福州茉莉花茶的由来
福州茉莉花茶的由来
茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广。茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品，茉
莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽，茶能饱吸花香，以增茶味，只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。
福建茉莉花茶选用上等绿茶为原料，配窨天然茉莉鲜花精制而成，产品芬芳浓郁，醇甘鲜爽，水色明净，叶片嫩绿，又称香片。福州传统窨茶工艺，制作茶叶香、味和色泽均佳。明清时代便销往华北各地，远销海外。茉莉花茶名产有十几种，闽毫茉花茶、明前绿茉莉花茶、银毫茉莉花茶、春风茉莉花茶等都为地方名牌产名，内销全国各地，外销40多个国家和地区。
茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青，共同的特点是：条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵
持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。
也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的，则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫、龙都香茗、雾都花茶就属这类产品，统称特种茉莉花茶。
茉莉花茶多采用名茶代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色（如
扁片形，直条形，卷曲形），鲜花则采用品质上等的伏季茉莉，其代表性花色品种有：福州茉莉大白毫和宁德天山银毫。
福州茉莉大白毫系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特
制成坯，并以双瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，七窨一提而成，产品外形毫芽肥壮重实，紧直匀称，色泽嫩黄，满披银毫，内质香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，叶底匀亮。
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各种茶叶的价格
各种茶叶最近价格行情一览各种茶叶最近价格行情一览 品种产地/规格 最高 价最低 价 均价 历史 价格 安徽顶谷大方 年新茶000 查询 安徽黄山黄芽 二级/2011 年新茶240.0 240.0 240.0 查询 安徽黄山黄芽 三级2011200.0200.0200.0查询
年新茶000 安徽黄山黄芽 特级2011 年新茶360.0 360.0 360.0 查询 安徽黄山黄芽 一级/2011 年新茶300.0 300.0 300.0 查询 安徽黄山雀舌 三级/2011 年新茶260.0 260.0 260.0 查询 安徽黄山雀舌 特级/2011 年新茶520.0 440.0 480.0 查询
安徽黄山雀舌 一级/2011 年新茶400.0 400.0 400.0 查询 安徽金山时雨 二级/2011 年新茶160.0 160.0 160.0 查询 安徽金山时雨三级/2011 80.0080.0080.00查询年新茶.00.00.00 安徽六安瓜片 一级/2011 年新茶1,200 .00 1,200 .00 1,200 .00 查询 安徽龙井 二级/2011180.0180.0180.0查询
安徽龙井 三级/2011 年新茶120.0 120.0 120.0 查询 安徽龙井 特级/2011 年新茶520.0 520.0 520.0 查询 安徽石台八宝茶袋/100g 3.50 3.50 3.50查询 安徽太平猴魁 二级/2011 年新茶800.0 800.0 800.0 查询 安徽太平猴魁 三级/2011500.0500.0500.0查询
第9讲福建茉莉花茶
第九讲福建茉莉花茶 福建自古产茶，历史悠久，名茶辈出，茉莉飘香，相互为用，是我国茉莉花茶的故乡和主产区。福建茉莉花茶是以烘青绿茶、玉兰鲜花打底，配以茉莉鲜花，按配花量、窨次，加工生产的。福建茉莉花等级茶主要以烘青茶坯为主。还有以炒青、龙井大方、碧螺春、福鼎大白毫、精针茶王、白牡丹、银针、毛峰等各种工艺茶窨制的高级花茶。与同类花茶相比属茉莉清香型，纯正福建茉莉花茶香气清雅，浓郁而不带刺激感，馥郁芬芳，鲜灵持久，富有茉莉鲜花之香感，口感柔和，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明，为其它花茶所不及的。“八闽高山茶芽嫩，闽江两岸茉莉香”，一杯在手、芳香扑鼻,仿若置身鲜花丛中，这是对福建生产茉莉花茶的最真实写照。 一、福建茉莉花茶的崛起 早在1700多年前，茉莉花就引种到我国。汉代陆贾《南越行记》云：“南越之境，五谷无味，百花不香，此二花特芳香者，缘自胡国移至，不随水土而变，与夫桔北为枳异矣。”到了晋代，嵇含著《南方草木状》载有“耶悉茗花、末利花，皆胡人自西国移植于南海，南人怜其芳香，竞植之。”以上汉晋时代的文献中所称的“南越”、“南海”就是指古时广东、福建一带地方。南宋隆兴、乾道年间，楼钥《次韵胡元甫茉莉》诗中有“吾闻闽山万千木,人或视此齐蒿菜”，可见当时在福建已广为栽培，这为福建茉莉花茶的发展奠定了坚实的基础。福建茉莉花茶大量商品性生产始于19世纪50年代，迄今有150多年的历史。清咸丰年间（1851-1861），北京、天津茶商到福建长乐，受茉莉花熏制鼻烟的启示，进行了茉莉花熏制茶叶的批量生产，并运销至东北、华北市场，为大众所青睐，收益颇丰，从此就大大激发了茉莉花茶生产的飞速发展，茉莉花的种植从长乐扩展到福州市郊和闽侯上街一带，同时这也成就了福州地区茉莉花茶在20世纪30年代的鼎盛与繁荣，创造了1933年花茶产量7500吨的历史记录，成为我国最早的茉莉花茶生产中心。虽历经战乱，但这并无法阻挡福建茉莉花茶生产的发展步伐，新中国成立以后，福建茉莉花茶发展更为迅速，再创历史新高，在我国茉莉花茶市场上领尽风骚。 二、福建茉莉花茶馥郁八闽
福州茉莉花茶的由来
福州茉莉花茶的由来 茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广。茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品，茉 莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽，茶能饱吸花香，以增茶味，只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。 福建茉莉花茶选用上等绿茶为原料，配窨天然茉莉鲜花精制而成，产品芬芳浓郁，醇甘鲜爽，水色明净，叶片嫩绿，又称香片。福州传统窨茶工艺，制作茶叶香、味和色泽均佳。明清时代便销往华北各地，远销海外。茉莉花茶名产有十几种，闽毫茉花茶、明前绿茉莉花茶、银毫茉莉花茶、春风茉莉花茶等都为地方名牌产名，内销全国各地，外销40多个国家和地区。 茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青，共同的特点是：条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵 持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。 也有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶作茶坯窨制花茶的，则分别称为龙井、花大方、茉莉毛峰等。近年来畅销京、津市场的苏萌毫、茉莉春风、银毫、龙都香茗、雾都花茶就属这类产品，统称特种茉莉花茶。 茉莉花茶多采用名茶代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色（如
扁片形，直条形，卷曲形），鲜花则采用品质上等的伏季茉莉，其代表性花色品种有：福州茉莉大白毫和宁德天山银毫。 福州茉莉大白毫系福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特 制成坯，并以双瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，七窨一提而成，产品外形毫芽肥壮重实，紧直匀称，色泽嫩黄，满披银毫，内质香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，叶底匀亮。 分享到：
茉莉花茶项目营销方案
第四届建行“e路通”杯2010全国大学生网络商务创新应用大赛 花香茉莉茶满榕城 ——茉莉花茶网络营销 目录 一、项目简介 1.选题背景 (3) 2.茉莉花茶网络营销分析 (4) 2.1茉莉花茶网络营销分析市场SWOT (5) 2.2网络营销的优势 (5) 2.3网络营销的劣势 (6)
二、我国茉莉花茶市场分析 1.茉莉花茶行业分析 (6) 2.现阶段茉莉花茶市场形势 (7) 3.茉莉花茶市场容量需求 (8) 4.未来市场预测及投资分析 (9) 三、福州市茉莉花茶企业营销现状及问题分析 1.福州市茉莉花茶产业的优势 (10) 2.福州市茉莉花茶企业营销存在的问题 (10) 3.福州市茉莉花茶营销对策 (11) 四、茉莉花茶项目营销方案 1.福州闽蜜香公司简介 (13) 2.茉莉花茶市场STP分析 (14) 3.茉莉花茶市场4C分析 (18) 五、茉莉花茶项目的网络推广策略 1.总体策略 (21) 2.策略诠释 (21) 3.品牌文化策略 (22) 4.网络营销实施 (23) 六、财务分析 1.股本结构 (28) 2.资金来源与运用 (28) 3. 财务报表 (29) 4. 投资回报 (30) 5. 潜力分析 (30) 七、项目风险与控制 1.政策风险与对策 (31) 2.市场风险与对策 (32) 3.经营风险与对策 (32) 附录一：茉莉花茶项目消费者问卷调查 (33) 附录二：茉莉花茶消费者年龄结构图 (36) 附录三：茉莉花消费者常饮用的花茶产区结构图 (37) 附录四：茉莉花消费者认知花茶的途径结构图 (37)
一、项目简介 1.选题背景 我国是茶的故乡，悠悠五千年前，"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，之说。多少年来，中华茶文化植根于源远流长的华夏文明，吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养，融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长，发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产，在历史的长廊中熠熠生辉。 福建产茶源于汉、兴于唐，而盛于宋。陆羽《茶经》记载：“福州、建州（今建瓯）所产之茶，往往得之，其味极佳。福建省是我国最主要的产茶省份之一,素有”茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵＂的雅称。 福建的茉莉花茶历史悠久，早在16世纪即有制作此茶的记载。清咸丰年间（1851～1861）已大量生产。新中国成立后，福建茉莉花茶的产、质量不断提高。福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，除销往北京及北方地区等地,中国出口港澳地区和东南亚各国。的茉莉花茶均为福州出产。 近些年来，随着亲近自然、健康生活、追求个性的生活理念悄然兴起，茶作为一种传统饮料，受到的关注度越来越高。然而尽管目前我国的茶园面积世界第一，茶叶产量居世界第二，茶叶因此被称为“国饮”，但是茶叶的市场价值及特色尚未被完全挖掘出来，这使得我国的茶叶生产在国内和国际两个市场均处于一种比较尴尬的境地。此外，茉莉花茶产品老化和品牌的老化，以及其他茶类品牌的崛起，消费者受到市场流行趋势的引导导致茉莉花茶在竞争中处于弱势。 通过对网络营销工具的运用，宣传福州茉莉等花茶品牌。通过网络营销模式打破传统市场营销效率低、市场狭窄的缺陷，最终为公司带来潜在的经济利益。并且通过产品的宣传，开发福建茉莉花茶叶的交流市场，促进当地经济热点的发展以及中国茶叶市场的创新突破，弘扬中国茶文化。 从茶文化方面看，品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。喝茶,看起来漂亮，闻起来芳香，端起来优雅，喝起来受益。 茉莉花茶不仅有茶的功效，而且具有花的药理作用，裨益人体的健康。
茉莉花茶文化结题报告
茉莉花茶文化结题报告 茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。下面是 ___精心为你的茉莉花茶文化结题报告，一起来看看。 中国茉莉花茶市场调查研究与发展前景预测报告 xx年全年国内生产总值568845亿元，按可比价格计算比xx年增长7.7%，增速与xx年持平。xx年GDP同比涨幅，完成了年度7.5%的目标。 茉莉花茶是花茶行业中最主要的茶品种，也是茶叶消费市场中销量最大的主要茶品种之一。近年来我国经济的持续景气有力地推动了我国茉莉花茶产业的迅速发展，有全国最大的茉莉花生产基地和全国最大的茉莉花茶加工基地之称的横县表现尤其突出，可谓是我国茉莉花的代表。目前横县茉莉花常年种植面积10万亩，种植农户33万人，年产鲜花8万多吨，占全国总量的70%以上，占世界总量的50%，每年茉莉花销售收入3亿多元;全县拥有花茶加工企业180多家，年加工茉莉花茶5万多吨，年加工量100万担左右，茉莉花花茶产量占全国一半以上，销售收入7.2亿元。
xx年12月我国茉莉花茶进口量为7.05吨，完成进口额10.1万美元;xx年1-12月我国茉莉花茶进口量为73.87吨，完成进口额109.1万美元。 当前我国茉莉花茶的销售情况总体是良好的，没有出现下降的情况。虽然茉莉花茶在北方市场占有绝对优势，大多数市场茉莉花茶的消费数量比重仍占到50%以上，但是，在做大做强茉莉花茶产业的过程中，仍有许多需要解决的问题，如何进一步促进茉莉花的有机生产?如何促进茉莉花茶的标准化、清洁化生产。如何进一步打开茉莉花茶在国内外茶叶市场中的销路，等等，这些都是需要我们进一步研究和解决的问题。 xx年福州辖区茉莉花种植面积1.9万亩，辐射周边1.3万亩，茉莉花茶产量1.1万吨，产值20亿元。福州茉莉花茶由福州港出口到美国、日本、 ___等20多个国家和地区，出口创汇1363万美元。目前，世界茉莉花茶的高端产品均为福州出产，福州茉莉花茶出口单价在茶叶中最高。 日前，横县与新加坡正丰花卉贸易有限公司签订了每天订购300公斤茉莉鲜花的协议，使茉莉花香飘东南亚;在横县举行的第五届全国茉莉花交易会吸引了美国、 ___、越南等境内外众多花茶专家、茶商和客商参加，共签订投资项目总额55亿元人民币。根据对全国
历史名人与茉莉花茶的故事
文化漫谈 Cultural discussion 历史名人与茉莉花茶的故事 张建霞 福州茉莉花茶已传承千年。它源于汉朝，西汉时，茉莉花从佛国印度传入福州，并被广为种植。古人认为茉莉玉骨冰肌，有淡泊名利之意，乃国色天香中的“天香”。茉莉韵莫离情，它又名“莫离”，因代表忠贞不渝、永不离弃的爱情被评为贞士，为中国“情人节七夕”的圣花。北宋时，由于中医局方派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，福州茉莉花茶因此诞生，距今已有1000多年的历史。到清朝咸丰年间，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶。福州开埠以后，有17个国家设领事馆，福州泛船浦成为世界最大的茶叶港口，其在世界茶叶贸易中具突出地位，马尾罗星塔在世界航海图志上被命名为中国塔，当时，福州茶、福州塔成为中国重要的标志。在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。 得慈禧太后钟爱成贡茶 据说，慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱。福州大学的曾筱霞老师在采访中说到，慈禧太后对福州茉莉花茶尤为 钟 情，慈溪最爱喝的是茉莉双熏，即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮用之前，再用茉莉花熏制一次，此外慈禧太后还规定白茉莉仅她可用，旁人均不可簪茉莉花。于是在她的带动下皇宫内茉莉花茶成为时尚，在京津的上层官员和外国人中引起了福州茉莉花茶热，福州茉莉花成为贡茶。这也是福州茉莉花茶在历史上迎 来的第一次辉煌时期。 当时，福州还是中国三大茶市，1860年，福州茶叶出口达400万磅，占全国茶叶出口总额的35%，成为世界最大的茶叶 港口。1872年，福州成为中国历史上最早机制制茶的地区。1903年闽浙总督许应骙委派知府冯祥光参加大阪博览会，携带的闽茶展品中就有“蛾眉花香茶一箱”。福州也成为中国花茶生产中心与集散地，到1933年福州茉莉花茶产量增至7500吨。经过数百年的积淀，福州茉莉花茶工艺逐渐成型，名族英雄林则徐就赞福州为煎茶圣地。“攀桂天高，忆八百孤寒，到此莫忘修士苦煎茶地胜，看五千文字，中谁是谪仙人”这是林则徐题写福州贡院的一副楹联。 54 TEA WORLD 2015/09 茶世界
茉莉花茶属于什么茶
茉莉花茶属于什么茶 【导读】茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。而以茶饱吸花香者，是为茉莉花茶也。对于茉莉花茶的归属，向有争议。比如茉莉花茶是红茶还是绿茶等。那么，茉莉花茶属于什么茶？下面妈网百科将详细解答这一问题，有兴趣的朋友不妨了解下。茉莉花茶属于花茶，而花茶是绿茶的一个小分支，因此，茉莉花茶属于绿茶。为什么茉莉花茶属于绿茶？在回答这个问题之前，我们先来研究下它的原料、工艺和特色。 第一，从原料上来看，茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体。茉莉花茶是在绿茶的基础之上制成的，其原料主要是绿茶的茶胚和茉莉花。 第二，从工艺上来看，茉莉花茶和绿茶的制作过程相仿。在制作茉莉花茶时，先要将采摘来的大批含苞欲放的鲜花堆放于清洁场所，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨，如此再三而成。这个过程与绿茶的萎凋、杀青、揉捻、烘焙有异曲同工之妙。 第三，从特色上来看，茉莉花茶具备了绿茶的特点。茉莉花茶香气清芬鲜灵，茶味醇和甘甜，汤色黄绿澄明，与绿茶相比，差别也不大。 这样看来，我们就可以断定，茉莉花茶属于绿茶。当然，茉莉花在加工的过程中其内质会发生一定的理化作用，比如，茶叶中的多酚类物质、茶单宁会在水湿条件下分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感。同时，相较于绿茶，茉莉花茶的功能有所变化，滋味也变得鲜浓醇厚、更易上口。 茉莉花茶的种类 茉莉花茶因产地的不同，可分为福建茉莉花茶、金华茉莉花茶、苏州茉莉花茶、四川花茶等；根据窨次的不同，又可分成低窨次茉莉花茶，中窨次茉莉花茶，高窨次茉莉花茶等。下面分享给大家的是以制作工艺的不同得出的分类结果，有兴趣的朋友不妨了解下。 一、特种茉莉花茶 特种花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究，均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶，通过全手工的七窨一提工艺制作而成。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产品主要有：茉莉凤眼，茉莉银针，茉莉白龙珠等。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也不断丰富，有针形，松针形，扁形，珠圆形等。这类茶除了味道极佳之外，还非常具有观赏性。 二、工艺型茉莉花茶 这种工艺型花茶是最近几年才流行起来的，选用上等的茉莉花茶为原料，经过人工造型，将干花捆绑在茶叶中间，冲泡时，茶叶和鲜花缓慢舒张开来，就形成了各种巧夺天工的造型，很有观赏价值。这种产品主要有：花开富贵，千日红等。 三、级型茉莉花茶 这种茶叶以烘青茶坯为原料加工而成各种规格的茶坯，然后将茶坯和不同的茉莉鲜花拼合，最后经过窨制而成。它的外形经常是条状的，一般分为：春毫，香毫等。级型花茶主要以茶的香味浓度高低来判断茶叶的档次。 四、碎、末、片茉莉花茶 此类的茉莉花茶体积比较娇小。有的像颗粒一样碎碎的，有的为片状或者沫状，大部分以袋泡茶形式出现。 茉莉花茶的价格 不同品级的茉莉花茶，价格相差较大。妈网百科从网上搜索了部分茉莉花茶的价格，以供大家参考。一起来看看吧，总会有一款茉莉花茶适合你的。（以下价格仅供参考）
福州茉莉花茶简介及所获得荣誉
福州茉莉花茶简介 福州茉莉花茶已传承千年。源于汉。2000多年前的西汉，茉莉花从佛国印度传入福州，并被广为种植。古人认为茉莉玉骨冰肌，有淡泊名利之意，乃国色天香中的“天香”。它又名“莫离”，因代表忠贞不渝、永不离弃的爱情被评为贞士，为中国“情人节七夕”的圣花。成于宋。北宋时，由于中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，福州茉莉花茶因此诞生，距今已有1000多年的历史。盛于清。到清朝咸丰年间，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶。福州开埠以后，有17个国家设领事馆，福州泛船浦成为世界最大的茶叶港口，其在世界茶叶贸易中具突出地位，马尾罗星塔在世界航海图志上被命名为中国塔，当时，福州茶、福州塔成为中国重要的标志。发展于20世纪50、60年代。1972年，毛泽东主席在书房接待尼克松总统时，喝的就是福州茉莉花茶。在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。改革开放前，中国出口的茉莉花茶100％为福州出产，同时福州茉莉花茶还占内销的40％左右，为凭票供应，北京人常喝的“京味”茉莉花茶即为“福州味”。西方人称赞福州茉莉花茶为“中国春天的味道”。 近年来，在福州市委、市政府的大力扶持下，福州茉莉花茶屡获殊荣、产业发展持续向好。福州茉莉花茶成为首个同时获准核发国家地理标志证明商标、国家地理标志产品保护、国家农产品地理标志保护的茶类。2010年3月，《地理标志产品福州茉莉花茶》福建省地方标准通过专家组审定通过并实施。2011年4月，福州市人民政府办公厅印发《福州茉莉花茶地理标志产品保
护管理细则》。2011年8月19日，福州海峡茶业交流协会在福州成立。2011年10月，国际茶叶委员会在国际茉莉花茶发源地会议上授予福州”世界茉莉花茶发源地”称号。2012年，福州茉莉花茶传统窨制技艺成为省级非物质文化遗产，正申报国家级非物质文化遗产。福州茉莉花茶荣获“2011最具影响力中国农产品区域公共品牌”称号，位列全国第11名，茶叶类第4名。2012年10月，国际茶叶委员会在世界茉莉花茶文化鼓岭论坛上授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号。2012年，福州茉莉花种植与茶文化系统进入中国重要农业文化遗产候选项目名单。福州茉莉花茶是采用经加工干燥的绿茶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青，共同的特点是：条形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。 2012年，福州辖区茉莉花种植面积1.8万亩，辐射周边面积1.3万亩，茶叶面积14.4万亩，茉莉花茶产量1.1万吨，产值17.8亿元，福州茉莉花茶由福州港出口30多个国家和地区1500多吨，出口创汇2000多万美元。2008年，福州茉莉花每公斤价格为12－20元，均价为16元；2012年为24－48元，均价为36元，上涨125%，花农每亩年均增收9000元以上。福州茉莉花茶真正成为福州生态文明、社会文明协调发展，全民奔小康的致富花、致富茶。
茉莉花茶加工工艺研究进展_徐国谦
茉莉花茶加工工艺研究进展 徐国谦 方世辉 夏 涛 (安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室 合肥230036) 摘 要 本文从茉莉花茶加工原料、窨制工艺、干燥工艺以及新的花茶加工方式等方面对茉莉花茶的研究进展作一简要综述。 “茶引花香以益茶味”。我国劳动人民创造发明窨制的花茶,已行销国内外茶叶市场。从50～90年代,销量几乎呈直线上升,年均递增率达24.8%,占全国茶叶内销量的1/3以上,居各种茶叶销量之首[1],且名牌产品供不应求,部分产品出口至40多个国家和地区。然而,由于花茶传统窨制存在工艺繁琐、能耗大、生产周期长、生产成本高、鲜花利用率低等诸多问题,因此从20世纪60年代开始,我国茶叶科技工作者对茉莉花茶加工理论及技术进行了系统的研究,并取得了较大的进展。尤其是近10多年来,由于突破了花茶传统窨制理论,建立了全新的茶叶吸香机理,传统窨制工艺得到了改革。本文拟从以下几个方面对茉莉花茶加工工艺的研究进展作一综述。 1 花茶原料的研究 原料质量是决定产品质量的基础。“好茶窨香花,芳醇益显彰”。花茶原料的研究主要包括素坯处理和鲜花处理的研究。 1.1 素坯处理 90年代以前,茉莉花茶生产主要采用传统的工艺技术[2],严格控制花茶素坯的含水量为技术关键。一般控制在4%～5%之间,高级茶坯含水量还应稍低,如果茶坯含水量达18～20%,吸附作用等于零[4]。黄玉英等[3]认为茶坯的干燥程度和吸香能力成正相关,足火干燥茶坯是花茶香味达到纯、浓、鲜的工艺要求之一。而印度尼西亚在茉莉花茶生产中对烘干的茶坯洒水,茶坯含水量达30%左右再进行窨制[5]。骆少君[6]对不同含水量的茶坯进行吸香实验,研究结果显示并非传统窨花所采用的茶坯含水量指标最具吸香能力,而以含水量10～30%的茶叶着香效果最佳。同时,高含水量的茶坯在窨制过程中能维持鲜花较好的生机,因而对花茶的香气浓度和鲜灵度等品质指标有良好的效应。这一实验结果也被杨伟丽[7,11]、周跃斌[8]等进一步证实。因此“湿坯”窨制新工艺要求茶坯含水量不得低于7%,否则可先进行压花处理,既吸附部分香气,又能达到茶坯含水量的要求[9,10]。 在花茶素坯类型上,传统理论[2]认为烘青是窨制花茶的最佳原料。原因是烘青疏松多孔,表面积大,毛细管多,因而吸附量大。但杨伟丽等经过一系列研究[11,12,13]后,提出以烘为主的半烘炒青为适制花茶的最佳素坯原料,但烘青仍不失为较理想的花茶原料。 1.2 鲜花处理 鲜花质量的好坏从根本上制约着花茶品质的优劣,没有高质量的鲜花,无论使用什么技术,也无法窨出品质优良的茉莉花茶。窨制茉莉花茶一般选择朵大、成熟、饱满、洁白的茉莉花,即必须达到“工艺成熟期”[14],且在付窨前需进行摊花、堆花等一系列鲜花处理技术,才能使鲜花达到虎爪状的窨花要求[2]。 茉莉花蕾采摘以后,生机并没有丧失,呼吸作用仍在进行。陈以义[15]对茉莉花在窨制过程中的需氧量进行了研究,结果表明在正常情况下,窨制过程中每克茉莉花吸氧量最少需要10ml。并且气温每提高2℃,每克花吸氧量增加3.78ml。随着鲜花生理上的不断成熟,有机体内部的结合态香气成分在内源酶的作用下逐渐释放游离态香气物质。这就需要对进厂鲜花进行合理地维护和处理,提供茉莉花生理变化的最适条件。福建省宁德茶厂[18]研究表明,室内温度30～33℃,相对湿度80%,空气流速5～6ml/min,鲜花养护堆高10～15cm,堆温35～38℃,花堆内部氧气含量17～20%是供茉莉花开放吐香最好的客观条件。韦秀扬[16]和沈寒竹[17]指出了气温偏低月份的茉莉花以及雨水花的具体处理方法。在茉莉花低温冷藏技术研究方面,丁清厚[19]指出,当温湿度调节均稳衡,且气流速度为0.3～0.5ml/s,温度为8～15℃,相对湿度为80%的恒定低温、高湿条件下,鲜花的腐败作用停止,干耗减少,鲜花处于休眠状态,可达到控制花 10福 建 茶 叶
福州茉莉花茶制作工艺
福州茉莉花茶窨制工艺 一、引入 “闽都，榕城，在三坊七巷的旧梦里，寻觅着记忆中的茶香。百年的富贵繁华与真情交织，在一盏澄亮的茶汤中，感悟花事。城门，胪雷，在暗香浮动的光影中，搜索着心中的崟露。古老的村落掩映着斑驳的花墙，沏一杯鲜亮的茉莉花茶，清香淡雅。” 二、简介 茉莉花源于中亚细亚，茶源于中国，它们的结合是两千年东西方文化交流的见证。福州的茉莉花茶更是质量上乘。主要是因为其地处茉莉花露地栽培的最北缘，及依山傍水的闽江口的地理优势，加上花农丰富的种植茉莉花经验和完美的窨制工艺，让其吸收天地精华，既保持花的韵味又有茶的质朴，具有典型的“福州味”。由于历史上福州人严格保密工艺，茉莉花茶的窨制工艺在数百年间均未传到其他国家，目前世界上只有中国能窨制茉莉花茶。换言之，这淡雅清香的茉莉花茶，是中国独一无二的茶叶品种。 目前，福州茉莉花茶传统窨制工艺已入选第四批省级非物质文化遗产名录，并正在积极申报国家级非物质文化遗产名录。 福州茉莉花茶香之所以飘海内外，与其独特的窨制工艺密不可分。福州茉莉花茶采用春茶伏花为原料，用来制茶的茉莉花必须是当天采摘的，露水干后开始采摘，以下午2：00－4：30采的为最好，放置在竹篓之中，保持通风，以确保茉莉花的鲜灵度。原处理完毕后，就开始了茉莉花茶窨制。窨花是福州茉莉花茶制作过程中最为繁复、神秘，也是最为关键的环节。茉莉花茶的窨制工序包括茶坯处理、鲜花养护（伺花）、茶花拌和→堆窨→通花→收堆→起花→烘焙→冷却→转窨或提花→匀堆装箱等数十道精细工序。 福州传统茉莉花茶工艺要求四窨一提以上，目前国内许多茉莉花茶在一、二窨就结束。上好的福州茉莉花茶根据年份、茶坯质地、气候的不同，要经过6至9
茉莉花赏析
茉莉花赏析112 陈丽旭 （海南师范大学政法学院思想政治教育专业，学号：201313010205） 茉莉花，为木樨科素馨属，常绿灌木或藤本植物的统称，为常绿小灌木或藤本状灌木，高可达1米。枝条细长小枝有棱角，有时有毛，略呈藤本状。单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，极芳香。大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的冬天开花，花期11月—第二年3月。 茉莉原产于印度、巴基斯坦，中国早已引种，并广泛地种植。汉晋以来一直以“柰”称之，“茉莉”一词多见于宋代以后的文学作品，别名“末利”、“抹利”、“磨厉”、“没利”等，皆据其梵语名Mallika的音译而来。此外，茉莉还有许多拟称，苏东坡将茉莉称为“暗麝”。韦君呼茉莉花为“狎客”，曾端伯以茉莉为“雅友”，张淑敏呼为“远客”。茉莉与一般传统花卉不同，集观赏、药用、食用和工业价值于一身，同时也是文人雅士吟诗作画的题材。其气味芳香，在熏香、美容化妆、饮食调味、医药保健等方面应用广泛。 关于茉莉的起源，茉莉最早迎进中国，比较可靠的材料是在晋代以前。舒迎澜在其《古代花卉》一书中提到茉莉来自伊朗、印度半岛和印度支那半岛都有可能。顾群在其《茉莉》一书中提到茉莉原产波斯湾一带，从汉朝开始就就由亚洲东南部传入我国，大约已有一千六七百年的历史了，茉莉最初栽培在华南。刘祖生在其《茶用香花栽培学》一书中提到，茉莉原产于波斯湾附近的伊朗，早在1700多年前的汉代就由亚洲东南部传入我国。 舒迎澜在其《古代花卉》一书中提到，茉莉全属约40种，分布于亚洲东南部及北美，中国有27种产长江以南各省区。依其花型，茉莉有单瓣、双瓣、多瓣之分。庄任等人编的《福建茉莉花茶》一书中提到，目前供窨制花茶而栽培的品种，与国外供提取的茉莉香精油而栽培的“大花茉莉”是异种同属。福建栽培的茉莉花在历史上多是单瓣品种，俗称“福州种”、“本地种”或“长乐种”。 关于茉莉的生长习性，茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。茉莉花可以作为茶或者中药。 另外，茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料。宋代诗人江奎在他的《茉莉》一诗中写道：“他年我若修花史，列作人间第一香！”，茉莉给人以清香舒适的感受，它兼有玫瑰的甜郁，梅花的清芳和兰花的幽远。 茉莉花的物态文化蕴含于外界物质实体是可以触知的物质实体的文化事物，表现在茉莉花的装饰、花茶饮用、医药保健与食用等方面。茉莉花香气淡雅，花色洁白，花期长达6个月，观赏价值高。，被广泛运用于盆花、簪花、胸花、襟花、手捧花、花环、花球等切花装饰中。茉莉花茶有“花茶之珍品”之称，是茉莉花的主要应用形式，也是茉莉花在中国广为传播的物质载体。茉莉花茶的制作工业由来已久，宋，赵希鹄（公元1240年）在《调燮类编》中详细记述了茉莉花茶的制作过程。茉莉花根、茎、花的药用与保健价值的记载亦出现在宋代周密的《乾淳岁时记》、明代汪机《本草会编》、李时珍《本草纲目》等古籍中，近年来研究发现，茉莉的香味可帮助电脑工作者减少30%的差错，减轻头晕、目眩、感冒、鼻塞的症状。利用现代工艺提用的茉莉精油广泛应用于百姓的日常生活中。
茉莉花茶 优势
福州茉莉花茶的原产地地域特点 地理环境优势： 茉莉花为热带、亚热带长日照偏阳性植物，性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝，适宜在光照充足，平均气温在20℃～40℃，土壤持水量在60%～80%的条件下生长。福州属暖湿的亚热带季风气候，无霜期长达326天，气候温和，年平均气温为16～20℃，最冷一月平均气温为10.5℃，最热七月平均气温28.6℃，雨量充沛，平均湿度77%，年均降水量1137.5毫米。福州茉莉花茶的独特品质也正取决于这些特定的生长环境。如芳香物的高低是保证茉莉花茶品质的一个关键，也是福州茉莉花茶具有其特有鲜灵度的重要因素。另外在产花季节，空气湿度75%～80%的气候有利于提高花的产量和质量，福州空气的相对湿度约为77%，正适合茉莉花的生长。 同时茉莉花的生长需求温度不低于3℃才可以过冬。江苏、浙江等地虽然也生产茉莉花茶，茉莉花质也不错，但由于该地区冬天气温低于3℃，使得茉莉花的生产成本增加。对于茉莉花生长的自然资源条件，福州无论在光、温、水、热等方面均为茉莉花的生长提供了最适宜的环境。江苏、浙江、广西横县等地做到这四方面的统一几乎不可能。因此，用福州茉莉花制成的茉莉花茶独具特色，香味纯正，具有一定的地域优势。另一方面，福州有丰富的优质茉莉花种质资源，福州茉莉花可分为单瓣茉莉花、双瓣茉莉花和多瓣茉莉花。双瓣茉莉花由于产量较高，是主要种植品种;单瓣茉莉花是福州所独有，其香气浓郁悠长，是双瓣和多瓣茉莉花不可比拟的。以单瓣茉莉花鲜花蕾用于茉莉花茶提花，花香清而悠长，造就了福州茉莉花茶的独特品质。 工艺优势： 茉莉花茶之所以香气浓郁，窨花工序是关键，花茶窨制是将鲜花和茶拼和在一起，鲜花吐香、茶叶吸香的过程，完成窨制过程一次叫一窨，重复一次叫二窨……福建地方标准为四窨。林增钦认为，福州茉莉花茶加工企业必须抓住鲜花吐香、茶坯吸香、复火保香三个重要环节，在窨制过程中讲究“干、凉、匀、快”，在对质量的绝对把关上才能保持福州花茶的品牌优势。 目前国内大部分的茉莉花茶的窨制都以福州为师。由于历史传承的原因，福州以外的花茶很少达到四窨以上，而福州茶企基本上掌握了窨花关键要诀，有些保有传承奥妙的茶企甚至可以达到九窨以上，使福州茉莉花茶在花茶市场上一枝独秀，并远销海外。
福州茉莉花茶新茶上市 各等级售价悬殊
福州茉莉花茶新茶上市各等级售价悬殊 2015-8-23 09:15来源：福州晚报 摘要：昨日记者走访福州茶叶市场后获息，茉莉花茶新茶正在陆续上市，各种等级茶叶售价悬殊。受台风苏迪罗的影响，高端茉莉花茶上市退后，茶商称最快下周才能开卖。 ... 昨日记者走访福州茶叶市场后获息，茉莉花茶新茶正在陆续上市，各种等级茶叶售价悬殊。受台风苏迪罗的影响，高端茉莉花茶上市退后，茶商称最快下周才能开卖。 据福州五里亭茶叶批发市场的一位茶商介绍，现在茉莉花茶的中低端产品大量上市。记者则在多家茶店内发现，新上市的茉莉花茶价格差别很大，最便宜的每500g仅50元，中等的每500g在五六百元，高档的在1000元以上。据了解，受台风苏迪罗的影响，福州茉莉花茶采花窨制节奏被打乱，最高端茉莉花茶最快要8月底上市，预计今年价格将会和去年相当，价格约在3500元/ 500g左右。 五里亭茶叶批发商陈先生告诉记者，今年福州茉莉花产量不大，茉莉花茶新品品质也上佳，但茉莉花源供应偏紧，制茶成本有所增加。“因为产地多雨、台风等天气影响，今年包括广西茉莉花基地，花源都比较紧缺，去年8月茉莉花原料不到10元/500g，可本月上旬花源最高价格近20元/500g。” “虽然今年茉莉花的收购价格贵了，制茶成本也涨了，但茶商们不敢轻言涨价，目前新茶销售价格稳定，预计今年茉莉花茶的价格与去年持平。”福建满堂香茶业股份有限公司林伟介绍，今年茉莉花茶北京、天津等外地市场需求增加，高端茉莉花茶的产量有所下降。 林伟表示，目前他们主打高性价比的茶品，走平价路线，让更多的人买得起正宗的福州茉莉花茶。从销售数据来看，价格在200元到500元之间的大众消费级别的茉莉花茶，市场销量仍有一定幅度的增长。
茉莉花茶市场发展现状和策略
茉莉花茶市场发展现状和策略 一、茉莉花茶市场发展现状 （一）茉莉花茶特点分析 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。 根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。 茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。 茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。 （二）茉莉花茶名茶分类
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安、安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。 福建茉莉花茶 龙团珠茉莉花茶：龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。 政和茉莉银针：政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。 浙江金华茉莉花茶：又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。 江苏苏州茉莉花茶：产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，
福州茉莉花茶文化营销研究
目录 摘要 ............................................................. I A bstract. (2) 前言 (1) 一、茉莉花茶概述 (1) （一）茉莉花茶的起源 (2) （二）茉莉花茶的功效 (2) （三）福州茉莉花茶的简介 (3) （四）闽台茶文化 (3) 二、文化营销的理论基础 (4) （一）文化营销的概念 (4) （二）文化营销的内容 (4) 1.文化营销的产品与服务 (4) 2.品牌文化营销 (5) 3.企业文化营销 (5) （三）茶文化营销的意义 (5) 三、福州茉莉花茶文化营销存在的问题 (6) （一）行业联盟不能起领导作用 (6) 1.茉莉花茶质量参差不齐 (6) 2.没有形成规模化 (6) 3.联盟成员合作不够 (6) （二）品牌不具竞争力 (6) 1.包装不具特色 (6) 2.市场价格混乱 (7) 3.产品缺乏个性 (7) （三）茉莉花茶文化内涵挖掘不深 (7) （四）茉莉花茶宣传力度不足 (7) 1.没有鲜明的广告语 (7) 2.养生功效宣传不足 (7) 3.促销活动力度不足 (8)
（五）政府扶植力度不够 (8) 四、福州茉莉花茶文化营销优化方案的建议 (9) （一）发挥产业联盟的作用 (9) 1.加强茉莉花茶质量的监督 (9) 2.形成产业规模化 (9) 3.加强会员之间的合作 (9) （二）打造具有竞争力的品牌 (9) 1.包装要差异化 (9) 2.价格要标准化 (10) 2.产品要个性化 (10) （三）大力开展茉莉花茶文化的推广 (10) 1.加强旅游茶园观光建设 (10) 2.兴办茶文化休闲村 (11) 3.兴建茶艺馆 (11) （四）加大茉莉花茶的宣传力度 (11) 1.挖掘广告文化内涵 (11) 2.大力宣传茉莉花茶的养生功效 (12) 3.加强促销活动 (12) （五）强化政府服务功能 (12) 五、结论 (13) 参考文献 (14) 致谢词 (15)
茉莉花茶品饮与保健郭雅玲
福建茶叶 花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一，产品既保持纯正的茶香又兼有芬芳的花香，别具风韵，故有“引花香，益茶味”之称。花茶由素茶（或茶坯）和茶用香花通过传统工艺科学配方在特定制茶环境下加工而成。由于茶用香花的种类不同，有茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等各种不同香型的花茶。 １福建茉莉花茶 茉莉花茶是花茶中的大宗产品，在内销市场上拥有相当大的份额，曾经有过“大江以北无花不是茶”之说。茉莉花茶以其香气清芬幽雅，滋味浓醇的品质通性而受到广大消费者的青睐。消费促进生产，发展至今，茉莉花茶的生产中心已由福州和苏州向其他产茶省份扩展。在《中国茶叶大辞典》中记载了我国茉莉花茶著名产地有福州、苏州、金华、成都、桂林、广州等。并对主要产区作了如下描述。福建茉莉花茶，是在福建窨制的茉莉花茶。清咸丰年间福州大规模产销茉莉花茶。其时津、京、鲁、皖及本地茶商在本地设厂，从皖、浙、闽绿茶区调运毛峰、旗枪、大方、碧螺春、龙井及烘青、炒青绿茶到福州加工窨制花茶运销华北地区、东北一带。１９世纪末台湾茶商从台湾运茶到福州窨花，成为台湾生产色种花茶的先声。抗日战争后福建茉莉花茶逐渐衰弱。１９４９年后恢复发展。福建茉莉花茶以烘青绿茶为茶坯，著名品种有大白毫、闽毫、雀舌毫、明前绿、龙珠团等茉莉花茶，还有外事礼差茉莉花茶、有机锗花茶和富硒花茶等。内销遍及全国，外销四十多个国家和地区。 ２福建特种茉莉花茶品质特点 选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料，精工细作，窨制而成，属特种茉莉花茶。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的外形也得以丰富，有针芽形、松针形、扁形、珠圆形、卷曲形、圆环形、花朵形、束形等。此类花茶的外形和叶底均具有艺术观赏价值，外形特点见表１。 表１特种茉莉花茶主要品名与外形特点 续表１特种茉莉花茶主要品名与外形特点 此外，还有外形似荔枝球形、麻花形（长约１－２ｃｍ）等特种茉莉花茶。 特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁，滋味鲜醇或浓醇鲜爽，汤色嫩黄或黄亮明净的特点。但不同花色因窨制过程的配花量和付窨次数的不同而香味有所差异。 ３茉莉花茶品饮 ３．１茉莉花茶品饮方法之选择 由于茉莉花茶大都是绿茶窨花而成，所以在品饮方法上与绿茶有共同之处，加上当地的饮茶习惯，便形成这几种方式，以选用的品饮器具而分为盖碗冲泡法、瓷壶泡法。对于造型优美的特种茉莉花茶也有用玻璃杯冲泡法，以满足观赏叶底之要求。通常茶水比例以１∶５０为宜，如容量为１５０毫升的器具其下茶量３ｇ左右，冲泡时间３～５ｍｉｎ，水温掌握９０～１００℃。级型茶可选用瓷壶泡法，水温要求１００℃，冲泡５ｍｉｎ，将茶汤分斟各杯即可品饮，白色瓷杯盛茶，可观茶汤色泽，花香也能充分发挥，既清洁，又雅致。采用一壶多杯分饮法是北方居家品饮花茶常用的方法，具有方便卫生的特点。 ３．２特种茉莉花茶的品饮 品饮高档名优花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用９０℃左右的沸水冲泡，冲泡时间约３～５ｍｉｎ，冲泡次数以２～３次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型，如冲泡特级茉莉毛峰时，可欣赏毛峰芽叶徐徐展开，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有一番情趣。泡好后，揭开杯盖，闻其香，鲜灵浓纯，顿觉芳香扑鼻。再尝其味，花香茶味，令精神清爽，心旷神怡。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。在京城等都市茶馆 茉莉花茶品饮与保健 郭雅玲 （福建农林大学园艺学院福州３５０００２） 品名外形特点 茉莉龙珠外形颗粒滚圆如珠，落盘有声，色绿润显白毫。 茉莉凤眼外形颗粒呈凤眼形，视觉形象逼真，具白毫，匀整美观。 茉莉白毛猴外形条索肥嫩卷曲，白毫显露。 茉莉毛峰外形条索肥嫩，色绿润多毫。 茉莉银菊束形茶，外形似菊花状，色绿润白毫显。有单面菊花和双面菊花两种。 茉莉银环外形呈小圆环状，一般以单个芽叶制成小圆环，具白毫，匀称美观。此类外形也有称玉环。 品名外形特点 茉莉银针外形呈针芽状，肥壮多毫，色泽洁白，匀整美观。 茉莉松针外形条索紧直，两端尖细呈松针状，色深绿。 茉莉雪芽外形细嫩，二叶抱芽呈花朵状，色绿，白毫显露。 茉莉龙虾王外形平扁，芽头基部略勾曲形似虾，肥壮，白毫显露。茉莉针蕊外形紧卷呈盘花，白毫显露。 茉莉珍珠螺外形细嫩，紧卷呈盘花，白毫显露。 饮茶与健康 ２００５年第４期 ４２
茉莉花茶创意广告词
茉莉花茶创意广告词 广告语，茉莉花茶创意广告词 1、中国的茉莉花，闽榕的茉莉花茶。 2、花香天下，茶韵天成。 3、花茶上品，健康佳饮。 4、留住春天不是梦——闽榕茉莉花茶。 5、敖峰花之香，闽榕茶之韵。 6、闽榕茉莉茶——劲炭焙嘉茗。 7、福建花茶甲天下，闽榕茉莉香万家！ 8、闽榕情绵，茶美人间。 9、君子之交淡如水，与君同饮茉莉香。闽榕茉莉茶，一辈子的老朋友。 10、山水美如画，闽榕香天下。 11、抿茶香，容天下。 12、花开天下，茶香万家。 13、茉莉花茶香，闽榕更健康。 14、闽茶美名扬天下，茉莉香茗唯闽榕。 15、闽·香由心生，榕·和自天成。 16、万般洗尽春犹在，唯有闽榕茉莉茶 17、自茗，自然得意。茶闽榕，茶从容。 18、闽榕一滴香，茶界美名扬。 19、悠悠香茗，长长颐生。 20、茉莉飘香，始于闽榕。 21、闽榕茉莉茶，健康你我他。 22、远离喧嚣顷刻间，闽榕茶语寻尝客。 23、千年花茶，一品闽榕。 24、闽茶美名多远播，茉莉香茗唯闽榕。 25、茉莉天福地，闽榕珍焙茶。 26、千年茶香，茉莉芬芳。
27、难得一壶好茶，闽榕茗醉天下。 28、“闽”上一口，香“榕”于嘴，闽榕茉莉花茶。 29、闽榕美茗香天下。 30、闽榕茉莉花，芬芳天下闻“茗”！ 31、闽榕茉莉花茶，春天的味道。 32、品闽榕茉莉茶，促您健康闯天下。 33、闽榕茶业──名驰天下，茉莉花香。 34、五岳归来不看山，闽榕花茶饮醉仙。 35、闽·茗之韵，榕·茶有道！ 36、闽榕云雾香，饮出一个茉莉花仙境。 37、窨得茉莉无上味，茶品尽在闽榕香。 38、敖峰之上，品味闵榕。 39、生态有机茶，闽榕茉莉花。 40、忽闻阵阵茉莉香，众人皆饮闽榕茶。 41、此中有真意，闽榕茉莉茶。 42、茉莉芬醉人，闽榕茗天下。 43、花茶品闽榕，人生更从容。 44、品闽榕茉莉花茶，享绿色茗味文化。 45、生态养生，唯美闽榕，茶香绵长。 46、嗅其香，品其味，便知此是闽榕茉莉花茶。 47、闽榕茶品味悠长。 48、闽榕茶，天下容。 49、闽榕茉莉茶，健康保万家。 50、品味千年，回味一生。 51、闽榕茉莉茶，清悠香天下。 52、好一朵茉莉花，好一处闽榕茶。 53、闽南高山云雾绕，闽榕花茶茉莉香。 54、花香不过茉莉，茶好还是闽榕。 55、茉莉花芬芳，闽榕茶清香。