品加工中可能产生的有毒化学物质。
预防食物中毒知识讲座内容
预防食物中毒知识讲座内容嘿，朋友们！咱今儿来唠唠预防食物中毒这档子事儿。
你说这食物中毒，就像个调皮捣蛋的小鬼，冷不丁就给你使坏，让你难受得不行。
咱平常吃的那些东西，可都得留点神。
就好比那菜市场买的菜吧，你得好好挑挑，别弄那些看着就不新鲜的，那不是给自己找麻烦嘛！还有啊，洗的时候也得仔细着点，多冲几遍，把那些脏东西都洗掉。
这就跟咱洗脸似的，不洗干净咋行呢。
再说说那剩菜剩饭，有的人觉着扔了可惜，就一股脑都吃了。
哎呀，那可不行！你想想，放了那么久，万一滋生了啥细菌呢？那不是自己坑自己嘛。
该扔就扔，别心疼那点东西，健康可比啥都重要。
还有那些街边摊，闻着是香，可你知道它干不干净啊？说不定那做的人手都没洗干净呢！咱可不能光为了过嘴瘾，就不管不顾了。
咱家里做饭的时候也得注意，生的熟的得分开，别混一块儿。
就像你不能把脏衣服和干净衣服放一起洗呀，一个道理嘛。
做饭的器具啥的也得经常消消毒，不然那细菌不都在上面安了家啦？
你说要是不小心中招了，上吐下泻的，那得多难受啊！那滋味，简直没法形容。
咱可不能让这种事儿发生在自己身上，对吧？
所以啊，咱平常就得养成好习惯。
买东西仔细点，做饭讲究点，吃东西小心点。
别贪那一口，别懒那一下。
这食物中毒可不是闹着玩的，咱得认真对待。
咱都好好的，别让这小鬼有可乘之机，每天吃得开心又放心，多好啊！那才是咱该过的日子，你们说是不是？。
防食物中毒安全教案
防食物中毒安全教案防食物中毒安全教案（篇1）教学目标：1、使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。
2、了解食物中毒的种类和特征。
3、懂得如何预防食物中毒。
教学重点和难点：食物中毒的种类和特征，懂得预防食物中毒教学过程：一、导入教师提问：我们生存在自然界中都需要什么生答，对我们离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关的话题。
二、新授提问:关于食物中毒你们想了解些什么生自由回答，我们就从症状、原因、预防等方面进行研究。
生小组交流、汇报(根据自己研究的内容)(一)研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些症状生1：上吐下泻。
生2：肚子痛。
师：同学们说的真好!其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。
师：食物中毒的特征你还知道哪些师讲解，发病集中;与食物有关;无传染性;季节性明显。
(二)研究食物中毒的原因师提问：同学们，你们知道哪些东西吃了会中毒生1：误吃了发霉的食物会中毒。
生2：吃了河豚鱼会食物中毒。
生3：有毒的蘑菇等师：同学们了解的还真多!观看食物中毒的视频(三)研究食物中毒的种类师生共同总结：其实，根据不同的中毒病因，食物中毒可以分为以下几类：1、化学性食物中毒;(如：吃刚打过农药的蔬菜，瓜果中毒等。
)2、动物性食物中毒;(如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。
)3、植物性食物中毒;(如：误食有毒蘑菇中毒等。
)4、真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。
)5、细菌性食物中毒;(如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。
)(四)如何预防食物中毒师：看来食物中毒危害还是很大的!那我们该怎样防止食物中毒呢哪组同学知道生1：饭前、便后要洗手!生2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。
食品安全知识内容文字
食品安全知识内容文字一、食品安全的概念和重要性食品安全是指食品不含有对人体健康有害的物质，并且符合营养需求的标准。
食品安全对于人们的健康至关重要，因为不安全的食品可能会造成食物中毒、营养不良和慢性疾病等健康问题。
二、常见的食品安全问题及预防措施1. 食物中毒食物中毒是由于食用受污染的食物而引起的疾病。
常见的症状包括腹泻、呕吐、发热等。
为了预防食物中毒，我们应该注意以下几点：- 食材选择要新鲜，避免购买过期或变质的食品；- 加工食品时要彻底煮熟，避免生食；- 妥善保存食品，避免交叉污染。
2. 农药残留农药残留是指食品中残留的农药超过安全标准。
为了减少农药残留的风险，我们可以采取以下措施：- 购买有机食品，避免使用过多的化学农药；- 在食品加工前，用水充分清洗蔬果表面的农药残留。
3. 添加剂安全食品添加剂在食品加工过程中被添加进去以改善食品的质地、口感和保存性。
但是，过量或不当使用食品添加剂可能对人体健康造成影响。
为了避免食品添加剂的潜在风险，我们可以：- 选择不含或添加量较少的食品添加剂的食品；- 注意食品包装上的添加剂标签，避免过量摄入。
三、食品安全的法规和监管机构为了保障食品安全，各国都制定了相应的食品安全法规，并设立了专门的监管机构。
例如，在中国，食品安全法规包括《食品安全法》和《食品安全国家标准》等。
监管机构包括国家市场监督管理总局和食品药品监督管理局等。
四、个人在日常生活中的食品安全注意事项在日常生活中，我们每个人都可以采取一些措施来确保食品的安全：- 购买食品时要选择有信誉的商家，避免购买来源不明的食品；- 注意食品的质量和保存期限，避免购买过期或变质的食品；- 做饭前要洗手并清洁工作台和炊具，避免交叉污染；- 妥善保存食品，避免受到虫害和细菌污染。
五、食品安全的监测和报告为了确保食品安全，监测和报告是必不可少的环节。
监测可以通过抽样和检测来对食品进行质量检验，确保食品中不含有害物质。
食物中毒专业知识培训培训课件
副溶血性弧菌中毒
总结词
副溶血性弧菌是一种常见的食源性致病菌，可导致严重的食物中毒。
详细描述
副溶血性弧菌中毒通常是由于摄入未煮熟的或未处理好的海产品，如贝类、鱼类等。中毒症状主要包 括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重时可出现电解质失衡和休克。防治方法包括保持食品加工过程中 的卫生、加强食品检测、提高公众卫生意识等。
食物中毒专业知识培训
xx年xx月xx日
目 录
• 食物中毒基础知识 • 食物中毒的预防和控制 • 常见食物中毒及防治方法 • 中毒食品的分析和检测 • 食品安全法律法规与标准
01
食物中毒基础知识
定义与分类
定义
食物中毒是指人体因摄入含有毒素的食物而引起的急性中毒 性疾病。
分类
根据致病菌不同，可将食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌 性食物中毒、动物性食物中毒和植物性食物中毒等。
04
中毒食品的分析和检测
样品采集与处理
采集样品的选择
在中毒事件发生后，需采集中毒者和中毒相关的食物、呕吐 物、洗胃液等样品进行检测分析。
样品的处理
采集的样品需及时送检，并保持其完整性，以确保检测结果 的准确性和可靠性。
检测方法与流程
检测方法
根据中毒物质的性质和检测目的，可选用不同的检测方法，如化学分析、光 谱分析、色谱分析、生物学检测等。
食品生产的卫生规范
强化生产源头管控
加强农业生产环节的卫生管理，规范农药使用，加强水源保护，确保农产品安全。
规范食品加工过程
食品加工企业应严格执行卫生规范，控制食品加工环节的污染，确保产品质量。
加强食品包装和储存管理
食品包装材料应符合国家卫生标准，储存过程中应确保食品不受交叉污染和霉变等问题的侵害。
食物中毒的预防和处理知识汇总
食物中毒的预防和处理知识汇总
食物中毒(food poisoning)，泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如：有毒蘑菇)感染了的食物。
根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒。
食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病，可区别于其他食源性疾患。
下面是yjbys 小编为大家带来的关于食物中毒的预防和处理的知识，欢迎阅读。
一、食物中毒的定义及分类
食物中毒(food poisoning)，泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如：有毒蘑菇)感染了的食物。
根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒。
食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病，可区别于其他食源性疾患。
二、食物中毒的特点
一般的食物中毒，多数是由细菌感染，少数由含有毒物质(有机磷、砷剂、升汞)的食物，以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、毒鱼)等引起。
发病一般在就餐后数小时，有发热、呕吐、腹痛、腹泻次数频繁、脱水、休克、代谢性酸中毒，周围血管征等表现。
三、食物中毒的处理
如在家中发病，就视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理。
主要急救方法有：
1、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体;
2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖;。
食品中毒安全知识试题答案
食品中毒安全知识试题答案一、选择题1. 食品中毒通常是由什么原因引起的？A. 食用了含有有毒物质的食物B. 食用了过期食品C. 食用了未煮熟的食物D. 所有以上选项答案：D2. 下列哪种微生物是常见引起食物中毒的病原体？A. 沙门氏菌B. 金黄色葡萄球菌C. 大肠杆菌D. 霉菌答案：A3. 为了预防食品中毒，以下哪种做法是正确的？A. 将熟食和生食混放在同一个冰箱格子里B. 经常清洁和消毒厨房设备C. 使用已经过期的食材D. 经常食用未经充分加热的肉类答案：B4. 如果怀疑自己或他人食物中毒，应立即采取以下哪种措施？A. 继续进食，以稀释有毒物质B. 等待症状自行消退C. 寻求医疗帮助D. 服用非处方药物自行治疗答案：C5. 食品保存时，以下哪种温度范围是安全的？A. 0°C至5°CB. 10°C至20°CC. 30°C至40°CD. 50°C至60°C答案：A二、判断题1. 所有的霉菌都会导致食品中毒。
（错）2. 食物加热到沸腾可以杀死大部分病原体。
（对）3. 食品包装上的保质期是最后可食用日期。
（对）4. 冷冻食品可以无限期保存，不会变质。
（错）5. 食物中毒仅通过食物传播，与饮食习惯无关。
（错）三、简答题1. 请简述如何预防家庭中的食物中毒。
答：预防家庭食物中毒应注意以下几点：保持厨房和餐具的清洁卫生；生熟食物分开存放和处理，避免交叉污染；食物彻底煮熟煮透，特别是肉类和海鲜；注意食品的保质期，不食用过期食品；妥善保存食品，避免温度和湿度适宜微生物生长的环境。
2. 描述食物中毒的常见症状。
答：食物中毒的常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热，有时还伴有头痛、全身乏力和肌肉疼痛。
在严重的情况下，可能会出现脱水、血压下降、甚至休克。
3. 阐述食品中的哪些环节容易导致食品中毒？答：食品中的以下环节容易导致食品中毒：食材采购时选择了不新鲜或受污染的食品；食品在运输和存储过程中温度控制不当，导致微生物繁殖；厨房卫生条件不佳，刀具、砧板等交叉污染；食物加工过程中未能充分加热，未能杀死病原体；不良的饮食习惯，如食用未经清洗的生食或已过期的食品。
防食物中毒安全宣誓词
防食物中毒安全宣誓词
我们，作为食品从业者，为了确保公众的健康与安全，特此宣誓，恪守以下原则与措施，积极参与并推动食物中毒的预防工作。
1. 食材安全
* 我们承诺只选择经过正规检验合格的食材，并确保从合法渠道采购。
* 我们将严格按照食品安全法规对食材质量进行检查，并妥善保存、储存和运输食材，以防止污染和变质。
2. 卫生操作
* 我们将确保厨房和操作场所的清洁，定期进行卫生消毒，以保持食品加工过程的卫生环境。
* 我们将严格遵守食品加工操作规范，采取必要的卫生措施，包括洗手、戴手套、佩戴口罩等，以防止食物污染。
3. 温度控制
* 我们将严格控制食品的储存温度和加热温度，确保食品在安全温度范围内保存和加热。
* 我们将定期检查和校准温度计、冷藏设备和加热设备，以确保温度测量的准确性和食品质量的安全性。
4. 培训和教育
* 我们将为员工提供必要的食品安全培训和教育，确保他们了解并掌握正确的食品安全知识和操作技能。
* 我们将定期组织食品安全知识培训和考核，以提高员工的食品安全意识和能力。
5. 消费者告知
* 我们将在餐厅内明确张贴食品安全告示，提醒消费者关注食品安全，并提供相关食品安全知识宣传资料。
* 我们将积极回应消费者对食品安全的关切和建议，保持开放的沟通渠道。
以上就是我们作为食品从业者应遵守的防食物中毒安全宣言。
我们郑重承诺，将全力以赴保障食品安全，为公众提供放心、安全的美食。
食品卫生安全知识、食物中毒防范知识讲座
食品卫生安全知识、食物中毒防范知识食品卫生安全知识预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。
保持教室、卧室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
一、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
二、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
三、预防发生食物中毒)养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
不吃生、冷、不清洁食物。
不吃变质剩饭菜。
少吃、不吃冷饮。
少吃、不吃零食。
不要长期吃辛辣食品。
不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。
~不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水，建议喝标准的纯净水。
四、五、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志（QS）。
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。
简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
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[食品卫生安全宣传资料]
预防食物中毒知识
预防毒蘑菇中毒
毒蘑菇又叫毒蕈，发生中毒的原因是误将毒蘑菇当成可食用蘑菇来食用而引起。
这类中毒多发生在夏秋阴雨季节，以家庭散发为主。
误食毒蘑菇后15分钟~12小时可发病，中毒症状有剧烈的腹痛、腹泻、大量出汗、伴流涎、流泪、幻觉、醉酒症状、视力模糊、黄疸、贫血、肝脾肿大等。
毒蘑菇中毒后，病情凶险，如不及时抢救，病人可在短期内死亡。
目前没有理想的特效解毒方法，一旦发生中毒，要尽早催吐并及时送往当地医院抢救治疗。
预防毒蘑茹中毒的根本办法就是不采食野蘑菇。
预防酵米面中毒
酵米面是用糯米、玉米等粮食加水浸泡发酵10余天至米充分发酵，然后捞干磨成湿粉制成糍粑、汤圆等。
食用变质的酵米面后，一般2~24小时内发病，病人有上腹部不适、恶心、呕吐（呕吐物为胃内容物，重者呈咖啡色样物）、轻微腹泻、头晕、全身无力，重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克。
一般无发热。
酵米面中毒死亡率很高，目前还没有特效的解毒药，因此，万一误食了酵米面，应尽早到当地医院就诊，以免出现严重后果。
一旦发生酵米面中毒事件，凡吃过同一批食物的人，无论食入数量多少，病情轻重，甚至尚没有症状，都应一律到当地医院接受治疗和观察。
预防中毒的根本措施就是不食用霉变的“酵米面”制品。
预防食源性有机磷农药中毒
进食超过农药最大残留量的粮、菜、果、油等食物；或食用了运输、贮藏过程中污染了有机磷农药的食物等就会发生中毒。
食用有机磷农药污染的食物后，一般0.5~10小时内发病，进食后短期出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力等；中度中毒除上述症状外，还有肌束震颤、瞳孔缩小、轻度呼吸困难、流涎、腹痛、步态蹒跚、意识清楚或模糊；重度中毒除上述症状外，还出现肺水肿、昏迷、脑水肿或呼吸麻痹。
发现有机磷农药中毒应尽早催吐并及时送往当地医院抢救治疗。
预防有机磷农药中毒的主要方法是：1、不购买含有机磷农药的食物食用；2、购买回家的蔬菜应先用清水浸泡1~2小时，然后再清洗多次后方可烹调食用；3、菜农必须严格按规定使用农药，并且蔬菜喷药后至少间隔一周才能摘收上市。
预防毒鼠强中毒
毒鼠强，又称“没鼠命”、“一扫光”、“三步倒”，是国家禁止生产使用的灭鼠药。
呈白色粉末，无味，属极毒级，毒性比氰化物高50~80倍，性质稳定难分解。
中毒原因一般有误服、进食受毒鼠强污染的食物或食用被毒鼠强毒死的牲畜肉。
这类中毒发病突然，病情重，病死率高。
一般进食后10~30分钟发病，少数发病可有一定延迟。
发病突然，头昏、恶心、呕吐烦躁、抽搐、昏迷。
抽搐时意识丧失、两眼上翻、口吐白沫、似癫痫，轻者每次3~5分钟，重者连续抽搐导致死亡。
目前没有特效解毒药。
救治原则以“排毒、抗惊厥、防治脑水肿、避免呼吸衰竭”为重点。
预防对策主要是：1、整顿鼠药市场，禁止生产经营毒鼠强；2、教育群众不买不用小摊小贩的灭鼠药，要使用爱委会统一指定的灭鼠药；3、不食用不明原因死亡的牲畜。