玉米栽培管理(课堂PPT)

高粱
1%
其他谷类
3%
水稻
水稻
豆类
42%
27%
薯类 12%
10%
11
总产量
小麦 23%
玉米 24%
薯类 豆类 3% 5%
谷子 0%
高粱 其他谷类 1%
2%
我国玉米生产的发展过程
11199 10600
9682
6260 6383 5595
4524
4916
4598
2144 2366
1440 1515
1531 1562
❖ 在生产水平比较低的亚洲和非洲仍会继续扩大种 植面积。
13
作物栽培学各论—玉米栽培
wenku.baidu.com
➢许多国家把人均玉米的占有量作为衡量一个 国家生活水平的标准。因为玉米的占有量与 畜牧业的发展有关。
➢发达国家的穷人是“穷的天天吃肉”。
14
第二节 玉米栽培的生物学基础
一、玉米的分类 1. 按籽粒形态与结构分类 （1）硬粒型 （3）半马齿型 （5）甜质型 （7）粉质型 （8）有稃型 （9）甜粉型
穗期（拔节-抽雄） 花粒期（抽雄-成熟）
22
作物栽培学各论—玉米栽培
种子的形态结构
❖ 玉米种子实际上是果 实（颖果），俗称籽 粒。其形状、大小和 色泽多样。千粒重一 般200－350克，籽粒 颜色有黄、白、紫、 红、花斑等。果穗出 籽率一般为75-85％； 鲜果穗含水量一般为 50％左右。
（2）马齿型 （4）糯质型 （6）爆粒型
15
作物栽培学各论—玉米栽培
各种类型玉米的胚乳特性：
硬粒型 籽粒顶端凸出； 胚乳角质淀粉多； 籽粒坚硬表面光滑；
马齿型 籽粒顶端凹陷； 胚乳粉质淀粉多； 一般产量高；
16
粉质型 胚乳几乎全是粉质淀粉，乳白色； 组织松软； O2, fl2, fl3,O7,……
2803 1996
3116 2009
3168 1764
2140
2278
2306
57年 65年 78年 80年 85年 90年 95年 00年
12
总产（万 t）
单产 （kg/ha）
播种面积 （万ha）
（二）玉米生产发展趋势
❖ 伴随各国畜牧业的大发展和玉米工业的兴起，世 界对玉米的需求量将大增。
❖ 预计在生产水平较高的美国、法国等国家，玉米 种植面积会有所减少，单产水平将大为提高；
4
玉米作粮食营养丰富。含有较多的蛋白、脂肪、 较高的能量。
5
2、玉米是优质饲料
1)、籽粒的饲用价值高 100kg的价值相当于： 120kg高梁 130kg大麦 135kg燕麦
2)、茎叶是优质的青饲料 青饲或青贮 美国的玉米生产带，又是畜牧业的重要生 产基地
6
作饲料时满身都是宝：籽粒，茎叶， ……， 均是优质的饲料
18
甜质型（甜玉米） 籽粒含糖量高11－14％； 胚乳角质淀粉多； 蔬菜玉米 干种子皱缩、半透明，芽率低；
甜粉型 籽粒含糖量高，不透明； 粉质淀粉多（籽粒的下半部分）；
19
有稃玉米 籽粒表面被较厚的稃
壳包裹，无栽培价值。 每个籽粒的外部均有稃 壳，稃壳由颖片和内外 稃形成，稃壳的顶端有 一种芒状衍生物。是一 种进化比较缓慢的类型， 种植面积很小。
爆裂型（爆裂玉米） 胚乳全为角质淀粉； 籽粒顶端凸出，表面坚硬光滑； 果穗小，籽粒小，穗轴细，产量低， 是最古老的玉米种之一，……
17
糯质型 籽粒外观坚硬光滑，不透明，无光泽； 刀切面呈蜡质状，故又称“蜡质玉米”； 籽粒粘性大，几乎100％为支链淀粉； 单基因隐性(wxwx)； 原产中国，“云南紫杆糯玉米”
②半紧凑型 叶片与茎秆的叶夹角为15°～30°。
③晚熟种平展型 叶片与茎秆的叶夹角大于30°。
21
作物栽培学各论—玉米栽培
二、玉米的生长发育
生育阶段
30-50天，根系 建成为中心， 培育壮苗
苗期（播种-拔节）
➢营 养 、 生 殖 生 长同时并进， 促叶、壮杆、 促穗分化
➢生 殖 生 长 为 中 心，养根保叶 防早衰
2
作物栽培学各论—玉米栽培
二、玉米的价值
2004年我国玉米的消费结构
饲料 工业 食用 种子和其他
•美国约60%的玉米用作饲料，17%出口，21%生产淀粉和乙醇
3
1、玉米是主要的粮食作物
产量高，营养丰富，种植简单
高产记录：1096kg/mu 玉米籽粒中平均： 蛋白9.7% 高于大米，低于面粉和小米； 脂肪4.1% 高于面粉、大米和小米； 热量365千卡/100g 高于面粉、大米； 淀粉72.5%, 纤维素1.8%， 糖分1.45%，矿物质1.52%,……
作物栽培学各论
玉米栽培
1
LOGO
第一节 概 述
一、玉米生产的重要性 ❖ C4作物，光合效率高，产量潜力大。 ❖ 2000 年 世 界 玉 米 收 获 面 积 达 137549khm2 ， 总 产
596412kt，单产4336kg/hm2，面积次于水稻、小 麦居第三位，总产和单产均居第一位。 ❖ 玉米不仅是高产粮食作物，也是营养丰富的饲料 作物和良好的工业原料作物。
7
3、是重要的工业原料：
✓ 玉米淀粉－是医药、食品、 化工的重要原料；
✓ 玉米油是高质量的食用油。 可以预防高血压、心脏病及 肥胖症；
✓ 玉米穗轴和茎杆可以制造电 木、胶板、纸张、纤维素， 提取糠醛（用于制作尼龙等 高级塑料）；
✓ 玉米苞叶可以编制精美的工 艺品；
8
4、玉米的药用价值也很高：
《中药大词典》：玉米“调和中胃” ✓ 玉米淀粉是重要的医药填充剂，
❖ 我国玉米分布很广，东起台湾和沿海各省， 西至新疆和青藏高原，南自海南省南端以 及云南西双版纳，北达黑龙江黑河附近都 有玉米种植。玉米种植面积最大的省依次 为河北、山东、河南、吉林、黑龙江、辽 宁、四川、云南省。
10
作物栽培学各论—玉米栽培
玉米在粮食作物中所占比重
播种面积
小麦
玉米
25%
21%
谷子 1%
可以制作降压剂、麻醉剂等；是 青霉素、链霉素等多种抗菌素的 培养基； ✓ 玉米花丝清热利尿，可以治疗高 血压、胆囊炎、黄胆性肝炎及糖 尿病等；还可以做药枕，健脑益 神； ✓ ……
9
二、玉米生产概况与发展趋势
(一)生产概况
❖全世界玉米收获面积以亚洲和北美洲最大。 世界上最适宜种植玉米的有三大玉米带： 一是美国中北部玉米带；二是中国玉米带； 三是欧洲玉米带。
20
玉米的分类
2. 按生育期分类
①早熟种 生育期70～100d，积温约为2000～2200℃的品种。 ②中熟种 生育期100～120d，积温约为2300～2600℃的品种 （杂交种）。③晚熟种 生育期120～150d，积温在2600～ 2800℃以上的品种（杂交种）。
3. 按株型分类
①紧凑型 叶片与茎秆的叶夹角小于15°。