第七章脂类代谢

兰州科技职业学院

课程名称：生物化授课教师：李妮No: _17

编制日期：2018 年4 月8 日

第七章脂类代谢

第一节概述

一、什么是脂类？指脂肪和类脂的总称为脂类。

二、分类

1.脂肪(fat)

甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯

2.类脂(lipoid)

胆固醇(cholesterol, Ch) 、胆固醇酯(cholesterol ester, CE) 、磷脂(phospholipid, PL) 、糖脂(glycolipids,GL) 。

三、脂类在体内的分布

四、脂类功能

(一)脂肪的生理功能

1 ．储能和氧化供能

2 ．提供必需脂肪酸

必需脂肪酸：机体不能合成，必须由食物供给的不饱和脂肪酸称为，如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

3．协助脂溶性维生素吸收

4 ．保温和保护作用

(二)类脂的生理功能

1．维持生物膜的正常结构和功能

2．转化为多种重要的生理活性物质

在体内胆固醇可转化成胆汁酸、类固醇激素、维生素D3等重要物质。必需脂肪酸可以转化为前列腺素、白三烯等具有重要生理功能的物质。

第二节甘油三酯代谢

一、甘油三酯的分解代谢

（一）脂肪动员

1.定义：贮存在脂肪组织中的甘油三酯，在脂肪酶催化下，逐步水解为甘油和

游离脂肪酸（FFA）并释放入血，经血液运输至全身各组织而被氧化利用的过程称为脂肪动员。

2.脂肪动员过程

3.限速酶甘油三酯脂肪酶（激素敏感性脂肪酶）使甘油三酯脂肪酶活性降低的激素：

（1）. 胰岛素

（2）. 前列腺素E 思考：糖尿病病人胰岛素分泌减少时如何影响脂肪动员？使甘油三酯脂肪酶活性增加的激素：

1.肾上腺素

2.去甲肾上腺素

3.促肾上腺皮质激素

4.胰高血糖素

5.促甲状腺激素刺激激素

（二）脂肪酸的氧化

1.脂肪酸氧化的反应部位

除脑组织外, 大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。

2.亚细胞定位胞液、线粒体。

3.脂肪酸氧化的反应过程第一阶段：脂肪酸的活化第二阶段：脂酰CoA进入线粒体第三阶段：β- 氧化过程第四阶段：乙酰CoA的彻底氧化

4.脂肪酸的活化

——脂酰CoA 的生成( 胞液)

(1)脂酰CoA合成酶(acyl-CoA synthetase) 存在于内质网及线粒体外膜上。

(2)消耗2 个高能磷酸键能量。

(3)此反应为不可逆反应。

5.脂酰CoA进入线粒体

6.脂酰CoA的- 氧化过程

(1)- 氧化定义：脂酰CoA进入线粒体后逐步氧化分解，经过脱氢、加水、再脱氢、硫解生成少两个碳原子的脂酰CoA和一分子乙酰CoA的过程，由于此氧化过程主要发生在脂酰基的-碳原子上，故称- 氧化。

(2)- 氧化过程

①脱氢

②加水

③再脱氢

④硫解

1 分子十六碳的软脂酸分解为8 分子乙酰CoA

7.乙酰CoA的彻底氧化

8.脂酸氧化的能量生成

——以16 碳软脂酸的氧化为例

(1) 活化：消耗2 个高能磷酸键的能量。

(2) β 氧化7 轮循环产物：

8 分子乙酰CoA

7 分子NADH++H

7 分子FADH2

(3)能量计算：

生成ATP 8 ×10 + 7 ×2.5 + 7 ×1.5 = 108

净生成ATP 108 –2 = 106

( 三) 酮体的生成和利用

酮体是乙酰乙酸(acetoacetate) 、β- 羟丁酸( β -

、丙hydroxybutyrate) 酮(acetone) 三者的总称。

血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~5mg/dl) 。

代谢定位：生成：肝细胞线粒体。

原料：乙酰CoA。利用：肝外组织(心、肾、脑、骨骼肌等)线

粒体。酮体生成的关键酶：HMGCoA合酶

1. 酮体的生

3.酮体生成和利用的意义

(1) 酮体是肝输出能源的一种形式，酮体可通过血脑屏障，是脑组织的重要能源。

(2) 酮体的利用可减少糖的消耗，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。

(3)酮体产生过多可导致代谢性酸中毒，丙酮为挥发性物质，可经呼吸排出体外。

(4)胰岛素分泌不足时，糖代谢障碍，脂肪动员增加，β - 氧化增强，酮体生成增多，可导致酮血症、酸中毒。

( 四) 甘油的代谢脂肪分解产生的甘油，随血液循环运往肝、肾等组织被摄取利用。主要生成α -磷酸甘油，再转变为磷酸二羟丙酮，可循糖分解代谢途径氧化分解。也可作为合成脂肪原料再利用。

二、甘油三酯的合成代谢

( 一) 脂肪酸的合成

1.合成部位肝( 主要) 、脂肪等组织的胞液中

2.合成原料

﹣2+

乙酰CoA、ATP、HCO3﹣、NADP、H Mn2+

(1) 乙酰CoA的主要来源

乙酰CoA全部在线粒体内产生，通过柠檬酸- 丙酮酸循环(citrate pyruvate cycle) 出线粒体。

(2)NADPH的来源主要来源是磷酸戊糖途径，胞液中异柠檬酸脱氢酶及苹果酸酶催化的反应亦可提供。

3.脂肪酸合成过程

(1) 脂肪酸合成酶系

①乙酰CoA羧化酶(acetyl CoA carboxylase) 是脂肪酸合成的限速酶，存在于胞液中，其辅基是生物素，Mn2+是其激活剂。催化丙二酰CoA的合成。

②脂肪酸合酶复合体，该酶是由两个亚基组成的二聚体，每个亚基都含有多个功能结构域和一个酰基载体蛋白(acyl carrier protein ，ACP)。脂肪酸合成的

各步反应均在ACP辅基上进行。

(2) 软脂酸合成过程

4.3- 磷酸甘油的来源

(1) 3- 磷酸甘油主要由糖类代谢提供，故进食较多的淀粉类食物可导致肥胖。

(2) 肝、肾等组织含有甘油激酶，可利用游离甘油合成3- 磷酸甘油。