全国主要茉莉花_茶_产区概览_陈殷
全国主要茉莉花(茶)产区概览
我国主要的 茉莉花(茶)
产区
调查统计表明，现在全国一半以上的茉莉花种植和花茶生产集中在广西横县，四川、云南、福建、湖南等地尚有少量种植。这其中又以云南元江、四川犍为为较大的种植区域，但实际面积都在5000--10000亩左右。至于历史上的茉莉种植和花茶生产重点地区，如浙江金华、江苏的苏州和南京、广州芳村、福建福州已基本不生产茉莉花茶了。
1、福建产区
茉莉花是福州的市花，福州是我国茉莉花茶最早的加工中心。以福州为中心，花茶的窨制从12世纪才扩展到苏州、杭州一带。茉莉花茶曾经是福建茶叶的辉煌，也是花茶独傲群芳的标志。当时福建的茉莉花种植和花茶生产主要分布于福州市郊及闽东北地区，这期间曾出现过两个较为鼎盛的时期。
第一个全盛时期是在1928年—1938年。当时国内约有茶商80多家云集到福州开行、办厂、设庄经营茉莉花茶，也有外商先后在福州开设洋行，将福州花茶远销到欧美和南洋各地。抗战时期，福州花茶生产受到了较为严重的冲击，众多茶商停业、花园茶园抛荒，到新中国成立前夕，福州的香花产量（主要是茉莉花）只有200吨，仅为全盛时期最高年份的6%。
第二个全盛时期则是上世纪九十年代中前期。当时全国茉莉花茶年产量达到11万吨，再创历史新高，花茶平均价格约在50—60元/公斤，比铁观音还高。
文/陈殷
据称，当年福州花茶年生产量高达8万吨，占全国产量的60%以上。
茉莉花在福州大量种植生产，有其独特的原因。福州地处亚热带，气候温和，雨量充沛，自然条件非常适合茉莉花生长，当时普遍种植并广泛用于窨制花茶的茉莉品种有单瓣、双瓣两种，所以福州生产的茉莉花茶有一种特别的清香，配以外形优美的福建绿茶，其白毫很多很足，茶坯无苦涩味，很容易吸香，所以纯正的福建茉莉花茶香气清雅，口感柔和，茶味醇和，含香持久，汤色黄绿澄明，为其他花茶所不及，很受茉莉花茶消费者亲睐。但随着沿海经济开发区的扩大挤占了大量的农田和劳力，从1995年起，福州茉莉花的种植面积和总产量逐年下降，茉莉花的种植面积已由高峰时期1994年的2.6万亩下降到了如今的不足千亩。比如，新店原来是福州重要的茉莉花生产基地之一，最兴旺时有十多家花茶厂。上世纪90年代后期，新店被确定为福州市的菜蓝子基地，现在又是大面积的房地产开发，新店如今一个茶厂也没留下。福建茉莉花茶就这样渐渐地走向衰落了，目前整个福建的茉莉花种植面积已不足万亩了……
2、浙江产区
浙江的茉莉花种植主要分布在金华地区和钱塘江两岸。金华是浙江历史上茉莉花茶的主要产区，最著名的产地是罗店乡，其盆栽茉莉花和茉莉花生产已有300多年的历史。但由于浙江冬季气温较低，危及到茉莉的安全越冬，全省除浙南少数花区可露天栽培外，其他花区均为盆栽。而茉莉花盆栽栽培成本较高，加上1991年冬春金华地区遭受严重的冻害，茉莉花大批死亡，损失惨重，随后许多产花县、市相继转产，至今已鲜有人种植了。
3、江苏产区
江苏花茶生产的鼎盛时期主要是从抗日战争时期开始。抗日战争时期，福州海运受阻，茶商因而转到苏州窨制花茶。苏徽帮茶商将福州窨花技术传入苏
Chinese Tea World23
州，促进了苏州茉莉花产业的发展，并形成了“苏州窨花工艺”。苏州是全国香花四大产区之一，苏州花茶在历史上十分悠久，很有名气。苏州茉莉花茶，约于清代雍正年间已开始发展，距今已有250年的产销历史。据史料记载，苏州在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料，至1860年时，苏州茉莉花茶已盛销于东北、华北一带。
江苏茉莉花产业的发展在历史上还有另一个较为著名的地方——南京。南京历史上种植茉莉花较多的地方是花神庙和栖霞山，其种植历史较为久远。茉莉花在南京人心目中有着特殊的地位，一曲《好一朵茉莉花》从南京唱响全国，传唱海外。但除作了吟咏歌唱，其实早在1000多年前，南京的女子就把茉莉花作为一种妆饰簪在发髻上，日渐形成‘簪茉莉’的习俗，这种习俗一直保留到上世纪四五十年代。
但时至今天，苏州、南京的茉莉花由于城市建设和气候等因素的影响已经只局限于盆栽用作观赏了。
4、湖南产区
在湖南，茉莉花是攸县的特产，攸县栽培茉莉花已有250多年的历史，初始是从江西引种单瓣茉莉，后又从越南引进双瓣茉莉，成为湖南茉莉花的主要产地。此外，长沙市郊、宁乡、益阳、衡阳、零 陵、湘潭等地也曾有零星种植。
解放以前，攸县的茉莉花栽培仅限于攸县城关西郊，全部是盆栽种植，一年为3000—5000钵左右，最高年份近万钵。上世纪60年代，改盆栽为露地栽培，加快了茉莉花的发展。1965年，城关百花场种植茉莉花30多亩，年产鲜花200多公斤。1986年，全县种植面积721亩，年产鲜花3520担，到了1996年，茉莉花种植面积发展到8000亩，花茶产量达3万多担……
据调查，目前湖南的茉莉花已经鲜有连片种植了，该省最大的花茶企业长沙茶厂已改在横县设点窨制花茶多年。
Chinese Tea World 25
5、江西产区
江西原先只在南昌等地栽种茉莉花，由于南昌冬季必须采取防冻措施，方可使茉莉花安全越冬。后来由于吉安气温比南昌高，地栽茉莉可自然越冬，遂成为江西茉莉的主产区。但现在已很少有人栽种了。
6、四川、重庆产区
西南茉莉花产区主要分布在成都、重庆市郊及犍为、宜宾、乐山、荣县、绵阳、温江、万县、南充、邛崃等地，以犍为为主要产地。犍为县清溪镇自上世纪和六十年代开始引种茉莉花，种植高峰期据称曾达到2万多亩的规模。但目前四川、重庆产区茉莉花的总种植面积估计也不足万亩，只可就近满足省内部分地区消费的需要。
7、云南产区
云南是我国新兴的茉莉花产区之一。云南1998年开始从横县引种植茉莉花，大多分布在元江、澜沧江流域，主要集中在元江县、昌宁县和思茅港等地，2008年全省茉莉花的种植面积约为5000亩。其中元江3000亩，花茶加工厂10家。
8、广东产区
广东产区以芳村为代表。据历史记载，芳村是千年花乡，种植茉莉花的历史尤为悠久。早在南汉时期，花地就以盛产素馨、茉莉花而名闻天下。《全芳备组》引述宋代《郑松窗诗注》曰：“广州城西九里曰花田，尽栽茉莉及素馨。”可见，当年茉莉和素馨在花地比比皆是。芳村在明代以前还是“素馨茉莉天香国”。
从20世纪50年代起，广州市政府在芳村建起了一个香料厂，专门加工茉莉花香料，从而掀起了芳村种植茉莉花和加工茉莉花茶的热潮。统计数字表明，1959年芳村区的香花（主要是茉莉）种植面积为109公顷，1965年为123公顷，1970年为131公顷。但在文化大革命时期，“四人帮”把“花”当作村资修来批
判，芳村区的茉莉花产业因此遭受打击，花茶加工和香料厂也开始衰落。80年代改革开放后，芳村区的花农又恢复种植茉莉花。1985年，芳村区的茉莉花种植达到300多公顷，大大小小的花茶加工厂、香料厂共计有100多家。但是从90年代初开始，随着城市建设用地的扩大，大量的茉莉花地被挤占，曾经风云一时
的芳村区茉莉花产业也就无可挽回走入了历史。
9、台湾产区
台湾省茉莉花的主产地集中在彰化县的花坛乡和台北县的三峡镇。其中花坛乡在极盛时期曾种植茉莉120多公顷，年产鲜花240吨，全台湾加工花茶的茉莉花80%以上来自花坛乡，花茶加工成为该乡特殊的地方产业。然而，近年来台湾的茉莉花生产严重萎缩，已种植不多了。近年已有台湾客商转向越南和广西横
县设厂窨制花茶。
10、广西产区
广西在1980年以前，茉莉花只有零星种植，后来随着花茶加工和茉莉香料生产的发展，茉莉花种植面积迅速扩展，至1991年全区共种植茉莉1453.3公顷，产花8000吨，加工花茶15955吨，占当时全国花茶总
量的21.33%，仅次于福建。到了1993年春，茉莉种植面积已跃居全国之首。产区大多分布在南宁、玉
花都横县
林、钦州、桂林、百色、贵港等地市，主要在横县、邕宁、灵山、容县、宾阳、贵港等县市种植。目前除横县外，只有南宁市郊、宾阳、灵山尚有零星种植，面积约为1000多亩。
一、横县茉莉花产业发展分为三个阶段：
第一阶段：1981年至1990年从计划发展向市场经济发展阶段。
这一阶段可以说是横县茉莉花茶产业的自发阶段，从无到有，从少到多，处于计划经济向市场经济的转型期。花茶加工厂与花农的关系也由原来的 “订单”方式向市场化过渡。
第二阶段：1991年至1999年政府引导发展阶段。
针对茉莉花茶产业出现的“花多厂少”和国内茉莉花茶供不应求的现象，1991年，横县县委、县政府成立“横县茉莉花茶产业管理办公室”（简称“花茶办”），以“花茶办”的成立为标志，整个上世纪的九十年代，政府加大了产业的引导力度。至1993年，花茶加工厂增加至107家，茉莉花种植面积达7.1万亩。1997年茶厂发展最高峰时达到190家，花茶产量4.5万吨；1998年减至150多家，1999年稳定在180家左右，茉莉花种植面积稳定在6万亩，年产鲜花5万吨，花茶加工能力10万吨，实际加工量5万吨。
第三阶段：2000年至2009年是茉莉花产业发展阶段。
这一阶段以横县获得“中国茉莉之乡”、承办首届全国茉莉花茶交易会和成立“横县茉莉花产业管理局”为标志，进入了政府全面引导和加快茉莉花茶产业发展的时期。2000年横县获得“中国茉莉之乡” 和成立“横县茉莉花产业管理局”。2000年、2001年和2002年，连续举办了三届全国茉莉花茶交易会，2004年举办了第四届，2007年举办了第五届全国茉莉花茶交易会。到2008年，横县的花茶加工企业稳定在150家，茉莉花种植面积逐年增加，2005年茉莉花种植面积7.5万亩，年产鲜花5.5万吨，花茶加工量6万吨，2007年茉莉花种植面积8万亩，年产鲜花6万吨，花茶加工量近6.5万吨，2008年茉莉花种植面积10万亩，年产鲜花5.3万吨，产量比2007年减少，但花价却翻了一倍，全县茉莉花平均花价达13.5元/公斤，销售收入7亿元，花茶加工108万担。
二、横县茉莉花产业经营现状及成效
1、产业规模不断扩大。到2008年,全县种植茉莉花的农户6.8万户，花农33万人，茉莉花种植面积10万亩，年产鲜花8万吨，其中，建设无公害茉莉花生产基地8万亩，有机茉莉花2000亩；有通过QS认证花茶加工企业160家，年产花茶7万吨，茉莉花产量和花茶产量占全国总量的80%，是全国最大的茉莉花生产基地、茉莉花茶加工基地。2008年初虽然受冰冻雨雪灾害的影响，造成我县茉莉花发育迟缓，花蕾少，茉莉花上市时间推迟，年产鲜花5.3万吨，产量比2007年减少，但花价却翻了一倍，全县茉莉花平均花价达13.5元/公斤，销售收入7亿元。全县年产茉莉花茶108万担，比2007年增长15%，产值25亿元。全县拥有自营品牌花茶18个，产量占全县花茶生产总量的20%，销量占全国的17%。有9家花茶加工企业被评为“全国优秀花茶加工企业”，广西金花茶业公司连续两年被中国茶叶流通协会评为“中国百强茶叶企业”，引进一家年产10吨的香精香料加工厂，拓宽了产业链。
2、实现了农民和财政双增收，带动了相关产业的发展。茉莉花茶产业的快速发展，扩大了就业，活跃了市场，拉动了横县茶叶种植、交通运输、餐饮服务、商贸、旅游等相关产业的发展，为社会提供20万个劳动就业岗位。据统计，每年到横县经营茉莉花茶的客商达5000多人，参与花、茶运输的车辆有1000多辆，以茉莉花风情游为主线的观光旅游人数达到50多万人次。茉莉花茶产业成为横县覆盖最广，带动农户最多，经济效益最好，最早实现产业化经营，辐射带动相关产业发展效果最显著的农业优势特色支柱产业。
3、加强市场监管和服务，市场交易活跃。建立
健全规章制度，规范市场交易行为和竞争行为。加大对市场违法违章行为的打击力度，净化市场经营环境，维护市场的公平竞争。开展“重合同、守信用”活动，营造诚信经营的良好氛围。加强信息服务，花茶行情信息系统与国家农业部信息中心联网，每天在第一时间发布茉莉花、茶叶的交易价格、成交量、产量动态和市场趋势；在互联网建立“广西西南茶城”网页，加快信息传递速度，减少经营风险。通过加强市场监管和提高服务水平，花茶市场交易活跃。目前横县西南茶城分为三大交易区：茉莉花交易市场、原料茶交易市场、成品茶市场。
茉莉花交易市场——建成于1993年6月，占地面积1.2万平方米，共有摊位120个，200多个经营户，主要用于茉莉花、玉兰花交易。花季期间，平均每天有2万多花农在市场内交易，茉莉花日成交量达180—300吨，每年茉莉花交易量达6万吨左右，玉兰花1300吨左右，总成交额4.5亿元。2008年由于受冰冻雨雪的影响，西南茶城茉莉花成交量4.5万吨，花价却翻了一番，成交额 6亿元，
原料茶交易市场——建成于1997年5月，占地面积1.3万平方米，共有摊位118个，主要用于绿茶茶坯交易。为广西横县茉莉花茶加工基地供应花茶茶坯。有来自福建、云南、贵州、湖北、浙江、安徽等全国各地的茶商，茶叶品种繁多，每年成交量5万吨左右，交易额13亿多元。2008年茶叶成交量6.1万吨，成交额19亿元，已经成为卖全国茶、买全国茶的市场，是目前全国绿茶吞吐量最大的茶叶专业市场。
成品茶市场——2005年9月3日开业。新建的西南茶城成品茶市场首期工程占地10860平方米，建筑面积4550平方米，有商铺84间，分成42平方米和66平方米两种规格，每间商铺均设有卫生间，各种设施齐全。原产地茶商入场经营、直销安溪铁观音、云南普洱茶、红茶和全国各地名茶、茶干、横县茉莉花茶以及各种茶具、茶叶包装。成品茶市场将依托全国最大茶叶加工市场和现有的茶叶经由中国东盟博览会辐射全国及东南亚。
三、按照“国际化?标准化”的要求，全力打造中国茉莉之乡“横县茉莉花茶”品牌。
随着茉莉花产业的不断发展壮大，横县县委、县人民政府非常重视茉莉花茶产品的质量，全力打造中国茉莉之乡“横县茉莉花茶”品牌。在茉莉花种植过程中，按照广西发布实施的《原产地域产品 横县茉莉花》的（DB45/213）地方标准规定的基本要求，严格执行园地选择与规划、品种选择与繁育、种植管理、土壤管理与施肥、病虫害防治和采收等，从而逐步实现花茶产品的有机化生产。在茉莉花茶加工过程中，严格按照广西质监局发布实施《茉莉花茶》的（DB45/T384）的地方标准，对茉莉花茶的产品分类与原料、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等进行严格的把关，保障茶品的质量安全，质监部门严格办理食品生产许可证（QS），保障食品安全监管到位。 2006年4月横县获得国家工商总局商标局颁发的“横县茉莉花茶”证明商标，2006年7月“横县茉莉花”被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志产品保护，为横县茉莉花茶产业标准化、国际化发展提供了有力保障。
“横县茉莉花茶”品牌多次荣获国内、国际金奖，著名品牌产品有：“金花”牌、“郁江”牌、、“南方”牌、“灵香”牌、“天晨”牌、“金莉”牌等，花茶品牌得到广大消费者的青睐。近年来，横县不断开拓国内市场，在山东、浙江、广东等地设立“横县茉莉花茶”直销点，不断扩大市场，重质量、讲信誉，扎扎实实打造“横县茉莉花茶”知名品牌。
为了更好地促进茉莉花产业的发展和壮大，横县从建立现代化大型花茶企业，兴建茉莉花、玉兰花香料厂，建立茉莉花标准化生产基地，建设“中华茉莉园”等方面大做文章，不断提高茉莉花产量和质量，扩大茉莉花的利用途径，提高茉莉花的经济效益和社会效益，推动横县农村经济的发展。
开放的横县生机无限，创新的横县前景灿烂。
Chinese Tea World27
纵观历史可以发现，茉莉花产区的分布不是固定不变的，而是随着市场经济的发展而变化着。这从我国茉莉花产地的历史变迁可以得到证实：近30年来一方面原是有的老产区在萎缩、衰退、消失；另一方面是新的产区在崛起、壮大。全国茉莉花产业的重心已由我国的东南向西南转移，主要原因是：
1、沿海城市的扩大，大量的土地被征用和开发，压缩了茉莉花产业发展的空间
受这方面的因素影响，在茉莉花产业发展史上的老区，如福州、广州芳村、苏州、南京等地体现尤为明显。如果现在再到这些地方去寻访茉莉花的踪迹，已经很难再寻觅到茉莉花的芳香了，替代昔日连片茉莉花园的多是现代化的城市建筑和工厂企业了。
2、市场经济发展的影响
例如在福建、广东等沿海地区，论其生产条件是很适宜种植茉莉花，但由于这些地方属于沿海经济开发区，土地价格和劳动力工资水平都很高，而茉莉花茶的生产属于劳动密集型，采收茉莉花纯靠手工，这样就必然增大了花茶生产的成本，致使花茶产业的经济效益远低于开发其他产业，利润空间小，加上花价不稳定，产业链条短，科技含量和产品的附加值较低，因而这些地区就不再可能成为花茶产地了。
茉莉花生产老区衰落和新区兴起的原因
Chinese Tea World 29
3、气候交通条件的影响
茉莉喜温热怕冷，多分布在热带和亚热带，这就是我国茉莉花产区目前多分布于长江以南各省的主要原因。历史上在长江以北虽然也有些地方盛产花茶，如苏州、南京、浙江等地，但这些地方种植茉莉花大多以盆栽方式进行，在冬春寒冷季节必须移到室内，之所以这种种植模式在当时也能够存在，主要是受制于当时的交通条件。现在，全国各地的交通条件都得到了很好的改善，因而长江以北寒冷的花茶销区以盆栽的方式种植和生产花茶已不再能适应现代市场经济发展的需要了，这也是花茶产区转移到广西横县、云南元江等地的原因之一。
4、政策的导向影响
政策导向也是影响茉莉花产业兴衰的原因之一。如福州和广州芳村，作为历史上的花茶重要产区，各方面条件十分适宜发展茉莉花产业，但由于当初随着沿海经济开发区的扩大，很多产业作为高效益产业出现，花茶这种低效益的产业就很自然地失去了政策的强有力支持，而较为边远的地区，由于经济条件不如沿海地区，如广西横县，在地方政府的重视下出台了一系列相应的扶持和保障措施，抓住有利的机遇加以培植，因而能做强做大。
目前横县已经成为我国最主要的茉莉花生产基地和花茶加工基地，经过多年的发展，已经形成了自己的优势，在中长期内横县的这些优势基本不会改变，横县的优势有：
1、地处亚热带，日照充分，雨量充沛（年平均日照为1778.3小时，年平均气温21.4℃，年降雨量1236—1530毫米），气候、土壤条件十分适宜茉莉花的生长。
2、茉莉花的种植历史悠久，最早的记载距今已有400多年，大规模商品化发展也有近30年。
3、土地广阔、肥沃，劳力资源丰富。全县有耕地面积95万亩，人口将近120万。
4、政府重视，产业配套设施较为完善。
5、茉莉花的种植面积和花茶加工量已形成了很大的规模，居全国第一，约占全国的70-80%。
茉莉花喜温热怕冷，在当今交通如此方便的条件下，茉莉花产业转移到西南的内陆那些气候条件适宜、经济又不是十分发达的地区是自然的事情。但纵观现在的茉莉种植和花茶产区，若干年内谁又将与横县一争雌雄呢？
1、四川犍为
有利条件：（1）、处于传统的花茶销区内。四川、重庆地区传统上都有饮用花茶的习惯，花茶在这些地区有相当的消费群体，是我国西南茉莉花茶较为重要的销区之一；（2）、属于亚热带湿润性气候地区，适宜种植茉莉花，茉莉花种植已有一定的基础；（3）、人口较为密集，劳力资源比较丰富；（4）、政府较为重视。
欠缺条件：（1）、受制于气候等因素的影响，茉莉花的产花季节较短，单位面积产量较低；（2）、基础设施、群众的思想意识和市场承受力尚未十分成熟。
十年或若干年，谁与横县争高低
Chinese Tea World 31
2、云南元江
有利条件：（1）、位于热带、亚热带、温带横跨的地区，适宜种植茉莉花；（2）、位于产茶大省；（3）、茉莉花种植形成了一定的规模。
不利条件：（1）、劳力资源较少（全县总人口只有约20万人）；（2）、缺乏大规模种植茉莉花的所需用地（全县耕地面积只有1.75万亩）；（3）、茉莉花产业属于效益较低的劳动密集型产业，与该县发展的高税高效益产业如甘蔗、烟草在政策、用地、人力方面相冲突。
3、福建地区
有利条件：（1）、气候适宜，在历史上曾是全国花茶的重点产区，基础较好；（2）、属全国的重点产茶大省；（3）、交通设施完善，水路、陆路、铁路四通八达；（4）、政府重视，企业参与意识强。近年来，福建的福州、福鼎、政和、松溪等地方政府在企业的积极参与下已相继出台了一系列恢复发展茉莉花产业的政策，取得了一定的成绩（单是福州市就计划在2009年推出五大举措重振茉莉花产业）；（5）、恢复发展茉莉花种植的地区分布在福州的闽江沿岸、连江、晋安和永泰等半山区以及福鼎、政和、松溪等县市，劳力、耕地资源分布较广，也较为丰富。
不利条件：1、茉莉花种植是一种较高强度的劳
动密集型产业，效益常受市场因素制约，波动较大，花农积极性常受此影响；2、横县茉莉花产业经过将近30年的发展，种植和加工都占到了全国的80%以上，规模大，基础设施和产业配套较为完善。
不难看出，在若干年内，横县在全国茉莉花产业的龙头地位还是较难以动摇的，有竞争优势的四川犍为、云南元江以及最具竞争实力的福建地区想要在若干年内将茉莉花产业培植成一个地方的支柱产业，不是一件容易的事情。因为茉莉花产业的形成不但要具备茉莉种植所需要的适宜的气候、丰富的劳力和土地等资源优势，还要有连贯的政策支持、较为完善的配套设施、还要经得起市场经济的冲击和时间的考验等等。■
茉莉花茶项目营销方案
第四届建行“e路通”杯2010全国大学生网络商务创新应用大赛 花香茉莉茶满榕城 ——茉莉花茶网络营销 目录 一、项目简介 1.选题背景 (3) 2.茉莉花茶网络营销分析 (4) 2.1茉莉花茶网络营销分析市场SWOT (5) 2.2网络营销的优势 (5) 2.3网络营销的劣势 (6)
二、我国茉莉花茶市场分析 1.茉莉花茶行业分析 (6) 2.现阶段茉莉花茶市场形势 (7) 3.茉莉花茶市场容量需求 (8) 4.未来市场预测及投资分析 (9) 三、福州市茉莉花茶企业营销现状及问题分析 1.福州市茉莉花茶产业的优势 (10) 2.福州市茉莉花茶企业营销存在的问题 (10) 3.福州市茉莉花茶营销对策 (11) 四、茉莉花茶项目营销方案 1.福州闽蜜香公司简介 (13) 2.茉莉花茶市场STP分析 (14) 3.茉莉花茶市场4C分析 (18) 五、茉莉花茶项目的网络推广策略 1.总体策略 (21) 2.策略诠释 (21) 3.品牌文化策略 (22) 4.网络营销实施 (23) 六、财务分析 1.股本结构 (28) 2.资金来源与运用 (28) 3. 财务报表 (29) 4. 投资回报 (30) 5. 潜力分析 (30) 七、项目风险与控制 1.政策风险与对策 (31) 2.市场风险与对策 (32) 3.经营风险与对策 (32) 附录一：茉莉花茶项目消费者问卷调查 (33) 附录二：茉莉花茶消费者年龄结构图 (36) 附录三：茉莉花消费者常饮用的花茶产区结构图 (37) 附录四：茉莉花消费者认知花茶的途径结构图 (37)
一、项目简介 1.选题背景 我国是茶的故乡，悠悠五千年前，"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"，之说。多少年来，中华茶文化植根于源远流长的华夏文明，吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养，融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长，发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产，在历史的长廊中熠熠生辉。 福建产茶源于汉、兴于唐，而盛于宋。陆羽《茶经》记载：“福州、建州（今建瓯）所产之茶，往往得之，其味极佳。福建省是我国最主要的产茶省份之一,素有”茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵＂的雅称。 福建的茉莉花茶历史悠久，早在16世纪即有制作此茶的记载。清咸丰年间（1851～1861）已大量生产。新中国成立后，福建茉莉花茶的产、质量不断提高。福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，改革开放前，除销往北京及北方地区等地,中国出口港澳地区和东南亚各国。的茉莉花茶均为福州出产。 近些年来，随着亲近自然、健康生活、追求个性的生活理念悄然兴起，茶作为一种传统饮料，受到的关注度越来越高。然而尽管目前我国的茶园面积世界第一，茶叶产量居世界第二，茶叶因此被称为“国饮”，但是茶叶的市场价值及特色尚未被完全挖掘出来，这使得我国的茶叶生产在国内和国际两个市场均处于一种比较尴尬的境地。此外，茉莉花茶产品老化和品牌的老化，以及其他茶类品牌的崛起，消费者受到市场流行趋势的引导导致茉莉花茶在竞争中处于弱势。 通过对网络营销工具的运用，宣传福州茉莉等花茶品牌。通过网络营销模式打破传统市场营销效率低、市场狭窄的缺陷，最终为公司带来潜在的经济利益。并且通过产品的宣传，开发福建茉莉花茶叶的交流市场，促进当地经济热点的发展以及中国茶叶市场的创新突破，弘扬中国茶文化。 从茶文化方面看，品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。喝茶,看起来漂亮，闻起来芳香，端起来优雅，喝起来受益。 茉莉花茶不仅有茶的功效，而且具有花的药理作用，裨益人体的健康。
我国名茶的茶区分布
我国名茶的茶区分布 中国是种植茶树历史最悠久的一个国家，在我国广大的领土上，种植着许多名茶。分布在我国的各个地区，主要的有四大茶区。 中国茶区：中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣城县，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。 1、西南茶区 西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。 云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。 2、华南茶区 华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、
白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。 除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃-22℃，最低月（一月）平均气温为7℃-14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为1200毫米-2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过2000毫米。茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。 \3、江南茶区 江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。 茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃-18℃，冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米-1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%-80%，秋季干旱。茶区土壤主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤。 4、江北茶区 江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。 茶区年平均气温为15℃-16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为700毫米-1000毫米，且分布不匀，常使茶树
茉莉花茶营销战略
营销战略 市场定位 XX茉莉花茶花属于清香解渴的茶叶，诠释青年男女的全新的生活理想，代表知性、优雅、浪漫的生活主张，坚持自然、清新、健康的生活方式，有茉莉映照细腻品质的生活，属于中低档产品。 目标市场 据市场调查分析，中老年人比较喜欢大红袍、龙井、铁观音等传统茗茶，而年轻人大部分不喜欢这些茶苦涩的味道，而是喜欢清香甜淡的花茶。所以我们公司的茉莉花茶产品目标锁定在年轻人，15岁到35岁之间。 市场细分 购买茶叶送礼的人群、追求物美价廉的人群。 产品定位 各种茶的功效大同小异，在功效上定位产品取不到太多的成果，而茉莉花为暖色调，我们应该把这个特点扩大化加以利用，所以我们将公司产品定位为“温暖香甜”的品牌。 产品品牌 市场上有很多各式各样的茉莉花茶，我们要在茉莉花茶中脱颖而出，首先要打造出“XX 茉莉花”品牌。 产品质量功能方案 一、员工的质量意识 加大对员工的宣传培训力度，通过发放质量卡片、品质月报、质量看板、不良品图片等方式，计划一月四次分车间对全体员工进行培训，培训参与率达到99%，达成率98%。通过不断的对员工进行质量意识、标准作业手法的培训，使员工掌握自检方法和作业方法. 2、利
用周、月总结会、每天班前会、现场质量会（如发生质量异常，马上停止生产，组织现场操作员工进行现场质量分析），采用统一培训、单独引导、质检帮带的形式，对新工、返工较多员工重点引导，使全体员工掌握质量标准，并进行口头和现场操作考核评估效果。 二、质检人员的工作技能 为了提高品管部的整体素质，首先要确定合适的质检人选，按公司的理念敬业加专业，严进严出，新招质检必须要求有一定质量意识才能担当。对不符合公司要求、工作绩效较差的质检实行优胜劣汰。在工作中重视职业心态的教育，培养爱岗、敬业、负责的质检人员，打造优秀团队。质检流失率的目标是≦6%。 三、品质制度的完善执行 1、明确各部门、车间、各级人员在品质方面承担的责任，规范管理流程，做到有理有据、有章可循。 2、制度建立的关键在于执行，强化执行力，责任到岗到人，严格执行质量奖惩制度。落实控制细节，针对一些质量问题点，专人跟踪，专题研讨，对问题进行原因分析，提出改善措施，并进行改善效果的跟踪，最终以标准化的形式固化。 四、原料品质保证 经过多方原料商原料品质数据对比，与原料品质最高、供应最稳定、价格最合适的原料商合作。 产品包装，包装策略： 1. 环保型包装。保护生态环境是现在的最热的议题。环保型包装设计要符合低消耗、开发新绿色材料、再利用、再循环和可降解，符合时代的潮流。针对追求物美价廉的人群而设计。采用袋装，分有装50g，200g,420g，520g.的茉莉花茶叶。 2. 高端包装。 茶，是送礼的常见物品，好的包装是一种身份的象征、社会文化体现，而好的包装也使产品有了更多的看点和用途，不再是人们拿回家扔进垃圾桶的外皮。这主要针对购买茶叶送礼的人群。采用灌装,分有装50g，160g,420g，520g的茉莉花茶叶
中国茶叶市场的现状及未来分析
中国茶叶市场的发展现状与未来分析 世界茶叶80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。中国茶叶产量从2000年的67.6万吨增长到2005年的93.4万吨，增长了38.1%。茶叶产值从2000年的90亿元，增长到2005年的155亿元，增长了72.2%，是世界发展最快的国家，并且在2005年，我国茶叶产量超过印度，重新夺回第一大产茶国地位，实现了以吴觉农为代表的近代茶人为之奋斗的目标。 一、推动茶产业发展的因素。 当前，我国茶叶产量、国销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。主要得益于地方政府资金支持，茶叶企业改革不断深入，新的资本进入，茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等，这些都为我国茶叶产业注入 新的活力。 1、政策的支持。 近年来，各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国外市场等措施，促进了我国茶产业的发展。在西部开发、扶贫政策和退耕还林等政策和资金的扶持下，各主要产茶省都
发展了相当数量的新茶园。茶农在茶叶良好经济效益促进下，生产积极性不断高涨，并且加大了对老茶园的改造力度，淘汰了一些生产效益低的茶园。我国茶园面积由2000年的108.9万公顷，增加到2005年的130万公顷，增长了19.4%。近年来新发展的茶园基本上按照规化要求进行建设的，生产能力高、茶园投入力度大，从而使得我国茶叶产量保持较快速度增长。 2、企业的多元化。 茶叶放开经营后，我国茶叶企业发生结构性变化，大多数国有加工、流通茶叶企业实现了股份化、民营化转制。一元茶叶是市第一家实行改制的“老字号”茶叶企业，改制后的股本为3000万，国有（企业）参股20％，10％社会法人股，主要是两家上游生产企业，其他70％职工股。改制后企业的机制变活了，企业有了自主权，有了资金积累，通过几年来的运作，一元的年销售量每年均以30％以上的速度增长。茶叶产业的发展，也吸引国大的集团纷纷进入茶叶领域，制药企业盘龙云海和白药集团已经开始涉足茶产业。白药集团认为普洱茶的发展过程与白药的发展过程极为相似，初期都是小家小户分散式生产，后来随着工艺技术改进，规模化生产成为必然。澜沧江啤酒集团也把开发茶产品作为今后重要的发展目标之一。与此同时，个体私营茶叶企业在经过多年的市场经验积累，也开始得到快速发展，在不到十年的时间里，更香茶叶发展到46家连锁店。 3、新的资本注入。
世界茶产区分布及其自然特征
世界茶产区分布及其自然特点 茶树经传播、人工栽培后，适应范围已远远超过原始生长地区。目前世界茶树分布区域界限，北从北纬49°N的乌克兰外喀尔巴阡，南至南纬33°S南非纳塔尔，其中以北纬6°～32°N之间，茶树种植最为集中，产量亦最大。主要分布在亚热带和热带地区，垂直分布从低于海平面到海拔2300m（印度尼西亚爪哇岛）范围内。五大洲都产茶，据2002年资料显示，亚洲最多，约占世界总产量的81.7%；非洲次之，占15.3%；其他各洲仅占3.0%。现世界有60个国家引种栽茶，其中亚洲22个，非洲21个，美洲12个，大洋洲3个，欧洲2个。 一、世界茶区分布 根据茶叶生产分布和气候等条件，世界茶区可分为东亚、东南亚、南亚、西亚、欧洲、东非和南美等6个。东亚茶区主产国有中国、日本，两国产茶量约占世界总产量的28%。南亚茶区产茶国有印度、斯里兰卡和孟加拉三国，所产茶叶约占世界总产量的40%，是世界茶叶主要产区。东南亚产区产茶国家有印度尼西亚、越南、缅甸、马来西亚等，所产茶叶占世界总产量的8.4%，西亚、欧洲茶区主要产茶国有欧洲的葡萄牙、俄罗斯的索契和亚洲的格鲁吉亚、阿塞拜疆、土耳其、伊朗等，所产茶叶约占世界茶叶总产量的6.8%。东非茶区主要产茶国有东非的肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚、莫桑比克、南非的纳塔尔地区、中部的扎伊尔、卢旺达、喀麦隆、南淝河印度洋中的毛里求斯等，所产茶叶约占世界茶叶总产量的15%。南美茶区自20世纪初才有茶树栽培，产茶国有阿根廷、巴西、秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥、哥伦比亚等国，南美茶叶产量约占世界茶叶总产量的1.8%。 据2004年统计显示，就产茶量而言，世界各茶区主要产茶国中，中国产茶量居世界第一位，印度居第二位，肯尼亚居第三位，斯里兰卡居第四位，土耳其居第五位，印度尼西亚居第六位，日本居第七位，阿根廷居第九位。 二、世界茶区的自然特征 茶树对环境的适应能力很强，可在年均温相差很大的地区栽培，也可在降水量悬殊较大的区域里种植。茶树原产于亚热带地区喜爱温和湿润的气候，而世界上大部分茶区处于亚热带和热带的气候区域，故在不同气候条件下，茶树生育情况亦有差异。南纬16°S到北纬20°N之间的茶区，茶树全
中国茶叶有哪几种
中国茶叶有哪几种？产地分别在什么地方？ 中国茶叶分6种： 1、绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点。 2、黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点。 3、黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。 4、白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序。在自然的条件下，多酚类发生缓慢的自动氧化，形成毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。 5、乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。 6、红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发、干燥等工序。发工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序。 A.绿茶产自福建省周宁县溪源原始村落。 B.黄茶是一种产自高山深处,清泉之旁的野生植物,经溪黄山植物专家精心培制而成。 C.黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产 于湖南、湖北、四川、云南。 D.白茶产自安吉溪龙。 E.乌龙茶产自安溪的祥云。 F.红茶产自武夷高山地区。 花茶是什么中国的茶可分为几大类 花茶是由茶叶加香花拌和窨制，使茶叶吸附花香而制成。用来窨制花茶的茶叶素坯简称“茶坯”，依据茶坯的种类不同有烘青花茶、炒青花茶、红茶花茶、乌龙茶花茶等等。依据香花种类的不同有茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、白兰花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金银花茶、菊花茶等。 茉莉花茶是花茶中的主要产品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的历史，早在南宋时，施岳《步月·茉莉》词中就有茉莉花焙茶的记述，该词原注：“茉莉岭表所产……此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此花焙茶。”茉莉鲜花色白，香气清幽浓郁，通常是夏秋季开花，夜间开放吐香，花不开不香，花边开放边吐香，完全开放以后，基本不再释放香气。根据茉莉花的这一吐香规律，花农总是白天采摘含苞待放的大花蕾，夜里将刚开始开放的茉莉花与茶叶一起拌和，花开释香，茶吸收花香，窨制10多小时后，花开香尽，窨制完毕，筛分出茉莉花，茶叶再加鲜花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品质特点是茉莉花香浓郁，冲泡和饮用过程中，满室花香，给人一种舒心愉悦的感受。 茉莉花茶主产于福建、广西、四川、湖南、江苏、浙江等地。原来福建是我国茉莉
国内茶叶种植及生产发展情况
国内茶叶种植及生产发展情况 一、茶叶种植及生产规模情况 （一）十大省区茶园面积 2011年，中国茶叶种植区域主要分布在云南、湖北和四川。其中，云南茶园面积 38万公顷，排名第一，占全国茶园面积的18%。 排名省份茶园面积（千公顷） 1 云南 380.0 2 湖北 243.0 3 四川 239.2 4 福建 211.3 5 贵州 196.4 6 浙江 182.0 7 安徽 138.0 8 湖南 102.5 9 陕西 90.8 10 河南 78.5 （二）十大省区茶叶产量 2011年，我国茶叶产量超过十万吨的省份为福建、云南、四川、湖北、浙江和湖南。其中，福建茶叶产量接近 30万吨，占全国茶叶产量的18%。 （三）十大名茶生产基地 名茶产地 西湖龙井浙江杭州 洞庭碧螺春江苏吴县 黄山毛峰安徽黄山 庐山云雾江西庐山 六安瓜片皖西大别山茶区 君山银针岳阳洞庭湖的青螺岛 信阳毛尖河南信阳大别山
武夷岩茶福建崇安县武夷山 安溪铁观音闽南安溪 祁门红茶安徽省西南部黄山支脉的祁门县 二、茶叶种植及生产技术情况 （一）《茶叶安全生产技术指南》 为进一步普及茶叶安全生产技术知识，促进我国茶叶生产的健康发展，中国农业科学院茶叶研究所组织有关专家编写了《茶叶安全生产技术指南》一书。系统介绍了茶园基地建设、茶树良种与繁育、茶园栽培管理、茶树有害生物防治等茶叶安全生产方面的知识与技术。 1.选用良种合理栽植 好的茶叶品质是建立在好的品种基础上的，因此选育良种是最基础的措施。在生产上推广的福鼎大白茶、福云595、铁观音、肉桂、黄奇、梅占等都是优良茶种。土壤是茶树生长发育的基础，土质、土温、土壤的酸碱度对茶树根系的作用非常重要。选择栽种的茶园需是排水良好的沙质壤土，土壤酸碱度为 PH为5.5。茶树移栽时期最好在茶树停止生长的秋季或翌年早春，从而提高移栽后茶苗的成活率。选择无病虫害、生长虚弱、生长比较整齐的幼苗栽种，一般在阴天或下雨后进行。 2.掌握施肥时间 根据茶树不同生长发育期、土壤肥力、季节、气候等状况进行合理施肥。根据不同的施肥的方式分为基肥、叶面肥、追肥。基肥以有机肥为主，如厩肥、堆肥、沤肥、绿肥、饼肥和经过处理的垃圾肥。
中国十大名茶
中国十大名茶 版本之一： 一西湖龙井 "西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。"（明高濂《四时幽赏录》）"龙井茶，虎跑水"，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有："欲把西湖比西子"，"从来佳茗似佳人"的诗句。前一句是咏西湖之美，后一句是咏茶叶之美。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。据传说，乾隆皇帝下江南时，曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井茶，饮后赞不绝口，兴之所至，将庙前十八棵茶树封为"御茶"，如今仍生机盎然，供游人观赏。 二黄山毛峰 "天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽。往郭次甫亟称黄山……"（明·许次纾《茶疏》）。又据《徽州府志》记载："黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。"由此可知，黄山产茶历史悠久，黄山茶在明朝中叶就很有名了。 三洞庭碧螺春 洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载："洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：'吓煞人香'。康熙已卯……抚臣宋荤购此茶以进……，上以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。"也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了。 四太平猴魁 尖茶是安徽省的特产，产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外，还有太平魁尖、泾县特尖，近年宁国又创尖茶新产品--黄花云尖。各类尖茶采制技术
和茶叶外形较为相似，而内质却各具风格。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。 五六安瓜片 "唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏……"(清道光《寿州志》)。盛唐县为今六安县，可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之-。 六信阳毛尖 信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有二干多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙谭等群山的峡谷之间。这里地势高峻，一般高达800米以上，群峦叠翠，溪流纵横，云雾多。清乾隆年间有人道："云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客。"这里还有豫南第一泉"黑龙潭"和"白龙潭"，景色奇丽。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。 七祁门工夫红茶 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。祁红工夫以外形苗秀，色有"宝光"和香气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。 八君山银针 "淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山"(李白诗)。"遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺"(刘禹锡诗)。这是唐代两位大诗人对洞庭君山的抒情诗句。"玉镜嵌君山，银盘托青螺"，确是壮景奇观。君山和君山茶，历来结下不解之缘，清代万年谆诗云："试把雀泉烹雀舌，烹来长似君山色。"君山有大小七十二蜂，每个山峰都有一个名字，每个山峰都有异景奇观，每个景观又都有一段优美动听的故事。 九武夷岩茶
茉莉花茶文化结题报告
茉莉花茶文化结题报告 茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。下面是 ___精心为你的茉莉花茶文化结题报告，一起来看看。 中国茉莉花茶市场调查研究与发展前景预测报告 xx年全年国内生产总值568845亿元，按可比价格计算比xx年增长7.7%，增速与xx年持平。xx年GDP同比涨幅，完成了年度7.5%的目标。 茉莉花茶是花茶行业中最主要的茶品种，也是茶叶消费市场中销量最大的主要茶品种之一。近年来我国经济的持续景气有力地推动了我国茉莉花茶产业的迅速发展，有全国最大的茉莉花生产基地和全国最大的茉莉花茶加工基地之称的横县表现尤其突出，可谓是我国茉莉花的代表。目前横县茉莉花常年种植面积10万亩，种植农户33万人，年产鲜花8万多吨，占全国总量的70%以上，占世界总量的50%，每年茉莉花销售收入3亿多元;全县拥有花茶加工企业180多家，年加工茉莉花茶5万多吨，年加工量100万担左右，茉莉花花茶产量占全国一半以上，销售收入7.2亿元。
xx年12月我国茉莉花茶进口量为7.05吨，完成进口额10.1万美元;xx年1-12月我国茉莉花茶进口量为73.87吨，完成进口额109.1万美元。 当前我国茉莉花茶的销售情况总体是良好的，没有出现下降的情况。虽然茉莉花茶在北方市场占有绝对优势，大多数市场茉莉花茶的消费数量比重仍占到50%以上，但是，在做大做强茉莉花茶产业的过程中，仍有许多需要解决的问题，如何进一步促进茉莉花的有机生产?如何促进茉莉花茶的标准化、清洁化生产。如何进一步打开茉莉花茶在国内外茶叶市场中的销路，等等，这些都是需要我们进一步研究和解决的问题。 xx年福州辖区茉莉花种植面积1.9万亩，辐射周边1.3万亩，茉莉花茶产量1.1万吨，产值20亿元。福州茉莉花茶由福州港出口到美国、日本、 ___等20多个国家和地区，出口创汇1363万美元。目前，世界茉莉花茶的高端产品均为福州出产，福州茉莉花茶出口单价在茶叶中最高。 日前，横县与新加坡正丰花卉贸易有限公司签订了每天订购300公斤茉莉鲜花的协议，使茉莉花香飘东南亚;在横县举行的第五届全国茉莉花交易会吸引了美国、 ___、越南等境内外众多花茶专家、茶商和客商参加，共签订投资项目总额55亿元人民币。根据对全国
茉莉花茶-茉莉花茶的介绍
茉莉花茶－茉莉花茶的介绍－小编带你认识 茉莉花茶 别名末丽花、抹丽花。 茉莉花茶是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。 根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。 茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。 茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。 由福州市人民政府主办,福州市农业局、福州市海峡茶业交流协会承办的“世界名茶——福州茉莉花茶北京新闻发布会”在京举行。日前，国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号。2011年，国际茶叶委员会曾授予福州“世界茉莉花茶发源地”称号。福州茉莉花茶已成为我国唯一具备国家地理标志证明商标、国家地理标志产品保护、国家农产品地理标志保护等三个地理标志的茉莉花茶。福州茉莉花茶种植和茶文化系统也进入了中国重要农业文化遗产候选项目名单。 传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢，其中还有个小故事。
茶叶的生长条件与中国八大名茶
茶叶的生长条件与中国十大名茶 秦为胜 我国是茶的原产地，是最早发现、种植茶叶的国家，茶被誉为中华“国饮”，茶叶是热带,亚热带经济作物，喜欢温暖、潮湿、荫蔽的生长环境，适宜种植在排水良好的丘陵坡地,同时茶叶的种植对土壤的要求很高,需要在酸性土壤（红壤）上种植。我国茶叶主产区多分布在南方的低山丘陵地区,因为南方气候湿润多雨多雾，排水便利,同时酸雨红壤又符合茶叶的需求。 茶树的原产地在我国的云贵高原以大娄山脉为中心的地域。这里地形复杂,地势起伏高低悬殊,气候差别很大,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎热.土壤状况也较为适合茶树生长。云南是许多大江大河的发源地，如元江通越南的红河，澜沧江通东南亚的湄公河，怒江通缅甸的萨尔温江，金沙江是长江的上游，南盘江是珠江的上游等。茶树通过发源于云南的河流，从原产地向外传播，中国西南地区成为世界茶文化的发祥地。 茶为热带、亚热带常绿灌木，适应力极强。但欲求产量高、品质好，除具有优良的品种、精湛的采制技术外，还要具备优越的气候环境。一般以亚热带及热带地区的气候为宜；年降雨量1500毫米至2500毫米均适合。温度以20～25℃生长最旺，海拔自数十米至2000米，表土深，土质疏松，排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳。 （一）气候条件 （1）气温：当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展.生长季节,月平均气温应在18度以上为宜,最适气温20—27度。生长适宜的年有效积温在4000度以上.如果当平均气温高于35度持续数日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎状。 （2）光照：光照对于茶树的影响,主要是光的强度和性质,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析,光波较短的蓝紫光部分最多,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。 （3）雨量和湿度：茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以80—90%为佳。土壤相对含水量以70—80%为宜.这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。 (二) 土壤条件 红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土,均适宜茶树生长,土壤结构要求保水性,通水性良好。上层深度1米以内没有硬盘层,土壤要求呈酸性反应,PH值4.5—6.5（4.5—5.5最适宜）,茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶,首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种有机酸,对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境,从而改善了茶树的营养与水分条件。 （三）地形条件 坡度小于30度,海拔1500米以下，我国名茶大 多产于高山大川.“高山云雾出好茶”的根据除了高 山多云雾外,因温差大,漫射光多,日照时间短,湿度 大,芽叶持嫩性较强,有利于提高茶叶香气,有好的滋 味和嫩度。但这也是各种环境因素综合影响的结果, 并不是山越高越好,事实上平地也有产好茶的。 中国植茶历史悠久，跨域宽广，总分四大茶区： 即西南茶区、华南菜区、江南茶区和江北茶区。
横县茉莉花茶产业价格情况调研报告
编者按：按照5 月23 日中国茶叶流通协会召开的“2007 年全国茉莉花茶市场分析会议”的安排，中国茶叶流通协会组织有关单位和企业，在全国范围内对茉莉花茶市场的价格问题进行了调研。根据调查的情况看，由于各地和企业之间，花茶产品执行的标准不一致，使得价格差异较大，故制定行业适宜的花茶统一价格标准，目前仍难以操作。为帮助企业做好当前花茶的产销衔接和供应工作，经研究，我会决定转发广西横县人民政府报来的《横县茉莉花茶产业价格情况调研报告》。该报告对今年以来广西横县的花茶生产情况、生产成本变动情况等，都有详实的阐述。请各花茶生产、加工和销售企业，认真研究，在确定和调整花茶产品价格时参考。 横县茉莉花茶产业价格情况调研报告 广西横县人民政府 中国茶叶流通协会： 茉莉花茶是花茶行业中最主要的茶品种，也是茶叶消费市场中销量最大的主要茶品种之一。横县是“中国茉莉花之乡，”是全国最大的茉莉花茶生产加工基地，茉莉花茶产量和加工量占全国茉莉花茶总产量的70%以上。然而，由于茉莉花茶销售价格长期以来一直处于低廉的价位，使茉莉花茶产业的发展举步维艰，如果这种状况没有得到根本改善，将使茉莉花茶产业的发展受到严重制约。为了对茉莉花茶产业价格情况进行全面真实的了解，我们组织有关部门人员深入市场和企业，对茉莉花产业各个环节的有关情况展开了全面深入的调查，为提高调整茉莉花茶价格提供了重要信息依据，现将调研情况向贵协会报告，并提出了对茉莉茶产业价格调整的意见。 一、横县茉莉花茶产业的基本现状茉莉花茶产 业是横县的重要经济产业之一，该 产业不仅直接涉及农业、商业和加工业，还涉及延伸到交通运输业和饮食服务业等其他行业，不仅涉及横县广大花农、鲜花交易商和花茶加工厂的利益，还涉及来自全国各地的外来客商和运输经营者的利益，产业的各环节互相制约和联系构成了一个紧密延伸的产业链，有力地推动了我国茉莉花茶事业的发展。因此，稳定好、维护好和发展好茉莉花茶产业，对茉莉花茶的经营者、消费者以及国家的茶叶事业都极为重要。当前，横县茉莉花茶产业遇到了历史以来少见的困难局面，调查了解到的基本情况如下：（一）花农 花农是茉莉花茶产业环节中的第一个经营主体，茉莉花的规模种植为生产加工环节提供了充足的花源。目前，全县种植茉莉花的农户约6.8 万户，花农人数近30 万人，茉莉花种植面积7.5 万亩，年产鲜花近4 万吨，茉莉花主产区集中在横州、云表、那阳、马岭、校椅、莲塘等乡镇。据调查了解，新种植的茉莉花，从新苗购进、种植到最后产花收成，每亩投入成本约3495 元，其中：花苗成本45 元(陈年)，施肥成本500 元、农药成本150 元、灌溉成本50 元、人工费用350 元、采花成本2400 元。茉莉花正常亩产量约800 公斤，全年平均销售价格约6.5 元/公斤，因此茉莉花的亩收入约为5200 元，花农种植茉莉花每亩年收益约1705 元。 （二）茉莉鲜花交易花贩是茉莉花茶产业环节 中的第二个经营主 体，鲜花二道交易环节有利于活跃茉莉花市场。目前，全县共有8 个茉莉花交易场所，面积3 万平方米，共有400 多个摊位，年成交茉莉花近4 万吨，其
我国哪些地方盛产茶叶
我国哪些地方盛产茶叶 我们知道我国有着悠久的茶文化，同时在我国的很多地方都有茶叶生产地，并且茶叶的品种，以及工艺都不同，下面就我国哪些地方盛产茶叶的地区做一介绍。 江北茶区 江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。 茶区年平均气温为15℃～16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为700毫米～1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区。 江南茶区 江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。 茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。这些地区气候四季分明，年平均气温为15℃～18℃，冬季气温一般在-8℃。年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%～8O%，秋季干旱。 西南茶区 西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。 云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长。 华南茶区 华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。 除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃～22℃，最低月(一月)平均气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为12O0毫米～2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过20O0毫米。 以上就是对我国哪些地方盛产茶叶的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
茉莉花茶市场发展现状和策略
茉莉花茶市场发展现状和策略 一、茉莉花茶市场发展现状 （一）茉莉花茶特点分析 茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。 根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。 茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。 茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。 （二）茉莉花茶名茶分类
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华，江苏苏州，四川雅安、安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。 福建茉莉花茶 龙团珠茉莉花茶：龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。 政和茉莉银针：政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。 浙江金华茉莉花茶：又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。 江苏苏州茉莉花茶：产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方）之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，
中国主要产茶区分布
中国主要产茶区分布 2016-5-21 12:53来源：第一茶叶网 摘要：我国茶园分布于18个省，茶园面积共计4316万亩，干毛茶产量227.8万吨，其中绿茶最多，占比达60%以上。 中国是世界上栽培、利用茶树历史最悠久的国家，同时也是世界上茶园面积最多的国家。史料表明，茶的发现和利用，始于五千年前的神农氏。三千多年前的商朝末期，巴蜀一带就已经人工栽培茶树，生产名茶并将茶作为贡品。距今两千多年前的四川出现茶市，茶作为一种商品开始流通。巴蜀之地可谓是人类利用、栽培茶树的发祥地，其后向东部和南部逐次传播开来，最终遍及全国。 目前，我国茶园分布于18个省，茶园面积共计4316万亩，干毛茶产量227.8万吨，其中绿茶最多，占比达60%以上。茶树的分区是根据茶树生物学特性的要求，把自然和经济条件大致相似，茶叶生产技术基本相同的区域划分为若干个茶树栽培单元。我国现有茶区主要划分为西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。 西南茶区： 我国最古老的茶区。区域包括四川省、重庆市、贵州省、云南省中北部及西藏自治区的东南部。此区地形错综复杂，大部分属于高原和盆地，气候差别很大，多数属亚热带季风气候，气候温和、雨量充沛，土壤大多数为酸性，pH值5.5～6.5，有机质含量相对丰富，适宜茶树生长。 西南茶区内茶树品种资源丰富，既有小乔木、灌木型品种，也有乔木性品种。茶类众多，有绿茶、边销茶、红茶、沱茶、白茶及花茶等。名茶的花色品种独具风格，有蒙顶茶、都匀毛尖茶、昆明十里香、峨眉紫笋等。 华南茶区： 我国最南部的茶区，也是茶树生态最适宜区。区域包括福建省东南部、广东省中南部、广西壮族自治区南部、云南省南部及台湾省。此区南部为热带季风气候，北部为南亚热带季风气候，终年高温多雨，常夏无冬，土壤呈微酸性或酸性，土层深厚，有机质含量丰富，肥力高，适于茶树全年生长。
全国主要茉莉花_茶_产区概览_陈殷
全国主要茉莉花(茶)产区概览 我国主要的 茉莉花(茶) 产区 调查统计表明，现在全国一半以上的茉莉花种植和花茶生产集中在广西横县，四川、云南、福建、湖南等地尚有少量种植。这其中又以云南元江、四川犍为为较大的种植区域，但实际面积都在5000--10000亩左右。至于历史上的茉莉种植和花茶生产重点地区，如浙江金华、江苏的苏州和南京、广州芳村、福建福州已基本不生产茉莉花茶了。 1、福建产区 茉莉花是福州的市花，福州是我国茉莉花茶最早的加工中心。以福州为中心，花茶的窨制从12世纪才扩展到苏州、杭州一带。茉莉花茶曾经是福建茶叶的辉煌，也是花茶独傲群芳的标志。当时福建的茉莉花种植和花茶生产主要分布于福州市郊及闽东北地区，这期间曾出现过两个较为鼎盛的时期。 第一个全盛时期是在1928年—1938年。当时国内约有茶商80多家云集到福州开行、办厂、设庄经营茉莉花茶，也有外商先后在福州开设洋行，将福州花茶远销到欧美和南洋各地。抗战时期，福州花茶生产受到了较为严重的冲击，众多茶商停业、花园茶园抛荒，到新中国成立前夕，福州的香花产量（主要是茉莉花）只有200吨，仅为全盛时期最高年份的6%。 第二个全盛时期则是上世纪九十年代中前期。当时全国茉莉花茶年产量达到11万吨，再创历史新高，花茶平均价格约在50—60元/公斤，比铁观音还高。 文/陈殷
据称，当年福州花茶年生产量高达8万吨，占全国产量的60%以上。 茉莉花在福州大量种植生产，有其独特的原因。福州地处亚热带，气候温和，雨量充沛，自然条件非常适合茉莉花生长，当时普遍种植并广泛用于窨制花茶的茉莉品种有单瓣、双瓣两种，所以福州生产的茉莉花茶有一种特别的清香，配以外形优美的福建绿茶，其白毫很多很足，茶坯无苦涩味，很容易吸香，所以纯正的福建茉莉花茶香气清雅，口感柔和，茶味醇和，含香持久，汤色黄绿澄明，为其他花茶所不及，很受茉莉花茶消费者亲睐。但随着沿海经济开发区的扩大挤占了大量的农田和劳力，从1995年起，福州茉莉花的种植面积和总产量逐年下降，茉莉花的种植面积已由高峰时期1994年的2.6万亩下降到了如今的不足千亩。比如，新店原来是福州重要的茉莉花生产基地之一，最兴旺时有十多家花茶厂。上世纪90年代后期，新店被确定为福州市的菜蓝子基地，现在又是大面积的房地产开发，新店如今一个茶厂也没留下。福建茉莉花茶就这样渐渐地走向衰落了，目前整个福建的茉莉花种植面积已不足万亩了…… 2、浙江产区 浙江的茉莉花种植主要分布在金华地区和钱塘江两岸。金华是浙江历史上茉莉花茶的主要产区，最著名的产地是罗店乡，其盆栽茉莉花和茉莉花生产已有300多年的历史。但由于浙江冬季气温较低，危及到茉莉的安全越冬，全省除浙南少数花区可露天栽培外，其他花区均为盆栽。而茉莉花盆栽栽培成本较高，加上1991年冬春金华地区遭受严重的冻害，茉莉花大批死亡，损失惨重，随后许多产花县、市相继转产，至今已鲜有人种植了。 3、江苏产区 江苏花茶生产的鼎盛时期主要是从抗日战争时期开始。抗日战争时期，福州海运受阻，茶商因而转到苏州窨制花茶。苏徽帮茶商将福州窨花技术传入苏 Chinese Tea World23
中国主要茶产区概况
中国主要茶产区概况 中国茶树栽培历史悠久，是世界上最古老的茶叶生产国。茶树适生地区辽阔， 自然条件优越。在长期栽培过程中，随栽培技术的不断改进和提高，茶树种植区 域也不断扩大。 目前，中国茶区东起东经122。E的台湾省东岸，西至东经94。E的西藏自治 区察隅，南自北纬18。N的海南省三亚市，北达北纬38。N附近的山东省蓬莱。1982 年，中国农业科学院茶叶研究所根据生态条件、生产历史、茶树类型、品种分布、 茶类结构这五个方面将其划分为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和 江北茶区。 一、中国主要产茶区的自然概况 类别茶区西南茶区华南茶区江南茶区江北茶区 地理位置 米仑山及大巴 山以南、红水河、 南盘江、盈江以北、 神农架、巫山、方 斗山、武陵山以西、 大渡河以东 福建大樟 溪、雁石溪，广 东梅江、连江， 广西浔江、红水 河，云南南盘江、 无量山、保山、 盈江以南等地区 位于长江以 南，大樟溪，雁 石溪、梅江、连 江以北 位于长江 以北，秦岭淮河 以南以及山东 沂河以东部分 地区 行政区 贵州、四川、 重庆、云南中北部 和西藏东南部 福建和广东 中南部，广西和 云南南部以及海 南和台湾 广东和广西 北部、福建中北 部，安徽、江苏 和湖北省南部以 及湖南、江西和 浙江等省 甘肃南部、 陕西南部、河南 南部、山东东南 部和湖北北部、 安徽北部、江苏 北部
气候类型 大部分地区属 于亚热带季风气 候，冬不寒冷，夏 不炎热 南部为热带 季风气候，北部 为南亚热带季风 气候，整个茶区 高温多雨，水热 资源丰富 基本属于中 亚热带季风气 候，南部为南亚 热带季风气候。 春温、夏热、秋 爽、冬寒，四季 分明 属于亚热 带北缘 年均气温 （°C） 15～1919～2215～1815～16年降水量 （㎜） 1000～17001200～20001000～1400700～1000全年无霜 期（天） 220～340300～350230～280200～250 ≥10°C 积温4000～5800 6500°C以 上 4800～600 0°C 4500～520 土壤 云南主要以赤 红壤、山地红壤及 棕壤，四川、贵州 和西藏东南部以黄 壤为主，pH5.5～6. 5 以砖红壤为 主，部分地区也 有红壤和黄壤分 布 基本上是红 壤，部分为黄壤 或黄棕壤，还有 部分黄褐土、紫 色土、山地棕壤 和冲积土等，pH 5.0～5.5 以黄棕壤 为主，也有黄褐 土和山地棕壤 等，PH值偏高 茶树品种 乔木型大叶种 和小乔木型，灌木 型中小叶种品种 主要为乔木 型大叶类品种， 小乔木型和灌木 型中小叶类品种 亦有分布 大多为灌木 型中叶种和小叶 种，以及少部分 小乔木型中叶种 和大叶种 抗寒性较 强的灌木型中 叶种和小叶种 生产茶类品种 红茶、绿茶、 普洱茶、边销茶及 红茶、乌龙 茶、普洱茶、六 绿茶、红茶、 乌龙茶、白茶、 以绿茶为 主