彩色豆腐花创业计划书
小豆腐店创业计划书范文
小豆腐店创业计划书范文一、创业背景随着人们生活水平的提高，饮食需求也逐渐趋于多样化和健康化。
豆腐作为一种传统的健康食材，富含优质蛋白质和植物性脂肪，被越来越多的人所喜爱。
而传统豆腐生产模式中的小豆腐店，为消费者提供了方便快捷的购买途径，并在口感和质量上有着一定优势，备受欢迎。
因此，在这样一个市场环境下，开一家小豆腐店成为了一个具有发展前景的创业项目。
二、创业项目简介我们计划开设一家专业制作和销售传统豆腐和豆制品的小豆腐店。
主要经营产品包括各类口感鲜嫩、口味丰富的豆腐，如嫩豆腐、卤豆腐、香干、豆皮等，以及一些豆制品小吃，如豆腐脑、豆花等。
产品种类繁多，满足不同消费者的口味需求。
此外，我们还将推出一些创新产品，如素肉、素鱼等，以吸引更多的消费群体。
三、市场分析1.市场需求：豆腐是一种富含优质蛋白质、低脂肪的健康食品，受到越来越多人的喜爱。
而小豆腐店的优势在于口感鲜嫩、口味丰富，深受广大消费者的喜爱。
尤其是年轻人和上班族，由于工作繁忙，对于便捷、快捷的食品更为青睐，小豆腐店正好满足了这种需求。
2.市场竞争：当前市场上的小豆腐店大多规模较小，产品种类有限，经营方式比较传统。
在这样的市场环境下，我们将通过不断创新，推出更多口味新颖、创意十足的豆制品，提升产品的差异化竞争优势，从而吸引更多的消费者。
3.市场前景：随着消费需求的不断升级和卫生意识的提高，豆腐市场有望进一步扩大。
相信在我们专业化、差异化的经营模式下，小豆腐店将会有很好的发展前景。
四、经营模式1.产品策略：我们将主打口感鲜嫩、口味丰富的豆腐和豆制品，同时推出一些创新产品，以吸引更多消费者。
并且在原有的基础上，还将不断创新和优化产品，提升产品质量和口感。
2.销售渠道：除了线下门店销售外，我们还将开设线上销售渠道，如微信小程序、淘宝店铺等，以便更好地满足不同消费者的购买需求。
3.服务理念：我们将秉承“诚信经营、质量第一、顾客至上”的服务理念，提供优质的产品和服务，让每一位消费者满意而归。
豆腐店创业计划书怎么写
豆腐店创业计划书怎么写一、市场概况及分析豆腐是中国传统的食品之一，丰富的蛋白质和营养成分使得豆腐备受消费者青睐。
随着科技的发展，豆腐的制作工艺不断改进，味道和口感也变得更加丰富多样。
目前市场上豆腐制品的需求量逐渐增加，因此开设一家豆腐店具有很大的市场潜力。
据统计，中国豆腐制品市场规模呈逐年增长态势，根据市场调查数据显示，豆腐制品的年销售额在持续增长，在市场份额占较大份额。
而当前豆腐市场上，北方豆腐特别多，南北豆腐风味不同，进口豆腐也不少，但市场份额还是很小的。
二、创业方案1. 针对市场需求的定位本店将主要提供南方风味的豆腐制品，通过传统工艺与现代技术相结合，打造出口感鲜美的豆腐系列产品。
同时，为了满足消费者口味的多样性，我们也将推出一系列不同口味和风味的豆腐制品，以满足不同顾客的需求。
2. 产品定位：本店将主打新鲜现做的豆腐及相关豆制品，主打产品包括：原味豆腐、香辣豆腐、蒸酱豆腐、小排豆腐、糍粑豆腐等系列产品，同时也为客户提供特色豆制品、素菜、小吃、自制豆腐干、豆腐皮等。
3. 经营理念：本店将坚持以“食品安全与健康”为宗旨，秉承传统手工制作工艺，精选优质大豆，采用安全无添加的纯天然原料制作豆腐产品。
三、市场营销策略1. 宣传推广通过线上线下平台的宣传，如微信朋友圈、新浪微博、抖音、快手等短视频平台，提升品牌的知名度和美誉度。
2. 促销活动开业促销、满减优惠、新品试吃等促销活动，在开业初期进行活动吸引更多的顾客。
3. 服务质量店铺会注重服务质量，提供优质的豆制品及服务，以不断提升顾客的满意度，并吸引更多的忠实顾客。
4. 合作联盟与周边餐饮、咖啡店、美食街、农贸市场等商家展开合作，互相推广，形成互利共赢的合作伙伴关系。
四、经营模式1. 原料选购选择优质有机大豆为主要原料，严格控制原料和产品的安全和卫生标准。
2. 制作工艺采用传统手工制作工艺，确保产品的新鲜和美味。
3. 店内装修店内以蓝、白为主色调，简约清新，凸显豆制品的纯净和健康特性。
老豆腐店创业计划书
老豆腐店创业计划书老豆腐店是一种专门经营豆腐制品的小吃店，通常销售各种口味的豆腐和豆腐制品，如豆芽、豆腐脑、豆浆等。
随着人们对健康和营养需求的增加，豆腐作为一种低脂低热量的营养食品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，老豆腐店在中国市场拥有着广阔的发展前景。
一、商业计划书1. 项目概述本项目旨在开设一家老豆腐店，主要经营各种口味的豆腐制品。
店铺位于市中心繁华地段，周围有大量居民和办公楼，客流量大，有利于吸引顾客。
店铺以传统手工制作的豆腐为主打产品，以健康、美味、环保为宗旨，力求让顾客品尝到最地道的传统豆腐美味。
2. 项目背景豆腐是中国人传统的食品之一，有着几千年的历史。
作为一种高蛋白、低脂肪的食物，豆腐备受人们推崇。
但是，在城市化和快节奏生活的影响下，传统的豆腐制作工艺逐渐消失，市场上的豆腐制品也逐渐走向工业化和标准化。
因此，我们希望通过开设一家老豆腐店，传承和弘扬传统的豆腐制作工艺，为顾客提供更加健康美味的豆腐制品。
3. 市场分析（1）市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对低脂高蛋白食品的需求逐渐增加，豆腐作为一种营养丰富的食品备受人们追捧。
同时，传统的豆腐制作工艺也受到越来越多人的青睐，因此市场需求巨大。
（2）竞争分析：目前市场上豆腐店数量众多，竞争激烈。
但是大部分豆腐店都以规模化、标准化和价格竞争为主，而忽略了产品质量和口味。
我们希望通过传统工艺和精选原料，打造出更加地道、健康、美味的豆腐制品，从而在市场中脱颖而出。
4. 经营范围（1）主营产品：豆腐、豆芽、豆腐脑、豆浆等豆腐制品。
（2）辅助产品：豆制品、豆浆、豆芽等。
（3）服务范围：堂食、外卖、自提等服务。
5. 营销策略（1）产品定位：以传统工艺和地道口味为核心，以健康、美味、环保为宗旨，让顾客品尝到最地道的传统豆腐美味。
（2）价格定位：价格合理，以中等价位为主，同时也提供高端产品以满足高端消费群体的需求。
（3）促销策略：开业时推出一系列优惠活动，吸引更多顾客。
失业培训创业计划书豆腐店
失业培训创业计划书豆腐店一、关于我们我们是一群正在接受失业培训的年轻人，梦想着能够找到一份稳定的工作，实现自己的人生价值。
经过长期的探索和思考，我们决定合作开设一家豆腐店，为大家带来美味健康的食物，同时也为我们提供一份稳定的收入来源。
二、市场分析豆腐作为我国传统的食品之一，受到了广泛的喜爱。
随着人们生活水平的提高，健康食品的需求日益增长。
我们开设的豆腐店将主打健康、美味、新鲜的豆腐制品，满足消费者的需求。
根据初步市调，我们的目标消费群体主要是偏向于年轻人和女性，他们更加注重健康饮食，愿意尝试新颖的食品。
此外，我们还将着重对本地居民进行宣传推广，建立起一定的客户基础。
三、产品定位我们的豆腐店将主打各种口味的豆腐制品，包括传统豆腐、素菜豆腐、豆腐干等。
同时，我们将根据市场需求不断推出新品种，吸引更多消费者。
除了传统豆腐制品，我们还将开设特色豆腐套餐，搭配各种蔬菜和调料，味道独特，营养丰富。
同时，我们还将提供外卖服务，方便忙碌的上班族和学生群体。
四、运营模式我们将选择在市中心附近租赁一个小型店面，装修简约大方。
店内设有用餐区和外卖窗口，方便消费者选择就餐方式。
为了节约成本，我们将招聘少量员工，实行轮班制度，保证店铺的正常运营。
此外，我们还将使用电子化的管理系统，提高效率，提升服务品质。
五、市场推广为了扩大知名度，我们将采取多种方式进行宣传推广。
首先，我们将在社交媒体上进行定期推送，并举办一些线上活动，吸引粉丝关注。
其次，我们还将与周边商家进行合作，开展联合促销活动，吸引更多消费者。
在宣传方面，我们还将加强与当地媒体的合作，争取获得更多的曝光机会。
同时，我们还将参加各种展会和美食节，展示我们的产品，吸引更多目标客户。
六、风险分析在开设豆腐店的过程中，我们也面临着一定的风险。
首先是市场竞争激烈，我们需要不断创新，提高品质，才能在竞争中立足。
其次是原材料价格波动，我们需要合理控制成本，保证利润稳定。
此外，人员管理问题也是一个难题，我们将严格要求员工素质，提高服务水平，确保顾客满意。
创业计划书模板范文豆业
创业计划书模板范文豆业一、创业项目概述1.1 项目名称：豆业1.2 项目背景：豆制品在中国具有悠久的历史，是我国传统的主要食品之一。
随着中国人民对健康、营养和美食的追求，豆制品也越来越受到人们的欢迎。
豆制品以其高蛋白、低脂肪、易消化的特点，成为当今人们日常饮食中不可或缺的一部分。
1.3 项目简介：豆业是一家专注于研发、生产和销售豆制品的公司。
我们将引进先进的生产设备和技术，生产各类豆制品，包括豆腐、豆浆、豆腐皮等，推广豆制品的健康饮食理念，为消费者提供高品质、安全、营养丰富的豆制品。
1.4 项目目标：秉承“以健康、自然、美味为宗旨，打造豆制品行业领军品牌”的发展理念，致力于成为豆制品行业的领军企业。
通过不断创新和优质服务，提供更多更好的豆制品产品，满足消费者的多样化需求，实现公司和员工的共同发展和价值创造。
二、市场分析2.1 市场需求：随着人们健康意识的提高和消费水平的提升，豆制品市场的需求量逐渐增大。
尤其是年轻人更加注重健康饮食，对高蛋白、低脂肪的豆制品有着更大的需求。
2.2 竞争分析：目前国内豆制品行业竞争激烈，市场上有很多知名品牌，但仍存在企业数量较少、产品同质化严重等问题。
在这样的市场环境下，豆业将通过技术创新、产品差异化和品牌建设来保持竞争优势。
2.3 市场定位：豆业将以健康、自然、美味为核心竞争力，定位于高端健康食品市场。
我们将推出一系列营养丰富、口感细腻的豆制品，满足不同消费者的需求，开拓更广阔的市场空间。
三、产品与服务3.1 产品特点：豆业将推出多款豆制品产品，包括豆腐、豆浆、豆腐皮等，产品口感细腻、口味丰富、营养均衡，满足不同消费者的需求。
3.2 产品优势：豆业引进国内外先进的豆制品生产设备和技术，严格控制产品质量，实施全程质量管理，确保产品安全、卫生。
同时，我们将注重产品创新和品牌建设，打造独特的产品形象，提升产品附加值。
3.3 售后服务：豆业将建立完善的售后服务体系，提供消费者全方位的售后保障，包括产品使用指南、健康营养咨询等服务，为消费者提供更好的购物体验。
淮南豆腐策划方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除淮南豆腐策划方案篇一：介绍美食的作文：淮南豆腐介绍美食的作文：淮南豆腐介绍美食的作文：淮南豆腐谈起淮南豆腐，朋友们一定都不陌生。
但大家知道它的特点吗？今天我就为各位讲一讲吧。
话说公元前164年，淮南王刘安和他的几位朋友一直想炼出一种长生不老药。
一次炼丹过程中，他们碰巧将石膏碰到了豆汁，结果炼丹不成，反而发明了远近闻名的淮南豆腐。
刘安也称了家喻户晓的”豆腐王“。
豆腐的营养价值很高，富含铁、镁、钾、钙等具有极高营养价值的微量元素。
淮南当地居民特别喜欢吃豆制品，会很多烹饪方法，据说还有专门的淮南豆腐宴呢。
在淮南，我见过一次街边的豆腐店。
那天清早，我发现不远处的豆腐店里缕缕青烟，看来豆腐店正在做早餐欢迎第一批顾客了。
心里好奇，我不由自主地走了过去，眼前是这样一副场景：一个个水汪汪的豆腐整整齐齐地排成第一方阵。
”哈哈，难道他们要举行阅兵仪式吗？“这样想着，我发现这第一方阵齐步走，”呲溜溜“滑到油锅里，经过一阵欢呼雀跃，方阵队伍来到了饭桌上。
一股股豆香味钻进我身上每一个细胞、每一根神经里，我仿佛被豆腐大神掌控了似的，完完全全陶醉了。
我看着一个个金黄金黄的豆腐块，口水直嘀嗒。
妈妈站在一旁，也兴致勃勃地看着这豆腐块，“老板，来两碟豆腐块。
”油炸焦脆的外皮，滑溜水嫩的豆腐，蘸上蒜泥汁，妙不可言啊。
路边的小小豆腐店就这么有特色了，那鼎鼎大名的豆腐宴呢，岂不是......？营养价值高、烹饪方法多、口味观感佳，淮南豆腐名不虚传。
篇二：五彩豆腐创业策划书五五彩豆腐创业策划书第一章执行概要相传汉淮南王刘安在今淮南的八公山上炼制长生不老药时，无意间制作出了口感鲜美的豆腐，从那以后，豆腐这一美食便出现在了人们的餐桌上，至今为止，豆腐制品种类已是五花八门了，而淮南的豆腐也已名扬四海。
随着经济的发展，人们的生活水平提高和健康意思增强，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势。
为了符合这一发展潮流，我们鸿烈豆制品有限公司在沿用古法制作的豆腐上加入了创新，便有了我们现在所说的五彩豆腐，之所以为做出五彩，是因为淮南素有五彩之都的美称，而五彩豆腐的五彩就是对应淮南的五彩而来的，分别是“黑、红、白、黄和绿”而这些美丽的颜色都是用新鲜的果蔬榨取而来，保证绝对的新鲜、绿色和健康。
豆腐店创业计划书
豆腐店创业计划书豆腐店创业计划书一、项目介绍项目名称：XX豆腐经营范围：河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相关小吃，小菜等项目投资：5万人民币项目概述：创办XX豆腐，将有利于各街坊邻居，吃豆腐方便。
本豆腐原料来源于邻近农村，绿色无污染，非转基因食品。
食用放心，造福于乡里邻居。
二、市场分析1.市场需求分析在本社区还未有豆腐店出现，尤其是绿色无污染的豆腐。
决大部分顾客喜欢吃豆腐，尤其是成年男子。
豆腐是家庭餐桌上的常客。
尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。
更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值——豆腐的营养特点：1、蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。
黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。
豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2、脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。
豆油是最常用的烹调油之一。
3、零胆固醇。
大豆是植物，所以不含胆固醇。
蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。
这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4、含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。
如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
5、含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
6、富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。
从以上分析，豆腐店是这社区之必须。
2、市场竞争与前景目前，本社区还未出现此类豆腐店，前景光明。
三、成本预算1、薪资预算夫：250妻：2500服务员(小豆腐)2名：1200/1总成本：51502、投资预算办理牌照2000简单装修10000营业设备(锅碗瓢盆等)1000宣传，资料(口碑相传)无3、经营成本预算每日采购原料200物品折旧50计划外开销50四、盈亏分析1、经营目标每日预计顾客200人，每人消费5-10元(2)主营业额目标：全年营业额：400000元。
豆腐的创新创业计划书
豆腐的创新创业计划书一、项目背景与概述豆腐是我国传统的食品之一，既营养丰富又口感鲜美，是许多人餐桌上必不可少的食材。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的重视，豆腐市场需求量不断增加。
然而，传统豆腐生产方式存在一些问题，如生产工艺过程较为复杂、产品质量不稳定、市场竞争激烈等。
因此，我们有必要进行豆腐生产的创新，提高产品质量，开拓市场需求。
本项目旨在建立一家新型的豆腐生产企业，通过创新技术和管理模式，生产出更具营养价值和口感的豆腐产品，满足不同消费群体的需求。
同时，借助互联网营销手段，拓展产品销售渠道，打造具有竞争力的品牌形象。
通过不断创新和优化，成为豆腐行业的引领者和标杆企业。
二、市场分析1. 豆腐市场需求量大，且增长速度较快。
随着人们对健康饮食需求的提高，豆腐作为一种高蛋白、低脂肪的食品，越来越受到消费者的青睐。
2. 传统豆腐生产方式存在问题。
包括生产工艺较为复杂、产品质量不稳定、卫生条件难以保障等，影响了豆腐产品的品质和口感。
3. 目前豆腐市场竞争激烈，产品同质化现象严重。
传统豆腐企业普遍技术落后，缺乏新颖的产品和营销策略，导致市场份额较小。
三、创新点与优势1. 创新生产工艺。
引入先进的豆腐生产设备，采用现代化的加工技术，提高产品的制作效率和质量稳定性。
2. 优化豆腐配方。
结合现代营养学理论，精心研发豆腐产品，使其营养价值更高、口感更好，可满足不同消费群体的需求。
3. 开拓互联网销售。
借助互联网平台，进行线上推广和销售，拓展产品的销售渠道，吸引更多消费者。
4. 打造品牌形象。
通过精心设计包装和广告宣传，树立企业的品牌形象，提高品牌知名度和市场份额。
四、产品策略1. 产品定位。
以高品质、健康营养为卖点，定位为高端豆腐品牌，吸引有健康意识的消费者。
2. 产品系列。
包括传统豆腐、香辣豆腐、麻辣豆腐等，满足不同口味需求。
3. 包装设计。
设计简洁大方的包装，突出产品的特色和品质，增强产品辨识度。
五、市场推广1. 互联网推广。
自做豆腐创业计划书
自做豆腐创业计划书一、创业背景豆腐作为中国传统食品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，在中国人的饮食中占有重要地位。
随着人们对健康饮食的日益重视，豆腐因其高蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分而备受追捧。
目前市场上各种豆腐制品琳琅满目，但质量良莠不齐，消费者对于高品质豆腐的需求仍不足。
二、创业项目本项目旨在生产和销售高品质豆腐制品，主要包括豆腐、豆腐干、豆腐皮等产品，致力于为消费者提供健康、美味的豆腐食品。
通过独特的生产工艺和优质的原材料，打造出口感细腻、口感鲜美的豆腐制品，满足不同人群的需求。
三、市场分析1. 市场需求豆腐制品是中国传统的食品，具有广泛的市场需求。
随着人们对健康饮食的重视，对高品质豆腐的需求逐渐增加。
同时，随着生活水平的提高，人们对营养美味的食品的追求也在不断增加。
2. 竞争对手分析目前市场上豆腐制品品牌众多，竞争激烈。
主要竞争对手有传统的豆腐作坊和大型豆腐企业。
他们在产品品种、品质、销售渠道等方面具有一定的优势。
四、产品定位本项目主要定位于高品质豆腐制品市场，力求通过优质的原材料和独特的生产工艺，打造出口感细腻、口感鲜美的豆腐制品，满足不同消费者的需求。
五、技术生产1. 原料采购本项目将采用优质的大豆作为主要原料，通过严格的原料选择和采购流程，保证豆腐产品的质量和口感。
2. 生产工艺本项目将采用传统的豆腐制作工艺，注重每一个制作细节，确保产品口感细腻、鲜美。
同时，将结合现代科技手段，提高生产效率和产品卫生安全。
3. 质量控制本项目将建立严格的质量控制体系，对原料、生产环节和成品进行全面检测和监控，确保产品达到国家标准和消费者需求。
六、市场营销1. 销售渠道本项目将通过线下实体店和线上电商平台开展销售。
通过实体店积累口碑，通过电商平台扩大销售范围，提高品牌知名度。
2. 市场推广本项目将采取多种方式进行市场推广，包括广告投放、促销活动、合作推广等，通过多方位的市场宣传，提高品牌知名度和市场份额。
豆腐店创业计划书
豆腐店创业计划书关于《豆腐店创业计划书》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆腐的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。
以下是小编分享的豆腐店创业计划书，欢迎大家阅读借鉴!豆腐，常见易得，又不同凡响。
我国近代大豆专家李煜赢曾说：“中国之豆腐为食品之极良者，其性滋补，其价廉，其制造之法纯本乎科学。
”“西人之牛乳与乳膏，皆为最普及之食品;中国之豆浆与豆腐亦为极普及之食品。
就化学与生物化学之观之，豆腐与乳质无异，故不难以豆质代乳质也。
且乳来自动物，其中多传染病之种子;而豆浆与豆腐，价较廉数倍或数十倍，无伪作，且无传染病之患。
”可以说，豆腐的出现是一大奇迹。
大豆经过这样的加工，使人体对大豆蛋白质的吸收利用率大大提高。
据研究，大豆粒食(煮食)，其中的蛋白质吸收率只达到65%，而制成豆腐，蛋白质的吸收率可以提高到92—96%。
这不但开辟了一条利用大豆蛋白质的新途径，同时也弥补了我国古代劳动人民食物结构中动物蛋白质不足的缺陷。
豆腐的价廉、优质、易得、安全、美味，得到古今中外无数的赞叹，对中华民族的繁衍生息起了重大的作用，是我国古代劳动人民的又一大重要贡献。
豆腐在今天虽然是一种平常的食品，但在中国古代饮食领域确是一项重要发明。
一、产品介绍“明慧豆坊”---明在品质，慧在其中。
“明慧豆坊”果蔬彩色豆腐是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁，按照科学比例，利用先进的一体化即时豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。
在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，不含任何化学合成色素。
与传统豆腐相比，“明慧豆坊”果蔬彩色豆腐增加了人体所必须的褐藻胶、甘露醇、植物纤维、蛋白质、多种氨基酸、多种维生素和钙、铁、镁、硒、碘等多种微量元素，能有效预防高血压、肥胖、心血管、胆结石等多种疾病。
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计划书 - 1 - 彩色豆腐花 创业计划书 计划书
- 2 - 目 录
一、项目概述……………………………………………………………3 二、产品介绍……………………………………………………………3 (一)产品品系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 (二)产品特色„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 三、 公司介绍…………………………………………………………6 （一）公司介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 (二)商业模式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 （三）公司结构与管理„„„„„„„„„„„„„„„„„7 四、市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 （一）环境分析（微观）„„„„„„„„„„„„„„„„9 （二）环境分析（宏观）„„„„„„„„„„„„„„„„9 （三）市场机会评估„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 五、市场营销„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 (一)营销状况与相应策略„„„„„„„„„„„„„„„9 (二)营销策略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 (三)本公司产品处于导入期应对策略„„„„„„„„„„10 (四)营销工作中创造市场需求的手段„„„„„„„„„„10 六、 财务………………………………………………………………11 计划书
- 3 - 一、项目概述 彩色豆腐花主要是以水果、蔬菜的汁和豆腐花混合而制作出来的，保留了水果、蔬菜和豆腐花的营养，还在它们的基础上增加了更多的营养。我们还会根据消费者的不同要求加入适当的牛奶、蜂蜜等健康食品以增强产品的特色, 迎合了现代人追求绿色健康、营养、美味的饮食消费观，乍出市场，彩色豆花倍受消费者的青睐。我们是以连锁专营店的形式来进行市场开发的，其中连锁专营还可以加盟。我们的产品主打的是健康、营养，为需要和喜欢豆腐花的消费者提供全面的营养食品和放心的食品。
二、产品介绍 近年来，随着生活水平的不断提高，人们对身体的健康是越来越关注了，健康必将成为人们生活中焦点。随着经济水平的提高，人们对食品的要求已不仅要求吃饱，而且开始注重营养和健康。豆腐花是两广人们所喜欢的一种风味小吃。本项目将豆腐花加工成新一代的“健康、营养、美味”的绿色速食食品。产品营养价值高。清凉爽口、老少皆宜，有着独特的地方风味以及文化底蕴。 产品 彩色豆腐花是在传统豆腐花制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁，按照科学比例，在制作中加入的草莓、西瓜、花生、芝麻、菠菜、麦苗、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐花形成天然色彩，不含任何化学合成色素。而且我们还会根据消费者的不同要求在彩色豆腐花中加入适当的牛奶、蜂蜜等健康食品。 (一)产品品系： 豆腐花营养分析 豆腐花营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。 豆腐花的营养成分列表 ,如下(每100克中含) ： 可食部 100 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5 能量(千焦) 63 蛋白质(克) 1.9 脂肪(克) 0.8 碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 计划书 - 4 - 核黄素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 10.46 钙(毫克) 18 磷(毫克) 5 钾(毫克) 107 钠(毫克) 2.8 镁(毫克) 28 铁(毫克) 0.9 锌(毫克) 0.49 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.26 锰(毫克) 0.25 碘(毫克)0计划书
- 5 - 由上述可知，传统豆腐花在营养上有所缺失，如：胡萝卜素，维生素A，膳食纤维等都为零。这就造成它的营养价值偏低，而彩色豆腐花，融合了水果，蔬菜，弥补了传统豆腐花的不足。不仅仅在视觉上有一定的冲击了，味觉上口感鲜美，爽滑，劲道，还从营养方面得到提升，让人体从中吸收更多的营养成分。 本产品目前已克服了豆腐花与果蔬混合比例的问题，这使得彩色豆腐花的美味能成为可能。在此基础上，已研发出一个比例参考表。如下表：
水果味 豆腐花75% 混合水果汁25%（这样会充分的保留水果的味道，而且会带有豆腐花的香味）
蔬菜味 豆腐花82% 混合蔬菜汁18%（这样不会因为蔬菜的味道而影响豆腐花的味道，而且香味带有清新）
果蔬味 豆腐花67% 混合水果汁18% 混合蔬菜汁15%
纯味 单纯是豆腐花或果汁
(二)产品特色： 1、彩色另类：改变传统豆腐花的白中泛黄的单一景象，果蔬彩色保健豆腐花因添加了水果蔬菜汁使豆腐花瞬间披上美丽的七彩衣裳，红如玛瑙，绿似翡翠，紫如葡萄，美如白玉，在感官上给人一种五彩缤纷，增加食欲，从而成为餐桌上一道亮丽的风景，使得在豆腐花品种选择的空间更大，搭配起来更方便，色、香、味俱全，凸显小吃的独特，更能激起人们的食欲。 2、 营养更丰富：以黄豆为原材料的传统豆腐花含有多种对人体所必须的营养成分，但是天然果蔬彩色豆腐花与传统的豆腐花相比更加丰富，更全面，更能满足人体对营养的需求。 3、 功能更全面：果蔬七彩保健豆腐花，有着让传统豆腐花无法比拟的功能优势，除了美容、养生、滋补之外，还特别拥有针对现代人亚健康状态和某些疾病的保健理疗功效。 4、 搭配更科学：果蔬彩色保健豆腐花主要由黄豆与各类绿色果蔬汁通过科学搭配而成，如：为儿童，主要选取富含促进大脑发育的DHA以及含钙量较高的绿色果蔬；为女性，选取能够抗衰老，保持肌肤弹性和补充人体水分的绿色果蔬；对成年人和老人，选取能够补充人体所必需营养和富含多种微量元素的绿色果蔬。 计划书 - 6 - 5、 口感更滑嫩：天然果蔬成份的加入，让果蔬彩色保健豆腐花口感上更细腻、醇厚、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，既有利于吸收、消化，又增加了味道的鲜美性和口感的多样性。
三、公司介绍 （一）公司介绍 （1）公司名称：彩色豆腐花食品有限公司 （2）公司宗旨：彩色豆腐花食品有限责任公司立足于为广大消费者提供优质、绿色、营养、健康、以及独具风味的豆腐花产品。公司实行一体化道路，经营各种风味的豆腐花产品，最后成为中国食品行业的强势企业，将独具中国特色的产品推向国际。 本公司以强大的研发力量为依托，立足于中华传统特色风味饮食与各个地区深厚的文化底蕴，不断推出适合中国大众口味的营养、健康、方便的产品，以满足人们日益增长的饮食需求。打造中国豆腐花风味化、品牌化、规模化的行业标准形象。传播中华美食文化，弘扬地区特色饮食习惯，整合标准化全国豆腐花食品化小吃。 （3）公司地址：柳州五星街总店 店面地址：、柳州师专北校区分店 店面根据不同的季节进行设计，主要以两种风格为主，冷色调和暖色调。炎热的夏季，应以冷色调为主，给人一种清爽的感觉，寒冷的冬季以暖色调为主，给予人温暖感。配上一些装饰，让整个店面突出自己的特色。无论以哪种色调为主，都应与销售的产品与桌椅的摆设，质地相协调，给人一种舒适，自然的感觉。 (二)商业模式： 本公司的商业模式是建立在产业属性之上的、隐性的，竞争对手难以模仿的企业长期竞争优势。通过市场调研以及对产业资料的调研，在深入了解竞争对手和自身的优势与不足之后，我们将彩色豆腐花的产业属性定义为：“公司是一个以地域文化为依托，以彩色豆腐花为载体的品牌化饮食供应商，其突出的特色是一种根植于中国大地的传统绝活，传乘百年的食品杂技表演。”基于对核心竞争力的理解，一套基于豆腐花、加工方法、餐饮业三元互动，立体多维化商业运作模式呈现出来。这套新的商业模式，超越了产品本身，通过深度挖掘本品的特点与亮点，创造新的饮食文化，吸引消费。 计划书 - 7 - 连锁加盟经营的餐饮模式成为项目持续运作的大概念，项目从整体上呈现出以彩色豆腐花为载体的产品市场，柳州市文化为依托的品牌市场，以连续加盟为主导的资本市场同步发展的良好格局。主要进行对目标消费者大学生、青少年、中老年市场进行开拓和市场加盟。 （三）公司结构与管理 （1）公司内部结构 公司形式为有限制公司，采取直线职能制，总裁下属市场营销部，财务部，信息部，生产部技术部五个部门。本公司采取团队型组织结构，强调放权，把集体的利益放在第一位; 大量员工直接决策或参与决策。虽然决策效率慢，但执行效率高。高柔性组织结构，完全符合现代多维网络全面沟通的需要，在保障一定生理与心理安全的前提下，更多的实现自我价值的需要。 员工管理 员工选拔，员工应该具有以下几方面的素质： ① 良好的个人品质和素养不仅反映着其个人魅力，还代表着企业的风范，他必须做到：热情，认真，诚实。 ② 良好的沟通能力。要求员工具有较好的表达能力，观察能力，和协调交流能力。 沟通和激励 本公司管理者在进行激励时要努力使每个员工都受到平等合理的报酬和待遇，使员工满足，从而提高大家的积极性。应该注意以下几点： 1、考虑企业的发展环境，企业的长期发展取决于内外部的环境。 2、设置柔性的激励制度，充分考虑各个层次的员工的情况，保证各级部门在进行激励时有据可依。 3、紧密联合员工的需要，以员工的需要为切入点。 员工培训 如今，知识在社会发展过程中起着越来越重要，套用一句流行的话来说就是，21世纪最重要的是什么：人才。在以知识经济为主导的今天，知识更新的速度越来越快，从而使越来越多的企业开始注重对培训的投资，对员工的培训，我们坚持以理论联系实际，使员工能够学以致用。在培养员工专业技能的同时结合员工的自我发展。在培训的同时分清主次，轻重缓急，制定规划。 （2）公司加盟管理结构