不同水稻品种(系)稻米品质性状分析

作者：孟维韧;全成哲;刘方明;全东兴;金成海;吴占文;周广春

作者机构：吉林省农业科学院水稻研究所,吉林公主岭136100;吉林省农业科学院水稻研究所,吉林公主岭136100;佳木斯大学生命科学学院,黑龙江佳木斯154007;吉林省农业科学院水稻研究所,吉林公主岭136100;吉林省农业科学院水稻研究所,吉林公主岭136100;吉林省农业科学院水稻研究所,吉林公主岭136100;吉林省农业科学院水稻研究所,吉林公主岭136100

来源：湖北农业科学

ISSN：0439-8114

年：2012

卷：051

期：002

页码：361-363

页数：3

中图分类：S511.033

正文语种：chi

关键词：水稻;品质;主成分分析

摘要：为了探讨不同水稻品种(系)稻米品质差异,改良稻米品质,以吉林省近年育成的水稻品种(系)为试验材料,进行了品种类型间的比较研究.结果表明,糙米率与精米率呈极显著正相关(r=0.968**)；长宽比与整精米率、粒长呈显著正相关(r=0.643*、r=0.699*)；垩白粒率与垩白度呈极显著正相关(r=0.869**).垩白率、垩白度、整精米率、直链淀粉及胶稠度为影响稻米品质的主要因子,其对稻米品质的累积贡献率为86.977％,应重视垩白粒率、垩白度和碾磨品质的关系,以达到有效地改善稻米品质的目的.