微生物学课程思考题

微生物学课程思考题

《微生物学》课程复习思考题

绪论

1.什么是微生物?它包括哪些类群?

2.人类迟至19世纪才真正认识微生物其中主要克服了哪些重大障碍?

3.微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?

4.什么是微生物学?学习微生物学的任务是什么?

5. 用一个具体事例说明人类与微生物的关系,为什么说微生物是人类的敌人,更是我们的朋友?

(建议将一些具体事例延伸成为展板制作的题目)

6. 为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”?

7. 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人?

(请不要简单罗列二个人的工作,而应该对他们的工作及意义进行评论)

第一章

1.试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造井简要说明其异同。

2.试图示肽聚糖的模式构造,并指出G+和G-细茵肽聚糖结构的差别。

3.试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。

4.渗透调节皮层膨胀学说是如间解释芽袍耐热机制的?

5.裂异形胞原体与始体.类支原体,浚酶体袍囊,磁小体。

第二章

1.试解释菌物、真菌、酵母茵、霉菌和章菌。

2.试简介菌丝、茵丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。

3.霉菌的营养菌丝恻气生菌丝各有何特点?它们分别可分化出哪些特化构造?

4.试列表比较各种真菌胞子的特点。

5.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同?为什么?

第三章

1.什么是真病毒?什么是亚病毒?

2.病毒的一般太小如何?试图示病毒的典型构造。

3.病毒粒有哪几种对称形式?每种对称又有几类特殊外形?试各举一例。

4.什么叫烈性噬菌体?简述其裂解性生活史。

5.什么是一步生长曲线?它可分几期?各期有何特点?

6.试解释溶源性、溶源菌、温和噬菌体。

第四章

1.什么叫能源?试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类。

2.什么叫生长因子?它包括哪几类化合物?微生物与生长因子的关系有哪几类?试举例加以说明。

3.什么叫水活度(a

)?它对微生物的生命活动有间影响?对人类的生产实践

w

和日常生活有何意义?

4.什么是选择性培养基?试举一例并分析其中的原理。

5.什么是鉴别性培养基?试以EMB培养基为例分析其鉴别作用的原理。

6. 微生物由于个体微小一般都是以其群体形式进行研究或利用,这必然就要涉及到对微生物的培养。能否找到一种培养基,使所有的微生物都能良好地生长?为什么?

7. 试结合微生物学实验课的内容,谈谈在选择、配制和使用培养基时应注意哪些方面的内容。你们在实验中是如何做的?有何体会?

8. 试比较营养物质进入微生物细胞的几种方式的基本特点。

第五章

1.在化能异养微生物的生物氧化中,其基质脱氢和产能途径主要

有哪几条?试比较备途径的主耍特点。

2.试列表比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点。

3.试图示由EMP途径中的重要中间代谢物——丙酮酸出发的6种发酵类型及其各自的发酵产物。

4.试述在细菌鉴定中V.P.试验的原理。

5.试列表比较同型和异型乳酸发酵。

6细菌的酒精发酵途径如何?它与酵母菌的酒精发酵有何不同?细菌的酒精发酵有何优缺点?

7.在化能自养细菌中,亚硝化细菌和硝化细菌是如何获得其生命活动所需的ATP和还原力[H]的?

8.什么叫循环光合磷酸化?什么叫非循环光合磷酸化?

9.试述嗜盐菌紫膜光合作用的基本原理。

10.固氮过程需耍满足哪些条件?目前所认识的固氮生化机制是怎样的?

11.青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌?其制菌机制如何?

12、不同营养类型的微生物在不同条件下产生ATP和还原力的方式与特点。

13、何为初级代谢、次级代谢?试论二者间的关系。

第六章

1.什么叫典型生长曲线?它可分几期?划分的依据是什么?

2.延滞期有何特点?如何缩短延滞期?

3.指数期有何特点?处于此期的微生物有何应用?

4.什么叫生长速率常数(R)?什么叫代时(G)?它们如何计算?

5.稳定期为何会到来?有何特点?

6.目前,一般认为氧对厌氧菌毒害的机制是什么?

7.影响湿热灭菌效果的主要因素有哪些?在实践中应如何正确对待?

8.细菌的生长繁殖与高等动植物的有哪些异同?

9.结合本章的知识,总结在日常生活中有哪些措施是被用来抑制或杀灭微生物的。

第七章

1.什么是影印平板培养法?它有何理论与实际应用。

2.试述用艾姆氏帆_)法检测致癌剂的理论依据、方法概要和优点。

3.试用表解法概括一下筛选营养缺陷型突变株的主要步骤和方法。

4.什么是细菌的接合?什么是F质粒?

5.试比较E.coli的F+、F-、Hfr和F`菌株的异同,并图示四者间的联系。

6.试列表比较转化、转导、接合和原生质体融合间的异同。

7.如果二个不同营养缺陷标记(a - b - c + d + 和 a + b + c - d - )的菌株经混合后能产生在基本培养基平板上生长的原养型重组菌株,请设计一个实验来决定该遗传转移过程是转化、转导还是接合?

8.自然遗传转化与人工转化之间有什么关系?为什么在一般情况下它们转化质粒的成功率有如此大的差别?

第八章

1.名词解释:微生物生态学,正常菌群,BOD,COD

2.检验饮用水的质量时,为什么要选用大肠菌群数作为主要指标我国卫生部门对此有何规定?

3.何渭混菌培养?试以维生素C生产中的“二步发酵法”为例,加以说明。

4.为什么说在治理污水中,最根本、最有效的手段是微生物处理法?

5.从Woese发现古生菌的事件中,你得到什么启示?

6.为什么能用生物大分子作为衡量生物进化的标尺?有哪些选用原则?建立16 S r RNA系统发育树的意义何在?

7.试总结有哪些技术可被用于对细菌进行分类、鉴定?

第九章

1.定传染结局的三因素是什么?简述三者间的相互关系。

2.什么是补体?它有何免疫功能?

3.什么是干扰素?它分哪几类?其干扰作用机制是什么?

4.特异性免疫的现代概念是什么?

5.什么是免疫应答?它有几类?试分别说明其特点。

6.什么是免疫分子?简介几类主要免疫分子。

7.什么是抗原,它应该具备哪些条件?

8.试从键、端、区、类、数(氨基酸残基数)、键(二硫键数)价、片(片段)、体、型和构象等方面来描述Ig的基本构造(作图并加以说明)。

9. 病原微生物是怎样侵害机体的? 为什么说感染不是疾病的同义词?

10. 对细菌内毒素和细菌外毒素的免疫应答有何不同?若遇到刚产生外伤的病人你认为应如何进行处理?

11. 补体、抗体的生物学功能及免疫应答的基本过程。

12. 什么是天然免疫和特异性免疫?试举例说明二者之间并无截然界限。

13. 机体可通过哪些方式获得免疫力?

第十章

1.微生物分类学有哪3项具体仕务?试加以简述。

2.什么叫模式菌株?它与模式菌种有何关系?

3.何渭五界系统?是谁提出来的?它有何优缺点?

4.何谓三域学说?提出此学说的根据是什么?它在目前面临哪些桃战?

5.试比绞较古生菌、细菌和真核生物间的主要差别。

6.现代微生物鉴定技术的发展趋势如何?试举例加以说明。

7.试熟记下列一些最基本的微生物学名或属名:

Bacillus subtilis[枯草(芽袍)杆菌]

B.thuringiensis(苏云金芽胞杆菌)

Bifidobacterium(两叉双歧杆菌)

Escherichia coli(大肠(埃希氏)杆菌)

Helicobacter pylori(幽门螺杆菌)

Lactobacillus(嗜酸乳杆菌)

Mycobacterium tuberculosis(结核分枝杆菌)

Pseudomonas aeruginosa(铜绿假单胞菌、俗称”绿脓杆菌)Rhizobium(根瘤菌属)

Salmonella〔沙门氏菌属〕

Shigella(志贺氏菌属)

Staphylococcus aureus(金黄色葡萄球菌)Streptococcus pneumoniae(肺炎链球菌)

Vibrio cholerae(霍乱弧菌)

Streptomyces griseus(灰色链霉菌)

S.coelicolor(天蓝色链霉菌)

Candida utilis(产假丝酵母)

Saccharomyces cerevisiae(酿酒酵母)

Aspergillus flavus(黄曲霉)

A.niger(黑曲霉)

Neurospora crassa(粗糙脉抱曲,俗称“红色面包霉”)Penicillium chrysogenum(产黄青霉)

Rhizopus oryzae(米根霉)

微生物思考题1

微生物思考题1 微生物学思考题 介绍 1、微生物包括哪些类群?微生物有哪五大共性? 2、试述微生物与当代人类实践的重要关系。 3、什么是微生物? 原核微生物 菌落、芽孢、phb、鞭毛伴孢晶体菌毛、lps、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、糖被、异形胞、磁小体、原生质体、l型细菌、性菌毛。 - 1、g+、g细菌的细胞壁化学成分、结构及相关的特点有何区别? 2、依据鞭毛的数目和着生位置不同,可将鞭毛菌分为哪几种类型?6、试用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。9、细菌主要贮藏物的特点及生理功能是什么? 10.细菌的基本形式是什么?根据分离后的不同排列,将球菌分为哪些种类?12.典型细菌的大小和重量是多少?14.蓝藻及其特征? 15、简述革兰氏染色机理、染色方法、步骤、结果是什么? 16.比较了链霉菌和大肠杆菌的形态、结构、功能和化学成分。18.细菌糖原的化学成分是什么?它对细菌本身有什么影响?与人类的关系是什么?细菌糖可以根据其现有特性分为几种类型?简要描述了它们的特点。 19、细菌芽孢的作用是什么?是什么样的结构和化学组成使之具有这种作用? 真核微生物 假根、子实体、吸器菌丝、菌丝体、真菌丝、假菌丝 1.霉菌营养菌丝和气生菌丝的特征是什么?它们能区分哪些特殊结构? 2.尝试比较各种真菌孢子的特征。 3、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的菌落有何不同? 4、试比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌细胞壁成分的异同。 5、比较真核与原核生物的异同。7、真菌及其特点?病毒 斑块、病毒、轻度噬菌体、强效噬菌体、溶原细菌、类病毒、类病毒、朊病毒、亚病毒、包涵体、包膜、原噬菌体、噬菌体滴度、一步生长曲线1、病毒颗粒和核壳之间的关系?

微生物学复习思考题

绪论 1.什么是微生物?它包括那些类群? 概念:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 包括:原核类:细菌〔真细菌,古细菌〕,放线菌,蓝细菌,支原体,立克次氏体,衣原体等。 真核类:真菌〔酵母菌,霉菌,蕈菌〕,原生动物和显微藻类 非细胞类:病毒,亚病毒〔类病毒,拟病毒,朊病毒〕 2.人类迟至19世纪才真正认识微生物,其中主要客服了哪些重大障碍? 显微镜的创造〔列文虎克〕灭菌技术的运用纯种别离培养技术的建立 3.微生物有哪五大共性?其中最根本的是哪一个?为什么? 五大共性:〔1〕体积小、面积大〔2〕吸收多、转化快〔3〕生长旺、繁殖快〔4〕适应强、易变异〔5〕分布广、种类多 最根本的:〔1〕体积小、面积大 原因:由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和 环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。 4.试述微生物的多样性 (1)物种的多样性〔2〕生物代谢类型的多样性〔3〕代谢产物的多样性〔4〕遗传基因的多样性〔5〕生态类型的多样性 5.微生物名人巴斯德 (1)否认“自生说〞 (2)预防接种 (3)证明发酵是由微生物引起的 (4)创造巴斯德消毒法 第一章原核生物的形态、构造和功能 1.细菌的根本形态分为几种?测量微生物大小常用单位是什么? 细菌的形态极其简单,根本上只有球状、杆状和螺旋状三大类,仅少数为其他形状,如丝状,三角形,方形和圆盘形。 量度细菌大小的单位是um,而度量其亚细胞构造那么要用nm作单位。 2.试述G+和G-细菌细胞壁构 G+:厚度大〔20~80nm〕,化学组成简单,一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸 N-乙酰氨基葡萄糖〔G〕 肽聚糖形成坚硬的多层三维网状结构 N-乙酰胞壁酸〔N〕 G+ 四肽链-肽桥交联 甘油型 磷壁酸 核糖醇型 G-:厚度较G+细菌薄,层次较多,成分较复杂,肽聚糖层很薄〔仅2~3cm〕故机械强度较G+细菌弱,主要包括外膜,肽聚糖层,壁膜间隙三个局部。 3.什么是革兰氏反响,其原理和主要步骤? 概念:C.Cram〔革兰〕于1884年创造的一种鉴别不同类型细菌的染色方法 原理:G+:细胞壁厚,肽聚糖网状分子形成一种透性障,当乙醇脱色时,肽聚糖脱水而孔障缩小,故保存结晶紫-碘复合物在细胞膜上,呈紫色。

微生物思考题大全

●从细菌生长繁殖的条件入手,如何进行细菌的人工培养? 充足的营养成分、适合的酸碱度、合适的酸碱度、适宜的温度、一定的气体环境、渗透压等、及时高压灭菌、适宜的培养基 ●什么是生长曲线?简述其分期及各期意义。 迟缓期:细菌被接种培养基的最初一段时间,主要是适应新环境,同时为分裂繁殖作物质准备,此时细菌体积比较大,含有丰富的酶和中间代谢产物。 对数期:细菌分裂繁殖最快的时期,菌数以几何级数增长,研究细菌的最佳时期。 稳定期:由于营养物质的消耗,代谢产物的堆积,繁殖数与死亡数几乎相等。活菌数保持稳定。一些细菌的芽胞、外毒素和抗生素等代谢产物大多在稳定期产生。 衰退期:繁殖变慢,死菌数超过活菌数。细菌形态发生改变,生理活动趋于停滞。 ●如何利用细菌分解代谢产物鉴别细菌? 糖发酵试验:葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖 IMViC 试验常用于肠道杆菌的鉴定:吲哚(I)、甲基红(M)、VP(Vi)、枸橼酸盐利用(C)实验。结果:大肠埃希菌:++-- 产气杆菌--++ ●简述细菌合成代谢产物在医药学上的意义。 1、热原质(致热源):是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。产生热致源的细菌大都为格兰阴性菌,热致源即其细胞壁的脂多糖。 2、毒素及侵袭性酶:①外毒素:多数G+菌和少数G-菌在生长繁殖过程中释放菌体外的蛋白质;②内毒素:G-菌细胞壁的脂多糖;外毒素毒性强于内毒素。 ③侵袭性酶:某些细菌产生的,能损伤机体组织,促使菌体的侵袭和扩散,是细菌重要的致病物质。 3、色素:①水溶性;②脂溶性。 4、抗生素:某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。抗生素大多由放线菌和真菌产生。 5、细菌素:某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。细菌素仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。 6、维生素 ●简述微生物的分类及各类微生物的特点 P4

微生物学思考题

总大肠菌群:总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧的,在37℃生长时能使乳糖发酵,在24h内产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌与医学细菌学分类中的大肠杆菌不同。它包括肠杆科的四个菌属:艾希氏菌属、柠檬酸杆菌、克雪伯氏杆菌以及副肠杆菌 细菌总数的测定: 国家对自来水中的细菌总数有一定标准,那么各地能否自行改变测试条件进行测定水中的细菌总数?为什么? 不能,如果自行设计测定条件,比如说改变培养温度和培养时间,细菌总数都会有所改变 平板划线法 1、用平板划线法进行纯种分离的原理是什么?为什么? 平板划线分离法是指把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞用接种环在平板培养基表点击此处添加图片说明面通过分区划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞,经培养后生长繁殖成单菌落,通常把这种单菌落当作待分离微生物的纯种。有时这种单菌落并非都由单个细胞繁殖而来的,故必须反复分离多次才可得到纯种。其原理是将微生物样品在固体培养基表面多次作“由点到线”稀释而达到分离目的的。 2、要防止平板被划破应采取哪些措施? 可以从两方面改善:提高平板的硬度,也即可适当提高琼脂的含量,另外最好要等平板完全凝固了再涂;第二呢你的操作技术还得加强,不用急的,只要有一点菌丝就能长的 3、在划完A区后要将环上的残菌烧死?划后面几区时是否也要经过同样的处理? 因为划完A区后 接种环上可能还带有细菌 烧死后再划B区 用没有菌体的接种环可以充分使A区的菌液稀释 如果不烧去残菌 接着就从A区向B区引菌液环上的细菌也会和A区的细菌一起进入B区 起不到稀释菌液效果 会难以得到单菌落。同理 划后面几区时都应先烧去环上的残菌 保证后一区的菌液全部来源于前一区。

微生物学课程思考题

微生物学课程思考题 《微生物学》课程复习思考题 绪论 1.什么是微生物?它包括哪些类群? 2.人类迟至19世纪才真正认识微生物其中主要克服了哪些重大障碍? 3.微生物有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么? 4.什么是微生物学?学习微生物学的任务是什么? 5. 用一个具体事例说明人类与微生物的关系,为什么说微生物是人类的敌人,更是我们的朋友? (建议将一些具体事例延伸成为展板制作的题目) 6. 为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”? 7. 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人? (请不要简单罗列二个人的工作,而应该对他们的工作及意义进行评论) 第一章 1.试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造井简要说明其异同。 2.试图示肽聚糖的模式构造,并指出G+和G-细茵肽聚糖结构的差别。 3.试述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。 4.渗透调节皮层膨胀学说是如间解释芽袍耐热机制的? 5.裂异形胞原体与始体.类支原体,浚酶体袍囊,磁小体。 第二章 1.试解释菌物、真菌、酵母茵、霉菌和章菌。 2.试简介菌丝、茵丝体、菌丝球、真酵母、假酵母、芽痕、蒂痕、真菌丝、假菌丝等名词。 3.霉菌的营养菌丝恻气生菌丝各有何特点?它们分别可分化出哪些特化构造? 4.试列表比较各种真菌胞子的特点。

5.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落有何不同?为什么? 第三章 1.什么是真病毒?什么是亚病毒? 2.病毒的一般太小如何?试图示病毒的典型构造。 3.病毒粒有哪几种对称形式?每种对称又有几类特殊外形?试各举一例。 4.什么叫烈性噬菌体?简述其裂解性生活史。 5.什么是一步生长曲线?它可分几期?各期有何特点? 6.试解释溶源性、溶源菌、温和噬菌体。 第四章 1.什么叫能源?试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类。 2.什么叫生长因子?它包括哪几类化合物?微生物与生长因子的关系有哪几类?试举例加以说明。 3.什么叫水活度(a )?它对微生物的生命活动有间影响?对人类的生产实践 w 和日常生活有何意义? 4.什么是选择性培养基?试举一例并分析其中的原理。 5.什么是鉴别性培养基?试以EMB培养基为例分析其鉴别作用的原理。 6. 微生物由于个体微小一般都是以其群体形式进行研究或利用,这必然就要涉及到对微生物的培养。能否找到一种培养基,使所有的微生物都能良好地生长?为什么? 7. 试结合微生物学实验课的内容,谈谈在选择、配制和使用培养基时应注意哪些方面的内容。你们在实验中是如何做的?有何体会? 8. 试比较营养物质进入微生物细胞的几种方式的基本特点。 第五章 1.在化能异养微生物的生物氧化中,其基质脱氢和产能途径主要

微生物思考题

第一章 一、选择题: 1.属于细菌细胞基本结构的为 A、荚膜 B、细胞壁 C、芽胞 D、鞭毛 2.生鞭毛最多的菌属于 A、螺旋菌 B、杆菌 C、球菌 D、假菌丝 3.在放线菌发育过程中,吸收水分和营养的器官为 A、基质菌丝 B、气生菌丝 C、孢子丝 D、孢子 4.放线菌属于 A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生物界5.菌苔是微生物培养特征。 A、固体平板 B、固体斜面 C、液体表面 D、明胶穿刺6.放线菌的形态是 A、单细胞 B、多细胞 C、单或多细胞 D、非细胞 7.用来测量细菌大小的单位是 A、cm B、mm C、um D、nm 8.细菌缺乏下列哪一种结构仍可存活 A、细胞壁 B、细胞膜 C、细胞质 D、核质 9.下列结构中并非细菌生活的必须结构的为 A、细胞壁 B、细胞膜 C、核 D、核糖体 10.下列微生物器官耐温顺序为 A、营养体>孢子>芽孢 B、芽孢>孢子>营养体 C、孢子>营养体>芽孢 D、芽孢>营养体>孢子 11.放线菌适宜生长的pH范围为

A、<4.0 B、4.0~6.0 C、6.5~8.0 D、7.5~8.5 12.革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为 A、无色 B、红色 C、紫色 D、黄色 13.细菌主要繁殖方式为 A、增殖 B、芽殖 C、裂殖 D、孢子生殖 14.大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈 A、无色 B、红色 C、黑色 D、紫色 15.下列耐热能力最强的是 A、营养细胞 B、菌丝 C、孢子 D、芽孢 16.细菌生长的最适PH为 A、6.5~7.5 B、7.0~8.0 C、7.5~8.5 D、3.8~6.0 17.属于细菌细胞的特殊结构部分为 A、细胞壁 B、芽孢 C、细胞膜 D、原生质 18.革兰氏染色的关键步骤是 A、结晶紫(初染) B、碘液(媒染) C、酒精(脱色) D、蕃红(复染) 19.细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是 A、螺旋菌 B、杆菌 C、球菌 D、弧菌 20.自然界长期进化形成的缺壁细菌是 A、支原体 B、L型细菌 C、原生质体 D、原生质球 21.革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是 A、肽聚糖 B、几丁质 C、脂多糖 D、磷壁酸 22.革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是 A、肽聚糖 B、几丁质 C、脂多糖 D、磷壁酸 23.原核细胞细胞壁上特有的成分是

微生物思考题答案

微生物思考题答案 《食品微生物学》思考题 第1章绪论 1、微生物的定义?它包括哪些类群? 答:微生物的定义:是指所有形体微小,具有单细胞或简单的多细胞结构,或没有细胞结构,并需借助显微镜才能观察到的一群微小低等生物的总称。包括属于原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体;属于真菌类的真菌(酵母菌、霉菌)、原生动物和显微藻类;以及属于非细胞类的病毒和亚病毒。 2、简述微生物的特点? 答:1.个体微小、分布广泛2.种类多、食谱杂3. 代谢能力强、繁殖快4.适应性强、易变异5、观察和研究手段特殊 3、试根据微生物的特点,谈谈为什么说微生物既是人类的敌人,更是人类的朋友? 答:①有害方面: 引起疾病:如爱滋病、非典型肺炎、细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、大肠杆菌O157H7、皮肤病等。食品腐败、变质。②有利方面 生产食品:如酸奶、面包、酒、醋等;生产药物:

如抗生素、激素、干扰素等;自然界物质循环;废水、环境治理等。 4、简述微生物发展史上主要时期的特点和代表人物?答:远古时期:在食品,农业,医学防治方面都有很好的发展。 微生物学初创期-形态阶段安东.列文虎克微生物学奠基期-生理水平罗伯特柯赫,路易斯巴菲特。微生物学的发展期-生化水平 微生物学的成熟期-分子生物学水平 5、阐述列文虎克、巴期德及柯赫的主要贡献? 答:列文虎克:第一个真正看见并描述微生物的人,自制放大50倍到300倍的显微镜。 巴斯德:1.证明发酵是微生物引起的2.创立巴氏消毒 3.预防接种提高机体免疫功能 4.彻底否定了自然发生说(鹅颈瓶实验) 柯赫: 1.第一个发明了微生物的纯培养。 2.创立了某一微生物是否为相应 疾病的病原基本原则-柯赫法则。 6、什么是学名、双名法、三名法? 答:学名:是按国际命名法规进行命名的。拉丁词、希

微生物学思考题

绪论` 1、微生物包括哪些类群? 非细胞类:病毒亚病毒 原核类:细菌古细菌 真核类:真菌原生生物藻类 2、微生物有哪些特殊的属性? 体积小、面积大;吸收多、转换快;生长旺,繁殖快;适应强;变异易;分布广,数量多。 3、巴斯德的什么著名实验是如何击败了自然发生理论的? 曲颈瓶实验 4、柯赫原则是如何证明疾病的因果关系? (1)病原微生物一定存在于一切患病个体中; (2)能从患病个体中分离出这种微生物,并能纯培养; (3)将分离出的纯培养微生物接种健康的个体时, 同样导致相同的疾病; (4)从试验发病的个体中能重新分离培养出这种 病原微生物。 5、谁是第一人在微生物学中使用固体培养基的? 柯赫 6、举例说明微生物在生命科学发展中的重大贡献 动植物细胞培养技术;基因工程技术、细胞工程技术、酶工程技术、发酵工程技术、抗体工程技术的建立和实施做出了巨大贡献 微生物形态结构——细胞壁 G+、G-菌细胞壁化学组成的主要区别是什么? 都由肽聚糖组成,但肽聚糖G-交联低,无肽桥,DAP取代L-Lys,G+有磷壁酸,G-有脂多糖 G+、G-菌细胞壁结构的主要区别是什么? G+:肽聚糖分子组成的三维网状结构磷壁酸分子包埋在其中周质(膜壁间)G-:内壁层:肽聚糖外壁层:外膜(含脂多糖层)周质(外膜与膜间隙) 从G+、G-菌细胞壁化学组成和结构的区别阐明革兰氏染色的基本原理。 1、用碱性染料结晶紫对菌液涂片进行初染 2、用碘溶液进行媒染,其作用是提高染料和细胞间的相互作用从而使二者结合

得更牢固。 3、用乙醇或丙酮冲洗进行脱色。在经历脱色后仍将结晶紫保留在细胞内的为革兰氏阳性细菌,而革兰氏阴性细菌的结晶紫被洗掉(溶解掉了脂多糖),细胞呈无色。 4、用一种与结晶紫具有不同颜色的碱性染料对涂片进行复染。例如沙黄,它使原来无色的革兰氏阴性细菌最后呈现桃红到红色,而革兰氏阳性细菌继续保持深紫色 G-外壁层含有脂多糖层有机溶剂可以溶解脂多糖洗去染色(7 8 9 10 11-) 12周质位置膜壁间外膜与壁之间13肽聚糖交联度高低 14肽聚糖有无肽桥有无 1. 试根据细菌细胞结构的特点,分析并举例说明为什么它们 能在自然界中分布广泛。 细菌体积小,面积大,且具有芽孢结构 2. 简述细菌与古生菌在细胞壁结构和化学组成、细胞质膜脂 类结构等方面的区别。 细胞壁与细菌的区别(4)——假肽聚糖与肽聚糖(甲烷杆菌属)热原体属没有细胞壁 (1)肽聚糖双糖单位为N-乙酰葡萄糖胺(NAG)和N-乙酰胞壁酸(NAM)假肽聚糖为N-乙酰葡萄糖胺(NAG)和N-乙酰塔罗糖苷糖醛酸(NAT) (2)连接双糖的是β-1,3-糖苷键而不是β-1,4糖苷键,不能被溶菌酶水解(3)肽尾有三个L型氨基酸组成肽聚糖由两个L型氨基酸和两个D型氨基酸组成 (4)肽桥为一个氨基酸组成,肽聚糖的肽桥由五个氨基酸或无肽桥 细胞膜的区别(3)

微生物学思考题答案

绪论 1、你如何使你的朋友相信微生物不仅仅是一种病原? 尽管目前微生物仍在严重威胁人类的生存,但另一方面,我们必须强调,大多数微生物对人类是无害的。事实上,大多数微生物对人类社会还有巨大的价值。 整个农业系统在许多方面都依赖微生物的活动。许多主要的农作物属于豆科植物,它们的生长同专一性细菌紧密相连,这些细菌可在植物的根部形成根瘤结构。根瘤结构中,大气中的氮转变成可用于生长的氮化物。根瘤细菌的固氮活动,减少了昂贵肥料的需要。 微生物在农业上的另一个重要性在于,某些动物是反刍动物,这些主要的农业动物具有瘤胃,微生物在瘤胃中进行消化。没有这些微生物牛羊的饲养是不可能的。 植物营养方面,微生物在碳、氮、硫这些重要营养成分的循环起着关键作用。土壤和水中的微生物可见这些元素转化成植物容易利用的形式。 微生物与食品的关系,不仅仅是产生腐败变质等不利影响。奶制品的制造至少部分是借助微生物的活动,包括乳酪、酸乳酪和黄油,都是主要的具有经济价值的产品。泡菜、腌制食品和一些腊肠也归功于微生物的活动。可烘焙的食品及乙醇的制造也基于酵母菌的发酵。 微生物在能源生产方面也起着重要作用。天然气是细菌作用的产物,由甲烷细菌代谢产生。光营养的微生物能够收集太阳能生产生命有机

体中的储存物——生物量。废物如生活垃圾、剩余谷物、动物废1 料等通过微生物转化微生物燃料——甲醇和乙醇。 利用微生物清理被人类活动污染的大气——生物整治。利用微生物降解油污、溶剂、杀虫剂和其他环境污染物。 通过基因操纵技术,能在微生物种生产出人类胰岛素。利用基因组学方法搜索带几百个目的蛋白的基因蓝图,然后将它们转入到合适的受体中由于生产重要的、有商业价值的蛋白质。 在自然界中,它无限小,但作用无限大。 2、胡克和列文虎克对微生物学的贡献有那些?科恩对微生物学的贡献有那些? 1665年,罗伯特.胡克描述了霉菌的子实体结构,因此他是第一个描述微生物的人。 1676年,列文虎克在研究辣椒水渗出的过程中发现了细菌,因此他是首次描述细菌的人。 科恩为细菌学奠定了基础并且发现了细菌的内生孢子。 3、19世纪前期,人类认识微生物世界的4大障碍是什么?什么技术使人类克服了这4大障碍? 4大障碍——个体微小,外貌不显、杂居混生,因果不显 技术——显微镜的发明,灭菌技术的应用,纯种分离技术的建立,纯种培养技术的建立。 4、什么是纯培养?如何获得纯培养?为什么获得纯培养对微生物学

《微生物学》复习思考题

绪论 1、名词解释:微生物,微生物学,种,菌株、品系、克隆,菌落,菌苔。 2、简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。 3、微生物共有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么? 4、微生物分类学有哪3项具体任务?试加以简述。 5、种以上的分类单元分几级? 6、何谓三域学说? 7、何谓(G+C)mol% 值?它在微生物分类鉴定中有何应用? 第一章原核微生物的形态、构造和功能 1、名词解释:原核生物,细菌,缼壁细菌,原生质体,芽孢,伴孢晶体,放线菌, 2、细菌的基本有哪些? 3、图示细菌细胞构造。 4、试比较G+和G-细菌细胞壁的异同。 5、简述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性。 6、渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢的耐热机制的? 7、简述链霉菌形态构造特点。 第二章真核微生物的形态、构造和功能 1、名词解释:真核微生物,酵母菌,生活史,霉菌,无性孢子,有性孢子,子实体, 2、简述真菌的特点。 3、简述酵母菌的特点。 4、图示酵母菌细胞构造,并指出其细胞壁的结构特点。 5、简述酵母菌的繁殖方式,图示酿酒酵母的生活史并说明各阶段的特点。 6、霉菌的有性和无性孢子主要有哪些? 7、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的菌落有何不同?为什么? 8、试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同,并讨论它们原生质体制备方法。 13、什么叫锁状联合?其生理意义如何? 14、霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点?它们分别可分化出哪些特化结构? 第三章病毒和亚病毒 1、名词解释:病毒,真病毒,亚病毒,噬菌斑,烈性噬菌体,温和噬菌体,溶原菌,溶原性。 2、病毒粒有哪几种对称体制?每种对称又有几类特殊外形? 3、什么叫烈性噬菌体?简述其裂解性生活史。 4、什么是一步生长曲线?它可分几期?各期有何特点? 第四章微生物的营养和培养基 1、名词解释:自养微生物,异养微生物,营养,营养物,C/N,氨基酸自养型生物,氨基酸异养型生物,生长因子,大量元素,微量元素,培养基。 2、指出四大类微生物的最适生长pH范围及常用的培养基名称。 3、指出微生物的六大营养要素。 4、试比较细胞膜运输营养物质的四种方式。 5、什么是鉴别性培养基?试以EMB培养基为例,分析其鉴别作用的原理。 6、什么是单功能营养物、双功能营养物、多功能营养物? 7、试述培养基的种类。 第五章微生物的新陈代谢 1、名词解释:新陈代谢,生物氧化,呼吸,无氧呼吸,发酵,氧化磷酸化,光合磷酸化,

周德庆微生物学教程思考题参考答案

一、名词解释。 1.原核生物:就是广义的细菌没有核膜包被的细胞核,只有称作核区的裸露0附的原始的单细 胞生物,包括真细菌和古生菌两大类群。 2.细菌:一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生 物。 3.费氏刺尾鱼菌:是在红海和澳大利亚海域生活的刺尾鱼肠道中发现的巨型的共生细菌, 细胞 长度达到了 200-500〃m。 4.纳米比亚嗜硫珠菌:是迄今为止发现的最大的细菌,球状细胞,直径为0.32-1mm,用肉眼 就可以看清楚,是在非洲西部大陆架的土壤中发现的,以海底散发的硫化氢为生。 5.革兰氏染色法:各种细菌经过革兰氏染色法染色后,可以分成两类,一类是被染成紫色的 革兰氏阳性细菌,另一类是被染成红色的革兰氏阳性细菌,由丹麦医生C.Cram发明,故名。 6.(细菌)细胞壁:是位于细菌细胞最外层的一层厚实坚韧的外被,肽聚糖是其主要成分, 具有固定细胞外形和提高机械强度,使其免受渗透压等外力的损伤;是细胞生长、分裂和鞭毛运动所必须的;阻拦大分子的有害物质进入细胞;赋予细菌以特定的抗原性和对特定抗生素及噬菌体的敏感性。 7.肽聚糖:又称黏肽,是真细菌细胞壁中的特有成分。每一个肽聚糖单体都有三部分组成:双 塘单位由一个N-乙酰葡糖胺通过6-1,4-糖苷键与另外一个N-乙酰胞壁酸相连;四肽尾由四个氨基酸分子按照L型和D型交替的方式连接而成;肽桥连接前后两个四肽尾分子,起桥梁作用。 8.磷壁酸:是革兰氏阳性菌细胞壁上的一种酸性多糖,主要由甘油磷酸或核糖醇磷酸构成。与 肽聚糖分子共价结合的,成为壁磷壁酸;跨越肽聚糖层与细胞膜的脂质层共价结合的,称为膜磷壁酸。 9.外膜:又称外壁,是革兰氏阳性菌细胞壁的特有结构,位于壁的最外层,由脂多糖、磷脂和 若干种外膜蛋白构成。有控制细胞透性、提高Mg2+浓度、决定细胞抗原多样性的作用。10.脂多糖:由类脂A、核心多糖和O-特异侧链三部分组成,是位于革兰氏阳性细菌细胞壁最 外层的一层较厚的类脂多糖类物质,其中的类脂A是革兰氏阳性病原菌致病物质内毒素的物质基础。 11.孔蛋白:一类中间有孔道、可以控制相对分子质量大于600的物质进入外膜的三聚体跨膜 蛋白,是多种小分子成分进入细胞的通道,有特异性和非特异性两种。 12.周质空间:是革兰氏阳性菌外膜与细胞膜之间宽约12-15nm的胶质空间,存在有多种周质 蛋白,包括水解酶类、合成酶类和运输蛋白等物质。 13.古生菌:又称古细菌,一类在进化途径上与真细菌和真核生物相互独立的生物类群,主要 是一些独特生态类型的原核生物,其细胞壁中不含真正的肽聚糖,一些含有假肽聚糖,14.假肽聚糖:结构与肽聚糖相似,但是其多糖骨架由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸 以6-1, 3-糖苷键交替连接,连接在后一氨基糖上的肽尾由三个L型氨基酸组成,分别是L-Glu、L-Ala和L-Lys,肽桥由L-Glu 一个氨基酸组成。 15.抗酸细菌:这一类细菌被酸性复红染色后,不能像其他革兰氏阳性菌那样被盐酸乙醇脱 色,故名。其实是一类细胞壁中含有大量分枝菌酸等蜡质的特殊的革兰氏阳性细菌。如麻风分枝杆菌。 16.索状因子:分枝杆菌细胞表面的一种糖脂,化学名称为6,6-二分枝菌酸海藻糖。菌体可以 通过索状因子“肩并肩”的聚集和使大量菌体呈长链状缠绕,使其沿着器壁出现索 状生长,直达培养液表面形成菌膜。索状因子与结核分枝杆菌的致病性密切相关。 17.缺壁细菌:在自然界长期进化中和在实验室菌种的自发突变中会产生的少数缺少细胞壁的 种类,即为缺壁细菌,可以人工制造。 18. L型细菌:专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的稳定遗传的细胞壁缺损菌

微生物思考题及参考答案

微生物思考题及参考答案The document was prepared on January 2, 2021

微生物思考题及参考答案 1.用油镜观察时应注意哪些问题在载玻片和镜头之间加滴什么油起什么作用 答:应该先用擦镜纸将镜头擦干净,以防上次实验的污染.操作时,先低倍再高倍.用完要擦 掉油.加香柏油,作用是增加折光率,也就是增加了显微镜的分辨率.油的折光率和分辨率成 反比有公式,同时与波长成正比. 2.什么是物镜的同焦现象它在显微镜观察中有什么意义 答:在一般情况下,当物像在一种物镜中已清晰聚焦后,转动物镜转换器将其他物镜转到工 作位置进行观察时,物像将保持基本准焦的状态,这种现象称为物镜的同焦.利用这种同焦现象,可以保证在使用高倍镜或油镜等放大倍数高、工作距离短的物镜时仅用细调节器即可对物像清晰聚焦,从而避免由于使用粗调节器时可能的误操作而损坏镜头或载玻片. 3.影响显微镜分辨率的因素有哪些 答:物镜的NA值物镜的数值孔径与照明光源的波长. 4.美蓝染色液作用时间的不同,对酵母菌死细胞数量有何影响,试分析原因 答:会造成更多的死细胞,在显微镜下观察,活的是透明无色,衰老的是淡蓝色,死亡的是蓝色,如果美蓝染色液作用时间过长,会造成细胞脱水死亡并渗透染液,影响实验结果. 5.镜检时如何区分放线菌基内菌丝,气生菌丝以及孢子丝 一般气生菌丝颜色较深,直生或分枝丝状,比基内菌丝粗;而基内菌丝色浅、发亮,可看到横隔膜,继而断裂成球状或杆状小体. 6.在进行细菌涂片时应注意哪些环节 1、载玻片应该冷却后再涂片. 2、如果是涂布液体,可以用毛细管或接种环滴一小滴,然后 轻轻抹开,一圈足够. 3、如果是涂布菌落或菌苔,应该在载玻片上先滴一滴水,再将菌落或 菌苔涂布上去,接种环的尖蘸一点点即可. 4、为了节省时间,可以将干燥和热固定合并成一步.但是应该避免高温,因为温度一高,细菌会变形. 5、染色时间视染色液种类而定.如结晶紫只需几十秒,亚甲基蓝则需一到两分钟. 6、冲洗时,水流不能太大,而且尽量避免水流直 接冲在涂片上. 7、冲洗后干燥,可以用酒精灯加热以节省时间,同样的,应该避免高温,因为温度一高,细菌会变形. 7.进行细菌制片时为什么要进行加热固定在加热固定时应注意什么 固定的目的有三个: 1杀死微生物,固定细胞结构. 2保证菌体能更牢的粘附在载玻片上,防止标本被水冲洗掉. 3改变染料对细胞的通透性,因为死的原生质比活的原生质易于染色. 固定时应注意:手持玻片,菌膜朝上,在微火过3次手指触摸玻片反面,不烫手为宜,固定时 应尽可能维持细胞原有形态,防止细胞膨胀或收缩. 8.为什么要求制片完全干燥后才能用油镜观察 1.因为用油镜观察时,镜头离玻片会很近.如果未完全干燥,载玻片上的液体会污染油镜镜头.镜头非常精密,被污染后不利于下次观察.2、若未完全干燥,水滴会影响油与玻璃之间折光率,造成视野不够清晰. 9.哪些环节会影响革兰色染色结果的正确性其中最关键的环节是什么 答:涂片环节、加热固定环节、脱色环节;其中最关键的环节是脱色环节. 10.进行革兰氏染色时,为什么特别强调菌龄不能太老,用老龄细菌染色会出现什么问题 答:菌龄太老,细胞壁通透性改变.着色不均,染色效果不好.阴性阳性不明显分不太清楚,问题是:不便于显微镜下观察是阳性菌还是阴性菌.

微生物学思考题答案

微生物学思考题答案 绪论 1、你如何使你的朋友相信微生物不仅仅是一种病原? 尽管目前微生物仍在严重威胁人类的生存,但另一方面,我们必须强调,大多数微生物对人类是无害的。事实上,大多数微生物对人类社会还有巨大的价值。 整个农业系统在许多方面都依赖微生物的活动。许多主要的农作物属于豆科植物,它们的生长同专一性细菌紧密相连,这些细菌可在植物的根部形成根瘤结构。根瘤结构中,大气中的氮转变成可用于生长的氮化物。根瘤细菌的固氮活动,减少了昂贵肥料的需要。微生物在农业上的另一个重要性在于,某些动物是反刍动物,这些主要的农业动物具有瘤胃,微生物在瘤胃中进行消化。没有这些微生物牛羊的饲养是不可能的。 植物营养方面,微生物在碳、氮、硫这些重要营养成分的循环起着关键作用。土壤和水中的微生物可见这些元素转化成植物容易利用的形式。 微生物与食品的关系,不仅仅是产生腐败变质等不利影响。奶制品的制造至少部分是借助微生物的活动,包括乳酪、酸乳酪和黄油,都是主要的具有经济价值的产品。泡菜、腌制食品和一些腊肠也归功于微生物的活动。可烘焙的食品及乙醇的制造也基于酵母菌的发酵。微生物在能源生产方面也起着重要作用。天然气是细菌作用的产物,由甲烷细菌代谢产生。光营养的微生物能够收集太阳能生产生命有机体中的储存物——生物量。废物如生活垃圾、剩余谷物、动物废 料等通过微生物转化微生物燃料——甲醇和乙醇。

利用微生物清理被人类活动污染的大气——生物整治。利用微生物降解油污、溶剂、杀虫剂和其他环境污染物。 通过基因操纵技术,能在微生物种生产出人类胰岛素。利用基因组学方法搜索带几百个目的蛋白的基因蓝图,然后将它们转入到合适的受体中由于生产重要的、有商业价值的蛋白质。在自然界中,它无限小,但作用无限大。 2、胡克和列文虎克对微生物学的贡献有那些?科恩对微生物学的贡献有那些? 1665年,罗伯特.胡克描述了霉菌的子实体结构,因此他是第一个描述微生物的人。 1676年,列文虎克在研究辣椒水渗出的过程中发现了细菌,因此他是首次描述细菌的人。 科恩为细菌学奠定了基础并且发现了细菌的内生孢子。3、19世纪前期,人类认识微生物世界的4大障碍是什么?什么技术使人类克服了这4大障碍? 4大障碍——个体微小,外貌不显、杂居混生,因果不显技术——显微镜的发明,灭菌技术的应用,纯种分离技术的建立,纯种培养技术的建立。 4、什么是纯培养?如何获得纯培养?为什么获得纯培养对微生物学的发展非常重要? 纯培养——微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁 2

微生物各章问答题及答案

《食品微生物学》思考题 第一章绪论 1、微生物的定义?它包括哪些类群? 答:微生物是指需借助显微镜才能观察到的一群的微小生物的总称。 原核微生物:细菌、放线菌、病毒、蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体等 真核微生物:霉菌、酵母菌、古细菌、蕈菌等 非细胞型微生物:无细胞结构不能独立的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、脘病毒) 2、简述微生物的特点? 答:(1)繁殖快,(个体)长不大(2)体积微小,分布广泛(3)观察很研究手段特殊(4)物种多,食谱杂(5)适应性强,易变异。 3、试根据微生物的特点,谈谈为什么说微生物既是人类的敌人,更是人类的朋友? 答:有利方面:如酸奶、面包、酒、醋;生产药物:如抗生素、激素、干扰素;自然界物质循环;废水、环境治理等。有害方面:引起疾病:如艾滋病、非典型性肺炎、细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、大肠杆菌O157H7、皮肤病等。食品腐败、变质。 4、简述微生物发展史上每个时期的特点和代表人物? 答:远古时期:在食品、农业,医学防治方面都有很好的发展 微生物学初创期-形态阶段:安东·列文虎克是第一个真正看见并描述微生物的人,自制放大50~300倍的显微镜 微生物学奠基期-生理水平:法国人巴斯德(1)彻底否定了自然学说(2)证明发酵是由微生物引起(3)创立了巴氏消毒(60-65,30min)(4)预防接种提高机体的免疫功能; 德国人柯赫:(1)第一个发明了微生物的纯培养。(2)创立了某一微生物是否为相应疾病的病原基本原则-柯赫法则。 微生物学发展期——生化水平 微生物学成熟期-分子生物学水平:华特逊与克里克提出DNA分子双螺旋结构模型及核酸半保留复制假说;揭示微生物各种生命活动规律;基因工程将发酵提高到发酵工程;微生物基因组研究。 5、什么是学名、双名法、三名法? 答:学名,是按国际命名法规进行命名的。 双名法:属名+ 种名加词 属名+种名加词 + subsp或var + 亚种或变种的加词 6、微生物分类依据有哪些? 答:形态特征、培养特征、生理特征、血清反应、噬菌体敏感性、细胞壁成分、核算含量 6、谁提出了微生物的命名方法?如何表示学名(书写规则)? 7、名词解释:微生物、种。 8、试论述微生物与食品工业的关系? 答 :(1)微生物与食品生产的关系 ①应用微生物菌体。如食用菌、单细胞蛋白、某些微生态保健品等。②应用微生物的代谢产物。酸乳、酒精饮料等。③应用微生物的酶。如果胶酶用于果汁澄清、淀粉酶用于糖化等。 (2)微生物与食品腐败变质的关系 ①微生物在食品加工前后的消长变化引起食品的各种腐败变质。②微生物可以病原菌或其有毒的代谢产物引起食物中毒。 (3)微生物与食品贮藏通过加热加工、低温保存、干燥、辐射灭菌、糖盐腌制、加入化学防腐剂等方法来抑制微生物的生长以便延长食品的保藏时间。 (4)微生物与食品检验检测微生物种类与数量的检测是食品质量与卫生检验检测的重点。 第二章原核微生物的形态、结构与功能 1、什么是原核微生物、真核微生物?其代表微生物有哪些? 答:原核微生物包括真细菌核古生菌:细胞核不具核膜、核物质裸露,不进行有丝分裂。如细菌、放线菌、立克次氏体,蓝细菌:真核微生物:细胞核有核膜。进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物。真菌(酵母菌、霉菌)、大多数藻类。 2、细菌细胞的基本结构与特殊结构的功能与化学成分? 答:(1)细胞壁,功能:①维持细胞外形,保护细胞免受外力的损伤;②具有一定屏障作用,③为正常的细胞分裂增殖所必需;④作

微生物复习思考题与答案

微生物学绪论 一、选择题 b1. 大部分微生物()。 A 是原生动物 B 帮助改善生活质量C生活在海洋的底层D发现于外层空间。 c2. 适合所有微生物的特殊特征是()。 A 它们是多细胞的 B 细胞有明显的核 C 只有用显微镜才能观察到 D 可进行光合作用c3.人类通过微生物产生的食品有()。 A 牛奶 B 火腿 C 酸乳酪 D 黄瓜 a4. 第一位观察到微生物的科学家是()。 A Robert Hooke B Louis Pasteur C Joseph Lister D James T. Watson a5. 自然发生说的理论认为()。 A 微生物来自无生命的物质 B 大动物中发现有系统发育C人类是从类人猿进化的 D 病毒是从细菌退化的 d6. 广泛进行微生物研究的17世纪70年代荷兰商人()。 A van Goph B van Hoogenstyne C van Dyck D van Leeuwenhoek d7. 路易.巴斯德对微生物的贡献在于他()。 A 发现了病毒 B 提出了自然发生说理论C抨击了进化论D 号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 b8. 阐明微生物是传染病原因的概念称为()。 A 进化论 B 病原菌学说 C 生物学细胞论 D 报酬递减论 a9. 巴斯德采用曲颈瓶试验来()。 A 驳斥自然发生学说 B 证明微生物致病 C 认识到微生物的化学结构 D 提出细菌和原生动物分类系统 b10. 在微生物学中采用化学治疗剂治疗传染病是由于()。 A Hooke的工作B发现了抗生素C 阐明了DNA的结构D 发展了遗传工程 D11.病毒研究工作的迅猛发展取决于()。 A 光学显微镜 B 暗视野显微镜 C 紫外线显微镜 D 电子显微镜 B12.下列的所有特征均与病毒相联系,除了()之外。 A 它们很少或没有其它的化学物质 B 用抗生素干扰病毒的活性 C 病毒引起麻疹、腮腺炎和(病毒性)风疹 D 它们不是细菌的类型 C13. 所有微生物的遗传物质是()。 A A TP B DNP C DNA D AMP C14. 由一团缠绕的核酸和蛋白质外壳所包围的粒子是对()最好的描述。 A藻类B RNA分子C病毒D细菌 C15.微生物双名法两个组成部分是()。 A 目名和科名B科名和属名 C 属名和种的形容词D 属名和多样化的词 D16.在分类系统中细菌、蓝细菌一起皆属于()。 A原生生物B 盐生植物C 绿藻门D 原核生物界 B17. 真菌界中发现的两个类群生物是()。 A 病毒和酵母菌 B 酵母菌和霉菌 C 霉菌和细菌 D 细菌和原生动物 A18.微生物中铭记柯赫是由于()。 A 证实病原菌学说 B 在实验室中成功地培养病毒 C 发展了广泛采纳的分类系统D提出了原核生物术语 19.蓝细菌值得注意的特征是它们能进行()。 A 二分裂 B 异养营养C光合作用D 运动 二、判断题 ()1.虽然一般认为光合作用是植物的特征,但某些微生物如病毒和甲藻属(腰鞭毛藻)也进行光合作用。 ()2.病原微生物致病作用的一种途径是通过产生能干扰全身系统的强的毒素 ()3.由于微生物活动引起的疾病,正确称之为生理的疾病。

微生物各章思考题

各章思考题 1、试根据微生物的特点,谈谈为什么说微生物既是人类的敌人,更是人类的朋友。 2、为什么说Koch等建立的微生物纯培养技术是微生物学建立与发展的基石?一般可用哪些方法获得微生物的纯培 养? 3、微生物的最显著特征就是个体微小,通常只能通过显微镜进行观察。试列举在显微观察中通过改变样品的反差以改善观察效果的技术及方法。 4、试根据细菌细胞结构的特点,分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。 5、细菌、粘细菌、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点? 6、试比较营养物质进入微生物细胞的几种方式的特点。 7、试结合一步生长曲线分析病毒的特点,并与细菌进行比较。 8、细菌的生长繁殖与高等动植物的有哪些异同?其典型生长曲线可分几期,其划分依据是什么? 9、不同营养类型的微生物在不同条件下产生ATP和还原力的方式与特点。 10、如果二个不同营养缺陷标记(a - b - c + d + 和 a + b + c - d -)的菌株经混合后能产生在基本培养基平板上生长的原养型重组菌株,请设计一个实验来决定该遗传转移过程是转化、转导还是接合? 11、自然遗传转化与人工转化之间有什么关系?为什么在一般情况下它们转化质粒的成功率有如此大的差别?

12、试论微生物与水体富营养化作用,你认为对此类污染该如何进行防治? 13、试用一些典型例子说明微生物与生物环境之间的相互关系。 14、微生物在生态系统中的地位怎样? 15、病原微生物是怎样侵害机体的? 为什么说感染不是疾病的同义词? 16、对细菌内毒素和细菌外毒素的免疫应答有何不同?若遇到刚产生外伤的病人你认为应如何进行处理? 17、补体、抗体的生物学功能及免疫应答的基本过程。 18、什么是天然免疫和特异性免疫?试举例说明二者之间并无截然界限。 19、机体可通过哪些方式获得免疫力?

(整理)微生物学复习思考题

(整理)微生物学复习思考题 《微生物学》复习思考题 第1章绪论 1.名词解释:微生物,微生物学 2.用具体事例说明人类与微生物的关系。 3.微生物包括哪些类群? 4.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人? 5.试根据微生物的特点,谈谈为什么说微生物既是人类的敌人,更是人类的朋友? 第2章原核微生物 1.名词解释:肽聚糖、溶菌酶、核区、异形胞 2.根据革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁通透性来说明革兰氏染色的机制。 3.什么是芽胞?它在什么时候形成?试从其特殊的结构与成分 说明芽孢的抗逆性。渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的? 4.立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性?它们有什么特殊的生活方式?衣 原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生,两者有何差别? 5.螺旋体和螺旋菌有何不同? 6.什么是缺壁细菌?试简述四类缺壁细菌的形成、特点和实践意义。 7.试述古生菌和细菌的主要区别。 8.什么是学名?什么是双名法?用具体的例子说明。 9.试根据细菌细胞结构的特点,分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。 10.细菌、粘细菌、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点? 第三章真核微生物

1.名词解释:真菌、霉菌、酵母菌、真酵母、假酵母。 2.举例说明霉菌与酵母菌与人类的关系。 3.试列表说明真核微生物与原核微生物的主要区别。 4.试图示真核生物“9+2型”鞭毛的横切面构造,并简述其运动机理。 5.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落有何不同? 6.试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同,并讨论它们的原生 质体的制备方法。 7.丝状真菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点?它们可以分化出哪些特殊结构? 8.试述真菌的孢子类型和特点。 第4章病毒 1. 名词解释:病毒粒子、烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源性转变、前噬菌体、溶源性细菌、 裂解量、类病毒、朊病毒。 2. 病毒区别于其他生物的特点是什么? 根据你的理解,病毒应如何定义? 3. 试述病毒的主要化学组成及其功能。 4. 病毒壳体结构有哪几种对称形式? 毒粒的主要结构类型有哪些? 5. 病毒核酸有哪些类型和结构特征?各类病毒基因组的复制策略有何区别? 6. 病毒复制循环可分为哪几个阶段? 各个阶段的主要过程如何?( 以T4噬菌体为例说明) 7. 病毒的非增殖性感染有哪几类?引起病毒非增殖性感染的原因是什么? 8. 亚病毒有哪几类? 各自有何特点? 9. 某发酵工厂生产菌株经常因噬菌体"感染"而不能正常生产,在排除了外部感染的可能性后有人认为是由于溶源性菌裂解所致,你的看法如何? 并请设计一实验证明之。

相关文档
最新文档