对中国传统茶文化精神内涵的思考

对中国传统茶文化内涵的思考

[摘要] 茶文化是东方文化的精髓部分和重要文化遗产。中国的茶文化历史悠久、博大精深，吸收了儒、道、佛三家的思想精华，对国人性格和处世心态的养成有着重要影响。按照社会文化需求内部结构的四个层次，对茶文化可从物态文化、制度文化、行为文化、心态文化的角度来分析，而本文重点从心态文化的角度对其进行分析。

[关键词] 茶文化；精神内涵；发展历程；现实意义

中国是茶的故乡，从神农尝百草发现茶以来，至今已有几千年的历史，在这漫长的岁月里，我国人民在茶树的栽培管理、茶叶的加工制作、饮茶的方法、茶具的生产等方面积累了丰富的经验，从生煮羹饮到饼茶散茶、从单一绿茶到多种茶类、从手工操作到机械化制茶、从饮茶的物质层面到品茶的精神层面等，期间经历了复杂的变革，并由此形成了内涵丰富、具有鲜明民族特色的茶文化。随着茶叶的外销，这种文化也传播至海外，并且派生发展成为一种国际文化。在日本，茶不仅被视为是“万病之药”，是“原子时代的饮料”，而且在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需求的范围，发展升华成为一种优雅的文化艺能——茶道。

中国茶文化以儒家思想为核心，体现在“理、敬、清、融”的中国茶德上，讲究中和之美，更崇尚自然美、随和美。历史悠久、形式完美、内涵厚重的中国茶文化，是一个从形式到内容，从物态到精神的结合体系，是中国人民智慧的特殊创造和中华民族思想的集中体现。

一、中国茶文化的发展历程

有关茶的记载可溯及到公元前2737—2697年三皇五帝时期。《食经》中记载：“苦茶久食，益意思”，东汉华佗记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“茶陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代，有最早记载饼茶制法和饮用方法的《广雅》。因此，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。

公元780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志，首创中国茶道精神，表明饮茶进入了精神领域，已不完全是以其自然使用价值为人所用。。陆羽通过《茶经》一书，将我国有关茶的知识与经验进行理论上的升华，并通过对饮茶相关内容的规范化，把儒、道、佛等思想融合到饮茶的过程当中，使饮茶的文化内涵渐趋深刻和丰富，对我国茶文化的发展起到了承前启后的作用。因此，它的出现标志着我国茶文化在唐代中期的正式确立。后来又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》《煎茶水记》《采茶记》《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

宋代在文人中出现了专业品茶社团“汤社”、佛教徒的“干人社”等。宋太祖赵匡胤在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段。至于下层社会，茶文化更是生机勃勃，民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”。自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。在朝廷、贵族、文人那里，喝茶

成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》《品茶图》，文微明的《惠山茶会记》《陆羽烹茶图》《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。

二、中国茶文化的内部结构

1.中国茶文化需求的内部结构

中国茶文化的结构有物态文化层、制度文化层、行为文化层、心态文化层，对其进行考察显然也具备物态、制度、行为以及心态文化4 个方面的内容。茶文化的物质文化，即从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，不仅包括茶叶的育种、栽培、加工、包装、运输以及保鲜等创造性劳动与研究，也包括人们品茶、饮茶过程中所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等主观存在的物品和建筑物。茶文化的制度文化，即从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范，诸如贡茶制度、茶叶专卖制、茶马贸易等。茶文化的行为文化，即人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式，其核心部分是历史形成的思维方式、价值观念和长期对生活意义的认识。中国茶文化的心态文化，通常以茶俗、茶礼、茶艺等形式表现出来，其内化于人的心理，长久积淀在民族文化的深层，形成民族独特的心理结构，最难发生变化。

2.中国茶文化的心态文化

从茶文化的心态文化角度来看，人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣、在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，以及由此生发的丰富联想，反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品，将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成所谓的茶德、茶道，等等，是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心部分。

蕴含着深厚民族思想和精华的茶文化，由历史沉积而来，也与茶的意境相伴相随，给人以潜移默化的积极作用和影响。具体地说，是人们在经过茶事、茶文化思想内涵的感受和体验后，对茶文化所带来的意境的感受。深入茶事之奇妙境界、体验茶的精神，并把它与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。

茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图，主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，可解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。茶文化是应付人生挑战的益友。在社会竞争、市场竞争日趋激烈的情况下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，使人们承受的压力加大，而品味茶文化，可以使人的精神和身心放松，以应付人生的挑战。

三、中国茶文化的现实意义

茶文化是应付人生挑战的益友。在社会竞争、市场竞争日趋激烈的情况下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，使人们承受的压力

加大，而品味茶文化，可以使人的精神和身心放松，以应付人生的挑战。

当今时代，人类社会正处于一个大变革的时期，构建和谐社会、和谐世界是全世界人民的共同心愿。茶是色、香、味、形四美俱全之物，正与人们追求真善美、追求超越的精神相契合；茶道的“和、静、清、俭”精神，恰与社会的可持续发展及人的全面发展要求相适应。因此，在现代社会弘扬茶道有着积极、深远的意义。通过饮茶、研习茶道、学习茶文化，使人类能够在精神上掌握自身，达到精神与物质的和谐统一。茶道所蕴涵的超越、和谐、俭省等精神是值得我们大力弘扬的。

茶的俭淡、精清、恬静、冲和的特质，与现代人的心理需要正相契合，故“茶道”内容应反映现实社会处境下人们的心灵渴求，引导人们追求品茶的精神境界，使品茶生活成为人生旅途和心灵的“安定所”。茶香飘处，收敛奢欲，洗心涤烦，振作向上，人伦和谐，其乐融融。

茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心。古人把饮茶的好处归纳为“十德”：即以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。中国人不轻易言道，在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有饮茶。茶道最早起源于中国，早在唐朝以前，国人就已在世界上首先将饮茶作为一种修身养性之道。