【考研题库】2021年山东农业大学园艺学院901植物生理学与生物化学之生物化学考研核心题库[名词解释

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1．转录起始因子

【答案】参与转录起始作用的蛋白因子。如原核生物RNA聚合酶的a亚基。

2．脂肪酸的氧化

【答案】脂肪酸的氧化是指脂肪酸氧化分解的主要方式，它包括脱氢、加水、再脱氢及硫解四步反应。因主要从脂肪酸的位碳原子脱氢氧化，所以称这一反应过程为脂肪酸的氧化

3．proteomics（蛋白质组学）

【答案】以某种细胞或组织内全部蛋白质为研究对象，通过对其分离、纯化，分别研究其结构、功能及相互关系的学科。

4．共轭碱

【答案】酸和碱是相对的，酸给出质子后余下的部分就是碱，称为其共轭碱。

5．表达载体

【答案】表达载体：是用来表达目的基因的载体，除了含克隆载体的基本元件外，还含启动子、终止子、核糖体结合位点等表达元件，这些元件能被宿主表达系统识别，从而调控转录和翻译。

6．胆色素

【答案】血红素的主要转化产物，包括胆绿素、胆红素、胆素原和胆素等

7．聚合酶链反应

【答案】聚合酶链反应：即，是一种在体外扩增特定片段的方法，与细胞内DNA 半保留复制的化学本质一致，但过程更简便，是用一对单链寡脱氧核苷酸作为引物，通过变性、退火、延伸三个基本步骤的数十次循环，使目的DNA得到扩增。

8．翻译起始因子

【答案】蛋白质合成起始阶段所必需的一组蛋白因子，参与翻译起始复合物形成。原核生物翻译起始因子分别为、、。

9．神经节苷脂

【答案】结构最复杂的鞘糖脂、葡萄糖脑苷脂的衍生物，由脂肪酸、鞘氨醇和寡糖（含己糖、

氨基己糖和唾液酸等）构成。

10．DNA的变性

【答案】在诸如加热、改变溶液离子强度等理化条件下，DNA双链的互补碱基对之间的氢键断裂.DNA双螺旋松解，成为单链的现象即为DNA变性。

11．底物水平憐酸化（substrate level phosphorylation）

【答案】底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。底物水平磷酸化和氧的存在与否无关。

12．fructose intolerance（果糖不耐症）

【答案】人类一种基因型遗传代谢缺陷病，患者由于肝中缺乏B型醛缩酶，食入果糖不能正常代谢，造成果糖-1-磷酸积累，引起一系列和临床输入果糖同样的症状。这种病人对任何甜味都失去感觉。

13．磷/氧比

【答案】是指氧化磷酸化过程中每消耗1摩尔氧原子所消耗磷酸的摩尔数或合成ATP的摩尔数。

14．VLDL

【答案】即极低密度脂蛋白，血浆脂蛋白之一，主要形成于肝细胞，功能是向肝外组织运输甘油三酯和胆固醇。小肠上皮细胞也有少量形成。

15．跨膜信息转导

【答案】受阻于细胞膜的信息物质如多肽类、儿茶酚胺类激素不能进人细胞中，只能与膜受体在细胞外结合，将信息转导至细胞内的过程。

16．血清酶

【答案】血桨中存在的各种酶统称血清酶，包括血浆功能酶、外分泌酶、细胞酶。

17．复合糖类

【答案】分子中含有非糖基团的糖类，包括糖脂、糖蛋白和蛋白多糖等。

18．全酶

【答案】酶蛋白与辅助因子结合形成的复合体称为全酶。只有全酶才有催化作用。

19．碱

【答案】是能接受质子的物质，又称质子接受体。

20．单链结合蛋白（）

【答案】一种与单链DNA结合紧密的蛋白质，它的结合可以防止复制叉处的单链DNA本身重新折叠回双链区。

21．核苷酸的补救合成

【答案】利用体内现成的嘌呤、嘧啶碱或其核苷，经过磷酸核糖转移酶或核苷激酶等催化的简单反应，合成核苷酸的过程，反应过程较从头合成要简单，耗能亦少。

22．chromatography（色谱）

【答案】色谱是一类物理分离方法，根据待分离的混合物中各组分物理化学性质的差别，使各组分以不同程度分布在固定相和流动相中，由于各组分随流动相前进的速度不同从而得到有效分离。

23．glycosidic bond（糖苷键）

【答案】一个糖半缩醛羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、氨基或巯基之间缩合形成的缩醛或缩酮键，常见的糖苷键有O-糖苷键和]N-糖苷键。

24．前导链（）

【答案】与复制叉移动的方向一致，通过连续地聚合合成的新的DNA链。

25．DNA supercoiling（DNA超螺旋）

【答案】当将线性过旋或欠旋的DNA连接成一个环时，DNA会自动形成额外的卷曲，来抵消DNA双螺旋的弯曲、欠旋（负超螺旋）或过旋（正超螺旋）产生的应力，这种在DNA双螺旋的基础上再次螺旋化形成的空间结构称为DNA的超螺旋。

26．非蛋白氮

【答案】是指血液中除蛋白质外的所有含氮化合物的总氮量，主要来自尿素、尿酸、肌酸、肌酐、氨基酸、肽、胆红素和氨等含氮化合物。这些非蛋白质含氮化合物除氨基酸和肽外几乎都是蛋白质与核酸的代谢终产物，因而是氮的排泄形式，可以经血液运输，经肾脏排泄。

27．phenylketonuria（苯丙酮酸尿症）

【答案】苯丙酮酸尿症是由于苯丙氨酸轻化酶缺乏，苯丙氨酸不能正常轻化为酪氨酸只能靠转氨生成苯丙酮酸，引起苯丙酮酸堆积的代谢遗传病。苯丙酮酸堆积对神经有毒害，智力发育出现障碍。

28．脱水

【答案】是指水钠丢失，引起细胞外液严重减少。根据水钠丢失比例的不同，可分为低渗性脱水、高渗性脱水和等渗性脱水。