各种维生素的作用及功效
各种维生素b的作用及功能
各种维生素B的作用及功能
维生素B群在人体中起着至关重要的作用，它们参与了多种生理过程，包括能量代谢、细胞生长和神经功能等。
以下是各种维生素B的作用及功能：
维生素B1（硫胺素）：
作用：参与能量代谢，帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解。
功能：有助于维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能。
缺乏症状：脚气病、神经系统紊乱等。
维生素B2（核黄素）：
作用：参与能量代谢，参与红细胞形成。
功能：有助于维持皮肤、眼睛和口腔的健康。
缺乏症状：口腔溃疡、脂溢性皮炎等。
维生素B3（烟酸）：
作用：参与能量代谢，影响神经系统和皮肤健康。
功能：有助于预防和改善糙皮病、消化不良等。
缺乏症状：糙皮病、消化不良等。
维生素B5（泛酸）：
作用：参与能量代谢，有助于伤口愈合和皮肤健康。
功能：有助于维持正常的免疫系统和神经系统功能。
缺乏症状：皮肤损伤、疲劳等。
维生素B6（吡哆醇）：
作用：参与蛋白质代谢，影响神经系统健康。
功能：有助于维持正常的免疫系统和神经系统功能。
缺乏症状：贫血、神经系统紊乱等。
维生素B7（生物素）：
作用：参与能量代谢，影响头发、皮肤和指甲的健康。
功能：有助于维持皮肤、头发和指甲的正常生长和健康。
缺乏症状：脱发、皮肤干燥等。
维生素B9（叶酸）：
作用：参与红细胞形成，影响胎儿神经管发育。
功能：有助于预防胎儿神经管缺陷和贫血。
缺乏症状：贫血、胎儿神经管缺陷等。
各种维生素的功能及作用
各种维生素的功能及作用维生素是人体所需的一类有机化合物，虽然只需微量摄入，但却对人体的生长、发育、免疫等功能发挥着重要作用。
下面将介绍几种常见维生素的功能及作用。
1.维生素A功能：维生素A主要在视觉、生长发育、免疫及细胞分化等方面起作用。
作用：-视觉：维生素A是视黄醛的前体，在暗光环境下能够转变为视黄醛，进而参与视网膜的光感受和光信号传导，维持夜间视觉。
-生长发育：维生素A参与骨骼发育、牙齿形成和上皮细胞的分化，维持正常生长发育。
-免疫：维生素A有助于细胞免疫和体液免疫，参与抵抗感染、维持正常免疫功能。
2.维生素B群功能：维生素B群是指由八种不同的维生素组成的复合物，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12、这些维生素在能量代谢、神经系统功能、红血球生成等方面发挥重要作用。
作用：-能量代谢：维生素B群中的维生素B1、B2、B3、B5、B6和B7参与碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的代谢，转化为能量供给人体使用。
-神经系统功能：维生素B群中的维生素B1、B6、B9和B12参与神经递质合成、神经髓鞘形成、神经细胞的分化和修复，维持正常神经系统功能。
-红血球生成：维生素B群中的维生素B9和B12参与红血球的生成和维持红细胞正常功能。
3.维生素C功能：维生素C是一种抗氧化剂，具有多种重要功能，包括其参与胶原蛋白合成、抗氧化和免疫功能的调节等。
作用：-胶原蛋白合成：维生素C参与胶原蛋白合成，帮助修复和形成皮肤、骨骼、血管等结缔组织。
-抗氧化：维生素C能够捕捉自由基，减少有害氧自由基对细胞的损害，起到抗氧化的作用。
-免疫调节：维生素C参与免疫细胞的生成，增强机体的免疫力，有助于预防和抵抗感染。
4.维生素D功能：维生素D主要与钙和磷的代谢相关，对骨骼健康和免疫系统发挥重要作用。
作用：-骨骼健康：维生素D促进钙和磷的吸收和利用，有助于维持骨骼的正常形成和骨密度的增加，预防骨质疏松症。
维生素功效与作用
维生素功效与作用维生素是一类在人体内量很少的有机物质，虽然体内所需的量很小，但对人体的健康却有着重要的影响。
维生素在人体内参与多种代谢过程，对维持正常生理功能和预防多种疾病有着重要的作用。
在本篇文章中，我将介绍不同种类的维生素及其功效与作用。
一、维生素A维生素A是一种脂溶性维生素，它有助于维持正常的视力和眼睛的健康。
维生素A也有助于提高免疫系统功能，促进骨骼发育和维持正常皮肤的健康。
此外，维生素A还对生殖系统和生理周期具有重要的作用。
二、维生素B维生素B是指B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9和维生素B12，它们在人体中具有重要的代谢功能。
维生素B的主要作用包括促进能量代谢，维持神经系统的健康和功能，促进红血球的生成和维持良好的心血管系统健康。
此外，维生素B还对胎儿发育和维持健康的皮肤、头发和指甲也起着重要的作用。
三、维生素C维生素C是水溶性维生素C的一种，在人体内无法储存，因此我们每天都需要从食物中摄入维生素C。
维生素C对促进铁的吸收和免疫系统的健康具有重要作用。
此外，维生素C 还对胶原蛋白的合成和维持良好的骨骼、肌肤和血管的健康也起着重要的作用。
四、维生素D维生素D是一种脂溶性维生素，对钙和磷的吸收和利用起着重要的调节作用。
维生素D不仅有助于维持正常骨骼的生长和骨骼健康，还能调节免疫系统的功能和维持正常心脏功能。
此外，维生素D还对肌肉功能和有益的神经系统发展具有重要作用。
五、维生素E维生素E是一种脂溶性维生素，对抗氧化作用起着重要的作用。
维生素E能够保护细胞免受氧化应激引起的损伤，维持正常的免疫系统功能和保护血管的健康。
此外，维生素E还对皮肤的健康和延缓衰老也起着重要的作用。
六、维生素K维生素K是一种脂溶性维生素，它对血液凝结具有重要作用。
维生素K能够促进凝血因子的合成，维持血液在凝结和止血方面的正常功能。
此外，维生素K还对骨骼和心血管系统的健康也起着重要作用。
bc维生素的作用及功能主治
BC维生素的作用及功能主治一、BC维生素简介BC维生素是一类重要的水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3和维生素B5等。
它们在人体新陈代谢中扮演着重要角色，参与多种生化反应，维持人体正常运行。
二、BC维生素的作用BC维生素的主要作用包括：1.能量代谢： BC维生素参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，将它们转化为能量，供给身体正常的生理活动。
2.促进神经系统功能：维生素B1和维生素B6对神经系统具有重要作用，能促进神经传导，维持神经系统正常功能。
3.促进肌肉发育：维生素B2、维生素B3和维生素B6参与蛋白质合成，对肌肉的发育和修复有重要作用。
4.维护皮肤健康：维生素B2和维生素B3能够促进皮肤细胞的代谢和修复，维持皮肤的健康。
5.调节胃酸分泌：维生素B5参与胃酸的产生和分泌，维持胃肠道的正常消化功能。
三、BC维生素功能主治不同的BC维生素在人体中具有不同的功能主治，具体如下：1.维生素B1（硫胺素）：–主要功效：参与糖类代谢，维持神经系统正常功能。
–适用症：缺乏维生素B1的人会出现多种神经系统症状，如腹痛、肌肉痉挛等。
2.维生素B2（核黄素）：–主要功效：参与能量代谢，维持皮肤和粘膜健康。
–适用症：补充维生素B2有助于改善皮肤粗糙、口腔溃疡等问题。
3.维生素B3（尼克酸）：–主要功效：参与能量代谢，维持肌肉发育和皮肤健康。
–适用症：缺乏维生素B3会导致皮炎、消化不良等问题。
4.维生素B5（泛酸）：–主要功效：促进脂肪和蛋白质代谢，维护胃肠道健康。
–适用症：维生素B5缺乏会引起胃肠道问题，如胃溃疡、胃痛等。
5.维生素B6（吡哆醇）：–主要功效：参与氨基酸代谢，维持神经系统健康。
–适用症：维生素B6缺乏会导致神经问题，如抽搐、贫血等。
四、BC维生素摄入途径BC维生素可以通过食物摄入和补充剂两种方式获取：1.食物摄入：各种食物中都含有BC维生素，如谷物、肉类、蔬菜、水果等。
均衡饮食可以满足人体对BC维生素的需求。
各种维生素b族的作用及功能主治
各种维生素B族的作用及功能主治1. 维生素B1 - 硫胺素（Thiamine）•作用：–参与能量的代谢过程，促进葡萄糖的正常代谢，维持神经系统正常功能。
–保护心脏和神经系统健康。
•功能主治：–预防和治疗贫血、心脏病、神经炎和糙皮病等。
–缓解疲劳和压力，促进心理健康。
2. 维生素B2 - 核黄素（Riboflavin）•作用：–参与能量代谢过程，增强体力和抵抗力。
–促进光敏化反应，在视觉中发挥重要作用。
•功能主治：–预防口角炎、口腔溃疡、角膜溃疡等。
–缓解眼疲劳和眼睛干涩。
–维持肌肤健康。
3. 维生素B3 - 尼克酸（Niacin）•作用：–参与氧化还原反应，促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢。
–维持消化系统、皮肤和神经系统正常功能。
•功能主治：–降低胆固醇和甘油三酯水平，预防和治疗高血脂症。
–缓解皮肤炎症和瘙痒。
4. 维生素B5 - 泛酸（Pantothenic Acid）•作用：–促进能量代谢，合成乙酰辅酶A（CoA），参与脂肪酸和胆固醇的合成。
–维持皮肤和神经系统的健康。
•功能主治：–缓解疲劳和压力，提高抵抗力。
–改善皮肤炎症和皮肤干燥。
5. 维生素B6 - 吡哆醇（Pyridoxine）•作用：–参与氨基酸、蛋白质和血红素的代谢。
–调节神经递质，促进神经功能正常运作。
•功能主治：–改善心血管功能，预防和治疗高血压和心脏病。
–缓解月经不调和更年期综合征症状。
6.维生素B7 - 生物素（Biotin）•作用：–参与脂肪酸、糖类和氨基酸的代谢。
–维持皮肤、头发、指甲的健康。
•功能主治：–改善脱发和指甲脆弱问题。
–维持肌肤健康。
7. 维生素B9 - 叶酸（Folic Acid）•作用：–参与细胞分裂和合成DNA、RNA。
–促进蛋白质合成和红细胞的生成。
•功能主治：–孕妇补充叶酸有助于胎儿神经管发育。
–预防巨幼红细胞性贫血。
8. 维生素B12 - 钴胺素（Cobalamin）•作用：–参与细胞分裂、DNA合成和血红蛋白的形成。
各种维生素的作用及功能维生素的功效
各种维生素的作用及功能维生素的功效各种维生素及其作用对主要几种维生素的功能、缺乏症以及食物中的主要来源分别进行简要介绍。
维生素A（视黄醇）功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。
帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1（硫胺素）功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。
促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素B2（核黄素）功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。
促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素B3（烟酸）(烟草酸、烟碱酸)功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。
强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。
维生素B5（泛酸）(nthenol)功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。
加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。
缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。
维生素B6功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。
调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。
维生素的各种作用及功能
维生素的各种作用及功能
维生素是构成人体必需营养素之一，且参与许多重要的生理功能。
它们不能由人体本身合成，而是需要来源于食物。
1. 维生素A：促进眼睛健康，调节免疫系统，参与新陈代谢。
2. 维生素B1：帮助人体糖、蛋白质的代谢，改善精神健康，促进免疫系统功能。
3. 维生素B2：帮助身体生产能量，维持代谢，保护眼睛和肌肉。
4. 维生素B3：帮助人体脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢，帮助维持肌肉、皮肤、脑部等组织的健康。
5. 维生素B5：帮助人体的新陈代谢，转化脂肪、蛋白质和碳水化合物获得能量，缓解疲劳。
6. 维生素B6：帮助血红蛋白的合成，调节血液和免疫系统，促进神经元发育及转导物质而活化蛋白质合成翻译功能。
7. 维生素B7：有助于胆固醇代谢，维持脑部神经酸性及影响神经传导。
8. 维生素B9：参与DNA及RNA的合成，促进细胞分裂和生长，减少记忆衰退的风险。
9. 维生素B12：参与血液形成，调节神经功能，促进维持正常的红细胞。
10. 维生素C：有助于血液循环，通常被当作抗氧化剂，保护细胞免受紫外线照射等自由基的损害，也有助于吸收钙及铁元素。
11. 维生素D：增强钙吸收以促进微小儿童的骨骼发育，增强免疫力及促进细胞分化。
12. 维生素E：抗氧化作用，保护细胞和DNA受到损害，抑制自由基在体内多余氧化反应以及参与细胞内信号传递。
13. 维生素K：参与血液凝固，是人体脂肪氧化过程中的关键成分，也可以帮助控制血糖水平。
各种维生素的功能及作用
各种维生素的功能及作用维生素是人体所需的一类有机化合物，虽然只需要微量，但对于人体的正常生长发育和维持健康起着至关重要的作用。
维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，每一种维生素都有其独特的功能和作用。
首先，我们来了解一下水溶性维生素。
水溶性维生素包括维生素C和维生素B群。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，保护血管壁的健康，促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的弹性和光泽。
此外，维生素C还可以增强免疫系统的功能，提高机体的抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
维生素B群包括多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
这些维生素在体内参与能量代谢，帮助将食物转化为能量，维持神经系统的正常功能，促进红细胞的生成，维持皮肤和粘膜的健康，预防贫血和神经系统疾病。
接下来，我们来了解一下脂溶性维生素。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
维生素A是视觉的重要物质，可以维持正常视力，促进视网膜的正常发育和维持夜间视觉。
此外，维生素A还有助于维持皮肤和黏膜的健康，促进骨骼的生长和发育。
维生素D是一种重要的钙调节物质，可以促进钙的吸收和利用，维持骨骼的健康，预防骨质疏松症和佝偻病。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞膜免受自由基的损伤，减缓衰老过程，预防心血管疾病和癌症的发生。
维生素K是一种重要的凝血因子，可以促进血液的凝结，预防出血。
除了以上介绍的维生素，还有一些其他的维生素也具有重要的功能和作用。
例如，维生素B3（烟酸和烟酰胺）可以帮助维持消化系统的正常功能，促进食物的消化和吸收，预防皮肤炎症和消化系统疾病。
维生素B5（泛酸）可以促进细胞的新陈代谢，维持皮肤和粘膜的健康，预防皮肤炎症和神经系统疾病。
维生素B7（生物素）可以促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，维持皮肤、头发和指甲的健康，预防皮肤炎症和神经系统疾病。
维生素B9（叶酸）可以促进细胞的分裂和生长，维持血液的健康，预防贫血和神经系统疾病。
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各种维生素的作用及功效维生期（视黄尊）功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。
帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝维生素81（硫胺素）功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。
促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素82（核黄素）功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。
促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素83 （烟酸）（烟草酸、烟碱酸）功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。
强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。
维生素B5(^)(nthenol) 功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。
加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。
缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。
维生素B6功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。
调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。
维生素B12(钴胺素)功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。
缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。
维^B13(Orotic Acid)功能:有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。
维生素B15(PanganmicAcid)排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。
可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。
维^B17(Lactnile)具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有"氰"分子，正常细胞吸收B17时，会将"氟"毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解"氰"，而被攻击。
FolicAcid(叶酸)功能：制造红血球及白血球，增强免疫能力。
缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。
主要食物来源：蔬菜，肉、酵母等。
维生素C（抗坏血酸）功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。
缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。
主要食物来源：水果（特别是橙类），绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。
维生素。
功能：协助钙离子运输，有助小孩牙齿及骨骼发育；补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松。
缺乏症：小孩软骨病、食欲不振；腹泻等。
主要食物来源：鱼肝油，奶制品，蛋。
维生素£（生育酚）功能：抗氧化剂、有助防癌；生育相关。
缺乏症：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症，月经不调，子宫机能衰退等等。
主要食物来源：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。
维^F（亚麻油酸、花生油酸）功能：防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。
帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。
缺乏症：心血管疾病等等。
主要食物来源：植物油（由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油）以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。
维生素H（生物素）功能：合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质；还具有防止白发和脱发，保持皮肤健康的作用。
缺乏症：白发，脱发，皮肤干裂等等。
主要食物来源：牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。
维生素1功能：促进乳汁的分泌。
缺乏症：乳汁分泌不足等等。
主要食物来源：牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。
维生素长功能：与凝血作用相关，许多凝血因子的合成与维生素K有关。
缺乏症：体内不正常出血。
主要食物来源：椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、棵麦等。
维生素P（生物类黄酮）功能：防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素功效；增加毛细血管壁强度，防止瘀伤。
有助于牙龈出血的预防和治疗，有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
缺乏症：与维生素C缺乏症类似。
主要食物来源：橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实以及养麦粉。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。
机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。
因此有些人认为维生素是营养素，摄入是‘多多益善"。
人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。
合理营养的关键在于 "适度”。
过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
我们知道，维生素大致可分为水溶性（维生素B、C）和脂溶性（维生素A、D、K等）两大类。
水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D,多余者不能排出体外。
这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素：3~5克以达到保健的目的。
其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。
有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。
在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。
维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
正常人每日需要维生素C50~100毫克，维生素A2500~3000国际单位，维生素D300~400国际单位。
从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成或合成数量不能满足需要）而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。
它们是必须由食物供给的营养素。
因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。
截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。
在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。
对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。
水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。
但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主详解各种维生素的功效维生素八--眼睛的朋友维生素A又叫视黄醇或脱氢视黄醇，是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素，耐高温，在空气中易氧化。
一、维生素A的主要生理功能1、维生素A是合成视紫质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。
缺乏维生却就不能合成足够的视紫质，将导致夜盲症。
2、有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜，消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康，并免受传染。
3、与维生素D及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育。
4、预防甲状腺肿大。
5、胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份。
二、膳食中维生素A的盈缺对健康的影响由于维生素A是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素A会引起夜盲症。
维生素A缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退。
另外，维生素A缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。
摄入过量的维生素A将引起中毒，中毒征状为食欲减退，头痛，视力模糊，急躁，落发，皮肤干燥，腹泻，恶心，肝和脾肿大；孕妇如摄入过量维生素A，有可能生育先天畸形的婴儿。
维生素口--壮骨的卫士维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。
它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素D。
一、维生素D的主要生理功能1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平；5、防止氨基酸通过肾脏损失。
二、维生素D盈缺对健康的影响人体缺乏维生素D会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。
长期摄入过多的维生素D( 5000IU )，将引起高血钙和高尿钙。
特征为食欲减退，过度口渴，恶心，呕吐，烦躁，体弱，便泌腹泻交替出现，严重者将因肾钙化、心脏和大动脉钙化而死亡。
维生素£ --使青春长存的营养素维生素E又名生育酚，属脂溶性维生素。
维生素E共有八种化合物，其中的。
一生育酚最具生物活性、和人体健康关系最密切。
不耐热、酸、碱，易氧化。
一、维生素E的生理功能1、是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。
2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，有效的抗衰老营养素。
3、提高肌体免疫力。
4、保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成。
5、是细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织免受空气污染。
6、预肪心血管病。
二、体内维生素E盈缺和健康缺乏维生素E将会引起不育、肌肉萎缩、心肌异常、贫血等；新生婴儿（特别是早产儿）患有维生素E缺乏症（起因于红血球寿命缩短）时，具有浮肿，皮肤损伤，血液异常等症状。
维生素E缺乏症患者不能吸收脂肪，血液和组织中生育酚水平低，增加红血球脆性，缩短红血球的寿命，并增加尿中肌酸的排泄。
维生素E是相对无毒的。
但如摄入过量时会觉得恶心，因摄入过量的维生素E能从粪便中排出，因此，它是安全性很高的营养素。
维生素仁-止血功臣维生素K分为二大类，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物中提取的维生素K1和从微生物中提取的维生素K2。
另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。
最重要的是维生素K1和K2。
一、维生素K主要生理功能维生素K控制血液凝结。
维生素K是四种凝血蛋白（凝血酶原、转变加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝内合成必不可少的物质。
二、缺乏维生素K会产生哪些症状？其毒性如何？缺乏维生素长会延迟血液凝固；引起新生儿出血病。
即使供给大量的维生素K1和维生素K 2的天然形式也不会中毒。