我们的食物教案1

教学目标：

1．能调动多种感官观察食物，并用语言和图画描述所观察的食物特征；能通过对多种食物的比较，尝试用不同的方法给食物分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取有关食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人做出正确评价。

2．想知道有关食物的更多知识，保持旺盛的求知欲；愿意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学的劳动成果；了解到大自然给人们提供了丰富的食物，树立保护环境、保护大自然的意识。

3．知道食物的丰富多样；知道食物主要来源于自然界；懂得营养全面合理的重要性。

教学过程描述：

一、交流、认识丰富多彩的食物

1．提出问题。

平常你是不是只吃你喜欢吃的食物？为什么？

（学生说各自的看法）

看来，最喜欢吃的食物也不能天天吃，顿顿吃。除了最喜欢吃的食物，你还吃哪些食物？它是用什么材料做的？材料从哪儿来？味道如何？请同学们把它填在统计表中。

出示统计表：

食物名称材料材料来源味道

哪位同学先来展示你的记录表，介绍你平常吃的食物？

教师适当板书：有代表性的食物名称。

我们的食物可真是丰富多彩，在以上的统计表中你发现了什么共同点？

（学生发现并汇报）

3．小结。

大自然为我们提供了丰富多彩的食物原料，人们又把它们加工成了各种各样的美食。我们应该感谢大自然。

【让学生对平常所吃食物进行统计、展示、交流，达到资源共享，丰富学生的知识；在交流中发现共同特点：食物都直接或间接来自大自然；有许多食物是同一类的，并产生给食物分类的愿望。】

二、探究给食物分类的方法

1．提出问题。

刚才我们一起说了这么多的食物，如果让我们都记录下来，会怎样？

（学生回答）

我们该怎样记录比较简单？

（学生汇报想法）

【在以上的统计、交流中，学生已经对其中的同类食物有了初步的感受，学生能有自己的发现：同学们所说的食物很多是同一类的；这么多的食物是说不完的、记不完的……，给食物分类是水到渠成的事。】

2．讨论分类的方法。

怎样给食物分类？给食物分类，要注意什么？

（学生汇报）

小结：要确定分类的标准，对于同一类的食物只写两、三种就可以，并用省略号代替。

3．学生自由给食物分类。

你是按什么标准分的？把食物分成了几类？

（学生自由汇报、展示。）

【学生的分类结果是各种各样的，学生可能按食物的来源分：动物类、植物类、动植物加工类；也可能按营养分：肉类、蛋类、鱼类、奶类、蔬菜类、水果类、谷类；……只要是合理的，都应该加以肯定。】

同样是给我们的食物分类，为什么大家分的结果不同？

（学生汇报）

【认识分类的标准不同，分类的结果也不一样。】

4．引导学生保护大自然。

我们的食物是从哪里来的？

（学生汇报）

现在有一些人喜欢吃野生动物，把穿野生动物皮毛做的衣服当成一种荣耀，对此，你有什么看法？

（学生自由发表见解）

（播放关于吃野生动物的危害的片段）

【此环节是对教材的补充。学生先对吃野生动物的肉，穿野生动物的皮毛的现象进行交流，再播放关于吃吃野生动物的肉、穿野生动物的皮毛的危害，使学生充分认识保护野生动物，保护大自然生物多样性的重要性，并在生活中能自觉抵制。】

三、了解生活中的美食

其实，食物的美味关键在于“做”的手艺。在全国各地都有用普通的材料做出来的名吃。你知道哪些？向大家介绍一下吧。

（学生自由介绍所熟知的名吃）

同学们介绍了一些地方的名吃，我们中国的饮食文化在世界是很有名的，除了同学们介绍的之外，还有很多，老师也搜集了一些，请同学们来欣赏。

（播放关于当地名吃和全国各地的名吃录像资料。）

从录像中，你知道了什么？

（学生汇报）

还有什么发现？

（学生汇报）

不同地区的人，饮食习惯是不一样的，请同学们课下继续调查我们当地、其他地区人们的饮食习惯，并做好记录。

【此环节教材中是让学生做美食小导游，介绍当地的名吃。在实际教学中，难以实施教学，但又不想把这一环节省略，于是，在教材原有的基础上，我进行了改进：让学生课前搜集当地及全国各地的名吃，在课堂上进行展示、交流，同时在录像中播放一部分，不仅能让学生了解当地及全国各地的名吃，丰富学生的知识，还能让学生发现生活的地区不同，人们吃的食物也有差别，即饮食习惯不一样，从而产生想调查、了解当地、及其他地区人们的饮食习惯的愿望。】体会与反思：

本课是与学生的生活息息相关的一课，是看起来没得可上的一课。但细细研

究，却觉得很有内涵。在本课的设计上，我主要体现了以下几个方面：

一、从介绍自己最喜欢吃的食物入手，体会合理饮食的重要性

食物每个人每天都吃，但最喜欢吃的食物并不是每天都吃的，却是学生记忆最深的，也是学生最感兴趣的话题。从此话题开始，把学生自然而然地引入本课所研究的问题中，使学生体会生活中最平常的事中却蕴涵着在学问，并产生积极研究的愿望。

在学生介绍了自己最喜欢吃的食物后，老师接着提问：我们平常只吃最喜欢的食物吗？为什么？学生在交流中自觉地认识到合理饮食的重要性，从而养成良好的饮食习惯。

二、灵活运用教材，丰富课堂

教材中的“我是美食小导游”这一环节，在实际课堂教学中，可操作性不是很强，可能大部分教师在实际教学中，直接就不上了。但我觉得此环节对于丰富学生的知识面，激发学生兴趣方面都起着不可忽视的作用，怎样才能便于课堂上进行？我想了很久，又进行了尝试，结果采用了：先由学生在课前搜集关于本地的全国的名吃，在课堂上由学生自由介绍。学生的介绍肯定是不完善的，后来，我又进行了搜集，并在课件中展示给大家，结果学生的兴趣非常高，有的学生甚至很想尝一尝。

教材中“记录昨天吃了什么？”这一环节，只是为我们提供了一种思路。在设计教学时，我发现如果再要上这一环节，显得有点多余，而不要也并不影响全课，因此，我把此环节删除了。当然，也可以把它用于导入新课。

“我们的食物从哪里来”教材中是放在了给食物分类这一环节中的，我把它和“活动一”融合在了一起，为学生设计了有实用价值的表格进行填写，学生在统计交流平常吃的食物过程中，自主发现食物的来源，产生给食物分类的愿望。在交流中体会、认识分类方法的多样性，以及分类标准不同，分类的结果也不一样。

三、恰当补充教材，使学生正确选择美食，保护大自然

本课在学生分类这一环节中，教材中只提示了：大自然给我们提供了丰富的食物。那我们应该怎么做？学生肯定能说出：保护大自然，学生虽然说出来了，但认识是肤浅的，缺少说服力。这时，我想到了现在的很多人吃野生动物、穿野生动物的皮毛。于是，我把这个问题让学生进行发表看法，并在网上找了一些野

生动物身体里有很多病毒、细菌，有人因为吃而生怪病的例子；因为有人想穿用珍稀动物的皮毛做的衣服，使一些人在大量捕杀珍稀动物，造成这些动物正濒临灭绝的例子……使学生真正认识到：保护大自然的重要性、必要性。并在生活中能自觉抵制不良习惯的侵蚀。