简析连锁企业采购管理中的问题及应对措施

简析连锁企业采购管理中的问题及建议

摘要：近年来，随着连锁行业在管理与运营上的升级。采购管理作为连锁企业经营管理的核心环节，贯穿着连锁企业经营的全过程。本文通过对连锁企业采购管理中存在的问题进行分析，并提出提高采购管理的建议。

关键词：连锁企业；采购管理；问题；应对措施

一、前言

连锁经营是现代市场经济国家零售业普遍采用的经营方式和组织形式，产生于美国，至今己有100多年的历史。其经营范围覆盖了整个商品流通业和服务业，成为世界发达国家和地区商业发展特别是零售业依托的主要形式。连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。

采购管理是计划下达、采购单生成、采购单执行、到货接收、检验入库、采购发票的收集到采购结算的采购活动的全过程，对采购过程中物流运动的各个环节状态进行严密的跟踪、监督，实现对企业采购活动执行过程的科学管理。

采购、外协工作在企业运营中地位十分重要，它的影响往往最直接、最明显地反映到成本、质量上，对于工程公司、商贸公司等企业由于采购、外协的比重大，采购管理的意义就更加重大了。然而，根据对几家不同类型、不同性质的企业的调研和管理咨询，不少企业的采购都存在管理的误区，有些几乎已成通病。

二、连锁企业采购管理中存在的问题

（一）管理体系效率低

我国部分连锁企业还是采用传统的购销合一的管理模式和直线职能制的管理形式，这就

不可避免的会造成企业出现进货成本的提高和信息传递的缓慢。传统的经营管理很容易让企业陷入被动的局面，无法抵御市场的变化。同时，其零售模式也缺乏创新，用户服务、市场响应、供应链管理跟不上市场发展的节奏，并且无法激起员工的积极性。

（二）采购的质量和成本无法满足供应链优化需求

我国连锁企业缺乏采购部门组织结构的科学设定，只局限于采购商品的价格，这就导致无法有效的参与供应商的产品设计和质量控制过程，使供应商的行动和整个供应链进程无法保持同步。

（三）信息化运用管理欠缺

部分连锁企业信息系统不健全、数据处理技术落后，使得信息技术应用的深入性和切合度不够，造成无法通过信息技术的运用来提升企业的运营水平，其新型顾客关系的建立还有待提高。

三、提高连锁企业采购管理的建议

（一）提高连锁企业的采购管理理念

积极的转变和提高自身经营管理理念是连锁企业提高采购管理水平的前提和基础。连锁企业应该从主观认识上进行改变，重视采购管理，同时，提高其采购执行能力，建立专业高效的采购团队。

（二）加强供应商管理

连锁企业需要根据自身特点，选择适合的供应商，并定期的进行供应商信息的更新。同时，连锁企业还应该制定一套供应商考核评价方案，对其进行综合考评，使供应商不断的进行自我升级和提高。

（三）建立采购方与供应方的信任机制

连锁企业的采购管理需要与供应商之间建立长期合作的信任关系，代替原有的交易模式，主动将供应商纳入到发展目标和战略中。这样不仅可以降低企业的产品成本，还可以在与供应商信息共享的同时，提高供应商的产品质量。

本文选自：知金教育官网https://www.360docs.net/doc/7c17156178.html,

EPC总承包工程采购管理的优化研究

EPC总承包工程采购管理的优化研究发表时间：2019-01-09T15:00:22.670Z 来源：《建筑模拟》2018年第30期作者：孟令伟 [导读] 结合在工程采购管理过程中发现的一系列问题，提出了工程采购管理工作的优化措施，并对后续工作的开展做出展望。孟令伟山东电力工程咨询院有限公司山东济南 250100 摘要：采购管理作为 EPC工程管理的主要内容之一，是决定项目成败的关键环节，同时工程采购管理是影响工程项目进度、质量的关键点，是项目目标的顺利实现的保障。工程采购管理工作以采购合同执行为中心开展，包括进度管理、质量检验、物流发货、仓储保管、协调技术服务等众多工作内容，做好工程采购管理需要一定的专业知识和实施精细化管理能力。结合在工程采购管理过程中发现的一系列问题，提出了工程采购管理工作的优化措施，并对后续工作的开展做出展望。关键词：EPC总承包；工程采购管理；优化引言采购工作对于EPC 项目建设目标的实现非常重要，对保障物资供应、实现工程意图具有重要意义。因此，有必要系统地研究EPC总承包工程采购管理的优化措施，并以此来指导采购管理，保障整个项目的顺利实施。 1 EPC总承包工程概述相比较传统项目模式，EPC模式下的采购管理内容发生了变化，主要特点表现为：第一，具有全面性特点。总承包商在EPC合同框架下，需加强设计、采购、施工的全面管控。它是工程领域现代化发展的必然趋势，充分强调了采购管理在整个工程建设中占据的重要地位，有利于工程项目整体方案的高效实施。第二，协调性特点。实施该模式，能够协调采购与设计、施工之间的深度配合，确保各个环节都能够得到合理衔接，保证项目建设进度和质量，最终实现项目建设目标。 2采购管理现状 2.1缺乏完善的采购管理体系当前国内很多工程公司发展过程中存在有严重的“重量不重质”现象，仍采取传统管理模式，不适应 EPC 项目物资采购管理模式的发展。随着项目数量的日益增多，物资管理人员的综合素养很难满足项目发展实际需要，很多工作人员工作中缺乏责任心和主动性，现有的采购管理体系不能高效的发挥管理水平，最终只能履行部分物资采购管理职能，整个管理工作执行力严重偏低。 2.2未能做好对供应商的考察审核为保证物资采购的供应质量，EPC 项目物资采购管理必须要提高对供应商选择的重视程度。当前工程采购在供应商的选择方面价格因素占比较大，未能严格审查设备质量、服务水平等内容，同时较少的开展供应商原地评审，无法全面了解供应商生产制造水平、履约能力等，最终可能因为供应商制造水平以及履约能力等问题无法按时交货或者交付产品质量不符合要求，对 EPC 项目的顺利建设造成极大影响。 2.3设备验收和移交工作量大 EPC总承包项目采购设备的范围包括项目建设所需的设备、材料，设备种类繁多，小到一个螺栓、接头，大到重型机械设备，还有数量较多的仪表、变送器等，清点验收工作较重。设备运抵现场后，需要及时进行开箱验收。部分设备以散件的形式进行供货，现场进行组装。例如风机分为电机、机壳、叶轮、联轴器等几部分发运，其他如海水脱硫、带式输送机等设备，部件非常多，设备的开箱清点工作量大，清点困难，为保证开箱验收工作的顺利开展需要投入大量的人力物力。 3采购管理优化措施 3.1完善物资采购管理体系健全物资采购管理制度，提前进行采购策划，制定科学的管理流程和标准，严格区分采购管理接口界面，保证物资采购管理工作的标准化、规范化。细化物资采购管理责任，明确分工，保证每一个管理人员能够明确所负责任并能落地执行。同时还需要制定合理的考核措施，增强每一个员工的管理意识，将管理工作贯穿在 EPC 项目管理全过程，形成一体化管理模式，提升物资采购管理水平，为物资管理工作高效实施打下良好基础。 3.2加强度供应商的考核和管理 3.2.1建立完善的供应商评价体系综合考虑供应商商务资质条件、财务经营状况、产品性能质量、生产技术水平、合同履约能力等指标。采用综合评价体系，产品价格是重要考虑因素但不作为唯一评价因素。各评价内容由专业人员给出意见，认真审核厂家的各项资质文件、财务报表、业绩证明文件、生产能力报告、技术说明文件以及各项试验报告文件，在原地评审客观公正地给出评价，如实记录供应商的生产经营状况、生产能力水平，重点检查供应商的合同履约能力，为EPC工程项目选择优秀的供应商。 3.2.2加强供货商的全程管控供货商的管理从合同签订开始后的主要环节为：进度催交→检验监造→出厂验收→包装发运→开箱验收→缺陷处理→安装指导→设备试运→质保结束，其中穿插着合同执行配合、合同付款、协调服务人员等工作。每一环节都必须满足现场建设进度要求为中心开展工作。随着EPC总承包工程的不断发展，管理要求越来越精细化。供应商的过程管理应更加注重设备严要求生产，高品质出厂，将管理关口前移，努力将质量问题在出厂前解决，保证现场设备质量达优创优。 3.3优化完善现场物资开箱验收、交接制度货物的接收分为开箱检验前的接收和开箱检验后的移交两个阶段。货物运抵现场后，对货物数量、外观进行验收是第一阶段需要完成的工作。现场货物的开箱检验和移交工作是第二阶段需要完成的工作，现场货物的检验和移交工作应由供货方、总承包方、业主方、监理方、施工方五方共同参与，并填写《现场开箱检验移交报告》，建立五方一体的物资管理体系，各方严格遵守执行。 3.4加强对采购人才的培训在EPC总承包项目中，最重要的是人才，人才的有效使用，才能保证实现项目建设目标。在EPC总承包物资管理中，建立科学的用人机

企业项目成本管理优化

企业项目成本管理优化 2010年12月21-22日北京【主办单位】百乔罗管理咨询（上海）有限公司【培训对象】采购总监、经理、负责采购的相关人员及其他部门经理【培训费用】2800/元2天（含培训费、资料费、午餐、培训证书等）【报名电话】【温馨提示】本课程可为企业提供内训，欢迎来电咨询！课程目标Scope and aim 采购成本对企业的利润水平有着重要的影响，成本是采购永远的主题。采购人员无时无刻不在面临成本的压力。成本的降低要充分运用成本的概念,降低成本的多种方法和策略，而最有效的成本降低是以价格分析为依据采取有效的对应措施和综合手法实现的。通过对本课程的学习, 您可以了解到什么是价格分析？价格分析的方法和技巧；成本分析概念、方法和技巧，针对您企业的实际情况制订有效的价格/成本分析与成本降低战略。课程大纲一不同层次的成本削减 1.采购合同条款合理优化与资本关系 2.（早期供应商参与、ESI）Early Supplier Involvement 3.（目标成本法）Target Costing 4.（价值分析、VA）Value Analysis 5.（价值工程、VE）Value Engineering 6.（杠杆采购）Leveraging Purchases 7.（谈判）Negotiation 8.（联合采购）Consortium Purchasing 9.（为便利采购而设计DFP）Design for Purchase 10.（价格与成本分析）Cost and Price Analysis 11.（标准化）Standardization 二产品生命周期与成本管理 1.导入期（Emergence） 2.成长期（Growth） 3.成熟期（Maturity） 4.衰退期（Decline）三采购特性及与供应商之关系

(完整版)签订采购合同注意事项

签订采购合同注意事项，欢迎大家查阅！签订采购合同注意事项一、采购合同签订之前的风险控制（一）主体资格审查签订合同前，应对供货商的资格进行认真审查。供货商作为采购合同的一方当事人，对其资格进行审查是防范合同风险的第一道防线。要想保证交易安全，首先应当了解“交易对手”。通过主体资格审查，判断对方当事人是否具有订立合同的相应的民事权利能力和民事行为能力。主体资格审查主要可分为自然人，法人两类。对自然人而言，要查验其身份证，确认其具有完全民事行为能力（即年满18周岁），否则该自然人不具有签约资格。一般而言，除非即时清洁的采购合同，不建议与自然人签订采购合同。采购合同的供货方大部分是公司法人。审查公司法人的主体资格，一般查验对方的营业执照，特别专注其基本信息，如法人代表，地址，年检状况。营业执照不方便查验的，也可以到工商局查询其基本状况。在了解上述情况过程中如果发现异常，如未通过年检，采购方要适时调整合同条款或者不再与之签约。（二）履约能力调查通过履约能力调查，查明对方当事人的经济实力、信用情况和

不良行为记录，为避免合同风险提供有力保障。履约能力调查是通过公共信息、特别渠道信息和对方提供的情况进行综合分析判断。公共信息主要是通过网络收集对方的销售规模、市场声誉等相关信息。特别渠道信息主要是业务人员通过自身资源了解对方的具体情况。对方提供的情况也是判断其履约能力的重要依据。例如，功过公共信息的掌握，可以判断对方提供的相关情况是否真实，从而判断其诚信程度。二、采购合同签订过程中的风险控制采购合同的签订过程实际是合同双方确定并填写合同条款的过程。 1、合同的主体采购合同的主体指买受人和出卖人，亦称需方和供方或买方和卖方，是合同的当事人，是合同权利、义务的具体承担者。当事人的名称或姓名和住址—定要清楚。企业或单位应当使用全称，保证与营业执照上的名称—致，可以将营业执照作为合同附件。如果是自然人，姓名应当与其身份证上的姓名一致，同时写上身份证号码。 2、买卖的标的物双方一定要明确约定买卖产品名称、品牌、规格、型号、等级，生产厂家，数量等详细内容，尽可能把产品的各项标示都作为标的内容写进合同。同时，要求供货方对产品的所有权及处分权作出保证或承诺，防止其产品上存在权利限制，如产品被出租、抵押、涉嫌侵犯他人的知识产权等影响到标的物的交付。

我国连锁超市采购管理问题分析及对策

目录摘要 (1) 前言 (2) 一、超市采购管理发展变化 (2) 二、传统超市采购模式存在问题 (3) （一）组织结构上没有突出采购管理的战略角色 (4) （二）超市信息系统落后制约了采购管理的提升 (4) （三）分散式采购模式降低了采购效率 (4) 三、供应链管理模式下的超市采购管理对策 (5) （一）实行集中采购战略和双赢采购战略 (5) （二）加强采购管理信息系统建设 (6) （三）业务流程和组织结构的重组凸出采购的战略地位 (7) 结论 (7)

我国连锁超市采购管理问题分析及对策 003张兴伟指导教师：李电生【摘要】采购管理是连锁超市供应链体系的中枢和核心环节，贯穿着超市经营管理全过程。采购管理对超市的盈利能力和市场竞争力具有重要的影响，集中反映了连锁超市的核心竞争力。本论文主要探讨在供应链管理条件下的超市采购管理问题。全文以供应链管理与采购管理理论为基础，从连锁超市采购管理模式、采购策略、库存管理和对供应商的管理问题入手，对传统采购与供应链管理模式下的采购管理工作的进行对比分析，就供应链管理模式下的采购策略提出了新的方法。这些都有助于改善超市采购管理工作中所面临的库存周转率低，经营成本高居不下，零售商和供应商矛盾恶化等问题，希望能对经济管理研究人员和超市采购管理者能起到借鉴作用。【关键词】供应链管理采购管理超市采购供应商管理前言自上世纪90年代以来，随着中国改革开放的深入，现代市场经济

制度的建立和完善,中国逐步放开了对零售业的限制，世界级零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、乐购等纷纷进入中国市场。这些世界级的零售巨头都视中国为其全球市场的一部分，他们凭着雄厚的资金实力和先进的技术支持和成熟的管理水平，在中国大举扩张，占据国内零售市场很大一部分份额。在外资超市遍地开花的严峻的形势下，中国本土连锁超市纷纷积极应战，同国外零售巨头不断的较量，经营管理水平不断地完善和提高。华润万家超市就是其中的领头羊。在中国各地区还分布有大量的地方性的零售企业，像武汉中百仓储是雄踞湖北的超市霸主，北京物美集团在北京及周边占据很大的市场份额。这些地方性零售企业都是近20年异军突起，迅速发展壮大的，他们对中国的商品流通和社会经济发展做出了巨大贡献，同时也获得了大众的广泛认可。但我们不得不承认，当前本土连锁超市在竞争中确实处于劣势地位，具体到卖场的运营管理水平、采购管理水平、物流配送、库存管理、单店销售产出等各个方面，本土超市同外资超市相比都存在一定的差距。同时，由于连锁超市的数量不断扩张，市场日渐成熟与饱和，消费者对服务水平的期望不断提高，超市的平均利润率正逐渐降低。采购管理是超市供应链管理的核心环节，采购环节的利润提升是超市整体利润率的提升的关键。本文以供应链管理与采购管理理论为基础，对采购管理的发展历程进行回顾，总结国内外采购管理理论研究的现状，结合目前管理学界对供应链理论下采购管理问题的研究趋势。分析国内的大型连锁超市的采购管理情况，以及这些大型连锁超市普遍采用的采购管理模式，探索在供应链管理模式下应采用何种采购管理策略才能更好的提高企业的盈利水平，提升企业核心竞争力。希望本文能对连锁超市的采购管理工作者们带来一些具有实用价值的建议，对他们今后的工作能有一定的指导作用。一、超市采购管理发展变化采购是超市经营的一项日常工作，连锁超市的商品采购模式主要有分散采购、中央采购（集中采购）模式和混合采购、采购联盟四种模式。分散采购是超市将采购权力下放给各个门店，由其在固定的商品资金额范围内，直接从供应商处采购产品；中央采购是指连锁超市设立专职的采购部门和聘请专业的采购管理人员统一负责采购商品，超市各门店的职能只是负责销售。混合采购是二者兼而有之，以大型连锁超市的中央统一采购为主，兼有门店或区域直接采购某些品类商

连锁企业采购管理卷.doc

连锁企业采购管理A卷1 2011—2012学年第二学期连锁采购管理试卷（A 卷）专业连锁经营班级08（14）、10（15）、10级红府学号______________ 姓名________ ____ 本试卷共 3 页，满分100 分；考试时间：100分钟；考试方式：（闭卷）得分评卷人一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1 分，共10分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是最符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1. 当国内采购与国外采购的品质与价格相同时，连锁企业当优先考虑（）。A. 国外采购 B. 国内采购 C. 供应商关系 D.联合采购2．下列不是连锁企业采购的基本要求的是（）。 A. 货源和质量合适 B. 数量价格合适 C.落单时间合适 D.人员合适3．下列叙述不正确的是是（）。

A.80/20 法则就是次要的少数和重要的多数原则 B.连锁企业商品采购中，通常数量或种类为80%的采购商品占有20%的价值 C.连锁企业商品采购中，通常数量或种类为20%的采购商品占有80%的价值 D. 在企业中，通常80%的利润来自于20%的项目或重要客户；4．采购预算一般以（）为基础予以制定。 A ．营业成本 B ．销售预算Ｃ．销售额 D.库存量 5．连锁企业在进行采购时，因某种原因不敢下大量订单，而是先购买少量订单，销售顺利时才进行大量采购，这是（）。 A.订约采购 B.批量采购 C.科学采购 D.试探性订单采购6. 下列不是科学采购方法的是（）。 A. 联合采购 B.订货点采购 C.供应链采购 D.电子商务采购7．是卖房处于采购谈判强势地位的情况是（） A 、买方的需求并不急切 B 、卖方急于获得这笔生意

连锁企业采购管理习题答案

《连锁企业采购管理》习题参考答案第一章连锁企业采购管理概述一、判断题 1. 连锁企业购，是指所采购的物资一定是国生产的。（×） 2. 连锁企业的在本质是实现流通活动的统一化、标准化、专业化和简明化，从而达到规模效益目的。（√） 3. 采购与购买的含义是相同的。（×） 4. 连锁企业一般实行集中采购制度，以集中化采购为主。（√） 5. 连锁企业采购主管需要拟订采购部门的工作方针与目标。（×） 6. 分散型采购组织中不同的经营单位可能会与同一个供应商就同一种产品进行淡判，结果达成了不同的采购条件。（√） 7. 连锁企业销售是企业的基本利润源，而采购不是连锁企业的基本利润源。（×） 8. 按采购物料价值设计的连锁企业组织，应将策略性采购项目的采购决定权交由最采购经理来实施。（×） 9. 连锁企业联合采购，是指中小企业为了取得规模采购的优势，而进行的一种合作采购方法。（√） 10. 连锁企业不会采用混合型采购组织。（×）二、单项选择题 1. 当购与国外采购的品质与价格相同时，连锁企业当优先考虑（ B ）。

A. 国外采购 B. 购 C. 供应商关系 2. 连锁企业通常采用（ C ）采购制度 A. 混合 B. 分散 C. 集中 3. 连锁企业集中采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由（ A ）部门负责。 A. 一个 B. 两个 C.三个 4. 连锁企业采购批量大的主要原因是（C）。 A. 有高明的采购战略 B. 拥有较多的供应商 C. 拥有庞大的销售网络体系 5. 连锁企业最常见的采购部门设计方式是（ A ）。 A. 按物品类别设计 B. 按采购物料价值设计 C.按采购地区设计三、多项选择题 1. 连锁企业的本质是实现流通活动的（ABCD ），从而达到规模效益目的。 A. 统一化 B. 标准化 C. 专业化 D. 简明化E．通用化 2. 连锁企业采购的主要特征有（ABCD ）。 A. 实行统一采购制度 B. 购销业务统分结合 C. 采购计划性强 D. 采购批量大Ｅ．采购专业化 3. 连锁企业常见的采购类型有(ABCD)。 A. 代销式采购 B. 买断式采购 C. 订单式采购 D. 招标式采购

采购管理优化研究-文献综述

文献综述采购管理优化研究随着全球经济一体化进程的不断加快，现代化的竞争不仅仅只局限于几个竞争对手企业之间，而且逐步发展到整个供应链之间的竞争。采购作为连接上游与下游企业之间的重要环节，关系到本企业在整个供应链中的利益与地位。建立供应链的目的是为了降低交易成本，各种信息能够在供应链中顺畅传递，最大的程度上保证产品的生产与销售。因此，采购及采购管理的好坏直接决定着产品成本的高低、供应各种原材料及零部件的及时性和准确性，采购管理的合理运用能够在很大的程度上实现建立供应链所要达到的目的。企业在市场中的竞争力更多的体现在对客户需求的反应速度和产品成本上，随着竞争的逐渐加剧，越来越多的企业将采购环节作为内部管理体制改革的重点。随着我国社会主义市场经济的逐步发展与完善，采购管理不仅是企业进行生产的先决条件，而且是降低成本、获取更多合理利润的重要源泉。 1采购的发展现代采购经历了从传统到经典的升华，有关的理念、政策、知识、技术和方法都发生了很大的变化。早在1900年之前，采购的独立性与重要性就受到了西方铁路企业的重视。1887年，第一本针对采购的书《铁路用品的解决对策—采购与处置》出版。一战期间（1914-1918），大多数企业主要把采购职能当作一种文书活动。但市场是无限的，一个企业的成功并不在于它能销售什么，而是取决于它能从供应商那里获得什么原料、用品服务。因此二战期（1939-1945），人们开始关注采购职能的组织、政策以及程序，采购职能也开始作为一种独立的管理活动而出现。西方发达国家相继成立了各种各样的采购协会，20世纪五六十年代，在西方国家，采购职能所应用的技术更加先进，受过专业训练的人，他们更有能力做出合理的决策，采购职能的企业地位也日益提高。20世纪70年代，中东石油禁运加剧了原材料的短缺和价格的飞涨，这些变化更使得采购备受瞩目。生产企业为提高产品利润，在原材料成本难以降低的情况下，只能从物流过程中寻找利润来源，准时化采购首先由日本丰田公司提出并应用，大幅降低了采购、库存、运输中产生的费用，随后其他许多日本公司也采用这一技术，它为日本经济的崛起和发展做出了重要贡献。自此，西方经济发达国家

采购管理优化心得

采购流程优化管理确定长期客户需求：根据公司中长期的战略规划、经营计划、战略成本分析和市场预测，确定公司产品的长期市场需求和发展变化的趋势。制定物料接收政策：主要制定物料接收的原则和政策，包括：自有或者租用存储设备、采用第三方供应商、检验流程、再加工原则、返回和报废原则、危险物品的处理、数量差异情况的处理办法等等。进行采购预测：确定供应服务和生产、存储设备的能力，主要包括：数量、质量、成本和其他属性。这个活动还要将经营预测转换为对采购和供应的要求，例如对化工原材料和生产设备的需求，对存储设备的技术要求，对存储能力的要求等等。进行供应市场分析：供应市场分析是制定供应战略的重要步骤，主要基于采购调查的基础数据。实施采购战略主要活动说明：主要活动：确定采购计划：基于公司的采购战略制定采购计划用以完成采购的战略目标要求。采购计划制定应该包括：对不同类型物料的计划、市场变化对采购物料的影响、采购的优先级、选择供应商的标准和确定长期的供应商名单等活动。进行采购可行性分析：根据初步的采购计划，确定物料采购的可行性和一些具体的实施方法，主要包括：确定供应商的供应能力、调查外包情况、采购区域的划分、能否通过自己制造完成等等。确定供应商名录：根据公司产品市场、生产技术、需求数量等方面的需求考察所有可能的供应商，并且根据一定的规则进行排序，产生供应商名单。确定经济采购量：根据不同物料和选定的供应商，确定最经济的采购批量，使采购物料的成本和价值相匹配。确定关键件的备选计划：首先确定哪些原材料和备件是生产过程中最重要的，然后确定其首选供应商和备选供应商。对于关键件的备选供应商，同样应该严格满足对物料的各种要求。确定物料库存目标：根据不同物料的需求情况和公司库存对资金占用等的要求，确定每种物料的安全目标库存，并制定目标库存的管理原则和方法。确定物料接收的检验程序：根据公司整体的质量管理手册，确定物料检验的程序和检验的内容。确定合适的采购组织：根据公司发展战略和采购目标的要求，确定适合的采购组织完成采购活动。在确定采购组织过程中应该重点关注：采购组织的形式（集中式或者非集中式的）、采购组织的岗位设置、每个岗位的职责说明、业绩考核的主要指标。采购员心得：我的采购流程 1.接到物料请购单后，制定采购计划，计划内容包括： ①价值分析：通过所选物料功能与其成本相比较，找到成本更低的替代品 ②包装方式：调查工序与物料以确定能以最低包装成本来满足要求 ③产品规格：对现有物料进行分析以确保满足需要的功能避免采购一些不必要的属性或不必要的高性能物料 ④物料标准化：考察所使用物料的具体用途，考虑用一种通用物料来满足众多需求

采购流程及采购流程图

采购流程及采购流程图 1 采购过程 1.1 公司制订并实施《供应商评价与选择程序》、《采购过程控制程序》、《采购产品验证程序》对供方的评定、采购过程和采购产品的验证等进行控制，确保所采购的产品或服务符合规定的要求。PMC部是采购过程的归口管理部门。 1.2 公司确保按如下要求预先评定供方： A、根据公司的需要，按提供产品或服务的能力评价和选择供方； B、明确各类供方的评定方式和评审程度； C、根据公司的需要，按规定的周期选定或重新选定或评价供方； D、评定合格的供方列表明确，以便公司采购时选定； E、形成并保留相关的记录或资料，包括可能要求采取的纠正措施要求。 2 采购信息 2.1 公司采用统一的采购文件，在采购文件或其它文件中须清楚注明采购要求及有关的验证要求。 2.2 公司在相关文件中明确采购的审批要求和采购员资格。 2.3 在相关的采购文件中明确如下信息要求： A、产品或服务采购的程序、过程、设备及人员的认可或资格要求； B、质量/环境/职业健康安全管理体系的要求； C、采购的验证安排及产品或服务的放行方式。 2.4 按要求保存有关的记录和资料。 3 采购验证 3.1 品质管理部IQC课实施《采购产品验证程序》，按照经批准的检验文件，对所有采购物料实施进货检验或验证，以验证采购物料是否符合采购文件的要求。 3.2 公司可以根据合同或协议，派代表到货源处进行复查或验收，或在本公司的顾客有要求时，由顾客或其代表在公司内或供方的货源处对物料进行验证，但以上验证并不能减少供方提供合格产品的责任，也不能排除其后的复验和拒收。 3.3 公司应做好进货检验或验证记录，以保证以后能利用这些资料来评价供方的质量状况和质量

《连锁企业采购管理》(第2版)阎宏毅马丽涛主编案例分析参考答案

案例分析部分参考答案一．按采购进行的方式分类（1）直接采购（2）间接采购（3）委托采购（4）联合采购按采购价格方式分类（1）招标采购（2）询价采购（3）比价采购（4）议价采购（5）公开市场采购趋势：战略采购，JIT采购，电子采购，国际采购，采购外包。二.沃尔玛全球采购中心成立至今，并没有跳过对进口商或者各种中间商的依赖，直接向工厂采购。因此，要求供应商物美价廉，产品价格要有竞争力，质量要好，要能够准时交货。要求供应商要遵纪守法。要求是供应商要达到一定规模。教育供应商转变观念。改变传统的不合时宜的做法，才会加快和国际买家形成紧密型伙伴关系的步伐，早日达到双赢。企业活动的全球布局，当今比较成熟的组织形式有两种：一是按地理布局，根据全球不同地区和国家设立不同的区域事业部，管理该区域内的所有企业活动。二是按业务类别布局，针对不同的业务类别设立业务事业部，管理该业务在全球的经营活动。这两种形式都各有利弊。区域事业部制有助于公司充分利用该区域的经济、文化、法制、市场等外部环境的机会，不利之处在于各业务在同一区域要实现深耕细作需要付出很大的成本。而业务事业部的利弊则刚好相反。沃尔玛零售业务的特点，在自办全球采购的组织上采用以地理布局为主的形式。他的全球采购网络首先由大中华及北亚区、东南亚及印度次大陆区、美洲区、欧洲中东及非洲区等四个区域所组成。其次在每个区域内按照不同国家设立国别分公司，其下再设立卫星分公司。国别分公司是具体采购操作的中坚单位，拥有工厂认证、质量检验、商品采集、运输以及人事、行政管理等关系采购业务的全面功能。卫星分公司则根据商品采集量的多少来决定拥有其中哪一项或几项功能。虽然按地理布局的组织形式有其固有的缺陷，但可以通过提高员工技能等一定途径加以弥补。三.采购计划的关键点在一定程度上说，商品计划就是要决定商品采购额的计划。商品计划要在对各种内外部情报资料进行分析的基础上制定出来，其中有两个重点： 1．每个月或每季应该准备的商品系列及库存额的决定。 2．在这个库存额的范围内，制定备齐商品的计划。采购预算的确定商品采购项目和数量的确定确定供货商和进货时间四.公司还需要一个整体的采购策略，这一策略将包括优化的规格及强硬的供应商谈判。五．1.面向流程不是单一部门。 2.倘若福特公司仅仅重建应付款一个部门，那就会发现是徒劳的，正确的重建是将注意力集中于整个“物料获取过程”，包括采购、验收和付款部门，这才能获得显著改善。 3.大胆挑战传统原则，福特公司的旧原则是当收到发票时才付款，新原则是当收到货物时就付款。六．捆绑进场，分摊费用；选择连锁超市做经销商；通过厂商联合会捆绑进场；以OEM形式为超市定做产品；掌握谈判策略，减少进场费用；利用关系资源，做好公关。七．进场费是供应商进入商超所必经的一道门槛，已成为零售业的一项潜在规则，它也是市场经济发展的必然规律。无论厂商如何喊冤诉苦，最终还是会在市场的诱惑下折服而甘愿掏出这部分看似“不尽合理”的费用。 1.与制造商或品牌商合作。 2.与当地的强势经销商合作，成为其分销商。

湖南中烟烟草薄片采购管理优化研究

湖南中烟烟草薄片采购管理优化研究在国内外市场日益竞争激烈的今天,烟草行业也不可避免的面临众多挑战,烟草的质量要求在不断提高,以适应世界卫生组织对降低烟草有害物质的要求;进口卷烟口岸交拨价格下降,关税降低,外烟挤占国内烟草市场;同时国内烟草市场可适用原料紧缺,不适用烟叶库存量过大,库存持有成本过高,因此,降低成本,优化库存,提高产品质量及自身竞争力对烟草企业都具有十分重要的意义。在公平竞争的市场上,企业如何降低成本,优化库存,为企业未来的发展打好基础,这是本文要思考解决的问题。首先,通过对比国内外烟草薄片使用现状及发展,了解国际国内卷烟形势,预测在未来几年烟草市场上薄片所占的比重,从而分析推断其对于卷烟成本的影响;并就企业现行的薄片采购流程着手,结合烟叶和薄片在国家专卖体制下采购方式的区别,了解现今市场上供应商的概况和优势,分析企业在薄片采购管理上所存在的问题,借鉴供应链管理思想,通过梳理采购流程、与供应商进行战略合作、规范合同、优化库存管理等方法降低薄片采购成本,从制造的源头就赢得竞争优势,为企业采购到价好质优的原料。其次,通过优化企业供应链采购管理,合理设计新的薄片采购流程,并在ERP中实施运行,同时总结出适合烟草企业发展的薄片采购方式,在员工中进行培训和推行,以便有系统的进行供应链采购在企业中的推广。在薄片供应链采购管理改进过程中,通过建立一套以降低成本及关键绩效指标考评为主要手段的可视化系统管理,从而以更科学的方法管理各个层级的员工,并且更加透明、及时地评价供应链改进的效果,同时得到更多的理解和支持改进行动,并达到全员参与持续改进行动中来。在薄片供应链采购优化的活动中,我们持续的降低了薄片采购成本,提高企业竞争力,同时也为企业其他产品供应链采购改进提供了方法和经验,具有一定的参考价值。

企业采购管理运作与优化

目录第一章安徽工程大学餐饮公司简介 (2) 1.1 安徽工程大学餐饮公司简介 (2) 第二章安徽工程大学餐饮采购管理及供应商管理现状与问题 (2) 2.1 安徽工程大学餐饮公司采购管理现状 (2) 2.1.1 安徽工程大学餐饮公司的组织结构 (2) 2.1.2 安徽工程大学餐饮公司采购管理的流程 (3) 2.2 安徽工程大学餐饮公司采购管理中的缺陷与原因 (6) 2.2.1 采购组织结构不合理 (6) 2.2.2供应商的管理不科学 (8) 第三章安徽工程大学餐饮采购管理优化的分析与措施 (9) 3.1采购食品原材料ABC 分类管理 (9) 3.1.1 ABC 法的具体运用 (9) 3.2 供应商 ABC 分类管理 (10) 3.3规范采购管理制度，控制采购成本 (11) 3.3.1 建立原材料采购计划和审批手续制度 (12) 3.3.2 建立严格的采购询价报价制度 (12) 3.3.3 建立严格的采购验货制度 (12) 3.3.4 建立严格的报损报失制度 (13) 3.3.5 建立严格的出入库及领用制度 (13) 第四章采购流程、供应商选择及管理的优化 (14) 4.1 采购组织结构的再造 (14) 4.2 采购流程的优化...................................... 错误！未定义书签。 4.3 供应商选择.......................................... 错误！未定义书签。

第一章安徽工程大学餐饮公司简介 1.1 安徽工程大学餐饮公司简介自1999 年以来，高校后勤社会化改革取得了较大的成效，并引入现代企业管理制度。高校后勤集团既要符合教育规律，又要符合经济规律；既具有教育属性，又具有商品属性。因此，对高校餐饮企业的管理不能按市场餐饮的模式进行管理。经过多年的发展，安徽工程大学餐饮公司开成了突出学生伙食、坚持特色经营、多方式、多档次的格局，以保证以大锅菜和小炒为主体的基本伙食，又有调剂口味的特色餐厅，也有适应现代生活节奏需要的快餐厅，还有满足会议等多种活动需求的高档典雅的宴会厅，同时还有异域文化特色浓郁的西餐厅和清蒸餐厅。由于伙食品种丰富（正餐均在300个品种以上），质量上乘，卫生可靠，营养丰富，口味适宜，安徽工程餐饮公司得到校内师生的普遍认可。通过多种渠道反馈，每年就餐师生对伙食工作的满意率均在85%以上。第二章安徽工程大学餐饮采购管理及供应商管理现状与问题 2.1 安徽工程大学餐饮公司采购管理现状 2.1.1 安徽工程大学餐饮公司的组织结构安徽工程大学餐饮公司下设综合办公室、财务室、运行保障室、采购物流中心等4 个部室，管辖三个学生食堂、教工食堂和特色餐厅。其组织结构及各部门职责如图2-1 所示。目前，安徽工程大学餐饮公司的食品采购工程由采购物流中心负责，受总经理直接管理。采购物流中心下设计划部、采购部、仓储加工部。其中，计划部负责制定食品原材料采购计划、采购统计和采购质量监控等工作；采购部负责食品原材料的采购和供应商的管理，必要时可增设供应商选择与评价委员会；仓储加工部负责管理食品原材料出库、入库的验收工作，出入可的运输工作和食品原材料加

连锁企业采购管理7.doc

连锁企业采购管理7 连锁企业采购管理第一章采购的概念：狭义的采购，是指以购买的方式来获得商品，即企业根据需求编制采购计划、审核采购计划、选择供应商、经过双方商务谈判确定价格和交易条件，最终签订采购合同并按要求收货付款的过程。广义的采购，是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以通过其他途径取得物品的使用权，来得到满足自身需求的目的。直接采购：指直接向制造商进行采购，这是连锁企业最主要的采购方式。间接采购：是指连锁企业通过中间商采购商品，如批发商、代理商以及经纪人等。第二章采购组织机构设计的原则： 1、简化原则 2、责、权、利相结合的原则则 3、一致性的原则 4、效率性的原则

第三章销售预测的概念，是指通过对连锁企业以往经营情况的分析，以及对内外环境的把握，来推测企业未来某个时期的销售状况。商品计划：是指对连锁企业内大、中、小类商品类别以及主力商品的规划与设计。编制采购预算应注意的问题： 1、信息收集要全面 2、确定预算方法要合理 3、确立恰当的假定条件 4、每项预算应尽量做到具体化、数量化 5、强调预算的广泛参与性 6、避免预算过繁、过细 7、避免预算目标与连锁企业目标不协调 8、避免一成不变第四章主力商品：是连锁经营的重点商品，它在商品结构中占20%-30%的比例，但却能创造整个卖场80%左右的销售业绩。连锁经营的主力商品群除了具有高购买频率以保证高销售比重这

个基本特征外，还体现出其他两个显著的特点：1季节性2差异性辅助性商品：是主力商品的补充商品，常与主力商品有较强的关联性，多为常备日用品。它可以衬托主力商品的销售，同时辅助性商品的存在可以使卖场的商品显得更丰富，与主力商品相比，其季节性与差异性特征相对较弱。主力商品的管理 1.主力商品的选择方法

公司采购流程图

请购审批业务流程
1．请购审批业务流程与风险控制图
请购审批业务流程与风险控制不相容责任部门/责任人的职责分工与审批权限划分总经理财务总监采购部经理采购专员相关部门开始 1 相关部门提 D1 出采购申请 2 填写 “采购申请单” 阶段
汇总、整理采购申请 3 检查库存物资储存情况 4 呈交“采购申请单” 否审批审核审核 5 采购范围内
D2
是权限外审批审批审核否预算内是权限内 6 按照预算执行进度办理请购手续 D3
结束

2．请购审批业务流程控制表
请购审批业务流程控制控制事项详细描述及说明 1．生产部和仓储部等物资需求部门根据企业相关规定及实际需求提出采购申请 D1 2．请购人员应根据库存量基准、用料预算及库存情况填写“采购申请单” ，需要说明请购物资的名称、数量、需求日期、质量要求以及预算金额等内容 3．采购部核查采购物资的库存情况，检查该项请购是否在执行后又重复提出，以及是否阶段控制 D2 4．如果采购专员认为采购申请合理，则根据所掌握的市场价格，在“采购申请单”上填写采购金额后呈交相关领导审批 5．如果采购事项在申请范围之外的，应由采购部经理、财务总监逐级审核，最终由总经理审批；如果采购事项在申请范围之内但实际采购金额超出预算的，经采购部经理审核后， D3 财务总监和总经理根据审批权限进行采购审批；在采购预算之内的，采购部按照预算执行进度办理请购手续 6．采购专员按照审批后的“采购申请单”进行采购相关规范应建规范参照 ?《企业内部控制应用指引》规范 ? 采购申请单文件资料 ? 采购预算表责任部门及责任人 ? 采购部、财务部、生产部、仓储部 ? 总经理、财务总监、采购部经理、采购专员 ? 采购申请制度 ? 请购审批制度存在不合理的请购品种和数量

采购管理的现状与研究的意义

1 采购管理的现状与研究的意义进入21世纪以来，随着科学技术的日渐增进和经济的飞速发展、全球化信息网络和全球化市场的形成以及技术变革的加速，市场竞争也日趋残酷．技术进步和需求多样化使得产品寿命周期不断缩短，企业面临着缩短交货期、提高产品质量、降低成本和改进服务的压力．所有这些都要求企业能对不断变化的市场做出快速反应，源源不断的开发出能满足用户需求的、定制的个性化产品;去占领市场，赢得竞争．与市场环境相适应，企业在竞争中面临着新的情况． (1)产品寿命周期缩短．随着消费者需求的多样化发展，企业的产品开发能力也在不断提高，新产品的研制周期大大缩短．与此相应的是产品的生命周期缩短，更新换代速度加快，企业在产品开发和上市时间上的活动余地也越来越小，给企业造成巨大压力． (2)产品品种多样化明显．因消费者需求的多样化选择，使厂家必须不断了解市场需求趋势，开发、推广新的产品．这必将加大企业经营成本，从而对企业快速应变能力和开发、推广能力提出更高要求． (3)交货期要求渐增．随着市场竞争的加剧，经济活动的节奏越来越快，每个企业都感到用户对时间方面的要求越来越高．企业竞争的主要因素，从2O世纪60年代的成本因素，到2O世纪7O年代的质量因素，再到2O世纪8O年代后的时间因素．因此，缩短产品的开发、生产周期，在尽可能短的时间内满足用户需求，已成为当代所有管理者最为关注的问题． (4)产品和服务要求苛刻．进入2O世纪9O年代的用户已不满足于标准化生产的商品，更希望得到定制的个性化产品和服务．这使传统的规模化大批量生产向定制化、柔性生产和服务转变，对企业的运作模式也提出了更高要求．由此可见，企业外部环境带来的不确定性，增加了企业管理的难度．传统大而全;、小而全;的纵向一体化;管理模式已日渐不适应当今市场的特征，而以横向一体化;思想为指导的供应链管理模式得到了越来越多企业的认同．在这种模式下，企业应重点关注其核心竞争能力，并以一体化的思想整合从供应商到最终用户的外部供应链资源，以应对快速多变的市场．所以现代市场竞争，已不仅仅是单个企业与企业间的竞争，而是供应链与供应链间的竞争．采购管理，作为联结供应链间各企业的基础环节，已不仅仅是传统管理模式下的操作管理职能，而是日渐成为现代企业的战略管理职能．这表现在以下几个方面：一是供应商的选择、管理和评估．供应链管理模式下的采购管理，对供应商的选择，已不是传统管理模式下简单的买卖关系的建立，而是基于企业间优势互补，谋求建立双赢;的长期战略伙伴关系．对供应商的考察评价，也不仅仅局限于传统的产品价格、质量、履约率和服务，还要了解供应商的经营方针、技术条件、质量保证体系、生产能力、计划管理和应变能力等方面的情况，在严格认证的前提下确立合作关系．对供应商的管理和评估，不应是单向的控制和监督，而应是双向的、共同的检查和改善．二是采购流程的管理和改善．供应链管理模式下采购管理流程的管理和改善，不是仅涉及企业内部操作流程的改善，还要关注企业外部资源的管理，关注供应链整体运行效率的提高和成本的降低．要加强与供应商的合作与配合，加强信息的共享与沟通，力求双方利益的最大化．三是采购管理的利润杠杆作用．现代企业己越来越多的认识到采购管理对于企业价值的贡献．采购成本节省可直接增加企业利润，如采购节约100万元，则可创造100万元的毛利润，如企业的销售利润率为 10％，则创造等额利润需要增加1 000万元的销售额，可见，采购

供应链下如何进行企业采购模式的优化管理

供应链下如何进行企业采购模式的优化管理在供应链环境下分析采购的重要性、现状及存在的问题，研究采购的优化模式。探讨供应链下如何进行企业采购模式的优化，以及在优化过程中应着重解决的问题，如采购模式的优化与企业内外部的协同等，并结合实例加以研究。一、企业采购的重要性及现状分析作为物流活动的起点，采购涵盖了从供应商到需求方间的货物、技术、信息或服务流动的全过程。企业通过实施有效的计划、组织与控制等采购管理活动，合理选择采购方式、采购品种、采购批量、采购频率和采购地点，以有限的资金保证经营活动的有效开展，在降低企业成本、加速资金周转和提高企业经营质量等方面发挥着积极作用。 1．采购在企业生产及供应链中的重要地位采购成本是企业成本控制中的主体和核心部分。对于典型的制造型企业来说，采购成本（包括原材料和零部件）要占产品总成本的60%，例如汽车行业的采购成本约占一辆车成本的80%。可见采购成本直接影响着企业最终产品的定价和企业的利润，良好的采购将直接增加企业的利润和价值，有利于企业在市场竞争中赢得优势。同时，合理采购对提高企业竞争能力、降低经营风险也具有极其重要的作用。一方面，科学的采购不仅能降低产品生产成本，而且也是产品质量的保证；另一方面，合理采购能保证经营资金的合理使用和控制，从而以有限的资金有效开展企业的经营活动。随着经济全球化和信息网络技术的高速发展，全球经济运行方式和流通方式产生了巨大变化，企业采购模式也随之不断发展。供应链中各制造商通过外购、外包等采购方式从众多供应商中获取生产原料和生产信息，采购已经从单个企业的采购发展到了供应链上的采购。在供应链中，采购使供应链各节点间的联系和依赖性进一步增强，对于降低供应链运作成本，提高供应链竞争力起着越来越重要的作用。 2．企业采购的现状和存在问题我国企业采购已基本实现市场化运作，现行采购模式主要有三种：传统的不透明采购方式、公开招标采购方式、电子商务采购方式。其中，传统的粗放式采购模式仍然是企业采用的主要采购模式。在这传统采购模式下，大部分企业的采购职能被忽视，采购部门只是一个普通的职能部门，承担事务性的采购工作。企业采购已经暴露出了以下问题：第一，采购成本数据库没有形成，无法对采购品种进行分类管理。在采购管理领域，通常企业80%的采购成本集中在20%的采购品类上，因此应当对采购品种进行分类管理。第二，供需双方信息不对称，采购活动盲目性强。采购商和供应商之间不能进行有效沟通，互相封锁供应商信息、生产情况和市场行情。

杭州大润发连锁超市采购管理调查与优化研究【开题报告】

毕业论文开题报告物流管理杭州大润发连锁超市采购管理调查与优化研究一、立论依据 1.研究意义、预期目标研究意义：随着中国实行改革开放，并且加入了WTO，外资连锁超市大量涌入我国市场，我国的连锁超市面对了巨大的挑战。而如何使我国连锁超市提升竞争力，成了我国连锁超市发展的重大课题。连锁超市的出现，为成千上万的人民带来了很大的便利，但是连锁超市的大量出现，也同时给连锁超市业带来了巨大的竞争压力。如何在那么多的竞争对手中取得最后的胜利，合理的采购管理起着很大的作用。商品采购是连锁超市经营获利的主要来源，采取正确合理的采购管理，对于一家连锁超市有十分重要的意义。针对这种情况，本文以杭州大润发连锁超市（萧山店）为研究对象，主要通过对大润发超市的实例调查，并收集了关于国内外采购管理的资料，进行了分析、归纳和研究，找出大润发超市的优势以及存在问题，并且希望对我国连锁超市的采购管理有一定的借鉴价值。预期目标：通过本论文，预期达到以下目的：①从整体上掌握国内外连锁超市采购管理发展的现状以及采购管理相关的理论。②以杭州大润发超市为例，分析其采购管理的优劣势，针对优势，提出其借鉴意义；针对劣势，提出相关的措施。 ③为推动我国连锁超市采购管理的发展，确定今后连锁超市采购管理发展的方向。 2.国内外研究现状国内研究现状：李峻峰、徐同胜（2006）指出商品采购是超市经营活动的关键。采购环节牵一发而动全身。庄昕炜(2010)中认为随着市场竞争的加剧，影响企业的竞争力的要素也越来越多。采购管理作为企业价值链中的重要一环。不论从成本、质量的角度，还是从交货期和敏捷性上考虑，都对企业竞争力的提升具有重要意义。孙晋力(2007)从物资采购管理工作角度出发，探讨和分析了物资采购管理中成本控制的重要性，并从采购部门与企业中其它职能部门的合作，集中采购，