厨房面点师岗位说明书

面点师

员工岗位说明书

部门：厨政部班组：面点组

工作程序与标准

执行岗位：厨房面点师督导岗位：厨房厨师长

消毒记录卡

冰箱除霜卡

食品卫生检查卡

原材料报废申报表

厨房岗位职责和工作流程word版本

厨房的岗位职责和工作流程行政总厨的岗位流程一、目的范围：规范厨房管理程序，有效控制管理过程，不断提高管理水平，全面满足顾客的需求。二、管理职责： 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。三、程序要求： 1、工作特性： 1）、管理2）、控制3）、菜品4）、卫生 2、管理要点： 1）、收货、验货2）、加工控制3）、成本控制4）、饮食卫生5）、技术创新3、服务流程：加强员工的团队感，加强后厨、前台的配合与交流 4、验收： 1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。

2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。 4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工： 1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。 3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。 4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。 7、细加工： 1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。 2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。

各岗位作业指导书

一、清扫二层格栅作业指导书 1、目的本程序规定了国投曹妃甸港口有限公司的清扫翻车机房二层格栅的作业程序，确保此项工作符合公司的质量要求。 2、适用范围本程序适用于国投曹妃甸港口有限公司的翻车机清扫工清扫翻车机房二层格栅工作。 3、职责分配 3.1 卸车部值班长负责翻车机清煤工的管理。 3.2 平台巡视负责清扫二层格栅作业指令的下达。 3.3 卸车部翻车机清煤工负责翻车机房二层格栅的具体清扫工作。 4、实施步骤 4.1 翻车机清扫工按时听取作业计划，明确本班工作任务、要求和安全注意事项。 4.2 接班后，请示卸车部值班长，及时对翻车机房二层及定位车区域煤尘清扫，清扫完毕后，由班长报告给值班长清扫完毕。 4.3 在正常作业过程中，需清理翻车机二层格栅时，由平台巡视通知清扫班对CD1或CD2的格栅进行清理，清扫班接到指令后，立即到翻控室在清煤记录上签字，并核实平台巡视是否把现场清煤开关打到位，确认无误后对二层格栅进行清理。清理完毕后，由清煤负责人到翻控室在清煤记录上签字。 4.4 清扫二层格栅时，要搭好跳板，系好安全带，清理时要全神贯注：

撤跳板时要小心谨慎。 4.5煤炭清入翻车机料斗内，杂质一律带出。 4.6清理翻车机房上层及翻控小区部分区域时，煤尘清扫到翻车机料斗内，垃圾和杂质扔到垃圾箱内。 4.7冬季清理冻煤时，应随时向卸车部值班长报告清煤情况。 4.8 清扫作业过程中出现的安全质量事故，立即向卸车部值班长报告。二、翻车机司机作业指导书 1、目的本程序规定了翻车机司机的工作程序和要求，确保其工作符合公司质量要求。 2、适用范围本程序适用于翻车机司机。 3、上岗前准备工作按规定穿戴好劳保着装，按时听取作业计划，明确本班工作任务、要求和安全质量注意事项。 4、交接班具体内容 4.1 设备情况、卸车作业情况、上级要求及本班注意事项。主要检查项目为检查操作系统、监视录像系统、轨道衡系统。 4.2 清点检查通讯设备及工属具。 4.3 对设备进行点检，检查中发现的问题应立即处理，解决不了的

炉前天车工安全规程(通用版)

( 操作规程 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改炉前天车工安全规程(通用版) Safety operating procedures refer to documents describing all aspects of work steps and operating procedures that comply with production safety laws and regulations.

炉前天车工安全规程(通用版) 1天车应由专人操作，操作者必须经过技术培训安全考试，取得合格证后，方能上岗操作。 2上岗前穿戴好劳保用品，穿绝缘鞋要规范。 3上、下天车不允许双手拿东西，不允许在天车轨道上行走。 4严格执行《交接班制度》，上岗后应全面检查所属设备，确认没问题后方可作业。 5起吊、吊物前必须响呤，如有停电，将开关打到零位，并拉闸断电。 6吊起重物时，必须听从下边人员指挥，不得任意自行起吊搬运，严格执行“十不吊”，违章指挥有权拒绝操作。 7吊运物品时，必须将大、小车打正，安全确认后方可起吊。 8严禁吊运大沟或小坑区域没有活动的渣铁块。

9起吊时严格观察大小沟行程，避免发生撞钩事故。 10被吊物不得长期悬挂停留，有载荷时，司机不能离开天车操作台。 11天车不用时，必须刹紧刹车器，点检设备时，必须拉闸断电，并挂好停电牌。 12天车工应经常检查电器设备线路绝缘是否良好，保持清洁，有权制止他人动用天车。 13使用完毕后，必须将天车开到远离铁口的地方。 14出铁时，天车不许作业。云博创意设计 MzYunBo Creative Design Co., Ltd.

人力资源作业指导书

人力资源作业指导书 ●招聘 -内部招聘（1）用人部门在OA中提交<人员增加申请表>,交人力资源部审核,人力资源部审核后提交总经理批; （2）招聘培训专员根据签批的〈人员增加申请表〉拟订内部招聘广告，通过OA“内部通知”或宣传栏在公司内公布；（3）应聘人员报名，填写〈内部应聘登记表〉（自人力资源部索取）交至人力资源部招聘培训专员处。（4）人力资源部根据报名情况，汇总报名表送至招聘部门。（5）由人力资源部与用人部门共同拟订竟聘方案，由人力资源部组织竟聘。（6）应聘人员通过竟聘，由用人部门选拔出合适人员。（7）由被选拔人员填写〈调动申请表〉（向人力资源部索取）交原部门、调入部门、人力资源部、总经理审核、审批后，在原部门进行工作交接，填写《工作交接表》（向人力资源部索取）。移交人、接交人、部门经理签字后送人力资源部备案。（8）交接完毕后进入新岗位报到，由用人部门对其进行新岗位入职培训。培训合格后填写〈培训记录表〉（体系文件中复印）及考试试题及结果交人力资源部备案。 -外部招聘（1）用人部门在OA中提交<人员增加申请表>,交人力资源部审核,人力资源部审核后提交总经理批; （2）招聘培训专员根据签批的〈人员增加申请表〉拟订招聘广告，选择招聘渠道（网络招聘、现场招聘、报纸招聘等）进行发布；（2）招聘培训专员对接到的应聘简历进行筛选，选出与岗位任职要求符合之人员，电话面试；（3）招聘培训专员电话面试通过后，与面试人与招聘部门约定面试时间；（4）面试前先进行素质测评及资格考试（由用人部门拟订），合格人员进入结构化面试，结构化面试由用人部门经理主持。面试后填写〈结构化面试表〉（人力资源部提供）交至人力资源部，招聘培训专员根据结构化面试得分进行统计排名，将结果告知用人部门。（5）用人部门选中合适人员后，在《面试结论表》上签字，交人力资源部审核，总经理签批。交人力资源部。招聘培训专员电话通知入职。进入入职培训。 ●培训 -入职培训（1）新员工入职后，人力资源部对其进行3到15天的入职培训；（2）培训前准备：条幅；外地人员住宿；午餐安排；会议室；宣传袋；公司材料（宣传册、本子、笔、宣传单页等）。与各培训讲师确认培训时间及课时。（3）开学典礼：通知总经理及各部门经理到场，招聘培训专员主持；（4）培训实施：由人力资源部组织进行入职培训：公司介绍、公司企业文化简述、公司规章制度讲

天车岗位安全操作规程

天车岗位安全操作规程 1、天车工须经专门培训,考试合格并持有安全操作证,方能独立操作,否则不得单独操作。 2、开车前应正确穿戴好防护用品,认真检查设备机械、电气部分和安全防护保险装置是否完好、可靠。控制器、制动器、限位器、电铃、紧急开关等主要附件失灵时,严禁吊运。 3、上岗前必须正确佩戴使用劳动保护用品，熟知本岗位的安全操作规程。 4、进入工作岗位，对本岗所有设备的安全装置、防护设施等进行全面认真检查无误后，方可操作。 5、开车前要发出信号，并查看设备运转部位是否有人或障碍物，在确认无误后，方可开车。 6、天车司机必须经过专业严格的安全培训后，持证上岗，工作中必须服从指挥人员或挂吊人员，不准自己随意开动。操作时要逐步加快或放慢，往反方向行使时，要把控制器收回零稍停，然后再往反方向行使，不准用限位装置进行开车停车操作，不准用大小勾同时进行两种作业。 7、天车吊挂、座放重包、重渣罐，必须在专人指挥下进行，指挥者必须确认吊挂牢靠；当有人配合挂物件时，天车司机必须确认地面操作人员站位、操作姿势安全无危险，待配合人员及周围人员处于安全位置后再起吊。 8、起吊物件严禁突然起吊，当钢丝绳接近拉直（崩紧）时，要调整大小车位置，以防斜吊；落地接近地面时必须点动下降，以保证物件平衡落地。吊重物时，严禁调整制动器。 9、吊运钢水、铁水包或重要物件时, 不准提前挂小勾,吊物稍起后，应原地点动下降，经确认制动器及吊挂无误后方可运行。吊挂或往地面落放金属液体时，起落要缓慢、平稳，防止洒溅烫人；落放时，座放对位无误后再座放，落放地区要平整干燥，除翻包和翻轻物件外，主付勾换用不能同时开动。凡未倒渣或有余钢的钢包，不准放在有水区域或潮湿场地。 10、进行兜翻、游翻、带翻作业时，必须在专人指挥下进行，且作业危险区域不准有人停留或通过。 11、天车运行中，严禁向下抛掷物品，严格执行“十不吊”，“三不越过”，司机要注意周围人员和阻碍物及相邻天车作业情况，两车同向行驶时，应当保持两米以上距离，严防撞车、挤人事故发生。需要顶车时要事先通知被顶车司机，经允许并确认安全稍松抱闸，在专人指挥下再顶车。

厨房工作人员的岗位职责与素质要求

厨房工作人员的岗位职责与素质要求岗位职责是衡量和评估每个人工作的依据，是工作中进行相互沟通与协调的桥梁，是选择岗位的标准，是实现厨房工作效率的保证。岗位职责是对厨房各项工作职责范围的明确划分，对组织关系、技能要求，工作程序和标准的规定。根据本饭店的各实际情况，对本店厨房工作人员制定其相应的岗位职责与素质要求，具体如下：（一）厨师长岗位职责与素质要求： 1、厨师长是厨房生产的领导，负责总体厨房各级厨政，组织和指挥厨房工作，制定厨房各部、级、岗的操作规程及岗位责任制，确保厨房体的所有工作正常运行。有良好的厨德和个人的品德，大公无私、知人善任，合理安排厨房各部的工作，充分调动所有厨房员工的工作积极性，主动性。 2、据本饭店经营方针及其生产任务，制定各类型标准菜单和相应菜谱，不同季节和重大节目、研发出新特色菜品及节日菜品。 3、厨师长兼任头锅厨师，把好平时及重要的头菜、大菜的制作工艺，组织厨房烹饪技术研究和开发创新、制定厨

房内部培训计划和外部交流。 4、随时与厅面，传菜部及厨房各级、各岗保持良好沟通，有效控制厨房生产工艺和产品质量，及时据宾客反馈意见对产品进行调整、更新、处理产品质量各方的投诉。 5、管理好厨房原物料使用和保管，最大限度减少浪费，严格控制生产成本，不断提出增收支节的新思路，新方案，严抓厨房卫生，食品卫生、贯彻食品卫生法和厨房卫生制度，随时检查厨房设备运转状况和厨餐具使用情况，制定采购处理计划，以及厨房安全生产情况，及时清除、处理各种隐患，保证设备、设施及员工的操作安全性、规律、规范性。 6、认真督导厨房生产各部、各岗、各环节的技术工艺，大胆进行管理指导，大力加强产品的技术念量，以及产品的适应性，可操作性，可保管性，和以味为主的指导思想和执行方针。 7、协助饭店各部搞好价格定核，市场定位，认真执行本店物管制度，指导监督原料的采购与验收，并准确提出切实可行的意见和见意。 8、做好以我为模的表率工作作风，通过劳动树立其应有的权威性和凝聚力，团结友爱，互助协作，珍视饭店荣誉与权利，同时努力学习，不断提高自我的创业技能水准和管理，经营理念，以及行为处事原则。

天车司机岗位安全操作规程

编号：SM-ZD-43016 天车司机岗位安全操作规程 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改

天车司机岗位安全操作规程简介：该规程资料适用于公司或组织通过合理化地制定计划，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，明确执行目标，工作内容，执行方式，执行进度，从而使整体计划目标统一，行动协调，过程有条不紊。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 1、天车工必须经培训考试，并持有操作证方能独立操作，未经专门训练和考试不得单独操作。 2、开车前应认真检查设备机械、电气部分和防护保险装置是否完好可靠。如果控制器、制动器、电铃、紧急开关等主要附件失灵，禁止吊运。 3、必须听从挂钩起重人员的指挥，但对任何人发生的紧急停车信号，都应立即停车。 4、天车工必须得到指挥信号后方能进行操作，天车起动时应先鸣铃。 5、当接近卷扬机限位器，大小车临近终端或与邻近行车相遇时，速度要缓慢。不准用倒车代替制动,限位代停车，紧急开关代替普通开关。 6、应在规定的安全通道、专用站台或扶梯上行走或上下。大车轨道两侧除检修外不准行走。小车轨道上严禁行走,工作

厨房各岗位的岗位职责和工作流程

厨房各岗位的岗位职责和工作流程行政总厨：一。目的范围： 1、规范厨房管理程序， 2、有效控制管理过程， 3、不断提高管理水平， 4、全面满足顾客的需求。二。管理职责： 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。三。程序要求： 1、工作特性： 1）、管理 2）、控制 3）、菜品 4）、卫生 2、管理要点： 1）、收货、验货 2）、加工控制 3）、成本控制 4）、饮食卫生 5）、技术创新 3、服务流程： 1）、加强员工的团队感 2）、加强后厨、前台的配合与交流 4、验收： 1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工： 1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。 3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。 4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。 7、细加工： 1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。 2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。

人事专员作业指导书

人事专员作业指导书一、目的为公司提供良好的人力资源配置，根据需求提高人才知识水平，保障公司及员工个人的利益，以确保能够有效地完成工作。二、范围适用于公司员工（包括长期工和短期工）的雇佣和培训及利益相关方的相关培训。三、岗位职责（一）基层人员招聘（二）员工入职手续办理（三）员工离职手续办理及离职面谈（四）人事档案管理（五）劳动合同管理（六）员工考勤管理（七）员工工资核算（八）组织员工培训（九）五险业务办理（十）人事文件的呈转、发放及存档（^一）员工关系维护，听取员工合理化建议，协助组织处理员工投诉和劳动争议（十二）人力资源数据统计

（十三）其他上级交办事项四、程序要求（一）基层员工招聘 1、建立招聘渠道，与各人才市场及专业人才网站的长期联系、公司门口公告栏张贴广告及内部员工介绍。 2、根据公司人事招聘需求，选择合适的招聘渠道。 3、根据各部门提交的〈〈人才需求表》，筛选应聘人员简历，并于当天16:30之前通知经过筛选的人面试，面试时间根据实际情况安排。 4、对来公司面试人员进行接待，按照招聘流程填写〈〈员工履历表》 5、按照招聘流程对面试人员进行初试。 6、根据需求部门负责人时间安排通过初试者进行复试。 7、面试结果跟进、通知报到。（二）入职手续办理 1、据用人部门同意录用人员名单，通知人员办理入职手续。 2、检查〈〈员工履历表》填写信息完整情况进行补充。 3、核对证件（身份证、学历证）是否齐全，核对后身份证复印1份、一寸彩照4张、确认生产一线岗位人员是否办理健康证。 4、组织新进员工进行入职培训，培训结束后员工签订〈〈承诺书》。 5、跟进新入职员工入职情况，并组织新员工人员签订劳动合同（进公司一个月内）。 6、一周内将新入职员工的信息录入电子档案，将简历、证件复印件、

天车作业指导书

一、适用范围本标准规定了天车工的岗位职责，素质要求及应知应会，工艺操作标准，设备维护、保养标准，安全作业要求和环保作业要求。本标准规定要求的主要目的在于保证本岗位的安全生产和正确的操作与维护设备，本标准适用于天车工岗位的一般规定。二、岗位职责 1、遵守国家法律法规，执行公司、分厂的各项制度。 2、发现故障隐患及时处理，处理不了的通知班长和维修人员处理。 3、设备本身及周围无积灰、设备见本色。 4、按期提出天车设备检修计划、提出改进意见和措施。 5、天车运行时不得随意打开抓斗。 6、杜绝天车抓斗碰撞墙壁。 7、协助检修工更换抓斗和钢丝绳。 8、保持现场、场地干净、整洁。三、素质要求及应知应会 1、素质要求： ①遵守规章制度、爱厂爱岗、努力学习技术、任劳任怨作好本职工作。 ②性别不限，初中以上文化水平，参加工作半年以上。 2、应知应会 ①熟悉本岗位职责、安全规程、交接班制度和岗位标准化作业程序。 ②熟悉本岗位吊车型号、规格、性能及各部组成。 ③熟悉本岗位吊车主要电器的名称、作用和操作方法。

④掌握本岗位吊车的生产技术操作。 ⑤掌握检查更换钢丝绳等易损件方法，对设备进行维护保养。四、工艺操作标准 1、技术操作班前部分工作任务操作程序标准与要求 1、检查抓斗绳轮轮无裂纹、缺陷，钢丝绳缠绕、轮轴润滑正常联轴器磨损正常，无断齿抓斗磨损正常，无断齿 2、检查天车电机电线完好，不裸露，螺丝紧固减速机螺栓牢固、箱体不漏油、油质油位正常联轴器联接可靠、螺栓紧固中心对中极限安全档安全档限位装置牢固钢丝绳缠绕正常无断股，断丝不超标 3、检查操作盘刀闸接线牢固、电线无裸露控制器完好、灵活可靠，零位正确梯子及扶手无油污、无开焊、齐全完整无脱落 4、检查制动器逐处检查各制动器松紧合适，不影响正常作业 5、检查电机制动轮齿形接手各部螺栓紧固不松动

厨房岗位职责

厨师长岗位职责一、在经理领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。四、拟定符合餐厅特色的菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法．不断研制、创制新莱式。八、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。九、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。十、检查各班组原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防

止变质和短缺。十一、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。十二、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量。十三、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有专长的技术人才。十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。十六、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。十八、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具．做好防火安全工作。十九、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求．妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品。二十、完成上级领导布置的其他工作。冷菜主管岗位职责一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用原材料，做好所有冷菜食品的准备工作，督导员工。三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

人力资源作业指导书

人力资源部作业指导书 1、负责公司各类人员的招聘工作：对应聘人员发来的应聘材料，认真登记筛选，挑选出符合应聘条件的人员，并组织笔试，择优录取。随后安排与相关领导进行面试，确定最终合格人选。并填写员工登记表，签定劳动合同，办理新员工入职所需的一切相关手续。 2、劳动合同的管理工作：所有员工的劳动合同必须保证其有效性。对合同到期人员及时报相关领导审批，确认是否续签。经领导确认后，通知本人按公司规定一式两份进行续签工作。签定后认真检查有无漏签、错签处，确认无误后，送相关领导签字，并加盖公司合同专用章。当月内送高新管委会合同鉴定机关鉴定，确保其有效性。随后公司存档一份备案，交本人一份自行保管。 3、人事档案的管理工作：对公司所有员工每人建立一份人事档案。对其个人资料、学历证明等相关资料进行统一管理，并登记编号，以备随时查询。对于人员变动及调离，应及时更新个人档案，并注明变动原因及时间。对新增人员及时建立个人档案。要求所有员工填写员工登记表并存档。 4、组织员工培训工作：根据各部门人员结构调整及需求，对相应人员进行培训。首先与北电培训中心或外来培训机构确认培训时间、地点、内容、费用。报相关领导同意批准后，组织员工进行培训。在培训开始之前。所有培

训人员必须与公司签定培训协议，并按公司规定比例交纳一定培训费后。方能参加培训。培训期间，培训人员必须认真学习，考取培训证书。如没有公司特殊说明，员工所考取的培训证书应由公司统一保管，个人不能随意领取。 5、公司年度考核、考评及月考勤的统计工作：严格按照公司规定负责员工各项统计工作。要求及时准确掌握每天每位员工的出差、出勤情况。并于每月25日前将出勤统计结果上报财务。对于员工各类正常休假，严格按照公司请假制度执行。在考勤统计工作中做到严格公正准确。确保公司及员工的个人利益。 6、对员工办理社保工作：严格按照公司有关规定给予办理。对首次办理者，必须将人事档案转入公司并提供在原单位没有参保的证明，填写公司参保申请单，并上报财务部。 7、对员工的毕业证、职称证、培训证等各类证件的管理工作：对于员工的各类证件的管理，需准确进行登记、编号。不经过主管领导同意批准不得外借。对特殊情况必须借出者，须由本人填写借用单并注明归还日期，经有关领导签字后方能借出。借出的各类证件要严格按照归还日期进行追回。 8、各类证明的开具工作：坚决制止违规证明的开具，例如：住房证明，收入证明，社保证明的转入、转出，出门证等。必须经过相关领导批准，并经核实情况属实后，方能签字盖章。

天车工岗位安全操作规程

编号：RG/EL-TC-05 第二炼钢厂天车车间管理规定天车工岗位安全操作规程天车司机通用操作规程： 1、司机应当了解起重机的构造、性能、工作原理和主要技术参数；掌握其安全装置的功能和正确的操作方法；学徒工、培训工操纵起重机必须由专职司机监护上岗，单人不准操作。 2、司机在送电试车前，必须先鸣铃警示3至5s确认无误后，方可按顺序合闸送电试车，对安全装置进行确认，发现问题及时汇报处理，严禁起重机带隐患作业。 3、司机在作业中要左右瞭望，注意临车情况，严禁开快车，不准撞车，不准从重要设备或人头上通过，接近同跨起重机时或重物运行线路上有人时，必须发出警示信号，确保安全时方可通过。 4、司机有权拒绝任何人的违章指挥（包括多人指挥拒绝吊运），但对任何人发出的紧急停车信号，都必须执行。坚决贯彻执行“十不吊”。 5、起升重物时，起吊约200mm验证制动器是否灵敏可靠后方可开始吊运，吊运时必须离开地面2米以上或高于2米以上障碍物0.5米，才允许开动大小车。 6、起重机大车或小车应缓慢靠近终点，正常情况下，禁止撞安全止档，禁止打反车制动，禁止用限位装置控制机构停车。 7、严禁起吊易燃易爆等危险物品，吊运氧气瓶、乙炔瓶必须使用专用吊具笼，混装时禁止吊运。 8、配合检修人员进行检修时必须停在安全检修位，司机要听从检修人员的指挥，不准随意摘牌送电。起动任何工作系统时，司机要亲自到现场确认，待所有人员撤离到安全位置后，再按规程点动试车，确保他人安全。 9、起重机在作业中，如果遇到意外停电且重物吊在半空中或发生重大设备事故，人身伤害及险肇事故时，除特殊情况外，司机应立即停车通知班长，不得离开现场，等待上级指示做相应处置。 10、任何人上下天车都要和当车司机联系清楚，待车在停车位停稳后方可上下，任何人不得强行扒车。严禁从一车跨越另一车。交班前清扫设备并检查各机构的运行情况，为下一班做好准备工作，不准从窄箱型的小车轨道梁上行走。

厨房人员岗位职责

厨房人员岗位职责一、厨师长： 1、直接上级：项目经理 2、直接下级：厨房全体员工 3、岗位职责：全面负责厨房的组织、指挥和运行工作，制作出优质的菜品。 4、工作内容:组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查下班后的安全情况。 (1)负责检查厨房员工的个人卫生和生产车间的卫生情况 (2)不定期征求用餐人员对菜品的意见，及时作出合理的改善。 (3)负责对食品原材料的规格、质量的检查，审定工作。 (4)负责对厨房员工工作的评估，根据情况进行奖惩。 5、厨师长的权利： (1)有组织指挥生产，安排厨房班次，调动厨房员工工作岗位的权利。 (2)有对厨房员工进行奖惩的决定权。 (3)有对不合格、不符合标准的原材料拒收的权利。

1、上级：厨师长 2、工作内容： (1)服从厨师长的按排。 (2)做好调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作。 (3)市前，做好原材料加工工作（生货制品、水锅制品、油锅制品） (4)市中，服从排菜厨师的安排，按序操作，及时烹调，保证质量。 (5)操作中注意对水、电、气的节约，降低调料及原料的损耗。 (6)做好灶面清洁工作，保持环境整洁。 (7)市后，清洗调味缸罐，油捅、汤桶等工具，调味罐加盖。 (8)积极参加培训，不断提高业务水平。

1、上级：厨师长 2、工作内容： (1)服从厨师长的按排。 (2)做好主食、调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作。 (3)市前，做好原材料加工工作。 (4)市中，服从排菜厨师的安排，按序操作，及时制作，保证质量。 (5)操作中注意对水、电、气的节约，降低调料及原料的损耗。 (6)做好本区域清结工作，保持环境整洁。 (7)市后，清洁案板、清理蒸箱、烤箱、电饼档等工具，调味罐加盖。 (8)积极参加培训，不断提高业务水平。

行政人事部岗位作业指导书

行政人事部岗位作业指导书职位名称：行政人事主管直属上级：行政人事副经理直接下属：行政人事部各专员职责概要：在部门经理的领导下，进行员工的招聘、培训、绩效、档案管理和制度化建设等行政人事部工作。一、入职要求 1．基本要求：年龄：23岁以上性格：开朗、稳重健康状况：良好工作经验：两年以上人事行政管理工作经验学历要求：大专以上，企业管理、人力资源等管理类专业 2．综合素质： 2.1具有良好的亲和力、沟通能力、组织协调能力和语言表达能力； 2.2熟练操作OFFICE办公软件； 2.3熟悉人事、劳动的相关法律法规，公司内部的各项规章制度； 2.4熟悉企业文化，并能就企业文化开设部分培训课目； 2.5熟悉内部架构、各部门岗位编制、岗位职责、岗位要求和工资待遇；

2.6掌握各种制度、公文的拟定技巧； 2.7掌握各种人员的招聘流程和招聘技巧； 2.8掌握内部培训的组织模式； 2.9熟悉人员考核流程和考核技巧； 2.10掌握各种福利、保险的办理流程； 2.11熟悉人事数据分析方法及其含义，并能够提出相应对策； 2.12熟练运用与公司内部其他部门的沟通技巧。二、岗位职责 1．配合部门经理拟订公司人力资源规划； 2．负责统筹管理各类人员的招聘、培训、考核及跟进工作； 3．负责组织人员招聘，通过多种渠道为公司寻求合适的人才，及时向公司推荐优秀人才； 4．负责组织制定公司培训计划，组织人员参加培训，评估培训效果；5．负责完善考核方案，并组织对公司部门工作和员工业绩的考核，处理员工针对考核结果的申诉； 6．负责薪酬与福利调查，了解不同岗位的竞争力，编制公司年度薪资调整方案，并对此作出应对建议； 7．负责处理各种与劳动合同相关的事宜，组织收集员工想法和建议，反馈给相应部门和人员，负责实施员工离职面谈； 8．负责公司人力资源信息的上传下达工作，收集有关人事、招聘、培训、考核、薪酬等方面的信息，为公司人事决策提供信息支持；9．负责在行政人事方面代表公司与政府及其他单位对口职能部门沟

天车工操作规程通用版

操作规程编号：YTO-FS-PD851 天车工操作规程通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

天车工操作规程通用版使用提示：本操作规程文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1有下列情况之一者，不得从事此项工作： ①双眼视力在08以下，色盲 ②听力不良 ③有癫痫或高血压人员、心脏病 2有下列情况之一者不吊： ①过负荷 ②光线略淡指挥信号不明 ③吊索和附件捆绑不牢 ④吊挂重物直接进行加工 ⑤歪拉斜拉 ⑥工件上站人或有活动物件 ⑦氧气瓶和乙炔瓶等有爆炸危险的物件 ⑧有棱角缺口工件未垫好 ⑨埋在地下的物件 ⑩违章指挥 3天车司机应注意事项： ①起吊前先将吊物吊离地面100毫米，进行试吊，确

认无问题后再正式吊运。 ②听从挂勾人员的指挥，但对任何人发出的停车信号都应立即停车。 ③不得使用二台起重机共同起吊同一重物，必须时，重物及吊具的总重不得超过较小的一台起吊额定重量的两倍，并有可靠的安全措施，还须有总工程师在场监督。 4室外有6级风停止作业。该位置可输入公司/组织对应的名字地址 The Name Of The Organization Can Be Entered In This Location

厨房工作人员岗位职责

厨房工作人员岗位职责为规范公司餐厅的管理工作，确保饭菜的安全、卫生，特制定《厨房工作人员岗位职责》，作为餐厅工作人员的岗位要求与标准，以及考核的依据，具体如下：厨师岗位职责： 1、调配好主副食品的质量、数量以及品种轮换，根据每日菜谱合理搭配好菜的色、香、味，保证就餐品种齐全，花样繁多。 2、监控外购送菜食物的质量、数量，保证饭菜的质量和安全卫生，发现问题及时向上级汇报。 3、应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。 4、加工菜肴必须认真对待，做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶和其他杂物。 5、每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划。 6、每周配合采购员提出各类副食购置计划。 7、每日对采购回来的餐用物料进行质量确认及数量验收。 8、原材料及时放入冷柜内保鲜，不得使用变味、变质原材料，确保用餐安全。帮厨岗位职责： 1、负责菜品的切洗及餐具的清洗、消毒。 2、负责协同采购员采购食材。 3、对厨房内生、熟案板要经常进行卫生清洁工作，对厨房用具要经常清洗、消毒，确保厨房环境的安全卫生。 4、每天必须保持厨房地面和各台面以及餐厅周边的干净整洁，储存食品要摆放整洁，（洗菜池只能用来洗菜，严禁做其它用途)。 5、每日要维护并打扫好餐厅的卫生情况，包括桌、凳和门窗、碗柜等，为员工就餐提供一个健康舒适的环境。共同遵守的准则： 1、工作人员要注意个人的卫生，工作期间应穿戴整洁的工作服。 2、工作人员要注意个人的安全，防止在工作时容易出现的各种安全隐患。（如：滑倒、切到手，油烟等伤害到身体的情况发生）。 3、厨房及餐厅要做到每餐一打扫，每天一清洗，每月四次大扫除，确保厨房内外环境卫生。 4、厨房工作人员在离开岗位时，一定要锁好厨房区域的门窗，关闭好水、电、气、排风扇等，防止发生安全事故。以上规定，厨房工作人员必须认真执行！

人力资源作业指导书.doc

人力资源作业指导书招聘主管岗位：办公室主任主办岗位：人力资源经理（主管）协办岗位：人力资源专员作业描述： 1.招聘工作由用人部门及办公室共同完成； 2.用人部门提出用人申请，办公室发布招聘信息、并对简历作初步筛选； 3.初试由办公室或者连同用人部门一起进行； 4.用人部门和办公室都认为没有意见后，完善面试登记表及面试意见单，推荐公司领导复试； 5.如复试通过，办公室应当对拟录用人进行背景调查； 6.背景调查通过的，确定录用。 7.面试过程中要注意的点： 8.对待应聘者，要做到热情大方，以客相迎； 9.要提醒业务部门的负责人问题的要尽可能的贴近专业，了解细节； 10.最后要说，如果合适的话，多久之内会再次电话联系，不要让人无限制等待； 11.面试官行为要端庄，注意维护企业的雇主形象。入职管理主管岗位：办公室主任主办岗位：人力资源经理（主管）人力资源专员作业描述：由人力资源专员通知新员工入职时间，急需要携带的如下物品； 1）各类证件明原件 2）体检报告原件 3）交行工资卡 4）离职证明

5）原档案存放处全称—开商调函—调档 6）医疗蓝本、医疗保险基数 7）2张1寸照片新员工入职当天部门副经理以下的员工有人力资源专员办理入职手续，部门副经理及以上级员工由人力资源经理（主管）办理入职手续；入职手续应当包括： 1.完善入职登记表，签订劳动合同； 2.介绍公司情况，并进行公司日常制度培训，确定入职引导人； 3.介绍新同事； 4.安排工位，领取电脑及办公用品、办门禁卡，开通企业邮箱； 5.部门负责人介绍部门情况，安排工作。 6.前台要随之更新通讯录，人力资源专员要及时更新人员统计表，有较多对外业务的岗位，前台要及时印制名片。合同签订及续签主管岗位：办公室主任、人力资源经理（主管）主办岗位：人力资源专员作业描述： 1.员工劳动合同应在入职一周内签订，原则上不晚于入职第三个工作日完成合同签订手续； 2.首次签订劳动合同的员工，签两年，试用期两到三个月其中预算部、财务部及核心技术员工、部门经理及以上级员工试用期三个月，其他员工两个月； 3.财务部和预算部普通员工转正后，补齐因延迟转正导致工资差额； 4.劳动合同一式两份，公司及个人各存一份，均有同等法律效应； 5.合同续签到期后，人力资源主管部门应提前10天左右向劳动合同即将到期的员工发放合同续签意向表； 6.有培养潜质及有长期发展意向的员工，续签5年，5年期满后签署无固定期劳动合同。

渣池天车工安全操作规程示范文本

渣池天车工安全操作规程示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

渣池天车工安全操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 1、开车前，必须认真检查设备各控制器是否置零位，按铃一声后启动开车。 2、开车运行、吊运离地（或车）上行下降接地（或车）平行两端，必须缓缓进行，行车途中遇特殊信号或呼喊声应停车，以防撞伤事故。 3、行车应注意有无杂音，在行车中不准修理设备。 4、天车吊物时钢丝绳必须垂直，严禁拖拉和斜吊，不准以抓斗冲击渣罐凝盖及抓取冲渣流咀渣铁。 5、天车吊物严禁超载。 6、吊重物时，物离地面100MM时必须间停，检查卷扬报闸是否正常好使，而后再吊运。 7、吊物高度必须离开所有障碍物0.5M。

8、行车时不准用安全开关（或紧急开关）做为停车用，不准打倒车停车，不准上下人。 9、吊运烧结罐，吊钩挂牢固后再吊，罐位定准后再卸料入槽，防掉罐、撞罐、倒罐事故。 10、吊运物时，车下严禁站人，停车后，人离开前必须拉下电源开关。 11、每次来烧结矿及时吊卸，卸空后必须立即通知调度室。 12、停车后，必须置于两端位置，小车停放安全区，严禁停于火车线上方。吊钩抓斗离地面安全高度不小于5.5M。 13、冬天停车位置应避开雾气区，防滑线冻冰，造成接触不良而失灵。 14、认真检查、维护、清扫机电设备，定期及时注油。

厨房岗位说明书

厨房岗位说明书篇一直接上级：厨师长直接下级：厨师岗位职责：接受厨师长的领导，协助厨师长完成各项任务，安排本冷菜间厨师的具体工作，保证出品质量，严格按照食品卫生法要求工作。工作内容：负责本部厨师的考勤。食品和物品的领用及保管。每天检查本冷菜间的所用的设备，(冷藏柜，电冰箱等)是否运转正常，发现问题及时报告厨师长，以通知工程部及时维修。检查卤水，冷菜，拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关。贯彻食品卫生制度，严格操作规程，保持厨房卫生。篇二 1.在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作; 2.主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨房管理; 3.负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定; 4.掌握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力量搭配; 5.掌握每天营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作; 6.把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度要求; 7.负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作;

8.掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理; 9.抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益; 10.抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质; 11.抓好厨房的精诚团结、工作积极性; 12.厨房每天工作例会要不断执行，掌握每天的工作情况; 13.掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。 14.负责检查各环节厨师操作规范和质量要求; 15.加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充; 16.负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、 17.保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识 18.制定点心专间、冷菜专间、卫生间(厨房员工使用)、厨房间卫生制度。篇三一、行政总厨岗位职责： 1.管理层级关系直接上级：餐饮部经理、副经理。直接下级：厨师长

厨房岗位职务说明书

职位：厨房管理员部门：直属上级：生效日期：年月曰直属下属：岗位职责：全面负责厨房日常工作的运作和管理，对食品安全负责，保证公司员工的用餐需求，为公司提供优质的菜点食品，并做好菜品的成本核算和按制工作；组织厨师及各专业厨师攻克技术难关，创制新菜品，培养技术力量，保持一支素质高、技术过去时硬的厨师队伍。任职资格（最低要求）: 1、自然条件：身体健康、相貌端正，35-50岁，身高1.60米以上； 2、教育背景：大专以上学历或同等学力；受过高级酒店人员专业培训； 3、从业资格：高级厨师证以上； 4、工作经验：8年以上领导经验，10年以上厨师工作经历； 5、知识技能：熟悉厨房运营管理和制度建设，良好的团队管理和建设能力，掌握食品卫生法、食品营养学和安全生产常识； &专业能力：熟悉食品原料和烹饪工艺、精通菜点成本核算和食品库房存放知识，精通餐饮管理程序和标准，不断更新菜肴并对菜单的设计有一定的研究； 7、个人素质：准确理解并认同公司企业文化良好职业道德素养，遵守公司规章制度、踏实敬业责任心强、有一定的沟通能力，具备较强抗压能力亲和力强、有高度的服务意识和团队协作精神

职位：厨师部门：直属上级：生效日期：年月曰直属下属：岗位职责：合理组织厨房内部人力资源，加强厨房员工培训，树立优良的厨德、厨政，提高员工队伍素质。督导并带领厨房做好食品的加工烹制工作。控制餐料采购成本，检查餐料质量，检查员工上班的精神面貌、出勤纪律，检查各种食品火候、味道、色泽等，向公司提供品质优良、美味可口的食品。任职资格（最低要求）: 1、自然条件：身体健康、相貌端正，30-50岁，身高1.60米以上； 2、教育背景：高中以上学历或同等学力；通过厨师专业督导人员岗位基本知识和技能专业培训； 3、从业资格：一级厨师证以上； 4、工作经验：5年以上饮食烹饪工作经验，星级以上酒店厨师2年以上经历; 5、知识技能：熟悉厨房运营管理和制度建设，良好的团队管理和建设能力，掌握食品卫生法、食品营养学和安全生产常识； &专业能力：熟悉菜品原料和烹饪工艺、精通菜点成本核算和菜品库房存放知识，精通餐饮管理程序和标准，不断更新菜肴并对菜单的设计有一定的研究；7、个人素质：准确理解并认同公司企业文化良好职业道德素养，遵守公司规章制度、踏实敬业责任心强、有一定的沟通能力，具备较强抗压能力亲和力强、有高度的服务意