微生物学整理 简答题
二、简答题
1.简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。
（1）史前期——朦胧阶段（约8000年前1676）
特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。代表人物：中国古代劳动人民。（2）初创期——形态学时期（1676-1861）
特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物：列文虎克，微生物学的先驱者。（3）奠基期——生理学时期（1861-1897）
特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。代表人物：巴斯德（微生物学之父）和科赫（细菌学的奠基人）。（4）发展期——生化水平研究阶段
特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。代表人物：E.Büchner生物化学奠基人。（5）成熟期——分子生物学水平研究阶段
特点：微生物学从一门运用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。代表人物：J.Watson和F.Crick：分子生物学奠基人。
2.巴斯德的贡献
（1）否定自然发生学说（曲颈瓶实验），建立胚种学说。（2）发酵是由微生物引起的。（3）推动免疫学的产生。（4）研究“酒病”、蚕病、鸡霍乱、牛羊炭疽病、人类狂犬病。（5）发明巴氏消毒法。（6）制作炭疽病和狂犬病的疫苗。
3.科赫的贡献
（1）建立平板分离法、细菌染色，悬滴培养和显微摄影等技术。（2）分离了炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌
和霍乱弧菌等重要病原菌。（3）提出并证实病原菌必须遵循的科赫法则。
4.微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。最
基本的是体积小，面积大。原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们其有不
同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物
的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。
5.微生物对人类的贡献
（1）生产食品和食品添加剂。例如：面包、酱油、醋、味精、奶酪、酒和泡菜。（2）生产医药产品。各
种抗生素、维生素、生长激素和疫苗等。（3）生产轻工、化工、农用产品。氨基酸、有机酸、酶制剂、农
药和有机溶剂。（4）修复环境。肥沃土壤。如：固氮菌，净化污水。（5）物质循环、再生资源。新材料：
生物塑料、纳米材料、微电子材料、磁性材料、液晶材料、耐高压材料、生物计算机。（6）生物能源：酒
精、沼气、氢气、微生物电池、藻类生产燃料。（7）理论研究的对象：理想材料、遗传工程的研究、高等
动植物的研究。（8）生物工程的主角：基因工程为代表的现代生物技术。
6.细菌的细胞结构有哪些？各有什么功能？
基本构造：细胞壁、细胞膜、核区、核糖体、细胞质及其内含物。特殊构造：鞭毛、芽孢、荚膜。细胞壁
的功能：（1）固定细胞外形和提高机械强度（2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需（3）渗透屏障，
阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分子量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青
霉素等有害物质的损伤（4）细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性的物质基础。细
胞膜的功能：（1）选择性的控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送。（2）是维持细胞内正常渗透压
的屏障。（3）合成细胞壁和糖被的各种组分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、荚膜多糖等）的重要基地（4）膜上
含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系，是细胞的产能场所（5）是鞭毛基体的着生部位和鞭毛
旋转的供能部位。细胞质主要成分:核糖体（是细胞合成蛋白质的机构）、贮藏物、多种藻类和中间代谢物、
质粒、各种营养物和大分子的单体等。核区“细菌等原核生物负载遗传信息的主要物质基础。鞭毛，具有
运动功能。芽孢：含水量极低、抗逆性极强的休眠体，整个生物界中抗逆性最强的生命体，是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标。芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成营养态细胞；产芽孢细菌的保藏多用其芽孢。产芽孢的细菌多为杆菌，也有一些球菌。芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。荚膜具有保护作用，保护不受宿主白细胞的吞噬。
7.比较G+和G-细菌细胞壁的异同。
G+细菌细胞壁的特点是厚度大和化学组分简单，一般含有肽聚糖和磷壁酸。G-细菌细胞壁的特点是厚度较G+细菌薄，层次较多，成分较复杂，肽聚糖层很薄，机械强度较G+细菌弱。相同点：他们都含有肽聚糖。不同点：G+细菌细胞壁肽聚糖含量很高，磷壁酸含量较高，类脂质一般没有，无蛋白质；G-细菌细胞壁肽聚糖含量很低，无磷壁酸，类脂质和蛋白质含量都较高。
8.简述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。
革兰氏染色法的机制：（1）结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。（2）乙醇脱色：G+细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色，G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，细胞退成无色。（3）复染：G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。重要性：革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。通过这一染色，几乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。又由于这两大类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供不少其他重要的生物学特性方面的信息。
9.简述链霉菌形态构造特点
（1）基内菌丝：又称营养菌丝，是紧贴固体培养基表面并向培养基里面生长的菌丝。色浅、较细，其主要功能是吸收营养物和排泄代谢产物，一般没有隔膜，有的产生色素。（2）气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空中形成气生菌丝，色较深、直径较粗，直形或弯曲状而分枝有的产生色素。
10.简述真菌的特点
（1）不能进行光合作用（2）以产生大量孢子进行繁殖（3）一般具有发达的菌丝体（4）细胞壁多数含几丁质（5）营养方式为异养吸收型（6）陆生性较强
11.简述酵母菌的特点
（1）生活史上，个体主要以单细胞状态存在。（2）多数为出芽繁殖，也有的裂殖（3）能发酵糖类产能（4）细胞壁常含甘露聚糖（5）喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。
12.图示酵母菌细胞构造，并指出其细胞壁的结构特点。
细胞结构：书48.细胞壁的结构特点：（1）化学组成：三明治状的“酵母纤维素”：分三层，外层为甘露糖，内层为葡聚糖，其间夹有一层蛋白质分子。芽痕周围有少许几丁质。（2）原生质体的制备：用蜗牛消化酶水解细胞壁。
13.简述酵母菌的繁殖方式，图示酿酒酵母的生活史，并说明各阶段的特点。
繁殖方式：（1）无性繁殖：芽殖、裂殖、产生掷孢子等无性孢子。（2）有性繁殖：产生子囊及子囊孢子。生活史：书51.各阶段的特点：（1）子囊孢子发芽产生单倍体营养细胞（2）单倍体营养细胞出芽繁殖（3）异性营养细胞接合，质配核配，形成二倍体细胞（4）二倍体营养细胞不进行核分裂，出芽繁殖（5）二倍体细胞变成子囊，减数分裂，形成4子囊孢子（6）子囊破壁后释放出单倍体子囊孢子。
14.霉菌的有性和无性孢子主要有哪些？
无性孢子：厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子、游动孢子、芽孢子、掷孢子。有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。
15.细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的菌落及繁殖方式有何不同？为什么？
菌落特点：细菌：呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。放线菌：干燥、不透明、表面呈致密的丝绒状，上有一薄层彩色的“干粉”；菌落和培养基的连接紧密，难以挑取；菌落的正反面颜色常不一致，以及在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象。酵母菌：菌落颜色比较单调，多以乳白色或矿烛色为主，只有少数为红色，个别为黑色；凡不产假菌丝的酵母菌，其菌落更为隆起，边缘极为圆整；会产生大量假菌丝的酵母菌，则其菌落较扁平，表面和边缘较
粗糙。霉菌：菌落形态较大，质地疏松，外观干燥，不透明，呈现或松或紧的蛛网状、绒毛状、棉絮状或
毡状；菌落与培养基间的连接紧密，不易挑取，菌落正面与反面的颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、
构造常不一致。繁殖方式：细菌主要为裂殖，少数种类进行芽殖。放线菌多数借各种孢子进行繁殖，少数
是以基内菌丝分裂形成孢子状细胞进行繁殖的。酵母菌多数以芽殖繁殖，少数以裂殖、产生无性孢子、有
性繁殖的方式繁殖。原因：因为细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的形态和生理类型不尽相同，所以在其菌落
形态、构造等特征上也有各自的特点。
16.比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们原生质体制备方法。
细胞壁成分的异同：细菌分为G+和G-，G+肽聚糖含量高，G-含量低。放线菌为G-，其细胞壁具有G-所具
有的特点。酵母菌和霉菌为真菌，酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖；而霉菌的细胞壁成分
为几丁质、蛋白质、葡聚糖。原生质体制备方法：G+菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶；G-菌原生质体获
得：EDTA螯合剂处理，溶菌酶；放线菌：青霉素、溶菌酶；霉菌：纤维素酶；酵母菌：蜗牛消化酶。
17.霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们分别可分化出哪些特化结构？
（1）营养菌丝体：伸入培养基吸收营养（2）气生菌丝体：向空中生成，形成繁殖器官。营养菌丝的特化
结构：假根、吸器、附着枝、附着胞、菌核、菌索、匍匐菌丝、菌环和菌网。气生菌丝的特化结构：子实
体。
18.朊病毒与真病毒的主要区别
（1）呈淀粉样颗粒状（2）无免疫原性（3）无核酸成分（4）由宿主细胞内的基因编码（5）抗逆性强，
能耐杀菌剂（甲醛）和高温（经120-130度处理4h后仍具感染性）
19.什么叫烈性噬菌体？简述其裂解性生活史。
生活史：（1）吸附：噬菌体尾丝散开，固有于特异性受点上。（2）侵入：尾鞘收缩，尾管推出并插入到细
胞壁和膜中，头部的核酸注入到宿主细胞中，而蛋白质衣壳留在细胞壁外。（3）增殖：增殖过程包括核酸
的复制和蛋白质的生物合成，注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构，以寄主个体及细胞降解物和培养基
介质为原料，大量复制噬菌体核酸，并合成蛋白质外
壳。（4）成熟（装配）：寄主细胞合成噬菌体壳体（T4噬菌体包括头部、尾部），并组装成完整的噬菌体粒子。（5）裂解（释放）：子代噬菌体成熟后，脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解，从而释放出大量子代噬菌体。20.病毒的特点
（1）形体极其微小（2）没有细胞构造，主要成分仅为核酸和蛋白质（3）每一种病毒只含一种核酸（4）既无产能酶系，也无蛋白质和核酸合成酶系（5）以核酸和蛋白质等装配实现其大量繁殖（6）在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并可长期保持其侵染活力（7）抗生素不敏感，但对干扰素敏感（8）有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜伏性感染。
21.溶源性细胞的特点
（1）具有遗传的、产生前噬菌的能力（2）裂解（自然诱发）（3）免疫性（4）复愈（5）获得新的特性——溶源性转变（6）局限性转导。
22.病毒与人类
（1）噬菌体在发酵工业中带来极大的伤害。噬菌体由于其独特的生物学特性，在人类的生产实践和理论研究中都很有价值。A.用于鉴定未知细菌。噬菌体对宿主具有高度专一性，可用于细菌菌种的分类鉴定，可用于临床诊断和流行病学调查。B.用于临床治疗。噬菌体制剂。C.植物病原菌检验。D.生物防治。噬菌体：植物病原菌，昆虫病毒：害虫。E.测定辐射剂量。某些噬菌体（T2）对辐射反映敏感而精确，可通过测定辐射的生物效应而计算出辐射剂量。F.理论研究中的理想材料。遗传学研究中很多基本理论问题的研究都是用噬菌体做工具或材料；基因工程中作载体。（2）昆虫病毒用于生物防治：病毒治虫。
23.指出四大类微生物的最适生长PH范围及常用的培养基名称。
细菌（PH7.4-7.6）：牛肉膏蛋白胨培养基；真菌（自然PH）：马铃薯培养基；霉菌（PH7.0-7.2）：察氏培养基；放线菌（PH7.4-7.6）高氏一号培养基。
24.指出微生物的六大营养要素及其生理功能。
（1）碳源:A.为一切微生物细胞提供有机物的碳架B.为异养微生物提供提供能源和H、O来源。（2）氮源：A.为一切微生物细胞中的含氮有机物提供氮元素.B.可作为异养微生物的能源。C.少数化能自养微生物可利用氨等
无机氮源作能源。（3）能源（4）生长因子：A.可作为酶的辅酶或辅基（如有的维生素）B.提供微生物不能合成的成分（如氨基酸、嘌呤、嘧啶）（5）无机盐（6）水：A.以水中的氢还原二氧化碳合成糖（蓝细菌等）B.水是地球上整个生命系统存在和发展的必要条件，是一种最优良的溶剂和运输介质。C.可维持各种生物大分子结构的稳定性和细胞正常形态。D.参与某些重要的生物化学反应。E.为生物生存提供优良环境F.控制多亚基结构的装配与解离。
25.影响营养物质进入细胞的方式
（1）营养物质本身的性质（2）微生物所处的环境（3）微生物细胞的透过屏障。
26.比较细胞膜运输营养物质的四种方式及其特点
（1）单纯扩散：又称被动运送，指疏水性双分子层细胞膜（包括孔蛋白在内）在无载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。特点：A.扩散是非特异性的，不需载体蛋白协助B.扩散过程中，物质不与膜上各类分子发生反应，自身分子结构也不发生变化。
C.不消耗能量，物质扩散的动力来自参与扩散的物质在膜内外的浓度差（2）促进扩散：指溶质在运送过程中，必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不消耗能量的一类扩散性运送方式。特点：A.物质运送必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助B.载体蛋白对被运送的物质具有高度专一性C.不消耗能量，物质扩散的动力来自参与扩散的物质在膜内外的浓度差（3）主动运送：指一类须提供能量（包括ATP、质子动势或“离子泵”等）并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。属于逆浓度梯度运送营养物的方式。（4）基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式。特点：物质运送必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助；溶质在运送前后发生分子结构的变化；需消耗能量。
27.什么是鉴别培养基？以EMB培养基为例，分析其鉴别作用的原理。
EMB作用原理：其中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制革兰氏阳性细菌和一些难培养的革兰氏阴性细菌。在低酸度时，这两种染料结合形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。因此试样中的多种肠道细菌会在EMB培养基上产生相互易区分的特征菌落，因而易于辨认。尤其是大肠杆菌，因其强烈分解乳糖而产生大量的混合酸，菌体带H+，故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美蓝结合，所以菌落染上深紫色，从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光。
28.什么是单功能营养物、双功能营养物、多功能营养物？
单功能营养物：一种营养物有一种营养要素功能；双功能营养物：一种营养物有两种营养要素功能；多功能营养物：一种营养物常有两种以上营养要素功能
29.试述培养基的种类
按对培养基成分的了解来分：（1）天然培养基（2）组合培养基（3）半组合培养基。按培养基外观的物理状态来分：（1）固体培养基（2）半固体培养基（3）液体培养基（4）脱水培养基。按培养基的功能来分：（1）种子培养基（2）发酵培养基（3）基础培养基（4）选择性培养基
30.什么是典型生长曲线？它可分几期？划分的依据是什么？各期特点如何？
典型生长曲线：将少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中培养，在适宜的条件下，其群体就会有规律的生长，定时取样测定细胞含量，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可以画出一条有规律的曲线。划分的依据：单细胞微生物。特点：（1）延滞期（停滞期、调整期）：A.生长速率常数为零 B.细胞形态变大或增大C.细胞内RNA尤其是rRNA含量增高，原生质呈嗜碱性D.合成代谢活跃E.对外界不良条件的反应敏感。（2）对数期：此时菌体细胞生长的速率常数R最大，分裂快，代时短，细胞进行平衡生长，菌体内酶系活跃，代谢旺盛，菌体数目以几何级数增加，群体的形态与生理特征最一致，抗不良环境的能力强。（3）稳定期：A.生长速率常数为零B.菌体产量达到最高C.活菌数相对稳定D.细胞开始贮存贮藏物E.芽孢在这个时期形成，F.有些微生物在此时形成此生代谢产物。（4）衰亡期：A.细胞形态多样B.出现细胞自溶现象C.有次生代谢产物的形成D.芽孢在此时释放。
31.延滞期有何特点？如何缩短延滞期？
缩短：（1）以对数期的菌体作种子菌（2）适当增大接种量：一般采用3%-8%的接种量，根据生产上的具体情况而定，最高不超过1/10.（3）培养基的成分：种子培养基尽量接近发酵培养基。
32.指数期有何特点？处于该期的微生物有何应用？
应用：指数期的微生物是研究生理、代谢等的良好材料；是增殖噬菌体的最适菌龄；是发酵生产中用做种子的最佳种龄，通过补加营养物质延长指数期。
33.稳定期为何会到来？有何特点？
形成原因：（1）营养物尤其是生长限制因子的耗尽（2）营养物的比例失调（3）有害代谢产物的积累（4）物化条件的变化。
34.影响指数期微生物代时长短的因素有哪些？
（1）菌种（2）营养成分（3）营养物浓度（4）培养温度
35.什么叫连续培养？有何优点？为何连续时间是有限的？
连续培养：指微生物接种到培养基里以后的整个生长期间，微生物能持续的以比较恒定的生长速率常数进行生长，从而导致微生物的生长过程能“不断”的进行下去的一种培养方法。优点：高效、低耗、利于自控、产品质量稳定。原因：（1）菌种易于退化（2）容易污染（3）营养物的利用率低于分批培养
36.微生物培养过程中PH变化的规律如何？如何调整？
微生物的生命活动过程中会自动的改变外界环境的PH，其中发生PH改变有变酸和变碱两种过程，在一般微生物的培养中往往以变酸占优势，因此，随着培养时间延长，培养基的PH会逐渐下降。PH的变化还与培养基的组分尤其是碳氮比有很大关系，碳氮比高的培养基经培养后PH会明显下降，相反，碳氮比低的培养基经培养后，其PH常会明显上升。措施：分为“治标”和“治本”两大类，前者指根据表面现象而进行直接、及时、快速但不持久的表面化调节；后者指根据内在机制而采用的间接、缓效但可发挥持久作用的调节。
37.比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同，并举例。（书174）
38.试述微生物生长繁殖的测定方法
（1）测生长量：直接法：测体积、测干重；间接法：比浊法、生理指标法（2）计繁殖数：直接计数法（全数）：如血球计数板法；间接计数法(活菌数)：如稀释平板菌落计数法。
39.试述高温灭菌的方法
（1）干热灭菌法：原理：干热可使破坏细胞膜破坏、蛋白质变性和原生质干燥，并可使各种细胞成分发生氧化变质。应用范围：A.烘箱内空气灭菌法（150-170度，1-2H）：金属器
械、洗净的玻璃器皿。B.火焰灼烧法：接种环、接种针等。（2）湿热灭菌：即以100度以上的加压蒸气进
行灭菌。相同温度及相同作用时间下，湿热灭菌法比干热灭菌法更有效；湿热空气穿透力强，能破坏维持
蛋白质空间结构和稳定性的氢键，能加速其变性。种类：A.常压法：a.巴氏消毒法：用较低的温度处理牛
乳或其他液态食品，杀死其中可能存在的无芽孢病原菌而又不损害营养与风味的消毒方法。a）低温维持法（LTH）：要求62.8度保持30min；b）高温瞬时法（HTST）：要求71.7度维持至少15s。b.煮沸消毒法：a）
适用范围：一般用于饮用水的消毒。b）条件：100度下数分钟。c.间隙灭菌法：又称丁达尔灭菌法或分段
灭菌法。a）适用范围：适用于不耐热培养基的灭菌。b）条件：80-100度下蒸煮15-60分钟，三天。B.加
压法：a.常规加压法：a）适用范围：适合于一切微生物学实验室、医疗保健机构或发酵工厂中对培养基及
多种器材、物料的灭菌。b）条件：121度（压力1kg/cm2），时间维持15-20分钟，也可采用在较低的温度（115度，即0.7kg/cm2）下维持35分钟的方法。b.连续加压灭菌法：在发酵行业里也称“连消法”。a）
适用范围：在大规模的发酵工厂中作培养基灭菌用。主要操作是将培养基在发酵罐外连续不断的进行加热、
维持和冷却，然后才进入发酵罐。b）条件：在135-140度下处理5-15s。
40.请说明营养物质浓度变化对微生物生长速度和最终菌体产量的影响。
微生物生长所需要的营养物质，只有在浓度适当的条件下才能表现出良好的作用。浓度太低，不能满足微
生物生长的需要；浓度太高反而会抑制微生物的生长，最终导致菌体产量下降。
41.按照微生物与氧气的关系可分为哪些类型？
根据氧与微生物生长的关系可将微生物分为好氧、微好氧、耐氧型、兼性厌氧和专性厌氧五种类型。
42.为什么缺乏SOD的微生物只能进行专性厌氧生活？
好氧生物因有了SOD，故巨毒的O2-就被歧化成毒性稍低的H2O2，在过氧化氢酶的作用下，H2O2又进一步
变成无毒的H2O，厌氧菌因不能合成SOD，所以根本无法使O2-歧化成H2O2，因此当有氧存在时，细胞内
形成的O2-，就使自身受到毒害。
43.抗代谢药物的作用
抗代谢药物的三种作用：（1）竞争酶的活性中心（2）假冒正常代谢物（3）代谢途径终产物结构类似物的反馈调节
44.影响微生物生长的主要因素
（1）温度（2）氧气（3）PH
45.什么是菌种衰退？菌种衰退的原因是什么？如何防止？
原因：（1）自发突变：菌种退化的主要原因是有关基因的负突变。（2）通过诱变获得的高产菌株本身不纯：高产突变只发生在一个核上，随着核的分离，原来未变异的低产性状逐渐恢复。单核微生物由于高产突变只发生在一条DNA链上，也往往发生分离回复的现象。（3）培养、保藏条件：可以通过对自发突变率的影响来表现，也可在不改变基因的情况下表现。
46.衰退的防止
（1）选育生产性能稳定的菌株作为生产菌株。经诱变等处理后的菌种要连续传代、分离纯化，防止分离回复。（2）控制传代次数。尽量避免不必要的移种和传代，并将必要的传代降低到最低限度，以减少自发突变的几率。（3）创造良好的培养条件。创造一个适合原种的生长条件，就可在一定程度上防止菌种衰退。（4）利用不同类型的细胞进行接种传代。放线菌和霉菌一般是用单核的孢子接种的，菌丝细胞常含有几个细胞核，甚至是由异核体组成的，用于接种就易出现离异或衰退。（5）采用有效的菌种保藏方法。菌种保藏的温度、所用的培养基等可影响自发突变。
47.什么是菌种复壮？复壮的方法有哪些？
方法：（1）纯种分离法：通过纯种分离把退化菌种的细胞群中仍保持原有典型性状的单细胞分离出来，扩大培养，就可恢复正常。（2）通过宿主体复壮：针对病原菌（3）淘汰已衰退的个体。
48.菌种保藏的方法和原理（书243-244）
49.试述微生物处理污水的原理
在污水处理装置（人工生态系统）中，利用不同生理、生化功能微生物间的协同作用而进行的一种物质循环过程。高BOD5的污水进入污水处理装置后，其中的自然微生物区系在好氧条件下，根据其中营养物质或有毒物质的情况，在客观上造成一个选择性的培养条件，随时间推移，发生微生物区系的群落演替，使水中有机物或毒物不断被降解、氧化、分解、转化或吸附沉降，进而达到净化的目的。
50.微生物在生态系统中的角色。
（1）微生物是有机物的主要分解者（2）微生物是物质循环中的重要成员（3）微生物是生态系统中的初级生产者（4）微生物是物质和能量的贮存者（5）微生物是地球生物演化中的先锋种类（最早出现的生物体）
51.掌握微生物纯培养的分离方法。
（1）用固体培养基分离纯培养。A.稀释倒平板法B.涂布平板法C.平板划线分离法D.稀释摇管法（2）用液体培养基分离纯培养A.稀释法B.富集培养C.单细胞（单孢子）分离法D.选择培养分离法
52.微生物与生物地球化学循环的关系
（1）生物地球化学循环是生态系统乃至整个生物圈物质循环的一个重要组成部分，生命物质的主要组成元素，少量元素和迹量元素表现出从快到慢不同的循环速率。（2）微生物参与的生物地球化学循环是总生物地球化学循环的一部分，主要是微生物对有机物的矿化作用。（3）微生物对有机物的矿化作用推动微生物参与C、N、S、P循环中有不同方式与特点。
微生物复习简答题及答案
绪论习题 问答题： 1．用具体事例说明人类与微生物的关系。 1．微生物与人类关系的重要性，可以从它们在给人类带来巨大利益的同时也可能带来极大的危害两方面进行分析。能够例举：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、维生素及酶等重要产品的生产；微生物使得地球上的物质进行循环，是人类生存环境中必不可少的成员；过去瘟疫的流行，现在一些病原体正在全球蔓延，许多已被征服的传染病也有“卷土重来”之势；食品的腐败等等具体事例说明。 2．为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人? 2．这是由于巴斯德和柯赫为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，使微生物学作为一门独立的学科开始形成。巴斯德彻底否定了“自然发生”学说；发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬疫苗，进行预防接种；证实发酵是由微生物引起的；创立巴斯德消毒法等。柯赫对病原细菌的研究做出了突出的成就：证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌，发现了肺结核病的病原菌，提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则，创建了分离、纯化微生物的技术等。 3．为什么微生物学比动、植物学起步晚，但却发展非常迅速? 3．其原因从下列几方面分析：微生物具有其他生物不具备的生物学特性；微生物具有其他生物共有的基本生物学特性；微生物个体小、结构简单、生长周期短，易大量培养，易变异，重复性强等优势，十分易于操作。动、植物由于结构的复杂性及技术方法的限制而相对发展缓慢。微生物的广泛的应用性，能迅速地符合现代学科、社会和经济发展的需求。 4．简述微生物学在生命科学发展中的地位。 4．20世纪40年代，随着生物学的发展，许多生物学难以解决的理论和技术问题十分突出，特别是遗传学上的争论问题，使得微生物这样一种简单而又具完整生命活动的小生物成了生物学研究的“明星”。微生物学很快与生物学主流汇合，并被推到了整个生命科学发展的前沿，获得了迅速的发展，为整个生命科学的发展做出了巨大的贡献(可举例说明)，在生命科学的发展中占有重要的地位。 5．试述微生物学的发展前景。 5．可从以下几方面论述微生物学的发展前量景：微生物基因组学研究将全面展开；以了解微生物之间、微生物与其他生物、微生物与环境的相互作用为研究内容的微生物生态学、环境微生物学、细胞微生物学等，将在基因组信息的基础上获得长足发展，为人类的生存和健康发挥积极的作用；微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视；与其他学科实现更广泛的交叉，获得新的发展；微生物产业将呈现全新的局面。培养物能较好地被研究、利用和重复结果。
微生物学简答题
微生物学简答题 1.简述放线菌与丝状真菌的主要异同。 答：不同：原核；具细菌型细胞壁；菌丝纤细；可被抗细菌抗生素所抑制；游动孢子的鞭毛结构与细菌的相同；最适生长pH偏中性；对溶菌酶敏感等。 相同：菌丝显著分枝；形成无性孢子的方式相似；在固体培养基上形成的菌落以及在液体培养基中的生长状态相似等。 2.为什么可以说放线菌也是一类具有丝状分枝细胞的细菌？ 答：因为放线菌有很多特点都与真细菌相同：原核；细胞壁的化学组成主要为肽聚糖；菌丝的直径与细菌的相仿；有的放线菌产生具鞭毛能运动的孢子，其鞭毛结构与细菌的相同；核糖体亦为70S；放线菌噬菌体的形态也与细菌的相似；凡细菌敏感的抗生素、溶菌酶，放线菌也同样敏感；最适生长pH也与多数细菌的相近；DNA重组方式也与细菌的相同 3.何谓孢子丝？简述其形态和排列方式。 答：又名繁殖菌丝。它是气生菌丝生长发育到一定阶段而成熟、分化为具有繁殖能力的菌丝。通过横隔分裂或形成孢子囊等方式，分别产生成串的分生孢子或孢囊孢子。 孢子丝的形态及其在气生菌丝上的排列方式，因菌种而异。 形态：直形、波曲形、螺旋状等。 排列方式：交替着生、丛生或轮生等。 以上特征均较稳定，故作为分类、鉴定的重要指标。 4.试以链霉菌为例简述放线菌孢子丝的典型形态和在气生菌丝上的着生方式。 答：形态：直形、波曲、螺旋形。 其中螺旋形又可细分为松螺旋、紧螺旋等多种，以至螺旋松紧、螺距大小、转数、转向都较稳定。 着生方式：交替着生、丛生和轮生。 其中轮生又可分为单轮生、双轮生等。 以上特点均较稳定，故常作为分类鉴定的指标。 5.试以链霉菌为例，简述放线菌的形态特征。 答：放线菌多为分枝发达的菌丝体组成。 根据菌丝体的结构和功能又可分为： 基内菌丝：生长于培养基内，具有吸收营养排泄废物的功能；菌丝一般无隔、分枝繁茂、无色或有颜色； 气生菌丝：由基内菌丝伸向空间而成；在光学显微镜下观察时较基内菌丝色深且粗； 孢子丝：由气生菌丝发育成熟分化来的具有繁殖能力的菌丝，此菌丝再通过一定方式形成孢子进行无性繁殖。 孢子丝的形态和在气生菌丝上的排列方式因菌种而异。 6.根据菌丝的形态和生理功能，链霉菌的菌丝可分为哪几种？相互之间有何联系？
微生物学整理 简答题
二、简答题 1.简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。 （1）史前期——朦胧阶段（约8000年前1676） 特点：人们虽然没有看到微生物，但已经不自觉的利用有益微生物、防止有害微生物。代表人物：中国古代劳动人民。（2）初创期——形态学时期（1676-1861） 特点：这一时期微生物学的研究工作主要是对一些微生物进行形态描述。代表人物：列文虎克，微生物学的先驱者。（3）奠基期——生理学时期（1861-1897） 特点：这一时期的主要工作是查找各种病原微生物，把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平，建立了系列微生物学的分支学科。代表人物：巴斯德（微生物学之父）和科赫（细菌学的奠基人）。（4）发展期——生化水平研究阶段 特点：微生物学的研究进入分子水平，微生物学家的研究工作从上一时期的查找病原微生物转移到寻找各种有益微生物的代谢产物。代表人物：E.Büchner生物化学奠基人。（5）成熟期——分子生物学水平研究阶段 特点：微生物学从一门运用学科发展为前沿基础学科，其研究工作进入分子水平，而微生物因其不同于高等动植物的生物学特性而成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可认为控制的方向发展，与遗传工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主角。代表人物：J.Watson和F.Crick：分子生物学奠基人。 2.巴斯德的贡献 （1）否定自然发生学说（曲颈瓶实验），建立胚种学说。（2）发酵是由微生物引起的。（3）推动免疫学的产生。（4）研究“酒病”、蚕病、鸡霍乱、牛羊炭疽病、人类狂犬病。（5）发明巴氏消毒法。（6）制作炭疽病和狂犬病的疫苗。 3.科赫的贡献 （1）建立平板分离法、细菌染色，悬滴培养和显微摄影等技术。（2）分离了炭疽芽孢杆菌、结核分枝杆菌 和霍乱弧菌等重要病原菌。（3）提出并证实病原菌必须遵循的科赫法则。 4.微生物共有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？ 五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。最 基本的是体积小，面积大。原因：由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统，从而赋予它们其有不 同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物 的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。 5.微生物对人类的贡献 （1）生产食品和食品添加剂。例如：面包、酱油、醋、味精、奶酪、酒和泡菜。（2）生产医药产品。各 种抗生素、维生素、生长激素和疫苗等。（3）生产轻工、化工、农用产品。氨基酸、有机酸、酶制剂、农 药和有机溶剂。（4）修复环境。肥沃土壤。如：固氮菌，净化污水。（5）物质循环、再生资源。新材料： 生物塑料、纳米材料、微电子材料、磁性材料、液晶材料、耐高压材料、生物计算机。（6）生物能源：酒 精、沼气、氢气、微生物电池、藻类生产燃料。（7）理论研究的对象：理想材料、遗传工程的研究、高等 动植物的研究。（8）生物工程的主角：基因工程为代表的现代生物技术。 6.细菌的细胞结构有哪些？各有什么功能？ 基本构造：细胞壁、细胞膜、核区、核糖体、细胞质及其内含物。特殊构造：鞭毛、芽孢、荚膜。细胞壁 的功能：（1）固定细胞外形和提高机械强度（2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需（3）渗透屏障， 阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分子量大于800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青 霉素等有害物质的损伤（4）细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性的物质基础。细 胞膜的功能：（1）选择性的控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送。（2）是维持细胞内正常渗透压 的屏障。（3）合成细胞壁和糖被的各种组分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、荚膜多糖等）的重要基地（4）膜上 含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系，是细胞的产能场所（5）是鞭毛基体的着生部位和鞭毛 旋转的供能部位。细胞质主要成分:核糖体（是细胞合成蛋白质的机构）、贮藏物、多种藻类和中间代谢物、 质粒、各种营养物和大分子的单体等。核区“细菌等原核生物负载遗传信息的主要物质基础。鞭毛，具有
微生物学简答题汇总
微生物学简答题汇总 1. 什么是微生物学？ 微生物学是研究微生物的科学，微生物包括细菌、真菌、病毒 和原生生物。微生物学家研究微生物的结构、功能、生态以及与其 他生物的相互作用。 2. 微生物的分类有哪些？ 微生物可以根据其细胞类型、形态、营养方式和遗传物质等特 征进行分类。主要的分类包括： - 细菌（Bacteria）：单细胞、原核生物，具有细胞壁和细胞膜，可以根据形态、染色反应、代谢特点等进行分类。 - 真菌（Fungi）：多细胞或单细胞的真核生物，具有细胞壁和 细胞膜，可以通过孢子的类型和形态进行分类。 - 病毒（Virus）：非细胞的微生物，由蛋白质和核酸组成，只 能在寄生宿主细胞内进行繁殖。
- 原生生物（Protists）：单细胞的真核生物，包括原生动物、 原生植物和原生菌等。 3. 微生物的重要性是什么？ 微生物在生态系统中起着重要的作用。它们参与了许多生物过程，包括物质循环、能量转化和生态平衡的维持。此外，微生物还 具有许多实际应用价值，例如在食品加工、制药、环境保护和能源 生产等方面。 4. 微生物与人类健康的关系如何？ 微生物既可以对人类健康有益，也可以造成疾病。正常情况下，人体内有许多有益微生物存在，它们帮助我们消化食物、合成维生 素等。然而，某些微生物也可以引起感染和疾病，包括细菌感染、 真菌感染和病毒感染等。 5. 微生物与环境的关系如何？
微生物与环境密切相关。许多微生物可以分解有机物、固氮、 氧化和还原金属等，对环境中的物质循环有重要影响。同时，环境 条件也会影响微生物的分布和功能。 6. 微生物在食品加工中的应用有哪些？ 微生物在食品加工中起到重要作用。例如，在酒的发酵过程中，酵母菌起到发酵作用；在乳制品制作中，乳酸菌可以发酵乳糖产生 乳酸，使其凝固。此外，微生物还可以用于食品的防腐和调味。 7. 微生物学在医学上的应用有哪些？ 微生物学在医学上有广泛的应用。例如，微生物的形态和代谢 特征可以被用于病原菌的鉴定；抗生素的研发和应用也依赖于对微 生物的研究。此外，微生物检测也是医院和实验室中常见的检测方 法之一。 8. 微生物学的研究方法有哪些？ 微生物学的研究方法包括：
微生物学简答题
微生物学简答题及答案 1.什么是微生物？简述其3大特点和所属类群。 答：一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。 特点：个体微小（<0.1 mm）；构造简单；进化地位低。 类群：原核类：细菌，放线菌，蓝细菌；立克次氏体，支原体，衣原体。 真核类：真菌（酵母菌，霉菌），原生动物，显微藻类。 非细胞类：病毒，类病毒，朊病毒。 2.什么是马铃薯晚疫病？试述其在历史上对人类的一次严重危害。 答：一种由病原性真菌引起的严重植物病害。19世纪中叶，在欧洲发生了一场马铃薯晚疫病大流行，毁灭了5/6的马铃薯，个别地方甚至颗粒无收，并引起爱尔兰等地大量居民饿死或逃往北美。 起因：当地过分强调种植单一高产粮食作物～马铃薯；当时连年气候异常，长期阴雨，温湿度过高，十分有利于病原真菌的生长繁殖和传播。 3.如何理解“在近代科学中，对人类福利最大的一门科学要算是微生物学了”？ 答：不同的人群或个人有其不同的幸福观或福利观。一般都集中在追求钱、权、利、名、业、健（健康长寿）等几个方面。健康在幸福观上应居首位；在近代多门科学中，对人类健康的关系最为密切、已作出了重要贡献并将进一步作出更大贡献的科学就是微生物学。 4.人类认识微生物世界的主要障碍是什么？在微生物学发展早期，学者们是如何逐一克服的？ 答：主要障碍有以下几点： a个体微小：列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态； b外貌不显：主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到了； c杂居混生：由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段； d因果难联：把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。 5.微生物学的发展经历了哪5个时期？各期的代表人物是谁？ 答：史前期：我国古代劳动人民； 初创期：（荷兰的）列文虎克； 奠基期：（法国的）巴斯德和（德国的）科赫； 发展期：（德国的）布赫纳 成熟期：华脱生和克里克。
微生物 简答题
结核分枝杆菌 3.免疫性 结核的免疫属于感染免疫，又称有菌免疫。 在结核分枝杆菌的感染中，感染.免疫.超敏反应共存 4.结核菌素试验（OT试验） 方法：前臂皮内注射PPD5单位 意义：48～72h红肿硬结超过5mm,阳性，有免疫力 阴性，无免疫力 麻风分枝杆菌 1.感染细胞的细胞质呈泡沫状 2.体外人工培养至今仍未成功 3.可在犰狳体内繁殖（麻风分支杆菌） 4.目前尚无特异性预防方法 动物源性细菌（人畜共患病原菌）（一）布鲁菌属 布鲁菌是胞内寄生菌， 人：波浪热 畜：流产 在我国的优势菌是羊布鲁菌 免疫性：以细胞免疫为主，属于有菌免疫。 （二）鼠疫耶氏菌 G-,两端浓染，有荚膜，
鼠疫（甲类传染病）是自然疫源性传染病。该菌引起“黑死病”（三）炭疽芽胞杆菌：（是人类历史上第一个被发现的病原菌。）生物学性状：G+粗大杆菌，两端截平，呈竹节样排列 主要致病物质：炭疽毒素 其他重要病原性细菌 （一）空肠弯曲菌（微需氧） （二）幽门螺杆菌------（消化道传播） 尿素酶丰富，可迅速分解尿素（鉴定依据） （三）白喉棒状杆菌----（呼吸道传播） 1.生物学性状：细长微弯，排列呈V或L形，染色有异染颗粒 2.培养：吕氏血清培养基----异染颗粒明显 亚锑酸钾血平板----黑色菌落（鉴别培养基） 3.免疫：致病物质：白喉外毒素 人工主动免疫：百白破三联疫苗 （四）流感嗜血杆菌 X．V因子，与金黄色葡萄球菌共同培养时可呈现卫星现象 流感的病原体是流感病毒 （五）百日咳鲍特菌 有荚膜和菌毛 致病物质：百日咳毒素 （六）铜绿假单胞菌： 绿脓素和荧光素
（七）嗜肺军团菌 镀银染色呈棕红色 致病物质和致病机制尚不清楚，（中央空调冷却系统）
微生物 简答题
绪论 １．什么是微生物，微生物学？ ２．请简要阐述微生物的四大特点 ３．“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义 原核微生物 3.原核微生物 是指一大类细胞核无核膜包裹,只有称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物,包括真细菌和古细菌两大群。 4.细菌L-型 指细菌在特定的条件下,由基因自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株,多形态,有的可通过细菌滤器而又称滤过型细菌,在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落。 5.芽孢 指某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。 6.菌落 指在固体培养基上,由一个细菌或孢子生长、繁殖的肉眼可见的群体,称为菌落。 7.菌苔 指在固体培养基上,由多个细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见的群体,称为菌苔。 8.质粒 指细菌细胞质内存在于染色体外或附加于染色体上的遗传物质,绝大多数由共价闭合环状双螺旋DNA分子构成。 (四)问答题 1．简述古细菌与真细菌的区别。 简述原核微生物和真核微生物的主要区别? 原核微生物是指一大类细胞核无核膜包裹,只有称为核区的裸露的DNA的原始的单细胞生物,包括真细菌和古细菌两大类。 真核微生物是指细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存有线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微生物,包括真菌、微藻类、原生动物、地衣等。 2.试述细菌革兰氏染色的原理和结果? 革兰氏染色是1884年由丹麦人革兰氏(Christian Gram)发明,其染色要点:①先用结晶紫染
色,菌体呈紫色;②再加碘液媒染,菌体呈紫色;③然后用乙醇脱色；革兰氏阳性细菌呈紫色,革兰氏阴性细菌无色;④最后用沙黄或番红复染,革兰氏阳性细菌呈紫色,革兰氏阴性细菌呈红色。 革兰氏染色结果与细胞壁组成有关,因为革兰氏阳性细胞壁较厚,肽聚糖含量较高,网络结构紧密,含脂量又低,当它被酒精脱色时,引起了细胞壁肽聚糖层网状结构的孔径缩小,从而阻止了不溶性结晶紫-碘复合物的逸出,故菌体呈紫色;可是革兰氏阴性细菌的细胞壁肽聚糖层较薄,含量低,而脂类含量高,当酒精脱色时,脂类物质溶解,细胞壁透性增大,结晶紫-碘复合物也随之被抽提出来,故革兰氏阴性细菌呈复染液的红色。 3.简述细胞壁的主要功能? 细胞壁是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,主要由肽聚糖构成,有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。 其主要功能有: (1)固定细胞外形和提高机械强度,从而使其免受渗透压等外力的损伤。 (2)为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需,失去了细胞壁的原生质体,也就丧失了这些重要功能。 (3)阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质(相对分子质量大于800)进入细胞,保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青霉素等有害物质的损伤。 (4)赋予细菌具有特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。 原核生物的细胞壁除了具有以上的共性外,在革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和古生菌中,还有其各自的特性,这就是细胞壁的多样性。 4.简述革兰氏阳性细菌和阴性细菌在细胞壁的结构和化学组成上的异同点,并指出与此相关的主要特性? 细菌细胞壁是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,主要由肽聚糖构成,有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。 革兰氏阳性菌细胞壁只有一层(20∽80nm)与细胞膜不紧密相连的电子致密层,主要成分是肽聚糖。磷壁酸是结合在革兰氏阳性细菌细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸两类。 革兰氏阴性菌细胞壁有内壁层(2∽3nm)和外壁层(约8nm)组成。内壁层是电子致密层,外壁层由脂多糖、磷脂和脂蛋白等若干种蛋白质组成的膜。脂多糖由类脂A、核心多糖和O-特异侧链三部分组成,其中类脂A是革兰氏阴性细菌致病物质,O-特异侧链的种类极多,其抗原性
医学微生物学简答题(详细答案
正常菌群对宿主的生理学作用： ⑴生物拮抗，其作用机制为：①受体竞争；②产生有害代谢产物；③营养竞争；④合成细菌素。 ⑵营养作用：参与宿主的物质代谢、营养物质转化和合成。 ⑶免疫作用 ⑷抗衰老作用 ⑸抗肿瘤作用：①降解致癌物质；②激活巨噬细胞——抑制肿瘤细胞。 外毒素和内毒素的主要区别 （一）致病物质 黏附素：定植因子抗原Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ（CFA Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ） 外毒素：志贺毒素（Stx），耐热肠毒素（ST），不耐热肠毒素（LT） 其他致病物质：内毒素、荚膜、载铁蛋白、Ⅲ型分泌系统 Ⅲ型分泌系统：是指细菌通过绒毛样结构与宿主细胞紧密接触，形成一个孔 可引起腹泻的大肠埃希菌分六类:肠产毒型大肠埃希菌( ETEC）、肠致病型大肠埃希菌(EPEC)、肠出血型大肠埃希菌(EHEC)、肠侵袭型大肠埃希菌(EIEC)、肠集聚型大肠埃希菌(EAEC)、弥漫黏附型大肠埃希菌(DAEC)。 致病物质 肠产毒型大肠埃希菌（ETEC）：定植因子(菌毛)、肠毒素产生LT/ST致小肠粘膜上皮细胞大量分泌液体和电解质 肠致病型大肠埃希菌（EPEC）：细菌粘附。VT毒素（非洲绿猴细胞毒素）细菌粘附于绒毛，导致刷状缘破坏、绒毛萎缩、上皮细胞排列紊乱和功能受损。 VT 毒素。 肠出血型大肠埃希菌（EHEC）：菌毛、毒素（志贺毒素）产生志贺样毒素（Vero
毒素），终止蛋白质合成，使肠上皮细胞死亡脱落，吸收能力减弱，分泌能力增强 肠侵袭型大肠埃希菌（EIEC）：侵袭力（特殊质粒）、内毒素（多数菌株无动力学器官）侵袭和破坏结肠粘膜上皮细胞，形成溃疡 肠集聚型大肠埃希菌（EAEC）：肠集聚耐热毒素、菌毛、α溶血素聚集性黏附、产生毒素，使大量液体分泌 弥漫黏附型大肠埃希菌（DAEC）：刺激绒毛伸长 分析干扰素抗病毒作用机制及作用特点。 抗病毒机理：IFN不直接作用于病毒，其抗病毒作用是通过与邻近正常细胞的干扰素受体结合，激活胞内相关信号传导通路。上调多种抗病毒蛋白（AVP）编码基因表达水平而发挥抗病毒效应。抗病毒蛋白主要有2`-5A合`成酶：降解病毒mRNA；和蛋白激酶R：抑制病毒蛋白合成，干扰素还可诱导细胞产生抗病毒蛋白发挥抗病毒作用，能够抑制病毒整个复制阶段。此外，干扰素还具有免疫调节作用，能够增强宿主抗病毒免疫应答。 分析乙肝抗原抗体系统、检测及其意义。 ⑴、HBsAg表面抗原：是机体受HBV感染的主要标志之一。具有抗原性， 能刺激机体产生保护性抗体，即抗HBs 。 ⑵、HBcAg核心抗原：HBcAg主要定位于感染细胞核内，不易从患者血清中检出。但HBcAg也可在肝细胞膜表面表达，宿主CTL作用的主要靶抗原。HBcAg 抗原很强，能刺激机体产生抗HBc，但无中和作用。检出高效价抗HBc，特别是抗HBc IgM则表示HBV在肝内处于复制状态。 ⑶、HBeAg核心抗原：HBeAg可作为HBV复制及血清具有传染性的标志。急性乙型肝炎进入恢复期时HBeAg消失，抗HBe阳性；但抗Hbe亦见于携带者及慢性乙型肝炎血清中。抗HBe说明病毒感染性较低（是预后良好的征象） 艾滋病的传染源是HIV无症状携带者和艾滋病患者，其主要传播方式有3种：1.通过同性或异性间的性行为；2.输入带HIV的血液或血制品、器官或骨髓移植、人工授精、静脉药瘾者共同污染的注射器及针头；3.母婴传播，包括经胎盘、产道或经哺乳等方式引起的传播。 致病机制 HIV主要侵犯cd4+免疫细胞，形成前病毒并在细胞内复制，可通过直接或间接途径损伤多种免疫细胞，导致机体免疫功能紊乱和缺陷。 ① HIV感染CD4+T细胞 HIV(gp120）→CD4+T细胞（受体CD4）→病毒包膜(gp41)与宿主细胞膜融合→病毒侵入→CD4+T细胞破坏：
微生物学简答题50题
微生物学第二章简答题 1.原核微生物主要有哪几类？与真核微生物相比，其细胞结构最主要的特点是什么？ 答：原核微生物主要有6类：细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体和衣原体。 它与真核微生物在细胞结构上的主要区别是：细胞核为核质体、即没有核膜、没有核仁、没有有丝分裂器。 2.何谓细菌？试写出其细胞结构的名称。 答：细菌是一类细胞细而短（一般0.5×0.5～5.0μm）、结构简单、细胞壁坚韧、以裂殖方式繁殖、水生性较强的原核微生物。 细胞结构分为：基本结构：为全部细菌细胞所共有。如细胞壁（支原体例外）、细胞膜、核质体、细胞质等。特殊结构：部分细菌细胞所具有。如鞭毛、菌毛、荚膜、芽孢及伴孢晶体等。 3.在没有显微镜的情况下，一般可通过哪些方式初步判断在我们日常生活环境中到处有细菌的存在？ 答：通过嗅觉：凡微生物大量聚集的地方，往往发出特殊的臭味或酸败气味； 用手触摸：凡微生物大量生长的表面，往往有粘、滑的感觉； 在固体食物表面，大量生长的结果，会出现水珠状、鼻涕状、浆糊状以及颜色多样的菌落或菌苔；若用小棒挑取会拉出丝状物来； 在液体（含营养）中，生长的结果，会出现混浊、沉淀或飘出一片片白花（菌醭或菌膜），并伴有气泡冒出。 4.列出真细菌目细菌的形态类型（包括基本形态、其它正常形态和异常形态）。 答：基本形态：球状、杆状和螺旋状； 其他正常形态：柄状、三角形、方形、圆盘形和肾形； 异常形态：畸形和衰退形。 5.用光学显微镜观察细菌的形态和结构时，为何一般都要对它们进行染色？常用的方法有几类？首创细菌染色方法的学者是谁？ 答：由于细菌细胞极其微小而又十分透明，加之活体细胞内含大量水分，对光线的吸收和折射与水溶液差不多，在光学显微镜下很难看清楚。经染色后，使菌体表面及内部结构着色，与背景形成鲜明对比而能较清楚地被看见。 常用的方法有死菌法和活菌法两大类；死菌法又分正染色法和负染色法两大类别，正染色法种类较多，又分简单染色法和鉴别染色法，鉴别染色法包括革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法等。活菌染色法常用美蓝或氯化三苯基四氮唑（TTC）等 首创细菌染色法的是德国学者科赫（R.Koch） 6.对细菌进行染色的方法种类很多，请用表解形式分别列出死菌的染色方法的类别及其各自所包括的主要染色方法的名称。
微生物简答题
A病毒的基本特点:1病毒为非细胞结构。2病毒没有完整的酶系统，不能进行代谢活动。3个体极小，能通过细菌滤器。4对干扰素敏感。 A毒性噬菌体及其繁殖过程：吸附、侵入、复制、组装、释放。 A噬菌体的应用及危害：应用：1用于细菌鉴定和分型。2用于诊断和治疗疾病。3用作分子生物学研究的实验工具。4测定辐射剂量。危害：1抗生素发酵与噬菌体污染。2食品工业上的噬菌体污染。 A什么是质粒？为什么质粒可以作为基因工程的载体：质粒是存在游离于原核微生物核基因组以外具有独立复制能力的小型环状闭合的双螺旋DNA分子。原因：1于细胞质中，于染色体外独立存在，也可结合在染色体上，以附加体形式存在。2可自我复制。3可由一个细菌细胞转移至另一个，可单独转移，也可带着染色体片段一起转移。4对于细菌的生存不是必要的。5功能多样化。 A基因突变的特点是什么：自发性、稀有性、诱变性、突变的结果与原因之间的不对应性、独立性、稳定性、可逆性。 A微生物菌种保藏的原理和方法：原理:采用低温、干燥、缺氧、缺乏营养、添加保护剂或酸度中和剂等方法，祧选优良纯种，最好是它们的休眠体，使微生物生长在代谢不活泼，生长受抑制的环境中。方法：蒸馏水漂浮、斜面传代保藏、矿物油中浸没保藏、冷冻保藏、真空冻干保藏等。 A如何获得工业菌种：1目的基因的获得。2载体的选择。3重组载体的构建。4工程菌的获得。 A退化的菌种如何进行复壮：1纯种分离。2通过记住进行复壮。3联合复壮。 A如何防止菌种的退化：1合理的育种。2选用合适的培养基。3创造良好的营养条件。4控制传代次数。5用不同类型的细胞进行移种传代。6采用有效的菌种保藏方法。 A简述污染食品的微生物来源及途径：来源：土壤、空气、水、人及动物体、加工机械及设备、包装材料、原料及辅料。途径：内源性污染、外源性污染。 A简述土壤中微生物含量的十倍系列递减规律：细菌（~10^8）>放线菌（~10^7）>霉菌（~10^6）>酵母菌（~10^5）>藻类（~10^4）>原生动物（~10^3）。 A作为食品被粪便污染的理想指标菌应具备的特征是什么：1仅来自人或动物的肠道，并在肠道中占有极高的数量。2在肠道以外的环境中，具有与肠道病原菌相同的对外界不良因素的抵抗力，能生存一定时间，生存时间应与肠道致病菌人致相同或稍长。3培养、分离、鉴定比较容易。 A简述啤酒酵母（单双倍体型）、路德类酵母（双倍体型）、八孢裂殖酵母（单倍体型）生活史的特点：啤酒酵母：1单倍体营养细胞核双倍体营养细胞均可进行牙殖。2营养体既可以单倍体形式也可以双倍体形式存在。3在特定条件下进行有性生殖。路德类酵母：1营养体为双倍体，不断进行裂殖。2双倍体营养阶段长，单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合。3单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在，故不能独立生存。八孢裂殖酵母：1营养细胞是单倍体。2无性繁殖以裂殖方向进行。3双倍体细胞不能独立生存，因为双倍体阶段短，一经生成立即减数分裂。 A细菌细胞壁中磷壁酸的主要生理功能是什么：与细胞生长有关，细胞生殖有自溶素酶类起作用，磷壁酸对自溶素有调节功能，阻止胞壁过度降解和壁溶。 A简述基团移位的过程：1少量的HPr被磷酸烯醇丙酮酸（PEP）磷酸化。PEP+HPr→磷酸~HPr+丙酮酸。2磷酸~HPr将它们磷酰基传递给葡萄糖，同时将生成的6—磷酸葡萄糖释放到细胞质内。这步复合反应由酶II催化。磷酸~HPr+葡萄糖→6—磷酸葡萄糖+HPr。 A核酸的碱基组成和分子杂交：116sRNA参与生物蛋白的合成，其功能是任何生物都必不可少的，在漫长的进化历程中，其功能保持不变。216sRNA中，既含有高度保守的序列区
微生物简答题
什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？ 微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 类群：①非细胞型。小、无典型细胞结构，包括病毒亚病毒②原核细胞型。无成形细胞核及完整的细胞器，包括三菌三体③真核细胞型。有完整的细胞结构，细胞核分化程度高，细胞器完善，包括酵母菌、霉菌、蕈菌等。 微生物发展史如何分期？各期的时间、实质、创始人和特点是什么？我国人民在微生物发展史上占有什么地位？有什么值得反思？ 分期：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期 奠基期？ G+细菌和G-细菌都含有肽聚糖和磷 壁酸，区别在于含量的不同。 试图示肽聚糖单体的模式构造，并 指出G+细菌和G-细菌在肽聚糖的成 分和结构上的差别。G+细菌肽聚糖 单体结构与G-细菌基本相同，差别 仅在于：①四肽尾的第三个氨基酸 分子不是L-Lys，而是被一种只存在于原核生物细胞壁上的特殊氨基酸—内消旋二氨基庚二酸（m-DAF）所代替； ②没有特殊的肽桥，故前后两单体间的连接仅通过甲四肽尾的第四个氨基酸 （D-Ala）的羧基与乙四肽尾的第三个氨基酸（m-DAP）的氨基直接相连，因而只 形成较稀疏、机械强度较差的肽聚糖网套。 在G-细菌细胞壁外膜和细胞壁（内膜）上各有那些蛋白？其功能如何？ 外膜：？ 细胞膜：？
试简述革兰氏染色的机制。 通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞壁以内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇（或丙酮）处理时因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松的肽聚糖网不能阻止结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时再经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈现红色，而G+细菌则保留最初的紫色（实为紫加红色）了。【涂片固定→初染→结晶紫→媒染→碘液→脱色→95%酒精→稀释复染→复红】 什么是缺壁细胞？试列表比较四类缺壁细胞细菌的形成、特点和实践意义。
微生物学简答题
简答题 结合图示比较G+ 和G-细菌的细胞壁结构，简要说明其特点和化学组成的区别。 答:革兰氏阳性细胞壁主要由厚而致密的肽聚糖层组成，成分单一。革兰氏阴性细胞壁是复杂的多层结构。革兰氏阳性细胞壁由一层组成，厚20—80nm，化学组成为肽聚糖、磷壁酸（特有）。革兰氏阴性细胞壁由两层组成，内壁层厚2-3nm，化学组成为肽聚糖，外壁层厚8—10nm,化学组成为蛋白质、脂多糖、肽聚糖和类脂.。革兰氏阳性肽聚糖层次多、厚，交联度高（机械抗性强、对溶菌酶、青霉素敏感），不含类脂和脂蛋白（不形成内毒素），革兰氏阴性肽聚糖层次少、薄，交联度低（机械抗性差、对溶菌酶、青霉素不敏感），类脂、脂蛋白组成外膜（内毒素） 2.细菌的拟核具有什么特点？它与真核生物的细胞核有何不同？ 答:细菌的拟核为一裸露的双链DNA，没有组蛋白包裹，但和少量碱性蛋白结合，无核膜、核仁。细菌是原核生物,细胞核为原核、无核膜、核仁、单个染色体，DNA不与组蛋白结合，没有有丝分裂，真核生物细胞核为真核、有核膜、核仁、多条染色体，DNA与组蛋白结合，能进行有丝分裂。 3.细菌能形成哪些内含物？简要说明其特点和作用。 答:细菌形成的内含物有：核糖体、气泡、储藏颗粒。原核细胞核糖体是蛋白质的加工厂。每一个细胞内有成千上万的核糖体，其组成为： RNA (2/3， called rRNA) and 蛋白质 (1/3) 大小： 17nm * 20nm（亚显微颗粒结构)，沉降系数(分子量)为70s。气泡存在于某些光合细菌和水生细菌中，外有2nm厚的蛋白质膜包裹。它使细菌具有浮力，使其趋向于适宜光强度和氧浓度高的区域。储藏颗粒：糖原和淀粉(碳素和能量贮存物质）、聚—β—羟基丁酸（碳源）、藻青素（氮源)、异染粒(磷源）、硫滴和硫粒（硫源)、磁小体 4。什么是荚膜？说明其化学组成和生理功能。、 答：有些细菌在一定营养条件下,可向细胞表面分泌层厚度不定的胶状物质,称为糖被。糖被的主要成分为多糖和少量多肽或蛋白质。糖被又可分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团.如果胞外多糖的粘度较高，具有较好的结构并不易洗掉,称为荚膜(：某些细菌表面的特殊结构，是位于细胞壁表面的一层松散的粘液物质）。化学组成：糖、水、多肽、其他物质（依细菌)。生理功能：碳源和能源的贮存物、提高菌体对干燥的抵抗力、增强某些病原菌的致病力和不易为巨噬细胞吞食、作为透性屏障或离子交换系统,可保护细菌免受重金属离子的毒害、表面附着作用，使菌体粘附于固体表面、堆积代谢废物、荚膜化学组成的差异和某些荚膜的抗原性可用于种以下细菌血清型的分类鉴定 5.。结合芽胞的组成和结构特点分析其抗逆性, 尤其是能够抗热。 答:芽胞是某些细菌生长一定阶段时，在体内形成的一种休眠体，芽孢的亚显微结构由内膜,皮层，孢子衣，外孢子衣四层组成。芽孢内含水量低（40%），核酸和蛋白不易变性。含有耐热的小分子酶类，壁厚，芽孢核芯富含吡啶二羧酸钙（DPA — Ca），使得芽孢耐干燥，抗高温（80℃，10min)，耐化学药物，抗辐射. 6.细菌的鞭毛结构和组成如何？ 答：鞭毛是生长在某些细菌体表的长丝状、波曲状的蛋白质附属物，数目为1至数根，长度一般为15—20μm，直径0。01-0.02μm,完整鞭毛由三部分组成:基体、钩形鞘和螺旋丝. 第二章 1.细菌种的概念是什么？ 答：表型特征和包括16SrRNA在内的基因序列特征高度相似的菌株群，而且这个菌株群和其它类群有明显差异。每个种应选取一个模式菌株作为代表。 2。细菌的基本形态是什么？大小范围，繁殖方式有哪几种？ 答：细菌的基本形态有球状、杆状、螺旋状。大部分的细菌的大小都处在一定的范围内: 直径： 0。2 ～2。0 μm ，长度： 2 to～8μm.繁殖方式有裂殖（同形分裂、异形分裂、多次分裂)、芽殖、劈裂。 3.简述放线菌的个体、菌落和繁殖特点 答：放线菌是一类形态介于细菌和真菌之间的原核微生物，个体形态复杂,G＋,好氧， 63 – 78％的G+C 含量。具多核的单细胞原核生物，即在生长中，核不断复制、分裂但细胞不分裂。只产生简单分枝或既有分枝菌丝又产生分生孢子的种类。个体：典型的放线菌形态: 是单细胞的分枝丝状，气生菌丝 + 基内菌丝，原始的诺卡氏菌：多数只有基内菌丝，没有气生菌丝.菌落:不同放线菌菌落特征不同，大致分为两类：一
微生物简答答案
微生物简答答案 五、问答题 1、微生物有哪五大共性？最基本的是哪个，为什么？ 答：微生物具有（1）体积小，面积大；（2）吸收多，转化快；（3）生长旺，繁殖快；（4）适应强，易变异；（5）分布广，种类多；五大特性。P4-6其中最基本的特性是体积小，面积大。微生物是一个突出的小体积大面积系统，从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，故而产生了其余四个共性。巨大的营养物质吸收面和代谢废物的排泄面使微生物具有了吸收多，转化快，生长旺，繁殖快的特点。环境信息的交换面使微生物具有适应强，易变异的特点。而正是因为微生物具有适应强，易变异的特点，才能使其分布广，种类多。 2、细菌的特殊结构有那些？细菌特殊结构的实验室检测和生物学意义如何？ 答：细菌的特殊结构有糖被（包括荚膜和粘液层）、鞭毛、菌毛、性毛和芽孢。P22荚膜含水量很高，经脱水和特殊染色后可在光镜下看到。在实验室中，若用碳黑墨水对产荚膜细菌进行负染色，也可方便地在光镜下观察到荚膜。P22由于鞭毛过细，通常之只能用电镜进行观察；但通过特殊的鞭毛染色法使染料沉积到鞭毛表面上后，这种加粗的鞭毛能在光镜下观察；另外，在暗视野中，通过对细菌的悬滴标本或水浸片的观察，也能视其中的细菌是否作有规则的运动，来判断有否鞭毛；最后，通过琼脂平板培养基上的菌落形态或在半固体直立柱穿刺线上群体扩散情况，也可推测是否长有鞭毛。P23糖被的生物学意义（功能）：保护作用，贮藏养料，作为透性屏障和离子交换系统、表面附着作用、细菌的信息识别作用、堆积代谢废物。P23鞭毛有运动功能。P23菌毛具有使菌体附着于物体表面上的功能。P24性毛具有向雌性菌株（受菌体）传递遗传物质的作用，有的还是RNA 噬菌体的特异性吸附受体。P25芽孢的有无、形态、大小和着生位置
微生物简答题
微生物简答题 o.1什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？ 微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 类群：①非细胞型。大、并无典型细胞结构，包含病毒亚病毒②原核细胞型。并无成 形细胞核及完备的细胞器，包含三菌三体③真核细胞型。存有完备的细胞结构，细胞核分 化程度低，细胞器健全，包含酵母菌、霉菌、蕈菌等。 0.2微生物发展史如何分期？各期的时间、实质、创始人和特点是什么？我国人民在 微生物发展史上占有什么地位？有什么值得反思？ 分期：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期奠基期？ 1.1试对细菌细胞的一般构造和特殊构造设计一简表解。 荚膜微荚膜糖被黏液层凝胶团鞭毛、菌毛、性菌毛芽孢特定结构细胞壁细胞膜间体核 糖体通常结构细胞质附带物储藏物核区1.2企图而立g+细菌和g―细菌细胞壁的主要结构，并详细表明其优劣成分占到细胞壁顶多的%革兰氏阳性细菌革兰氏阴性粗 菌肽聚糖含量很高含量很低 （50~90）（~10）磷壁酸含量较低（＜50）无类脂质通常并无（＜2）含量较低 g+细菌和g-细菌都含有肽聚糖和磷（~20）壁酸，区别在于含量的不同。蛋白质无含 量较高1.3试图示肽聚糖单体的模式构 +-所造，并表示g细菌和g细菌在肽聚糖的成分和结构上的差别。g+细菌肽聚糖单体 结构与g-细菌基本相同，差别仅在于：①四肽尾的第三个氨基酸分子不是l-lys，而 是被一种只存在于原核生物细胞壁上的特殊氨基酸―内消旋二氨基庚二酸（m-daf）所代替；②没有特殊的肽桥，故前后两单体间的连接仅通过甲四肽尾的第四个氨基酸（d-ala）的羧基与乙四肽尾的第三个氨基酸（m-dap）的氨基直接相连，因而只形成较稀疏、机械 强度较差的肽聚糖网套。 1.4在g-细菌细胞壁外膜和细胞壁（内膜）上各存有那些蛋白？其功能如何？外膜：？细胞膜：？ 1.5试列表比较真细菌与古生菌在细胞膜结构上的不同点.古生菌细胞膜真细菌细胞膜亲水头（甘油）与疏水尾（烃链）间醚键酯链连接连接疏水尾的长链烃是异戊二烯的重复 单位疏水尾是脂肪
微生物简答题目重点
微生物简答题目重点 1、列文虎克用自制的放大200倍的单式显微镜，首次观察到微生物。 2、巴斯德的贡献：1）发现并证实发酵是由微生物引起的；2）彻底否定了“自然”发生学 说；3）免疫学—预防接种；4）其他贡献：巴斯德消毒法60~65℃℃作短时间加热处理，杀死有害微生物。 3、科赫的贡献：1）证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；2）发现了肺结核病的病原菌3） 提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则—科赫法则；4）建立了微生物操作技术基础（a：用固体培养基分离纯化微生物的技术；b：配置培养基）。 4、科赫法则：1）在每一相同病例中都出现这种微生物；2）要从寄主分离出这样的微生物 并在培养中培养出来；3）用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；4）从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。 5、微生物的五大共性：1）体积小，面积大；2）吸收多，转化快；3）生长旺，繁殖快；4） 适应强（抗热，抗寒，抗酸碱，耐渗透压，抗压力），异变异；5）分布广，种类多。6、哪些固体培养基分离技术可以被用来获得目的微生物的纯培养？它们的适用范围及特 点如何？ 答：营养琼脂培养基：适用于培养细菌，PH7～7.5 高氏1号培养基：适用于培养放线菌，PH7～7.5 麦芽汁培养基：适用于培养酵母菌，自然PH 马铃薯糖培养基：适用于培养霉菌，自然PH 7、为什么说菌种保藏技术对于微生物学的研究和应用都具有重要意义？你认为哪些菌种
保藏技术可被用于保藏大肠杆菌及枯草芽孢杆菌菌株？ 答：菌种保藏技术可以使菌种在一定时间内不死亡不会被其他微生物污染，不会因为发生变异而丢失重要的生物学性状，可以保证微生物研究和应用工作的顺利进行。 分为传代培养保藏，冷冻保藏，干燥保藏（沙土管保存和冷冻真空保藏） 沙土管保藏适用于芽孢杆菌，放线菌等。 8、什么是缺壁细菌？试简述4类缺壁细菌的形成、特点和实践意义。 答：缺壁细菌：（1）实验室或宿主体内形成：a）缺壁突变——L型细菌；b）人工去壁：1）基本去尽——原生质体（G+）；2）部分去掉——球状体（G-）;（2）在自然界长期进化中形成——支原体4类：（1）L型细菌：细菌在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。 特点；1）没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态； 2）对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落（直径在0.1mm左右）； （2）原生质体：在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。 特点：1）对环境条件变化敏感，低渗透压、振荡、离心甚至通气等都易引起其破裂； 2）有的原生质体具有鞭毛，但不能运动，也不被相应噬菌体所感染； 3）在适宜条件（如高渗培养基）可生长繁殖、形成菌落，形成芽孢。及恢复成 有细胞壁的正常结构。 4）比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是研究遗传规律和进行原生 质体育种的良好实验材料。
微生物学简答题
1、G+菌和G-菌细胞壁结构和组成上有何差别，以及与革兰氏染色反 应的关系。 结构：G+菌细胞壁厚，仅1 层；G-菌细胞壁薄，有多层。 组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高，经酒精脱色时，失水网孔变小，能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G- 菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱，内层肽聚糖层薄，不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。 2、什么是糖被，其成分是什么，有何功能。成分：多糖和糖蛋白；功能：保护作用，贮藏养料，作为透性屏障和离子交换系统，表面附着作用，细菌间的信息识别作用，堆积代谢废物； 3、试述一位著名的微生物学家对微生物学的主要贡献？你从中有何启发。 巴斯德：发酵的实质；否定了生物的自然发生说；巴斯德消毒法；疫苗生产法。 启发：勇于实践，实践－理论－实践。勤奋。不畏权威。 4、简述原核微生物和真核微生物的主要区别? 原核微生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，只有称为核区的裸露的DNA的原始的单细胞生物，包括古细菌和真细菌两大类。 真核微生物：是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存有
线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物， 包括真菌、微藻类、 原生动物、地衣等。 原核微生物与真核微生物的主要区别： 5、试述革兰氏染色方法步骤及原理 。 简要方法步骤：涂片→干燥→ 冷却→ 结晶初染→碘液媒染→ 酒精脱色→番红复染→干燥→镜检。 比较项目 真核微生物 细胞大小 较大（通常直径＞ 2 微米） 若有壁，其主要成 分 细胞膜中甾醇 呼吸和光组分 细胞 器 鞭毛结构 核膜 DNA 含量 组蛋白 核仁 染色体数 有 丝分裂 减数分裂 鞭毛运动方式 遗传 重组方式 繁殖方式 纤维素、几丁质 原核微生物 较小 多数为肽聚糖 有 无（支原体例外） 细胞膜含 无 有 如有则粗而复杂（ 9+2 型） 有 底（约 5％） 有 有 一般大于 1 有 有 挥鞭毛 有性生殖、准性生殖 有 无 如有则细而简单 无 高（约 10％） 少 无 一般为 1 无 无 旋转马达式 转化、转导、接合 般为无性（二等分裂）