家禽生产性能名词术语和度量统计方法
中华人民共和国农业行业标准NY/T 823—2004
家禽生产性能名词术语和度量统计方法
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口，于2004年8月25日发布，2004年9月1日实施。
本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、扬州大学畜牧兽医学院。
1范围
本标准规定了鸡、鸭、鹅等家禽的生产性能的规范名词和度量统计方法。
本标准适用于家禽的生产、育种和科学研究。
2生产阶段的划分
2.1肉用禽生产
2.1.1速生型肉禽
以生长速度快、体形大为特征。
育雏期：鸡（0～4）周龄，鸭（0～3）周龄，鹅（0～3）周龄。
育肥期：鸡5周龄至上市，鸭4周龄至上市，4周龄至上市。
2.1.2优质型肉禽
体型、毛色、肤色等符合市场要求；肉质佳或具有特殊保健功能等特征。
育雏期：（0～5）周龄。
育成期：6周龄至上市。
2.2种禽及蛋用禽生产
2.2.1育雏期 brooding period
雏鸡（蛋鸡、肉鸡）：（0～6）周龄。
鸭、鹅：（0～4）周龄。
2.2.2育成期 rearing period
蛋鸡：（7～18）周龄。
肉用鸡：（7～24）周龄。
蛋鸭：（5～16）周龄。
肉种鸭：（5～24）周龄。
中、小型鹅：（5～28）周龄。
大型鹅：（5～30）周龄。
2.2.3产蛋期 laying period
蛋鸡：（19～72）周龄。
肉种鸡：（25～66）周龄。
蛋鸭：（17～72）周龄。
肉种鸭：（25～64）周龄。
中、小型鹅：（29～66）周龄。
大型鹅：（31～64）周龄。
3孵化
3.1种蛋合格率 percentage of setting eggs
3.2 受精率 fertility
受精蛋占入孵蛋的百分比。血圈、血线蛋按受精蛋计数；散黄蛋按未受精蛋计数，按式（2）计算：
3.3 孵化率（出雏率） 3.3.1受精蛋孵化率
hatchability of fertile eggs
出雏数占受精蛋数的百分比，按式(3)计算:
3.3.2 入孵蛋孵化率 hatchability of setting eggs
3.4 健雏率 指健康雏禽数占出雏数的百分比。健雏指适时出雏、绒毛正常、脐部愈合良好、精神活泼、无畸形 3.5 种母禽产种蛋数 指每只种母禽在规定的生产周期内所产符合本品种、品系要求的种蛋数。
3.6 种母禽提供健雏数 healthy chicks produced per dam
每只入舍种母禽在规定生产周期内提供的健雏数。
4 生长发育性能
4.1 体重 body weight
4.1.1 初生重 day old weight
雏禽出生后24h 内重量，以克为单位，随机抽取50只以上，个体称重后计算平均值。
4.1.2 活重 live weight
鸡断食12h ，鸭、鹅断食6h 的重量，以克为单位。
测定的次数和时间根据家禽品种、类型和其它要求而定。育雏和育成期至少称体重两次，即育雏期末和育成期末；成年体重按蛋鸡和蛋鸭、肉种鸡和肉种鸭44周龄、鹅56周龄测量。每次至少随机抽取公、母各30只进行称重。
4.2 日绝对生长量和相对生长率
日绝对生长量按式（6相对生长率按式（7 式（6）、式（7）中：
W 0 ──前一次测定的重量或长度；
W1──后一次测定的重量或长度
t0──前一次测定的日龄；
t1──后一次测定的日龄。
4.3体尺测量 body measurement
除胸角用胸角器测量外，其余均用卡尺或皮尺测量，单位以厘米计，测量值取小数点后一位。4.3.1体斜长 body slope length
体表测量肩关节至坐骨结节间的距离。
4.3.2龙骨长 fossil bone length
体表龙骨突前端到龙骨末端的距离。
4.3.3胸角 breast angel
用胸角器在龙骨前缘测量两侧胸部角度。
4.3.4胸深 breast depth
用卡尺在体表测量第一胸椎到龙骨前缘的距离。
4.3.5胸宽 breast width
用卡尺测量两肩关节之间的体表距离。
4.3.6胫长 shank length
从胫部上关节到第三、四趾间的直线距离。
4.3.7胫围 shank circumference
胫骨中部的周长。
4.3.8髋骨宽 pelvis width
两腰角间宽。
4.3.9半潜水长（水禽）half diving depth
从嘴尖到髋骨连线中点的距离。
4.4存活率 survivability
4.4.1育雏期存活率 survivability during brooding period
育雏期末合格雏禽数占入舍雏禽数的百分比，按式（8）计算：
4.4.2育成期存活率 survivability during growing period
育成期末合格育成禽数占育雏期末入舍雏禽数的百分比，按式（9）计算：
5产蛋性能
5.1开产日龄 age at first egg
个体记录群以产第一个蛋的平均日龄计算。
群体记录时，蛋鸡、蛋鸭按日产蛋率达50%的日龄计算，肉种鸡、肉种鸭、鹅按日产蛋率达5%时日龄计算。
5.2产蛋数 egg production
母禽在统计期内的产蛋个数。
5.2.1入舍母禽产蛋数 hen housed egg production
5.2.2母禽饲养日产蛋数 hen day egg production
5.3
母禽在统计期的产蛋百分比。
5.3.1 饲养日产蛋率 hen day laying rate
按式（12
5.3.2 hen housed laying rate
按式（13
5.3.3 高峰产蛋率 laying peak
指产蛋期内最高周平均产蛋率。
5.4 蛋重
5.4.1 平均蛋重
average egg size
个体记录群每只母禽连续称3个以上的蛋重，求平均值；群体记录连续称3天产蛋总重，求平均值；大型禽场按日产蛋量的2%以上称蛋重，求平均值，以克为单位。
5.4.2 总产蛋重量 total egg mass
按式（14）计算：
5.5 母禽存活率 survivability
入舍母禽数（只）减去死亡数和淘汰数后的存活数占入舍母禽数的百分比，按式（15）计算：
5.6 蛋品质 egg quality
在44周龄测定蛋重的同时，进行下列指标测定。测定应在产出后24h 内进行，每项指标测定蛋数不少于30个。
5.6.1 蛋形指数 egg shape index
5.6.2 蛋壳强度 shell strength
将蛋垂直放在蛋壳强度测定仪上，纯端向上，测定蛋壳表面单位面积上承受的压力，单位为千克每平方厘米（kg/cm 2）。
5.6.3 蛋壳厚度 shell thickness
用蛋壳厚度测定仪测定，分别取钝端、中部、锐端的蛋壳剔除内壳膜后，分别测量厚度，求其平均值。以毫米为单位，精确到0.01mm 。
5.6.4 蛋的比重 specific gravity of eggs
总蛋重(kg)=（平均蛋重×平均产蛋量）÷1000 (14)
用盐水漂浮法测定。测定蛋比重溶液的配制与分级：在1000ml 水中加NaCl 68g,定为0级，以后每增加一级，累加NaCl 4g ，然后用比重法对所配溶液校正。蛋的级别比重见表1：
表1 蛋比重分级
级别 0 1 2 3 4 5 6 7 8 比重 1.068 1.072 1.076 1.08 1.084 1.088 1.092 1.096 1.100 从0级开始，将蛋逐级放入配制好的盐水中，漂上来的最小盐水比重级为该蛋的级别。
5.6.5 蛋黄色泽 yolk color
按罗氏(Roche)蛋黄比色扇的30个蛋黄色泽等级对比分级，统计各级的数量与百分比，求平均值。
5.6.6 蛋壳色泽 shell color
以白色、浅褐色（粉色）、褐色、深褐色、青（绿色）色等表示。
5.6.7 哈氏单位 haugh unit
取产出24h 内的蛋，称蛋重。测量破壳后蛋黄边缘与浓蛋白边缘的中点的浓蛋白高度（避开系带），测量成正三角型的三个点，取平均值。按式（17）计算哈氏单位。
哈氏单位＝100×lg （H －1.7×W 0.37＋7.57） (17)
式中：
H ── 以毫米为单位测量的浓蛋白高度值；
W ── 以克为单位测量的蛋重值。
5.6.8 血斑和肉斑率 percents of blood and meat spots in eggs
5.6.9 蛋黄比率 按式（19）计算蛋黄比率。 6 肉用性能
6.1 宰前体重 slaughter weight
鸡宰前禁食12h ，鸭、鹅宰前禁食6h 后称活重，以克为单位记录。
6.2 屠宰率 dressed percentage
6.3 半净膛重 half eviscerated weight
屠体去除气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰、胆和生殖器官、肌胃内容物及角质膜后的重量。
6.4 半净膛率 6.5 全净膛重 半净膛重减去心、肝、腺胃、肺、腹脂和头脚（鸭、鹅、鸽、鹌鹑保留头脚）的重量。去头时，在第一颈椎骨与头部交界处连皮切开；去脚时，沿跗关节处切开。
6.6 全净膛率 percentage of eviscerated yield
6.7 分割 cutup
6.7.1 翅膀率 percentage of wing
6.7.2 腿比率 将腿向外侧拉开使之与体躯垂直，用刀沿着腿内侧与体躯连接处中线向后，绕过坐骨端避开尾脂腺部，沿腰荐中线向前直至最后胸椎处，将皮肤切开，用力把腿部向外掰开，切离髋关节和部分肌腱，即
6.7.3 腿肌率
6.7.4 胸肌率 沿着胸骨脊切开皮肤并向背部剥离，用刀切离附着于胸骨脊侧面的肌肉和肩胛部肌腱，即可将整块
6.7.5 腹脂率
6.7.6 瘦肉率（肉鸭） 6.7.7 皮脂率（肉鸭） 6.7.8 骨肉比 7 饲料利用性能
7.1 平均日耗料量 average daily feed consumption
7.2 饲料转化比 指生产每一个单位产品实际消耗的饲料量。
(31)
7.2.1
7.2.2
7.2.3
家禽生产学
《家禽生产学》复习参考 一、名词解释 1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。 2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。 3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。 5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。 6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。 7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。 8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。 9.均匀度：是指鸡只体重大小的均匀程度。鸡群均匀度：是指群体中体重落入平均体重+10%范围内鸡所占的百分比。 10.限制饲养：是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施。 11.光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。 12.杂交繁育体系：将纯系选育，配合力测定，以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。 13.网上平养：禽群离开地面，活动于金属或其他材料制作的网片上，这种饲养方式~。 14.强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。 15.人工孵化：根据母禽自然孵化的原理，人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。 16.气囊：装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。 意义：1)贮存气体，2）增加空气利用率3）调节体温4）增加浮力 17.应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。 18.优胜序列：是指群体中某一成员较其它成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 19.生物学产蛋年：从开始产蛋到第二年换羽停止产蛋为止。 20.现代鸡种（配套系）:是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的具有特定商业代号的高产群体。 21. 纯系：在家禽育种只能够，育种群在闭锁继代选育5代后，有利基因的频率增加，不利基因的频率逐渐减少形成的遗传上比较稳定的种群。 22.胚盘：受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中透明，周围暗的盘状形原肠胚。 23.胚珠：未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，剖视蛋黄表面有一个白点。 24.产蛋率：群体某阶段（周、期、月）内平均每天的产蛋百分率。 25.肥肝:采用人工强制填饲，使鸭鹅的肝脏在短期内大量积累脂肪，体积迅速增大，形成比普通肝脏种数倍的肥肝。品种：鹅，朗德鹅（外）、狮头鹅、淑浦鹅、永康鹅鸭:北京鸭、建昌鸭、瘤头鸭、 26.骡鸭（半番鸭）：番鸭与普通家鸭之间的杂交。 27.家禽起源：动物界脊索动物门鸟纲鸡的起源：鸟纲鸡形目雉科原鸡属（四种红色原鸡，绿，灰色和锡兰野鸡） 鸭：雁型目鸭科河鸭属（绿头野鸭和斑嘴鸭）鹅：雁属（鸿雁和灰雁） 28.建立基础群：搜集具有不同特点的品种，品系作为育种素材，目的就是保留较多的优良基因 二、填空 1.现代养禽业的标志是（高的生产效率）（高的生产水平）。 2.鸡消化、呼吸系统的特殊器官：嗉囊、肌胃、气囊、鸣管。 3.鸡的输卵管分为五部分，即（漏斗部）（膨大部）（峡部）（子宫部）（阴道部）。 4.育雏率（%）=育雏期末合格雏禽数/入舍雏禽数×100。育成率（%）=育雏期末合格育成禽数/育雏期末合格雏禽数×100。饲养日产蛋率=某段时间日均产蛋数／饲养日产蛋数。产蛋数=饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数。入舍鸡产蛋数=产蛋总数÷入舍鸡数。 5.早熟蛋鸡开产体重过小是产蛋高峰不高或产蛋率降低过快的原因。 6.影响孵化率的五大因素：（温度、相对湿度、通风、换气、转蛋）。 7.稀释疫苗用：（蒸馏水）、（深井水）、（冷开水）。 8.公禽的生殖器官：睾丸、附睾、输精管和交媾器。 9.鸡品种27个，分为（蛋用型）（兼用型）（肉用型）（观赏型）（药用型）和其他六型。 10.对肉用家禽而言，（早期体重）始终是育种最主要的目标，而对蛋用家禽和种禽，体重是（衡量生长发育程度）及（群体均匀度）的重要指标之一。 11.鸡的标准品种（白来航鸡）（白洛克鸡）（百科尼什鸡）。 12.鸡的食物中加入砂粒目的：（为了提高胃肠的消化机能，改善饲料利用率）。 13.现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠。
家禽生产学复习资料
2）质的限制即对日粮中某些营养物质进行限制，采用自由采食的方法。生产上常用的是低能量饲料、低蛋白质饲料和低赖氨酸饲料等。例如：育成鸡饲喂代谢能11.72兆焦／千克、粗蛋白质14％的日粮，对鸡群及以后的产蛋无影响。或将赖氨酸的含量降为0.39％、或能量降为9.2兆焦／千克的饲料对鸡都无影响。 一、请列举9种鸡的重要标准品种？ 白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、洛克鸡（白洛克，横斑洛克）、白科尼什鸡、澳洲黑鸡、狼山鸡、丝毛乌骨鸡。 二、目前，我国黄羽优质肉鸡分为那几种？各是如何生产的？ 分为特优质型、高档优质型、优质普通型三类。 特优质型：优良地方鸡种 高档优质型：父本/地方鸡种母本/中小型石歧杂鸡 优质普通型：父本/中型石歧杂鸡母本/快大型肉鸡 三、如何控制蛋鸡的性成熟？ 性成熟过早会使鸡开产过早，致使蛋小，种蛋合格率低，日后产蛋持续性差，鸡群死亡率高，因此，要注意控制性成熟。（1）尽量避免过长光照在生长期间，特别是后半期，尽可能使每天的光照时间短一些。（2）限制饲养这样不仅可以节省饲料，也可以防止体重增长过快，发育过早，提前开产。（3）停止饲喂这对减轻体重效果大，能控制早熟，且能减少体脂，也不影响以后的生产性能。注意饮水不能断。 四、如何养好雏鸡？ （一）提供适宜的环境条件 1、温度：适当保温 （1）温度控制 1～3天，34～35℃，4～7天，32～33℃，以后每周平稳↘2～3℃，至室温20℃恒定；使用围栏，逐日向外扩展。 （2）影响因素 品种、年龄、群体大小、雏鸡体质及气候等 3）脱温 室内外温差不大时，逐渐，避开各种逆境 （4）看鸡施温 2、密度调整根据：雏鸡日龄、品种、饲养方式、季节、通风条件 3、通风 方法：提供稳定的气流和风速，杜绝贼风。 要求：不刺鼻和眼，不闷人，无过分臭味。 影响因素：日龄、体重、气温、鸡舍类型 4、湿度 湿度的作用 适宜范围：56%～70%，前高后低 补湿的方法：水盘、带鸡消毒、水蒸气 适宜湿度判断：自身的感觉和观察雏鸡表现 5、光照 （二）雏鸡的管理技术
奶牛生产性能测定科普读物
奶牛生产性能测定科普读物 第一章奶牛生产性能简介 （一）什么是奶牛生产性能测定 奶牛生产性能测定,是对奶牛泌乳性能及乳成分的测定,通常用DHI（Dairy Herd Improvement）来简称,其含义是奶牛群体改良,具有一套完整的奶牛生产性能记录体系。 首先需要收集奶牛系谱、胎次、产犊日期、干奶日期、淘汰日期等牛群饲养管理基础数据，其次是每月采集一次泌乳牛的奶样，通过测定中心的检测，获得牛奶的乳成分、体细胞数等数据，然后将这些数据统一整理分析，形成生产性能测定报告。测定报告反映了牛群配种繁殖、生产性能、饲养管理、乳房保健及疾病防治等方面的准确信息。牛场管理人员利用生产性能测定报告，能够科学有效的对牛群加强管理，充分发挥牛群的生产潜力，进而提高经济效益。同时，它也是奶牛育种工作的基础，是评估公牛遗传素质最重要的数据来源，是提高奶牛群管理水平和生奶质量水平的有效工具，并为乳业科学研究提供准确的数据。 （二）国内外奶牛生产性能测定的发展与现状 在国外，奶牛生产性能测定自1907年诞生以来，经过100年的发展，已经逐渐演变为综合的牛场管理方案，旨在向奶农提供全面的牛场管理信息。1953年，美国、加拿大两国正式启动了“牛群遗传改良计划”，即奶牛生产性能测定。目前加拿大已有70%的牛群参加生产性能测定，美国有45%的牛群参加生产性能测定，奶牛单产水平最高的以色列参加生产性能测定的牛群高达90%。几十年的发展证实，美国、法国、荷兰等奶业发达国家通过应用奶牛生产性能测定这一先进体系来为奶农提供指导服务，产生了巨大的经济效益，奶牛的单产水平均已达到9000—10000千克。 在我国，奶牛生产性能测定起步较晚，1992年在“中日奶业技术合作项目”的扶持下，天津启动了奶牛生产性能测定工作；1995年随着中国--加拿大奶牛综合育种项目的实施，
热应激对家禽生产性能的影响
１热应激的发生 动物为了维持正常生命活动，在新陈代谢过程 中需要不断产热和散热，体温保持在一定范围内，不至因积热太多或散热太多引起代谢障碍组织损伤，从而危及生命。动物体温的恒定是由位于下丘脑的体温调节中枢控制。动物的被毛、脂肪、组织等对体温的调节也有一定的作用，例如羽毛对温度有一定的隔绝能力。 家禽的产热受诸多因素影响，如不同的采食量、不同的羽毛覆盖、不同的活动量等；此外散热也会因体表面积、羽毛稀密、饮水多少、排泄频率以及外界环境的温度、湿度、空气流动情况而有所不同。其中环境温度、湿度、空气流动情况是影响家禽散热的主要因素。 在适当的环境温度下，动物维持生理代谢的代谢水平最低，生产代谢最强，这个温度范围称为等热范围。等热范围的温度比体温低，动物主要通过物理调节维持正常的体温，如晾开羽毛。若环境温度超过等热范围的上限，动物代谢增强，动物主要通过化学调节维持正常的体温，当环境温度低于下限时，同时进行物理性和化学性调节，如冬天通过增加采食来增加体增热。 研究表明，鸡的生存适宜温度范围为１０～３２℃；生产适宜环境温度范围为２１～２６℃；２６～３２℃尚能维持正常体温；高于３２℃时出现生理功能紊乱，生产性能下降，甚至出现热休克和死亡，即热应激［１－２］。 热应激属于应激的范畴，１９３６年，加拿大病理学家Ｈａｓ－ｓｅｌｙｅ首次提出应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应激反应的总和。他认为，凡能引起机体出现全身适应综合征（Ｇｅｎｅｒａｌａｄａｐｔａｔｉｏｎｓｙｎｄｒｏｍｅ，ＧＡＳ）的刺激因子叫做 “应激源”（Ｓｔｒｅｓｓｏｒ）或“应激因子”。适度的应激有利于调动机体全身各种功能，扩大机体对环境的适应范围，因而具有防御和代偿作用，这种应激对机体是有利的，故又称生理性应激或良性应激（Ｅｕｓｔｒｅｓｓ）；但如果应激源过于强烈或持续时间过长，可直接导致机体障碍和组织损伤，甚至危及生命，这种对机体造成明显损害的应激称为病理性应激或恶性应激（Ｄｉｓｔｒｅｓｓ）。高温引发的热应激属于病理性应激或恶性应激。 ２热应激对家禽的影响２．１临床反应 当外界环境温度过高时，家禽会出现一些应答反应以加快散热。 家禽主要采取如下方式进行散热：①传导散热。通过脚和身体的其他部位与温度较低的地面、栖架 收稿日期：２００７－０６－２２ 作者简介：张巍（１９７８－），女，湖北武汉人，硕士研究生，研究方向为水禽营养 。 摘要：家禽属于恒温动物，通过产热和散热来维持体温的恒定。在高度密集的饲养条件下，家禽产热随生 长率增加而增加，但散热能力却没有提高。若产热过程远大于散热过程，可直接导致机体代谢障碍和组织损伤，甚至危及生命，即发生热应激。家禽受到热应激后，内环境发生紊乱，生产上表现为采食量减少、体重下降、肉鸡生长缓慢、蛋鸡产蛋率下降、肉质蛋质下降，给养禽业带来很大的损失。文章综述了热应激的发生机理、对动物的影响及在生产中的表现。 关键词：热应激；家禽；生产性能中图分类号：Ｓ８１５．３；Ｓ８３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１－００８４（２００７）１５－００４４－０３ 饲料博览２００７年第１５期 －４４－ 饲料与饲养
实习三、牧草生产性能测定
实习三、牧草生产性能测定 一、目的和意义：掌握测定草原群落地上生物量的方法，并可为草原生产力的研究取得基本数据。多年生和一年生草本植物群落的地上生物量积累是以一年内的生长期为周期的，不同年度之间不能连续积累。 二、仪器和用具：1m2的样方框、剪刀或小镰刀、塑料袋（15～35cm）、信封或纸口袋、纱布袋、小标签、药物天秤（0.1g）、扭力天秤（0.01g）、烘箱、登记表格、统计图纸、铁锹、铲刀、土壤筛、镊子。 三、方法和步骤： 1、地上植物量的测定 第一性生产有总第一性生产力（Pg）与净生产力（Pn），前者指一定期间内植物通过光合作用所生产的有机物质总量，其中包括植物同期由于呼吸所消耗的有机物质的量（R）。后者指一定期间内植物体实际积蓄的有机物质的数量，即Pg=Pn+R，主要包括现存量、立枯物量和凋落物量，还有动物采食量。对草原、草甸等草本群落生产量的测定，常用直接收割法，这是植物群落学和农学上最通用的常规方法。即直接将植物体地上枝叶及繁殖器官全部刈割下来进行烘干称重。动物采食量测定较困难，在未被家畜采食的草地上，可忽略不计。 样地的建立：在典型的群落片段上，按要求的面积选定样地。如果要求进行多次周期性测定，则应一次选好样地。样地的重复数量须按统计学的要求来设计，并按研究工作的要求规定好测定的周期及日期，制定出测产的计划。 样地植物群落的登记，内容包括：植物种类、植物和高度、密度、株数、盖度等。在规定的日期和样地上用剪刀分种刈割植物地上器官，装入薄膜塑料袋内，写好标签，并尽快进行野外称重（鲜重）。称过鲜重以后，将样品装入信封或纸袋内，准备烘干。 如测定地上生物量的分层重量及计算产量结构，故需将每一植物种的样品按规定的长度（5cm或10cm）剪断，分别将每一段样品严格按次序分别收入信封内准备烘干。如果要求按不同器官计算生物量时，则需按茎、叶、生殖枝等分别装入信封内准备烘干。 装入信封的样品要及时在电热烘干箱内保持65℃左右的温度烘烤8～10h（肉质植物还要延长烘干时间）。烘干以后用天秤称重，取得各种植物或各个部分的干重数据。在地上生物量登记表上登记所测定的鲜重与干重的数据。 2、牧草种子产量的测定 选择3-5小区对种子产量。 3、牧草再生性能的测定 选择3-5小区对牧草生长速度、再生高度、再生产草量、分蘖分枝数（10株平均数）进行测定。 四、作业：测定苜蓿的产量以及再生情况。 牧草刈割实验 第1次刈割第2次刈割第3次刈割 植物 物候期高度产量密度分蘖数/单株高度产量密度分蘖数/单株高度产量密度分蘖数/单株
(完整版)液压常用计算公式
液压常用计算公式 1、齿轮泵流量（min /L ）： 1000Vn q o =，1000 o Vn q η= 说明：V 为泵排量 （r ml /）；n 为转速（min /r ）；o q 为理论流量（min /L ）；q 为实际流量（min /L ） 2、齿轮泵输入功率（kW ）： 60000 2Tn P i π= 说明：T 为扭矩（m N .）；n 为转速（min /r ） 3、齿轮泵输出功率（kW ）： 612 60'q p pq P o == 说明：p 为输出压力（a MP ）；'p 为输出压力（2 /cm kgf ）；q 为实际流量（min /L ） 4、齿轮泵容积效率（%）： 100V ?=o q q η 说明：q 为实际流量（min /L ）；o q 为理论流量（min /L ） 5、齿轮泵机械效率（%）： 10021000?=Tn pq m πη 说明：p 为输出压力（a MP ）； q 为实际流量（min /L ）；T 为扭矩（m N .）； n 为转速（min /r ）
6、齿轮泵总效率（%）： m ηηη?=V 说明：V η为齿轮泵容积效率（%）；m η为齿轮泵机械效率（%） 7、齿轮马达扭矩（m N .）： π 2q P T t ??=，m t T T η?= 说明：P ?为马达的输入压力与输出压力差 （a MP ）； q 为马达排量（r ml /）；t T 为马达的理论扭矩（m N .） ；T 为马达的实际输出扭矩（m N .）；m η为马达的机械效率（%） 8、齿轮马达的转速（min /r ）： V q Q n η?= 说明：Q 为马达的输入流量（min /ml ）； q 为马达排量（r ml /）； V η为 马达的容积效率（%） 9、齿轮马达的输出功率（kW ）： 310 602?=nT P π 说明：n 为马达的实际转速（min /r ）； T 为马达的实际输出扭矩（m N .） 10、液压缸面积（2cm ）： 42 D A π= 说明：D 为液压缸有效活塞直径（cm ） 11、液压缸速度（min m ）： A Q V 10=
农业行业标准《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》编制
农业行业标准《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》编制说明（征 求意见稿） 1 标准制定背景及任务来源 1.1 标准制定背景 家禽生产性能测定，是指在相对一致的环境条件和营养水平下对家禽目标性状进行度量的过程。性状度量是获取测定对象某一时间段、某一性状的外在表型值，而表型值则是环境与遗传互作的结果，是透过表相评估家禽可遗传能力的客观依据。因此，生产性能测定是家禽育种的基础，只有严格按照测定、评估、选种的流程开展育种工作，才有可能取得良好的遗传改良效果。全国蛋鸡遗传改良计划(2012-2020)和肉鸡遗传改良计划（2014-2025）中都把性能测定工作作为重要内容，提出要完善生产性能测定技术与管理规范，保证生产性能测定数据准确性、规范性和可重复性。 家禽生产性能测定结果的判定是一个十分复杂的工作，首先一些家禽质量与数量性状的划定和度量非常复杂；其次不同禽类生理习性差异也较大，如鹅是季节性繁殖的，鸡鸭一般都能全年产蛋，再者即使同种禽类生产性能差异也较大，如生长速度较快的白羽肉鸡，42天可达2.8 kg以上，而达到相同重量的黄羽肉鸡优质型则要饲养到100天以上。因此要有一套统一的家禽生产性能名词术语和度量统计方法才能保证测定数据的规范性、可重复性和准确性。 现有标准《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》（NY/T 823-2004）的制定为我国家禽产业的发展，特别是在家禽资源保护与评估、新品种培育、生产性能测定以及推广应用方面发挥了极其重要的作用，为教学、科研和生产单位提供了较为科学、客观的依据。然而标准制定已经有12年的时间，如今家禽品种培育技术较12年前已有较大进步，各种测定技术也在不断改进，原标准主要技术内容需要做较大修改才能适应当前家禽遗传资源保护、遗传育种、生产、质量监测和推广的需要。 现有标准主要存在以下几个方面的问题：1、不够全面，如原标准中只涉及到鸡、鸭、鹅等禽种，对于近几年发展迅猛的肉鸽、鹌鹑等特禽未列入其中； 2、不够科学，如标准中快大型肉鸡、蛋鸭的育雏育成阶段的划分与实际生产中出入
全国肉牛遗传改良计划2010-2020-农业部
全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年） 肉牛业是畜牧业的重要产业。良种是肉牛业发展的先决条件和物质基础。为完善肉牛良种繁育体系，加快牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和经济效益，制定本计划（本计划适用于普通牛、水牛、牦牛等主要以牛肉生产为主品种的遗传改良工作）。 一、我国肉牛遗传改良现状 我国肉牛遗传改良起步于上世纪60年代，经过50多年的发展和积累，目前全国已初步建立了肉牛良种繁育体系，对牛肉生产和肉牛业发展起到了重要的推动作用。 （一）培育了一批肉牛新品种。几十年来，利用引进的西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞等品种，与地方牛品种杂交选育，培育了一批新品种，包括中国西门塔尔牛、新疆褐牛、三河牛等兼用品种和夏南牛、延黄牛、辽育白牛等3个专门化肉牛品种。这些品种在生长速度、饲料转化效率、胴体重等方面比地方牛种都有显著提高，为今后产业化发展打下了基础。 （二）保护了主要牛种遗传资源。我国是世界上地方牛种资源最多的国家之一，目前我国有54个地方黄牛品种、26个
水牛品种和12个牦牛品种。长期以来，国家在保护地方品种资源方面做了大量的工作，农业部先后两次公布了国家级畜禽品种资源保护名录，包括秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛等21个地方牛品种，确立了14个国家级保种场和2个国家级保护区。这些种质资源为开展肉牛遗传改良奠定了良好的群体基础。 （三）提高了肉牛良种生产和推广能力。从上世纪60年代特别是改革开放以来，先后建立了肉牛种公牛站30多个、肉牛原良种场136 个，目前全国采精种公牛存栏1300余头、种肉牛场存栏种牛1.4万多头，2010年销售冻精1500多万剂。经过多年的肉牛改良实践，大范围推广应用人工授精技术，培养了改良技术队伍，推动了基层肉牛改良服务体系建设。目前，初步构建了以原良种场、种公牛站、技术推广站、人工授精站为主体的繁育体系，为开展我国肉牛遗传改良工作提供了有利条件。 （四）提升了肉牛生产水平。随着肉牛遗传改良速度的加快以及饲养管理水平的不断改善，我国肉牛生产水平逐年提高。2010年，全国肉牛存栏9400万头、出栏4700万头、牛肉产量653万吨，分别比1980年增长0.3倍、13倍和23倍。肉牛出栏率从1980年的5%，提高到2010年的51%；出栏体
奶牛生产性能的测定
奶牛生产性能的测定 张蓉郭方悦陈有谋王燕奶牛生产性能测定 (DHI)技术是通过技术手段对奶牛场的个体牛和牛群状况进行科学评估，依据科学手段适时调整奶牛场饲养管理，最大限度发挥奶牛生产潜力，达到奶牛场科学化管理和精细化管理。DHI技术是奶牛场管理和牛群品质提升的基础。通过对DHI技术报告层层剖析，使问题得以暴露。主要着眼于反映出的奶牛隐性乳房炎、乳脂乳蛋白含量、泌乳天数变化等几个关键环节的指标数据，采取相应的技术措施，适时调整奶牛场管理，从而提高牛群生产水平和生鲜乳质量，最终达到提高牛场经济效益的目的。 一、我国奶牛生产测定的简况 我国奶牛生产性能测定工作开始于1992年，最早开始于天津；1995年随着中国——加拿大综合育种项目实施，先后在上海、北京、西安、杭州等地开展；截止2008年底全国参加生产性能测定的奶牛超过30万头。2008年，农业部立项在16个省（市、自治区）建立了18个DHI实验室推广该项技术。到2009年12月，全国参测的牛场1024个，参测奶牛52.8万头。这项技术在我国起步虽晚，但正在迅速推广，越来越多的牛场开始接受和应用。 上海市1995--2005参加DHI技术应用的产奶量、乳脂率、乳蛋白和体细胞数变化情况如下表。可明显看出日产奶量和乳脂率分别由1995年的19.1kg和3.68%提高到2005年的24.8kg 3.8%；乳蛋白率和体细胞数分别由1995年的3.13%和118.25万个/ml改善到2005年
的3.01和51.09万个/ml。 二、奶牛生产性能测定（DHI）操作流程 生产性能测定流程主要包括牧场的初期工作和实验室分析以及数据处理三部分。
液压缸计算公式
1、液压缸内径和活塞杆直径的确定 液压缸的材料选为Q235无缝钢管，活塞杆的材料选为Q235 液压缸内径： p F D π4= =??14.34= F ：负载力 （N ） A ：无杆腔面积 (2m m ) P ：供油压力 (MPa) D ：缸筒内径 (mm) 1D ：缸筒外径 (mm) 2、缸筒壁厚计算 π×／≤≥ηδσψμ 1）当δ/D ≤0.08时 p D p σδ2max 0＞ （mm ） 2)当δ/D=0.08~0.3时 max max 03-3.2p D p p σδ≥ （mm ） 3)当δ/D ≥0.3时 ??? ? ?? -+≥max max 03.14.02p p D p p σσδ（mm ） n b p σσ= δ：缸筒壁厚（mm ） 0δ：缸筒材料强度要求的最小值（mm ）
max p ：缸筒内最高工作压力（MPa ） p σ：缸筒材料的许用应力（MPa ） b σ：缸筒材料的抗拉强度（MPa ） s σ：缸筒材料屈服点（MPa ） n ：安全系数 3 缸筒壁厚验算 2 1221s ) (35 .0D D D PN -≤σ(MPa) D D P s rL 1 lg 3.2σ≤ PN ：额定压力 rL P ：缸筒发生完全塑性变形的压力(MPa) r P ：缸筒耐压试验压力(MPa) E ：缸筒材料弹性模量(MPa) ν：缸筒材料泊松比 =0.3 同时额定压力也应该与完全塑性变形压力有一定的比例范围，以避免塑性变形的发生，即： ()rL P PN 42.0~35.0≤(MPa) 4 缸筒径向变形量 ??? ? ??+-+=?ν221221D D D D E DP D r （mm ） 变形量△D 不应超过密封圈允许范围 5 缸筒爆破压力 D D P E b 1 lg 3.2σ=(MPa)
家禽生产学试题复习过程
家禽生产学试题
家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。
家禽生产性能名词术语和度量统计方法
家禽生产性能名词术语和度量统计方法 一、范围 本标准规定了鸡、鸭、鹅等家禽的生产性能的规范名词和度量统计方法。本标准适用于家禽的生产、育种和科学研究。 二、生产阶段的划分 1. 肉用禽生产 （1）速生型肉禽以生长速度快、体型大为特征。A. 育雏期鸡0~4周龄，鸭0~3周龄，鹅0~3周龄； B. 育肥期鸡5周龄至上市，鸭4周龄至上市，鹅4周龄至上市。 （2）优质型肉禽体型、毛色、肤色等符合市场要求；肉质佳或具有特殊保健功能等特征。 A. 育雏期0~5周龄； B. 育成期6周龄至上市。2. 蛋用禽及种禽生产（1）育雏期Brooding period A. 鸡0~6周龄；B. 鸭、鹅0~4周龄。（2）育成期Rearing period A. 蛋鸡7~18周龄；B. 肉种鸡7 ~24周龄； C. 蛋鸭5~16周龄； D. 肉种鸭5~24周龄； E. 中、小型鹅5~28周龄； F. 大型鹅5~30周龄。（3）产蛋期Laying period A. 蛋鸡19~72周龄；B. 肉种鸡25~66周龄；C. 蛋鸭17~72周龄；D. 肉种鸭25~64周龄； E. 中、小型鹅29~66周龄； F. 大型鹅31~64周龄。 三、孵化性能 1. 种蛋合格率Percentage of setting eggs 指种禽所产符合本品种、品系要求的种蛋数占产蛋总数的百分比；按（1）式计算。 种蛋合格率＝合格种蛋数/ 产蛋总数×100％ (1) 2. 受精率Fertility 受精蛋占入孵蛋的百分比；按（2）式计算。血圈、血线蛋按受精蛋计数，散黄蛋按未受精蛋计数。 受精率＝受精蛋数/ 入孵蛋数×100% (2) 3. 孵化率（出雏率）Hatchability （1）受精蛋孵化率Hatchability of fertile eggs 出雏数占受精蛋数的百分比；按（3）式计算。 受精蛋孵化率＝出雏数/ 受精蛋数×100% (3) （2）入孵蛋孵化率Hatchability of setting eggs 出雏数占入孵蛋数的百分比；按（4）式计算。 入孵蛋孵化率＝出雏数/ 入孵蛋数×100% (4) 4. 健雏率Percentage of healthy chicks 指健康雏禽数占出雏数的百分比；按（5）式计算。健雏指适时出雏，绒毛正常，脐部愈合良好，精神活泼，无畸形者。 健雏率＝健雏数/ 出雏数×100% (5) 5. 种母禽产种蛋数Hatching eggs produced per dam 指每只种母禽在规定的生产周期内所产符合本品种、品系要求的种蛋数。 6. 种母禽提供健雏数Healthy chicks produced per dam 每只入舍种母禽在规定生产周期内提供的健雏数。 四、生长发育性能 1. 体重Body weight （1）初生重Weight at birth 雏禽出生后24小时内的重量，以克为单位；随机抽取50只以上，个体称重后计算平均值。 （2）活重Live weight 鸡禁食12小时后，鸭、鹅禁食6小时后的重量，以克为单位。
奶牛生产性能测定(DHI)操作流程
生产性能测定流程主要包括牧场的初期工作和实验室分析以及数据处理三部分。 （一）样本采集 1、测定牛群要求 参加生产性能测定的牛场，应具有一定生产规模，最好采用机械挤奶，并配有流量计或带搅拌和计量功能的采样装置。生产性能测定采样前必须搅拌，因为乳脂比重较小，一般分布在牛奶的上层，不经过搅拌采集的奶样会导致测出的乳成分偏高或偏低，最终导致生产性能测定报告不准确。 2、测定奶牛条件 测定奶牛应是产后一周以后的泌乳牛。牛场、小区或农户应具备完好的牛只标识（牛籍图和耳号）、系谱和繁殖记录，并保存有牛只的出生日期、父号、母号、外祖父号、外祖母号、近期分娩日期和留犊情况（若留养的还需填写犊牛号，性别，初生重）等信息，在测定前需随样品同时送达测定中心。牛只编号规则详见附录1。 3、采样 对每头泌乳牛一年测定10次，测试奶牛为产后一周这一阶段的泌乳牛，因为奶牛基本上一年一胎，连续泌乳10个月，最后两个月是干奶期。每头牛每个泌乳月测定一次，两次测定间隔一般为26-33天。每次测定需对所有泌乳牛逐头取奶样，每头牛的采样量为50mL，一天三次挤奶一般按4:3:3（早：中：晚）比例取样，两次挤奶按早、晚按6：4的比例取样。测试中心配有专用取样瓶，瓶上有三次取样刻度标记，具体采样操作规范见附录2。 4、样品保存与运输 为防止奶样腐败变质，在每份样品中需加入重酪酸钾0.03g，在15℃的条件下可保持4天，在2℃～7℃冷藏条件下可保持一周。 采样结束后，样品应尽快安全送达测定实验室，运输途中需尽量保持低温，不能过度摇晃。 （二）样本测定 1、测定设备 实验室应配备乳成分测试仪、体细胞计数仪、恒温水浴箱、保鲜柜、采样瓶、样品架等仪器设备。 2、测定原理 实验室依据红外原理作乳成份分析（乳脂率、乳蛋白率），体细胞数是将奶样细胞核染色后，通过电子自动计数器测定得到结果。 生产性能测定实验室在接收样品时，应检查采样记录表和各类资料表格是否齐全、样品有无损坏、采样记录表编号与样品箱（筐）是否一致。如有关资料不全、样品腐坏、打翻现象超过10%的，生产性能测定实验室将通知重新采样。 3、测定内容 主要测定日产奶量、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖、全乳固体和体细胞数。 （三）生产性能测定报告提供的内容 数据处理中心，根据奶样测定的结果及牛场提供的相关信息，制作奶牛生产性能测定报告，并及时将报告反馈给牛场或农户。从采样到测定报告反馈，整个过程需3～7天。牛场牛群资料报表和数据分析报告样表见附录3和附录4。 奶牛生产性能测定（DHI）报告的项目指标： 日产奶量：是指泌乳牛测试日当天的总产奶量。日产奶量能反映牛只、牛群当前实际产奶水平，单位为千克。 乳脂率：是指牛奶所含脂肪的百分比，单位为%。 乳蛋白率：是指牛奶所含蛋白的百分比，单位为%。 泌乳天数：是指计算从分娩第一天到本次采样的时间，并反映奶牛所处的沁乳阶段。 胎次：是指母牛已产犊的次数，用于计算305天预计产奶量。 校正奶量：是根据实际泌乳天数和乳脂率校正为泌乳天数150天、乳脂率3.5%的日产奶量，用于不同泌乳阶段、不同胎次的牛只之间产奶性能的比较，单位为千克。 前次奶量：是指上次测定日产奶量，和当月测定结果进行比较，用于说明牛只生产性能是否稳定，单位为千克。 泌乳持续力：当个体牛只本次测定日奶量与上次测定日奶量综合考虑时，形成一个新数据，称之为泌乳持续力，
液压常用计算公式
液压常用计算公式 1、齿轮泵流量（min /L ）： 1000Vn q o =，1000 o Vn q η= 说明：V 为泵排量（r ml /）；n 为转速（min /r ）；o q 为理论流量 （min /L ）；q 为实际流量（min /L ） 2、齿轮泵输入功率（kW ）： 说明：T 为扭矩（m N .）；n 为转速（min /r ） 3、齿轮泵输出功率（kW ）： 说明：p 为输出压力（a MP ）；'p 为输出压力（2 /cm kgf ）；q 为实际流量（min /L ） 4、齿轮泵容积效率（%）： 说明：q 为实际流量（min /L ）；o q 为理论流量（min /L ） 5、齿轮泵机械效率（%）： 说明：p 为输出压力（a MP ）； q 为实际流量（min /L ）；T 为扭矩 （m N .）；n 为转速（min /r ） 6、齿轮泵总效率（%）： 说明：V η为齿轮泵容积效率（%）；m η为齿轮泵机械效率（%） 7、齿轮马达扭矩（m N .）： π 2q P T t ??=，m t T T η?=
说明：P ?为马达的输入压力与输出压力差（a MP ）； q 为马达排量 （r ml /）；t T 为马达的理论扭矩（m N .）；T 为马达的实际输出扭矩（m N .）；m η为马达的机械效率（%） 8、齿轮马达的转速（min /r ）： 说明：Q 为马达的输入流量（min /ml ）； q 为马达排量（r ml /）； V η为马达的容积效率（%） 9、齿轮马达的输出功率（kW ）： 说明：n 为马达的实际转速（min /r ）； T 为马达的实际输出扭矩（m N .） 10、液压缸面积（2 cm ）： 说明：D 为液压缸有效活塞直径（cm ） 11、液压缸速度（min m ）： 说明：Q 为流量（min L ）；A 为液压缸面积（2cm ） 12、液压缸需要的流量（min L ）： 说明：V 为速度（min m ）；A 为液压缸面积（2 cm ）；S 为液压缸行程（m ）；t 为时间（min ） 13、液压缸的流速（s m /）： 2114D Q A Q V V V πηη==，) (42222d D Q A Q V V V -==πηη 说明：Q 为供油量（s m /3 ）；V η为油缸的容积效率（%）；D 为无杆腔活塞直径（m ）；d 为活塞杆直径（m ） 14、液压缸的推力（N ）：
家禽生产性能名词术语和度量统计方法
中华人民共和国农业行业标准NY/T 823—2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口，于2004年8月25日发布，2004年9月1日实施。 本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、扬州大学畜牧兽医学院。 1范围 本标准规定了鸡、鸭、鹅等家禽的生产性能的规范名词和度量统计方法。 本标准适用于家禽的生产、育种和科学研究。 2生产阶段的划分 2.1肉用禽生产 2.1.1速生型肉禽 以生长速度快、体形大为特征。 育雏期：鸡（0～4）周龄，鸭（0～3）周龄，鹅（0～3）周龄。 育肥期：鸡5周龄至上市，鸭4周龄至上市，4周龄至上市。 2.1.2优质型肉禽 体型、毛色、肤色等符合市场要求；肉质佳或具有特殊保健功能等特征。 育雏期：（0～5）周龄。 育成期：6周龄至上市。 2.2种禽及蛋用禽生产 2.2.1育雏期 brooding period 雏鸡（蛋鸡、肉鸡）：（0～6）周龄。 鸭、鹅：（0～4）周龄。 2.2.2育成期 rearing period 蛋鸡：（7～18）周龄。 肉用鸡：（7～24）周龄。 蛋鸭：（5～16）周龄。 肉种鸭：（5～24）周龄。 中、小型鹅：（5～28）周龄。 大型鹅：（5～30）周龄。 2.2.3产蛋期 laying period 蛋鸡：（19～72）周龄。 肉种鸡：（25～66）周龄。 蛋鸭：（17～72）周龄。 肉种鸭：（25～64）周龄。 中、小型鹅：（29～66）周龄。 大型鹅：（31～64）周龄。 3孵化 3.1种蛋合格率 percentage of setting eggs
3.2 受精率 fertility 受精蛋占入孵蛋的百分比。血圈、血线蛋按受精蛋计数；散黄蛋按未受精蛋计数，按式（2）计算： 3.3 孵化率（出雏率） 3.3.1受精蛋孵化率 hatchability of fertile eggs 出雏数占受精蛋数的百分比，按式(3)计算: 3.3.2 入孵蛋孵化率 hatchability of setting eggs 3.4 健雏率 指健康雏禽数占出雏数的百分比。健雏指适时出雏、绒毛正常、脐部愈合良好、精神活泼、无畸形 3.5 种母禽产种蛋数 指每只种母禽在规定的生产周期内所产符合本品种、品系要求的种蛋数。 3.6 种母禽提供健雏数 healthy chicks produced per dam 每只入舍种母禽在规定生产周期内提供的健雏数。 4 生长发育性能 4.1 体重 body weight 4.1.1 初生重 day old weight 雏禽出生后24h 内重量，以克为单位，随机抽取50只以上，个体称重后计算平均值。 4.1.2 活重 live weight 鸡断食12h ，鸭、鹅断食6h 的重量，以克为单位。 测定的次数和时间根据家禽品种、类型和其它要求而定。育雏和育成期至少称体重两次，即育雏期末和育成期末；成年体重按蛋鸡和蛋鸭、肉种鸡和肉种鸭44周龄、鹅56周龄测量。每次至少随机抽取公、母各30只进行称重。 4.2 日绝对生长量和相对生长率 日绝对生长量按式（6相对生长率按式（7 式（6）、式（7）中： W 0 ──前一次测定的重量或长度；
30 肉鸽生产性能测定技术规范02
ICS65.020.30 B 22 备案号：xxxx-xxxx DB32 江苏省地方标准 DB 32/ T XXXX—2019 肉鸽生产性能测定技术规范 Technical specification for performance testing of meat-type pigeon 2019 -xx-xx发布2019-xx-xx实施
前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由江苏省家禽科学研究所提出。 本标准由江苏省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所。 本标准主要起草人：陆俊贤、高玉时、贾晓旭、卜柱、汤青萍、唐修君、樊艳凤、顾荣、黄胜海、葛庆联、唐梦君、陈大伟。
肉鸽生产性能测定技术规范 1 范围 本标准规定了肉鸽品种（配套系）种鸽和商品代肉鸽在自然繁殖状态下进行生产性能测定的基本条件、受测品种（配套系）要求、测定项目和测定方法。 本标准适用于肉种鸽和商品代肉鸽的生产性能测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质 HJ/T 81 畜禽养殖业污染防治技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乳鸽squab 4周龄以内的初生幼鸽。 3.2 童鸽pigeon in childhood 5周龄至9周龄的幼鸽。 3.3 青年鸽young pigeon 10周龄至开产的种鸽。 3.4 生产鸽breeding pigeon 开产以后的配对种鸽。 3.5
2013年肉牛生产性能测定
乌畜优化办〔2013〕4号 乌拉管理区2013年肉牛生产性能测定 情况分析报告 根据盟畜牧工作站家畜品种生产性能测定工作安排要求,结合北京畜牧兽医研究所在乌拉盖管理区实施的西门塔尔牛新品系培育项目，管理区畜牧工作站针对232头西门塔尔牛生产性能进行了详细测量登记，现将生产性能测定情况简明汇报： 一、基本情况 乌拉盖管理区本次对232头西门塔尔牛进行了生产性能测定，犊牛出生到测定时间平均为100天，犊牛平均初始体重为 38.4公斤，平均初始体高为73.1厘米，平均初始体长为72.5厘米，平均初始胸围 79厘米，平均腹围为80.6厘米，初始平均十字部高为 67.3厘米； 2013年7月4号开始乌拉盖管理区畜牧工作站结合北京畜牧兽医医研究所的工作人员进行了又一次的生产性性能
测定数据如下： 平均体重为 143.6公斤，平均体高为95.8厘米，平均体长为102.2厘米，平均胸围 119.5厘米，平均腹围为136.3厘米，平均十字部高为 102.6厘米； 此次检测的牛都在自然放牧环境、传统放牧条件下进行的。 根据以上两次测定数据得到的数据分析情况如下： 二、相关数据的计算方法 贺斯格乌拉牧场西门塔尔牛，6个性状（体重体高体长胸围腹围十字部）计算如下如下： Y=(a-b)/c 其中： Y=各项性状的平均日增长 a=最后测定日期 b=初始测定日期 c=平均增长天数 以下是各项性状的平均日增长率： 1.体重平均日增重为：0.91公斤。 2.体长平均日增长为：0.21厘米。 3.体高平均日增高为：0.28厘米。
4.胸围平均日增长为：0.37厘米。 5.腹围平均日增长为：0.51厘米。 6.十字部高平均日增高为：0.94厘米。 三、检测结果 1.体重平均日增重为：0.91公斤， 2.体长平均日增长 为：0.21厘米，3.体高平均日增高为：0.28厘米，4. 胸围平均日增长为：0.37厘米，5.腹围平均日增长为： 0.51厘米，6.十字部高平均日增高为：0.94厘米。
家禽生产学 复习题
家禽生产学试题 填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。 2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。 3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。 4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为银色_。 5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。 6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。 7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。 8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是颗粒料，饲养雏鸡最好采用裂碎料,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福?高”混合液的1倍量(1X)是指14ml＋7g_。 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏有_生殖隆起，而母雏无或不明显_。 17、现代家禽配套系是在标准品种和地方品种的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高生产性能 18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。 19、家禽的繁殖特点是：①_卵生_；②_胚胎体外发育__；③有就巢性。 22.影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括_ 23.影响孵化成绩的三大因素：__种蛋质量__、_种蛋的保存和孵化条件。