(新)人教版高中生物必修一2.1《细胞中的元素和化合物》课件(共16张PPT)
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(人教版)高中生物必修一：2.1《细胞中的元素和化合物》ppt课件
自主学习 新知突破
合作探究 课堂互动
高效测评 知能提升
课时作业
组成细胞的元素和化合物
1．分类依据：根据各种元素的_含__量___。 2．分类 细胞中常见的化学元素有20多种，可以分为大量元素和微 量元素。 (1) 大 量 元 素 ： 含 量 占 生 物 体 总 质 量 万 分 之 一 以 上 的 元 素，主要C有、__H_、___O_、__N__、__P_、__S_、__K_、__C__a_、__M__g_______等。
D．若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物 是蛋白质
[自主解答] ________
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
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合作探究 课堂互动
高效测评 知能提升
课时作业
解析： 占细胞鲜重最多的化合物是H2O，其次是蛋白 质，A正确；占细胞鲜重最多的元素是O，其次是C、H等，B 正确；生物界与非生物界的统一性体现在元素的种类上，而不 是含量上，C错误；占细胞干重最多的化合物是蛋白质，D正 确。
1．右图是由4个椭圆所 构成的元素概念的关系图， 其中④为最大椭圆，③②① 依次减小。试判断符合这种 关系的是( )
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
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合作探究 课堂互动
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课时作业
A．①大量元素、②主要元素、③基本元素、④最基本元 素
B．①基本元素、②最基本元素、③大量元素、④主要元 素
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
自主学习 新知突破
合作探究 课堂互动
高效测评 知能提升
课时作业
解析： 斐林试剂与双缩脲试剂所用物质相同，且所用氢 氧化钠溶液的浓度相同，但二者所用的硫酸铜溶液的质量浓度 不同。鉴定还原糖时，是甲、乙两溶液现用现配，混合后一次 加入；而鉴定蛋白质时要先加A液，再加B液。还原糖、蛋白 质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果，是肉眼可见 的。用花生子叶切片进行脂肪的鉴定时，由于脂肪滴小且分散 在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。
人教版生物必修一2.1细胞中的元素和化合物课件(共33张PPT)
水浴加热 50~65℃
砖红色沉淀
（2）实验步骤：淀粉
摇匀 蓝色
考点2 ：细胞中有机物的检测（P18-19）
（2）实验步骤：还原糖
50~65℃ 蓝色 2min
砖红色沉淀
考点2 ：细胞中有机物的检测（P18-19）
1.糖类的检测： （1）实验原理：
淀 粉+ 碘 液
蓝色
还原糖+斐林试剂
水浴加热 50~65℃
1.微量元素是生物体非必需元素（ × ）
2.C被称为最基本的元素，因为该元素是细胞中含量最多
的元素（× ）
3.斐林试剂与双缩脲试剂的化学组成相同，只是使用方法
不同（ × ）
4.在苹果匀浆中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加
热后转变为砖红色（× ）
×
5.脂肪鉴定过程中不一定要使用酒精但一定要使用显微镜
3.化合物： （1）元素存在形式：多以_化__合__物__的形式 （2）种类：无机化合物、无机化合物 （3）鲜重细胞中含量最多的化合物：_水__，最多 的无机物：_水__，最多的有机物_蛋__白__质__；最多的 元素_O__。 干重细胞中含量最多的化合物：_蛋__白__质__，最多 的无机物：无__机__盐__，最多的有机物_蛋__白__质__； 最多的元素_C__。
细胞中的化学元素在 无机环境中都能找到
（2）差异性：
细胞与-无机环境相比 化学元素含量大不相同
考点1：组成细胞？
2.鲜重、干重细胞中元素、化合物含量如何？
考点1：组成细胞的元素和化合物（P16-17）
2.元素：（大约有_2_0_种） （1）按含__量__分类：
考点2 ：细胞中有机物的检测（P18-19）
蛋白质
人教版高中生物必修一《2.1 细胞中的元素和化合物》公开课教学课件 (共18张PPT)
元素缺乏相关病症 1.缺Fe： 人体患贫血等症状，果树患黄叶病； 补铁:各种动物肝脏、牛肉、 鳝鱼、猪血、菠菜
成年人缺钙患骨 2.缺Ca ：
质疏松症；血液中缺钙会 出现抽搐。
4.缺Mg：影响植物 叶绿素合成，影响
3.缺Ｉ：幼年患呆小症， 成年患甲状腺肿大等
光合作用
组 成 细 胞 的 元 素
大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
第一节
细胞中的元素 和化合物
阐明生命现象的规律，必须建立 在阐明生物大分子结构的基础上.
——邹承鲁
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
元 素
地壳
细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0
O 48.60 Si 26.30 C 0.087 N 0.03 H 0.76
1.组成细胞和组成地壳的所有元 素中，有没有哪一些元素是细胞 所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。
提取方法：设法使细胞破碎，再将这些物 质提取出来。
实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：细胞中的某些化合物能和特定的试剂发生 颜色反应，根据这个原理我们我们可以检测生物组织 中的糖类、脂肪或蛋白质的存在。 。
（1）还原糖 + 斐林试剂
50~65 C
水浴加热
砖红色沉淀
还原糖: 葡萄糖，果糖，乳糖，半乳糖，麦芽糖等 非还原糖: 蔗糖、淀粉等
2.生物体中的元素含量和无机环 境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。
说明生命和非生命的无机Байду номын сангаас境既有统一 性又有差异性,生命起源于非生命物质.
元素 C H O N P S K Ca Mg
人教版高中必修一生物课件：2.1细胞中的元素与化合物 (共40张PPT)
物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明（C ）
A 生物界和非生物界没有区别 B 生物来源于非生物 C 生物界和非生物界具有统一性 D 生物界和非生物界具有差异性
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的
珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ C）
A.差异很大 B.有些差异 C.大体相同 D.没有一定标准
细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。
思考与讨论：
3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富 含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些 化合物？
答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞 中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。
如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘 蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种 子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。
二、选择题
4.在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动
必不可少的元素是（C）
A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、Ca
C.Zn、Cu、B、Mn
D.Mg、Mn、Cu、Mo
5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ D）
A.O
B.H
C.N
D.C
课后习题答案
1、（1）正确。 （2）错误。构成细胞的化合物中含量最多的是水，其次是
3、蛋白质的鉴定 （1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），
或用豆浆 （2） 动物组织样液：鸡蛋清 蛋清:水＝1:10 稀释，搅拌均匀后， 用6－7层纱布过滤
3.实验流程 （1）还原糖的检测和观察 选材 含糖量较高、白色或近于白色的植物组织 制备组织样液 （制浆→一层纱布过滤→取液） 显色反应
2、微量元素: 指占生物体总重量万分之一以 下的元素，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
A 生物界和非生物界没有区别 B 生物来源于非生物 C 生物界和非生物界具有统一性 D 生物界和非生物界具有差异性
3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的
珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ C）
A.差异很大 B.有些差异 C.大体相同 D.没有一定标准
细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。
思考与讨论：
3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富 含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些 化合物？
答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞 中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。
如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘 蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种 子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。
二、选择题
4.在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动
必不可少的元素是（C）
A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、Ca
C.Zn、Cu、B、Mn
D.Mg、Mn、Cu、Mo
5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ D）
A.O
B.H
C.N
D.C
课后习题答案
1、（1）正确。 （2）错误。构成细胞的化合物中含量最多的是水，其次是
3、蛋白质的鉴定 （1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），
或用豆浆 （2） 动物组织样液：鸡蛋清 蛋清:水＝1:10 稀释，搅拌均匀后， 用6－7层纱布过滤
3.实验流程 （1）还原糖的检测和观察 选材 含糖量较高、白色或近于白色的植物组织 制备组织样液 （制浆→一层纱布过滤→取液） 显色反应
2、微量元素: 指占生物体总重量万分之一以 下的元素，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
人教版高中生物必修一课件 2.1 细胞中的元素和化合物 (共34张PPT)
碘液
脂肪的鉴定
脂肪 + 脂肪 + 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 橘黄色 红色
蛋白质的鉴定
蛋白质 + 双缩脲试剂
紫色
【实验】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白 质——实验试剂
还原糖的鉴定——斐林试剂： 甲液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液， 乙液:质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液
蛋白质的鉴定——双缩脲试剂： A液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液， B液:质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量
化合物 水 质量分数（%） 85-90
无机盐
蛋白质 脂质 糖类和核酸
1-1.5
7-10 1-2 1-1.5
细胞中最多的化合物是 水 ；最多的有机化合物是 蛋白质 。
16
【知识点二】组成细胞的化合物
水: 85%~95% —— 细胞中含量最
无机化合物 多的化合物
【不含碳元素， 无机盐: 1%~1.5% 分子小】
鲜重
干重
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
OCHN CONH
【知识点一】组成细胞的元素 大量元素: 含量占万分之一以上 C H O N
最基本元素
P S
K Ca Mg
基本元素
微量元素:
含量占万分之一以下 （含量少;维持生命活动不可缺少）
Fe Mn B 铁 猛 碰
Zn MO Cu 新 木 桶
（铁）(锰) (硼) (锌) (钼) (铜)
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势 很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、 P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内 的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲” 的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路 走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经 过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼 就足够了.
人教版生物必修一2.1细胞中的元素和化合物课件(共36张PPT)
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理、步骤、现象、结论。 2.斐林试剂与双缩脲试剂。
练习与应用
一、概念检测 1.（1）√（2）×（3）√
2.苏丹Ⅲ染液
豆浆
砖红色沉淀
斐林试剂
梨汁
橘黄色
双缩脲试剂
3.C
花生子叶
紫色
4.B
5.提示：细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元 素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N 含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖 类、脂质、蛋白质和核酸有关。
6.提示：不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构， 不是由物质随意堆砌而成的。
谢谢！！
第2章 组成细胞的分子
阐明生命现象的规律，必须建立在阐明 生物大分子结构的基础上。
——中国科学院士邹承鲁
第1节 细胞中的元素和化合物
问题探讨
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量， 你能提出什么问题？
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
元素 地壳
细胞
组成细胞的化学元素,在无机自然界 都能找到，没有一种元素为细胞所特 有的。这体现了？
梨的果实细胞中糖类和水 分等物质多，不含叶绿素。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特 定的颜色反应。如：
50-650C水浴加热
还原糖 + 斐林试剂 ----------→ 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ----→ 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 ----→ 紫色
思考.讨论 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）表
练习与应用
一、概念检测 1.（1）√（2）×（3）√
2.苏丹Ⅲ染液
豆浆
砖红色沉淀
斐林试剂
梨汁
橘黄色
双缩脲试剂
3.C
花生子叶
紫色
4.B
5.提示：细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元 素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N 含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖 类、脂质、蛋白质和核酸有关。
6.提示：不能。因为生命系统内部是一个严谨有序的结构， 不是由物质随意堆砌而成的。
谢谢！！
第2章 组成细胞的分子
阐明生命现象的规律，必须建立在阐明 生物大分子结构的基础上。
——中国科学院士邹承鲁
第1节 细胞中的元素和化合物
问题探讨
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量， 你能提出什么问题？
组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表
元素 地壳
细胞
组成细胞的化学元素,在无机自然界 都能找到，没有一种元素为细胞所特 有的。这体现了？
梨的果实细胞中糖类和水 分等物质多，不含叶绿素。
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特 定的颜色反应。如：
50-650C水浴加热
还原糖 + 斐林试剂 ----------→ 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ----→ 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 ----→ 紫色
思考.讨论 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量
玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）表
人教版高中生物必修一课件：2.1 细胞中的元素和化合物 (共15张PPT)
一性又具有差异性。
图2-1 组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
图2-2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
讨论2：人体细胞在鲜重状态下和 干重状态下哪种元素含量最大？
人体细胞在鲜重状态下含量最大的 元素是氧 （O）
人体细胞在干重状态下含量最大的 元素是碳 （C）
归纳总结：（1）组成生物体的 基本元素是 C、H、O、N 。
（2）组成生物体的最基本元素 是 C ，为什么？
碳所在的第14族位置，它的原子序数是6，说明 一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，由于电 子排布的不同，在最外层有4个电子，这样，碳原子就 具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够 使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成 更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键， 所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的 物质。
细胞中最多的有机化合物是蛋白 质，无机化合物是水。蛋白质是 组成生物体的重要物质，在生命 活动中起重要作用；水是生命之 源，离开水，生命活动就无法进 行。
讨论3：构成生物体的这些元素的含 量有什么特点？
大量元素：C、H、O、N、
（大于万分之一）
P、S、K、Ca、Mg
Mo Cl、Ni
讨论4：微量元素在生物体内 含量少，是不是说它们在生物 体内可有可无？
不是。微量元素在生物体内含
量少，但却是维持正常生命活动不
可缺少的。
必需！
讨论5：组成生物体的化学元素在生 物体内以什么形式存在的？
组成生物体的化学元素在生物 体内大多以化合物的形式存在。
（二）组成细胞的化合物
化合物 水
无机盐 蛋白质
脂质 糖类和核酸
质量分数/% 占85-90 占1 –1.5 占7 –10 占1 –2 占1 –1.5
图2-1 组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
图2-2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
讨论2：人体细胞在鲜重状态下和 干重状态下哪种元素含量最大？
人体细胞在鲜重状态下含量最大的 元素是氧 （O）
人体细胞在干重状态下含量最大的 元素是碳 （C）
归纳总结：（1）组成生物体的 基本元素是 C、H、O、N 。
（2）组成生物体的最基本元素 是 C ，为什么？
碳所在的第14族位置，它的原子序数是6，说明 一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，由于电 子排布的不同，在最外层有4个电子，这样，碳原子就 具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够 使碳原子之间、碳原子与其他元素的原子之间结合形成 更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键， 所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的 物质。
细胞中最多的有机化合物是蛋白 质，无机化合物是水。蛋白质是 组成生物体的重要物质，在生命 活动中起重要作用；水是生命之 源，离开水，生命活动就无法进 行。
讨论3：构成生物体的这些元素的含 量有什么特点？
大量元素：C、H、O、N、
（大于万分之一）
P、S、K、Ca、Mg
Mo Cl、Ni
讨论4：微量元素在生物体内 含量少，是不是说它们在生物 体内可有可无？
不是。微量元素在生物体内含
量少，但却是维持正常生命活动不
可缺少的。
必需！
讨论5：组成生物体的化学元素在生 物体内以什么形式存在的？
组成生物体的化学元素在生物 体内大多以化合物的形式存在。
（二）组成细胞的化合物
化合物 水
无机盐 蛋白质
脂质 糖类和核酸
质量分数/% 占85-90 占1 –1.5 占7 –10 占1 –2 占1 –1.5
【人教版】高中生物必修一：2.1《细胞中的元素和化合物》ppt课件
组成人体细胞的主要元素 微量元素：含量占生物体总重量万 〔占细胞干重的百分比〕 分之一 以下的元素。
思考讨论：
碳为什么是构成细胞的最根本元 素？在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，
说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子， 在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键 的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间 结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4 个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更 多个碳原子的物质。
二、组成细胞的元素
根本元素： C H O N
主要元素： C H O N P S
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
组成人体细胞的主要元素 〔占细胞鲜重的百分比〕
微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo
注意：C为最根本元素〔鲜重与干重
大量元素：含量占生物体总重量万 分之一 以上的元素。
答案：区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三 种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元 素组成。
这不是严格意义上的区别，严格区分参照化 学教科书
思考与讨论：
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无 机化合物是水。
1.2.1 细胞中的元素和化合物
广而告之：〔电视广告〕
广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘〞滴滴
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙〞起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
用心的妈妈会用“锌〞。
上面的广告中提到了哪些化学元素？能否 用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的 科学道理？
思考讨论：
碳为什么是构成细胞的最根本元 素？在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，
说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子， 在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键 的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间 结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4 个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更 多个碳原子的物质。
二、组成细胞的元素
根本元素： C H O N
主要元素： C H O N P S
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
组成人体细胞的主要元素 〔占细胞鲜重的百分比〕
微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo
注意：C为最根本元素〔鲜重与干重
大量元素：含量占生物体总重量万 分之一 以上的元素。
答案：区别主要看它们的分子组成中是否有 碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三 种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元 素组成。
这不是严格意义上的区别，严格区分参照化 学教科书
思考与讨论：
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别 是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？
答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无 机化合物是水。
1.2.1 细胞中的元素和化合物
广而告之：〔电视广告〕
广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘〞滴滴
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙〞起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
用心的妈妈会用“锌〞。
上面的广告中提到了哪些化学元素？能否 用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的 科学道理？
人教版必修1 生物：2.1 细胞中的元素和化合物 课件(共22张PPT)
思考：微量元素量少，是不是说明可有 可无？
干﹑鲜细胞对比图
归纳：
在人体细胞中，鲜重时含量较多 的元素是O、C、H、N；鲜重时含 量最多的元素是O;干重时含量较 多的元素是C 、O 、N 、 H ，干 重时含量最多的是C.
若按元素的作用来分类，可分为：
• 最基本的元素：C
• 基本元素 ：C、H、O、N • • 主要元素: C、H、O、N、P、S
人 14.62 55.99
9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
你能找出前四位的元素吗？
组成细胞的元素（常见的有20多种）
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、
根
Ca、Mg等。
据
含
量 分
如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 微量元素：等。
如大豆，鸡蛋（卵白）。 2.鉴定试剂：双缩脲试剂
A液：由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液
B液：质量浓度为0.01g／mL的CuSO4溶液
3.反应原理：蛋白质中的肽键在碱性溶液中与极稀 的CuSO4反应，生成紫色的物质
先加NaOH 液于样液中， 再加CuSO4 液于样液中
蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色
大量 元素
Fe、Mn、B、Zn、Mo、 Cu
铁锰硼锌钼铜
二、组成细胞的化合物 1、无机化合物： 2、有机化合物： 3、细胞中最多的化合物是： 4、细胞中最多的有机化合物是：
微量 元素
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。
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还原糖+斐林试剂
50-65℃ 水浴加热
砖红色沉淀
紫色反应 橘黄色 红色 变蓝色
⒈ 原 理 :
蛋白质+双缩脲试剂 脂肪+苏丹Ⅲ染液 脂肪+苏丹Ⅳ染液 淀粉+碘液
⒉ 实 验 流 程 :
⑴ 还原糖的鉴定：
西瓜、西红柿、白菜、萝卜、甘蔗、甜菜、苹果、梨
实验 现象
⒉ 实 验 流 程 :
⑵ 脂肪的鉴定：
取材：花生种子浸泡3～4 h，将子叶削成薄片 ①取最理想的薄片 ②在薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染色2～3 min ③用体积分数50%的酒精冲洗装片 ④制成临时装片
新课程生物必修一
第二章 §1 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素：
大量元素
Ｃ Ｈ.O. N
SP
K Ca Mg
㈠ 分 类 :
微量元素
最基本元素 基本元素
主要元素
Fe Mn B Zn Mo Cu
思考：微量元素是否为生物体所不需要的？
㈡ 含量：
鲜﹑干细胞对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比） 思考：为什么会出现这么大的差距呢？
用途
与还原糖作用生 成砖红色沉淀
• 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中， 含量最多的化合物是（ ） • A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 • 3．在生物体内含量较少，但对维持生物体正 常生命活动 必不可少的元素是（ ） • A．Fe、Mn、Zn、Mg • B．Zn、Cu、Mn、Ca • C．Zn、Cu、B、Mn • D．Mg、Mn、Cu、Mo
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
二、组成细胞的化合物：
无机化合物
水 无机盐
㈠ 分 类 :
有机化合物
蛋白质 脂质 糖类 核酸
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸 质量分数（%） 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
㈡ 鉴定：
斐林试剂
双缩脲试剂
A液：0.1g/mL的 NaOH溶液 B液： 0.01g/mL的CuSO4 样液中先加甲液摇匀 后加乙液摇匀、不需 要水浴加热 与蛋白质作用产生 紫色反应
成分
甲液：0.1g/mL的 NaOH溶液 乙液： 0.05g/mL的CuSO4
甲液乙液等量混合 使用方法 后再注入（需现配 现用）、水浴加热
制片
观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒 然后用高倍镜观察 结论：脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
思考：制片时用体积分数50%的酒精冲洗装片的目的是什么?
实验 现象
⒉ 实 验 流 程 :
⑶ 蛋白质的鉴定：
思考：在鉴定之前，一般会留出一部分样液，为什么？
实ห้องสมุดไป่ตู้ 现象
辨析比较
斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析
50-65℃ 水浴加热
砖红色沉淀
紫色反应 橘黄色 红色 变蓝色
⒈ 原 理 :
蛋白质+双缩脲试剂 脂肪+苏丹Ⅲ染液 脂肪+苏丹Ⅳ染液 淀粉+碘液
⒉ 实 验 流 程 :
⑴ 还原糖的鉴定：
西瓜、西红柿、白菜、萝卜、甘蔗、甜菜、苹果、梨
实验 现象
⒉ 实 验 流 程 :
⑵ 脂肪的鉴定：
取材：花生种子浸泡3～4 h，将子叶削成薄片 ①取最理想的薄片 ②在薄片上滴2～3滴苏丹Ⅲ染色2～3 min ③用体积分数50%的酒精冲洗装片 ④制成临时装片
新课程生物必修一
第二章 §1 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素：
大量元素
Ｃ Ｈ.O. N
SP
K Ca Mg
㈠ 分 类 :
微量元素
最基本元素 基本元素
主要元素
Fe Mn B Zn Mo Cu
思考：微量元素是否为生物体所不需要的？
㈡ 含量：
鲜﹑干细胞对比图
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比） 思考：为什么会出现这么大的差距呢？
用途
与还原糖作用生 成砖红色沉淀
• 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中， 含量最多的化合物是（ ） • A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 • 3．在生物体内含量较少，但对维持生物体正 常生命活动 必不可少的元素是（ ） • A．Fe、Mn、Zn、Mg • B．Zn、Cu、Mn、Ca • C．Zn、Cu、B、Mn • D．Mg、Mn、Cu、Mo
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
二、组成细胞的化合物：
无机化合物
水 无机盐
㈠ 分 类 :
有机化合物
蛋白质 脂质 糖类 核酸
细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸 质量分数（%） 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
㈡ 鉴定：
斐林试剂
双缩脲试剂
A液：0.1g/mL的 NaOH溶液 B液： 0.01g/mL的CuSO4 样液中先加甲液摇匀 后加乙液摇匀、不需 要水浴加热 与蛋白质作用产生 紫色反应
成分
甲液：0.1g/mL的 NaOH溶液 乙液： 0.05g/mL的CuSO4
甲液乙液等量混合 使用方法 后再注入（需现配 现用）、水浴加热
制片
观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒 然后用高倍镜观察 结论：脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
思考：制片时用体积分数50%的酒精冲洗装片的目的是什么?
实验 现象
⒉ 实 验 流 程 :
⑶ 蛋白质的鉴定：
思考：在鉴定之前，一般会留出一部分样液，为什么？
实ห้องสมุดไป่ตู้ 现象
辨析比较
斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析