家政服务员中级理论试卷B

职业技能鉴定国家题库

家政服务员技师理论知识试卷

注 意 事项

1、考试时间：120分钟

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名 称。

3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案

满分80分。）

1.

妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（

）的共同责任

A 、政法机关

B 、行政机关

C 、人民团体

D 、全社会

2、 让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。 A 、敬烟 B 、敬茶 C 、敬酒 D 、送糖

3、 墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用 D 、清洁

A 、刷子

B 、湿布

C 、湿拖把

D

、吸尘器

4、 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（

）

A 、清洁地面

B 、门窗紧闭

C 、幵窗换气

D 、整理摆放

5、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫

A 、，最后清洁便池和地面

单位： 姓名：

每题1分,

4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容

A 、浴缸和洗手池 C 、 浴缸和地面

D

、 洗手池和便池

6、干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（ ），合乎食用要求，有利

于消化吸收。

形状。

9、不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（ A 、二种

B 、三种

C 、四种

（）五种

10、影响人们味觉的因素，一般有（ ）、浓度、生理条件及个人嗜好等。

A 、湿度

B 、温度

C 、量度 D

、深度。

11、因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（ ）温度

的

皂液内洗涤。

A 、30-40C

B 、50-60°

C C 、80- 100°C

D 、100C 以上

12、我们国家有关部门规定（

）年龄段为老年期。

A 、 55- 79 岁 （

） 60- 89 岁 （ ） 65- 90 岁 （

） 70-

90 岁

13 、老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须（ A ），及时发现病情变化 和并

洗手池和地面 A 、氨气味 、哈蜊味 C 、苦涩味 腥臊味

7、原料经过不同的（

） 加工处理后就成为既便于烹调，

又便于吸收的各种 A 、切配 、初步 刀法 D 、 精细

8、食物原料在烹调加热过程中所用的 ）强弱，以及用火时间的长短称火候。 A 、 油温 B 、水温

、火力

D 、蒸汽

）。

发症发生。

A、加强观察

B、加强营养C 、加强锻炼 D 、加强卫生

14、婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（）。

A 、消化不良

B 、糖摄入过多

C 、蛋白质摄入过多（）脂肪摄入过多

15、为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（）。

A 、按时接种

B 、跟邻居一起接种

C 、选择性接种

D 、一次性接种

16、进入主人家庭的礼仪（）

A、轻轻敲门，等同意后入室 B 、敲门二下就可入室

C不敲门就可入室 D 、经同意就可入室

17、洗涤毛料、真丝服装最好选择（）

A、洗衣粉

B、液体洗涤剂

C、肥皂

D、柔软剂

18、擦拭龙头可用（）

A、百洁布B 、钢丝球 C 、抹布加牙膏D、软布及牙膏

19、冷敷的作用之一可以：（）。

A 、消炎

B 、降温

C 、消除疲劳

D 、镇静

20、当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。

A、找急救站

B、拨打120

C、上医院门诊

D、上医院急诊

21. 雇主因意外事件对家政服务员产生怀疑，家政服务员应（）

A. 表示不满

B. 沉默不语

C. 婉转说明

D. 投诉求助

22. 家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的（）

A. 内部矛盾

B. 生活习惯

C. 工作单位

D. 收入情况

23. 雇主招待宾客时，家政服务员应主动（ ）

24. 家政服务员与雇主之间在（ ）上是平等的

25. 人格权包括公民的生命健康权、人身自由权、姓名权、 A. 抚养权

B. 债权

C. 自主权

D. 名誉权

26. 家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的（ ）

A. 人格权

B. 财产权

C. 隐私权

D. 名誉权 27.

<< 妇女权益保障法 >>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（ ）

A. 经济权利

B. 推荐权利

C. 财产权利

D.

代表权利 28. 超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的（

） A. 财产权益 B. 政治权利 C. 人身权利

D. 劳动权益

衣物洗烫

29. 衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（ ）

去

除。

A. 洗涤剂

B. 甘油

C. 汽油

D. 水

30.衣服刚沾上的茶水渍，可用（ ）C 的热水搓洗去除

A.40~50

B.70~80

C.50~60

D.60~70

31. 衣物沾上血渍，应立即把衣物放入冷水中，稍加一些（ ）浸泡 30min

A. 洗涤剂

B. 甘油

C. 汽油

D. 盐

32. 一般的羊毛衫裤可以折叠存放，如果与（ ）衣物相隔存放更好。 A. 真丝 B. 化纤 C. 全棉 D. 棉麻

33. 全毛衣服的（ ）是在一定的室温加上湿度才产生的

A. 陪同交谈

B. 热情服务

C. 回避不见

D. 清洁打扫

A. 劳动报酬

B. 人格尊严

C. 饮食待遇

D. 休闲娱乐

）、肖像权等。