门店拓展部标准作业流程(克莉丝汀)

门店拓展部标准作业流程(克莉丝汀)
门店拓展部标准作业流程(克莉丝汀)

门店拓展部组织架构图

部门职责

一、拓展开发渠道,保持门店开发有序进行,力争完成公司开发业务指标。

二、随时掌握市场动态,房价动态,为新店开发及门店续签做好铺垫,并建立开发费用监督流程方案。

三、利用公司现有资源,掌握市场动向,积极提高开发业务能力。

四、控制开发成本,及时追踪相关开发费用,提高新店开发质量,控制网点开发费用预算;到期门店须通过优质谈判,努力降低租金上涨幅度。

五、全面了解现有门店(包括新开门店)经营情况,为后期开店或续签提供依据。

六、执行标准化管理模式,全方位提高质量管理意识。

七、搜集及整理房地产信息,加大业务知识和专业知识培训力度,迅速提高开发员专业水准及谈判能力。

八、办理食品卫生许可证、工商营业执照登记、消防初审及装修竣工后的消防验收;申请和办理用电增容、户名变更手续;营业执照到期的变更手续;办理卫生、工商证照的年检手续;整理各门店的工商执照及卫生许可证复印件,归档存放。

门店拓展部岗位职责

一、经理/副理

1.负责部门方针目标的展开实施检查改进。

2.全面主持本部门的日常工作。

3.评审部门绩效考核。

4.做好部门员工的招聘及考核工作。

5.负责审核、控制预算费用的具体实施。

6.负责制定本部门的培训计划并组织实施与评估。

7.对“新网点评估表”进行初审并到现场勘察和评估,作最后定案并交予总经理室审

核。

8.新网点及合同到期门店的租赁合同的定稿、审查、呈报,并代表公司签订合同。

9.主持召开每周例会,做到上情下达,下情上报。

10.负责制定和完善本部门的规章制度。

11.负责本部门数据的收集、汇总、分析并实施质量改进。

12.负责与相关部门的协调、沟通工作。

13.完成总经理交办的工作。

二、谈判员/开发员

1.寻找符合公司要求的新网点。

2.对新网点周边地区的环境、地段、人流量、消费水平等进行市场调查并作综合性的

分析和评估,填写“新网点评估表”交予本部经理初审。

3.根据“新网点评估表”中有部门经理定案为可行的新网点即与房东商谈。

4.确认新网点的产权关系、设施完整情况,拟订新网点的租赁合同。

5.进场交接。

6.遵守公司规章制度,维护公司利益。

7.完成部门经理交办的工作。

三、办证员

1. 办理食品卫生许可证。

2. 办理工商营业执照登记。

3. 办理消防初审及装修竣工后的消防验收。

4. 申请和办理用电增容、户名变更手续的。

5. 营业执照到期的变更手续。

6. 办理卫生、工商证照的年检手续。

7. 对开发员提供的房产证等信息进行审核、评估。

8. 登记卫生、工商等各类证、照表格。

9. 整理各门店的工商执照及卫生许可证复印件,归档存放。

10. 完成部门经理交办的工作。

四.内勤

1. 新开门店各项租赁费用的申领,造册并负责收回发票。

2. 协助办证员办理各类证、照。

3. 整理合同及附件,做台帐建立档案。

4. 各类文件的归档及分发相关部门。

5. 登记并审核费用来往帐目。

6. 做好本部门的考勤工作。

7. 制作各项统计报表,每月的工作小结及开发员的业绩统计。

8. 完成部门经理交办的工作。

门店拓展部员工《岗位工作任职要求》

新网点开发管理暂行规定

1.新网点确认:

1.1.开发员自寻新网点或零售部等推荐新网点,将其信息填写在《新网点评估表》及《商

调查表》上交内勤登记,由内勤连同《开发流程表》交经理审核。

1.2.经理对零售部认为可行的网点实地复勘作出明示后,将确认为可行的网点,用文字

示意

在《新网点评估表》上交总经理室核准。经理将不可行的搁臵备案。

1.3开发员或经理根据总经理室核准为可行的《新网点评估表》与房东就签约事宜进行洽谈。

1.4.开发员起草《房租租赁合同》,房东签字确认后,交部门经理审核。

1.5.部门经理将其审核后的《房屋租赁合同》呈总经理室核准。

1.6.总经理室销售副总在可行的《房屋租赁合同》上签字确认,交开发部经理。由部门内勤填写《印章申请单》,部门经理签字后交法务审核确认,再经上海销售副总审核后,至董事长秘书处盖公章,合同生效。

1.7内勤复印合同:部门留存2份复印件,原件董事长秘书处存档;复印件:总经理室2份、财务部2份、审计部1份。

2.新网点租赁费用支付:

2.1.《租赁合同》签署后,依据《租赁合同》中的各项租赁费用申请现金、支票或托付。首期租金由开发部承担支付工作,其后的租金支付工作由零售部负责。

2.2.房东依据《租赁合同》规定中的如各项费用发票、收据及其它相关文件交予我司后,开发员才能将相关费用付予房东。

3.新网点移交:

3.1.《租赁合同》签署后,由开发员填写《可装修门店表》交部门经理审核。

3.2. 内勤将《可装修门店表》发OA,分别发至:总经理室、零售部、文管中心、工程设备部、工程监理、财务部、人事部、配送中心、企划部、管理部等相关部门。

3.3 开发员将灯箱效果及分割图由房东签字确认后,交内勤存档,复印件交工程部。

3.5 开发员与工程部监理现场交接。

4.新网点证照办理:

4.1.《租赁合同》签署后,由开发部办证员办理消防、工商、卫生、广告、用电增容等相关证照及申请手续。

4.2. 办证员将办理好的卫生许可证、工商营业执照原件交零售部签收,复印件交内勤存档。附:营业网点开发作业指导书

1.网点来源:

1.1开发部业务员现场寻找。

1.2房产中介商提供。

1.3加盟商提供。

1.4房屋业主自荐。

2.立店条件:

2.1面积60㎡至120㎡

2.2店面宽、深度。

2.2.1店面宽度在6米以上。

2.2.2店面深度在4米以上。

2.2.3店面所处的位臵在十字路口的转角上。

2.2.4.店面高度在2.6米以上。

2.3店门。

2.3.1高度:2.2米以上、宽度1.4米至1.8米,均分为两页门。

2.3.2无框玻璃推门。

2.3.3门框上方可装风帘机。

2.3.4店门里、外层无备门。

2.4橱窗。

2.4.1材质:全透明玻璃窗。

2.4.2宽度:4米以上、高度1.5米以上。

2.4.3与相邻的公司门店的间隔在1000米以上。

2.5配套设施

2.5.1电容量在20KW以上

2.5.2上、下水设施齐全,卫生设施齐全。

2.5.3面积为4㎡以上的仓库一间。

2.5.4有直线电话一门。

2.6招牌

2.6.1户外可安装横式招牌,该招牌宽度在6米以上,高度0.8米以上。厚度在0.2米

以上、招牌的结构为内臵灯箱。

2.6.2依房屋结构的状况,尽量安装竖式招牌。

2.6.3竖式招牌的宽度为0.8米以上,高度为6米以上,厚度为0.2米以上。

2.7外墙面可贴酒红色的大理石。

2.8空调安装位臵

2.8.1房内有安装5至10匹空调器的位臵。

2.8.2户外有可安装5至10匹空调器外机的位臵,该位臵离空调室内机的布管距离在

15米以内。

2.9门店环境卫生要求

2.9.1公共环境卫生要求

距店20-25米以内没有公厕,没有污染源。

2.9.2门店环境要求

2.9.2.1现裱门店环境要求

(1)裱花间门框要采用塑钢的

(2)紫外线灯要离地2米

(3)要有净水设备,有热水器

(4)厕所门不能正对营业场所及现裱间

3.房东需具备以下权利之一,方能将该商店出租给本公司;

3.1商铺的产权人。

3.1.1.产权人具备有购房合同、购房发票、房屋产权证或合法之“产权证在办理中”

的文

件。如无以上文件,但有规划局核发的造房许可证,则可慎重选择。

3.1.2产权为一人以上的产权人。

3.1.2.1产权人之一与本公司签订租房合同的,需全体产权人同意其行为。该同意书

公证。

3.1.3商铺的租赁权人

3.1.3.1租赁权人应提供产权人的书面同意书,提供两者间或三者间的租赁合同

3.2租赁权人之上再有租赁权人(以下称上租赁权人),应提供租赁权人与上租赁权人

之间的合同,提供上租赁权人与产权人的租赁合同,提供产权人同意其行为的文件,提供产权人的产权证。

4.专卖店选址的确认步骤:

4.1开发员与房东、中介人进行现场勘查。

4.1.1房东方身份的确认。

4.1.2房东方产权的确认或租赁权的确认。

4.1.3现场摄影:正角度、左角度、右角度、室内景各拍一张。

4.1.4场确认房屋结构,门宽尺寸及配套设施的情况

4.1.5场对房价作初步定位。

4.2按《新网点开发流程》操作。

5.租房合同要素:

5.1租金

5.1.1以市场价为基准价。因房东出租房屋而增加的协议房租、税金等费用由房东承

担。

根据市场行情结合公司承受能力作相应调整。

5.1.2根据公司销售业绩需求开店。

5.1.3租金三年不变,第四年可考虑递增(减)3%~5%。

5.1.4付租金时,对方要提供税务局规定的租金发票。

5.1.5付租期为三个月一次。

5.2押金:

5.2.1押金指的是:承租人使用的水、电、煤、电话等费用的押金。

5.2.2押金金额相当于一个月的租金,房东收取押金时需开据有税务局监制的收据给

租人。

5.2.3押金在合同终止时,由房东在扣除了承租人应付而未付的费用后还给承租户。

5.3合同期为五年以上。

5.4 供承租的房屋须为商业用房。

5.5房屋的自然损坏及房屋质量引起的使用上的不便由房东修复。

5.6房屋被动迁或与自然灾害引起的合同终止,房东方代承租方向有关部门申办装潢

5.7房东方给予承租方享受15天装修免租期。

5.8开发部在签约新门店时,如该家门店属公司直营店,则应向房东(单位)索取税

务登记号,非单位(个人)的应索取身份证复印件。

5.9开发部在支付租金、转让金等各项租赁费用前,应明确该家门店的产权关系,若

产权关系较复杂的,应先将水、电等各类费用结清后,再将租赁费用付予房东。

6.0租赁费用交予房东后,开发部七天之内将房东开具的收款凭证交予公司,十天之

内交予公司财务部。

6.1办理装修所需证、照及扩电手续和营业执照、卫生许可证。

6.2门店拓展部办证员接到开发员收集的租房合同。房产证、电费单即办理以上工作。

6.3在装修结束前,营业所需证、照仍未办理完毕时,办证科向政府有关审照部门

申请给予门店试营业的手续。

7.门店拓展部与工程部在门店装修过程中保持沟通,互相配合,由工程部通知零售部

工程竣工期。

8.租房合同的可追溯性。

8.1开发部对房屋租赁合同(协议)的整个过程进行跟踪、校正。

8.2开发部内勤负责合同(协议)的保管。

新网点确认操作规定

1.新网点情况概要:

1.1确认网点地址。

1.2确认出租人是产权人、第一承租人、第二承租人。

1.3出租人若为产权人,则需出具产权证(加盖红印章)。出租人若是第一承租人或

第二承租人,则需产权人出具同意转租的文件。

1.4确认该网点门牌号是否与房产证上的门牌号一致。

1.5确认网点的实用或建筑面积。

1.6确认租赁期限。

1.7确认租金(租赁期限内有无增减)的金额及支付方式。

1.8确认押金的金额支付方式。

1.9确认转让金的金额及支付方式,并须对方提供国家规定的发票。

1.10确认发票税金的承担人是何方。

1.11确认物业管理费由何方承担。

1.12确认网点的交房日及起租日。

1.13确认承租房内的现有电容量(二相或是三相电)。

1.14承租房内如需扩电,则需确认扩电手续的承办方及扩电费用的承担方为何方。

1.15确认承租房内有无上、下水设施,若有,则明确是独用或是共用。

1.16若需在承租房内铺设上、下水管道,则应明确此工程的承办方及工程费用的承

担方为何方。

1.17确认承租房内有无厕所,若有,则应明确此设施为独用或是共用。

1.18若需在承租房内增设厕所,则应确认此工程的承办方及工程费用的承担方为何

1.19确认承租房外有无空调外机位臵,若有,则应在该网点的照片上标明,反之,

应与房东或所在地物业确认空调安装位臵。

1.20确认可否安装门楣灯箱、竖牌灯箱。

1.21确认承租房的外墙可否改动贴面。

1.22确认承租房的踏步可否改动贴面。

1.23若该网点的原营业执照、卫生执照等相关证照未注销,则应由房东到所在地的

工商所及卫生监督所办理注销手续。

办理营业执照登记操作规定

1.向所在的工商局外资登记窗口领取办理工商执照的申请书及相关资料。

2.备齐以下材料:

2.1《外商投资企业分支(办事)机构登记申请书》。

2.2租赁合同(原件)。

2.3房产证(复印件需加盖大房东公章)。

2.3.1如属新建房屋需提供此房屋的规划许可证、预售合同及购房发票,以上文件可替代房产证,该文件另需由房屋所在地警署出具的门牌号证明及相关资料。

2.3.2如该门店在大型商场内需提供编号的说明、方位图,并在此方位图上加盖房东公章。

2.3如我司为二房东或三房东,则需大房东提供书面同意的转租证明。

2.4新门点的卫生许可证复印件并加盖总公司的公章。

2.5“企业经营场地现场勘察记录表”并加盖总公司公章。

2.6总公司的营业执照复印件并加盖公章。

2.7董事会决议。

2.8委派书(要求由法人代表签署的委托xxx在xxx店担任负责人职务一书)

2.9委托书(要求由法人代表签署的委托 xxx办理工商登记手续事宜)

3. 备齐以上材料后送达徐汇工商行政管理局外资企登窗口办理登记手续。

4. 徐汇工商行政管理局外资企登窗口对以上材料进行审核,如无异议即开具受理通知书,并于5个工作日后领取营业执照。

办理工商场地勘查操作规定

1.签收《可装修门店表》时,开发员需提供以下材料:

1租赁合同(复印件)。

1.2房产证(复印件)。

1.3如属新建房屋转租给我司,需提供产权人出具的准建(房)文件可替代房产证,该

件另需有房屋所在地警署出具的门牌号证明及相关资料。

1.4临时建筑许可证(代房产证),需有房屋所在地警署出具的门牌号证明。

2.在签收<可装修门店表>后。即向门店属地工商所办理场地现场勘查手续。办理该手

续时需备齐以下文件:

2.1租赁合同(复印件)。

2.2房产证(复印件)或准建(房)文件。

2.3《企业经营场地现场勘查记录表》,该表在总公司所在区工商局申领.

2.4表格须填写完整.承租,出租方须加盖印章.

2.5门店周边的地形图。(自制)

2.6如是在大型商场内,需提供编号的说明、方位图。并在此方位加盖房东方公章。

2.7将以上材料送至该门店所属的工商所.

3、工商部门在收到以上材料的若干个工作日内,会派员到现场进行场地现场勘查。

如条件符合,工商部门会在工商场地勘查表经营场地勘察意见一栏中盖有‘该场

地落实”字样。

办理卫生许可证操作规定

1、在该门店装修的过程中,即向卫生部门办理卫生许可证登记手续。向所在的卫生

监督所领取卫生许可证表格及相关资料。

需提供以下资料:

1.门店平面图。

2.本门店每位员工的健康证、培训证的复印件。

3.《上海市卫生许可证的申请书或开业申请书》。

4.负责人的聘任书并加盖公章。(聘任XXX为该门店的负责人)。

5.负责人的身份证复印件。

6.租赁合同或租赁协议书。

2.卫生监督所在收到以上材料后,会出具《上海市XX区卫生局受理申请通知书》并

在本店装修结束后,派专员到现场进行卫生方面的勘查。

3.如符合卫生方面的要求。在若干天后凭通知书到卫生监督所领取卫生许可证(正副

本)。

办理消防登记操作规定

1、签收《可装修门店》后,开发员需提供房产证、协议书、委托书及相关材料,并

在确定可装修门店的前两天内即向该区的公安局消防处领取相关资料和表格。

2、向消防科递交需准备的材料:

2.1《上海市建筑工程内部装修消防设计简易审批申报表》。

(需在土建设计单位审核意见处盖上房东公章)。

2.2《上海市建筑工程消防安全承诺书》。

(需在土建设计单位审核处盖上公章)。

3、由徐汇区工商局出具的企业名称预先核准通知书。

4、房产证(复印件)。

5、租赁协议书(复印件)。

6、门店平面图。

7、电气工程线路图。

8、备齐以上材料到当地公安局消防科办理消防登记简易审核手续。

9、消防科在接到以上材料后。如无其它疑点,当即出具《上海市XX分局建筑工程消

防设计审核意见书》,工程方可动工。

10、工程竣工、还需递交以下材料报公安消防机构验收合格后方可投入使用。

10.1原公安消防监督机构审批的建筑工程消防设计审核意见书。

10.2《上海市建筑工程消防验收申报表》(表格需填写完整,在施工单位、设计(监理)

单位、建设单位处必须加盖公章)。

10.3本单位或工程的各项防火安全管理制度书。

10.4公安消防科接到以上材料后,当即开具《上海市公安局XX分局服务窗口办理回

执单》。

10.5公安机构在若干个工作日内会派专员到现场进行消防勘查和验收。

10.6如条件符合,会开具《XX店建筑工程验收合格意见书》。

10.7如条件不符,消防处会责令我方在若干时间内进行整改或处罚,并重新加以申报

消防验收。

办理用电扩容操作规定

1、签收《可装修门店表》后,根据合同中所规定需扩电的要求:

1.1到该店进行现场勘查、核对电表抄见数、电表的功率、方位及位臵。

1.2立即向所在的供电部门提出要求用电扩容的申请,并领取扩容所需的相关资料和

表格。

1.3由开发部向房东出具近期已付清的电费帐单的复印件,并在户名变更表加盖公章。

(注明:“同意户名变更”的字样)。

1.4向供电部门递交以下材料:

1.4.1要求用电扩容的申请报告。

1.4.2用户用电申请单(表格式)。

1.4.3照明用电设备统计表。

1.4.4户名变更表。

1.4.5用户接用电动机等清单。

1.5备齐以上材料向供电部门办理申请用电扩容登记手续。

1.6供电部门在接到此材料后的若干工作日内派员上门勘查,并对此工程的预算,造

价及相关费用作一评估后通知我方付费。

1.7开发部在接到付费通知后。即向财务部门申请,总经理室审核同意后,将此款项

付清。

1.8开发部接到供电局在规定时间内通知我方X月X日进行扩容、安装电表的同时,

通知工程部到现场进行勘查,验收并接通该店的电源。

新网点开发流程图

主流程图

新店签约

新店交接

门店撤店流程

办理酒类专卖证操作规定

1、签收《可装修门店表》时,开发员需提供以下材料:

1.1租赁合同(复印件)。

1.2房产证(复印件)。

1.3如属新建房屋转租给我司需提供产权人出具的准建(房)文件.可替代房产

证.该文件另需有房屋所在地警署出具的门牌号证明及相关资料。

1.4临时建筑许可证(代房产证),需有房屋所在地警署出具的门牌号证明。

2、收到合同后,办证员即向门店属地酒类专卖管理局办理酒类专卖证。办理

该手续时需备齐以下文件:

(1)酒类商品零售许可告知承诺书。

(2)酒类商品零售企业基本情况表。

(3)营业执照、卫生许可证、法人身份证复印件。

(4)经营场地产权证或租赁合同复印件。

(5)申请报告、董事会决议或上级批文。

3.该地区酒类专卖局在收到以上材料的五个工作日内提出许可意见,核准同意

并发证亮亮,融合总总华荣誉证书。

某大酒店餐饮部操作流程与服务标准

某大酒店餐饮部操作流程与服务标准 职责 01: 布置桌子(早餐) (1) 职责 02: 摆放餐桌 (午餐/正餐) (2) 职责 03: 岗位方案/分配 (3) 职责 04: 贵宾和特殊客人 (4) 职责 05: 接受预订 (5) 职责 06: 菜单 (6) 职责 07: 检查环境 (7) 职责 08: 陈列报纸 (8) 职责 09: 领位台 (9) 职责 10: 特色食品和无库存食品 (10) 职责 11: 统计住宿客人/配餐 (11) 职责 12: 检查自助餐 (12) 职责 13: 自己就座的客人 (13) 职责 14: 向客人打招呼 (14) 职责 15: 带客人就座 (15) 职责 16: 特殊客人的需求 (16) 职责 17: 引座顺序 (17) 职责 18: 客人过多时的工作程序 (18) 职责 19: 探视客人 (19) 职责 20: 监督服务 (20) 职责 21: 送客人离开 (21) 职责 22: 电话要求客房餐饮服务 (22) 职责 23: 日常用品 (23) 职责 24: 检查配菜区域 (24) 职责 25: 培训新员工 (25) 职责 26: 重新布置餐桌 (26) 职责 27: 检查工作区域...................................................... 27-28

职责 01: 布置桌子 (早餐) 程序标准 ?检查以下安排布置: 1)餐桌上的桌布和台垫 2)咖啡杯和底碟 3)面包盘 4)一把主餐刀 5)一把餐叉 6)一把茶匙 7)一把黄油刀 8)一把甜点勺 9)迭好的餐巾 ?检查台面: 1)奶缸 2)盐和胡椒瓶 3)花瓶 4)糖缸 ?检查所有的瓷器、玻璃器皿和银器都很洁 净,无缺口、无裂缝、无污点、无弯曲、没有失去光泽或留有食物残渣。 ?检查桌布和餐巾是否干净。 ?检查银器的摆放。 ?检查餐巾和桌布的摆放。 ?检查面包盘的摆放。 ?检查餐桌,确信每处的餐具左右两边摆放 成行。 ?确认辛辣调味品、盐和胡椒、糖缸、花 瓶及烟灰缸统一地摆放在正确位置。 ?椅子围着餐桌摆在中央。 ?注: 适当的摆放布置参见附图。?早餐餐桌要在早晨5:30按程序摆好。 ?早餐服务期间的餐桌按照同样程序。 ?桌子摆放的所有物品都要洁净、干爽、光 亮,无缺口、无裂缝、无污点、无弯曲、 没有失去光泽或留食物残渣。 ?盐和胡椒瓶洁净、装满,并且要容易倒 出。 ?糖缸要里外洁净,袋糖份量正确。 ?花瓶要清洁、新鲜,没有垃圾。 ?桌布要清洁、熨过,折边朝下、平整,无 破洞、无撕裂和无污渍。 ?左右两边的餐具摆放要对齐。 ?椅子围着桌子居中摆放。 ?烟灰缸 (只在吸烟区) 无缺口和烟灰。 ?餐桌按图摆放。 ?银器放在离餐桌边缘?" - 1" 处,餐刀放 在餐具垫巾的右方(锯齿刃朝左),餐勺 在刀叉的右边餐具垫巾的左方。将黄油 刀放在面包盘的右方,刀刃向左,直 放。甜点匙放在刀叉之间的顶部。 ?餐巾和台布放在银餐具的中央。将咖啡杯 和底碟放在离茶匙?" - 1" 处,离桌边?" - 1"处,杯柄成120度的角。 ?面包盘放成离叉" - 1" 处、离桌沿?"。

看板管理

看板管理 看板管理,是指为了达到JIT准时生产方式而控制现场生产流程的工具。 常作“看板管理,是丰田生产模式中的重要概念,指为了达到准时生产方式(JIT)控制现场生产流程的工具。准时生产方式中的拉式(Pull)生产系统可以使信息的流程缩短,并配合定量、固定装货容器等方式,而使生产过程中的物料流动顺畅。准时生产方式的看板旨在传达信息:“何物,何时,生产多少数量,以何方式生产、搬运”。 JIT生产方式是以降低成本为基本目的,在生产系统的各个环节全面展开的一种使生产有效进行的新型生产方式。JIT又采用了看板管理工具,看板犹如巧妙连接各道工序的神经而发挥着重要作用。 看板管理方法是在同一道工序或者前后工序之间进行物流或信息流的传递。JIT是一种拉动式的管理方式,它需要从最后一道工序通过信息流向上一道工序传递信息,这种传递信息的载体就是看板。没有看板,JIT是无法进行的。因此,JIT生产方式有时也被称作看板生产方式。 一旦主生产计划确定以后,就会向各个生产车间下达生产指令,然后每一个生产车间又向前面的各道工序下达生产指令,最后再向仓库管理部门、采购部门下达相应的指令。这些生产指令的传递都是通过看板来完成的。 随着信息技术的飞速发展,当前的看板方式呈现出逐渐被电脑所取代的趋势。现在最为流行的MRP系统就是将JIT生产之间的看板用电脑来代替,每一道工序之间都进行联网,指令的下达、工序之间的信息沟通都通过电脑来完成。 目前国内有很多企业都在推行MRP,但真正获得成功的却很少,其中的主要原因就是企业在没有实行JIT的情况下就直接推行MRP。实际上,MRP只不过是一种将众多复杂的手工操作电脑化的软件,虽然能够大大提高生产效率,但是并不能处理JIT所提出的一些观念和方法。因此,MRP 仅仅是一个工具,必须建立在推行JIT的基础之上。如果企业没有推行JIT就去直接使用MRP,那只会浪费时间和金钱。 随着经济发展、技术进步,汽车模具产品向着个性化、多样化方向发展,导致车间作业管理复杂多变。目前我国汽车模具制造企业中,车间管理层面存在诸多问题,急需一种先进的管理理念和高效的系统对其进行优化管理。制造执行系统(MES)是面向车间层的实时信息系统,是连接企业计划管理层与生产控制层之间的桥梁,强调整个生产过程的优化。电子看板管理作为MES的核心模块,能够提高车间生产过程控制能力,对MES的构建以及整个车间作业流程的优化均具有很大的作用。[1] MDC看板管理 MDC设备运行状态报告,可以显示出当前每台设备的运行状态,包括是否空闲、空闲时间多少、是否加工中、加工时间是多少、状态设置如何、正在运行中或是出了故障了?设备综合利用率OEE报表,能够准确清楚地分析出设备效率如何,在生产的哪个环节有多少损失,以及可以进行哪些改善工作?直观、阵列式、色块化的设备实时状态跟踪看板,将生产现场的设备状况第一时间传达给相应的使用者。企业通过对工厂设备状态的实时了解,可以实现即时、高效、准确的精细化设备管理。 看板管理 MDC系统提供直观、阵列式、色块化的设备实时状态跟踪看板,将生产现场的设备状况第一时间传达给相应的使用者。企业通过对工厂设备实时状态的了解,可以实现即时、高效、准确的精细化和可视化管理。

餐饮部操作流程

餐饮部操作流程 (一)食品原材料采购操作规程 1、食品采购人员在食品安全领导小组的组织领导下进行工作。到持有合法有 效许可证的定点经营单位采购食品,建立采购台帐,逐日明细登记。 2、对采购人员必须认真学习,掌握食品安全知识,具备对伪劣食品的识别能 力。 3、采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常,禁止采购感官性异常或 有毒有害物质的食品;禁止采购无检疫合格证的肉类及其制品;禁止采购超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品;禁止采购不符合食品安全标准和要求的食品。 4、采购肉类食品,必须索取检疫合格证和该店有效期内工商执照或者食品流 通许可证复印件;采购干货、酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品食品添加剂等,应向供货方索取本店的食品流通许可证复印件及本批次食品的检验合格证或检验报告单。采购进口食品必须有中文标识。 5、采购定型包装食品时应注意看包装上的品名、厂名、生产日期、配料表、 保质期、失效期等内容,若没有不得采购。 6、食品容器应专用,严禁与其它非食品混装、混放,食品入库前应有食品保 管人员验收方可入库。 (二)食品验收操作规程 1、验收人员对食品验收时一定要坚持“一看二闻三手感“的原则,有问题的 食物坚决不能使用。 (1)定性包装食物的验收: ①验包装上内容是否与检验报告内容相符; ②验生产日期、保质期,如果已超过保质期的决不能收; ③验包装是否有厂名、厂址; ④验食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等; ⑤嗅气味,是否有异味; ⑥手感,是否有异样

(2)非定性包装食物的验收: ①看:是否有腐烂、霉变的食物; ②闻:是否有异味; ③手感受有无异样; ④蔬菜是否新鲜。 2、验收人员每天对所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收,杜绝变 质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、价格,并有指定从业人员证明签字。 3、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品,应予以当场退货。 4、从业人员在拣菜、洗菜等过程中,自始自终把好质量关,不得将劣质菜冲 入优质菜中,对于采购的霉烂变质的食品,从业人员有责任提出异议,并有权拒绝采用。 5、食品验收过程中如发现达不到食品安全标准或者发现重大问题,应及时向 负责人汇报以便及时解决问题,杜绝食物中毒等重大事件发生。 (三)食品贮存操作规程 1、食品入库前必须将里面清理干净、进行消毒,建立出入库食品登记制度, 食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、索证情况,并按入库的时间分类存放且区(间)标识明显,避免混放造成污染;做到先进先出,避免因贮存时间过长而生虫、发霉或者遗忘超出保质期。不得存放无标签的食品及食品原料。 2、入库食品应放置在货架上,离地离墙30cm。 3、食品贮存库必须每天开窗通风,保持干燥,雨天可采用机械通风;食品贮 存应在阴凉干燥处,避免阳光照射。 4、采购面粉和大米冬季一次购进量不超过一个月用量,夏季不超过半个月用 量。先进先出,加快流通,不得积压。 5、食品库房保管员要每天对仓库进行排查,发现问题及时汇报处理,避免造 成不应有的损失。 6、贮存肉类食品要原料、半成品、成品分开,肉类和鱼类不得混放。冷库里

标准化作业学习心得

标准化作业流程学习心得 标准化作业就是将现行作业方法的每一操作程序和每一动作进行分解,以科学技术、规章制度和实践经验为依据,以安全、质量效益为目标,对作业过程进行改善,从而形成一种优化作业程序,逐步达到安全、准确、高效、省力的作业效果。是规章制度、管理方法、长期实践经验积累的综合概括和集中体现,使作业人员行为规范化,提高作业的控制水平和作业质量;对设备设施的配套和定置标准化,保障了安全作业和作业效率;通过程序化培训,对不同层次的人员按同一作业标准要求,提高了员工的作业安全、技术水平。通过程序化指导监督运作,形成多层次安全、质量控制,全面落实了各级安全生产质量保证体系。以“安全第一,预防为主”为指导思想,规范作业人员行为,明确生产技术标准和管理标准,明确相关专业技术配合和业务流程,明确实施程序和监督方式,以标准流程化作业确保现场作业质量。通过标准化结构和体系的建设,促进企业标准化作业,将规范化、科学化、标准化纳入技术管理中。在满足现有检修制度下,不断创新确保作业安全和检修质量,控制作业标准和流程,实现工作效率的突破。 通过对标准化作业流程的学习,个人认为标准化作业的执行必须具备四个要素。一是人的因素,确保作业人员数量、组成的合理性。二是物的要素控制,保证作业必要的安全设施、工器具及专用仪器。按标准、规范对作业现场安全设施、仪器进行布置,提高作业安全环境和作业质量。第三为技术要素的控制,作业符合各项标准并有所提

高和细化,对技术措施符合实际,且有针对性。采用文字、图表或流程框图等方法,对作业中的危险点及危险工序,进行定性和定量的分析,制定有效的措施控制,从技术的角度来保证作业的安全和质量。第四则为标准化要素。 总之,标准化作业是降低安全风险,保证作业安全和作业质量的最有效途径。是煤炭企业安全管理中最重要的一项工作。在今后的工作中我们将一如既往的认真贯彻和执行标准化作业。

看板的使用方法

看板的使用方法 市场竞争的加剧迫切要求企业生产管理由粗放型向精益型转变,采取有力措施改善流程、降低成本、提高效率。JIT生产方式是精益生产方式的重要组成部分,诸多采用JIT生产方式的跨国公司都取得了令人瞩目的业绩,实践证明,JIT是改善生产流程、提高生产效率的有效途径。 一、什么是看板管理 JIT生产方式是以降低成本为基本目的,在生产系统的各个环节全面展开的一种使生产有效进行的新型生产方式。JIT又采用了看板管理工具,看板犹如巧妙连接各道工序的神经而发挥着重要作用。 1. 看板管理的概念 看板管理方法是在同一道工序或者前后工序之间进行物流或信息流的传递。JIT是一种拉动式的管理方式,它需要从最后一道工序通过信息流向上一道工序传递信息,这种传递信息的载体就是看板。没有看板,JIT是无法进行的。因此,JIT生产方式有时也被称作看板生产方式。 如图1所示,一旦主生产计划确定以后,就会向各个生产车间下达生产指令,然后每一个生产车间又向前面的各道工序下达生产指令,最后再向仓库管理部门、采购部门下达相应的指令。这些生产指令的传递都是通过看板来完成的。 图1 主生产计划与看板 2. 看板与MRP的关系 随着信息技术的飞速发展,当前的看板方式呈现出逐渐被电脑所取代的趋势。现在最为流行的MRP系统就是将JIT生产之间的看板用电脑来代替,每一道工序之间都进行联网,指令的下达、工序之间的信息沟通都通过电脑来完成。 目前国内有很多企业都在推行MRP,但真正获得成功的却很少,其中的主要原因就是企业在没有实行JIT的情况下就直接推行MRP。实际上,MRP只不过是一种将众多复杂的手工操作电脑化的软件,虽然能够大大提高生产效率,但是并不能处理JIT

餐饮部厨房岗位职责、工作流程

行政总厨岗位职责 1、协助餐饮总监制定各厨房的生产计划与成本预算 2、协助餐饮总监制定各厨房的管理制度、操作制度、及岗位职责。 3、参加酒店或餐饮部召开的相关会议,落实执行与厨房工作有关的会议容。 4、根据各厨房的经营特点及经营情况,制作厨房工作时间表,主持召开厨房工作会 议。 5、负责菜品出品质量的抽查、控制,每天检查各厨房的工作,督导员工按规范操作, 发现问题及时提出改进意见。 6、协助楼面经理做好重要接待活动的策划、组织和落实工作,必要时亲自烹制主要菜 品,保证产品质量,提高酒店声誉。 7、检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清 洁卫生状况,发现问题及时解决 8、主动咨询、了解客人对菜品的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,处 理客人对菜品质量的投诉。 9、协调厨房与各部门之间的工作。 10、根据各厨房食材的使用情况及仓库存货数量,制定食材采购计划,严格控制食材 的进货质量 11、负责贵重食材的申购、验收、申领、使用等各环节的控制 12、签发食材申购单、领料单,督导各厨房每日做好鲜货原料的质量把关并填写好厨 房用料使用表,发现问题,及时纠正。 13、督导各厨房行政总厨助理对厨房设备,用具等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换与添置计划 14、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和 经济效益不多提高 15、根据餐厅预算和经营定位,会同餐厅经理研究零点、宴会、团队等餐饮毛利率的 标准,控制成本核算,报相关领导审批后,督导厨房实施。 16、检查厨房物料损耗和使用情况,控制菜品的装盘、规格、和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。 17、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排及调动工作 18、组织各厨房主管定期参加业务研讨和对外交流活动,学习新技术与烹饪经验 19、检查下属对员工的考核工作 20、拟定培训计划,定期开展厨师技术培训。做好各厨房的考核、评估工作 行政总厨工作流程

仓储流程图

仓储流程图 -标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

项目二 仓储流程图

前言 仓库(Warehouse)是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。物流中的仓库功能已经从单纯的物资存储保管,发展到具有担负物资的接收、分类、计量、包装、分拣、配送、存盘等多种功能。 仓储管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理,是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。具体来说,仓储管理包括仓储资源的获得、仓储商务管理、仓储流程管理、仓储作业管理、保管管理、安全管理多种管理工作及相关的操作。 下图为仓库保管作业流程:

一、入库流程(见图一) 1、“六不入”原则 ①有送货单而没有实物的不能办入库手续; ②有实物而没有送货单或发票原件的不能办入库手续; ③来料与送货单数量、规格、型号不同的不能办入库手续; ④ IQC检验不通过的,且没有领导签字同意使用的,不能办入库手续; ⑤没办入库而先领用的,不能办入库手续; ⑥送货单或发票不是原件的不能办入库手续。 图一

二、库内管理(见图二) 1、在谈论保管作业之前首先应明确保管原则,仓库业的保管原则是: ①面向通道进行保管。为使物品出人库方便,容易在仓库内移动,基本条件是将物品面向通道保管。 ②尽可能地向高处码放,提高保管效率。有效利用库内容积应尽量向高处码放,为防止破损,保证安全,应当尽可能使用棚架等保管设备。 ③根据出库频率选定位置。出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口,易于作业的地方;流动性差的物品放在距离出人口稍远的地方;季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。 ④同一品种在同一地方保管。为提高作业效率和保管效率同一物品或类似物品应放在同一地方保管。 ⑤根据物品重量安排保管的位置。安排放置场所时,当然要把重的东西放在下边,把轻的东西放在货架的上边。需要人工搬运的大型物品则以腰部的高度为基准。 ⑥依据形状安排保管方法。依据物品形状来保管也是很重要的,如标准他的商品应放在托盘或货架上来保管。 ⑦依据先进先出的原则。保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品;对于机能易退化、老化的物品,应尽可能按先入先出的原则,加快周转。

酒店餐饮部SOP标准操作手册

酒店餐饮部SOP标准操作手册 餐饮部标准操作程序一览表序号任务号任务的题目页码 1、TY-FB-SOP-1 早班开门程序 2、 TY-FB-SOP-2 班前准备工作(早班)(下午班)(1) 3、 TY-FB-SOP-3 班前准备工作(早班)(下午班)(2) 4、 TY-FB-SOP-4 班前准备工作(早班)(下午班)(3) 5、 TY-FB-SOP-5 班前例会 6、 TY-FB-SOP-6 开餐前的准备工作 7、 TY-FB-SOP-7 接预订 8、 TY-FB-SOP-8 确认预订序号任务号任务的题目页码 9、 TY-FB-SOP-9 引座10、 TY-FB-SOP-10 点饮料 (推销饮料) 1 1、TY-FB-SOP-11 服务酒水1 2、 TY-FB-SOP-12 红白葡萄的服务1 3、 TY-FB-SOP-13 向客人提供服务茶与咖啡1 4、 TY-FB-SOP-14 怎样点菜1 5、 TY-FB-SOP-15 填写点菜单1 6、 TY-FB-SOP-16 怎样分菜1 7、 TY-FB-SOP-17 怎样看台、换烟缸1 8、 TY-FB-SOP-18 洗手盅1

9、 TY-FB-SOP-19 结帐20、 TY-FB-SOP-20 填写食品领货单2 1、TY-FB-SOP-21 餐具领货单2 2、 TY-FB-SOP-22 总送货2 3、 TY-FB-SOP-23 收档、关门(1)2 4、 TY-FB-SOP-24 收档、关门(2)2 5、 TY-FB-SOP-25 中餐厅宴会布置2 6、 TY-FB-SOP-26 召开班前会2 7、 TY-FB-SOP-27 餐前准备工作2 8、 TY-FB-SOP-28 提货2 9、 TY-FB-SOP-29 迎接客人30、 TY-FB-SOP-30 引领客人就座3 1、TY-FB-SOP-31 菜单和酒单的管理3 2、 TY-FB-SOP-32 为客人铺口布3 3、 TY-FB-SOP-33 建议和推销3 4、 TY-FB-SOP-34 订餐单的书写3 5、 TY-FB-SOP-35 为客人订单3 6、 TY-FB-SOP-36 订单的传送3 7、 TY-FB-SOP-37 从厨房取菜3 8、 TY-FB-SOP-38 早餐摆台3 9、 TY-FB-SOP-39 早餐服务(1)40、 TY-FB-SOP-40 早餐服务(2)4

仓储作业流程标准SOP

青旅物流集团 仓库作业流程标准 青旅联合物流科技集团有限公司 冷链事业部

目录 第一章总则 (3) 第二章职责 (3) 第三章罚则 (14) 第四章附则 (14)

第一章总则 第一条:目的 为规范青旅联合物流科技集团总部(以下简称“集团总部”)各大区,各分子公司及以各分仓的仓储作业流程标准, 第二条:范围 (一)适用范围:集团总部各大区,各分子公司及各分仓 (二)发布范围:集团总部各大区,各分子公司及各分仓 第二章职责 第三条:入库 (一)到库前的准备 对象:仓储入库员 部门:仓储部 内容:根据系统干线到货时间提示,准备养护工具,每次使用前必须进行消毒,用毛巾擦拭桶壁,并在车辆预计到达前2小时开始注水(5-10公分),加消毒液; (1)90*70*65cm水箱放A级花每箱20扎 (2)80*60*60cm水箱放B级和C级花每箱放20扎 (3)高70cm直径50cm桶放A级B级花每桶放12扎 (4)高45cm直径40cm水箱放C级花和配花每桶20扎 (5)高25cm直径25cm水桶放配花根据实际情况确定放多少扎 (二)调整入库区、打印采购入库单 对象:仓储入库员 时间:到库前1小时 部门:仓储部 内容:按照采购计划数量预留或者调整到货库位,确保批次间隔及建卡区分; 根据采购计划单及发货仓发货明细打印入库单,做好数量清点准备。 (三)干线到达 对象:仓储入库员 时间:车辆到库

部门:仓储部 内容: (1)卸车 水平移动,不能翻箱,叉车已送至入库操作区; (2)数量清点 根据根线托运单,确认sku数量、质量等并签字留存 (3)外包装查验 外包装如有损坏应及时通知调度,有调度拍照取证并查验实际损失情况,并在托运单注明;无异议则进行入库操作 (4)重量复核 根据托运单的重量进行重量方量复核,如不一致则通知运营复核并签单注明实际数量; (5)异常处理 干线班车晚点,有调度及时告知仓库,做好相应的准备 (四)验货标准 对象:仓储入库员 时间:货品卸车完成 部门:仓储部 内容: (1)开箱散热 货物到达后,立即进行开箱并进行温度适应15-20分钟; (2)装箱清单核对 根据装箱单进行数量核对,如有异议需在入库单进行备注; (3)冰瓶冰袋及包装箱回收 冰瓶及填充物进行回收,并已送至制定位置收纳; (4)入库准备 对于需要切根的产品进行切根(0.5-1CM),需要修枝的进行修枝处理。数量清点无误后按品类放置移动拣货车,并进库进行质检准备 (5)品质查验 对于不同的品类,哪找不同的检验标准进行查验,主要内容包括但不限于外观是否

软件开发标准化工作流程

目录 1 引言......................................................错误!未定义书签。 编写目的..........................................错误!未定义书签。 适用范围..........................................错误!未定义书签。 定义..............................................错误!未定义书签。 流程图............................................错误!未定义书签。 2 需求调研..................................................错误!未定义书签。 概述..............................................错误!未定义书签。 需求调研..........................................错误!未定义书签。 注意事项..........................................错误!未定义书签。 3 可行性分析................................................错误!未定义书签。 4 需求分析..................................................错误!未定义书签。 概述..............................................错误!未定义书签。 产物/成果.........................................错误!未定义书签。 需求分析任务......................................错误!未定义书签。 需求分析方法......................................错误!未定义书签。 原型化........................................错误!未定义书签。 需求报告..........................................错误!未定义书签。 划分需求的优先级..................................错误!未定义书签。 评审需求文档和原型................................错误!未定义书签。 5 系统设计..................................................错误!未定义书签。 概述..............................................错误!未定义书签。 产物/成果.........................................错误!未定义书签。 产品设计..........................................错误!未定义书签。 概述..........................................错误!未定义书签。 流程图........................................错误!未定义书签。

餐饮部中餐厅标准作业流程

STANDARD OPERATION PROCEDURES 标准工作程序CHINESE RESTAURANT 中餐服务

中餐厅标准接待程序 1.How To Greet, Lead And Seat Guest 问候,引领客人入座 2.How To Unfold And Place A Napkin 如何铺口布 3.How To Present Menu and drink list 递菜单和酒水单 4.Chinese Tea Service 服务中国茶 5.Preparing to serve drinks from a tray 准备用托盘给客人服务酒水 6.How To Take Food Orders 怎样点菜 7.Menu Knowledge 菜单知识 8.Serve food 食品服务 9.How To check guest satisfaction 怎样检查客人意见 10.How To changing bone plate 怎样换骨碟 11.How to change ashtray 怎样换烟缸 12.Up sell Dessert 推销甜品 13.How To Present Bills 怎样给客人递帐单 14.How To Process Payment Charges - Cash / Credit / Room Guest And Present Change 如何为客人用现金/信用卡/挂房帐方式结算? 15.How To Thank Guest And Bid Guest Farewell 感谢并欢送客人 16.Table Clearing and Re-setting When all Guests of the Party are Gone

团餐业岗位工作流程看板

岗位工作流程精细化管理工作看板 部门:特色烧烤组责任人:李伟 餐前准备:1、检查本岗位所使用设备是否正常,遇异常立即报检。检查完洗手进行下一项工作。 2、清点本岗位使用炊具到位情况,所有用具必须进行第二次清洗,确认洁净,以备使用。 3、检查炸锅使用油中沉淀物,捞出滤尽食品残渣。检查各种食材半成品、成品是否合格;若不合格,上 报,停用。 4、准备售餐所需的各种包装材料,如:纸袋、盒、杯、吸管、碗等。 5、检查运送本窗口的待售食品是否摆放在售餐台;禁止食品着地。 6、组长试尝饭菜,确认质量和食品安全后,每个品种留足150g以上,交给留样安全员存柜保存。 7、整理仪容仪表,检查口罩、手套、工牌佩戴是否标准,注重外表形象完美。 8、检查售饭卡机是否正常。 餐中操作:1、根据季节合理调节保持待售食品正常食用温度。 2、精神抖擞,仪容端庄,始终保持售餐台和个人卫生干净整洁。 3、注重文明用语,端正服务态度,提高服务质量。 4、保持售餐进度和质量,根据就餐情况,适时添加断档食品,满足供应。售餐时间保持在40分钟以上。餐后整理:1、整理回收半成品、成品及食材包装,并区分类别、规格归类归位整齐存放保鲜柜或冰柜。 2、收回工具炊具,及时运送清洗间,清洗消毒后领回摆放工具存放区。 3、根据不锈钢设备使用情况,经常用清洗液清理污渍,保持设备光洁如新。 4、检查垃圾数量,超过规定容量上限时,及时清理到指定区域。 5、灭蝇季投放灭蝇纸,检查灭蝇效果。 6、彻底清理清扫责任区内设备卫生、环境卫生、地面卫生、门窗卫生等,杜绝卫生死角。 7、抹布随用随洗,做到洗净晾干,按规定做消毒处理,保持干净整洁备用。 8、检查设备使用后是否定位放置,洗手后,盘点食材数量,做到心中有数,为第二天开餐做准备。 9、检查水、电、气开关,确认关闭后锁门窗走专用通道入更衣室更衣下班。 10、食堂内操作间及售卖间禁止存放私人物品。

仓库管理的标准化作业流程【最新版】

仓库管理的标准化作业流程 仓库管理也叫仓储管理,指的是对仓储货物的收发、结存等活动的有效控制,其目的是为企业保证仓储货物的完好无损,确保生产经营活动的正常进行,并在此基础上对各类货物的活动状况进行分类记录,以明确的图表方式表达仓储货物在数量、品质方面的状况,以及目前所在的地理位置、部门、订单归属和仓储分散程度等情况的综合管理形式。本文对仓库管理流程进行了总结。 流程一:订单处理作业 流程二:采购作业 流程三:进货入库作业 当采购单开出之后,于采购人员进货入库跟踪催促的同时,入库进货管理员即可依据采购单上预定入库日期,做入库作业排程、入库站台排程,而后于商品入库当日,当货品进入时做入库资料查核、入库品检,查核入库货品是否与采购单内容一致,当品项或数量不符时即做适当的修正或处理,并将入库资料登录建档。入库管理员可依一定方式指定卸货及栈板堆叠。对于由客户处退回的商品,退货品的入库亦经过退货品检、分类处理而后登录入库。

一般商品入库堆叠于栈板之后有两种作业方式,一为商品入库上架,储放于储架上,等候出库,需求时再予出货。商品入库上架由电脑或管理人员依照仓库区域规划管理原则或商品生命周期等因素来指定储放位置,或于商品入库之后登录其储放位置,以便于日后的存货管理或出货查询。另一种方式即为直接出库,此时管理人员依照出货要求,将货品送往指定的出货码头或暂时存放地点。在入库搬运的过程中由管理人员选用搬运工具、调派工作人员、并做工具、人员的工作时程安排。 流程四:库存管理作业 库存管理作业包含仓库区的管理及库存数控制。仓库区的管理包括货品于仓库区域内摆放方式、区域大小、区域的分布等规划;货品进出仓库的控制遵循:先进先出或后进先出;进出货方式的制定包括:货品所用的搬运工具、搬运方式;仓库区储位的调整及变动。库存数量的控制则依照一般货品出库数量、入库所时间等来制定采购数量及采购时点,并做采购时点预警系统。订定库存盘点方法,于一定期间印制盘点清册,并依据盘点清册内容清查库存数、修正库存帐册并制作盘亏报表。仓库区的管理更包含容器的使用与容器的保管维修。 流程五:补货及拣货作业

餐饮部作业流程图

餐 饮 部 作 业 流 程 年月日发布年月日实行

目录 一、术语和定义 1.本流程没有特殊术语和定义 二、前厅作业流程 2.1班前会流程 2.2吧台餐前准备工作流程 2.3酒水发放作业流程 2.4吧台输单的作业流程 2.5吧台餐后结束工作作业流程 2.6吧台营业日报表填制递送流程 2.7吧台申购、领用物品作业流程 2.8电话预订作业流程 2.9餐厅接待接受客人当面预订作业流程2.10团体宴便餐订餐作业流程 2.11预定更改作业流程 2.12接待部取消预订作业流程 2.13接待部餐前准备工作流程

2.14餐厅迎接客人的作业流程 2.15餐厅恭送客人的作业流程 2.16餐前准备工作流程 2.17点菜服务的作业流程 2.18餐厅服务员对客服务工作流程2.19早餐服务作业流程 2.20团体客人服务工作流程 2.21婚宴客人服务作业流程 2.22VIP客人接待作业流程 2.23结帐服务作业流程 2.24客遗失物品处理流程 2.25团体客人结帐服务作业流程2.26处理客人投诉作业流程 2.27小吃城值班人员作业流程2.28传菜部作业流程 2.29传菜部递单作业流程 2.30传菜部出菜作业流程 2.31收台作业流程 2.32大餐具管理流程

2.33送餐作业流程 2.34布草管理作业流程 2.35餐具管理作业流程 2.36临时申购物品作业流程 2.37信息收信保存作业流程 2.38客人特殊(合理)的要求处理流程2.39客醉酒处理流程 2.40香巾流放管理操作流程 2.41客人二次消费引领及转单流程

世都三国大酒店餐饮部作业流程 餐饮部作业文件页码5/45 一、术语和定义 本文件没有特殊的术语和定义 二、活动和要求

现场作业安全看板管理工作经验做法

现场作业安全看板管理工作经验做法 从2013年,中铁建电气化局集团轨道交通器材有限公司(以下简 称轨道交通器材公司)开始创造性地开展了现场作业安全看板管理工作,为作业人员提供了一个观摩学习的平台,着重解决了不严格按照 作业要求进行工作,危险点控制不彻底,监督人员不完全到位等问题,有利于现场作业的整体提高和人员素质提升,并将危险点进行有效控制,受到了上级领导充分肯定。 一、开展现场作业安全看板管理工作的意义 安全是一切工作的基础,安全是重大的效益。管生产必须管安全, 管安全必须抓现场,生产现场处于生产、安全等工作的最前沿,做好 现场安全管理至关重要。安全看板管理就是围绕现场作业这个中心, 轨道交通器材公司针对以人为本,关爱生命核心理念,实施现场作业 精细化管理,从规范作业行为,控制工作质量为出发点,使现场作业 的每一个环节都达到现场、程序化,最大限度的减少或避免违章,确 保企业安全生产,为企业营造一个安全稳定和谐的发展环境。 轨道交通器材公司通过实施现场作业安全看板管理,创新现场安 全管理,按照全面、全员、全方位、全过程管理要求,健全完善现场 安全监督制度,对安全风险进行超前分析、超前控制,深化、细化各 项监督措施,坚持做到作业现场四到位,把复杂的管理具体化、简单化,将工作票、作业指导书、整改措施等资料公开透明化,对危险点 进行隔离,实现安全监督防线前移,使生产现场及作业行为按照标准

流程开展,达到规范作业过程,控制作业行为及作业环境的目的,杜 绝作业人员的随意性和盲目性,有效防止违章,保证作业人员的安全,实现零违章、零事故。 二、开展现场作业安全看板管理管理工作的做法 (一)安全看板管理内容 安全看板管理内容包括:当月安全生产业绩、下月安全生产工作 计划、人和不安全行为、物的不安全状态图片、作业措施、相关安全 生产知识、案例通报和分析等内容。轨道交通器材公司定期对安全看 板管理内容进行更换,通过安全看板管理,实现了管理精细化,做到 了对现场作业的全程控制,不断提高了作业人员的安全意识和安全技 能水平。 (二)安全看板管理职责分工 1.安质环保部:负责组织对现场作业安全看板管理的监督、检查、培训及实施工作,对车间作业人员落实现场作业安全看板管理情况进 行监督检查,对发现问题提出改进意见及处理考核意见,督促车间开 展好现场作业安全看板管理实施及管理工作。负责现场作业安全管理 看板执行情况的指导与监督,了解车间使用情况及工作建议,总结分 析实施管理情况,提出改进完善建议,并完成书面材料的汇报工作。 熟悉安全生产的有关法律、法规、标准、规程、制度及反违章工作的 有关规定,掌握各单位安全生产状况、人员安全素质状况,及时发现 安全生产和反违章工作存在的问题。 2.生产计划部:负责开展现场作业安全管理看板内容审核,组织 对现场作业指导卡的适用性、指导性、关键环节的控制进行审查,健 全及完善相应的工作制度。负责现场作业的培训及具体实施工作,对

仓库标准操作程序SOP

合资总公司 物 流 管 理 部 仓库标准操作程序(SOP)

目录 1 仓库建筑与设施的管理、维修和更新 2 货物入库操作 3 装卸作业 4 货物在库保养及管理 5 每日自我检查 6 清洁卫生工作 7 仓库温湿度的控制 8 害虫防治 9 仓库盘点标准操作程序 10 中转仓批次号管理 11 货物外包装残损的更新 12 拒收商品的管理 13 货物出库操作 14 仓库安全工作 附件:××××公司商品存储要求及单据样式

?仓储业务?仓库建筑设施的管理、维修和更新 仓库建筑及设施的管理、维修和更新 1.0 目的:保证仓库建筑及设施处于良好的状态,避免货物受损。 2.0 责任: A.仓库主管要负责指定保养计划。 B.仓库员应随时检查仓库的建筑及设施、采取维护措施。 3.0 围:适用于××××公司仓库 4.0 步骤: A.由仓储主任对仓库建筑及设施制定保养计划,并保证计划的实施。 B.仓库管理人员定期(每周)检查设备的使用状况,及时发现问题,并组织维修或更新, 同时在?仓库设施改良表?作相应的记录。 C.液压手推车、刹车、小推车、清洁工具等仓库设施不用时应放在指定区域,不能随便乱 放。 D.仓库建筑、各种设备要有专人负责管理,损坏时要及时维修或更新。 F.对于需维修、更新的项目,须填写?仓库建筑、设施维修申请报告表?上报公司业务部, 经总经理批复后实施。 G.对于可能影响产品存储质量的建筑及设备损坏,分公司应首先采取有效的应急措施防止 质量事故的发生,并在24小时将申请报告表上报公司业务部,公司业务部,公司业务部应切实保证申请在24小时得到批复,分公司在得到批复后,应在批复限定时间完成被损坏的建筑及设施的维修或更新工作。 H.所有维修或更新工作完成后填写?仓库建筑、设施维护验收报告表?并上报总公司业务 部。 5.0 由物流部管理人员定期或不定期到库房现场检查。

海港大酒店标准作业流程SOP

餐饮部标准作业流程 1目的: 为了使服务员在服务过程中更好的为每位宾客提供优质的服务。2作业流程: 迎宾服务。 2.1 2.2拉椅让座。 2.3香巾服务。 2.4茶水服务。 2.5餐巾服务。 2.6撤筷套服务。 2.7点菜服务。 2.8汁酱服务。 2.9酒水服务。 2.10上菜服务。 2.11席间服务。 2.12买单服务。 2.12送客服务。

2.13桌面整理。 餐饮部标准作业流程 1目的: 统一标准规范服务。 2作业流程: 2.1 问候客人

2.1.1当客人来到餐厅时, 领位员热情礼貌地问候客人。 2.1.2询问客人是否有预订,若客人尚未预订, 应立即为客人做预订;若客人有预定, 领位员即为客人引领入座。 2.1.3领位员询问应做到热情有礼貌,如: “中午好!/ 晚上好!欢迎光临!” 2.2 引领客人入座 2.2.1 迎宾员引领客人进餐厅时, 和客人保持的距离以 1 米---1.5 米为宜。 2.2.2迎宾员将客人带到餐桌/包厢前, 征询客人是否满意(比较空的时候)。 2.2.3征得客人同意, 迎宾员应为客人拉椅让座。 2.2.4迎宾员须告知服务员就餐客人的人数, 客人姓名及单位以便服务员更好的为客人服务。 2.2.5客人如有带物品应主动上前帮助客人带到厅房。 2.3 注意事项 2.3.1如是熟客应主动称呼客人的姓,(XX先生/小姐等)并将其介绍给服务员。 2.3.2步速要适中,随时回头关顾客人。 餐饮部标准作业流程

1目的: 统一标准规范服务。 2作业流程: 2.1双手握住椅背用膝盖顶回椅子。 2.2拉开椅子时说声“先生/小姐,请坐”。 2.3注意事项 2.3.1动作轻柔。 2.3.2留意椅面的清洁。 2.3.3如有小孩应主动安排儿童椅。

京东仓储标准作业流程操作手册完整版

目录 1收货流程 (1) 1.1收货员主要职责 (6) 1.2收货员的岗位要求 (6) 1.3收货操作步骤 (7) 1.3.1打印采购单 (7) 1.3.2理货分箱 (8) 1.3.3验收 (9) 2入库流程 (11) 2.1入库员主要职责 (12) 2.2入库员的岗位要求 (12) 2.3入库操作步骤 (13) 2.3.1定义箱子 (13) 2.3.2入库扫描 (14) 3采购上架流程 (18) 3.1采购上架员主要职责 (19) 3.2采购上架员的岗位要求 (19) 3.3采购上架操作步骤 (20) 3.3.1箱子交接 (20) 3.3.2摆货上架 (22) 4散货处理流程 (25) 4.1散货组主要职责 (26) 4.2散货上架员的岗位要求 (26) 4.3散货处理操作步骤 (26) 4.3.1扫描 (27) 5盘点维护流程 (29)

5.1维护/盘点主要职责 (29) 5.2维护/盘点的岗位要求 (29) 5.3维护/盘点操作步骤 (30) 5.3.1盘点计划 (30) 5.3.2盘点盈亏处理 (30) 6查货流程 (32) 6.1查货主要职责 (32) 6.2查货员的岗位要求 (32) 6.3查货操作步骤 (33) 7内部收货流程 (34) 7.1内部收货上架员主要职责 (35) 7.2内部收货上架员岗位要求 (35) 7.3内部收货上架操作步骤 (35) 7.3.1内部送货 (35) 7.3.2 核对送货单 (35) 7.3.3配货收货 (36) 7.3.4 摆货上架 (37) 8内部配货 (40) 8.1内部配货操作步骤 (40) 8.1.1采购配货 (41) 8.1.2配货单配货 (43) 8.1.3定义箱子 (46) 8.1.4理货分箱 (47) 9出库流程 (51) 9.1出库员主要职责 (51) 9.2岗位要求 (51) 9.3出库操作步骤 (52)

TT标准操作流程

凝血酶时间TT 标准操作流程 目录 1 目的 2 检测原理 3 产品信息 4 试剂配制 5 试剂保存和稳定性 6 预防和警告 7 样本收集和准备 8 检测需要但试剂盒中未提供的耗材 9 质量控制 10 操作流程 11 结果 12 局限性 13 参考范围 14 性能特征 15 参考文献 1 目的 此程序提供在软件版本为2.0-2.6的ACL 8000-9000仪器上进行凝血酶时间(TT)测试的指导。该测试特别用于弥散性血管内凝血(DIC)的评估,肝素抗凝治疗和溶栓治疗的监测,纤维蛋白或者纤维蛋白原降解产物(FDP)、遗传性或者获得性纤维蛋白原的数量或者质量异常、以及纤溶亢进等的检测。 2 测试原理 在过量的纯化的牛凝血酶试剂的存在下,样本中的纤维蛋白原被转化为纤维蛋白,仪器检测凝固形成所需要的时间。 3 产品信息

凝血酶试剂盒包括: 缓冲液: 1 x 9 mL浓缩溶液,内含0.5mol/L的氯化钙,缓冲液和保存液。 牛凝血酶: 4瓶冻干粉牛凝血酶(15 UNIH/瓶),含牛血清白蛋白和缓冲液。 4 试剂准备 缓冲液:用NCCLS II型或相同质量的去离子水按1:5 (1+4)倍数按需稀释浓缩缓冲液,用来溶解凝血酶,用前混匀。 牛凝血酶:根据样本来源和具体应用的不同需要,复溶瓶中内容物: 稀释缓冲液凝血酶浓度 筛查测试 5.0 mL 3.0 UNIH/mL 8.0 mL 1.9 UNIH/mL 肝素治疗 2.0 mL 7.5 UNIH/mL 盖上盖子,轻轻混匀。确保充分溶解。放15-25°C 平衡30分钟,用前颠倒混匀。请勿用力振摇。 5 试剂保存和稳定性 未开封的试剂可在2-8 o C稳定至试剂盒上标明的有效期。 稀释缓冲液:配制完成后,在15-25°C 环境下稳定一个月。 牛凝血酶:复溶后于原瓶中2-8 o C稳定15天;在ACL 8000-10000上(15o C)稳定24小时。无需添加搅拌磁珠。 为了最佳试剂保存,建议不使用时,将试剂从仪器系统撤回,使用原瓶,保存于2-8 o C。 6 预防和警告 吞食有害 (R22);避免与皮肤和眼睛接触(S 24/25)。不可倒入排水沟(S 29)。需穿着相应的防护服(S 36)。 缓冲液中所含的叠氮钠,在含铅的金属管中可能形成易爆的叠氮化物,请恰当处理废弃物。 本产品仅用于体外诊断。 7 样本收集和准备 9份新鲜静脉血加入1份枸掾酸三钠抗凝剂中混匀。 有关样本采集,处理和贮存的详细说明请参阅临床和实验室标准委员会CLSI (原 NCCLS) H21-A4 文件。 8 检测需要但试剂盒中未提供的耗材 以下耗材未包含在试剂盒内,但为检测所需,需要另外购买。 HemosIL Normal Control 1 Unassayed (未定值正常质控) 20003120 HemosIL Low Abnormal 2 Control Unassayed (未定值异常质控) 20003220

相关文档
最新文档