酒店筹备开业流程手册

君

华

嘉

惠

酒

店

开业手册

２017-5-１

第一篇人事ﻩ４

(一)人事预算ﻩ４

(二)人员招聘ﻩ5

(三)人员到岗ﻩ6

(四)员工培训 (9)

(五)酒店进入考核期规则ﻩ１0

(六)酒店奖金方案ﻩ

第二篇财务................................................................. １3

(一)酒店开业备用金 (13)

(二)预算ﻩ１4

(三)编制固定资产清册 (16)

第三篇采购ﻩ

(一)统购项目 (17)

(二)开业自购物品ﻩ

(三)附件ﻩ4６

第四篇证照ﻩ４7

(一)工程移交前店长需要了解的相关证照ﻩ4７

(二)工程移交后店长需要办理的相关证照 (48)

(三)门店办证与年审流程ﻩ

第五篇销售ﻩ

(一)新店定名规则ﻩ

(二)新店定价政策与流程ﻩ5１

(三)促销活动管理ﻩ５６

(四)中介管理ﻩ

(五)新店预算制定规则及流程 (66)

(六)新店开通官网预订需提交的相关资料ﻩ６8

(七)门店ＢI 权限新增、变更、删除申请流程ﻩ６9

第六篇开业ﻩ7０

(一)开荒清洁ﻩ7０

(二)酒店开业检查及验收ﻩ7６

(三)宣布开业规则ﻩ７７

(四)经营准备ﻩ

第七篇开业进度表ﻩ

第一篇人事

(一)人事预算

1.人事预算由人事部编制,财务部预算组将人事预算及其它成本预算一起下发给经理

20１７年按实际房量70%出租率计算有效房量,以有效房量参照编制规则进行人员配

置计算;

2)开业日或完工日延后的人员控制措施:

因各种原因酒店不能定时开业或完工(如在办理消防证期间遇到困难),估计延期超过１个月的,店长须及时向城区和公司人力资源部说明情况并停止招聘新员工。城区总、城区运营经理以及店长须制订员工分流到其它店的计划,幸免在此期间人员积压。

2、经理依照人事预算,制定酒店人员编制和薪资方案,并编制组织架构;

(二)人员招聘

1.人员招聘渠道:当地人才招聘市场、街道劳动力市场、登报招聘、网络信息、兄弟酒店推

荐、内部介绍、公司人事部人员资料库、当地劳动中介公司等、

2.人员面试:应聘者需填写《面试人员登记表》,如有录用意向,酒店应书面通知应聘者,确

定报到日期;建议针对值班经理岗位及前台员工(应聘人员如为应届毕业生,可不做背景调查)增加背景调查,作为门店录用参考。

通知应包括:录用职位、工资标准和报到时应带身份证明及当地法规要求的其它证明。3.新店开业人员到岗时间要求:

4.员工报到后,酒店应及时为员工办理入职登记和签订劳动合同(酒店营业执照还没有办理

出来往常,应妥善保管好员工的劳动合同,如有需要可到公司盖章)。

5.依照公司人事制度规定,新员工有一至三月试用期,试用期按工资的９０%发放,但不能低

于当地最低工资标准;试用期长短可视人员技能情况决定。

1.前期准备

(1)向工程项目经理了解工程进度情况、施工队情况;取得工程相关图纸电子版本:a、

平面设计图; b、水电布局图; ｃ、排气通风图;d、酒店外立面、门头、酒

店布局图(包括后场布局)、客房布置图、房型统计等资料;e、消防设施安装

全套图纸(含电子版);f、客用电梯出厂合格证和使用验收报告;g、酒店大型

设备、装饰装修保质期、售后维修负责人及联系方式

(2)依照项目经理确认的工程估计完工日制定开业计划进度表;

(3)准备开业培训所需的运营服务手册(《前台手册》、《客房手册》、《餐饮手

册》、《安全管理手册》、《图例手册》等)以及相关工作计划表单、各类文件样

本;

3.员工到岗

(1)酒店通知员工入职信息;

(2)酒店通知员工准备入职资料;

(3)每周为员工办理入职手续;

员工确认社保选择方案(Ａ、B、Ｃ);

(4)员工到岗参加入职培训,并通过培训考核;

４、员工到岗流程图(直营店/加盟店)

5、入职手续办理时注意事项:

(1)健康体检报告:报到日提供公司指定医院的报告,不合格者不予录用;

(2)新员工提供虚假《离职证明》,由此给公司带来的损失由该员工向第三方的赔偿损失。

(3)新聘员工必须如实填写人事基本资料,并承诺提交的入职资料是本人的且真实有效、

如有酒店一旦发现虚假,将作为严重违反酒店规章制度处理,马上解除劳动合同。若导致酒店被行政、诉讼或仲裁追究有关经济责任的,所有责任均有申请人(新聘员工)承担。

6、劳动合同签订

新员工入职需与公司签订劳动合同,并履行缴纳社保的义务;若因个人原因在一个月内拒签合同,或不履行缴纳社保义务的,公司有权追究员工责任,并随时予以辞退处理、

(1)ﻩ用工类别及相应的合同/协议:

(3) 原则上酒店按总部提供的劳动合同范本与员工签订劳动合同,如当地劳动管理部门要求

按当地标准劳动合同版本执行时,酒店需按当地要求执行、

(四)员工培训

１、编制并实施员工培训

(1)依照新店员工培训要求,编制员工培训计划;

(2)理论培训,主要内容《公司介绍》、《酒店介绍》、

《员工手册》、《前台手册》、《客房手册》、《餐

饮手册》、《安全管理手册》等;

(3)实际操作培训,前台、客房实务操练(包括前台服务流

程、PＭS 练习和客房清洁程序以及铺床练习);

(4)分批安排员工到酒店实习,如当地没有条件,接着安排

实操练习,个别骨干安排到酒店实习;

(5)开业前组织集中培训,主要是公司管理系统介绍和酒

店管理规范细则,(包括班次安排和各岗位工作细则),

以及开业动员;

２、培训考核

(1)第一步:店长为新入职的员工建立 AＤ账号,并进入

自己的系统为新员工指定训练员

(2)第二步:训练员安排新员工学习“前台基层员工培训”或

“客房基层员工培训”

(3)第三步:店长督促训练员依照规定时间和流程完成新员

工的培训,前台在入职 45

天内完成,客房在入职 15 天内完成。

(4)培训各个时期,都要安排培训考试,如培训成绩不理想,

需接着培训和操练,直至考试合格;

(5)培训结束,员工经考试合格后才能上岗、

第二篇财务

(一)酒店开业备用金(２万元)

1、开业备用金用途:

用于以现金支付的零星采购、小额支出等款项,酒店如有转账付款或大额支出,能够将发票单据提交公司对口会计,由公司代为支付。

(二)预算

１) 未进考核期门店预算: 未进考核期门店的成本费用预算由财务部预算组编制,并在

店长到岗３0 天内给到

附件:ﻩ—《未进考核期门店费用／支出考核规则和预算规则》

-《未进考核期门店成本费用报表格式》

２)进入考核期门店预算: 进入考核期门店的收入及成本预算由财务部预算组编制,并

于进入考核期 14 天内给到

财务部预算组制定收入预算包括内容

•小商品收入

•其他收入

３) 预算查看登录说明请上 BＩ系统以

邮箱密码登陆店长首页

15 ／

8８

1６/ 88

(三)编制固定资产清册

•酒店开业时的资产到货后,门店一定要到采购系统里核实和

确认到货情况

•酒店宣布试营业的下个月15号前,酒店集中会计从NC导

出固定资产卡片的相关信息,发送给酒店店长并抄送城区财

务经理,酒店收到邮件并完成固定资产全盘后,比对资产清册,

将固定资产编码对应录入到资产清册

•正式营业后三个月内,依照集中会计提供的固定资产清册模

板,制作本店固定资产清

册,并将制作完成的固定资产清册发送给总部大集中会计,

抄送城区内控

•酒店完成固定资产清册编制后,需打印成册并由该店店长

对纸质固定资产清册进行签字确认。

依照集中会计提供的资产编码,及时粘贴资产标签,资产标签实

行终身制

•资产标签必须一物一编号,有新增资产必须及时粘贴

第三篇采购

(一)统购项目

序号项目名称用途备注

A、配电箱(附图纸)

Ａ、客房配电箱

２A、楼层配电箱楼层配电箱依照产品部图纸

3 Ａ、总配电箱配电室总配电箱依照产品部图纸

4 Ａ、其他配电箱公共区域(厨房) 依照产品部图纸

C、设

备

１Ｃ、电梯:

依照产品部图纸,安装30天

取证10天

２C、锅炉: 依照产品部图纸,安装1５

天

3 C。冷水箱:

4 Ｃ、热水箱:

1８/88

19／ 88

２0/ 8８

1 E、大堂玻化砖大堂玻化砖600*６０0

2 Ｅ、餐厅地砖餐厅地砖6０0＊60０

3 E。厨房墙砖厨房250*33０

４E。公共卫生间墙砖公共卫生间３00*６０0 ５E。公共卫生间地砖公共卫生间300＊３0０

6 Ｅ。清洗间墙砖清洗间２５0*3３０

7 E、布草间地砖布草间300＊300

8 E。员工辅房墙砖员工区域(餐厅、宿舍) 2５０＊３３0

３00＊３00 9 E、员工辅房地砖员工区域(餐厅、宿舍)

300*300

10 Ｅ、楼梯踏步砖(米黄色) 楼梯区域

Ｌ、涂料(３％的损耗)

1 L。所有外墙底漆外墙涂料

2 L、外墙涂料(白色) 外墙涂料编号６

３L、外墙涂料(橙色) 外墙涂料编号1４

4 Ｌ、外墙涂料(灰色) 外墙涂料编号１５１Ｌ、所有内墙底漆客房涂料

2 Ｌ、顶涂料(白色) 客房涂料编号1

3 L、内墙涂料(米黄色) 大面积编号 2

1 L、卫生间防水涂料底漆卫生间顶、墙

2 L。外墙涂料(白色) 卫生间顶(卫生间防水涂料) 编号６

１L。所有内墙底漆大堂、走廊

２L、顶涂料(白色) 大堂、走廊编号 1

3 L、内墙涂料(米黄色) 大堂、走廊编号2 M、墙

纸

１M、客房隔墙红色墙纸客房

N、门

扇

2１/ 88

2 J。1、2 米席梦思客房12０0＊２000

3 Ｊ。1、35 米床席梦思客房13５0*1９0０

4 Ｊ、1、５米席梦思客房１5０0＊２0０0

5 J、１。8 米席梦思客房１８00＊2000

6 J、２米席梦思客房200０＊20００K、地

板

1 Ｋ、强化复合地板客房使用

２K、地板压条客房使用

3 K。强化复合地板会议室商务区(办公室)

4 K、地板压条会议室商务区

6 K、高分子踢脚线客房

7 K、高分子踢脚线公共区域

８Ｋ。高分子护角条客房

Ｑ、开

关

１Q。普通五孔插座客房

2 Ｑ、普通五孔插座大堂、公共部位

3 Q、防水盒客房卫生间使用

4 Q。多功能五孔插座客房(不间断电源)

５Q。多功能五孔插座客房(写字台上)

６Q。多功能五孔插座客房(电视机)

７Q、16A 空调插座客房

8 Q、1０A 空调插座客房

9 Ｑ。16Ａ空调插座大堂、公共部位

1０Q。1０Ａ空调插座大堂、公共部位

11 Q。单联单控荧光开关客房(需印字)

1２Q、单联双控荧光开关客房(需印字)

１3 Q、双联单控荧光开关客房(需印字)

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某酒店项目开业前筹备工作手册

某酒店项目开业前筹备工作手册某酒店项目开业前筹备工作手册一、项目立项与筹备 1.确定项目目标和定位：明确酒店的定位、服务对象和市场需求，制定相应的服务策略和市场推广方案。 2.编制项目报告：包括项目的市场分析、竞争对手分析、项目利润预测等内容，为后续的资金筹措提供依据。 3.筹措资金：通过投资者、银行贷款、合作伙伴等途径筹集项目所需资金。 4.选址与买地：寻找适合建设酒店的地块，并进行购买或租赁。 5.设计与规划：根据项目定位和市场需求，进行酒店建筑的设计规划和装修设计，确保符合酒店形象和服务要求。二、组织架构与人员招聘 1.确定组织架构：设计合理的组织架构，明确各个部门的职责和工作流程，确保项目运营的高效率。 2.人员招聘：根据项目规模和需求，制定人员需求计划，并进行招聘、选拨和培训，确保各个岗位人员的素质和能力。 3.员工福利和薪酬体系：制定完善的员工福利和薪酬体系，提高员工满意度和稳定性。三、设备采购与物资筹备 1.设备采购：根据酒店的不同部门需求，采购各类设备和设施，如厨房设备、客房家具等，确保项目正常运营。 2.物资筹备：制定酒店的物资采购计划，包括纺织品、日用品、清洁用品等，确保酒店开业初期物资供应充足。

四、系统建设与软件购置 1.酒店管理系统建设：选择合适的酒店管理系统，包括前台管理、客房管理、财务管理等，以提高酒店的管理效率。 2.预订系统购置：选择一个有效的预订系统，方便客人进行预定和查询，提高客户满意度和效益。 3.电子锁系统购置：采购高质量的电子锁系统，提高客房的安全性和方便性。五、市场活动和品牌推广 1.制定市场推广计划：确定开业前的市场推广活动策划，如发布新闻稿、办理开业仪式、举办开业庆典等。 2.品牌推广：建立酒店的品牌形象，进行线上线下的广告宣传，开展会员招募和优惠活动，为酒店吸引客户和提高知名度。六、员工培训和岗位交接 1.新员工培训：为新员工提供必要的岗位培训和业务知识培训，确保他们能熟练掌握工作内容。 2.岗位交接：对于已有员工，做好岗位交接工作，确保项目的运营不受影响。七、安全和消防检查 1.安全设施布置：根据国家消防安全标准，确定酒店的安全设施布置，包括疏散通道、灭火设备等。 2.消防检查：联系当地消防部门进行消防检查，确保酒店符合消防安全要求。

酒店开业手册(开业流程与步骤)

酒店开业手册(开业流程与步骤) 第一章第一节工作流程开业工作流程和内容 1.开业店长到位，了解项目情况，确定行政方向和工作思路。 2.人事培训方向：编制组织结构，确定人员定编和工资标准，制定员工培训计划，实施员工培训和培训考核。 3.市场销售方向：进行市场调研，制定销售计划，核准酒店名称，统一采购公司，获取资料并协调项目，组织员工销售。 4.财务采购方向：制定采购清单和采购预算，自购物品，进行市场询价，检查和验收采购物品。

5.工程筹建方向：准备文件和工程验收，开荒，安装设备，进行全面质量检查。 6.宣传方向：准备宣传资料，申请受理，整改跟进，布置酒店和开业检查。 7.开业物品：采购开业物品，确保到货，照，安排员工到岗，进行模拟运营。第一章第一节工作流程开业工作流程和内容 1.开业前，店长要到位，了解项目情况，确定行政方向和工作思路。 2.人事培训方向：制定组织结构，确定人员编制和工资标准，制定员工培训计划，并进行培训考核。

3.市场销售方向：进行市场调研，制定销售计划，核准酒店名称，统一采购公司，获取资料并协调项目，组织员工销售。 4.财务采购方向：制定采购清单和采购预算，自购物品，进行市场询价，检查和验收采购物品。 5.工程筹建方向：准备文件和工程验收，开荒，安装设备，进行全面质量检查。 6.宣传方向：准备宣传资料，申请受理，整改跟进，布置酒店和开业检查。 7.开业物品：采购开业物品，确保到货，照，安排员工到岗，进行模拟运营。 The following is a plan for XXX staff。market research for marketing plans。XXX materials。including text。graphics。and maps。The hotel will confirm the list of items to be XXX recruit employees。and management and front desk staff will be on site to assist with the opening。The hotel will also provide training for

酒店开业前期准备事宜-

开业准备事宜: 1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。 2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。 3、确定培训计划、人员、时间、地点。 4、对当地地区餐饮进行考察 6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。零客网- 连锁零售|商业地产|在线文档交易|资料下载|人脉拓展|猎头招聘 7、列出采购清单。 8、培训经理到位。？ 9、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。 11、拿出具体的培训计划和方案及安排。 12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。 13、招聘厨师长及大厨，并陆续开始试菜。 14、与员工签定培训合同。 15、员工培训。 16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。 17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。 18、确定菜单、餐价格， 19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。 20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。 21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。 22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。 23、确定家具物品安放位置。 24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。 25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。 26、设计运转所必须的表格，交财务汇总印刷。 27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。 28、印刷所有对客表格。 29、确认各部各级员工制服款式。 31、制定酒店销售预算 32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。 33、综合布线情况的跟踪及测试。 34、审核申购合同价格， 35、确定酒店各级员工工资明细项目。 36、确定菜肴定价、毛利， 37、将菜肴拍成照片，制作菜谱。 39、成立消防委员会。 40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。 41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。 42、后厨人员到位，展开后厨培训。 43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

大型酒店开业前的重要流程

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。 2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。 3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况;下进行修正）。 4、确定培训计划、人员、时间、地点。 5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。 6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。 7、列出采购清单。 8、培训经理到位。？ 9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文） 10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。 11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。 12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。 13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。 14、与员工签定培训合同。 15、员工培训。 16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。 17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。 19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。 21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。 22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。 23、确定家具物品安放位置。 24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。 25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。 26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况;及周边市场情况;，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。 28、印刷所有对客表格。29、验收酒店电梯，进行测试。30、确认各部各级员工制服款式。 31、制定酒店销售预算，送总经理审批。 32、办理酒店开业所必须的'各种营业执照许可证等。 33、综合布线情况;的跟踪及测试。 34、审核申购合同价格，送总经理审批。 35、确定酒店各级员工工资明细项目。 36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。 38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。 39、成立消防委员会。 40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。 41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。 42、后厨人员到位，展开后厨培训。 43、安排各部门员工接受相关的特别培训。 44、制定购买物品接收入库工作计划。 45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。 46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。 47、考核验收培训。 48、确定霓虹灯方案，并着手制作。 49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。 50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。 52、验收酒店监控系统，进行测试。 53、卫生大扫除陆续展开。

新店开业流程方案(精选5篇)

新店开业流程方案(精选5篇) 新店开业流程方案（精选篇1）一、成立：公关、礼宾、财务、会务小组; 庆典的接待，由年轻、精干、身材与形象较好、口头表达能力和应变能力较强的男女青年组成。来宾的迎送(仪式的现场迎接或送别) 来宾的引导(为来宾带路到既定的地点) 来宾的陪同(年事已高或非常重要的来宾) 来宾的招待(为来宾提供饮料、点心) 二、地点的选择：场地的大小三、环境的美化：悬挂彩灯、彩带，张贴一些宣传标语，张挂标明庆典具体内容的大型横幅。乐队、锣鼓队届时演奏音乐或敲锣打鼓四、音响的准备：麦克风和传声设备，播放的音乐应慎重筛选。五、具体程序 1、预备：八点以前安排场地的布置，音响设备调试到位后播放轻松愉快的音乐，地面铺设大红地毯;大堂设参加庆典的登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、庆典程序表; 2、8：30--9：40礼宾小姐在大门两侧迎接来宾;总经理率各部门经理在大堂内两侧迎候来宾;带领来宾到登记处签名，安排就座，介绍佳宾。 3、9:50邀请参加典礼的嘉宾上场

4、10:00：主持人宣布庆典正式开始，鸣礼炮，全体起立，奏国歌，酒店员工代表上台唱本单位之歌(可选激励类歌曲)。 5、10：20主要负责人介绍参加庆典的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，并致辞：对来宾表示感谢，介绍庆典的缘由，重点庆典的可"庆"之处。 6、10:30董事长致辞。 7、10:40邀请嘉宾讲话：出席领导、协作单位及社区关系单位。(应当提前约定好)对外来的重要贺电、贺信等，可不必一一宣读，公布其署名单位或个人。 8、10:55员工代表致辞。 9、11：00请嘉宾为酒店揭牌、剪彩，同时鸣放鞭炮，彩花。 10、11：20典礼结束，来宾参观主要经营设施。 11、11：50举行开业典礼宴会，总经理主持董事长致祝酒词，宣布开宴。 12、12：10总经理率经理向来宾敬酒致谢。 13、13:30总经理率经理在大堂欢送来宾。新店开业流程方案（精选篇2）一、开业主题店开张大吉! 二、专卖店内布置专卖店开业庆典的店内布置主要体现两个主题：一个是“喜庆开业”一个是“让利于消费者”。

开酒店流程

开酒店流程开酒店是一项复杂而又繁琐的过程，需要经过多个步骤和程序。以下是开酒店的大致流程，共分为六个阶段。第一阶段：项目规划 1. 市场调研和分析：了解当地酒店市场的竞争状况和消费需求，确定项目的可行性。 2. 地址选择与土地谈判：根据市场需求和经济状况选择适合开设酒店的地点，并与房地产开发商进行土地谈判。 3. 技术咨询和设计：聘请酒店设计师，绘制酒店的平面图和立面图，并与建筑师、装饰师等进行技术咨询。第二阶段：筹备准备 1. 筹款和财务规划：确定开酒店的预算和资金来源，与银行或投资者协商贷款和股权合作事宜。 2. 执照和许可证申请：向相关部门提交申请，并满足各种法律法规和安全要求，获得营业执照和相关许可证。 3. 酒店品牌选择和合作：与酒店品牌进行洽谈，达成合作协议，确定品牌定位和市场推广策略。第三阶段：建设和装修 1. 施工招标和承包：招标并选择合适的建筑公司和装修公司进行施工，并确保按照计划合理安排时间。 2. 配套设施和设备采购：购买和安装酒店所需的各种设施和设备，如家具、电器、床上用品等。 3. 员工招聘和培训：根据酒店规模和服务需求，招聘和培训各类员工，如前台接待员、客房服务员、餐饮人员等。

第四阶段：预开业运营 1. 市场宣传和推广：制定营销策略，进行市场宣传和推广，吸引客户并建立良好的品牌形象。 2. 预开业筹备：进行软装装修和家具摆放，进行各项系统、设备和设施的调试和测试。 3. 员工培训和考核：进行新员工的培训和考核，确保员工熟悉酒店的各项规章制度和服务流程。第五阶段：正式开业 1. 庆典和仪式：进行开业庆典和相关仪式，吸引媒体和顾客的关注，提升酒店的知名度和美誉度。 2. 运营管理：开始正式运营，管理酒店的各项业务，如客房预订、接待、餐饮服务、设施维护等。 3. 运营评估和改进：定期进行运营评估，根据顾客反馈和市场需求，进行改进和调整，提升酒店的服务质量。第六阶段：持续发展 1. 市场调查和分析：定期进行市场调查和分析，了解竞争对手的动态和市场趋势，制定相应的营销策略。 2. 品牌推广和宣传：通过各种渠道进行品牌推广和宣传，提高酒店的知名度和美誉度。 3. 品质管理和服务升级：不断提升酒店的服务质量和品质水平，满足客户的需求，提高顾客满意度。以上是开酒店大致的流程，每个阶段都需要投入大量的时间、

酒店开业流程

酒店开业流程酒店开业流程是一个非常重要的过程，涉及到许多环节和细节。下面是一个大致的酒店开业流程，包括前期准备、筹备、正式开业等步骤。 1. 前期准备阶段在酒店开业前的三至六个月，酒店所有者或管理层开始进行前期准备工作。这包括了解市场需求，确定合适的酒店位置和规模，制定开业预算，寻找投资者和合作伙伴，获得相关许可证和执照等。 2. 筹备阶段在确定了酒店的规模和位置后，酒店开业团队开始进行具体的筹备工作。这包括与设计师合作设计酒店的物理结构，选择适合酒店风格和定位的装修和家具，购买设备和软件，与供应商合作采购酒店所需的日常用品。 3. 招聘与培训在酒店开业前的几个月，酒店招聘团队开始招聘员工。这包括酒店管理层、前台接待员、客房服务员、厨师、酒店管理员等。同时，需要进行员工培训，以确保员工具备所需的知识和技能。 4. 宣传与市场推广在酒店正式开业前的一个月，酒店开业团队开始展开宣传和市场推广活动。这包括制作宣传资料，设计酒店网站，进行在线和离线的广告宣传活动，与当地旅游局和商业机构合作促进酒店品牌的知名度等。

5. 开业仪式酒店正式开业当天，举行开业仪式，吸引媒体、VIP客户和当地政府官员等重要人士参加。开业仪式通常包括剪彩仪式、嘉宾演讲、酒店介绍和餐饮服务等。 6. 运营开始在酒店正式开业后，开始进行日常运营工作。这包括前台接待、客房清洁、餐饮服务、市场推广和销售等。酒店管理层需要密切关注市场需求和客户反馈，并根据情况作出必要调整和改进。 7. 建立品牌形象在酒店运营的过程中，管理层需要建立和维护酒店的品牌形象。这包括提供优质的服务，加强客户与酒店之间的互动，建立和管理在线评价和社交媒体的形象等。 8. 持续改进酒店开业后，通过市场调查、顾客反馈和内部评估，酒店管理层应不断改进酒店的服务和运营。这包括员工培训、设备更新、产品创新、推出促销活动等。总之，酒店开业是一个复杂且多步骤的过程，需要酒店所有者和管理层的全力以赴。通过精心的准备、筹备和运营，酒店才能吸引客户，取得商业成功。

开宾馆的流程

开宾馆的流程开办宾馆的流程主要包括：一、选址，选择一个地方比较关键，人流量及能否开办宾馆很关键（选好址后可以先向当地公安局咨询是否可以开办宾馆）；二、办证（前期的），手续主要集中在消防、卫生、环保三个环节，派出所、工商等部门也是必过的。 1、先去工商所报备宾馆名称，需要准备好身份证复印件、房产证复印件和房屋租赁合同等证件；接下来，就可以去所辖区的消防、卫生和环保三个部门办理许可证。 2、过消防关，经营者需要准备好旅馆的设计图纸，包括平面图、立面图和剖面图，配合消防大队完成建筑审核。 3、过治安关，消防部门通过对防火措施的验收后，会给出消防意见书，这是公安局治安大队发放特种行业经营许可证的前提条件。 4、卫生许可证审批，拿到工商部门的名称审核后，就可到辖区卫生局办理卫生许可证。 5、环保审批，有了初步意向的选址，还要先到环保分局办理登记手续，环保部门根据登记的内容进行实地审核。 6、领取工商营业许可证。消防、卫生和环保三个部门的审批工作完成后，就可以去领取工商营业许可证了。三、领取相关证件齐全后就可以正式营业了，营业得考虑相关收益及风险，产生利润是必要的前期。

宾馆指的是执行宾客住宿的地方，当然一般是有偿服务。宾馆的业务活动从本质上说，并不生产和销售有形的物质产品，而是凭借物质设施向客人提供一种无形的服务，客人最终得到的只是一种服务的效用和服务过程的一种体验。所以，在宾馆酒店的业务活动中，饭店提供服务的过程和客人消费服务的过程处于同一时间和空间，客人只能现场享用，一般无法带走，但饭店也无法事先检验和事后贮存，当然，无形服务也无专利可言。开宾馆流程很多人都看好投资酒店这个行业，但是却不知道具体的运营步骤是怎样的，下面就从开始选址到后期开业来介绍一下: 选址对中小型旅馆的选址，专业人士建议重点考虑以下四个位置。一是高校附近。学生族已经成为中小旅馆消费的一个主力群体。像文二路一家旅馆，20个房间，装修布置中等偏下，每间定价是80元。每到周末，周边的学生就会蜂拥而来，看球赛或者聚会等，房间供不

酒店筹建及开业前期工作指南

酒店筹建及开业前期工作指南筹建期的基本工作 1、了解酒店的基本情况了解酒店的基本情况，一般在签定管理合同之前即已进行，但基于各种因素的限制，之前的了解往往带有一定的局限性，仅凭这些资料就匆匆地开展工作，有可能会造成工作的盲目性，所以在进场后第一件必须做的事就是争取尽可能多和全面地了解有关酒店的一些情况，以便工作得更有效。一般要了解的情况有： ①酒店筹建单位内部的人事结构和概况。 ②酒店投入资金的来源以及资金运转的情况。 ③申办酒店的批文及有关的证照手续，如：合作合同、法人资格申请、立项建议书、可行性研究报告、项目规划、预算、工商注册登记、施工图、卫生防疫备案、防火安全备案、电讯营业登记、特种营业登记、独立帐号等。 ④酒店正在进行的施工情况，如：承建施工、装修的单位、工程进度、质量、人力投入、整体布局以及设备、设施的性能情况等。 2、当地的市场调查对市场进行细致的调查研究，是帮助我们客观、正确地制定目标市场和营销策略的重要手段。而价格收费问题是客源市场中一个十分敏感和复杂的问题，关系到客人和酒店的直接利益，必须周密分析与之有关的问题，谨慎决策。市场调查以客房、餐饮、娱乐、电讯收费为主要的调查项目。 ①当地政府及有关部门对酒店行业的管理规定及惯例。 ② 当地的人口及资源情况、消费水平、消费倾向、平均生活指数。 ③ 对酒店构成影响的因素，如：市场份额占有率、客源、档次、竞争对手、价格、交通地理位置。 ④制定酒店相应的目标市场及市场营销策略。 ⑤编写、印制酒店的宣传、印刷品。 3、制定机构设置方案制定机构设置方案总的原则是“因需而置”，不能把白天鹅宾馆的所有岗位都套进其中。尤其是在中小型的酒店里，更应注意用人以提倡“一职多能，功能合并”为导向，要灵活，尽量地缩减用人，从严控制编制。 ①机构设置的总体设想及说明。 ②各部门的机构设置及编制。 ③机构设置图、岗位图。 ④审核、核定各部门的编制。 ⑤研究员工的有关福利待遇问题、员工的工资问题、员工的就餐问题、员工的住宿问题、员工的医疗保险问题。 4、拟定物品采购计划物品采购计划的拟定复杂而影响重大，它关系到采购人员能否正确、及时地进行采购，亦关系到酒店资金的合理使用，更重要的是它将影响到酒店能否正常顺利开业。在酒店开业前三个月，这项工作就应该在着手进行中，在拟定计划时要注意： ①以部门为单位，制定采购清单。具体的要求是： A、采购清单要分类列单，尽可能地注明规格、标准，一般按十大类划分：纺织品类、化工清洁用品类、百货类、陶瓷类、玻璃器皿类、五金类、酒水类、食品类、印刷品类、其它。

酒店开业手册(WORD18页)

目录 P.4 P. 6 P. 7 P.16 P.17 P.17

一、店长岗位职责职位编号职位名称店长所在部门地区或城市级别上级城市总经理/ 地区总经理下属酒店职工职责概括依据如家酒店开业规范和企业新店项目计划，在城市总经理或地区总经理的领导下，详细实行新店开业的各项准备工作，酒店开业后，依据企业委任，负责酒店的经营和管理。主要职责 1、认识新店项目工程进度和《新店项目合同》条款； 2、审查新店经营布局图纸，房型比率和部署，实时提出合理建议； 3、依据如家酒店营运标准和酒店实质，提出组织构造、人员定编和薪资标准方案，报主管总经理审批； 4、负责酒店人员招聘工作； 5、负责开业前职工培训和人事管理工作； 6、组织市场调研、编制市场销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营估算； 7、负责落实酒店宣传和促销资料； 8、负责酒店开业先期的销售工作； 9、依据如家酒店物件装备标准，编制开业物件采买清单，上报主管总经理和营运部审批； 10、追踪落实企业一致采买物件到位； 11、负责酒店自购物件市场询价，编制自购物件采买估算，上报主管总经理审批； 12、按计划负责自购物件采买工作； 13、依据如家酒店的营运标准、联合酒店的详细实质，拟订酒店营运管理的实行细则，在开业前培训到每个职工； 14、依据工程进度，按期检查和反应工程质量状况； 15、工程完工查收后，负责装饰资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反应与跟进； 16、负责酒店开荒和洁净工作； 17、负责酒店各种营业允许证照的办理工作；

18、依据新店项目计划，做好开业前的其余各项准备工作，自查合格后，上报营运部和主管总经理进行开业查收； 19、酒店周边关系协调； 20、达成主管总经理安排的其余工作。任职资格大专学历， 5 年以上酒店经营、管理经验；认可如家理念，熟习如家经营和管理系统；认识当地有关的政策法例；诚信，敬业，侧重工作结果；优秀的交流能力和团队建设能力，有亲和力；有很强的履行力，富裕激情，能优秀达成上司下达的各样指令。

酒店筹开期操作手册(业主代表小组适用)

业主代表筹备手册上海宝龙地产控股酒店开发中心 2011年4月

保密承诺业主代表签字领用本手册纸质版一本，并承诺保密。如离开业主代表岗位，需将此手册交还酒店开发中心。

目录一、酒店管理团队的组建及员工招聘 (1) 1、业主代表小组的确定与到位 (1) 2、管理方总经理的确定与到位 (1) 3、管理方主要管理人员的确定与到位 (1) 4、员工招聘 (2) 二、业主代表委任流程 (2) 1、业主代表的到位 (2) 2、劳动合同的签署 (2) 三、业主代表主要职责 (3) 1、领用和报销筹开期备用金 (3) 2、外包区域规划确认及招商条件 (3) 3、完成筹开期间办公场所的准备工作 (4) 4、统筹安排筹备期间高管临时宿舍 (4) 5、完成酒店分公司的注册工作 (5) 6、上报《竞争酒店劳动力成本分析》 (5) 7、上报《竞争酒店业绩分析》 (5) 8、上报短期《POB》 (6) 9、审核上报管理方编制的市场分析报告 (6) 10、上报基层员工配套方案 (6) 11、审核上报酒店筹开计划倒排时间表 (7) 12、审核上报正式《POB》 (8) 13、审核上报《HOE》 (8) 14、监督并定期上报《POB》和《HOE》的执行情况 (9) 15、《POB》和《HOE》涉及预算变更事项的处理 (10) 16、保障酒店资产的安全和完整 (10) 17、审核上报酒店经营预算和操作手册 (11) 18、办理酒店开业所需证照 (12) 19、筹备开业典礼 (15) 20、其他工作 (15) 附件： (16) 附件一、酒店筹开期操作手册时间表 (16) 附件二、业主代表委任通知书 (16) 附件三、竞争酒店劳动力成本分析 (16) 附件四、竞争酒店业绩分析 (16) 附件五、HOE执行状况汇总表 (16) 附件六、需定期上报财务报告清单 (16)

酒店开业筹备流程

酒店开业筹备流程酒店开业如何筹备？下面就是酒店开业筹备流程。酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在营业中得市场定位、市场定位又决定酒店投入得资金量，资金量又决定酒店在建造得成本，成本则决定酒店在装修中得要求，直接得说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东得利益，同时也就是浪费社会资源。所以酒店开业筹备第一步就就是市场调查。 ★筹备初期工作安排： 1、进行市场调研作出调研报告 2、根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位 3、选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿 4、编制酒店装潢财务预算并确保资金到位 5、选择确定装潢公司进场施工 6、选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（公共标示牌） 7、组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备 ★筹备期工作安排行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）需要完成得工作完成时间：责任人： 1、完成酒店各项规章制度得编制汇总 2、完成酒店《员工守则》得审定 3、完成酒店各项管理文件得档案建立 4、完成酒店行文规范化管理得制定 5、完成酒店质量监督考核体系得建立 6、完成后勤保障体系得各项制度及准备工作（通讯工具） 7、办理各种证照得审请及领取工作人事培训部（人事、劳资、培训）需完成得工作完成时间：责任人： 1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准 2、根据人员定编数完成招聘计划及员工得招聘工作 3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗

4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训与技能考核 5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总完成《酒店标准化作业手册》得编定及审核工作 6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训 7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估 8、完成员工上岗前得工服、《员工守则》、工号牌等必须品得准备 9、完成酒店人事档案得管理与建立 10、完成员工离职等相关手续得建立及规范财务部与采购部（财务、采购、库管）需完成得工作完成时间：责任人： 1、制定本部门组织机构机构及人员编制 2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责 3、组织本部门得员工培训与考核 4、做出开业财务预算 5、编制开业所需物资预算 6、拟定并审核开业所需物资清单（固定资产类，易耗品类） 7、寻找所需物资供应商进行市场寻价 8、确定每项三家以上供应商，比值比价 9、签定供货协议，确保如期到货 10、确定电脑管理软件系统，检查．调试．培训 11、表格设计得完成，确定所需印刷品得数量、质量，寻找厂家印刷 12、确定工服式样，寻找厂家制做 13、寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草 14、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序 15、完成酒店固定资产及物品得明细帐目 16、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性

酒店筹建流程

酒店筹建流程酒店筹建流程酒店是人们在旅途中休息和住宿的重要场所，也是旅游业的重要组成部分。酒店的筹建是一个漫长且复杂的过程，需要考虑到许多因素，包括地点、预算、法规遵守以及员工招聘等。本文将详细介绍酒店筹建的流程。第一步：寻找地点酒店的地理位置对于顾客来说是至关重要的。因此，在筹建过程中，首先需要寻找最佳的位置。首先要研究该地区的旅游业状况、交通便利程度、周边设施等因素。随后，可以选择合适的土地或现有建筑来开始酒店筹建。第二步：进行市场调研在选择地点之后，需要了解目标市场的需求。市场调研可以帮助开发商了解目标客户的喜好和偏好，以便更好地满足其需求。此外，了解其他人在同一地区的酒店业务可以提供有关当地竞争情况的见解，并帮助发现新的市场机会。第三步：制定预算酒店筹建的下一步是创建一个预算。预算必须考虑到所有的开支，包括房地产、建筑、设备、人力资源和其他开销。预算制定表有助于对开支进行分类，并确定实际预算范围。此外，预算也需要考虑开业后每年的运作成本。

第四步：进行法规检查酒店筹建需要遵守各种法规和规定。这些规定包括城市规划、消防安全、建筑物标准、卫生标准和环境法规等。在筹备阶段，需要参考所有适用的法规和法律文件，并与相关部门进行沟通和协商。第五步：设计和装修在了解到法规并获得必要许可后，可以开始酒店的设计和装修工作。此过程包括内部装修、风格、家具、设备等。设计和装修必须使酒店符合现代化的标准，并确保完美的客户体验。第六步：设备安装和员工招聘酒店的主要设备如电器和供暖系统等需要安装。预备开业需要大量员工，酒店必须雇佣员工并做好培训工作。酒店员工的招聘包括前台人员、客房服务员、厨师、保安、经理和其他员工。第七步：营销业务在筹备期结束后，就需要开始进行营销业务。这包括广告、市场调查以及开业活动等。营销业务的目的是在尽快时间内吸引顾客，提高酒店的知名度和受欢迎程度。酒店筹建是一个需要考虑许多方面的复杂过程，但是如果按照正确的流程进行，可以确保最终的酒店能够满足客户的需求，创造收入，并成为旅游业的重要组成部分。以上是酒店筹建的主要流程，希望能对酒店开发商提供一些实用的建议。

星级酒店筹建筹备实用手册

星级酒店筹建筹备实用手册目录序言编写感言序篇酒店筹建与开业筹备第一章星级酒店筹建与开业筹备的关系第二章星级酒店筹建与开业筹备的主要内容第三章星级酒店筹建与开业筹备的工作重点第一篇酒店筹建篇第一章星级酒店投资的可行性研究第一节可行性研究的重要性和必要性第二节可行性研究报告的基本模式第三节可行性研究报告的SWOT分析第四节投资概算及经营预测分析 ---投资概算编制 ---酒店开房率、经营收入预测走势分析

---酒店成本费用预测分析 ---财务评价指标第五节酒店经营分析表单模式第二章星级酒店筹建工作的基本原则第三章星级酒店筹建期间的组织架构第一节组织架构第二节人员编制第三节人员分工第四节制度建立第四章星级酒店筹建总体计划第五章星级酒店筹建的具体实施第一节筹建期间的主要阶段第二节筹建期间的主要任务第三节筹建期间的实施步骤第六章星级酒店的定位第一节目标市场定位第二节规模定位第三节功能布局定位第四节装修标准定位第五节价格定位第七章星级酒店定价策略第一节客房定价第二节餐饮定价第八章旧店升级改造装修

第一节旧店升级改造装修的主要目的第二节旧店升级改造装修须把握的主要原则第三节旧店升级改造装修应注意的主要问题第二篇开业筹备篇第一章编制酒店开业筹备方案第一节方案编制说明第二节具体内容及流程第二章组建酒店经营管理团队第一节团队组建的流程与管理第二节经营业务的介入与承接第三章确立星级酒店的经营管理模式第一节酒店经营管理理念第二节酒店组织管理架构的总体模式第三节酒店及各部门的组织管理架构第四章星级酒店开业筹备的人力资源管理第一节确定酒店的组织框架第二节酒店人员的定岗定编第三节酒店人力资源的招徕第四节星级酒店的证件办理第五章星级酒店开业筹备的制度管理第一节酒店基本章程的制定

酒店开业活动流程策划方案(3篇)

酒店开业活动流程策划方案(3篇) 酒店开业活动流程策划方案篇1 主办单位：承办内容：承办地点：承办时间一、活动意义 (一)加强与政府及企事业单位间的接触与沟通。 (二)整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。 (三)突出主题，尽快汇聚人气为酒店带来实际效益。二、活动目的 (一)扩大酒店的影响力。 (二)加强酒店的内部凝聚力，表现先进的经营理念和文化底蕴。 (三)“以餐饮为主导，带动整个酒店的人气和销售”的战略构想，能够落实与实施。三、主题活动 (一)时间选择定于20xx年XX月11日9:18时 (二)举办大型开业庆典仪式 (三)举办打折优惠酬宾活动 (四)媒体广告的推广和策划 1、报纸(详情面议) 2、电视台(详情面议) 3、宣传单 4、平面及影视户外广告 (五)举办大型文艺活动四、基本内容 (一)剪彩仪式隆重而热烈，由主要领导和贵宾为酒店剪彩，从而提升酒楼的知名度。

(二)招待宴会由酒楼安排来宾就餐，用以沟通各行业间的关系，为酒楼赢得日后的各方顾客支持及发展机遇。 (三)营造气氛喜庆、大方的会场及室内布置，为来宾创造一个优美的环境，为酒楼披上一道靓丽新装。 (四)演出活动汇聚人气，增加影响力。 (五)嘉宾邀请这是仪式活动工作中极重要的一环，为了使仪式活动充分发挥轰动及传播的作用。邀请嘉宾工作必须精心选择对象，设计精美的'请柬，尽力邀请有知名度人士出席，制作精美的邀请函(专人送达)。邀请范围：a政府方面：旅游局及分管旅游县领导;b各大旅行社负责人;c新闻记者;d各行业办公室主任等五、组织机构及其职能 (一)庆典领导小组：负责庆典期间的全面工作指导、安排。 (二)保卫组：负责庆典期间人员的安全，消防安全以及秩序的维持和车辆的安排。 (三)接待组：负责庆典期间贵宾的迎领，安置、戴花以及礼品的接收、发放、等一切事宜。 (四)后勤组：负责场地布置及各项用具的准备、音响、舞台、气模等氛围渲染品的定位和使用。 (五)文艺组：负责演出的正常进行事宜。 (六)以上各小组在庆典期间均各负其责，做到分工明确层层到位，确保万无一失。六、活动流程 (一)前期准备阶段 1、20xx年XX月9日将庆典策划草案送主办方审阅，修改意见。双方就此次活动签订《协议书》、《协议书》对本次活动进行说明，同时注明活动规模，举办地点等要素，以便着手安排工作。 2、双方就此次活动成立联合工作小组。联合工作小组应于当天

维也纳酒店-开业手册

目录一、开业工作流程2 二、开业准备工作具体内容3 (一)人员准备3 (二)经营准备5 (三)物品准备7 (四)证照办理8 (五)管理规范与开业演练9 (六)开荒清洁10 三、开业验收标准和程序10 (一)工程验收的标准10 (二)开业准备验收标准11 (三)运营部开业验收办法11 (四)酒店开业审批程序11 (五)开业检查中发现的未完工作12 四、开业参考资料和维也纳商务连锁酒店操作手册12 (一)维也纳商务连锁酒店操作手册12 (二)开业参考资料13 五、开业采购物品清单18 (一)开业物品采购——中央采购清单18 (二)开业物品采购-----酒店自行采购清单25 (三)开业物品采购———酒店自行采购物品（无标准）29 六、开业采购物品图片31 七、开业项目和时间进度表（范例）34

一、开业工作流程

二、开业准备工作具体内容 (一)人员准备 1、店长到位根据公司新店项目进度，店长在开业前75天到位；店长由公司任命委派，店长助理由酒店推荐，首席运营官审批。财务人员由酒店推荐，公司财务部任命；店长到位前需经过维也纳酒店管理学院店长培训班培训并取得店长资格；酒店开业前，首席运营官对开业工作负责，店长配合首席运营官负责酒店开业具体工作；酒店宣布开业后，店长根据公司任命，全权负责酒店经营管理工作。 2、前期准备店长到位后，首先向公司总裁办主任了解新店项目合同内容、业主情况（包括联系人、联系方法），并取得合同副本（复印件）；到工程部了解工程进度情况、施工队情况、项目经理（联系电话）、酒店外立面、门头、酒店布局图（包括后场布局）、客房布置图、房型统计等资料；到公司运营部领取酒店操作手册；到公司财务部领取审批流程、权限；到公司人事部确认店长邮箱已经开通；到公司运营部领取相关工作计划表单、各类文件样本；到新店现场，了解酒店位置、工程情况、熟悉、认识项目经理、业主、施工队负责人；如果在外地，需落实住所（租酒店附近的房子，原则上和项目经理合住，月租金两人控制在1500元以内，一般签三个月租期）。落实通讯设备（公司手机、筹备处传真电话）、打印机（HP激打1300）；并向项目经理申请电脑或配置清单；与项目经理联系，了解电话交换机供应商和交换机安装进度计划，与供应商确定酒店总机号码和传真号码，在电信运营商处申请电话线时，注意洽谈长途IP电话的结算折扣事宜；根据新店项目计划进度，开始编制开业准备工作计划进度表，上报首席运营官；工作计划应定期对照检查，并根据新店项目计划变化，适时调整（公司每二周召开一次新店项目工作会议，讨论开业进度与协调事宜）；开业准备工作时间进度，应严格按照新店项目计划落实，当开业工作因故不能按计划完成时，应及时向首席运营官报告，以便及时反馈给公司。

酒店工程筹建筹开手册

酒店工程筹建筹开工作手册目录第一章酒店筹建工程工作内容一、酒店筹建期间工程前期介入主要工作及工作要点⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 （一）、酒店筹建期间工程前期介入的作用与意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 （二）、酒店筹建期的时间界定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1 三）、酒店筹建期间工程前期介入主要工作及工作要点⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 四）、各项主要工作的工作要点⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 1、施工总体计划的确定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 2、提供功能布局、装修设计方案、机电优化建议⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3 2.1功能布局方案⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3 2.2专业酒店装饰设计公司的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 5 2.3装修设计具体优化内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯7 3、参加施工现场图纸会审，参加单位为：业主方酒店筹建部、建筑设计院、酒店专业设计公司、酒店系统集成公司、土建施工单位、暖通施工单位、消防施工单位、幕墙施工单位、监理公司；针对图纸设计存在的问题提供合理化建议⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8 4、工程建设成本控制⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8 5 、协助业主方选定土建、暖通、消防、幕墙等各施工单位⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9 6、协助制定并跟进酒店整体施工进度计划和各专业施工进度计划并实施⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10