有机农业调研报告范文有机农业发展的前景以及目前面临的问题

有机农业调研报告范文有机农业发展的前景以及目前面临

的问题

前景，还是很美好的，朝阳产业，而且人们对环境和食品健康越来越重视。

问题，标准执行力较差，市场不良竞争多；有机产品的销售也有问题追问

谢谢，你说的这些我比较了解，我是想了解下有机农业发展的一个趋势状况，以及目前遇到的具体问题！

有这个前瞻产业研究院《xx-2018年中国有机农业深度调研与投资战略规划分析报告》

近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目逐年增加。全世界进行有机农业管理的土地面积已超过2200万公顷。此外被各种认证机构认证为“野生收获植物”的面积有1070万公顷。有机产品市场不但在欧洲和北美(全球最大的有机市场)拓展，在其它一些国家包括发展中国家也持续扩大，其中西欧和美国大约1%左右的农民在从事有机农业的生产，在美国，有机农场遍布全国各地。

中国有机食品不仅在国际市场有较大的发展空间，在国内市场发展潜力更大。目前，全球有机食品市场正在以年均20%-30%的速度增长，预计xx年将超过1000亿美元。中国境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，与发达国家有机食品国内消费总额2%相比，相差达100倍。随着城乡人民收入的增长和生活水平的不断提高，人们更加关注自己的生活质量和身心健康，十分渴望能得到纯天然、无污染的优质食品，发展有机农业、生产开发有机农产品和食品正可满足这一要求。据预测，“十二五”期间，中国有机农业发展速度将保持在10%以上。我国有机农产品有着广阔的国内外市场。

报告利用前瞻资讯长期对有机农业市场跟踪搜集的市场数据，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告主要分析了中国有机农业的生产与发展;有机农业当前市场环境;有机农业发展SWOT分析;有机农产品国内销售与国际贸易;有机农产品市场发展状况;有机农业生产技术;有机农业市场的领先企业经营状况;有机农业的发展趋势与前景预测。让您全面、准确地把握整个有机农业的市场走向和发展趋势，从而在竞争中赢得先机

书籍《希望的收获》《一根萝卜的革命》《农业圣典》《寂静的春天》

《四千年的农夫》《有机农业与食品安全》

《希望的收获》珍·古道尔

本书描述了“大猩猩女士”珍·古道尔博士向西方世界敲响了警钟，督促我们认真审视我们生产和消费的食品，并且告诉我们，只需举手之劳就能做出积极的改变。

《一根萝卜的革命》藤田和芳

这本书是讲一个顽皮的农村小孩如何成长为企业家的故事。这是一本励志书，也是一本专讲企业家如何成长的书。它告诉我们如何向周围的环境学习，如何调整自己适应环境，如何寻找市场，创建市场，独辟蹊径，取得成功。

《农业圣典》霍华德

1940年霍华德写成了《农业圣典》一书,此书成为当今指导国际有机农业运动的经典作之一。

《寂静的春天》蕾切尔·卡逊

1962年在美国问世时，是一本很有争议的书，是标志着人类首次关注环境问题的著作。它那惊世骇俗的关于农药危害人类环境的预言，不仅受到与之利害攸关的生产与经济部门的猛烈抨击，而且也强烈震撼了社会广大民众。

《四千年的农夫》

1909年，美国农业部土壤局局长、威斯康星大学富兰克林·H·金教授，远涉重洋携妻子游历中国、日本和高丽，考察三个东亚国家古老的农耕体系。两位年过花甲的美国老人怀着急切的心情与东亚的三个古老农耕民族的农民深度交流。这本书正是对他们游历的完整记录和反思。

《有机农业与食品安全》

作者：陈声明，陆国权编著

出版社：化学工业出版社

出版时间： xx-9-1

内容简介

本书密切联系当前食品安全与可持续发展的社会主题，将有机农业、有机食品与食品安全等有关农业环境保护与人类健康等问题紧密结合在一起，上篇主要介绍了有机农业概念、发展有机农业的意义与目标、有机农业的哲学思想、有机农业与传统农业及生态农业的区别、有机农业 ___与发展、有机食品的定义和发展、有机食品生产的技术规范。

下篇介绍了影响食品安全性的因素及质量管理，食品微生物、化学性、物理性污染及其预防，食品添加剂的卫生和安全，粮豆、蔬菜等各种食品的卫生及食品安全，食物中毒及其预防，食物中毒的调查处理。

本书内容翔实，可作为有关高等院校的食品专业、农林专业、环保和生态专业教科书以及生物技术专业的选修课教材。

（XX年XX 近日，本人围绕如何加快推进全县农业产业发展步伐为主题，深入开展调查研究，在全面调查了解全县农业产业发展情况的基础上，认真总结分析 xx 半年农业产业发展存在的问题，并就如何开展好下半年工作进行深入调研，现提出如下建议。（一）农业产业化经营的含义。农业产业化经营就是以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，以当地农业的支柱产业、主导产品为

重点，优化各种生产要素组合，实行区域化布局、专业化生产、一体化经营，规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化的农业和农村经济发展的经营体系、经营方式和产业组织形式。概括起来说就是将生产、加工、销售有机结合，依靠农业龙头企业带动，走市场化和集约化的道路。实现一体化经营的农业。设过程中，农户小生产与大市场大流通的矛盾，一直未能 ___地解决，在市场经济条件下如何解决好一家一户分散的小生产与逐渐扩大的市场之间的矛盾，必须进行组织制度的创新；城乡关系、工农关系不协调，农业比较效益低，农民务农积极性不高，投入严重不足，农民收入增长减缓；随着农业和农村经济的发展，农业与非农产业的利益分配的矛盾，农村经济运行机制与市场经济发展要求不相适应的矛盾日趋明显；农业领域市场法规不配套、不完善，通过规模经营和多层次加工，既提高了流通效率，又实现了产品增值，从而改变了原始产品供应状况，有效地提高了农业的经济效益。（三）农业产业化经营的意义。加快农业产业化发展是农业农村经济工作中带有全局性、方向性的大事，是坚持科学发展、加快转变发展方式、建设富裕和谐生态XX 的重要举措，也是推进农业现代化、统筹城乡发展、拉动财政增长、提高农民组织化经营程度和促进农民持续增收的必然选择；是使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式和产业组织形式；实质是指对传统农业进行技术改造，推动农业科技进步的过程，是实现农业

现代化的 ___。加快发展农业产业化经营，有利于丰富和完善以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制，解决一家一户的小生产与千变万化的大市场对接的矛盾；有利于促进农业和农村经济战略性结构调—2—整，发展规模经营和标准化生产，提高农业综合生产能力和国际竞争力；有利于扩大农民就业，增加农民收入。（一）强化基础夯实基地。把加快农田水利建设作为推进农业产业化发展的重要条件，根据产业布局稳步推进中低产田地改造和农田水利建设，突出以骨干水源、农田排灌、农田林网、土地整治、机耕道路、流通设施和通讯信息为重点的基础设施建设，力争到“十二五”末，围绕 12 类优势特色产业，建设专业化、规模化、优质化、标准化的农业产业化原料基地 40 万亩；加强职业型农民培训，培育有文化、懂技术，善经营、会管理的新型劳动者3 万人，打牢农业产业化发展的基础。（二）培育特色优势产业。围绕建设富裕和谐生态县的目标，依托资源，依靠科技，大力发展特色产业、绿色产业和新兴产业。培育优质稻、烤烟、甘蔗、茶叶、中药材、果品、蔬菜、核桃、木兰植物、香料、畜牧、水产等 12 大主导产业。建设集生态、旅游、休闲为一体的特色农业试验、示范、培训科技园区。建设原料生产基地，做好生物资源开发创新，培育示范类龙头企业，突破加工营销，推进系列产品开发，促进机构配置，不断提高规模化集约化水平，提升产业的规模和效益。商引资优惠政策（试行）》《XX县招商引资工作奖励办法（试行）》，采取独资、合资、合作、股份制等多种形式，招商引资，

吸引国内外参与XX 农业产业化建设。促进农业专业化生产、规模化经营。继续加大对重点龙头企业的扶持力度，重产业体系的配套完善，发挥龙头企业带动和聚合作用。每一个区域性的特色主导产业，都要重点培育一个龙头企业、建设一个无公害标准化生产基地、配套一个产品质量检测中心，完善体系，形成不同层次、各具特色的农业产业化体系。促进资源的综合利用和循环经济发展，推进龙头企业和产业集群的形成和发展壮（四）拓展市场打造品牌。加强市场与流通基础设施建设，完善市场功能，构建辐射州内外的现代市场体系，形成有利于农业产业化发展的市场流通网络。在加快建设兴街进出口加工贸易区的同时，建设农产品综合交易市场，大型活畜禽交易市场，发挥货物集散功能、物质仓储功能、市场信息功能、物流配送功能、市场交易功能、配套服务功能，集产品展示、现货批发、期货订单、货物保险、资金结算等现代商品交易提供便利条件，促进商品快捷贸易。鼓励龙头企业通过“创造一个名牌，激活一个企业，带动一片产业”，生产无公害农产品、绿色食品和有机食品，申报“三品”、原产地认证和知名商标、引导企业实施名牌战略，提升XX 农产品绿色、营养、生态、安全、健康的整体形象。（五）科技创新技术支撑。加快建设农业科技创新体系建设，构建农产品加工科技创新体系和推广应用平台，增强科技自主创新能力。鼓励龙头企业开展技术研发和技术创新，改进加工生产工艺，不断提高产品的科技含量和附加值。推进科技成果向现实生产力转化，不断提高农产品精深加工水平和产品档次。构建以龙

头企业为主体、产学研相结合的农业科技创新体系，大力培育科技人才队伍。支持龙头企业与高等院校、科研院所合作共建研—4—发机构，对关键技术开展联合攻关。扶持一批在生物技术、良种培育、丰产栽培、节水节能、冷链保鲜、疫病防控等领域取得创新成果的科技型龙头企业，提高科技对产业化发展的支撑能力。（六）建立完善经营机制。鼓励产业化经营组织与农户签订产销合同；大力发展订单农业，引导龙头企业与农户形成相对稳定的购销关系；鼓励龙头企业采取设立风险资金、利润返还等多种形式，与农户建立更加紧密的利益关系；鼓励产业化龙头企业建立现代企业制度；引导农民以土地承包经营权、资金、技术、劳动力等生产要素入股，实行多种形式的联合与合作，与龙头企业结成利益共享、风险共担的利益共同体。（七）开发产品注重质量。支持农业龙头企业加强质量管理工作，推动按标准进行生产加工。坚持和完善农产品质量标准、产地环境标准、生产技术规范，开发系列特色优质农产品，不断提高农产品的质量和效益。支持龙头企业开展国际质量体系和食品安全管理等质量管理体系认证，通过定量包装、标识标志、商品条码等手段，提高农产品流通领域的标准化管理水平。加强农产品质量安全监控，切实落实农产品生产、收购、储运、加工、销售各环节的质量 ___责任。建立健全农产品生产档案、质量认证和市场准入三项制度，杜绝不合格产品进入市场，构建农产品质量安全的长效机制。（八）培育专业合作组织。大力培育农民专业合作组织，支持农民专业合作组织为分散经营的农户提供市场信

息、农资供应、技术辅导、信贷资金和产品加工、贮藏、运销等系列化服务。引导农民专业合作组织与农业龙头企业形成“风险共担、利益共享、相互协作”的联结机制，建立稳定的产销关系，加快形成“农民专业合作组织＋基地＋农户”、“企业＋农民专业合作组织+农户”等组织形式，大力发展订单农业，降低农业风险，不断提高农民组织化经营程度。一是全县总人口XX万人，共有耕地XX 万亩，人均耕地XX 亩，耕地总量不足且零星破碎，局部地区水资源极度缺乏，现代化的农业基础设施建设相对滞后，加之近几年不断出现的干旱、洪涝、冷冻等自然灾害，给全县粮食增产、农业丰收带来许多困难和不确定因素，特别是今年7 月份持续强降雨天气，造成大部分地区洪涝灾害，导致全县各乡（镇）农业生产不同层度受灾；二是各乡（镇）对农业产业发展的认识不够，重视程度各异，相关发展政策和扶持措施还需要完善，引进企业扶持产业发展的力度不够，农业产业发展不平衡，多数产业难以形成规模，农业产业发展后劲不足；三是生产资料价格较高，且稳定性差，部分群众收入较低，生产资料投入受到制约，加之农村中科技知识较丰富、栽培管理技能较强的大量青壮劳力外出务工，造成农业生产和科技措施推广的落实难度增加，农业生产成效不明显；四是全县扶贫面较大，财政困难，农业基础设施建设滞后，部分山群村寨交通条件差，种植养殖业销售不利，制约了农村农业产业化发展步伐；五是招商引资力度还需进一步加强，吸纳社会各农业产业发展扶持力度不够，规模以上产业较少，严重制约了全县农业产业

化发展步伐。五、下步工作建议针对当前农业产业发展存在的问题，在一步工作下，需进一步认真贯彻落实中央和省、州关于农村工作的决策部署，深入推进带动农民参与发展现代农业、带动农民持续稳定增收，切实改变农业发展方式，增强农业竞争力、建设现代农业，促进我县农村经济加速发展，加快推进农业产业发展步伐。（一）高度重视，提高认识。农业产业发展是促进农民增收，加快农村经注发展的重要途径，是提高发展水平，促进农业增收的有效方法。改革开放二十多年来,随着我国农业生产力水平的不断提高和农业产业结构调整的不断优化,特别是社会主义市场经济体制的确定,农业生产的高效、持续发展对科学技术、信息技术、生产资料供应、农产品质量、农业生产者素质的要求愈来愈高，加快农业产业发展具有十分重要的意思，因此，全县要树立发展意思，在推广理念、推广内容、特别是在机构设置、运行机制、管理方式、投资渠道等方面要创新方法促进农业产业发展。（二）突出特色，优化结构。以市场为导向，立足自身优势，因地制宜，大力发展适销对路特别是品质优良、特色明显、附加值高的名优特新农产品，增强特色产品的竞争力。此外，我县地处亚热带，气候温和，光照充足，沿线耕地质量较好，有利于发展粮食、果蔬、中草药、畜禽、水产等农牧渔业，要逐步优化区域布局，打造主导产业，加快特色农业生产基地和产业带建设。一是抓住“XXX”发展规划的实施战略，大力发展以金银花、猫豆、石斛、重楼等为主的生物药材；二是利用全县小坝子交通水利优势，着力发展优质大

米、菜籽油为主的粮油产品；三是走“公司加基地连农户”的“订单农业”路子，按照先示范后规模和基地建设、企业引进、市场连接同步进行的原则，大力发展甘蔗、烤烟、乌骨鸡、生猪等种养业。（三）培育龙头，促进经营。继续扶持壮大农业产业化龙头企业，培育一批起点高、规模大、带动能力强的龙头企业，把发展农产品精深加工环节作为推进特色农业发展的重要突破口。加大对农业专业合作经济组织的扶持力度，加强引导和规范管理，力争在蔬菜、水果、食用菌等营销协会建设上实现新突破。同时搞好农民经纪人培训，壮大经纪人队伍，提高经纪人素质，引导他们在积极调整结构、发展特色农业生产中发挥更大作用。要以兴街江龙专业合作社为试点，积极探索推广“农村合作社加公司连基地带农户”的发展模式，整合资源和力量，狠抓特色产业培育，壮大农村集体经济，千方百计增加农民收入。（四）强化宣传，示范引路。采取电视、网络、标语、会议、信息等宣传方式，广泛宣传农业产业发展的重要意义、目标任务、工作重点、方法措施，引导全县各级各部门、各族群众和社会各界关注、关心、支持和参与农业产业发展，营造声势，形成凝聚人心、坚定信心、振奋精神、齐心协力做好全县农业产业发展的良好氛围；与农业科技示范基地建设相结合，坚持先示范、后推广的原则，每个产业兴办1—3 个示范样板，每个养殖业建—8—（五）强化培训，提高能力。一是充分利用广播、电视等视听媒体进行科技宣传报道，结合科技示范项目实施及春季动物防疫等工作，以出版报、印发宣传资料、街天宣传、举办专题

培训、科技人员进村入户等各种形势，广泛开展农村实用技术宣传培训活动，力求使科技宣传培训横向到边，纵向到底，不漏村户，不留死角。二是通过抓良种工程，加快新品种更新换代步伐，完善良种培育、选育、引育体系，推动良种繁育、推广应用的市场化进程。特别是强化农业科技推广和培训工作，围绕主导产业开展培训，大力推行实用新技术，开展劳动力技术培训和多渠道、多形式的农业实用技术培训；三是在认真做好退耕还林基本口粮田、万头猪场建设等在建项目实施的同时，认真研究中央、省州农业发展项目投资意向，结合县情实际及时编制适宜的农业发展项目申报，加强项目对接协调工作，提高项目预期可行性，以项目实施带动各项农业科技事业的发展，努力提升农业装备水平和科技服务能力，促进农业科技创新发展。（六）健全制度，落实责任。要进一步健全完善各项制度，紧紧围绕促进群众增收目标，加大农村实用科技推广应用力度，着力培育发展产业，加快产业结构调整，强化惠农政策和各项科技措施的落实，促进全县农业和农村经济持续健康发展。一是县委、政府分管领导经常深入农业农村进行检查督促指导工作，认真研究协调解决农业发展进程中遇到的各种困难和问题；二是县农科局全体领导班子成员在产业培育、防汛抗旱等工作中，实行分片挂钩联系责任制度，深入各乡镇指导检查各项工作；三是各级党委、政府和涉农部门认真贯彻落实县委、政府的决策部署，狠抓各项工作措施的落实，在抗旱救灾、科技推广、项目建设等工作中相互配合协作，促进各项工作的有序开展。（七）统筹协调，

形成机制。农业科技推广工作面向的是广大的农业、农村和农民，科技服务的阵地在农村、服务的对象是农民群众。在新的科技管理体制下，如何理顺管理关系，明确职责，确保各项科技推广措施的落实实施，是农科部门在改革发展进程中必须要高度重视的重大事项。因此，在新形势下，县农科局要通过鼓励龙头企业建基地、合作经营组织建基地、农民合作建基地等多种形式，促进耕地向种田能手、合作组织、龙头企业集中，实现集约化经营、标准化生产、市场化发展。坚持农户的市场主体地位，坚持依法、自愿、有偿的原则，兼顾农民土地权益和经营者权益；要切实加强与乡镇、部门的协调配合，理顺各种工作关系，特别是怎样理顺对乡镇农业技术综合服务中心的业务管理关系

调查地点：安吉县剑山村

调查对象：剑山村当地居民和工作人员

调查时间：xx年1月23日

调查步骤：1.实地观察。2.采访。3.对比、总结。

具体经过：

从前，我一想起剑山村，就想到了高低不平的小平房，泥泞不堪的小路，还有路边的疯长的野草和垃圾。那时，剑山村的人全靠卖秧苗为生，十分辛苦，却只能养家糊口。路连车子都开不进来。

现在那儿的房屋依山傍水、错落有致，住宅群有分有合，与田园风光和谐融合，实用美观。在完善农村道路网建设方面村内路网布局合理，主次分明。全村道路分为进村公路、村内主干道路、次要道路、通户、进户道路四个等级；通行政村公路宽6米，公路功能和车流量为四级公路；村内主干道路宽5米，次要道路宽3米，进户道路2米以上。几年来，全村共完成通行政村四级公路标准9公里，村内主干、次要道路及进户道路硬化率达100%，村内主要道路节点和主要活动场所共安装路灯47只，满足了村民夜间行走和活动的需求。

剑山村还充分利用了空气新鲜、水源清洁的有利条件，以生态环境为主轴，创建并展现了生态特色:在村庄外围、山顶和陡坡，建起了1500亩生态公益林。村庄外层空间整体呈现松竹封山顶，茶果满山坡的环境特色，森林覆盖率达71%。在村庄内部，建设了各种生态园林美化村庄环境，村庄绿化覆盖率已达25%以上。村中建有供村民休闲的小绿地，面积1-3亩，绿地布局由专家设计，栽种四时乔、灌、花、草，有步行道，石椅等设施，有的建有小桥流水，有的建有休息亭和休息廊，植树2000棵，草坪10000平方米，色块

500平方米。由任卫忠先生在村中建造的农居，以节约能源为主要特色，农居占地面积450平方米，开间两层，所用木材，通过房前屋后绿化，8-10年天然材料便可恢复，生态小屋的建筑风格和理念，受到 ___环境所、国家文物局、建设期刊等组织的一致好评。还有经济园林、庭院绿化、自然湿地等也十分具有特色。为了 ___改变村庄环境卫生面貌，实现无害化处理生活废弃物，全村建立了生活垃圾处理系统、生活污水处理系统、粪便处理系统，使村庄环境 ___得到净化。

目前，全村共发展以砂梨为主的果木面积3135亩，以白茶为主的茶叶面积1200亩，大棚蔬菜和季节性蔬菜生产面积4500亩，在此基础上，积极发展无公害农产品、绿色农产品和有机农产品；推广产业化经营和机械化操作，提高农村现代化水平，全村有砂梨、茶叶、蔬菜三个农业专业合作社，入社农户160户，以《合作社加农户》的模式带动本村和周边农户500余家；xx年，被定为浙江省农业机械示范基地，配备分检机、冷藏设备等机械，推广手扶式镞耕机48台，高压强力喷雾机32台，制茶机108台。专业合作社实行四统一管理，即：统一品种种苗，统一生产标准，统一品牌包装，统一市场销售。剑山牌砂梨获浙江省绿色农产品认证；砂梨专业合作社被评为湖州市先进农村专业合作社；xx年全村绿色农业产品和有机农产品比重达32%。

在发展农业提高农产品质量的同时，剑山村积极发展加工业和服务业。全村现有销售收入500万元以上规模企业7家，其中销售收入2000万元以上企业1家，销售收入1000万元企业2家，可吸纳职工200名；从事饮食、零售、“农家乐”等服务行业11家；通过专业培训进入劳务市场务工农民65人，和以前相比简直是天壤之别。随着就业渠道增加，全村从事非农产业劳动力占总劳动力已达67.4％，加快了农村劳动力向非农产业有序转移。xx年，全村农村经济总收入4712万元，其中农业收入1413.6万元，占30％；二产收入2031万元，占43.1％；三产收入1267.5万元，占26.9％；农民年人均纯收入达到8804元；村集体收入57万元，人均集体可支配资金达到377元。

王叔叔笑着说：“以前，我女儿来看我，总是皱着眉头，说路太烂，要下车走半个小时才到，我总感觉有点不好意思，现在啊，我女儿来时，总是夸这儿好，我的心情都变好了。”张奶奶也应声说：“是啊！现在我走出去呀，觉得特别有面子!”

中国有机农业发展现状和展望

发布者：管理员发布日期：xx年12月1日：有机中心作者：中绿华夏有机食品认证中心李显军郭春敏马卓

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摘要本文从中国有机农业发展的优势及背景出发，结合中国有机农业发展的历程，提出了有机食品发展三个阶段、特点及划分的依据；依据有机食品发展的现状，综述了有机食品生产、市场的特点，详细分析了有机农业发展存在的生产、市场、政策、技术等问题和面临的困境，提出了现阶段有机农业和有机食品发展的对策，即从政策扶持、市场开拓、理论研究、技术推广等方面的宏观策略。

1、有机农业和有机食品

有机农业，尽管有机农业有众多定义，但其内涵是统一的。有机农业指遵循可持续发展原则，按照有机农业基本标准，在生产过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环。

有机食品：有机食品是指于有机农业生产体系，产地环境符合相关标准，建立了严格的质量管理体系，生产过程中不使用化学合成

的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，并且经过合法机构依据有机食品相关标准认证获得认证证书供人们食用的一类食品,包括谷物、蔬菜、水果、饮料、奶类、调料、油类、水产等。

有机农业系统旨在保持和提高土壤肥力和保护生态环境，在农业和环境的各个方面，充分考虑土地、农作物、牲畜、水产和蜜蜂等的自然生产能力，并致力于提高食物质量和环境水平。有机农业生产遵循可持续发展的原则，在生产过程中尽量减少外部投入物，而主要依靠自然规律和法则提高生态循环效率。

2 中国发展有机食品的优势

中国以农业立国几千年，现在人口越来越多，土地越来越少，却能长盛不衰，并以占世界6%多一点的土地养活占世界22%的人口，令全世界瞩目。究其原因，就在于勤劳的中国人民通过长期实践积累了一套既会种田、又会养田，通过农牧结合，善于“永续经营农业”的宝贵经验，这些经验为现代有机农业奠定了坚实的基础。特别是近二十年来，中国通过生态农业和绿色食品的开发工作，一些新技术的不断产生和推动，也为现代有机食品的开发提供了可靠的技术保障。

中国有丰富的自然资源，据统计，中国目前开发和认证的有机产品品种数量已超过300多种，如中国的豆类、茶叶、花生、蜂蜜、野生及人工培育的食用菌、核果类（如板粟、核桃等）、蔬菜等众多的品种资源；中国许多地方的动物资源也相当丰富。尽管中国还有一些经济不发达、需要加强开发的地区，但是这些地区如果将有机农业作为其促进农业现代化的战略选择，也具有其它地区所不具备的独特的地方资源优势，同样具有广阔的市场前景（云南、西藏自治区、内蒙古等地区）。

近年来中国政府，农业部、环保局、国家认监委以及地方政府的大力推动，有机食品相关法律法规、标准的陆续出台，为中国有机食品的发展提供了充分的保障。

3 中国有机食品发展的历程

3.1 探索阶段（1990-1994）

这一时期的特点是，国外认证机构进入中国，启动了中国有机食品的发展。1989年，OFDC的前身－国家环境保护局南京环境科学研究所农村生态研究室加入了国际有机农业运动联合会(IFOAM)，成为中国第一个IFOAM成员。1990年浙江省临安县的裴后茶园和临安茶厂获得了荷兰SKAL的有机颁证。这是 ___的农场和加工厂第一次获