第四单元专卖店商品管理

第四单元专卖店商品管理

4.1商品的分类管理

4.1.1 按商品的用途属性分类“专注行业”是清晰的市场定位，这明确指出产品可能涉及的领域。为此，按照产品的用途属性分类，可以清晰的了解目前能够提供的行业产品和类别；同时这样的分类也为科学的陈列提供了可能。

1．大分类：电工、照明、通风

2．小分类电工：开关、插座、低压电器照明：吸顶灯、筒灯、格栅灯、支架、光源、镇流器等通风：换气扇、浴霸

4.1.2 按商品的销售情况分类任何商品在市场销售过程中都必然经历三个阶段：即畅销、平销、滞销，导致其变化的主要原因有：门店自身运作问题、消费习惯变化、同行业的竞争、市场季节的变化、宏观经济环境变化（如当地产业、经济发展等相关政策）。因此，为了提高专卖店的资金周转率、库存结构合理化，有必要通过商品销售情况划分商品类别。

1．畅销商品。

（1）畅销商品辨别。

2：8 法则同样适用商品销售分类，即20 ％的商品可实现全部销售利润的80％左右，而剩下80％的商品则只实现总销售利润的20％左右。我们将这20％的商品，称之为畅销商品。

畅销商品统计方法主要有：

①历史资料统计法。又称经验法，是指专卖店参照历史同期的销售统计资料，在总的商品品种中选择出销售额排名靠前的20％的品种作为畅销商品。这种方法适用于已经建立并

且积累一定的历史数据，但尚未实现信息化管理的专卖店，对于由一般经销店转化为专卖店的门店，可以采取这种方式。

②竞争对等法。竞争对等法是指通过调查、统计竞争对手畅销商品的情况，而确定自己畅销商品的方法。这种方法适用于刚成立不久，历史同期销售统计资料缺乏或不全的专卖店。该方法比较适合新建专卖店的情况。

（2）畅销商品的管理。

畅销商品关系到专卖店的成功经营，因此是商品管理的重点，其管理主要依据以下原则：①优先采购。

②优先存储。

③优先销售。

2．平销商品。

顾名思义，平销商品是量平利薄的大路商品。该类商品虽然毛利不高，但市场成熟，可以以量取利，并且周转率较高, 产生库存积压的风险较小。不过，该类商品也应引起专卖店的重视，因其随时可能转化为滞销商品。

3．滞销商品。

滞销商品包括两个类别：第一、由于市场需求变化迅速，导致曾经旺销的品种积压所致商品；第二、当地市场需求非常弱小，长期占用专卖店资金的商品。此类商品对专卖店经营效益贡献微薄，相反，却是专卖店的一个随时可能触发的“炸弹” ，因此如何及时处理滞销商品是专卖店工作的一项重点。滞销商品的一般处理程序见图

图7滞销商品处理程序图

专卖店经过长期的经营、根据商品的历史销售数据，可以清楚区分畅销商品、平销商品、滞销商品。其目的在于通过调整三类商品在专卖店中的结构比重，以达到最佳的商品组合。此外，对于产品战略的调整也将起到至关重要的市场信息收集作用。

4.2商品的价格管理

1.连锁专卖体系建设的出发点为提升品牌、增强产品市场竞争力，而非提高产品售价。此为连锁专卖店价格管理首要原则。

2.连锁专卖店商品价格体系应遵循公司现行产品零售价格规定。

原因在于：其一、基于专卖店价格管理首要原则为提升品牌、增加产品市场竞争力，而非提

高产品价格。其二、专卖店建设是嫁接于原有经销体系之上，为了避免二者因价格冲突而造成整个价格体系出现混乱局面。

3.连锁专卖店在遵循公司现行产品零售价格体系下，各地方专卖店可以依据自身市场特

性稍做调整。但不能超越专卖店所在区域市场价格体系，并且必须上报集团批复执行。

4.为了保证各区域市场价格体系的灵活性，连锁专卖店对本地区的部分特价商品和促销

商品具有价格调整和管理权力。

5.若区域市场价格体系呈现多层次局面，专卖店商品定价应就高不就低，但不能违背第

3条所规定。

6.连锁专卖店比一般产品授权连锁经营店在价格体系上的优势主要体现于：商品错位经

营和新产品上市。

7.连锁专卖体系确立以后，原则上集团新产品上市一般只供专卖店，其次在各专卖店的

统一监督下下辐射到其它产品授权连锁经营店。

8.连锁专卖店对所属区域产品连锁经营店价格制定具有建议权和监督权。

9.产品价格体系表（略）。

4.3商品的储存管理

保持合理的库存是专卖店成功运营的关键环节，库存过低或缺货，导致专卖店不能很好地满足顾客需求，

影响专卖店的销售额及利润，错失商机；库存过剩必然占用专卖店过多的采购资金，降低资金周转率，增加仓储费用。专卖店的储存管理包括三个方面：

4.3.1 门店中转库房管理按照专卖店设计标准，每一个专卖店都配备中转库房（后备仓库），这将是专卖店中最大的库存。也是储存管理的关键。

具体措施：

1．中转库房空间需予以规划，依据商品分类划分区域，以便存取商品。2．中转库房区域相互间需隔离清楚，每个角落都需有通道可达，不存在死角。

3．商品进出应保证先进先出原则，进货时一定要检查有效日期，将保质期短的存货放在前端，优先移出补货上架。

4．商品的存放应该以方便拿取为目的。5．出于防损的考虑，中转库房要注意门禁管理，非工作需要，任何人不得擅自进出逗留，下班后库房门必须上锁，且由专人负责。

6．商品存放数量应依据经验积累与销售情况挂钩，避免过多或者过少。7．保持中转库房清洁、卫生。

8．防火器材充足，并保证完好。

4.3.2 门店货架存货管理1．陈列整齐，卖相美观。

2．先进先出。

3．经常整理。

4．丰满陈列。

5．包装整齐。

4.3.3 门店堆头存货管理门店堆头存货主要发生于促销期间，具有明显的阶段性，其管理的关键在于保持与店面形象的协调性，经常整理和清洁。

4.4商品的配送管理

1.为了保证连锁专卖店成为集团与顾客沟通最为及时和有效的前沿窗口，专卖店的商品

配送管理必须坚持及时、准确二项基本原则。

2.现阶段，连锁专卖店商品配送仍然维持当前经销体系配送流程。物流商专卖店由集团

直接配送；区域代理商专卖店所需商品由物流商或该商品的上级代理商配送，连锁授权店仍由原供应商配送。

3.物流商或上级代理商不得无故扣押、拖延专卖店的商品配送，一经发现，情节严重者可直接解除其配送资格。

4.严禁物流商和上级代理商越级配送或跨区域配送，一经发现，严格处理。

5.新品或专卖店专供商品必须按照集团统一规定配送。

6.专卖店和原有经销体系商品配送价格必须一致或按照集团统一规定执行。

4.5商品的保值管理

4.5.1 商品有效期的检查跟进

由于部分产品有一定的保值期限，所以专卖店对于这部分有保值期限的商品必须进行有效期管理，以减少不必要的损失。商品的保值管理过程实际上就是对商品有效期的检查跟进和处理过程。

商品有效期的跟进检查主要包括： 1. 定期检查商品的有效期。

2?根据商品有效期长短采取不同的销售策略，一般采取先进先出的销售方式。 3. 对临近有效期商品采取特殊销售策略。

4. 对有效期将至商品，依公司总部规定，及时申请退货或者换货。 4.

5.2 有效期商品的处理方式 为方便专卖店的商品保值管理， 我们提供如下工具，对处于不同阶段的有效期商品采取

合理的处理方式：

4.6商品的破损管理

商品破损管理，是指商品在流转过程中发生的破损、 售的管理过程。专卖店涉及产品线较长、 商品销售量大, 损管理的好坏直接关系到专卖店的利润实现和成本控制， 项重要指标。

4.6.1 破损的类型 1. 开箱破损

是指商品到达专卖店之前发生的一切破损， 可能是由于品质不良、 运输不当造成的包装 破坏、商品破坏，

该种破损一般由公司总部或第三方物流承担责任， 专卖店可以完全获得赔

偿或者以破换新。

2. 意外破损

是指商品到达专卖店后， 由于管理不善、搬运不善、保管不善造成的商品破坏。该种破

损一般由专卖店自身负担。

3. 过期破损

是指商品由于在保值期内无法完成销售而造成的损失（参见《商品保值管理》 ）。

4.6.2 破损的处理方式

1. 退、换货。专卖店和厂家协商共同解决，或全额、部分退款，或换货。

2. 增加销售成本。即将破损商品价值记入门店运营成本中，由专卖店自身承担。

3. 顾客买单。是指由于顾客行为导致商品破损，双方协商解决，通过比例分摊或者顾 客全额买单。

4. 不管最终破损责任由哪方负责，均需要明确记录在案，以备查看。 4.6.3 破损商品处理流程 破损商品处理流程见图

8.

表9

商品有效期处理表

店

年 月

短缺质次、超保值期而不能正常销 破损商品的可能性也随之增多。破 同时也是衡量专卖店运营水平的一

图8破损商品处理流程图

4.6.4 破损品处理的注意事项

1.彻底清查起因，以明确责任和制定防范措施。

2 ?破损品登记应详实，以便账务处理及管理分析。

3.若破损品的产生归责于相关责任人的工作失误，如：保存不当、操作失误等，则具体落实到相关负责

人。

4?破损品不可任意丢弃，必须做好记录，集中保管，统一处理。

5.仔细填写"破损品记录表”（见表10）。

表10 破损品记录表