湖南长沙历年中考语文现代文之说明文阅读14篇(2003—2018)

中考语文现代文阅读汇编

湖南长沙说明文阅读14篇（2003—2018）

中西礼节的差别

①我国传筑礼节和以英美为代表的西方礼节,从根本上说是相同的,都强调人际文往要友善，要礼让,举止要文明等。但是,由于传统、信仰、习俗的影响,二者无论是形式还是内涵都有明显差别。

②先说见面礼。我国的传统礼节,基本上都属于非肢体、非肌肤接触性礼节, 如跪拜、作揖、拱手、鞠躬等。施礼时,双方身体保持一定距高, 特别强调男女授受不亲，如果出现男女肢体、肌肤接触，就会有伤风败俗之嫌。西方则不同,不论男女,其礼节多属肢体、肌肤接触性的,如拥抱、吻手、接吻以及握手等。西方人认为,以肢体、肌肤换触对方,更能直接表达自已的亲密、亲热的情感,而我国传统认为,礼、德互为表里,即“礼发诸外”,“德辉动于内”《礼记》),在人与人交往中,强调礼要发自内心,强调礼是内心敬意的自然流露。

③再说座次。我国古代是非常讲究座次的。国为座次要分尊卑,我四古代建筑通常是前堂后室,“堂”是举办活动的地方,最尊贵的座位是南向(坐北朝南),其次是西向,再次是东向,最后是北向。例如,古代帝王召见群臣议事,都是坐在北边朝南的位置上,因此,古人常说“南面称帝”。“室”是用来居住的,一般为长方形,东西长而南北窄,遵循“东向为尊,西向为卑”的原则。至于“左”与“右”,谁尊谁卑的问题,就比较复杂了,周朝规定,诸侯朝见天子,宴饮时以左为尊；用兵打仗,则右边为尊。左右尊卑,要视乎场合而定。直到明朝建立之后,才国定“左尊右卑”, 且一直延续到今天。在西方,人们通常把主人右边的座位看成贵宾席,这种习俗的来源很有意思。正好像西方人见面手总是先伸出右手一样,这些习俗的背后,又常常出于某种具体的需要,在每个人都佩戴武器的时代,伸出右手表明“我不会向你施加武力”,这种朴素的表达友好的方式,久而久之,就成了西方表示礼节的一种习俗。

④最后说说用餐。中国餐桌上绝大多数菜是一桌人共享，而西方人习惯“各吃各的，各人一份”。在中国人的餐桌上,从倒酒、敬酒到饮酒,都有自己的一套相应的规则和礼仪。其中敬酒是最重要最讲究的一环,规则也是最复杂的。通常,中国人还习惯频繁敬酒以表示热情、尊重等意。对西方人而言,酒是饮食的陪衬,作用在于衬托饮食的美味,什么时候喝,要喝多少都由个人自己决定。频繁敬酒在他们看来是一种勉强他人,不尊重他人自主意识的行为。

16.下列说法与原文意思不相符合

．．．．的一项是( )(2分)

A.中西礼节虽然在形式和内涵上有不同,但都注重人际交往时要友善、礼让、文明

B.西方人习惯在见面时拥抱、吻手、接吻以及握手等,来直接表达自己亲密、亲热的情感

C.我国古代建筑通常是前堂后室,在堂屋举行活动时,一般遵循“东向为尊,西向为卑”的原则。

D.中国传统用餐礼仪中,人们常常通过频繁敬酒来表示对客人的热情、尊重之意。

17.下列说法不正确

．．．的一项是( )(2分)

A.本文主要介绍了中国传统礼节和以英美为代表的西方礼节的差别。

B.第②段“我国的传统礼节,基本上都属于非肢体、非肌肤接触性礼节,如跪拜、作揖、

拱手、鞠躬等等”一句采用了举例子的说明方法。

C.第④段“中国餐桌上绝大多数菜都是一桌人共享”一句中的“绝大多数”删除后,原文意思没有改变。

D.本文先总的介绍中西礼节在形式和内涵上有差别,然后分别介绍在见面礼、座次、用餐时礼节的不同。

18.请你根据上文有关中西礼节的知识,结合下面的链接材料,回答问題。(共4分)

【链接林料】旅居海外多年的长沙人孙梅,和她的英国丈夫一起回乡探亲,受邀前往昔日恩师蒋老师夫妇家吃饭,共叙师生情谊。

(1)作为主人的蒋老师准备按照西方礼节招待客人,安排座位时,他应该把孙梅的英国丈夫安排在自己的左边还是右边?为什么?(2分)

(2)蒋老师提醒妻子席间不要劝菜劝酒,理由是什么?(2分)

【参考答案】

16.C

17.C

18.(1)安排在右边,因为在西方,人们通常把主人右边的座位看成贵宾席。

(2)在西方,频繁的劝菜劝酒是一种勉强他人,不尊重他人自主意识的行为。

（2018湖南长沙）

民以“食”为天

俞水生

①自古以来，中国就有“民以食为天”的说法。中国人在饮食上追求美感与愉悦，讲究色、香、味、形俱佳。中国饮食不仅内容丰富，其背后蕴含的文化也非常丰厚。

②中国疆域辽阔，地形多样，加上气侯多变，这就为中国人的饮食提供了大量的动植物原料，并形成了汉民族的基本饮食结构特征：以粮食作物为主食，以丰富的动植物作为副食。

③米食和面食是汉族主食的两大类型。南方因气候湿热，多种植稻类，故以米食为主：北方气侯相对干冷，多种植小麦，则以面食为主。

④与丰富的主食相对，作为副食，中国菜肴在长期烹饪中出现了许多流派，并形成不同类型的地方菜系。其中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。不同的菜系，其口味具有很大的不同.过去，人们常把中国人的口味概括为南甜、北咸、东辣、西酸。此说在一定程度上道出了我国饮食文化的地区差异，也放映了人们的口味与地理环境存在着相应的关系。比如，喜辣的饮食习俗多与东部地区气候潮湿有关，经常吃辣可以驱寒去湿：过去新鲜蔬菜在北方是罕见的，人们习惯杷菜腌制后慢慢食用，这样，北方大多数人就养成了吃咸的习惯。

⑤除了地理环境因素外，各地的烹注方法，包括配料、调味、火候、刀工等不同要求，都是形成不同菜肴类型的重要因素。我们在品尝美味哇肴时，往往会说这道菜好吃，然而，若要进一步细究为什么“好吃”，恐怕一般人就讲不清楚了。这说明，中国饮食似乎有着一种难以言传的奥妙。这种奥妙，关键在于它的味道。与西方“菜生而鲜.食分而餐”的饮食

传统相比，中国烹饪更讲究调和之美，这是中国烹饪艺术的精妙之处。美味的产生在于调和，使食物的本味、配料和调料，交织融合在一起，便之达到中和之美的最佳味道。

⑥中国很早就有“礼乐文化始于食”的现念。从古到今，中国人喜欢把饮食与节庆、礼仪活动结合在一起，每逢年节或婚丧寿辰，都会举办各种宴请沄动。在节日里，人们通过相应的饮食活动既可加强亲友联系，又可活跃节日的气氛。过节的菜肴也有讲究，经常通过谐音、双关等方式，表达吉祥、祝福的寓意，如“鸿运当头”、“全家福”等。

⑦一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性，但并不是一成不变的。近车来，随着经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们在吃的方面已不满足于吃饱、吃好，而是对“吃什么”和“怎么吃”讲究起来s显然，这已不单是为满足口欲而吃，主要是为健康、长寿而吃了。

⑧

16.下列说法与原文意思不相符每的一项是（）（2分）

A.中国人在饺食文化上追求精神上的美感和愉悦，讲究色、香、味、形俱佳。

B.中国南北方汉民族基本的饮食结构是由人们的喜好决定的。

C.南甜、北咸、东辣、西酸的口味与地理环境存在着相应的联系。

D.中国饮食的美味，在于把食物的本味与配料和调料相调和，使之达到中和之美。

17.下列说法不正确的一项是（）（2分）

A.本文主要绍了南北方和“食”相关的饮食结构特征以及饮食礼俗文化。

B.第⑥自然段采用举例子、作比较的说明方法，介绍了饮食与节庆、礼仪活动结合在一起的饮食习俗。

C. 第⑦段“一个地区的饮食礼俗具有相对的稳定性”一句中加点词“相对的”不能删除，否则会影响原文的意思。

D. 本文介绍汉民族的饮食时先介绍南北方的主食，再介绍副食，最后介绍饮食礼俗文化。

18. 请你根据上文有关饮食方面的知识，结合下面的链接材料，回答后面的问题。(共4分)

【链接材料】大年三十，张伯家欢聚一堂.女儿与在北方长大的女婿从北京回到长沙过年，做年夜饭的时候，张伯特意嘱咐做菜的老伴，一是做菜的口味比平时要稍微咸一点，二是一定要做一道红烧鱼。

(1) 张伯为什么嘱咐做菜的口味要比平常稍微咸一点？（2分）

(2) 张伯为什么嘱咐要做一道红烧鱼？（ 2分）

【参考答案】

16. B

17. B

18. (1)北方人的口味比南方人稍咸一些◊ (2分）

(2)红烧鱼寓意“年年有余”◊ (2分）

（2017湖南长沙）