细菌的生化反应及临床应用
细菌的生化反应及临床应用
细菌是一类微生物，它们在自然界中广泛存在，对人类和环境都有重要的意义。细菌通过一系列生化反应来获取能量和进行生长，这些生化反应还可以被应用于临床领域，用于疾病诊断和治疗等方面。
细菌的生化反应包括代谢途径、蛋白质合成、DNA复制和细胞分裂等过程。其中，代谢途径是细菌生化反应中最为重要的部分之一。细菌的代谢途径可以分为两类：有氧代谢和厌氧代谢。有氧代谢是指在氧气存在下进行的代谢反应，细菌通过氧化有机物来产生能量和二氧化碳。厌氧代谢是指在缺氧条件下进行的代谢反应，细菌通过发酵或乳酸发酵来产生能量。
细菌的生化反应不仅在细菌本身的代谢过程中发挥作用，还可以应用于临床诊断和治疗。临床上常用的一个应用就是细菌的鉴定和分类。不同细菌的生化反应特征不同，因此可以通过分析细菌在特定环境中的代谢产物，来鉴定细菌的种类和分类。这对于判断感染的病原菌和选择合适的抗生素治疗非常重要。
另外，细菌的生化反应还可以用于疾病的诊断。例如，细菌在特定的培养基中会产生特定的酶，这些酶可以用于诊断某些疾病。如酶链反应（PCR）就是一种利用细菌酶作用的方法，它可以从微量的DNA样本中扩增特定的DNA序列，从而对疾病的基因进行检测。
此外，细菌的生化反应还可以用于制备药物和生物工程。例如，某些细菌可以产
生抗生素，如链霉素、青霉素等。这些抗生素可以用于治疗细菌感染。同时，细菌的代谢能力也可以被利用来合成一些特定的化合物，如氨基酸、乳酸、酒精等。这些化合物在医疗、生产和食品工业等领域具有广泛的应用价值。
综上所述，细菌的生化反应是细菌生存和生长所必需的过程，也为临床提供了重要的应用价值。通过研究细菌的生化反应，可以更好地理解细菌的代谢途径和生物学特性，并将其应用于临床领域，如细菌鉴定、疾病诊断和药物制备等。
微生物生理生化反应
微生物生理生化反应
实验原理 通过测定微生物细胞内某些酶类的有无、对某些底物的利用能力、代谢产物的类型等来研究微生物代谢的多样性。某些细菌产生色氨酸酶，能分解培养基蛋白胨中的色氨酸，产生吲哚，当吲哚遇到含有对二甲基氨基苯甲醛试剂，形成红色的玫瑰红吲哚，为吲哚反应阳性。V-P反应也称乙酰甲基甲醇试验。微生物发酵葡萄糖产生丙酮酸，2分子丙酮酸脱羧形成乙酰乳酸，继续脱羧形成乙酰甲基甲醇，后者在碱性条件下与胍类、肌酸类物质反应，形成红色化合物，为V-P反应阳性。有些细菌发酵糖类产生乳酸，琥珀酸、醋酸和甲酸等大量酸性产物，使发酵液的pH下降到4.2以下，当加入甲基红试剂后，使发酵液变红色。某种微生物能以某种糖类为碳源，产酸产气，则判断为发酵这种糖。 实验材料和方法： 材料： 培养基：葡萄糖蛋白胨水培养基、蛋白胨水培养基、糖发酵培养基（葡萄糖、乳糖和蔗糖）、酚红半固体培养基、牛肉膏蛋白胨固体培养基； 菌种：大肠杆菌（E. coli）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus arueus）、产气肠杆菌（Enterobacter aerogenes）、变形杆菌（Proteus vulgaris）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、丙酮丁醇梭菌（Clostridium acetobutylicum）； 试剂：V-P试剂、甲基红试剂、吲哚试剂、乙醚、1.6%溴甲酚紫指示剂、抗生素； 仪器及用具：酒精灯、接种环、超净工作台、恒温培养箱、高压蒸汽灭菌锅、恒温水浴锅、试管、移液管、滴管、杜氏小管、记号笔等。 实验方法： 1.V-P反应 取5只装有葡萄糖蛋白胨水培养基的试管，以无菌操作分别接种大肠杆菌、产气肠杆菌、普通变形均、枯草芽孢杆菌菌液0.1mL至上述相应试管的培养基中，空白对照不接种。置于37℃恒温箱中培养48小时。取出培养物，分别从中取出2.5mL培养液，再加入等量V-P试剂，充分震荡后放置在37℃培养箱中温育30min。若培养液呈红色，记录为V-P试验阳性反应；无色者为V-P试验阴性反应；粉红色者为弱阳性。 2.甲基红试验 分别从V-P实验中的培养物中取出2.5mL培养液，分别加入2～3滴甲基红指示剂，立即观察培养液颜色变化。若培养液变成红色，即为阳性反应，橘色或黄色为阴性反应，橘红色为弱阳性。 3.吲哚试验 取5只装有蛋白胨水培养基的试管，以无菌操作分别接种大肠杆菌、产气肠杆菌、普通变形均、枯草芽孢杆菌菌液0.1mL至上述相应试管的培养基中，空白对照不接种。置于37℃恒温箱中培养48小时。在通风橱中向培养基中加入乙醚1～2mL，振荡使吲哚尽量被完全萃取至乙醚中，沿管壁缓慢加入5～10滴吲哚试剂，加入后不能摇动。若乙醚层呈现玫瑰红色，即为吲哚试验阳性反应，否则为阴性反应。 4.糖发酵试验 取分别装有葡萄糖、蔗糖和乳糖发酵培养液试管个4支，内装有倒置杜氏小管，杜氏小管内
大肠杆菌生化反应原理
大肠杆菌生化反应原理 大肠杆菌生化反应原理 概述 •大肠杆菌（Escherichia coli）是一种常见的细菌，存在于人和动物的肠道中。 •它在生物科学研究中被广泛应用，因其易于培养和基因操作。•大肠杆菌具有多种生化反应，这些反应对菌体的生存和代谢起着重要作用。 呼吸代谢反应 •大肠杆菌通过呼吸代谢方式产生能量。 •呼吸代谢主要涉及三个主要生化反应：糖酵解、三羧酸循环和细胞色素氧化。 糖酵解 •糖酵解是一种有氧和无氧代谢途径，将葡萄糖转化为丙酮酸。•在此过程中，大肠杆菌产生ATP和NADH。 •该反应可以在细胞质中进行。
三羧酸循环 •三羧酸循环是一种有氧呼吸反应，将丙酮酸通过一系列反应转化为二氧化碳。 •三羧酸循环是线粒体的一部分，涉及多个酶的参与。 •该反应产生更多的ATP和高能电子载体NADH。 细胞色素氧化 •细胞色素氧化是一种有氧呼吸反应，在细胞色素系统中进行。•在此过程中，NADH和氧气反应生成水和ATP。 发酵代谢反应 •当氧气不足时，大肠杆菌可以通过发酵代谢产生能量。 乳酸发酵 •在乳酸发酵过程中，大肠杆菌将葡萄糖转化为乳酸，并且不产生气体。 •乳酸发酵是一种无氧代谢方式。 乙酸发酵 •在乙酸发酵过程中，大肠杆菌将葡萄糖转化为乙酸和二氧化碳。•乙酸发酵同样是一种无氧代谢方式。
•丁酸发酵是大肠杆菌在低氧条件下的一种发酵代谢方式。 •它将葡萄糖转化为丁酸和二氧化碳。 •丁酸发酵同样不产生气体。 总结 •大肠杆菌通过呼吸代谢和发酵代谢反应来产生能量。 •在有氧条件下，它通过糖酵解、三羧酸循环和细胞色素氧化反应来产生ATP。 •在无氧条件下，大肠杆菌通过乳酸发酵、乙酸发酵和丁酸发酵来产生能量。 甲酸发酵 •甲酸发酵是大肠杆菌在低氧条件下的一种发酵代谢方式。 •它将葡萄糖转化为甲酸和二氧化碳。 •甲酸发酵同样不产生气体。 乙醇发酵 •大肠杆菌还可以通过乙醇发酵来产生能量。 •在乙醇发酵过程中，葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳。 •乙醇发酵同样是一种无氧代谢方式。
细菌的生化反应及临床应用
细菌的生化反应及临床应用 细菌是一类微生物，它们在自然界中广泛存在，对人类和环境都有重要的意义。细菌通过一系列生化反应来获取能量和进行生长，这些生化反应还可以被应用于临床领域，用于疾病诊断和治疗等方面。 细菌的生化反应包括代谢途径、蛋白质合成、DNA复制和细胞分裂等过程。其中，代谢途径是细菌生化反应中最为重要的部分之一。细菌的代谢途径可以分为两类：有氧代谢和厌氧代谢。有氧代谢是指在氧气存在下进行的代谢反应，细菌通过氧化有机物来产生能量和二氧化碳。厌氧代谢是指在缺氧条件下进行的代谢反应，细菌通过发酵或乳酸发酵来产生能量。 细菌的生化反应不仅在细菌本身的代谢过程中发挥作用，还可以应用于临床诊断和治疗。临床上常用的一个应用就是细菌的鉴定和分类。不同细菌的生化反应特征不同，因此可以通过分析细菌在特定环境中的代谢产物，来鉴定细菌的种类和分类。这对于判断感染的病原菌和选择合适的抗生素治疗非常重要。 另外，细菌的生化反应还可以用于疾病的诊断。例如，细菌在特定的培养基中会产生特定的酶，这些酶可以用于诊断某些疾病。如酶链反应（PCR）就是一种利用细菌酶作用的方法，它可以从微量的DNA样本中扩增特定的DNA序列，从而对疾病的基因进行检测。 此外，细菌的生化反应还可以用于制备药物和生物工程。例如，某些细菌可以产
生抗生素，如链霉素、青霉素等。这些抗生素可以用于治疗细菌感染。同时，细菌的代谢能力也可以被利用来合成一些特定的化合物，如氨基酸、乳酸、酒精等。这些化合物在医疗、生产和食品工业等领域具有广泛的应用价值。 综上所述，细菌的生化反应是细菌生存和生长所必需的过程，也为临床提供了重要的应用价值。通过研究细菌的生化反应，可以更好地理解细菌的代谢途径和生物学特性，并将其应用于临床领域，如细菌鉴定、疾病诊断和药物制备等。
细菌的生理生化反应实验
细菌的生理生化反应实验 一．目的与意义 一般来说，对一株从自然界或其他样品中分离纯化的未知菌种的鉴定要做以下几个方面工作。①个体形态观察，进行革兰氏染色，分辨是G（+）菌还是G（-）菌。并观察其形状、大小、有无芽孢及其位置等；②菌种形态观察，主要观察其形态、大小、边缘情况、隆起度、透明度、色泽、气味等特征；③做动力试验，看他能否运动及其鞭毛着生类型（端生、周生）；④做生理生化反应及做血清学反应实验。最后根据以上实验项目的结果，通过查阅微生物分类检索表，给未知菌进行命名。 此实验为生理生化反应实验，就是使不同种类的细菌在对营养物质的利用、代谢产物的种类、代谢类型等方面表现出差异，故利用这些差异作为细菌分类作为细菌分类鉴定的重要依据。要求在此实验中了解细菌在不同底物环境中各种代谢途径和产物，加深理解细菌生化反应原理；根据细菌在培养基中生理生化特点，学会鉴定细菌。 生理生化反应的项目很多。本实验结合肠道杆菌科的分类鉴定，选作其中重要的几项实验。 二．材料与用具 1.菌种：大肠杆菌、沙门氏菌。 2.培养基：（葡萄糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖）糖发酵半固体培养基（添加溴甲酚紫试剂）、葡萄糖蛋白胨水培养基、童汉氏蛋白胨水培养基、
柠檬酸盐斜面培养基（添加溴麝香草酚蓝变色范围pH6.8 绿—pH7.6 蓝）、三糖铁琼脂培养基。 3.试剂：甲基红指示剂、40%NaOH、吲哚检验试剂（对二甲基氨基苯甲醛）、双氧水等。 4.用具。酒精灯、接种环、接种针、试管等。 三．实验内容与方法 1.糖（醇）类发酵实验 多数细菌都能利用糖类作为碳源及能源，但各种菌因含有不同发酵糖（醇）类的酶，故表现出有的能分解或不分解某些糖类，有的分解糖产酸，并产气，或只产酸不产气，可根据这些特点鉴别细菌（培养基中指示剂溴甲酚紫pH6.8以上呈紫色，pH5.2以下呈黄色）。 大肠杆菌与沙门氏菌的生理生化鉴定区别 操作：（葡萄糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖）糖发酵半固体培养基（添加溴甲酚紫试剂）中，无菌操作，穿刺接种，37℃培养1天。 记录：阴性—不产酸（紫色）；阳性—产酸（黄色）。 2.甲基红（M·R）实验 某些菌在糖代谢过程中，分解糖类，产生丙酮酸，继而再分解为各种酸，使培养基pH下降至4.5以下，加入甲基红指示剂呈红色，为阳性反应；若分解糖产酸少，或所产生的酸转换为其他物质，则培养基pH在4.5以上，加入指示剂呈黄色，为阴性。 操作：葡萄糖蛋白胨水培养基中，无菌操作，斜面取菌接种，37℃培养2天。观察时加入甲基橙试剂。
细菌生化反应的原理
细菌生化反应的原理 细菌是一类微生物，它们在自然界中广泛存在于土壤、水体、空气以及人和动物的体内。细菌具有很强的适应性和生存能力，其中生化反应是细菌生存的重要环节。 细菌的生化反应主要包括代谢过程和产生代谢产物。代谢是细菌维持生命活动的基础，包括能量代谢和物质代谢两个方面。能量代谢是指细菌通过化学反应获取和利用能量的过程，物质代谢是指细菌通过化学反应合成和分解物质的过程。细菌的代谢过程主要包括酵解和呼吸两种方式。 酵解是细菌在缺氧条件下进行能量代谢的一种方式。当细菌处于缺氧环境下，无法利用氧气进行呼吸作用时，就会通过酵解来获取能量。酵解过程中，细菌将有机物质分解为较小的分子，并释放出能量。这个过程中产生的代谢产物主要有乳酸、酒精和二氧化碳等。例如，乳酸菌就是以乳糖为主要碳源进行酵解代谢，产生乳酸。酵解过程不仅可以为细菌提供能量，还可以产生一些有益的物质，如乳酸菌发酵产生的乳酸可以用于制作酸奶。 呼吸是细菌在氧气存在的条件下进行能量代谢的一种方式。当细菌处于有氧环境下，可以利用氧气来进行呼吸作用，通过氧化有机物质释放能量。呼吸过程中，细菌将有机物质氧化为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。这个过程中产生的代谢产物主要有二氧化碳
和水。例如，大肠杆菌就是以葡萄糖为主要碳源进行呼吸代谢，产生二氧化碳和水。呼吸过程不仅可以为细菌提供能量，还可以产生一些有益的物质，如大肠杆菌呼吸产生的二氧化碳可以用于植物光合作用。 细菌的生化反应还包括其他一些重要的代谢过程，如合成代谢和分解代谢。合成代谢是指细菌通过化学反应合成有机物质的过程，分解代谢是指细菌通过化学反应分解有机物质的过程。细菌的合成代谢主要包括合成蛋白质、核酸和脂类等，这些有机物质是细菌生长和繁殖的基础。细菌的分解代谢主要包括分解蛋白质、核酸和脂类等，这些有机物质是细菌获取能量和营养物质的来源。 细菌的生化反应是一个复杂而精密的过程，它涉及到多种酶的参与和调控。酶是催化生化反应的生物催化剂，可以加速反应速率。细菌通过产生和调控不同的酶来适应不同的环境和生存条件。例如，乳酸菌产生乳酸脱氢酶来催化乳糖的酵解反应，大肠杆菌产生葡萄糖酸激酶来催化葡萄糖的呼吸反应。这些酶的产生和调控对于细菌生化反应的进行起着重要的作用。 细菌生化反应的原理是细菌代谢过程和产生代谢产物的基础。细菌通过代谢来获取能量和营养物质，同时产生一些有益的物质。细菌的生化反应主要包括酵解和呼吸两种方式，以及合成代谢和分解代谢等过程。这些反应过程是细菌生存和繁殖的重要环节，也是细菌
细菌鉴定中常用的生理生化反应实验报告
细菌鉴定中常用的生理生化反应实验报告 一、引言 在微生物学中，鉴定细菌的方法有很多种，其中生理生化反应实验是最常用的一种方法之一。生理生化反应实验可以通过观察细菌对不同物质的代谢情况来确定其种类和特性。本报告将介绍细菌鉴定中常用的生理生化反应实验。 二、目的 本报告旨在介绍常用的生理生化反应实验，包括试剂、操作步骤、结果解释等内容，以帮助读者更好地了解和掌握这些实验。 三、材料与方法 1. 大肠杆菌（Escherichia coli）和金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）培养基； 2. 硝酸盐还原试剂； 3. 糖类试剂：葡萄糖、果糖、半乳糖； 4. 氨基酸试剂：天冬氨酸、赖氨酸； 5. 酶试剂：淀粉酶、蛋白酶； 6. 无水硫酸铜溶液。 四、实验步骤及结果解释
1. 硝酸盐还原试验 步骤： （1）取一支细菌液体培养物，加入硝酸盐还原试剂； （2）观察液体颜色变化。 结果解释： 若液体变为红色，则表示细菌能够还原硝酸盐为亚硝酸盐，是亚硝化菌。若无颜色变化，则表示细菌不能还原硝酸盐。 2. 糖类代谢试验 步骤： （1）取三个试管，分别加入葡萄糖、果糖、半乳糖； （2）加入相同量的细菌液体培养物； （3）观察试管内气泡产生情况。 结果解释： 若在葡萄糖试管内产生了气泡，则表示该细菌能够利用葡萄糖进行发酵代谢；若在果糖或半乳糖试管内产生了气泡，则表示该细菌能够利用果糖或半乳糖进行发酵代谢。 3. 氨基酸代谢试验 步骤： （1）取两个试管，分别加入天冬氨酸和赖氨酸； （2）加入相同量的细菌液体培养物； （3）观察试管内气泡产生情况。
结果解释： 若在天冬氨酸试管内产生了气泡，则表示该细菌能够利用天冬氨酸进行代谢；若在赖氨酸试管内产生了气泡，则表示该细菌能够利用赖氨酸进行代谢。 4. 酶代谢试验 步骤： （1）取两个试管，分别加入淀粉和蛋白质； （2）加入相同量的细菌液体培养物； （3）观察试管内颜色变化情况。 结果解释： 若在淀粉试管内出现了透明带，则表示该细菌能够分泌淀粉酶；若在蛋白质试管内出现了变色，则表示该细菌能够分泌蛋白酶。 5. 硫代硫酸盐还原试验 步骤： （1）取一支细菌液体培养物，加入无水硫酸铜溶液； （2）观察液体颜色变化。 结果解释： 若液体变为黑色，则表示该细菌能够将硫代硫酸盐还原为硫化物。 五、结论 通过以上实验，可以初步鉴定出细菌的种类和特性。在实际应用中，
细菌鉴定中常用的生理生化反应
细菌生化试验 1、实验原理 （1）细菌生化试验 各种细菌所具有的酶系统不尽相同，对营养基质的分解能力也不一样，因而代谢产物或多或少地各有区别，可供鉴别细菌之用。用生化试验的方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其代谢产物，从而鉴别细菌的种属，称之为细菌的生化反应。 （2）糖（醇）类发酵试验 不同的细菌含有发酵不同糖（醇）的酶，因而发酵糖（醇）的能力各不相同。其产生的代谢产物亦不相同，如有的产酸产气，有的产酸不产气。酸的产生可利用指示剂来判定。在配制培养基时预先加入溟甲酚紫［P HS . 2 （黄色）一6 . 8 （紫色）] ，当发酵产酸时，可使培养基由紫色变为黄色。气体产生可由发酵管中倒置的杜氏小管中有无气泡来证明。 （3）甲基红（Methylred ）试验（该试验简称MR 试验） 很多细菌，如大肠杆菌等分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸再被分解，产生甲酸、乙酸、乳酸等，使培养基的pH 降低到4 . 2 以下，这时若加甲基红指示剂呈现红色。因甲基红指示剂变色范围是pH4 . 4 （红色）一pH6 . 2 （黄色）。若某些细菌如产气杆菌，分解葡萄糖产生丙酮酸，但很快将丙酮酸脱梭，转化成醇等物，则培养基的pH 仍在6 . 2 以上，故此时加入甲基红指示剂，呈现黄色。 （4）大分子物质代谢实验． 靛基质（口引睬）试验 某些细菌，如大肠杆菌，能分解蛋白质中的色氨酸，产生靛基质（叫睬），靛基质与对二甲基氨基苯甲醛结合，形成玫瑰色靛基质（红色化合物）。 硫化氢试验 某些细菌能分解含硫的氨基酸（肌氨酸、半肌氨酸等），产生硫化氢，硫化氢与培养基中的铅盐或铁盐，形成黑色沉淀硫化铅或硫化铁。为硫化氢试验阳性，可借以鉴别细菌。 明胶液化实验 某些细菌具有胶原酶，使明胶被分解，失去凝固能力，呈现液体状态，是为阳性。淀粉水解试验（在紫外诱变中做，本实验不做） 细菌对大分子的淀粉不能直接利用，须靠产生的胞外酶（淀粉酶）将淀粉水解为小分子糊精或进一步水解
细菌鉴定的生理生化反应
细菌的生理生化反应实验 组别：周四晚第四组指导老师：李海花 【摘要】各种细菌所具有的酶系统不尽相同,对营养基质的分解能力也不一样,因而代谢产物或多或少地各有区别,可供鉴别细菌之用. 【关键词】细菌鉴定，生理生化反应，IMVIC，糖发酵，硫化氢，硝酸盐 一、实验目的： 1. 学习各种生理生化反应实验的原理 2. 学习巩固各种生理生化反应实验的接种方式并熟练掌握各种接种方法 3. 观察细菌常用生理生化反应实验结果 二、实验原理： 由于各种微生物具有不同的酶系统，所以它们能利用的底物不同，或虽利用相同的底物但产生的代谢产物却不同，因此可以利用各种生理生化反应来鉴别不同的细菌，尤其是在肠杆菌科细菌的鉴定中，生理生化试验占有重要的地位。具体的原理如下： 1.糖发酵试验：糖发酵试验是常用的鉴别微生物的生化反应，在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖类物质的能力上有很大的差异。有些细菌能分解某种糖产生有机酸（如乳酸、醋酸、丙酸等）和气体（如氢气、甲烷、二氧化碳等）；产酸后溴甲酚紫指示剂可由紫色pH(6.8)变为黄色（pH5.2），产气的细菌可使半固体培养基中存有气泡． 2.IMVIC实验：主要用于快速鉴别大肠杆菌和产气肠杆菌。 1)吲哚试验： 在蛋白胨培养基中，若细菌能产生色氨酸酶，则可将蛋白胨中的色氨酸 分解为丙酮酸和吲哚，吲哚与对二甲基苯甲醛反应生成玫瑰色的玫瑰吲 哚 2)V. P. 反应和甲基红试验： V. P. 反应：某些细菌在糖代谢过程中，分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸脱羧通过缩合和脱羧后转变成乙酰甲基甲醇（亦称三羟基丁酮），然后被还 原为2，3－丁二醇，乙酰甲基甲醇在碱性条件下，被空气中的氧气 氧化成为二乙酰，二乙酰再与蛋白胨中的精氨酸的胍基起作用生成红 色化合物。在试管中加入α-萘酚时，可促进反应进行。 甲基红反应：某些细菌在糖代谢过程中，将培养基中的糖先分解为丙酮酸，丙酮酸再被分解为甲酸、乙酸、乳酸等。有机酸的产生可由加入甲基红指 示剂的变色进行检测。甲基红变色范围为pH4．2（红）～6．3（黄）。 细菌分解葡萄糖产酸，将培养液由原来的橘黄色变为红色。 3)柠檬酸盐实验： 肠杆菌科各属细菌利用柠檬酸的能力不同，有的菌可利用柠檬酸钠作为碳源，有的则不能。某些菌分解柠檬酸形成CO2、由于培养基中钠 离子的存在而形成碳酸钠，使培养基碱性增加，根据培养基中的指示剂
微生物检验中常用的生化反应
微生物检验中常用的生化反应 各种细菌所具有的酶系统各不相同，对养分物质的利用力量各异， 因而在代谢过程中所产生的合成或分解产物也不同。应用生物化学 方法检测细菌的代谢产物，有助于细菌的种、属鉴定。这种利用生 化方法来鉴别细菌的试验，统称为细菌的生化试验或生化反应，是 识别细菌的重要方法之一。微生物生化反应是指用化学反应来测定 微生物的代谢产物，生化反应常用来鉴别一些在形态和其他方面不 易区分的微生物。因此微生物生化反应是微生物分类鉴定中的重要 依据之一。 微生物检验中常用的生化反应有： (一)糖酵解试验 各种微生物因含有不同的分解糖(醇、苷)类的酶，所以分解糖类 的力量各不相同，而且分解相应糖类后形成的终末产物亦随细菌种 类而异，有的产酸，有的还可以产生气体，因此可作为鉴别细菌的 依据，对肠道杆菌的鉴别尤为常见。可用指示剂及发酵管检验。 试验方法：以无菌操作，用接种针或环移取纯培育物少许，接种 于发酵液体培育基鲁，若为半固体培育基，则用接种针作穿刺接种。接种后，置36℃ 1.0 ℃培育，每天观看结果，检视培育基颜色有 无转变（产酸），小倒管中有无气泡，微小气泡亦为产气阳性，若 为半固体培育基，则检视沿穿刺线和管壁及管底有无微小气泡，有 时还可看出接种菌有无动力，若有动力，培育物可呈弥散生长。
本试验主要是检查细菌对各种糖、醇和糖苷等的发酵力量，从而 进行各种细菌的鉴别，因而每次试验，常需同时接种多管。一般常 用的指示剂为酚红、溴甲酚紫、溴百里蓝和An-drade指示剂。 (二)淀粉水解试验 某些细菌可以产生分解淀粉的酶，把淀粉水解为麦芽糖或葡萄糖。淀粉水解后，遇碘不再变蓝色。 试验方法：以18h~24h的纯培育物，涂布接种于淀粉琼脂斜面或 平板（一个平板可分区接种，试验数种培育物）或直接移种于淀粉 肉汤中，于36℃ 1 ℃培育24 h ~48 h,或于20℃培育5d。然后将 碘试剂直接滴浸于培育基表面，若为液体培育物，则加数滴碘试剂 于试管中。马上检视结果，阳性反应（淀粉被分解）为琼脂培育基 呈深蓝色、菌落或培育物四周消失无色透亮环、或肉汤 颜色无变化。阴性反应则无透亮环或肉汤呈深蓝色。 淀粉水解系逐步进行的过程，因而试验结果与菌种产生淀粉酶的 力量、培育时间、培育基含有淀粉量和pH等均有肯定关系。培育基pH必需为中性或微酸性，以pH7. 2最适。淀粉琼脂平板不宜保存 于冰箱，因而以临用时制备为妥。 (三) V-P试验
细菌常见的生化反应试验
细菌常见的生化反应试验 （一）什么是生化试验? 指通过利用生物化学的方法来测定微生物的代谢产物、代谢方式和条件等来鉴别细菌的类别、属种的试验。 生化试验或称生化反应：细菌的酶不完全相同，对营养物质的分解能力不一致，因此其代谢产物各异。在培养基中加入可与被测终产物反应的指示剂，产生肉眼可见的变化，如颜色的改变等，利用生化方法来鉴定细菌的试验，统称为细菌的生化试验或称生化反应 （二）生化试验的方法： 1在培养物中加入某种底物与指示剂,经接种、培养后,观察培养基的pH值变化。 2在培养物中加入试剂，观察它们同细菌代谢产物所生成的颜色反应。 3根据酶作用的反应特性，测定酶的存在。 4根据细菌对理化条件和药品的敏感性，观察细菌的生长情况。
（三）生化试验的注意事项 1.待检菌应是新鲜培养物，培养18~24h。 2.待检菌应是纯种培养物。 3.遵守观察反应的时间。观察结果的时间，多为24或48 小时。 4.应做必要的对照试验。 5.提高阳性检出率，至少挑取2~3待检的疑似菌落分别进 行试验。 （四）检验细菌的生化试验范围 :1、糖（醇）类代谢试验 2、氨基酸和蛋白质代谢试验3、有机酸盐和铵盐的利用试验 4、呼吸酶类试验 5、毒性酶类试验 二、糖醇类代谢试验 （一）糖醇类发酵试验 （二）葡萄糖氧化发酵（O/F）试验 （三）V-P试验 （四）甲基红（Methyl Red）试验MR
（五）七叶苷水解试验（六）甘油品红试验（一）糖醇类发酵试验 1、原理：不同的细菌对各种糖醇的分解能力及所产生的代谢产物各不同，有的能分解多种糖(醇)，有的只能分解1~2种糖(醇) ，有的分解糖(醇)能产酸产气，有的分解糖(醇)只产酸不产气，根据这些特点，可鉴别细菌。 常用的糖醇 单糖：葡萄糖、甘露糖醇、木糖、半乳糖鼠李糖 双糖：乳糖、蔗糖、麦芽糖、蕈糖 三糖：棉子糖 多糖：菊糖、肝糖、淀粉 醇类：甘露醇、山梨醇、肌醇、卫茅醇 2试验方法：用接种针或环移取纯培养物少许，接种于糖发酵管中，若为半固体培养基，则用接种针作穿刺接种。置36±1.0℃培养1~3天，每天观察结果。 3、结果观察和记录： •产酸产气，阳性，以“⊕”表示
细菌生化反应鉴定及其它试验操作规程
细菌生化反应鉴定及其它试验操作规程 1、氧化-发酵试验（O-F试验） 原理：细菌在分解葡萄糖的过程中，必须有分子氧参加的，称为氧化型。可以进行无氧降解的，称为发酵型（发酵型细菌在有氧无氧的条件下均能分解葡萄糖）。不分解葡萄糖的细菌称为产碱型。 方法：将待检细菌同时穿刺接种两支Hugh-Leifson 培养基，其中一支培养基滴加无菌石蜡（或其它矿物油），高度不少于lcm。35C, 24小时或更长。 结果：培养基变黄表示细菌分解葡萄糖产酸，两支培养基均无变化为产碱型或不分解糖型；两支培养基均均产酸为发酵型。若仅不加石蜡的培养基产酸为氧化型。 应用：主要用于肠杆菌科细菌与非发酵细菌的鉴别，前者均为发酵型，而后者均为氧化型或产碱型。也可用于葡萄球菌与微球菌问的鉴别。 2、B -半乳糖苷酶（ONPG）试验 原理：细菌产生半乳糖苷酶，分解邻-硝基酚卩-D- 半乳糖苷（无色）生成邻-硝基酚（黄色）。 结果：菌悬液呈现黄色为阳性反应，一般在20-30 分钟内显色 应用：主要用于迟缓发酵乳糖菌株的快速鉴定。
3、七叶苷水解试验原理：有的细菌可将七叶苷分解成葡萄糖和七叶素，七叶素与培养基中的枸橼酸铁的二价铁离子反应，生成黑色的化合物。 结果：培养基变黑为阳性，不变色为阴性。应用：主要用于D 群链球菌与其它链球菌的鉴别。前者为阳性，后者为阴性。也可用于革兰阴性菌与厌氧菌的鉴别。 4．甲基红试验原理：某些细菌在糖代谢过程中，分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸进一步分解，产生甲酸、乙酸、乳酸等，使培养基pH 值降至4.5 以下，加入甲基红呈现红色为阳性。若细菌分解葡萄糖产生的酸少，或产生的酸进一步转化为其他产物，则培养基pH 值仍在6.2 以上，加入甲基红呈现黄色为阴性。 结果：呈现红色为阳性，橘红色为弱阳性。黄色为阴性。 应用：主要用于鉴别大肠杆菌与产气杆菌，前者阳性，后者阴性。此外肠杆菌科中变形杆菌属、沙门菌属、枸橼酸杆菌属和志贺菌属等阳性，而肠杆菌属、哈夫尼亚菌属则为阴性。 5、VP 试验原理：某些细菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸脱羧产生乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性环境中，氧化为二乙酰，与精氨酸中的胍基作用生成红色化合物。 结果：在数分钟内出现红色为阳性，如无红色出现且
实验五--细菌鉴定中常见的生理生化反应
实验五细菌鉴定中常见的生理生化反应 一、实验目的。 1)了解细菌生理生化反应原理，掌握细菌鉴定中常见的生理生化反应方法。 2)了解不同细菌对不同含碳、含氮化合物的分解利用情况。 3)了解细菌在不同培养基的不同生长现象及其代谢产物在鉴别细菌中的意义。 二、实验原理。 各种细菌所具有的酶系统不尽相同，对营养基质的分解能力也不一样，因而代谢产物存在差别。以此用生理生化试验的方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其代谢产物，从而鉴别细菌的种属，称之为细菌的生理生化反应。 1.糖（醇）类发酵试验 不同的细菌含有发酵不同的糖（醇）的酶，因而发酵糖（醇）的能力各不相同，产生的代谢产物也不同：有的产酸产气，有的产酸不产气。指示剂溴甲酚紫，pH5.2黄色—pH6.8紫色，当发酵产酸时，培养基将由紫变黄。产气可由杜氏小管中有无气泡来证明。 2.甲基红试验（M.R试验） 甲基红试验，pH4.4红色～pH6.2黄色，是用来检测由葡萄糖产生的有机酸，如甲酸、乙酸、乳酸等。有些细菌分解糖类产生丙酮酸，丙酮酸进一步反应形成甲酸、乙酸、乳酸等，使培养基的pH降低到4.2以下。有些细菌在培养的早期产生有机酸，但在后期将有有机酸转化为非酸性末端产物，如乙醇、丙酮酸等，使pH升至大约6。 3.Voges-Proskauer试验（伏-普试验，V.P. 试验） 伏-普试验是用来测定某些细菌利用葡萄糖产生非酸性或中性末端产物的能力。某些细菌分解葡萄糖成丙酮酸，再将丙酮酸缩合脱羧成乙酰甲基甲醇。乙酰甲基甲醇在碱性条件下，被氧化为二乙酰，二乙酰与培养基中所含的胍基作用，生成红色化合物为V.P.反应阳性。 4.靛基质试验 某些细菌，如大肠杆菌，能产生色氨酸酶，分解蛋白胨中的色氨酸，产生靛基质，靛基质与对二甲基氨基苯甲酸结合，形成玫瑰色靛基质。 5.硫化氢试验 某些细菌能分解含硫的氨基酸，产生硫化氢，硫化氢与培养基中的铁盐反应，形成黑色的硫化铁沉淀，为硫化氢试验阳性。 6.明胶液化实验 明胶在25度以下可维持凝胶状态，以固体状态存在，而在25度以上时明胶就会液化。有些微生物可产生一种成为明胶酶的胞外酶，水解这种蛋白质，而使明胶液化，甚至在4 度仍能保持液化状态。 7.柠檬酸盐利用试验 有的细菌如产气杆菌，能利用柠檬酸钠为碳源，因此能在柠檬酸盐培养基上生长，并分解柠檬酸盐后产生碳酸盐，使培养基变为碱性。此时培养基中的溴麝香草酚蓝指示剂 pH6.0(黄)～7.6(蓝)，由绿色变为深蓝色。 8.淀粉水解实验 细菌水解淀粉的过程可以通过底物的变化来证明，即用碘测定不再产生蓝色。 三、实验仪器、材料和用具
细菌生化反应的原理
细菌生化反应的原理 细菌生化反应是指细菌在生命活动过程中产生的一系列化学反应。细菌是一类微型单细胞生物，它们具有很高的生物活性，能够进行各种新陈代谢过程，包括物质的分解、合成和能量的转化等。这些生化反应是细菌生存和繁殖的基础，也是细菌与环境相互作用的重要方式。 细菌生化反应的原理可以从以下几个方面来介绍： 1. 营养物质的分解 细菌通过分解有机物质来获取能量和必需的营养物质。它们能够分解复杂的有机化合物，如蛋白质、多糖和脂肪等，将它们转化为较简单的分子，如氨基酸、糖类和脂肪酸等。这些分解反应主要通过酶的作用来完成，酶能够加速化学反应的进行，使分解过程更加高效。 2. 营养物质的合成 细菌还能够通过合成反应来合成必需的有机物质。它们可以利用分解产生的简单分子，如氨基酸和糖类等，通过一系列的化学反应逐步合成更复杂的有机化合物，如蛋白质和核酸等。这些合成反应不仅需要能量的供应，还需要特定的酶的参与。 3. 能量的转化
细菌能够将化学能转化为生物能，并用于维持生命活动。细菌通过氧化还原反应将有机物质中的化学能转化为三磷酸腺苷（ATP）的能量，ATP是细胞内常见的能源分子，能够驱动细胞的各种代谢反应。细菌还能够利用光合作用将光能转化为化学能，这是一种特殊的能量转化方式。 4. 代谢产物的释放 细菌在进行生化反应的过程中会产生一些代谢产物，如二氧化碳、水和废物等。这些代谢产物需要及时释放出去，以维持细胞内外环境的稳定。细菌通过细胞膜上的通道蛋白和转运蛋白等途径将代谢产物排出细胞，以保持细胞内的正常代谢。 细菌生化反应的原理是细菌生存和繁殖的基础，通过分解、合成和能量转化等反应，细菌能够获得所需的营养物质和能量，并将其转化为细胞所需的有机物质和生物能。这些反应需要酶的参与，而酶能够加速化学反应的进行，使细菌的新陈代谢更加高效。细菌的代谢产物也需要及时释放，以维持细胞内外环境的稳定。细菌生化反应的研究不仅对于了解细菌的生物学特性和代谢途径具有重要意义，还对于开发新的抗菌药物和生物技术有着重要的应用价值。
细菌鉴定中常用的生理生化反应实验报告
细菌鉴定中常用的生理生化反应实验报告 背景 细菌鉴定是微生物学中的一项重要任务，通过对细菌的形态、生理特征和生化反应进行分析，可以确定细菌的种属和特性。生理生化反应实验是其中的关键步骤，通过观察细菌对不同物质的代谢情况，可以获取有关其代谢能力、营养需求和产物生成等信息。本报告旨在介绍常用的细菌生理生化反应实验方法，并分析实验结果以提供准确的鉴定和分类建议。 分析 1. 嗜热/嗜冷性 嗜热/嗜冷性是指细菌对温度的适应能力。常用实验方法包括在不同温度条件下进 行培养观察，并记录生长情况。根据结果可将细菌分为嗜热菌（适宜高温）、嗜冷菌（适宜低温）或中温菌（适宜中等温度）。 2. 好氧/厌氧性 好氧/厌氧性是指细菌对氧气需求的差异。常用实验方法包括在含氧和不含氧的培 养条件下观察细菌生长情况。根据结果可将细菌分为好氧菌（需氧）、厌氧菌（不需氧）或兼性厌氧菌（能在有或无氧的条件下生长）。 3. 革兰氏染色 革兰氏染色是观察细菌壁结构的常用方法。该实验通过处理细菌样品，并使用革兰染色剂将其染色，然后观察其颜色变化。根据结果可将细菌分为革兰阳性（蓝紫色）或革兰阴性（红粉色）。 4. 淀粉酶活性 淀粉酶活性实验用于检测细菌对淀粉的降解能力。该实验将待测细菌培养于含淀粉的琼脂平板上，经过一段时间后，用碘液滴定并观察是否出现透明圈。透明圈表示淀粉被降解且产生了淀粉酶。 5. 水解酪蛋白活性 水解酪蛋白活性实验用于检测细菌对酪蛋白的降解能力。该实验将待测细菌培养于含酪蛋白的琼脂平板上，经过一段时间后，用盖有硫酸铜的试管放置在平板上，观察是否出现由蓝色转变为紫色的反应。颜色变化表示细菌产生了水解酪蛋白酶。
医学基础知识_细菌的合成代谢产物及其临床意义
黑龙江中公教育医学微生物学是医疗事业单位考试中医学基础知识会考察到的科目，中公卫生人才网帮助大家复习一下细菌的合成代谢产物及其临床意义。 细菌通过新城代谢不断合成菌体成分,如多糖、蛋白质、脂肪、核酸、细胞壁及各种辅酶等。此外，细菌还能合成很多在医学上具有重要意义的代谢产物。 1.热原质:热原质即菌体中的脂多糖，大多由革兰阴性菌产生，注入人体或动物体内引起发热反应，故名热原质。热原质耐高热，可通过一般细菌滤器，没有挥发性，因此除去热原质最好的办法是蒸馏。制备生物制品和注射用水必须使用无热原质水。 2.内毒素和酶:细菌可产生内、外毒素及侵袭性酶，与细菌的致病性密切相关。内毒素即革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，期毒性成分为脂类A，当菌体死亡崩解后才释放出来。毒素是革兰阳性菌及少数革兰阴性菌在生长代谢过程中释放到菌体外的蛋白质，具有抗原性强、毒性强、作用特异性强的突出特点。某些细菌可产生具有侵袭性酶，损伤机体组织，促进细菌的侵袭、扩散，是细菌重要的治病因素，如链球菌的透明质酸酶等。 3.色素:有些细菌能产生色素，对细菌的鉴别有一定的意义。细菌色素有水溶性色素、脂溶性色素两类。 4.抗生素:某些微生物代谢过程中可产生一些能抑制或杀死某些其他微生物或癌细胞的物质，称抗生素:抗生素多由放线菌和真菌产生，细菌仅产生少数几种。 5.细菌素:某些细菌能产生一种仅作用于近缘关系细菌的抗生素物质，称细菌素。细菌素的产生受质粒控制，抗菌谱较窄。 例题： 细菌代谢产物中与致病性无关的是 A.外毒素 B.内毒素 C.侵袭性酶 D.热原质 E.细菌素 正确答案：E 黑龙江中公教育官方微博:https://www.360docs.net/doc/3c19245629.html,/hljoffcn
细菌在制药和医疗中的作用
细菌在制药和医疗中的作用细菌是微生物世界中最为常见的生物之一，它们广泛分布于自然环境中，包括土壤、水体、空气、动植物体内等。虽然细菌对人类健康有着负面影响，如细菌感染会引起疾病，但实际上细菌在制药和医疗领域中也有着不可替代的作用，这些作用对医药行业的发展和人类健康的保障影响巨大。 一、生产抗生素和其他药物 细菌是制药工业中最为重要的微生物之一，它们可以用于合成一些药物，如抗生素、激素、维生素、氨基酸等。其中最为著名的是抗生素，抗生素通常来源于细菌，由于细菌在自然界中之间的竞争，它们会产生一些化学物质以抑制其它细菌，这种化学物质就是抗生素。这一性质被科学家们发掘出来，制造出了抗生素药物，如青霉素、泰霉素、万古霉素、链霉素等。这些抗生素药物对人类强大的治疗效果，让它们成为了制药领域中最为重要的药物之一。 二、生产酶类产品
酶是一类具有生物催化作用的蛋白质，它们可以在生理条件下 起到加速化学反应的作用。细菌可以产生很多种酶，如蛋白酶、 淀粉酶、脂肪酶等。利用这些酶，我们可以生产很多酶类产品， 如面包、酒精、酸奶、酵素制剂等。此外，酶制剂还可以应用于 化学合成、制药、食品加工等领域，使工业生产更加高效、环保、安全。 三、用于疫苗生产 细菌在制药领域还有一个重要的作用就是制造疫苗，疫苗是预 防疾病的一种方法，它能够让人体免疫系统产生对某个病原体的 免疫力，以防止这个病原体感染。如炭疽病、狂犬病、脊髓灰质 炎等疾病的疫苗都是使用细菌进行培养生产的。技术上，疫苗生 产过程中的主要任务就是将细菌或病毒培养殖入细胞中，让它们 进行繁殖，并收集这些繁殖的细菌或病毒进行制备。这一过程的 成功，能够对疾病的控制和预防起到至关重要的作用。 四、用于临床诊断 细菌可以通过其生长、代谢或产生的代谢产物来检测、鉴定或 定量细菌。这种方法被广泛应用于临床检测中，如菌落计数法、
沙门菌临床检验中全面生化反应和血清学的应用
沙门菌临床检验中全面生化反应和血清学的应用 目的对全面生化反应与血清学检验在沙门菌临床检验中的作用進行探讨。方法将2014年6月～8月我院收治的肠热症患者214例，随机分为两组，观察组107例采用全面生化反应和血清学检验，对照组107例，采用常规检验，对比两组的阳性率。结果对照组中，阳性结果80例，阳性率74.7%，观察组中阳性103例，阳性率为96.3%，观察组结果阳性率更高，两组数据对比有显著差异（P ＜0.05）。结论全面生化反应与血清学检验在对沙门菌感染的临床检验中阳性率更高，值得深入推广。 标签：沙门菌临床检验；阳性率；全面生化反应 沙门菌为革兰阴性杆菌的一种，多寄生于人与哺乳动物的肠道内。如果人类吃下被沙门菌污染的食物，常在短时间内发病，表现为呕吐、恶心、腹痛与腹泻，腹泻为水样便，腹泻严重时可发生脱水，因此快速对沙门菌感染进行检验和鉴别，是临床检验工作者的重要课题[1]。 1资料与方法 1.1一般资料选择2014年6月～8月我院收治的肠热症患者214例，将其随机分为观察组和对照组，均为107例。观察组包括男性58例，女性49例，年龄18～62岁，平均年龄41.3岁；对照组包括男性56例，女性51例，年龄16～61岁，平均年龄39.2岁。两组患者在年龄、性别、病情、症状等一般情况方便无明显差别，具有可比性。 1.2方法观察组采用全面生化反应和血清学检验，对照组采用常规检验。 1.2.1标本采集观察组采用全面生化反应和血清学检验，应根据不同患者的病情采用不同的标本采集方式。对所有怀疑肠热症的患者，病情在2w之内的，应采集静脉血，病情超过3w的，应进行骨髓穿刺采集骨髓液；对患者病情在2w 内的还应当进行粪便和尿液的采集，如患者入院时伴有呕吐、腹泻的，最好在用药治疗前即开始采集患者的呕吐物与粪便，明确食物中毒的患者，可一并采集患者的食物标本。采集的尿液应为清洁中段尿，采集后进行离心（3000r/min，20min）后取沉淀物检验[2]。 1.2.2检材与器械检验所需的材料主要有培养皿、无菌吸管、毛细吸管、玻片、接种棒、试管等，设备主要有恒温箱、天平、显微镜等。 1.2.3培养基和试剂培养基主要有氰化钾培养基、赖氨酸脱羧酶培养基等；试剂主要有TTB（四硫酸钠磺绿）、MM（氯化镁孔雀绿）、SC（亚硒酸盐胱氨酸）等各种增菌液，以及DHL、HE、SS等各种琼脂，蛋白胨水等；采用26种沙门菌因子血清用于初步分型。
细菌的生化实验
细菌的生化实验 各种细菌具有各自独特的酶系统,因而对底物的分解能力不同,其代谢产物也不同.用生物化学方法测定这些代谢产物,可用来区别和鉴定细菌的种类.利用生物化学方法来鉴别不同细菌,称为细菌的生物化学试验或称生化反应.生物化学试验的方法很多,这里主要介绍碳水化合物的代谢试验 1．糖(醇、苷)类发酵试验 (1)原理:不同种类细菌含有发酵不同糖(醇、苷)类的酶,因而对各种糖(醇、苷)类的代谢能力也有所不同,即使能分解某种糖(醇、苷)类,其代谢产物可因菌种而异.检查细菌对培养基中所含糖(醇、苷)降解后产酸或产酸产气的能力,可用以鉴定细菌种类. (2)方法:在基础培养基中(如酚红肉汤基础培养基pH7.4)加入0.5~1.0％(w/v)的特定糖(醇、苷)类.所使用的糖(醇、苷)类有很多种,根据不同需要可选择单糖、多糖或低聚糖、多元醇和环醇等,见表6-4-1.将待鉴定的纯培养细菌接种入试验培养基中,置35℃孵育箱内孵育数小时到两周(视方法及菌种而定)后,观察结果.若用微量发酵管,或要求培养时间较长时,应注意保持其周围的湿度,以免培养基干燥. (3)结果:能分解糖(醇、苷)产酸的细菌,培养基中的指示剂呈酸性反应(如酚红变为黄色),产气的细菌可在小倒管(Durham小管)中产生气泡,固体培养基则产生裂隙.不分解糖则无变化. (4)应用:糖(醇、苷)类发酵试验,是鉴定细菌的生化反应试验中最主要的试验,不同细菌可发酵不同的糖(醇、苷)类,如沙门菌可发酵葡萄糖,但不能发酵乳糖,大肠埃希菌则可发酵葡萄糖和乳糖.即便是两种细菌均可发酵同一种糖类,其发酵结果也不尽相同,如志贺菌和大肠埃希菌均可发酵葡萄糖,但前者仅产酸,而后者则产酸、产气,故可利用此试验鉴别细菌. 单糖 四碳糖:赤藓糖, 五碳糖:核糖核酮糖木糖阿拉伯糖, 六碳糖:葡萄糖果糖半乳糖甘露糖 双糖 蔗糖(葡萄糖＋果糖) 乳糖(葡萄糖＋半乳糖) 麦芽糖(两分子葡萄糖) 三糖 棉子糖(葡萄糖＋果糖＋半乳糖) 多糖 菊糖(多分子果糖) 淀粉