亳州习俗

亳州民风习俗

节令习俗

（一）春节

农历正月初十，当地旧俗称“过年”。这天五更起床，先放开门炮，而后净手、焚香、点腊烛；男女穿新衣。下汤（下扁食）时，放鞭炮。饭菜做好后，不食。首先全家叩拜天地，保佑全家平安，而后再向祖宗牌位、尊长叩头拜年。饭后，全家主要成员带着火纸、鞭炮、祭品（酒、肉、果品等）到祖坟拜年。返家后，到同族邻居家给长辈行叩头礼，平辈互相同好。各家备麻叶（一种油炸食品）、花生、瓜子、麻糖等食品招待，至亲长辈给晚辈小孩压岁钱。拜年以午前为度，午后参加各种文娱活动。初二，带大馍、点心、麻糖等礼物到外祖父家，初三到姑母家，初四到岳丈家拜年。如误期，见面时需说明原因，否则受责。走亲戚、串朋友至正月十五日。城镇商店初五开始营业。

（二）元宵节

农历正月十五日为“元宵节”，又叫“上元节”，农村叫“小年下”。元宵晚上，屋内焚香、点腊烛，晚餐吃元宵。门外挂灯笼，放焰火，不论城市和农村，均灯火通明。灯笼式样品目繁多，有“红火炭”（用竹蓖扎的用红纸糊的灯笼）、走马灯、纱灯、龙灯、凤灯等等。当晚放焰火，大型焰火是群众集资办的，也有各家自行购买的。在屋外跑动燃放。建国后，迷信习俗废除，挂灯笼、放焰火、吃元宵之俗尚存。80 年代，高跷、“鬼会”、小车干旱船、戏剧等，均到街头演出。

（三）二月二

农历二月初二日，俗称“龙抬头”，这天家家户户早起围仓。“围仓”即用青灰在院子里打麦场里撒成圆圈，最少要围三圈，中间放一撮五谷杂粮，用土或砖头盖住，以此祈求丰收。这天早晨，家家吃煎饼、大馍。歌谣云：“二月二龙抬头，打着犁子赶耕牛，大囤尖，小囤流。”建国后，农村仍有这一传统的习俗。

（四）清明节

清明节，男女盛装，携带祭品，远足郊外，添坟祭祖，俗称“扫墓”。在家里插柳招魂，以表示纪念。另外用柳条穿烧饼，挂在房檐下或墙上，至立夏给孩子吃，据说这样可以治小儿“苦夏”（小孩子食欲不佳，身体瘦弱）。建国后，扫墓之俗尚存，清明节前，机关、学校列队持花圈到烈士陵园扫墓，听陵园管理人讲述革命先烈事迹，启迪后人。

（五）端午节

农历五月初五日，为“端午节”，又称“端阳节”。旧时人们认为这时蝎子、蜈蚣、蛇蜂、蜮等俱出为害，人称“五毒”。于是画五毒形象贴在门口，小儿涂雄黄于耳、鼻、眼窝肚脐处，防疫除病。妇女用香料绣成荷包，或用丝线缠成粽子、糖糕形状，给小儿佩戴或用黄布为小儿做肚兜、虎头鞋，是日穿戴，以避“五毒”。早晨，户户插艾。早餐城市吃粽子、糖糕、油条；农村吃粽子、糖包。中午饮雄黄酒。对至亲厚友，以此相送为礼，表示祝愿。建国后，饮雄黄酒、缝香包、龙舟竞渡等习俗废，唯插艾、吃粽子和糖糕等习俗尚存。近年来，儿女节前以鸡、鱼、酒、肉等孝敬父母岳丈之风盛行。

（六）中元节

农历七月十五日为“中元节”。这天家家户户扫墓，祭把祖先。据传七月十五瘟疫流行投河淹死的、上吊死的、被人暗杀的等等“冤鬼”、“厉鬼”出来作祟。据旧志载：城西北隅有州厉坛，每至中元，州官在坛上公祭厉鬼，致祷词，要他们念祭把恩德，不要在人间作祟。是日夜，威平寺和白衣庵的和尚，搭台念经，超渡亡灵。人们施焰口、放河灯，给冤鬼引路指津，借以驱除鬼祟。建国后，此俗已废，唯存上坟这一习俗。

（七）中秋节

农历八月十五日为“中秋节”。农村早晨吃焦馍（用芝麻、面粉活成面块，烙成烙馍，烤焦），城里午餐丰盛。入夜举家团聚，焚香祭月（多为主妇或姑娘主祭）。祭后，食月饼、瓜果、毛豆等，饮酒赏月，至深夜方散。建国后，旧俗虽易，但仍全家团聚，食月饼、瓜果等。80 年代，独家生活的儿女，节前以月饼、酒、肉、瓜果等孝敬父母，至亲厚友亦有礼品来往。

（八）腊八

农历十二月八日，叫“腊八”。旧时，是日早餐用毛栗、花生仁、红枣、百合、山楂、莲子、糯米、红白糖等，煮成粥，叫“腊八粥”。信佛的人，是日施舍穷人。而现在腊八粥，用小米、豆腐、粉条、花生仁、芝麻仁、海带、姜、葱等煮制，改甜为咸，改早餐为午餐。因此时已接近年关，所以有“吃了腊八饭，便把年来办”的俗谚。

（九）祭灶

农历十二月二十三日，各家打扫卫生，清除房舍尘土垃圾，男性用馆糖奉灶君，祭时焚香叩头，并祝祷：“上天好话多说。”为什么用饴糖祭祀？一说是用馆糖粘住灶君的嘴，不叫他上天说三道四。建国后，此俗已废。

（十）除夕

农历十二月三十日（小年二十九日），是本年最后一天，这天家家扫庭院，贴春联，易门神；入夜点烛焚香，堂屋桌上陈列供品，全家团聚，饮酒辞岁，祝长者长寿，儿女兴旺，长者给子孙压岁钱。而后围火炉“守岁”；至午夜，放关门炮。

丧葬习俗

（一）过世

父母年老，儿女预先为其准备喜棺。棺木以柏木为佳，其次粹揪、桑木，再次是杨柳杂木。同时制寿衣3 至5 件。老人病故，绝气时不举哀，及时烧“倒头纸”。给死者穿好衣服把老人平时最喜欢的物件，置于棺中陪葬。棺木不定材口，全家举哀；之后，长子守灵，次于敞头赤脚，到外祖父家报丧。其他至亲处由侄、孙报丧。灵棚多设在棺木停放屋前，门前挂幅竹帘，帘外白布（纸）长幅上，书写“显考（妣）鬃之灵位”，称为“铭旌”。

（二）吊唁

吊唁者，以外祖父家为贵。他们前来吊唁时，孝子要全部出动，跑迎于街头或村外至灵前行九拜礼后，集体举哀。长子和执事向舅父报告丧事安排情况，其舅父可以提出意见，修改仪程。第二天，全体孝子到土地庙或十字路口“泼汤”。第三天，至亲厚友都到，推开材口，净面。亲人祷告后，合材口，钉银钉，全家举哀。

（三）丧服

丧期服装，自清末至建国前夕，丧者儿子戴肉包白帽，穿孝袍，腰束麻带；侄子、子戴筒帽，其他人戴菱角帽；女儿戴7 尺长的白土布，侄女、孙女戴3 尺长的白土布，其他人戴1 尺长白土布。建国后50 至70 年代，丧期不穿孝服不戴孝帽，一律配戴黑袖章。80年代，城乡均有穿孝者，旧俗有所复活。

（四）殡期

殡期，上般在死后3 天或7 天，亲生儿女殡时送“社火”（用纸扎的马、轿、金山、银山、聚宝盆、童男、童女等），其他至亲送“三生”（肉、纸、炮），一般亲邻只烧素纸。出殡前，请阴阳先生定穴位；开墓后，长子兜一包坟土返回。

（五）出棺

出棺时，孝子手持“引魂幡”、“摔劳盆”。社火响手前行，男孝子由至亲搀扶，领棺下地，响手、和尚、亲邻送殡跟后。女眷至坟地即还。孝子引棺急绕坟3 圈，谓之“抢坟”。棺木封土后，送葬者集体一揖四叩、哀悼。礼毕，返回宴席款待。丧葬一般待客二三十桌，多者达百十桌。政府虽多次提倡丧事从简，但收效甚微。次日，孝子到左邻右舍叩头“谢孝”。第三天，儿女圆坟，全家痛哭。居丧者，3 年孝满。

（六）做周年

父母死亡1 年或3 年，子孙至亲设供桌祭把，称“做周年”。有主牌的在家，无主牌的在坟地。供桌旁放一把椅子，即父母有一人健在；放两把椅子，即父母双亡。行礼时奏乐祭者在供桌前列队行“九拜礼”。礼毕，设宴款待。

（七）婚丧酒席

婚嫁殡葬，城里有用“十菜席”待客的习惯。建国初，每桌7人，现在每桌8-10人。80 年代，农村用的“十菜席”是，先上4小碟：两荤两素凉拌，用以下酒；后上10大碗，以元宝肉、八宝饭、虎头鸡、家常鱼为主菜，其余各菜可根据情况灵活拼制。城市所用“十菜席”，先上6中盘：两荤两素两甜；再上10大碗，以虎皮肉、四喜丸子、家常鱼、八宝饭等为主菜，质量好于农村，且较少用肥肉。十菜席常随季节调剂，夏季多热汤，春秋多温拌。汉民席夏季不用羊肉。

宗族习俗

亳州人向有同族聚居的习惯。涡河、武家河、赵王河、河、油河、西淝河等河流沿岸村庄较密，居民多为一村一姓，多姓杂居者较少。村庄大的多叫某老家、某营子、某寨、某楼、某庄。建国前，比较大的家族建有祠堂，仅城内即有蒋家祠堂（现市粮食局油厂）、李家祠堂（东门里路北）、姜家祠堂（现市卫生局）、马家祠堂（华祖庙路北）、刘家祠堂（西门口路北等。家族子孙起名，一般须按宗谱中规定的辈份排，如李姓现代字派是“中心承家传，绍先景运隆”；蒋姓字派是“尚文庆昭祥，承家传业久”；薛姓现代字派是“怀仰荣宗象，恒钦焕汝光”等；如不按照字派起名，就要受到同族人的责备；若颠倒字派，即为“乱宗”，要受到严厉斥贵。

同家族中有重大事情，多在词堂商讨，由德高望众有权威的族长出面处理，如不服可训斥、打骂。若某人有越轨行为，在祠堂可斥责、杖责；如屡教不改，可以送政府关押；寡妇不守节，族人可以将其活埋。一个家族中的族长多为本族中有地位、有钱财、为人正派、乐于助人，而且辈数较长的人担任。他常常“以族代政”，处理家族中的重大纠纷〕建国前，本地人家族观念强，同族人比较亲密。也常有两个家族争

斗，形成世仇的。建国后，打破了家族中的一些陈规旧俗，人们赤诚相待，和睦相处，很少发生家族间的纷争。但近年来，有的地方陈旧风俗有所复活。

旧时生产习俗

1、旧时有“立春不鞭牛”之说。据说若立春这天鞭打牛，则人有灾难。

2、过年不过“破五”（正月初五），不准喝糊涂（粥）。据说喝糊涂圪巴地。

3、正月开犁，在地头要焚香、放炮敬土地神。据说这样犁地不打犁铧。

4、不过“破五”，农民不开犁，木匠不开锯，裁缝不开剪，这些工具不外借。

5、不过正月初十不推磨（磨面），不用臼砸东西。因传正月初十是石头神的生日。

6、二月二日“长工吃大馍”。据说很早以前，只有富家二月二吃大馍，但长工不得食。后来长工说：“二月二长工吃大馍不打犁铧”。富者信以为真，每年二月二就给长工大馍吃了。

7、旧俗栽红芋，死了不补苗。据说红芋不招续闺女。

8、买马不买驮尸旋（背上有旋），买牛不买孝头牛（头上有白色毛）。据说买了这样的牲口，主人有灾难。

9、卖牛不卖鼻具，卖马不卖笼头，卖羊不卖拴羊绳，卖了就表示以后买不起了。

10、菜园的草不喂牲口。认为园地壮，草有毒。

11、菜园的水池子，不准洗衣服。说用洗衣服的水浇黄瓜，结的瓜苦。

12、宅基上前不栽桑，后不栽柳，两旁不栽鬼拍手（杨树）。因为“桑”与“丧”同音，为人所忌；出殡时子孙持的哭丧棒、引魂幡的幡托，都是鲜柳木，因而宅基上柳树也为人所忌。刮风时杨树叶子互相碰击发出声响，好像鬼拍手一样，因而认为宅基两旁栽杨树不吉。

旧时商业习俗

1、生意人过年第一次见面，互相拱手说：“发财，发财。”

2、正月里花轿店第一次出赁花轿，木匠第一次出去干活，厨师第一次“上事”等，除给赁钱、工钱外，还要送一只公鸡，俗说：“大吉大利”。

3、早晨第一次卖货物，少赚钱，甚至不赚钱也要卖，因为是头一宗生意，图个顺利，俗说“一利百利”。

4、出门做生意，早晨不准“放快”，即不准说不吉利的话。如见了野兔，不能说“跑了”。

5、做生意出门碰见花轿，认为不吉利——人财两空；碰见发丧的认为吉利—发财（发出棺材）。

6、帐本要足一百页，九十九页也不用，因为“缺业”（页）。

7、过年贴上门春联，不准要帐。

8、生意人不用断尺、断秤。怕顾客说因缺寸、少两被人家折断过，名誉不好听。

9、买牛、猪舌头，不说“舌头”，因为“舌”与“折”同音。

10、借雨伞不说伞，因为“伞”与“散”同音，不吉利，说“雨淋子”或“撑子”。

11、卖姜的忌说姜，而说“拐子”。因为牲畜生育说“jiāng”，不雅于口。

12、下大雨、刮大风、下大雪，生意门面不关门。大白天关门，好像生意倒闭了。

13、卖生意不卖“字号”，如果连“字号”也卖了，就意味着生意亏本，永远不干了。

14、旧时商店主人称“掌柜的”，忌称“老板”。因为亳州人称开妓院的为“老板”。近年来此忌渐被淡化。

生活禁忌

1、母鸡打鸣，认为作怪，不杀便卖。所谓“牝鸡司晨，为家之索”。杀鹅必须在十字路口忌在家杀。说鹅有“殃”（魂魄），人碰见了会有灾难。逢节日送礼，只能送公鸡，忌送母鸡。

2、同姓不婚。叶、黄两姓不通婚；马、牛、杨3 姓和郭姓不结亲；结亲认为不吉利。葛、皮两姓和于、郭两姓不住在一块，据说“犯地名”，是大忌讳。

3、亳州人忌说“出西门”，因为以前西门外是刑场。

4、练木不做床，避人死了“入殓”之嫌。

5、旧时学生忌用字纸作手纸，认为那样是对圣人的大不敬。

6、姑娘婚后不叫名字，在婆家，长辈或大于她的平辈，娘家姓啥叫啥大姐，如娘家姓李叫“李大姐”。晚辈或平辈比她小的，按辈数加丈夫的小名呼，如丈夫小名叫石头，晚辈的就叫“石头婶”，平辈的叫“石头嫂”。在娘家，长辈或大于她的，婆家姓啥就叫老啥，如姓张就叫“老张”。

7、说猪肉为“大肉”，说猪油为“大油”。因为亳州是回、汉两族聚居的地方，汉族尊重回族的习惯，所以忌说“猪”。

8、产妇不满月不准到别人家去，如果到了谁家，即认为产妇血身子扑了他家，会使其家“晦气”。产妇家必须备一只公鸡、一盘鞭炮为其“除晦气”。

9、下午忌看病人，因为太阳已经西下，夜幕即将降临，好像是象征看病人的病情，不吉利。

10、子年出生的人不说属老鼠的，说属“水”的，因为老鼠是人最讨厌的，常说：“老鼠过街人人喊打”；属蛇的，说属“小龙”的，因为龙是吉祥之物。

11、饮酒划拳出一指时，只能出大姆指，它是象征着佼佼者，忌出其他任何一指；出两指时出大姆指和食指，或大小两指，忌出食指和中指，如出这两指，认为是挖眼睛、不礼貌的。

12、早晨不说梦，认为说梦一天不好。

13、初七、十七、二十七不远行，因为“七”与“妻”同音，而“出七（妻）”则为人所忌。

14、远行的人不在逢八的日子归家，因为“八”与“巴”同音，据说巴望着远行的归来，归来了，没有“巴望”了。此禁忌已逐渐消失。

15、来客不上八碗菜，避狗上桌子“扒”碗菜之嫌。

16、农民卖“南瓜”喊“面瓜”，忌说“卖南瓜”。据说有一家叔嫂有奸情，生一子，嫂命叔置囊中丢去，邻居问囊中之物，叔答：“南瓜。”因而人们忌说“卖南瓜”。

17、祖上的名字，特别是奶名，子孙后代均忌使用。因此给小孩起名，一般要考虑到后人是否碍口。

18、亳州人忌说3 个年龄：一是45 岁。到了45 岁，只说44 岁，明年说46 岁。相传45 岁是属“驴”的，不在十二属相，意思不是人。一是73岁，一是84岁。相传孔子73岁终，孟子84岁卒，圣人且闯不过这两关，何况凡人！俗说“七十三、八十四，阎王不请自己去”。老年人到了这两个岁数，或说多，或说少，或跳过去，躲过这两个关口。久而久之，成了忌讳。