先苦后甜堪品味-----瓯柑
先苦后甜堪品味-----瓯柑
教材分析：
瓯柑是温州最具特色的水果之一，它是我市传统的柑桔品种之一，主要盛产于瓯海区一带，瓯海区曾被命名为“中国瓯柑之乡”。瓯柑不仅历史悠久、口味独特，而且耐贮藏、性凉，有很大的药用价值，温州民间有“端午瓯柑赛羚羊”的说法。然而，正因为它的入口微苦，使得很多人不喜欢吃，而且由于种种原因，瓯柑近几十年的发展历经坎坷，起起落落。因此，我们有必要让孩子们亲近家乡的瓯柑、了解瓯柑，从中领略瓯柑的独特魅力，从而培养对瓯柑的喜爱之情。
教学目标：
1、能够简单区分瓯柑与其他柑橘的不同，初步了解瓯柑的特点，营养价值及其药用价值。
2、了解瓯柑神奇的功效和悠久的历史，从而增强对瓯柑的喜爱之情，在以后的生活中更加关注瓯柑。
教学重、难点：
初步了解瓯柑的特点，营养价值及其药用价值，了解瓯柑的历史，增强对瓯柑的喜爱之情。
教学准备：
1、相关的教学课件
2、准备瓯柑和桔子若干，以及一次性碗、纸巾和牙签
3、学生课前查找关于瓯柑的资料，并几句话记录下一条最感兴趣的信息
教学过程：
一、故事引入课题：
1、曹操与瓯柑：三国演义有一个左慈戏曹操的故事，曹操称王以后，在邺郡盖起了魏王宫，还差人到各处去收集奇花异果。孙权为讨好曹操，选了四十多担大柑子，派人送往邺郡。挑夫在半路上歇脚时遇见道人左慈。左慈对挑夫说：“你们千里迢迢挑柑子太辛苦了,我帮你们挑一阵，怎么样?”挑夫当然很乐意。于是，左慈帮每人各挑五里路。奇怪的是，经他挑过的担子，都轻了许多。
柑子送到邺郡，曹操兴冲冲地想尝尝鲜柑的滋味，随手取了一个，剖开一看，竟是空的。正巧左慈来求见，左慈拿了几个柑子，当场剖开，一个个鲜汁淋漓，尝一尝，还很甜呢!可曹操再剖还是干巴巴的空壳子，当场被气坏了！
故事里所提到的大柑子，正是选自我们温州的瓯柑！
2、今天这节课，让我们一起走近家乡的传统特色水果----瓯柑。咱们先和瓯柑见见
面吧！（出示图片）
二、观察品尝知瓯柑功效
1、四人小组观察瓯柑和橘子：你发现了他们的外表有什么不同？（可从颜色、形状等方面说）
小结：他们的形状和颜色都有所不同，一般的橘子形状比较扁，但是瓯柑的形状有点像梨子，它的蒂是凸起的，这就是它独特的地方；一般的橘子颜色是橙色的，而瓯柑则呈金黄色。（师画简笔画）
课件出示：瓯柑蒂凸起较浅的黄色
橘子形状较扁橙色
2、四人小组品尝瓯柑和橘子，注意事项：
（1）组长指定组内2人分别剥瓯柑和橘子，尽量平均分给组员，没用的垃圾请全部收集好放进一次性小碗中，切勿乱扔到地上；
（2）细细品尝，感受两者味道的不同之处
3、交流：瓯柑和橘子的味道有什么不同，你发现了吗？（主要一点：瓯柑入口微苦）
（1）瓯柑入口微苦，可能有些人因此而不喜欢吃瓯柑，但这正是他最独特的地方。你知道瓯柑为什么会有一点点苦吗？
出示：
瓯柑初食时有微苦味，其苦味物质的主要成份是新橙皮甙和柚皮甙，研究表明这两种成分有降压、降温、耐缺氧等药效作用，对原发性高血压病人有较好的疗效。
小结：知道了苦的原因，你有什么想说的？
（2）除此之外，你还知道瓯柑有什么其他功效？（可交流搜集的资料）
师补充资料-----
出示：《本草拾遗》，《随息居钦食谱》等有关古书均有关于瓯柑药用价值的记载介绍。其中清《瓯乘补》曾载：“人之珍瓯柑者，以其能辟煤毒。京御岁除，登荐乃成年例遇柑稀少，虽颗值二三百，必皆求之”。
4、“端午瓯柑赛羚羊”
（1）温州民间有“端午瓯柑赛羚羊”的说法，你知道是什么意思吗？
师小结：这句话的意思是说，存放到端午节的瓯柑能清热解毒，功效更胜过羚羊角，在我们温州啊，到了端午那天很多人都要剥瓯柑吃的！
（2）轰动京城逸闻多：
你知道吗？在二十几年前，瓯柑还曾经因为它的神奇功效而轰动北京城呢，想知道怎么回事吗？
师介绍：1990年，温州人带着瓯柑去北京参加农博会。
出示：（请2个人读）
当时《光明日报》载：一位来京办事的商人，因气候不适，长口疮，浑身乏力，恰巧朋友给他送去了正在京城展销的温州名果瓯柑，他随意吃了几个，没想到病症竟然逐渐消失。
《中国技术监督报》则载：《宋庆龄和她的姐妹们》剧组在拍片时，导演潘霞从和平饭店带回一箱瓯柑，给正在生病的丈夫吃了几个，第二天早上，一周未退烧的病人竟然病全好
了，并让潘霞专程去和平饭店再买些来。
消息传出后，不到几个小时，上千公斤瓯柑被抢购一空，许多宾馆、果品公司、商店纷纷要求订货……
听了这两个故事，你有什么感受？
师：是啊，瓯柑的功效真是神啦！虽然报纸报道略带夸张，但是瓯柑的功效毕竟还是有一些的，古书上也都有相关记载呢！
板书：功效神奇
5、瓯柑浑身都是宝
过渡：说到功效啊，你知道吗，瓯柑浑身都是宝呢！你知道哪还有哪些部分也是很有用的吗？
（1）出示：柑皮晾干后即是陈皮，可以化痰、治疗消化不良等；柑络也可入中药，中医叫柑筋，具有排毒、通经活络的功效。
师随机拿出刚才学生剥下的皮和络。
（2）关于柑皮和柑络还有一个故事：
因为柑橘的药疗价值高，医家用量大而平常不易收购，在民国初期，温州中药店铺（如叶同仁堂）曾出“奇招”，在橘熟之时张榜公示免费吃橘，即“吃瓤还皮，存络吐核”。
（3）老师也曾亲自验证过瓯柑的神奇功效。
我妈妈以前会把没成熟就掉下来的瓯柑都收集起来，大概都只有汤圆大小，放在太阳底下晒干。妈妈告诉我，这些晒硬的瓯柑能治疗伤食或多吃生冷食物、瓜果后导致的腹泻。我将信将疑，直到一次我拉肚子，妈妈就把硬硬的小瓯柑敲碎，冲入开水，用小火煎熬后给我喝下，喝了几次就好了。（出示实物）
三、交流资料懂瓯柑史话
过渡：刚才聊了那么多，我们知道了瓯柑有着很大的营养价值和药用价值，接下来，我们聊聊其他方面的吧！
师：通过查找资料，你对瓯柑的其他方面又有哪些了解呢？
先请学生回答，学生讲到的随机出示，没讲到的再补充资料：
1、瓯柑是温州瓯海的传统特产，宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有二千四百年。
古人有"有林皆桔树，无水不荷花"的诗句。
瓯柑和橘子其实是同一个家族的，它们都属于柑橘类水果，所以这里的“桔”指的就是当时的瓯柑！可见当时的温州瓯柑种植得很多很普遍，随处可见！
a、你说的是瓯柑的历史，光看这个数字，二千四百年了，你觉得瓯柑的历史怎么
样？（非常悠久）板书：历史悠久
b、宋元明清几个朝代瓯柑均被列为贡品，在当时来说那是多么大的荣耀。还有一种说法，瓯柑在唐朝时就已经被列为贡品了呢！
c、这句诗是南宋温州著名文学家、哲学家叶适写的，全诗如下，你知道它写的是什么意思吗？
叶适《西山》诗：“对面吴桥港，西山第一家。有林皆桔树，无水不荷花。竹下晴垂钓，松间两试茶。更瞻东挂彩，空翠杂朝霞。”诗歌描绘了温州近郊丰饶的特产和瑰丽的风光。
2、传柑
出示文字：从北宋开始，宫廷中就流传“传柑”习俗，历代帝王将产自温州的“珍品贡果”瓯柑赠送给大臣，因“柑”与“官”谐音，送“大柑”就是送“大官”，后流传至民间，长辈给晚辈送瓯柑，意欲祝愿晚辈早日成才当上大官。
有诗为证：“谁知包贡宣和日，一颗真柑值二千。”可见当时瓯柑的奢侈。
3、《桔录》
瓯柑历史悠久，据南宋温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》记载，温州原有27个柑橘品种，其中有26种先后被淘汰，唯有瓯柑顽强地生存下来。
4、传说：相传十五世纪初，日本有一位名叫智惠的高僧，渡海经过温州，他便带了几篓瓯柑回到日本。品尝之后，他把种子撒在园子里。不料第二年春天，竟长出了嫩绿的柑桔苗。经过几年精心培育，柑桔树苗终于成林结果了，智惠用嫁接的方法进行了繁殖，培育了一批新的优良品种，是无核的。这些珍奇的新品种，因原产地在温州，日本人就称它为“温州蜜柑”。
四、走近三垟瓯柑
1、瓯柑种植情况：
聊完了漫长的历史，现在让我们把目光拉回身边，看看我们瓯海的瓯柑吧！
从古到今，瓯柑也曾几度十分兴盛。但是现在，“有林皆桔树”的盛况却再难看见了。在城市化建设的过程中，很多瓯柑林都消失了，取而代之的一幢幢的房子，让人觉得非常可惜。
你知道我们瓯海现在哪里瓯柑种得比较多吗？（泽雅、茶山、三垟湿地等）
2、三垟湿地离我们是最近的，你去过湿地公园吗？三垟湿地环境非常怡人，被称为城市的绿肺，目前那里仍种植着大片的瓯柑林。
（1）请欣赏去年冬天三垟人采摘瓯柑的情景（视频），仔细看，认真听，看完视频，说说你从中知道了三垟瓯柑的哪些信息？
（2）师小结：一方水土养一方果，三垟湿地土壤肥沃，水分充足，夏无大旱，为培育优质瓯柑提供了优越的地理条件，那里的柑个又大又圆，味道特甜。
（3）出示：三垟是瓯柑的原产地、主产地，三垟占温州瓯柑种植总面积的半壁江山，去年三垟街道瓯柑种植面积6000余亩，总产量达1000多万公斤。
瞧，这就是三垟湿地种植出来的三垟牌瓯柑（图）
现在的瓯柑林是寂静的，枝头没有果实，但是再过两个多月，瓯柑花开了，那又是一番美丽的景象，到时候你可以去那里闻闻瓯柑花的香味，肯定会觉得心旷神怡！（图）
3、三垟瓯柑节：
为了宣传家乡的瓯柑，三垟人民还举办了瓯柑节，从09年开始已经共举办了三届了。在此期间，他们还会在瓯柑成熟时节联合旅行社组织瓯柑采摘一日游！（图）瞧，大游客小游客摘瓯柑忙得不亦乐乎！
5、我为三垟瓯柑献一计
因为三垟瓯柑多，所以那里的路边很多人摆摊卖瓯柑。可是据我了解，那里摆摊卖的瓯柑，80%不是真正的三垟瓯柑，大多是从外地贩来的。
（1）本地瓯柑要与众多的柑橘品种竞争，还要面对外地瓯柑侵占市场，三垟瓯柑也很不容易。前段时间，我看到一则新闻，说的是一位三垟的柑农正为瓯柑大量积压卖不掉而发愁。（图片新闻）
（2）为了让更多人知道三垟瓯柑，喜欢它，把它买回去吃，我们可以帮柑农做点儿什么？（如多去买来吃，多向亲朋好友宣传瓯柑的好处。。。）
六、总结：
上了这节课，你有什么收获？
板书设计：
瓯柑
历
史
悠
久
饮食与健康-瓯柑
关于瓯柑营养价值及食疗保健的研究 蔡炜俊 （集美大学诚毅学院管理系工商管理0995班 2009935139 中国厦门361021） 摘要：作为原产于浙江温州瓯海的一种柑橘，有其不同于其他柑橘的地方。本文简要叙述了瓯柑的营养价值及其食疗保健方面的功效。 关键字：瓯柑，营养价值，食疗保健。 Study on the Nutritive value and Food therapy of Ougan CaiWeijun (ChengYi college JiMei university, department of Administration School of Management Class 0995 2,009,935,139 Xiamen China 361,021) Abstracts: Ougan which native to Zhejiang province Wenzhou Ouhai, has something difference with each other orange. Then this paper talk about its nutritive value and food therapy. Keyword: Ougan, nutritive value, food therapy. 柑桔、是桔、柑、金桔、柚、枳等的总称，原产于我国南方。桔树，象征祖国繁荣昌盛；桔果，其色、香、味俱佳，被称为“三绝”。古往今来，有多少文人墨客为之题诗赋词，讴歌赞颂，进而形成了中国特有的桔文化[1]。瓯柑是温州地区的土特产，为浙南佳果之一。瓯柑果皮黄色, 清甜汁多, 略带苦味, 营养价值较高, 并具有祛热生津、化痰止咳, 清凉解毒等特殊之医药效能[2]。唐代以来曾被列为贡品, 成为温州最具代表性的水果。在温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说, 并广泛流传瓯柑可退烧、治咽喉炎、头痛等热性疾病。 一、瓯柑的营养价值 瓯柑肉汁、皮、籽中Ca、Mg、Fe、Zn、Mn等元素的含量较丰富, 其中Ca、Mg的含量最高, Fe、Zn、Mn的含量也较高；其次是Cu，Co有毒有害元素Pb、Cd含量很低,均未检出；Ni在果肉汁、鲜果皮、鲜果籽中未检出,而在干果皮、干果籽中能检出,这说明瓯柑
瓯柑丰产技术
瓯柑丰产技术 温州科技职业学院/温州市农科院谢志亮 （一）经济价值 瓯柑为芸香科柑桔属植物，是我国浙江东南部温州地区栽培的一个古老的地方特色品种，其栽培历史有千年以上。瓯柑果实金黄鲜艳，清甜多汁，略带苦味，营养价值较高，富含维生素C、D和果糖、柠檬酸及P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、纤维素等人体需要的无机物和有机物，以及抗衰老作用的过氧化氢氧化酶(POD)、超氧化物岐化酶(SOD)等物质，具有祛热生津、化痰止咳、清凉解毒等特殊的医药功能。其含有的苦味物质橙皮苷和柚皮苷等具有降压、降温、耐缺氧、增加冠状动脉流量等药效作用。瓯柑果实极耐贮藏，常温下可贮藏至翌年5、6月，且风味不变。温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说，每到端午佳节，家家户户以高出其它水果好几倍的价格去购买瓯柑，“虽颗值二三百，必皆求之。” 瓯柑主要分布在浙江温州的瓯海、乐清、龙湾、瑞安、平阳等地，近年来，丽水、云南和福建三明、南平、福州等地也有引种栽培。据不完全统计，全国瓯柑种植面积约 4.5万亩，产量约6万吨，其中温州市就占了4万亩，产量5万吨。瓯柑属高产、稳产、抗性和适应性均强的柑桔品种，一般嫁接苗定植后3～4年就开始结果，亩产500～1500kg；成年树亩产2500～3000kg，最高亩产可超5000kg。 （二）优良品种及生长发育特性 1、优良品种 瓯柑，又称苦柑，因产瓯地（现温州）而得名，为芸香科柑桔属宽皮柑橘类柑的一个栽培变种，其栽培历史已有二千四百多年。近年来，在普通瓯柑的基础上选育出了无子瓯柑和青瓯柑，从而使瓯柑的品质得到提升，种植面积也得到进一步的扩大。 （1）普通瓯柑灌木状小乔木，树势较弱，树姿紧密，呈圆头形。果形圆锥状球圆形，平均单果质量150g左右，果面橙黄色，果皮稍厚，质较软，油胞大，较为粗糙，瓤壁薄，易剥离。肉质细嫩，多汁，化渣，风味甜酸适口，略带苦味。有籽。可溶性固形物含量10.5％～11％左右，总糖为8％～9％左右，总酸0.07mg／100ml，瓤壁稍带苦味。花期4月中下旬，果实于12月上中旬成熟．但一般于11月下旬采摘，果实极耐贮藏，常温下可贮藏至翌年5月，且风味不变。 （2）无籽瓯柑也叫无核瓯柑，普通瓯柑田间芽变。果实无种子，其他同普通瓯柑。 （3）青瓯柑普通瓯柑田间芽变，因耐久存不变色而得名。其果实采收时果皮青色，贮存至次年5月果色青色变淡，稍变青黄。极耐贮存，比普通瓯柑储藏期长3个月以上，可贮藏至中秋。果实有种子，其他同普通瓯柑。 2、生长发育特性 瓯柑一年能抽春、夏、秋3次梢，均能发育成结果母枝。春梢一般于每年3月抽发，梢长12～17cm，具叶片9～11枚；叶小色浓绿，长椭圆形，先端微尖。春梢生长整齐，枝条短小而充实，且不长刺，是全年中发生数量最多的一次梢。一般分为能开花结果的结果枝和不开花只长枝叶的发育枝两类。春梢的抽生与树势强弱、前一年产量有很大关系。壮年树能抽生强壮春梢和适量的正常花枝。夏梢于6月中旬至7月底8月初抽发。夏梢生长迅速，枝条粗壮，但前后参差不齐，枝条上常有刺。7月初以前发生夏梢，常与幼果争夺养分，导致幼果掉落。而7月底8月初的夏梢抽生多且整齐，是理想的结果母枝。秋梢一般在8月份发生，发生数量较多而整齐，但少于春梢的发生量，叶片比夏梢叶略小而比春梢叶大，一般梢长24～34cm，健壮的秋梢也是第二年良好的结果母枝。而9月份的晚秋梢较少发生，即使
夸夸家乡的瓯柑
夸夸家乡的瓯柑 我爱吃橘子。在众多的橘子种类中，我最喜欢吃家乡的瓯柑。那甜中带苦的瓯柑，真令我回味无穷。 瓯柑具有“果中皇帝”之称，有句诗是描写瓯柑的：“有林皆橘树，无水不荷花。”它为什么叫“瓯柑”呢？那是因为它是温州的传统特产，而温州古称为“瓯越”，瓯柑这个名字就是这样得来的。成熟的瓯扁圆上面略凸呈倒卵形，把它捧在手中，你会发现它很可爱，活像一个胖娃娃。瓯柑还有许多药效作用，它可以降压、降温、耐缺氧和增加冠脉流量等。正是因为瓯柑有许多作用，而且它的味道很好，所以我才这么爱吃。以前我和妈妈去摘桔子的时候，我看见一个个金黄的橘子挂在枝头，让人看了都要垂涎欲滴。我想瓯柑挂在树枝上的样子也不会亚于其它橘子吧？一定会更惹人喜爱的！ 还记得我第一次吃瓯柑的时候，由于我先前吃了很多种橘子，大部分都是酸的，所以面对着黄灿灿的瓯柑时，也不再有了胃口。可是，我听着妈妈夸它怎样好吃的话，我的口水都快流出来了。但有了先前几次“橘子酸”的教训，我又不得不防着点。可瓯柑那一阵阵诱人的香味直扑进我的鼻子里，迫使着我拿起了它，剥开了他那层金黄的皮。剥掉皮后，我看见，里面那饱满的橘瓣犹如一个个听话的小娃娃似的，整齐地排成一圈，坐在中央。我立马取下一瓣小心翼翼的放入嘴中，刚一咬下去，一股甜甜的汁水便立刻在我嘴中四溅。刚开始我觉得它很甜，甜到心里去了！后来，甜中又透着一丝苦味，这种甜中带苦的味道，正合我的口味，我便“疯狂”地吃了起来，一连吃了五个。可妈妈说我不能吃太多，但我有时候还是会瞒着妈妈，情不自禁地去偷吃几个。 我们不但可以空闲的时候吃几个，尤其在夏天，我们还可以趁夏天去旅游、登山时吃，瓯柑是可以消暑解渴的。 瓯柑那甜中带苦的滋味真令我回味无穷。瓯柑，我喜爱你，我赞美你。 莲都区囿山小学 605班王姗姗指导师邱小美
瓯柑推广策略
温州瓯柑推广策划案 小组成员：丁涵雪屠思洁沈淑娟 钱芬红汤聪聪张巧巧
目录 一产品介绍及历史背景 1 传说与历史 2 栽培历史 3 形态特征 二市场分析 1 产品分析 2 消费者分析 3 竞争态势分析 三行销目标 四广告策划 1 广告定位 2 创意策略 3 执行制作 4 权宜应变计划 五广告媒介 六广告预测和效果评估
产品介绍及历史背景 一传说与历史 瓯柑在瓯海栽培经久不衰，不断发展。至今，已名传全球，远销国内外，深受人们喜爱，在国际市场享有较大声誉。 相传十五世纪初，日本有一位名叫智惠的高僧，渡海前来浙江天台山进香，回国时取道温州。因温州柑桔皮薄核少，汁多味甜，他便带了几篓回到日本九州鹿儿岛长岛村寺院。品尝之后，把种子撒在园子里。不料第二年春天，竟长出了嫩绿的柑桔苗。智惠高兴极了，他想，假如成活的柑桔树苗长大成林，并能开花结果，那是多有意义的事啊！经过几年精心培育，柑桔树苗终于成林结果了。一天，他无意中发现有一株柑桔树结了果实，瓣内都无核，而又果汁欲滴，甜酸适口，吃后余香不绝。智惠仔细观察了柑橘树的这种变异的现象，并用嫁接的方法进行了繁殖，培育了一批新的优良品种。这些珍奇的新品种，因原产地在温州，日本人就称它为“温州蜜柑”。 从历史上看，北宋开始，宫廷中就流传“传柑”习俗，历代帝王将产自温州的“珍品贡果”瓯柑赠送给大臣，因“柑”与“官”谐音，送“大柑”就是送“大官”，后流传至民间，长辈给晚辈送瓯柑，意欲祝愿晚辈早日成才当上大官。 温州瓯柑作为宫廷贡品已经有1400多年的历史，一直到清朝咸丰十年，因倭寇祸害，清政府停止了瓯柑上贡，皇宫也停止了每年元宵节“传柑”的习俗。 二栽培历史 瓯柑是瓯海传统特产，宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有二千四百年。宋代主要种植在水心、吴桥、南塘一带，尔后逐渐扩移到三垟、梧田、南白象、茶山等地。所以古人有“有林皆桔树，无水不荷花”的诗句。 瓯柑是我国著名的地方传统柑桔品种，是温州的重要特产，温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”美谈，为历史代朝廷贡品。瓯柑历史悠久，早在南宋淳熙五年，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》中记述的“海红”即为现今的瓯柑。公元 1060 年欧阳修等人所著的新唐书地理志中载有：“温州土贡柑桔”之句，亦指瓯柑。由此推算、瓯柑的栽培历史至少有 1000 多年。目前，瓯柑主要集中在瓯海的泽雅，梧田，三洋，白象以及龙湾状元。瑞安、乐清、平阳等地也有零星栽培。其中以瓯海梧田、三垟的瓯柑最有名气。
先苦后甜堪品味-----瓯柑
先苦后甜堪品味-----瓯柑 教材分析： 瓯柑是温州最具特色的水果之一，它是我市传统的柑桔品种之一，主要盛产于瓯海区一带，瓯海区曾被命名为“中国瓯柑之乡”。瓯柑不仅历史悠久、口味独特，而且耐贮藏、性凉，有很大的药用价值，温州民间有“端午瓯柑赛羚羊”的说法。然而，正因为它的入口微苦，使得很多人不喜欢吃，而且由于种种原因，瓯柑近几十年的发展历经坎坷，起起落落。因此，我们有必要让孩子们亲近家乡的瓯柑、了解瓯柑，从中领略瓯柑的独特魅力，从而培养对瓯柑的喜爱之情。 教学目标： 1、能够简单区分瓯柑与其他柑橘的不同，初步了解瓯柑的特点，营养价值及其药用价值。 2、了解瓯柑神奇的功效和悠久的历史，从而增强对瓯柑的喜爱之情，在以后的生活中更加关注瓯柑。 教学重、难点： 初步了解瓯柑的特点，营养价值及其药用价值，了解瓯柑的历史，增强对瓯柑的喜爱之情。 教学准备： 1、相关的教学课件 2、准备瓯柑和桔子若干，以及一次性碗、纸巾和牙签 3、学生课前查找关于瓯柑的资料，并几句话记录下一条最感兴趣的信息 教学过程： 一、故事引入课题： 1、曹操与瓯柑：三国演义有一个左慈戏曹操的故事，曹操称王以后，在邺郡盖起了魏王宫，还差人到各处去收集奇花异果。孙权为讨好曹操，选了四十多担大柑子，派人送往邺郡。挑夫在半路上歇脚时遇见道人左慈。左慈对挑夫说：“你们千里迢迢挑柑子太辛苦了,我帮你们挑一阵，怎么样?”挑夫当然很乐意。于是，左慈帮每人各挑五里路。奇怪的是，经他挑过的担子，都轻了许多。 柑子送到邺郡，曹操兴冲冲地想尝尝鲜柑的滋味，随手取了一个，剖开一看，竟是空的。正巧左慈来求见，左慈拿了几个柑子，当场剖开，一个个鲜汁淋漓，尝一尝，还很甜呢!可曹操再剖还是干巴巴的空壳子，当场被气坏了！ 故事里所提到的大柑子，正是选自我们温州的瓯柑！ 2、今天这节课，让我们一起走近家乡的传统特色水果----瓯柑。咱们先和瓯柑见见 面吧！（出示图片） 二、观察品尝知瓯柑功效
瓯柑栽培技术
瓯柑栽培技术 摘要介绍瑞安市瓯柑栽培技术,包括园地选择、整坪施肥、定植、园间管理、病虫害防治、采摘等方面内容,以为其推广栽培提供参考。 关键词瓯柑;栽培技术;浙江瑞安 瑞安市地处中亚热带南部,属亚热带季风气候,冬无严寒夏无酷暑,四季温和,雨量充沛,光照充足,年平均气温18.2 ℃,年降雨量1 700 mm,无霜期280 d,森林覆盖率达60.5%,非常适合瓯柑主产。瓯柑为芸香科柑桔属植物,在瑞安种植历史悠久,一些古书中均有记载。由于瓯柑具有丰产、耐贮、汁多化渣、营养丰富、风味独特等优点[1-2],特别是具有祛热降火生津之功效,多年来一直受到消费者和农民朋友的喜爱,具有极强的市场竞争力。2009年瑞安瓯柑栽培面积逾400 hm2,上市面积逾53 hm2;每株产瓯柑100~150 kg。现将其栽培技术总结如下。 1园地选择 宜选择在交通方便、水源充足、海拔600 m以下,坡度在20°以下、土层深厚、有机质含量高、湿润且排水性能好的低山、丘陵地南坡建园[3]。 2整坪施肥 定植前的山地要先行整坪。挖除原有衰老的果树及杂草灌木,整坪应因山就势整等高台坪,修外埂内沟。按定植计划挖定植穴,定植穴规格约80 cm×80 cm×80 cm。挖穴时将表土和心土分别堆放。回填土时可将园中杂草分层压埋入穴中,用表土、土杂肥、农家肥等逐层覆埋。石灰、钙镁磷肥等与其他基肥稍混拌均匀后,同时散施入穴中,心土最后回填,挖穴最好在定植前90 d完成,以待穴内基肥的腐熟、沉实,有利于定植。 3定植 选择苗高大于50 cm,接口上端苗茎粗大于0.8 cm,根系发达,枝梢生长健壮、无病虫害的瓯柑嫁接苗定植[4]。以春、秋2季种植为宜,春季在2月中下旬至3月上中旬,春芽即将萌发前,气温回升,雨水较多,栽植成活高。秋季在10月上旬至11月中旬,不宜太迟,否则易遭受山区霜冻灾害,影响幼树生长甚至死亡。株行距3 m×3 m,种植密度为900~1 050株/hm2。在果园密闭封行前,利用果园空地套种菜豆、茄果类等短期经济作物,以增加果园收入。 4园间管理 4.1肥水管理
瓯柑资料
瓯柑的来源 瓯柑是我国著名的地方传统柑桔品种，是温州的重要特产，温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”美谈，为历史代朝廷贡品。瓯柑历史悠久，早在南宋淳熙五年，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》中记述的“海红”即为现今的瓯柑。公元1060 年欧阳修等人所著的新唐书地理志中载有：“温州土贡柑桔”之句，亦指瓯柑。由此推算、瓯柑的栽培历史至少有1000 多年。目前，瓯柑主要集中在瓯海的梧田，三洋，白象以及龙湾状元。瑞安、乐清、平阳等地也有零星栽培。其中以瓯海梧田、三洋的瓯柑最有名气。 20世纪70年代以前曾大量出口前苏联及东南亚国家，颇受欢迎；1990 年被北京“亚运会”指定为运动员专用水果。 瓯柑的历史 瓯柑是浙江省温州市瓯海区的传统特产，宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有二千四百年。宋代主要种植在水心、吴桥、南塘一带，尔后逐渐扩移到三垟、梧埏、南白象、茶山等地。所以古人有“有林皆桔树，无水不荷花”的诗句。[1] 三国时即被孙权选为名珍馈赠曹操，有“果中皇帝”之誉。唐宋元明清等朝瓯柑均被朝廷列为贡品。《载敬堂集·江南靖士诗稿·喜得瓯柑》诗云：“ 赖出东瓯好地场，品尊号享果中皇。善藏留与明春啖，胜似羚羊角片汤。”[2] “燕南异事真堪记，三寸黄柑擘永嘉。”（苏东坡：《次韵曾仲锡元日见寄诗》）清明过后，风光一时的温州蜜柑，已在市场上销声匿迹了。貌不惊人的瓯柑开始粉墨登场，受人青睐了。 温州有悠久的柑桔种植史。据三国·吴沈莹《临海异物志》载：“鸡桔子，大如指，味甘，永宁界中有之。”三国时，温州一带属于临海郡的永宁县，可见距今1700余年前，温州的金桔已很著名了。据史书记载，三国时曹操曾派使者到永嘉，选取了40担瓯柑，运回都城邺郡。 唐宋时，温州瓯柑以质优味美，誉冠全国，成为帝王元宵佳节分赐群臣的果品。《新唐书·地理志》载，瓯柑和甘蔗、土布、鲛革等早在唐朝就列为朝廷贡品。元林昉《柑子记》载：“唐开元，天子元夕会宰执侍从，餐黄柑拜赐馈遗，号曰：传柑。”《宋史》有“高宗绍兴二十四年八月中午罢温州黄柑”的记载。黄柑就是瓯柑。苏东坡《答晋卿传柑》诗：“侍史传柑御座旁，人间草木尽无浆。寄与维摩三十颗，不知檐葡是余香。”达官贵人皆以瓯柑为珍品，相互馈赠，文人墨客竞相传颂。当时都城开封街头也有瓯柑出售。梁章距《浪迹续谈》载：“永嘉之柑，俗谓之瓯柑。其贩至京师者，则谓之春橘，自唐宋即著名。”梅尧臣《和沈文通学士贻温柑桔诗》：“禹贡书厥包，未知黄柑美。竞传洞庭熟，又莫永嘉比。”可见瓯柑自古声名卓著，难怪张世南在《游宦纪闻》中发出了“永嘉之柑为天下冠”的感叹！直至元明清三代，瓯柑仍列为贡品。《永嘉闻见录》载：“永嘉土产果品惟柑为最，以底平而圆者为
爱家乡的瓯柑
爱家乡的瓯柑 我的家乡在温州，瓯柑是我们家乡的特产，我爱家乡的瓯柑。 春天到了，细雨如丝，一棵棵瓯柑树长满了翠绿的叶子，撑起了一把把绿伞。绿叶丛中，开满了一朵朵洁白的小花，散发着浓浓的花香，引来了成群的蜜蜂和蝴蝶在花间飞舞。 秋高气爽的时候，瓯柑成熟了，黄澄澄的瓯柑像一盏盏小灯笼挂满了枝头，在阳光的照耀下闪闪光发光，美丽极了。瓯柑有大有小，大的比拳头还大，小的只有乒乓球那么小。成熟了的瓯柑是扁圆形的，柑皮金黄、光洁。它如果放久了，皮就皱皱的，像一个老爷爷脸上布满了皱纹。瓯柑的头高高的，因为在温州话里“柑”和“官”是谐音，所以温州人认为吃了瓯柑就能当官。温州人在春节里家家户户都送瓯柑、吃瓯柑，有“大吉大利”的寓意。 UZG中国儿童资源网瓯柑先是青绿色的，随后变成半黄半绿，最后完全变成黄色的了。你轻轻剥开它的皮，一股清香扑鼻而来，里面露出了新鲜金黄的果肉，像一群相亲相爱的兄弟紧紧地抱在一起，永不分离。果肉外面是白白的络，我先剥开络，络可真多啊！我好不容易才把络剥完，掰开一瓣，塞进嘴里津津有味地吃起来，喷出了又酸又甜，但又带点苦的汁水。瓯柑真好吃呀，让人回味无穷。许多外地人吃不习惯，都说瓯柑太苦。可是，苦也有苦的好处呀！瓯柑全身都是宝，它的果皮能做药。温州人都说：“五月瓯柑赛羚羊。”它的果肉含有丰富的维生素C，可以化痰、润喉、清凉解毒、降血压……我一口气能吃好多个呢。 瓯柑，还有一个鲜为人知的优点，就是它的保质期很长。瓯柑一年结一次果，在瓯柑还是绿色的时候，人们就要把瓯柑给摘下来了，然后果皮慢慢变黄。到了第二年端午节，果农家里还藏有很多瓯柑呢。 我的家乡在温州，我爱家乡的瓯柑。要是你有机会到温州，一定要尝一尝我们家乡的瓯柑！