高中生物选修一考试卷及答案
一、选择题
1. 利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( )
A. 玉米粉和有氧
B. 大豆粉和有氧
C. 玉米粉和无氧
D. 大豆粉和无氧
2. 严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( )
A. 温度控制
B. 溶氧控制
C. pH控制
D. 酶的控制
3. 下列产醋最多的措施是( )
A. 往果酒中加入食醋，产通气
B. 往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气
C. 将果酒暴露在空气中
D. 往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气
4. 以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )
A. 青霉
B. 酵母
C. 曲霉
D. 毛霉
5.关于酵母菌的叙述，正确的是( )
A. 酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧
B. 酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖
C. 酵母菌只在酒精发酵中发挥作用 D．酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存
6. 下列关于果醋的制作错误的是( )
A. 果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气
B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45 ℃左右
C. 醋酸菌能将果酒变成果醋
D. 当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸
7．乳酸菌培养液中常含一定浓度葡萄糖，当葡萄糖浓度过高，反而抑制微生物生长，原因是( )
A. 碳源供应太充足
B. 细胞会失水
C. 改变了乳酸菌的pH值
D. 葡萄糖不是乳酸菌的原料
8、三种微生物，下表I、Ⅱ、、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。
A．甲、乙、丙都是异养微生物 B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物
C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物
D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物
9．涂布平板操作需要用到（）
A．接种环、滴管、酒精灯B．接种环、移液管、酒精灯
C．涂布器、移液管、酒精灯D．涂布器、接种环、酒精灯
10．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )
A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
11．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（）
A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
12. 将大肠杆菌菌种从菌种试管接种到另一支试管的操作下列说法有误的一项是( )
A．整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行
B．接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种
C．菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次
D．带菌的接种环应在培养基斜面上由底部向上轻轻划“S”型曲线
13. 下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是( )
A．操作顺序为配制培养基、调节pH、分装、灭菌、包扎、搁置斜面
B．琼脂在制备固体培养基时，可作为凝固剂 C．将培养基冷却至50℃左右时进行搁置斜面D．将培养基趁热分装到试管中，培养基的高度约为试管高度的1∕5
14. 细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌?( )?????
A．接种环、手、培养基? B．高压锅、手、接种环C．培养基、手、接种环?? D．接种环、手、高压锅
15. 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是( )
A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的选择培养基D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
16．关于灭菌和消毒的理解不正确的是( )
A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质是相同的
C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等
17．产生标准菌落的细菌的最初数目和培养基分别是( )
A．一个细菌，液体培养基 B．许多细菌，液体培养基
C．一个细菌，固体培养基 D．许多细菌，固体培养基
18．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( )
A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂
B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂
C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂
D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂
19. 下列关于植物组织培养的叙述，错误的是( )
A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压
B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化
C．愈伤组织是一团排列疏松的薄壁细胞组成，是再分化的产物，细胞具有全能型
D．绿色开花植物的生殖器官部位如花药进行培养获得的愈伤组织的基因只有体细胞的一半
20. 柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( )
①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂
A．①②B．③④C．①③D．①②④
21. 在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl 、无水Na2SO4，其作用分别是
( )
A ．分层、吸水
B ．溶解、吸水
C ．吸水、分层
D ．分层、萃取
22. 在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是( )
A ．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B ．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C ．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D ．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
23. 对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是( )
A ．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小
B ．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂
C ．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂
D ．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离
24. 对胡萝卜素的提取顺序，正确的是( )
A ．胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素
B ．胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素
C ．胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素
D ．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
25．毛霉等微生物能产生的酶类主要有( )
A ．蛋白酶和脂肪酶
B ．蛋白酶和淀粉酶
C ．脂肪酸和淀粉酶
D ．肽酶和麦芽糖酶
26．下列细胞中全能性最高的是( )
A.胡萝卜的韧皮部细胞
B.水稻的花粉
C.绵羊的乳腺细胞
D.大白鼠的受精卵
二、非选择题（每空2分，共40分）
27.下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。请根据图示回答下列问题: （1）上图的果酒果醋的发酵装置中，排气口之所以设计为长而弯的原因是 。
(2) 葡萄酒的酿制原理是微生物先通气进行 （呼吸方式），以增加酵母菌的数量，然后再进行
通过酒精发酵获得葡萄酒。
(3) 在酒精发酵阶段主要发生的化学反应
是 。（总反应
式）
(4) 醋酸菌的新陈代谢类型是 。
（5) 依上图所示的装置。装置中充气口的作用主要是在 阶段通入无菌空气；排气
口排出的主要是 （气体）。
28.如下所示为培养某种微生物的培养基的配方,请回答:
成分 NaNO3
K2HPO4 MgSO4·7H2O FeSO4 (CH2O) 琼脂 H2O 含量 3g 1．5g 0.5g 0.01g 30g 10g 1000ml
挑选葡萄 冲洗 榨汁 酒精发酵 果酒 醋酸发酵 果醋
(1)依物理性质,该培养基属于培养基。
(2)根据培养基原料,所培养微生物的同化作用类型是。
(3)该培养基中的碳源是。
(4)不论何种培养基,在配好之后倒平板之前都要先进行的是 ;倒平板时,一般需冷却至左右,并在酒精灯火焰附近操作。
(5)若用该培养基培养分解尿素的细菌,应除去的物质是 ,并加入的物质是。
29．玫瑰被誉为“花中皇后”，玫瑰精油也是世界上最贵的“液体黄金”。如下图为玫瑰精油的实验流程，请分析回
答：
(1)玫瑰精油适合用________蒸馏法提取。提取时，玫瑰花瓣与清水的质量比为__________。
(2)油水混合物需加入________，以加速油水分层。分离的油层中还含有一定的水分，一般需加入
________做吸水处理。
（3）某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为________。
(4)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用____________技术实现玫瑰的快速繁殖。
30.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于________，易溶于________，因此可用______作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油，通常可用__________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是____________________________。
(4)得到的乳浊液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层。加入氯化钠的作用是_________ ____。
(5)从乳浊液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是______。
参考答案
一选择题
1—--10 CDBBA BBDCC
11---20 BBACD BCA CC
21—26 ADDDAD
二．非选择题
27.答案：（1）加水后防止空气中微生物的污染
（2）有氧呼吸无氧呼吸
（3）C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量
（4）异养需氧型（5）醋酸发酵 CO2
28.答案：（1）固体（2）异养（3）(CH2O)
（4）灭菌 50℃（5）NaNO3 尿素
29.答案3．(1)水蒸气1∶4
(2) NaCl 无水Na2SO4
（3）3% (4)植物组织培养
30、(1)蒸馏法萃取法 (2)水有机溶剂有机溶剂
(3)橘皮芳香油含量较高 (4)上增加水层密度，降低芳香油的溶解度，使油和水容易分层(5)吸收芳香油中残留的水分
生物选修一试题及答案
生物选修一试题及答案 一、选择题 1. 下列哪个不是裸子植物？ A. 柳树 B. 松树 C. 茶树 D. 桂树 答案：C. 茶树 2. 植物的细胞结构中，下列哪个是负责光合作用的细胞器？ A. 叶绿体 B. 女性生殖细胞 C. 根毛 D. 维管束 答案：A. 叶绿体 3. 下列哪个是人类的过敏原？ A. 花粉 B. 鱼类
C. 猫毛 D. 砂土 答案：A. 花粉 4. 下列哪种病毒是感染植物的？ A. 流感病毒 B. 疟原虫 C. 红斑狼疮病毒 D. 烟草花叶病毒 答案：D. 烟草花叶病毒 5. 哪个器官是人类呼吸系统中对空气进行加温、加湿、净化的？ A. 喉头 B. 鼻腔 C. 气管 D. 支气管 答案：B. 鼻腔 二、填空题 1. 红色的眼睛是由于________引起的。
答案：缺乏色素 2. 大锥藻是一种_______。 答案：藻类海藻 3. 人体最大的器官是_______。 答案：皮肤 4. 细胞的外包裹结构是_______。 答案：细胞膜 5. 氧气主要在哪个器官与血液进行交换？ 答案：肺部 三、简答题 1. 简述裸子植物和被子植物的区别。 答：裸子植物是指种子直接暴露在空气中，没有外层的种皮保护， 如松树、柳树等；被子植物则是指种子包裹在果实中，具有种皮保护，如花果树类。裸子植物多为木本植物，而被子植物包括了大部分的植 物种类。 2. 解释光合作用的过程。 答：光合作用是指植物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质 （如葡萄糖）的过程。它主要发生在植物的叶绿体中，通过叶绿素吸 收光能，产生ATP和NADPH，并且释放氧气作为副产物。光合作用
高中生物选修一试卷及答案
高中生物选修1试卷 一、选择题每题2分,共30分 1、在微生物的实验室培养实验中,将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是 A．对比分析培养基上是否生有杂菌 B．对比观察培养基有没有被微生物利用 C．让未接种的培养基上也能长出菌落 D．为了下次接种时再使用 2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 ①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌 A．①②B．①③ C．③④D．②④ 3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是 A．植物组织培养常用的是固体培养基 B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 4、如右图是微生物某接种方法示意图;划线的顺序为12345;下列操作方法正确的是A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 5、纤维素酶可以将哪种物质分解 A．牛肉片B．鱼片 C．塑料条D．滤纸条 6、人在发高烧时,常常不思饮食,其根本原因是 A.消化道内的食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱7、在果胶酶中加入双缩脲试剂,其结果应该是 A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀 8、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放 线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和 霉菌;利用上述选择培养基依次能从混杂的微 生物群体中分离出 A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌 C．固氮细菌、霉菌、放线 D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 9、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为 A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气 B．酵母菌发酵时需要充足的氧气 C．防止发酵液温度过高 D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆 10、右图实验装置可用于生物技术实践的相关 实验,有关叙述错误的是 A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作 B．装置乙可先用于果酒的制作,后用于果 醋 的 制 作 ; C．利用装置甲制作腐乳时, 为了保证腐乳的风味应均匀向 装置中加入盐分 D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管, 可防止空气中微生物的污染 11、腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其 内主要含有的营养成分是 A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 12、下列有关泡菜制作过程的叙述,不正确的是
(完整word版)高中生物选修一考试卷及答案
一、选择题 1. 利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( ) A. 玉米粉和有氧 B. 大豆粉和有氧 C. 玉米粉和无氧 D. 大豆粉和无氧 2. 严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( ) A. 温度控制 B. 溶氧控制 C. pH控制 D. 酶的控制 3. 下列产醋最多的措施是( ) A. 往果酒中加入食醋，产通气 B. 往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气 C. 将果酒暴露在空气中 D. 往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气 4. 以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( ) A. 青霉 B. 酵母 C. 曲霉 D. 毛霉 5.关于酵母菌的叙述，正确的是( ) A. 酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧 B. 酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖 C. 酵母菌只在酒精发酵中发挥作用 D．酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存 6. 下列关于果醋的制作错误的是( ) A. 果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气 B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45 ℃左右 C. 醋酸菌能将果酒变成果醋 D. 当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸 7．乳酸菌培养液中常含一定浓度葡萄糖，当葡萄糖浓度过高，反而抑制微生物生长，原因是( ) A. 碳源供应太充足 B. 细胞会失水 C. 改变了乳酸菌的pH值 D. 葡萄糖不是乳酸菌的原料 8、三种微生物，下表I、Ⅱ、、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列 A．甲、乙、丙都是异养微生物 B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物 D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 9．涂布平板操作需要用到（） A．接种环、滴管、酒精灯B．接种环、移液管、酒精灯 C．涂布器、移液管、酒精灯D．涂布器、接种环、酒精灯 10．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )
高中生物选修一试题(含答案)
人教版高中生物选修一练习题 第I卷（选择题） 1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是（） A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型 B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型 C. 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型 D. 厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型 2．下列关于“DNA粗提取与鉴定”的实验，叙述正确的是（） A. 酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料 B. DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液 C. 向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液 D. 将提取的丝状物溶解后，加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色 3．对“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述，错误的是( ) A．将滤液放在60～75 ℃的恒温水浴箱中保温10～15 min能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同 B．在盛有血细胞的塑料烧杯中加蒸馏水，快速搅拌后过滤是为了获得滤液 C．取材时，一般不用鸡全血，而是用血细胞液 D．利用DNA在0.14 mol/L NaCl溶液中溶解度最大的特点，可将DNA与杂质分离 4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是（） A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒 B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵 C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长 D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 5．市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，产生此现象的原因不包括( ) A．豆腐块的含水量太低 B．发酵时间太长 C．调味品加入量不足等 D．菌种不纯、菌种变异、菌种老化等 6．下列不属于微生物常用的分离、纯化方法的是( ) A．单细胞挑取法 B．平板划线法或稀释涂布平板法 C．接斜面法 D．选择培养基分离法 7．下列分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是( ) A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B．选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少 C．加刚果红染色后，可在实验组菌落周围出现明显的透明圈 D．对照组可用同样的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 8．下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是( ) A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得更彻底 B．使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
生物选修一高考试题及答案
生物选修一高考试题及答案 生物学是生命科学的重要组成部分，也是高中生物课程中的核心内 容之一。高中生物选修一是生物学的一门重要课程，它涉及了生物学 的基本原理和概念，以及生物科学的应用。以下是一些关于生物选修 一的高考试题及答案，希望能够对大家的学习有所帮助。 第一题：人体消化系统包括哪些器官？简要介绍其功能与结构。 答案：人体消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和直肠。口 腔是消化的起始点，其中的牙齿负责咀嚼食物，唾液腺分泌唾液，帮 助润湿食物。食管是连接口腔与胃的管道，通过蠕动运动将食物推送 至胃部。胃是一个拳头大小的器官，它分泌胃液，帮助消化食物，并 将其转化为半流质状。小肠是主要的消化和吸收器官，它包括空肠和 回肠，通过消化酶将食物分解为小分子物质，然后吸收进入血液。大 肠主要吸收水分，将未消化的食物残渣转化为粪便，最终排出体外。 第二题：请简要介绍细胞分裂的过程。 答案：细胞分裂是细胞生命周期中的一个重要阶段，分为两个阶段：有丝分裂和无丝分裂。有丝分裂是指细胞核分裂的过程，包括有核细 胞分裂和细胞质分裂。其中有核细胞分裂又分为前期、中期、后期和 末期四个阶段。前期是染色体复制和准备分裂的过程。中期是染色体 在纺锤体的引导下排列在细胞中央的过程。后期是染色体分离到两个 细胞极点，形成两个细胞核的过程。末期是细胞质分裂的过程，将细 胞分裂为两个新的细胞。无丝分裂是指原核生物进行的分裂过程，没 有明显的有丝分裂结构，直接通过DNA复制和细胞分裂完成。
第三题：请简要介绍基因和基因突变。 答案：基因是遗传信息的基本单位，它位于染色体上，通过DNA 分子来存储和传递信息。基因决定了个体的遗传特征和生物功能。基因突变是指基因序列发生变化的现象，可以分为点突变、缺失、插入和倒位等不同类型。点突变是指基因序列中的单个碱基发生变异，包括错义突变、无义突变和同义突变。错义突变会导致氨基酸序列发生改变，影响蛋白质的功能；无义突变会导致早期终止密码子的产生，使得蛋白质无法正常合成；同义突变则只是导致密码子改变，不会对蛋白质功能产生重大影响。 以上是关于生物选修一的高考试题及答案的简要介绍。生物学作为一门理科学科，对于学生的科学素养和学科能力的培养具有重要的意义。通过针对试题的研究和理解，可以更好地掌握生物学的基本知识和概念，提高解题和应用能力。希望大家能够积极参与学习，掌握好生物学选修一这门课程，为今后的学业和科学研究打下坚实的基础。
高中生物选修一(人教版)：专题测试卷(四)含答案及解析
高中生物选修一(人教版)：专题测试卷 (四)含答案及解析 高中生物选修一（人教版）：专题测试卷（四） 一、选择题 1.在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋白酶并继续保温，酶解产物包括什么？ A.多肽 B.蔗糖 C.葡萄糖 D.核苷酸 2.在原材料有限的情况下，下列曲线中能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是哪一条？ A.图A B.图B C.图C D.图D 3.下列关于纤维素酶的说法，哪一个是错误的？ A.纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种。 B.葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖。 C.纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁。 D.纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖。
4.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是哪一个。温度/℃果汁量/mL A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合。 B.为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同。 C.应在50～55 ℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度。 D.该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解。 5.生物体内的酶很容易降解、失活，洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，原因是什么？ A.洗衣粉中的酶活性不受温度影响。 B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹。 C.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物。 D.加入的酶种类很多，总有一部分保持活性。 6.有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是哪些？
①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤。 ②加酶洗衣粉使用的水温一般在50 ℃以下。 ③加酶洗衣粉不宜存放太久，有保质期。 ④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损伤人体皮肤，因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触。 A。①② B。②③④ C。①③④ D。①②③④ 7.在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，下列有关变量控制方法的叙述，哪一个是正确的？ A.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑。 B.若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、时间等基本相同。 C.水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定。 D。水的用量和布料的大小成正比。实验中使用较大的布 料和更多的水会产生更好的效果。 翻译：在实验中，水的用量和布料的大小成正比。使用较大的布料和更多的水会产生更好的效果。
(完整版)高中生物选修一试题(含答案)
人教版高中生物选修一练习题(含答案） 第I卷（选择题） 1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是 A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型 B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型 C。兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型 D。厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型 2．下列关于“DNA粗提取与鉴定"的实验，叙述正确的是 A。酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料 B。 DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液 C。向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液 D。将提取的丝状物溶解后,加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色 3．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是 A. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显 B. 牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌 C. 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D。向鸡血细胞中加入冷却的95％的酒精，可以获得无杂质的DNA 4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中,正确的是 A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒 B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵 C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长 D。都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的
影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间,用量筒测出滤出苹果汁的体积.下列能正确反映实验结果的曲线是 6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程,可表示为图中哪一个（） 【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】 7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（） A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊 C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少 D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果 8．如图所示的固定化方式中,适宜固定化酶的方法是 ( ） A．①②③ B．①② C．②③ D．①③ 9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 ( ） A．葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境，有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2
人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）
人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案） 人教版高中生物选修一全书综合试题（含答案）一、单选题 1．如图为用燕麦胚芽鞘进行的实验，下列判断正确的是 A．向左弯曲生长的是⑤ B．①④是一组对照实验 C．不生长也不弯曲的是①③ D．单侧光能够对②④起作用 2．如图为人体细胞与内环境进行物质交换的示意图，a、b处的箭头表示血液流动的方向。下列说法正确的是（） A．氨基酸、性激素、抗体和消化酶都是内环境的组成成分 B．若②为肌肉细胞，则a处的氧气浓度高于b处 C．①③④是人体内细胞代谢的主要场所 D．正常情况下，内环境的各项理化性质是保持不变的 3．下面是与促胰液素发现有关的4个实验： ①稀盐酸注入小肠肠腔→胰腺分泌胰液 ②稀盐酸注入静脉血液→胰腺不分泌胰液 ③稀盐酸注入小肠肠腔（去除神经）→胰腺分泌胰液 ④小肠黏膜+稀盐酸+沙子研磨制成提取液注入静脉血液→胰腺分泌胰液 对上述实验分析错误的是（） A．促胰液素的靶器官是胰腺 B．促胰液素的分泌受神经系统支配 C．①与③组成的对照实验中，自变量的控制采用了减法原理 D．在稀盐酸刺激下，小肠黏膜产生的物质可通过血液运输来调节
胰液的分泌4．下列有关免疫的叙述中，错误的是（） A．特异性免疫主要通过淋巴细胞发挥作用 B．免疫活性物质可由免疫细胞或其他组织细胞产生 C．细菌、病毒表面的蛋白质可作为抗原引起免疫反应 D．类风湿性关节炎属于免疫缺陷病 5．下列关于免疫的叙述正确的是（） ① 淋巴细胞只有受到抗原刺激后，才能形成效应细胞和记忆细胞 ① 一种抗原不仅可以和相应的抗体结合，也可以与产生抗体的效应细胞结合① 在特异性免疫发挥作用的主要是淋巴细胞 ① 当机体免疫功能不足或缺乏时，可引起免疫缺陷病 ① 浆细胞的产生，需要T细胞和抗原的共同刺激 ① 在体液免疫过程中，每个浆细胞只分泌一种特异性抗体 ① 当同一种抗原再次进入机体时，产生的浆细胞均来自记忆细胞 A．①①①①B．①①①C．①①①D．①①①① 6．下列有关高等动物生命活动调节的叙述中，正确的是（） A．在2006年都灵冬奥会上，正在进行10000m速滑的运动员，其生理状态是产热过程大于散热过程，体温高于正常值 B．神经调节、体液调节、免疫调节共同构成了调节生命活动的基本方式C．血糖含量的增加能抑制胰岛B细胞的分泌活动 D．下丘脑是最高级的神经中枢 7．下列有关生命活动调节的叙述，正确的是（） A．人体内抗利尿激素经靶细胞接受后仍具有活性，因为其具有高效性 B．当血糖含量升高时，体内的胰岛素和胰高血糖素的分泌量增加C．运动时，肾上腺素水平升高，可使心率加快，说明激素是高能化合物D．人体通过反馈调节维持血液中甲状腺激素和胰岛素含量的相对稳定 8．下列生理活动具有双向性的有几项（）①生长素在胚芽鞘的极性运输 ①细胞发生质壁分离时水分子的运输
高中生物选修一试题及答案
高中生物选修一试题及答案 高中生物选修一试题及答案 第一篇:《高中生物选修一试题汇编》 1.(2022开封检测)(10分)葡萄发酵可产生果酒、果醋,请利用相关的学问回答以下问题: (1)如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化,④过程需要等相宜条件。 (2)将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等相宜的条件下进行发酵,如下图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,操作错误的是,发酵结束后,检验乙发酵过程中产物的方法是。 (3)如下图是采纳纯化酵母菌培育的两种接种方法接种后培育的效果图。 推断图A所用接种方法的依据是,图B的接种方法是。 (4)自己在家中制作的果醋很简单腐败,而市售的果醋瓶上写着“105 ④高温瞬时、不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的神秘是。 (5)在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化状况。 解析: (1)④过程为制作果醋阶段,醋酸菌为好氧性细菌,生长的最适温度为30-35④。
(2)酵母菌无氧呼吸过程中会产生酒精和CO2,因此排气管不能插到液面下;在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色,用于检验酒精。 (3)依据菌落的分布状况可以推断图A为稀释涂布平板法,图B为平板划线法。(4)105 ④的瞬时高温可杀死果醋中的微生物,从而避开果醋腐败变质。 (5)在有氧环境中酵母菌可以快速增殖,在无氧环境中几乎不增殖。 答案: (1)氧气、30～35 ④ (2)甲、丙在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色 (3)稀释涂布平板法形成的菌落分布较匀称平板划线法 (4)高温杀死微生物 (5)(如图,若密封培育后期曲线有下降趋势也可) 2.(2022〃新课标全国理综④)(10分)临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药试验。试验时,首先要从病人身上猎取少量样本,然后根据肯定的试验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题: (1)为了从样本中猎取致病菌单菌落,可用法或法将样本接种于固体培育基表面,经过选择培育、鉴别等步骤获得。 (2)取该单菌落适当稀释,用法接种于固体培育基表面,在37 ④
高中生物选修一内环境稳态测试附答案
高中生物选修一内环境稳态测试 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．新冠肺炎诊疗方案指出，患者常规治疗时需要注意水盐平衡，维持内环境稳态，并定时监测血液中肝酶、血氧饱和度等指标。下列有关叙述错误的是（） A．肺炎患者肺部血管通透性增大可导致肺水肿 B．组织液与血浆中的蛋白质、无机盐含量基本相同 C．肝酶含量高于正常值说明肝细胞受到一定程度的损伤 D．血氧饱和度正常有利于细胞有氧呼吸的正常进行 2．在长跑比赛时，运动员的体内会发生复杂的生理变化，如机体大量产热、出汗等。下列相关叙述正确的是（） A．大量产热会使体温急剧升高 B．大量出汗会使血浆的pH下降 C．大量出汗可使血浆渗透压降低 D．大量出汗有利于机体体温的稳定 3．下列关于人体内环境与稳态的叙述，正确的是（） A．渗透压、酸碱度和温度是细胞外液理化特性的三个主要方面 B．人体血浆蛋白的合成过程发生在内环境中 C．外界环境的变化较小，内环境的稳态就不会遭到破坏 D．人在寒冷环境中出现寒战现象表明内环境稳态已失调 4．“醉氧”(也称低原反应)是指长期在高海拔地区工作的人，重返平原居住后会再次发生不适应，从而出现疲倦、无力、嗜睡、胸闷、头昏、腹泻等症状。下列叙述不正确的是（） A．与血红蛋白、血浆蛋白一样，氧气也是内环境的组成成分 B．醉氧是外界环境的变化导致内环境的化学成分发生了变化 C．患者发生严重腹泻后，补充水分的同时要注意补充无机盐 D．醉氧说明内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件 5．下列关于对稳态的表述，不正确的是（） A．贝尔纳认为，内环境保持相对稳定主要依赖神经系统的调节 B．坎农提出稳态的概念，认为内环境稳态的维持是通过神经调节和体液调节的共同作用
高中生物选修一考试卷及答案
高中生物选修一考试卷 及答案 公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
林州市****中学高中生物选修一考试试卷 （时间：90分钟 满分：100） 第一卷 （选择题，共60分） 一． 选择题（每小题1分，共60分） 1.在对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，下列叙述错误的是（ ） A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间 B.制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些 C.制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d D.为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 2.果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用 ( ) A ．斐林试剂 B ．重铬酸钾溶液 C ．双缩脲试剂 D ．苏丹Ⅲ或Ⅳ 3．泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（ ） A ．种内互助、种内斗争、种间斗争 B ．种内互助、种间斗争、种内斗争 C ．种内斗争、种间斗争、种内互助 D ．种间斗争、种内斗争、种内互助 4．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A ．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B ．阻止尘埃，防止污染 C ．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D ．防止污染，利于醋酸菌发酵 5．腐乳制作中配制卤汤时酒的含量一般控制在 ( )左右 A ．10% B ．11% C ．12% D ．13% 6．毛霉等微生物能产生的酶类主要有 ( ) A ．蛋白酶和脂肪酶 B ．蛋白酶和淀粉酶 C ．脂肪酶和淀粉酶 D ．肽酶和麦芽糖酶 7.微生物培养与应用中，将配制好的培养基进行灭菌,应用( ) A.灼烧灭菌 B.高压蒸汽灭菌 C.干热灭菌 D.煮沸灭菌 8．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( ) 班级： 姓名： 考号： . 密 封 线 内 不 要 答 题
高中生物选修一试题[含答案解析]
. 人教版高中生物选修一练习题〔含答案 第I卷〔选择题 1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是 A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型 B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型 C. 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型 D. 厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型 2．下列关于"DNA粗提取与鉴定"的实验,叙述正确的是 A. 酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料 B. DNA易溶于氣化钠溶液,不溶于酒精溶液 C. 向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水,可获得含大量DNA的溶液 D. 将提取的丝状物溶解后,加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色 3．下列有关生物技术实践应用的叙述,正确的是 A. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显 B. 牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基,可用高压蒸汽灭菌法灭菌 C. 相同pH时,加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D. 向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精,可以获得无杂质的DNA 4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中,正确的是 A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒 B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵 C. 制作腐乳时,应防止毛霉以外的其它微生物生长 D. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 5．果胶酶能使果胶水解,使榨取果汁变得更容易,提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响,在不同温度下,将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中,在反应同样时间后,再将反应液过滤同样时间,用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是 6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程,可表示为图中哪一个〔[注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质] 7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是〔 A．干酵母细胞处于休眠状态,需置于蒸馏水中活化 B ．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防海藻酸钠焦糊 C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色,固定的细胞数目过少 D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短,不影响发酵效果 8．如图所示的固定化方式中,适宜固定化酶的方法是〔 A．①②③ B．①② C．②③ D．①③ 9．果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措施正确的是〔 A．葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2 C．果酒发酵过程温度控制在30℃,果醋发酵过程温度控制在20℃ D．在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢 10．下列不属于纤维素酶组分的是 A．C1酶B．Cx酶 C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶 1 / 7
高中生物选修一试卷及答案
高中生物选修1试卷 一、选择题（每题2分，共30分） 1、在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是( ) A．对比分析培养基上是否生有杂菌 B．对比观察培养基有没有被微生物利用 C．让未接种的培养基上也能长出菌落 D．为了下次接种时再使用 2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 ①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌 A．①②B．①③ C．③④D．②④ 3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是 A．植物组织培养常用的是固体培养基 B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 4、如右图是微生物某接种方法示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的 是 ( ) A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 5、纤维素酶可以将哪种物质分解( ) A．牛肉片B．鱼片 C．塑料条D．滤纸条 6、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（） A.消化道内的食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 7、在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（） A.产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀 8、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出 A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌 C．固氮细菌、霉菌、放线 D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 9、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为 A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气 B．酵母菌发酵时需要充足的氧气 C．防止发酵液温度过高 D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆 10、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是( ) A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作 B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作。 C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分 D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 11、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（） A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 12、下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是 A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境 13.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 14、消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理 ①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀 A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②④⑤⑥⑧D．以上全部 15、通常用来作为菌种鉴定的重要依据是 A.菌落的特征 B.细菌的形态 C.细菌体积 D.细菌结构
高中生物选修一试卷及答案
高中生物选修一试卷、答题卡及答案 总分100分时间90分钟 一、选择题每题2分,共60分 1、在微生物的实验室培养实验中,将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是 A．对比观察培养基有没有被微生物利用 B．对比分析培养基上是否生有杂菌 C．让未接种的培养基上也能长出菌落 D．为了下次接种时再使用 2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 ①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌 A．①②B．③④C．① ③D．②④ 3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是 A．植物组织培养常用的是固体培养基 B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌 D．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌 4、如右图是微生物平板划线示意图;划线的顺序为12345;下列操作方法正确的是A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧 灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌 5、下表为某培养基的配方,有关叙述正确的 是 成分牛肉 膏 葡萄 糖 K2HPO4 伊 红 美蓝 青霉 素 琼 脂 蒸馏 水 含量10 g 10 g 2 g 0.4 g 0.065 g 1万 单位 适 量 1000 mL A．能在此培养基上生长的大肠杆菌,拟核上有抗青霉素的基因B．此培养基是天然鉴别培养基 C．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准D．此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中 6、纤维素酶可以将哪种物质分解
高中生物选修一考试卷及答案
高中生物选修一考试卷及答案
一、选择题 1. 利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( ) A. 玉米粉和有氧 B. 大豆粉和有氧 C. 玉米粉和无氧 D. 大豆粉和无氧 2. 严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括( ) A. 温度控制 B. 溶氧控制 C. pH控制 D. 酶的控制 3. 下列产醋最多的措施是( ) A. 往果酒中加入食醋，产通气 B. 往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气 C. 将果酒暴露在空气中 D. 往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气 4. 以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( ) A. 青霉 B. 酵母 C. 曲霉 D. 毛霉 5.关于酵母菌的叙述，正确的是( ) A. 酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧 B. 酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖 C. 酵母菌只在酒精发酵中发挥作用 D．酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存 6. 下列关于果醋的制作错误的是( ) A. 果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气 B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45 ℃左右 C. 醋酸菌能将果酒变成果醋 D. 当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸 7．乳酸菌培养液中常含一定浓度葡萄糖，当葡萄糖浓度过高，反而抑制微生物生长，原因是( ) A. 碳源供应太充足 B. 细胞会失水 C. 改变了乳酸菌的pH值 D. 葡萄糖不是乳酸菌的原料
8、三种微生物，下表I、Ⅱ、、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是 （ A．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物 D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 9．涂布平板操作需要用到（） A．接种环、滴管、酒精灯B．接种环、移液管、酒精灯 C．涂布器、移液管、酒精灯D．涂布器、接种环、酒精灯 10．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( ) A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 11．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（） A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 12. 将大肠杆菌菌种从菌种试管接种到另一支试管的 操作下列说法有误的一项是( )