四川省生猪养殖现状、问题与对策

——全国一百所“211”工程重点建设院校

省生猪养殖业现状、问题及对策

（动物育种学报告）

省生猪养殖业现状、问题及对策

摘要：省是中国最大的猪肉产销基地，素以“川猪安天下”著称。生猪产业的问题关系着全国生猪产业的健康发展，同时影响养猪农户收入和居民的生活水平。本文从生猪生产、规模化和产业化方面概述了我省生猪业发展的现状，然后对目前我省生猪产业和生产中存在的问题进行深入探讨，最后提出一些促进生猪业长期稳定发展的政策和建议。

关键词：省；生猪生产；养殖业；产业化；长效机制

是中国十大猪肉主产区之一，其生猪出栏数、年存栏猪头数、猪肉总产量以及能繁母猪存栏常年居全国第一，其中、资阳、、等地都是生猪生产重地。生猪生产发展快，形势变化快，影响因素也在增加，生猪生产一直呈现出增长型波动状态，从改革开放到现在，生猪生产和价格大体经历了 1988年、1994年、1997年、2004年和 2007年5次大波动。与此同时，我省生猪生产区域布局不断优化、规模化程度不断提高和产业化取得了很大的发展。

1.生猪养殖基本情况

1.1生猪生产产量概况

省是中国十大生猪主产区，生猪存栏量、出栏量及猪肉产量常年居全国首位，以2013为例，2013年全年全省生猪出栏数7314.1万头，占全国同期的15.43%，猪肉产量510.8万吨，占全国的9.3%，其中，以产业基础较好，相对集中联片的平原及丘陵地区为重点，兼顾有发展潜力的盆周山区。等8个生猪主产地猪肉产量占全省总量的55.96%。调查总队对85个生猪调出大县监测调查结果显示，

全年86个县的生猪存栏量、出栏量分别占全省总量84.6%和82.8%[1]。据《中国畜牧业统计年鉴》数据，2012年全省猪的饲养产值达1198.4亿元。

全省生产方式快速转型升级，2008年，三元杂交面积达到67.78％，但是，良繁体系不完善、良种化程度较低，外三元杂交面仅 48.07％，生猪DLY、PIC 杂交改良面只有32.1％。同我国其他省份相比，水平较为落后，如省生猪良种覆盖率达到了80％、省良种猪覆盖率已达到了100％[6]。种猪场也在快速增加。2012年，种猪场数量达到596。（见表-2）。

表1-省近几年生猪生产情况

(单位：万头、万吨)

年份猪出栏数

(万头）

猪存栏数

（万头）

能繁母猪

（万头）

猪肉产量

（万吨）

产肉量/出

栏数

（kg/头）

2005年7105.0 5744.8 547.6 513.7 72

2008年6431.4 5325.8 525.1 436.2 68

2010年7178.3 5157.8 501.5 492.2 69

2012年7170.7 5132.4 505.3 496.4 69

（数据来源：《中国畜牧业统计2005》[2]及2009年、2011年和2013年中国畜牧业统计年鉴[3][4][5]）

国家优质商品猪战略保障基地建设稳步推进。2012年全省新增出栏优质商品猪200万头以上，国家级生猪调出大县达到86个。全年外销出口猪肉80万吨，其中精深加工产品28万吨，外调生猪330万头[5]。

表2-省近几年种猪场情况

年份种猪场

个数

种公猪站个数

种猪场

年末存栏数

能繁母猪

存栏数

2008年345 591 344537 157505

2010年569 998 795337 298625

2012年596 616 983649 352755

（数据来源：2009年、2011年和2013年中国畜牧业统计年鉴[3][4][5]）

1.2生猪生产规模化情况

散养户加速退出生猪养殖业，专业化、规模化的中小养殖户迅速发展，大型养殖企业产业链式快速扩。但是，生猪规模化养殖尚处于发展的初级阶段、存在

问题也较多。规模小、品种差、技术水平低、组织程度低等问题制约了生猪规模养殖企业健康成长、稳健经营。[7]

2012年，全省年出栏50头以上的养殖场户数为370428，所占比例为3.78%，仍低于全国同期水平数5.32%（见表-3）。猪业整体生产力水平偏低，2012年全省产肉量与出栏量之比仅为69kg/头，不但远低于世界发达国家水平，在我国出栏3 000万头以上地区中，也是最低的。这表明省养猪生产的发展还没有从根本上摆脱依靠投资扩大规模增加产量的粗放型增长方式，规模化程度仍然偏低[6]。

表3-生猪饲养规模场（户）数情况（2012年）

地区

年出栏

1-49头场

（户）数

年出栏

50-99头场

（户）数

年出栏

100-499头

场（户）数

年出栏

500-999

头场（户）

数

年出栏

1000-2999

头场（户）

数

年出栏

3000-4999头

场（户）数

年出栏

5000-9999头

场（户）数

年出栏

10000-49999

头场（户）数

年出栏

50000以

上场

（户）数

全

国

51898933 1726108 817834 167762 63509 128808 6855 4364 187 9433336 287920 64481 12401 4063 810 457 290 6

（数据来源：2013年中国畜牧业统计年鉴[5]）

1.3生猪生产产业化情况

1981年省率先在全国成立了第一个牧工商联合企业，拉开了全国畜牧业产业化的序幕。1985年起 , 国家全面放开畜产品市场,全国畜牧业重点户、专业

户不断涌现，畜牧业生产和经营出现了多成分并存，多渠道流通的格局，全国各

地出现了一大批的畜产品一体化经营企业。进入90年代以来，伴随着农业产业

化的发展，我国畜牧业产业化也逐步进入了一个快速发展的时期，畜牧业龙头企

业大量涌现[8]。2012年，年销售收入过亿元的畜牧龙头企业133家，国大型畜牧

龙头企业普遍在建立了养殖加工基地。经工商注册的养殖专业合作社发展到

7510家，带动农户133万户。生猪作为我省主要畜种，其产业化发展与畜牧业

产业化发展密不可分，也经历了上述各个时期的发展，取得了很大成就，目前生

猪行业拥有一批大型加工龙头企业，如的铁骑力士集团、通威股份、新希望集团

等。

目前生猪产业化发展的主要模式有以下几种：①公司+农户模式。“公司+农户”的经营模式是把千家万户引入产业化大生产，以一体化公司为轴心，农户公

司挂钩合作开展养殖，公司按照相应的规定为每个饲养户提供种苗、饲料、药物、