主题酒店与精品酒店
特色酒店是指通过引入独特的自然、文化资源以及现代科技成果赋予酒店外型、氛围或者服务产品某种与传统酒店相区别，能够给消费者带来独特感受的酒店。
主题酒店则是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。
精品酒店（boutique hotel）是一个独特的酒店类别，其大体上分为城市城市精品酒店、度假胜地精品酒店和历史文化精品酒店三个主要类型。通常类型是因所在的位置而确定的；boutique 在英语中有小而精致的含义，一般以50－80间客房为宜，再小也无妨；客房是主要经营项目，配套设施不对外开放，私密性是精品酒店的核心要求；酒店装饰要符合主题的要求，陈设艺术品和工艺制品80％以上应该是原作和珍品，所有陈设要体现设计思路；精品酒店投资单价高，设备耐久，对服务的要求较高；目标客源主要是喜爱精品酒店文化的高端国际商务和度假客人，房价标准一般不低于相同城市的五星级酒店平均价格。
主题酒店---“童话”里成就一段传奇
图为凯米冰堡的特色标间。主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术以及特定的文化氛围；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、自然、神话、童话故事等都可成为酒店借以发挥的“疯狂”主题。主题酒店在国外只有50年历史，在国内则刚刚起步，但有可能代表酒店未来发展的一种新方向。
长隆酒店的每处细节都紧扣动物主题。南方都市报记者黄皓
每个人心里都幻想着一栋完美的房子，小时候搭积木的时候我们这样想，如今为户型、地段、房价伤透脑筋的时候，我们还是这样想。
在想象的空间里，我们结识了七个小矮人的蘑菇房子、怪物史瑞克的沼泽别墅、未来水世界的流动水堡，以及骇客帝国里的虚拟城市锡安。其实，这些看似童话、超现实的完美房子不仅活在艺术作品里，有些早已在建筑设计师的“图纸咒语”里美梦成真。今天，我们就带你爬上肯尼亚的树顶旅馆，钻进芬兰凯米的冰雪堡垒，再去奥地利的“不规则”酒店看个究竟，压轴好戏是澳大利亚沙漠里的洞穴旅馆———童话世界就这样在旅游的脚步里蔓延开来。
记者在为搜罗各国的主题式特色酒店采访时就发现，旅游局的代
表和旅行社设计线路的负责人都比往日里天真了许多———童话的力量使然。虽然他们一再表示，对于大规模的常规旅行团而言，这些个性化十足的特色酒店还不是现今的主流产品，但在一些面向大型企业的会议奖励团以及面向新婚夫妇和家庭的自由行产品中，特色酒店已经是行程中极为重要的一大卖点。他们强调，特色酒店代表着各自国家的文化特征，肯尼亚树顶旅馆、芬兰雪堡已经晋升为当地的特色旅游景点，不再是单纯的旅店；因此，在未来三五年内，特色酒店有望“登堂入室”，成为大众观光团的旅游目的地和安乐窝。
■同类搜索
广州：长隆酒店
关键词：抱抱白老虎
我国惟一一家坐落于野生动物旅游景区的生态园林式主题酒店，酒店拥有放养白老虎及火烈鸟的中庭花园，设计上也采用了英国的“撒法里”风格，突出原野和狩猎的气氛。
北京：长城脚下的公社
关键词：亚洲建筑师走廊
位于北京水关长城，在去年的威尼斯双年展中获得“建筑艺术推动大奖”，无论是香港设计师的“手提箱”、日本人的竹屋，还是台湾设计师简学义的怪院子，无不指引了中国酒店业未来的方向，至少，每晚1000美元起价的租金已经和国际接轨。
树屋 肯尼亚树顶旅馆
外观指数：★★★★
享受指数：★★★★
关键词：足不出户，便可观赏非洲丛林内景象
1952年2月的一天，伊丽莎白公主来到当时处于英国殖民统治下的肯尼亚旅游，并下榻树顶旅馆。当晚，公主接到父王驾崩的消息和由她继位的诏书。此后，“树上公主树下女王”的故事在肯尼亚广为流传，由故事刻成的碑文也立在旅馆顶层平台上，供游人拍照留念。
早期的树顶旅馆完全搭建在几棵大树杈上，目前的建筑仍为全木结构，只是大树杈换成了数十根大木柱。建筑底层吊空，上有三层客房。顶层观景平台正对着肯尼亚山白雪皑皑的山顶，旅馆前面有大水塘，是大象、犀牛、白尾猴、狒狒饮水、补充盐分的地方，是人与动物和谐相处的最好镜头。
住店贴士：树顶旅馆位于距肯尼亚首都内罗毕约160公里的尼亚里，共50个房间。为保护环境，餐食全部从几公里外的酒店前台运来；酒店客房都没有锁，仅有一个插销。港中旅国际旅行社“肯尼亚8日经典游”中提供树顶旅馆一晚住宿，旅行团报价为14000元。
推荐人：港中旅国际市场推广部经理胡淑薇安排游客在著名的树顶旅馆住宿，是为了让他们更好地体验非洲最优势的旅游资源———野生动物。树顶旅馆还有一项给大象喂食盐的特别表演，夜晚，旅馆会打开探照灯照亮楼下空地，工作人员把盐撒在地上，几十
头大象就会争先恐后地用长鼻子卷食，直至吃光。
冰屋 芬兰凯米冰堡垒
外观指数：★★★★★
享受指数：★★★★★
关键词：连酒杯都是纯冰做的！
每年只出现一次的冰雪堡垒，是芬兰极地的人工奇观。今年是凯米修建冰雪堡垒的第十个年头，即将修建的2005年雪堡会与我国的万里长城颇为神似。雪堡内部是冰的世界：旅馆内的床，餐厅里的餐桌、酒杯，甚至教堂里的耶稣像都由冰雕琢而成。
千万别以为四壁皆冰的雪堡旅馆一定天寒地冻，事实上，每张床铺都铺有厚厚的毛皮，再裹上专为雪地保暖而设计的睡袋，绝对暖和舒适！
住店贴士：2005年凯米雪堡旅馆拥有30个标准间，2004年12月31日至2005年4月3日营业，标准间每人每晚100欧元左右，参观费为5欧元。雪堡中还搭建有传统芬兰烟薰式桑拿屋，让你尝尽冷暖二重天的滋味。
推荐人：芬兰旅游局北京办事处首席代表刘丹晔凯米雪堡是芬兰特色旅馆的代表，但绝不是惟一；在萨利色尔卡的“双盘子”酒店里躺着看北极光，同样是芬兰所能带给大家的独特体验。观光屋的穹顶为大幅透明玻璃，屋内除了床铺外没有其他陈列，适合与爱侣相拥而卧，静观北极光。
“歪”屋 奥地利布鲁毛罗格纳温泉酒店
外观指数：★★★★★
享受指数：★★★★★
关键词：一切的一切都是那么不规则……
位于奥地利东南的布鲁毛罗格纳温泉酒店的座右铭是“微妙的不同”，它带给房客的视觉震撼力却实在是“大不同”。奥地利建筑艺术家百水先生（Hundertwasser）的风格在这里发挥得淋漓尽致：一组Wald鄄hofhaeuser公寓群，竟将房舍嵌进了地下，如同一座座土拨鼠的地穴；别墅群的顶端种植着绿茸茸的草坪和灌木，甚至连窗户里都会探出一棵棵的树来，对建筑的认识被彻底颠覆。
住店贴士：大美无形的布鲁毛罗格纳温泉酒店是欧洲顶尖的温泉疗养胜地，淡季标准间每晚192欧元。
推荐人：凯撒国旅市场部经理葛牧从温泉酒店的游泳池一路游到温泉池，百水先生设计的无规则水路忽左忽右、忽上忽下，眼前的景致一会儿是波斯宫殿，一会儿又变成了斑马小屋，令你忘记人世间所有的游戏规则。
洞房 澳洲库柏佩地沙漠洞穴旅馆
外观指数：★★
享受指数：★★★★★
关键词：住蛋白石矿坑库柏佩地拥有澳大利亚独一无二的红土沙漠地貌特征。自从1915年这里发现蛋白石后，有人陆续来到这个蛮荒之地，为躲避地表温度50℃而住在矿坑里。
库柏佩地小镇约有4500名“穴居人”，当地几十个家庭旅馆都在地洞里，沙漠洞穴旅馆（DesertCaveHotel）是最理想的“洞房”。旅馆内设
19间标准间，并有台球室、画廊、餐厅、酒吧、珠宝店等场所，室温常年保持在23℃-25℃之间。
住店贴士：“洞房”标准间150澳元左右，水很贵，1.2升装饮料2澳元。可选择北京-香港-悉尼-南澳首府阿得雷德-库柏佩地，需要转三次飞机。全球70%的蛋白石产自库柏佩地，花几十澳元就能买到不错的饰品。
推荐人：台湾旅行作家邱一新
洞穴旅馆推出的“库柏佩地之旅”走一圈要4小时，除了参观穴居人的家庭生活、矿坑、地下教堂、蛋白石切割外，导游还会带游客进入30米深的坑洞，实地解说机械挖矿作业。
主题酒店：市场竞争的颠覆性创新
稿源：转载 编辑： 项盈盈
据资料记载：主题酒店之都当属美国的拉斯维加斯。在拉斯维加斯，主题酒店是吸引游客的灵魂与生命。其中，恢宏而神秘的金字塔酒店堪称拉斯维加斯最具创造力和想象力的建筑艺术杰作。该酒店以埃及金字塔为主题，外形为狮身人面像，酒店内设有一座楼高30层的黑色玻璃金字塔和两座有阶梯的金字塔楼，4407间客房设计完全为古埃及风格。而世界第二大酒店——米高梅酒店，又是浸泡于影城好莱坞文化中的主题酒店。
位于迪拜的BurjAl-Arab酒店是以伊斯兰文化为主题，酒店外观造型酷似一艘帆船。酒店内部，浓烈的伊斯兰风格和极尽奢华的装饰被发挥到了极致，所有细节都优雅不俗地以金装饰，连厕所的水管，甚至便条纸都无例外。
以怪异为主题的柏林怪异酒店，30套房间30种设计，房间的布局和摆设独一无二，浴缸和马桶有如啤酒桶，床铺利用倾斜的地板、不规则的墙角设计成会飘荡的摇篮；房间的墙壁黄色和棕色相间，如同监狱之门，却有一个被撞开的大洞，足够一个人爬进爬出。
以摇滚音乐为主题的印尼巴厘岛硬石酒店，418间客房全部提供互动式影音娱乐系统。酒店内展出音乐文物、音乐家手稿、老唱片封面、歌唱家用过的服饰。酒吧中心的演出台，每逢周一到周六晚都有搖滚乐队现场表演；大屏幕还会对演出现场进行直播。酒店设有一流的专业录音棚，客人可以通过专业人员的帮助，自己录音，刻张CD带走。酒店自办的硬石电台，还为客人全天播放经典老歌或最新流行金曲。
除外，还有位于美国纽约文化精华区——麦迪逊大道的“图书馆酒店”；美国奥勒冈州“出游树屋度假旅馆”；世界第一家冰旅馆——“瑞典冰旅馆”；澳大利亚中部Uluru-KataTjuta国家公园附近独立沙丘上的“Longitude131°度假村”等经典主题酒店均备受消费者青睐。
新加坡尼斯酒店集团主席张志明告诉记者，主题酒店的出现，是发达国家
成熟市场为了提高竞争力的必然产物，也是酒店打破传统，进入高层次文化竞争的表现。主题酒店的面世，标志着一个已开发的酒店市场进入了百花齐放的阶段，凸现了酒店设计理念的一次跨越式飞跃，是对传统的千篇一律的酒店外观和装潢风格的一次革命性颠覆。
同样是上世纪90年代，中国正从一个计划经济的国家转而改革开放，闭关锁国的那扇大门打开了，尽管半遮半掩。这时的中国酒店开发尚处于未开发阶段，招待所比比皆是，真正称得上是现代化酒店管理的可谓寥寥无几。当时，中国和发达国家酒店业的发展距离至少差了40年。
回顾中国改革开放以来酒店业走过的路，张志明说：“中国也是按照经济发展的需要一步一步地走过来的。任何一个国家，它的经济发展都呈现了这样3个发展阶段，即还未开发，开发中和已开发，中国也不例外。在还未开发阶段，也就是初级阶段的时候，中国需要招商引资，需要一步一步地搞基本建设，这时酒店供应量小，市场需求量大，在这种供求关系不平衡的情况下，酒店生意肯定好做。从1981年北京建国门饭店建成，引入一种全新的现代化管理酒店后，到1983年丽都假日饭店、长城喜来登饭店等陆续落户北京。由于市场上没有这样的酒店，需求量很大，顾客无选择，自然这些酒店生意兴隆。当进入第二个发展阶段，也就是从未开发进入开发中的阶段时，酒店市场被投资人纷纷看好，都竞相投资做酒店，有投资招待所改造翻新的，有投资新建商务酒店的，可谓林林总总。这时供求关系趋于平衡，渐渐地就出现了这样的情况：有些酒店生意做得好，有些酒店生意做得不好。当进入经济发展的第三个阶段时，也就是从开发中进入到已开发阶段后，中国酒店量的发展出现了惊人的数字，酒店供求关系又从平衡渐渐地变得不平衡，供大于求。顾客对千篇一律的商务酒店产生了视觉疲劳，他们开始按照自己的心理需求选择酒店。这时的酒店业需要从创新中寻找出路，这就是主题酒店的市场。”
20年前，中国人对酒店的概念是模糊的，对酒店服务质量的要求是简单的，跟20年后的今天完全不同。20年前，只要吃饱、有住处就可以了，20年后的今天不仅要吃好，住好，而且还要吃得健康，住得舒适。人们对生活质量的要求在不断提高。张志明从消费者的消费能力和心理变化出发，对中国酒店业的现状进行了这样勾勒：“目前，中国从五星级到一星级的酒店有两万多家，还有超过星级数量的那些没有评星的酒店，诸如招待所、培训中心、疗养中心等近3万家，总数量加起来约5万家左右。如果全世
界排名的话，中国酒店数量大约居中上水平。中国酒店业已进入高度竞争的时代，老酒店有的已被无情淘汰，有的或将被淘汰，新酒店如果从主题特性方面与其他酒店没有区别的话，要想在竞争中超越对手已相当困难。”
主题酒店在发达国家已是一个十分成熟的赚钱市场，但在中国还颇为新鲜。那么，什么是主题酒店？它最鲜明的特征是什么？张志明告诉记者，主题酒店最主要的一类是突出某些主题，突出某种文化，比如美国迪斯尼酒店，就非常明显地突出了迪斯尼文化。又比如，中国深圳的威尼斯酒店，它所展现的是意大利水城文化。第二类主题酒店是突出某些功能，比如突出以餐饮为主或以水疗为主。中国的悦榕庄，就是以水疗为主的主题酒店。他强调说：“做主题酒店，必须打这样两张牌：一张牌是优化酒店的服务与出品；另一张牌是主题产品要有创新的理念和明显的差异。”
张志明看到了主题酒店在中国市场的发展空间，在他看来，中国经济的持续发展不仅给全世界投资人带来信心，而且发展壮大了中国国有大企业和层出不穷的民营企业，给中国国内消费市场带来了强劲的上升空间。中国经济发展进入了一个高起点。可以说，商机无限。他带着国际酒店管理经验，带着主题酒店创新理念，带着一支专业化管理团队来到中国，参与到中国酒店业颠覆性的主题革命进程中。
由尼斯酒店集团管理的北京拉斐特城堡酒店，就是一家被媒体视为教中国如何做主题酒店的酒店。拉斐特城堡酒店集法国酒文化、法式建筑、雕塑、绘画、园林艺术为一体，除了向人们展示浓郁的欧陆风情、渗透别样的生活方式外，还通过一种国外成熟的酒店经营模式为中国酒店业的发展提供一种全新的思路，被评为2006中国十大主题酒店之一。张志明告诉记者，北京拉斐特城堡酒店的整个建筑借鉴了法国麦松拉斐特城堡、子爵堡、凡尔赛宫等众多法国城堡的精华进行再创作，再现了欧洲文艺复兴后期巴洛克式的建筑风格，是全中国惟一的古堡酒店，非常温馨浪漫。它的商务会议室的设计有别于其他商务酒店，十分的私密。同时，它以法国源远流长的葡萄酒文化为主题，内设拉斐特酒文化博物馆，以实物、文字、图片、模型演绎法国葡萄酒文化的发展史、酿造方法以及葡萄酒与健康、食物的关系。主楼地下室有一间可储存数万瓶葡萄酒的酒窖，与酒窖相邻的还有一间具有法国波尔多地区乡间风情的品酒屋，客人可以在此品尝世界各地的名酒，还能欣赏到各国艺术家的表演。张志明说：“当不同的顾客有不同的消费要求的时候，刚好有这么
一家主题酒店的主题符合了顾客的需要，顾客就会首先选择这家酒店，对酒店而言，它的竞争力就强。”
本着这样的理念，尼斯酒店集团为酒店项目投资人策划、管理了一个又一个酒店。最近他们又接受了一家五星级酒店的策划、设计、管理的项目。这个项目在北京宣武区陶然亭公园附近。张志明告诉记者，他们经过详细的市场调查，将酒店的主题定位为古玩。酒店里展示的所有工艺品都是古玩，从汉代直到清代无一不有。其中，酒店的一个主题区域与佛教文化有关，房间的主题定位为静室，陈设布置的所有工艺品都与禅修有关；另一个主题区域与生活相关，所有的餐饮器皿、起居用品、家具都是古玩，比如说水烟，是以百位数摆放，古玩主题的视觉效果立刻凸现出来。这是中国第一家以古玩为主题的酒店。“我们尼斯的策划是要让整个酒店都浸泡在古玩文化中，而不是在饭店的餐厅摆几个古玩。尼斯对这家酒店的顾客定位是喜欢古玩的人，策划的目标是满足这些喜欢古玩的人的兴趣。”张志明自豪地说。
张志明向记者介绍了尼斯策划、管理的一个又一个项目，其中，他们在天津滨海新区策划的那个主题酒店，令记者耳目一新。这是一家囊括了五大洲概念的六星级酒店，除了一家主体的综合功能酒店外，还有另外4家体现五大洲地域特色的主题酒店。如果乘飞机从空中俯视，可以看到近似地图上五大洲的地域，而这5家酒店则分布在这五大洲上。从外部建筑到内部设计，5家酒店又各自代表各洲域的典型地域文化。比如非洲，是以埃及文化的金字塔、法老王、狮身人面像展现的；欧洲是以威尼斯水城为代表，亚洲则以中国四合院文化来表现，因为全世界只有中国有四合院。如果想打高尔夫球，可以从非洲打到欧洲、美洲、亚洲、大洋洲，打遍五大洲，因为高尔夫球场与五大洲相连。在中间代表太平洋的湖水周围，是300多万平方米的别墅开发项目，其中有联体别墅、独栋别墅。在这个项目周围，还设有溜冰场、医院、学校。
主题酒店的新颖别致、独具匠心，对千篇一律的商务酒店是一次强地震。那么，主题酒店的生命究竟有多长呢？张志明的回答令记者大吃一惊。他很认真地说：“作为酒店，既然有了一个主题，应该说，在某一时间段内是占有优势的。不同的主题，它的寿命是不一样的。举例来说，如果某个酒店确定的主题是日本文化，进入酒店后，满眼都是日本文化和日本产品，凡是喜欢日本文化的，就会来这个酒店消费。但是如果有一天，因为某种政治原因而抵制日货，那这个酒店的生意就会出现问题。又比
如，保龄球是前几年人们很喜欢的一种运动，如果搞一个以保龄球文化为功能主题的酒店，几年内会十分流行，但是，过几年后，当人们不喜欢打保龄球了，这个酒店的生意也就不好做了。因为任何一项运动，都有它非常流行的那么一个时间段，也必然有它不太流行、不流行的时候，区别只是流行的时间长短不一，有的可能会流行二三十年，有的可能仅会流行两三年。”酒店建筑的寿命通常在百年左右，那么，怎样才能使主题的生命尽可能地向建筑寿命的长度靠拢？实现主题酒店的可持续发展呢？张志明回答说：“在选择主题时不能随意，要有前瞻性，尽可能选择长久性的主题，最好是永远不被取缔的那种主题。”像尼斯酒店集团策划的古玩酒店主题，就是个百年不会衰落的主题。因为经济越发达，收藏古玩便会越流行。张志明凭借其几十年酒店管理经验说：“所以，确定主题时一定要想好，一个主题一旦被确定，就必须要确保在未来的经营中不会被轻易变动。如果是那种可以很轻易变动的主题，就代表很容易被人模仿。”他指出策划主题酒店，必须注意这样两点：“第一，在选择主题的时候，一定要考虑得很清楚，要避开那些容易变动的主题，尽可能选择寿命长的主题。第二，主题必须做到不容易被取缔，所以策划要客观，集思广益，判断的准确性要高。”