华坪芒果秋季标准化管理技术

8～10月这段时间为芒果大量采收的时间。是华坪芒果的收获季节，也是种植芒果最繁忙的时节，采果情况直接影响当年收入，采收前后的修剪和施肥是保证来年产量和质量的关键。

1、取袋晾果：果实采收前10天左右，将果袋取下，让果实裸露几天，增加果实着色。在取袋前特别要注意果实蝇的防治，取袋前几天，地面喷1次敌敌畏，树上悬挂好新的粘板，诱蝇的吊瓶和粘剂，然后才取袋，注意采果前20天禁止树上喷药。

2、适时采果：芒果要适时采收,如采收过早,果实风味淡,极易失水,果皮皱缩;如采收过晚,果实自然脱落,后熟加快,不耐运输。一般以果皮颜色转暗或由青绿色转变为淡红色;果肉乳白色转变为淡黄色;果实饱满,果肩浑圆;或一株树上有自然成熟果出现，这株树基本可采收。成熟度一致的果实一起采收。采收时以晴天上午为宜，“一果两剪”，第1剪留果柄长约5cm;第2剪留果柄长约1cm，避免机械损伤。以防止胶乳流出灼伤果实。分级弃除劣质果，按果实大小或重量分级装箱，果在箱中紧密排放，果蒂向下，用软纸等软物材料衬垫。

3、修剪：在采果后及时进行修剪。这次修剪有促进秋梢抽生的作用。采果后要求最少要培育两次秋梢的抽生，秋季修剪应在9月或10中旬前完成。对结果多的树要多留叶片并轻剪，而结果少或不结果的树应根据树冠疏密进行疏枝或回缩，弱树除枯枝、病虫枝外，一般不进行修剪，加强管理促进枝条多抽生。修剪时首先除去过密过多的主枝，调整骨干枝的部位和数量，然后再剪除密枝、荫蔽枝、多余枝、错乱枝、下垂枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝等枝条。按照不同品种和对树形的要求，对长

芒果贮藏与保鲜技术

芒果贮藏与保鲜技术生产上的一个重大问题，因其盛产于热带地区，又正值高温多雨季节成熟，且为呼吸跃变型果实，青色时采摘，在常温下迅速后熟。另外，芒果冷敏性强，不耐低温，在低温环境中易出现冻害；而高温环境则加速了果实的腐烂，密封又易加速变质。因此芒果贮藏寿命极短。芒果(MangiferaindicaL．)属漆树科植物，核果类，热带地区的一种名贵水果，以果形美观，色美肉甜气味芳香而闻声于世，有”热带果王”之称。芒果具有如下的贮藏特性：呼吸高峰型、乙烯敏感型，促进呼吸强度的乙烯生成量为1．0一10uL／Kg.h。乙烯作用值为0.04--0．4PPm，最低安全湿度(冷害临界温度)约为10℃；冻结温度：0--0．94℃，含水量81．4％；冷藏条件一般为温度10℃一12℃，相对湿度(RH)为85％一90％，时间约23周。[1]目前国内外都有大批科研工作者对芒果保鲜感兴趣。其保鲜期，国外最新报道为25天。据台湾一访问学者介绍，目前保鲜最成功的约为1个月左右。我国从60年代开始就有了这方面的研究，但进展缓慢。贮藏保鲜技术1．采收宜选用耐贮藏抗病害品种适时采收。判断果实成熟与否可从以下几个方面来确定：当果实已不再长大，两肩浑圆，果皮颜色变暗;切开果实，种壳变硬，果肉浅黄色；果实放在水中出现半下沉或下沉现象；一棵树已有自然成熟果落果时。用作贮藏的果实宜在晴朗的早晨采摘八成熟果。采收时应用果剪逐个剪下，用清水洗涤以除去果梗切口中流出的粘液，此种粘液如果不及时除去，则流到果皮上而引起腐烂，又能刺激工作人员的皮肤。采收时要轻拿轻放轻搬，防止有过大的震动和碰撞。芒果在温度28℃一32℃下，所有栽培种的果实后熟

果园秋季管理技术

果园秋季管理技术秋季是果树一年内生长的最后季节，也是以苹果为主的果树中、晚熟品种陆续成熟时期，更是花芽深度分化和有机养分贮备的黄金时期。因此，抓好此期的果园管理工作，不仅能有效控制病虫害的发生和蔓延，提高当年的果品产量和品质，确保果农丰产增收，也能增强树势，促进花芽分化，为提高翌年果树成花率、坐果率和丰产、稳产、优质奠定坚实基础。 1 秋季修剪即8-11月份的修剪。主要是调节果树树体各生长势，改善果园通风透光条件，促进果实着色，提高果品质量；提高果树的光合能力，增加树体有机养分储备，促进花芽分化，提高花芽数量和质量；增强树体，提升果树抗寒越冬能力。 1.1 幼树修剪主要以拉枝和摘心为主。8月上中旬，对幼树和初果期树骨干枝角度较小的，将枝拉到80°~85°，辅养枝拉至90°以上。幼树上的竞争枝、直立枝及剪锯口上的萌生枝，拧转下旋180°并摘心，促进养分积累。9月中旬后，幼树、初果树上没有停止生长的枝条，摘除3~5厘米，促进枝条成熟，增强抗寒力。 1.2 挂果树修剪主要以疏枝、摘心、拉枝为主。8月中下旬，对于结果树上的竞争枝、直立枝、内膛枝等，视空间大小，采用拧枝、摘心或疏除，通风透光，减少养分消耗，减少冬剪量。对于缓放多年的细长辅养枝，视其空间大小，回缩到年轮处，增强树势。对长放2~3年的辅养枝，适当回缩或在春秋梢交界处戴帽剪截，控长促花。对过长的果台副梢，拧转90°或保留10~12片叶剪截，促进果实发育和着色。8月中旬，对二年生长放枝，在一、二年生交界处戴死帽修剪，以促进花芽形成；对骨干枝摘心，可促发侧枝，有利扩冠；对夏季摘心后的辅养枝副梢再次摘心，促其多分枝，可提前培养结果枝组成花结果。9月，对侧生分枝及中心干上80~100厘米的延长枝拉成70°~80°，拉枝时应与辫、拧、圈等结合，这种措施尤适于短枝型品种和矮化砧的纺锤形整枝。

芒果果蔬贮藏

新疆农业大学果蔬贮藏文献综述题目: 芒果采后生理及贮藏技术的研究进展姓名: 祝春艳学院: 食品科学与药学学院专业: 食品科学与工程班级: 食科124 学号: 220140133 成绩：指导教师: 李学文职称: 副教授 2014 年12 月 30日

芒果采后生理及贮藏技术的研究进展摘要： “热带果王”芒果因其色美味香且营养丰富深受人们的喜爱，但由于其不耐贮性制约了芒果产业的发展，因此芒果贮藏保鲜技术的研究具有重要意义。综述芒果采后生理变化及贮藏保鲜技术的新进展，并对芒果贮藏保鲜技术的研究方向进行展望，旨在为芒果贮藏保鲜技术的进一步研究提供理论依据，开发更多的芒果贮藏保鲜新技术。关键词：芒果；采后生理；贮藏保鲜；

芒果是漆树科芒果属植物，又名蜜望、漭果等，属于世界五大热带水果之一。芒果外形美观，营养价值高，形、色、香、味俱佳，被誉为“热带水果之王”【1】。但是，芒果属于呼吸跃变型水果，主要产于热带地区，采后呼吸代谢旺盛，极易受到蒂腐病菌和炭疽病菌的侵染，易发生腐败变质，这不仅造成资源损失、环境污染，而且导致大量芒果收获后无法进入全国性供应市场，与消费者需求的多样性以及淡季调节产生很大矛盾，贮藏保鲜问题变的日趋突出。文章就芒果贮藏保鲜技术研究进展和应用前景进行介绍，并阐述了芒果保鲜的发展趋势。 1.芒果的概述芒果系世界五大热带水果之一，属浆果状核果，广泛地栽种于热带和亚热带地区。我国芒果的主要栽培地区在广东、广西、云南、福建南部和台湾台南至高雄一带。芒果以其果形美观、色美肉甜、气味芳香而蜚声于世，有“热带果王”之称。芒果具有较高的营养价值，富含蛋白质、矿物质、碳水化合物、维生素、脂肪等多种营养成分，而且芒果中 VA 含量为所有水果之首【2】。 2.芒果采后生理特性芒果是一种呼吸高峰型水果【3】，成熟到一定程度后果实呼吸强度和乙烯产生量迅速上升，达到高峰后下降，此时果实的色、香、味发生显著的变化，果肉软化，皮色转黄，淀粉、维生素C及酸含量下降，可溶性固形物和糖含量增加，贮藏性和抗病性明显下降，果实极易腐烂变质。采后呼吸作用呼吸作用是一切生命存在的基本特征，是直接影响芒果贮藏保鲜的关键指标。采收后的芒果离开了果树，失去了水分和营养的供给，但芒果仍是活的有机体，还在继续着生命活动，呼吸作用成为其新陈代谢的主导过程。芒果是呼吸跃变型果实，采收 9天后呼吸开始上升，其峰值出现在采后第13天【4】，呼吸高峰一旦开始，便无法终止，只有在芒果刚达到生理成熟，呼吸高峰还未开始前采果，才有利于保鲜。芒果属于乙烯敏感型果实，促进呼吸强度的乙烯生成量为1.0一10微升kg/h【5】。芒果的内源性乙烯在贮藏后第5天开始升高，到第7天达到最高峰，而后下降。芒果对温度也敏感，安全温度一般在10℃，各个品种之间也存在差异性，如Zill芒果的适宜贮藏温度为10℃，Haden，Keitt芒果的适宜贮藏温度

芒果种植与管理技术

芒果种植与管理技术芒果是著名的热带水果之一，其果实果肉细致、香甜，具有特殊风味和较高的营养价值，深受人们的喜爱。芒果还具有适应性广，速生易长，结果期长和经济价值高的特点，因此享有“热带水果之王”的称誉。近年来，全世界芒果种植面积逐年不断扩大，产量也逐年上升，目前，位于葡萄、柑桔、香蕉、苹果之后，已成为世界上第5大水果。

选地建园 1、园地选择：芒果园要求土层较厚，土质不易板结、不积水，靠近水源，以利春旱时能灌水保丰收。 2、种植密度：根据气候与土壤肥力及品种不同而异，可以采用的种植规格为4米×4米、4米×5米、5米×6米等3种规格。 3、定植：每年定植时间6～8月为宜。选择阴天或晴天进行定植，植时将苗木放入事先准备好的植穴中再回土，种袋苗时必须除去塑料袋方可种植。

果园管理 1、灌水与排水定植后幼苗在天旱时需淋水保温。每7～10天淋水1次，保持果园土壤湿润为宜。在开花结果期需定期灌水以保证开花与果实所需水分。在雨季时对局部积水的，应及时排水。 2、中耕除草松土果园每年要求除草4～6次，保持根圈除杂草。深秋至冬前应进行浅根圈松土。 3、覆盖盖草能保持水分均衡土温，减少杂草滋生，同时，增加土壤有机质，防止板结，有利于根群活动。 4、深翻改土压青、在树冠滴水线处挖长80～150厘米，深与宽各40～50厘米的施肥沟。每条沟压入青草40～50千克，土杂肥10～20千克，过磷酸钙0.5～1千克。 5、结果树施肥 ①果后肥。主要以有机肥为主，结合深翻改土。每株还应增施速效氮肥0.5～1千克。 ②催花肥。开花前1个月为花芽分化期施下11～12月、。一般以硫铵或尿素0.5～1千克/株。

芒果栽培技术

芒果栽培技术一、概述芒果栽培历史悠久，4000年前印度已有栽培．我国是芒果原产地之一，据报道，冬芒为我国仅有，海南栽种芒果的历史超过300年。芒果营养丰富、含糖量和热量高，维生素A和C极丰富，果肉芳香甜滑，风味独具一格，有“热带果王”的荣誉，在国内外市场都很受欢迎。芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年可结果，在管理良好的情况下5－6龄树亩产可达400～500公斤，亩产值可达人民币2000元或更高。二、生物学习性（一）生长和发育 l、枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长．芽由苞片包裹，生长时苞片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落。中、下部叶片互生，叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6—8次梢，幼龄结果树抽2-4次，成龄树1—2次。3－5月抽生的枝梢为春梢，6—8且为夏梢，9～11月为秋梢，12－2月为冬梢。从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15－

35天，枝梢生长与根系生长交替进行。 2、开花结果习性（1）花芽分化在正常情况下从10月下旬至11月开始。适当的低温干旱有利于花芽分化，气温高有利于两性花的形成。（2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。 (3)果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增大，采果前10-15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120天，迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；第二次在花后4-7周，除小部份是发育不良的畸形果或败育果外，而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获期在5-7月，因品种和地区而异。（二）对环境条件要求 1、温度。芒果最适生长温度为25-30℃，低于20℃生长缓慢，低于10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。低于3℃幼苗受害，至0℃严重受害。 2、水分与湿度。芒果枝梢生长，开花结果和果实发育

华坪芒果的主要特色

华坪芒果的主要特色：华坪县地处金沙江干热河谷地区，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，非常适合芒果生长，得天独厚的自然条件使华坪生产的芒果具有鲜明的特色。一是成熟晚：同一品种比海南三亚晚熟4－5个月，比广东湛江晚熟2个月，比广西白色晚熟1个半月，比云南元江晚熟2个半月，比永德晚熟2个月，比四川攀枝花市晚熟20-30天，是我国纬度最北端的芒果产区。二是风味浓郁、营养含量高：由于昼夜温差大，芒果积累的营养成分多，风味浓郁，同一品种可溶性固形物含量比国内其它产区芒果高出1.2－2.5%。三是色泽鲜艳：我县芒果生长季节光照充足，果实着色较好，不同品种呈现紫、红、橙、黄等不同颜色，十分美观漂亮。华坪芒果发展优势：一是规模优势。随着农业产业结构调整的深入，全县芒果面积已发展到10.66万亩，具有一定的规模优势。二是区域资源优势。华坪地处低纬度高海拔干热河谷区，适合芒果的生长，在现有的疏、灌林地还可开发利用7.33万亩，海拔1550米以下，宜林荒山面积有19.56万亩适宜种植芒果，可实现循环经济发

展。生产地空气无任何污染，透明度高，太阳辐射强，着色期日照率在60％以上，具有生产优质高档芒果的生态条件，是发展绿色食品的理想产地。三是差异化竞争优势。华坪属于我国目前最北端的芒果生产区，是我国能生产优质晚熟芒果的少数地区之一，也是云南省独有的优质晚熟芒果生产基地。热量丰富、雨量充足、土壤肥沃，很适宜芒果的生长。得天独厚的热区自然条件使华坪生产的芒果具有色泽鲜艳、风味浓郁、营养含量高、极晚熟的优良品质。优质晚熟芒果可延迟到9-10月上市，填补这一时期的没有芒果的市场空白，具有明显的晚熟差异化竞争优势。四是价格优势。从市场调查情况看，北方市场芒果价格高于6.6元/公斤，而华坪芒果产地价仅为3-4元/公斤。华坪生产的芒果除销往成都、重庆、北京、上海、沈阳等北方大中城市外，还可返销广东、海南等芒果产区。华坪芒果与进口晚熟和反季药物调控生产的芒果相比具有明显的市场空间和价格竞争优势。

芒果种植技术大全

芒果树种植技术大全【常见问题】芒果树的品种有哪些？怎么种植？【专家解答】芒果主要品种：台农一号、象牙芒、凯特芒、贵妃芒、桂七芒、金煌芒、金穗芒、鸡蛋芒、四季蜜芒、桂香芒、红苹芒、新世纪芒、爱文芒、玉文芒、台芽芒、紫花芒、田阳香芒、等…… 一、概述芒果栽培历史悠久，4000年前印度已有栽培．我国是芒果原产地之一，据报道，冬芒为我国仅有，海南栽种芒果的历史超过300年。芒果营养丰富、含糖量和热量高，维生素A和C极丰富，果肉芳香甜滑，风味独具一格，有“热带果王”的荣誉，在国内外市场都很受欢迎。除作鲜果外，还可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年可结果，在管理良好的情况下5－6龄树亩产可达400～500公斤，亩产值可达人民币2000元或更高。二、生物学习性（一）生长和发育 l、枝梢生长习性芒果枝梢呈蓬次式生长．芽由苞片包裹，生长时苞片先绽开，芽梢伸长，叶片开展，苞片随即脱落。中、下部叶片互生，叶距较大。一般苗期和幼树每年抽6—8次梢，幼龄结果树抽2-4次，成龄树1—2次。3－5月抽生的枝梢为春梢，6—8且为夏梢，9～11月为秋梢，12－2月为冬梢。在海南秋梢是主要结果母枝。但春、夏梢也可成为结果母枝，在条件良好的情况下，某些品种在12－1月抽生的冬梢也能开花结果．从芽萌动至枝梢停止生长、叶片老熟历时15－

35天。夏、秋梢历时较短，冬梢较长。枝梢生长与根系生长交替进行。 2、开花结果习性（1）花芽分化在正常情况下，本省芒果花芽分化从10月下旬至11月开始。使用催花剂则任何时候都可能分化。从花芽分化至花序的第一朵花开放历时20－39天，但第一朵花开放后花序还在继续伸长。适当的低温干旱有利于花芽分化；气温高有利于两性花的形成。（2）开花芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期约50天。芒果花有两性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。 (3)果实发育开花受精后子房开始膨大，约经1.5个月后迅速增大，采果前10-15天增长极缓慢或不增长，这时主要是增厚、充实、增重。从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120天，迟熟种120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰：第一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大；第二次在花后4-7周，除小部份是发育不良的畸形果或败育果外，而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。果实收获期在5-7月，因品种和地区而异。（二）对环境条件要求 1、温度最适生长温度为25-30℃，低于20℃生长缓慢，低于10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。低于3℃幼苗受害，至0℃严重受害。

果园管理实施方案

**村果园标准化管理方案一、春季管理 1、清园对冬季修剪的腐烂病枝、白粉病危害的病僵果等枯枝落叶(果)都要彻底清除、烧掉，以防病虫害再度侵染。对腐烂病防治不彻底的树枝要彻底刮治，可选用多效灭腐灵、843康复剂、福美砷与平平加混合液涂抹。 2、防病治虫为防治腐烂病和轮纹病，在果树萌芽前，可在树上喷洒100倍40％的福美砷或100倍多效灭腐灵或0．3～0．5度的石硫合剂。 3、刻芽出枝于3月中、下旬对轻剪长放枝条进行刻芽，以促生大量中短枝．为花芽的形成创造良好的条件。 4、拉枝开角拉枝开角具有抑制枝条长势、提高萌芽率、改善光照等多种作用。开角时间宜掌握在果树发芽后、枝条软化时进行。对纺锤形的侧生枝宜开到70度以上，小于疏层形的主枝在60度以上，辅养枝70度以上。 5、花前复剪在4月上、中旬花芽膨大以后，对于花量大的树株应进行1

次复剪，选留壮枝、壮花序等，剪疏弱花枝，缩剪冗长细弱的结果枝组，调整花量。

二、夏季管理 1、拉枝把较直立生长的枝条拉至70-90度，可以改变枝向、缓和枝势、改善光照、增加枝量，尤其是增加中短枝数量，对形成花芽、及时结果有重要作用。拉枝时，一定要把枝条拉成一条直线，而不要拉成"弓"形，从而造成冒条且起不到拉枝效果。 2、扭梢对一引起生长旺盛的新梢、尤其是背上的直立枝，当其还未全部木质化(即半木质化时)，用手将新梢基部2-5厘米处轻轻翻转扭伤，扭成180度，使木质部与形成层、韧皮部、表皮都有伤痕又不明显剥离，谓之扭梢。该技术措施多用于骨干枝的背上枝与直立枝、竞争枝、内向枝、并生枝、斜生交叉枝以及摘心失去机会的枝条等。时间在5月中下旬或6月上旬，半木质化时进行，扭梢的作用主要是控制枝条的生长势力，积累养分，促使形成花芽。 3、拿枝这是一种改造直立枝的方法，一般用在一年生直立不结果的营养枝，或直立竞争枝上。在6月份枝条长到 50--60厘米长时，从枝条基部开始，用手向下弯折枝条，可以听到枝内维管束断裂声，弯曲后枝背上可能有裂纹，然后向上退7-10厘米再"拿"一次，这样连续进行数次后，枝条即可弯成水平或下垂状态，过一周后再拿一次。经过拿枝处理的直立枝或直立竞争枝，改变了枝条姿势，使生长减缓，发出大量短枝，可培

加快华坪芒果标准化种植的建议

加快华坪芒果标准化种植的建议芒果的品质是芒果产业持续健康发展的生命，把好种植源头关是提高芒果品质的前提和关键，为了提高华坪芒果的品位和质量，本人就加快芒果标准化种植谈点建议。 1 存在的主要问题一是品种多、乱、杂、种植规格不统一。2014年，全县种植芒果达17.2万亩，产量达6.9万吨，产值5.17亿元。标准化芒果种植面积7.2万亩，占全县总面积的41.8%。品种有凯特、圣心、象牙、热农等30多个，有的一块地嫁接3、4个品种，亩株数30-60棵的都有。二是投入品使用随意性大，难于实施强制性管理。特别是限制使用的农药，在销售环节以前的限制在使用环节无法控制。病虫害的防治主要是化学防治，而忽视农业、生物和物理防治。肥料的使用也是以化学肥料为主，不是农家肥和有机肥。三是芒果生产基础设施薄弱。华坪芒果主要种植在山区、半山区，农田水利基本建设滞后，主要河流控制性枢纽水利工程少，尚未形成有效的水资源利用体系，大部分果园至今仍属“雨养型”。果园的道路，排灌系统，防风、采收和采后处理加工、包装、储藏、运输等基础设施还比较简陋，抗御自然灾害能力较低。四是种植管理机制和营销体系不健全。全县7个乡镇37个

村11118户农户种植芒果，难于统一品种、技术、包装、规格。芒果的销售各自为政，价格忽高忽地。 2 加快芒果标准化种植的建议 2.1 科学规划合理布局芒果种植区域。芒果的种植受海拔、气候、地域的影响大，喜温怕霜，最适宜的气温为 20-35℃，年将雨量800-1500mm，年日照2500h，无霜。必须按照因地制宜的原则规划种植，大力发展安全适宜区、调整优化次适宜区域、淘汰海拔1600米以上区域和低洼霜冻区。 2.2 树立生态绿色理念严格实施标准化技术。要按照绿色食品晚熟芒果标准化生产技术进行规范种植，一是超前做好芒果新品种的改良、更新和储备，研究和引进先进实用芒果生产技术。二是高度重视病虫防控技术的研究，重点要加强植物检疫，严格种子、苗木、接穗等繁殖材料的调运管理。着力加强芒果危险性、突出性病虫害防控的研究，拿出可行、有效的防治措施。强化农资市场的管理，理顺农资供应渠导，规范芒果生产投入品的使用。大力提倡以农业防治，物理机械和生物防治为主，化学防治为辅的原则，减少化学药剂的使用，特别严禁使用高毒高残留化学药剂，以保证环境和食品安全，倡导绿色食品生产。 2.3 创新和建立芒果标准化种植管理激励机制。鼓励采取承包、租赁、转让等方式把果园合理流转到有能力、有资

芒果采后保鲜技术研究进展

芒果采后保鲜技术研究进展【摘要】“热带果王”———芒果因其色美味香且营养丰富深受人们的喜爱，但由于其不耐贮性制约了芒果产业的发展，因此芒果贮藏保鲜技术的研究具有重要意义。综述芒果采后贮藏保鲜技术的新进展，尤其是化学和生物保鲜技术，并对芒果贮藏保鲜技术的研究方向进行展望，旨在为芒果贮藏保鲜技术的进一步研究提供理论依据，开发更多的芒果贮藏保鲜新技术。【关键词】芒果采后保鲜技术芒果( Mangifera indica L.) 属漆树科植物，核果类，果实鲜艳美观、肉质嫩滑，营养价值很高，素有“热带果王”之称。芒果属于呼吸跃变型水果，主要产于热带地区，采后呼吸代谢旺盛，极易受到蒂腐病菌和炭疽病菌的侵染，易发生腐败变质，这些不利因素使得芒果在贮藏和运输中产生巨大损失，极大地制约了芒果产业的发展。因此，芒果贮藏保鲜技术的发展成为克服产业发展障碍的关键。目前，芒果贮藏保鲜的方法主要有化学法、物理法和生物法三大类。 1 物理方法 1.1热处理热处理是指果蔬在采后以适宜的温度进行预处理，以减少或消灭病原菌的活动，改变果蔬表面的特性及内部酶的活性，诱导植物自身产生抗性，降低采后病害的概率，以达到贮藏保鲜的效果。热处理的方式主要有热水、强力热风、热空气、微波处理以及热蒸汽等。因其成本低、节能、操作方便和无污染、无残留的特点，近年来颇受人们的重视。王挥等人研究发现，不当的热处理会对芒果迅速造成热伤害，造成表皮发黑、快速腐烂的现象。但适宜的热处理能在一定程度上抑制果实的生命活动，保持良好的品质，延长果实的贮藏期。通过初步探讨热处理对芒果品质的影响，筛选出了最佳热处理条件。从酶活性出发，研究热处理延长芒果贮藏期的作用机理，提供了一定理论依据。此外，由于热处理的作用效果有限，将热处理与其他贮藏技术相结合，将是下一阶段研究的目标[1]。 1.2 减压保鲜技术据报道，贮藏室压力降到13. 33kPa 以下，芒果可推迟后熟期和延长贮藏寿命。在13℃、21. 33kPa 条件下贮放的芒果16d 后开始完熟。在13℃下，控制贮藏室压力为13. 33kPa 和7kPa 的条件下，在25d 和35d 后芒果开始完熟，而在33. 33kPa 以上的条件对其完熟没有抑制作用。而低于6. 6kPa 芒果会失水干皱［19］。所有减压贮藏的芒果移到25℃室温下，要3 ～ 4d才完熟。

最适宜四季芒果种植技术要点

最适宜四季芒果种植技术要点 1温度芒果树起源于热带,有喜温畏寒的特性。一般年平均温度在21℃以上,最冷月平均温度不低于15℃, 中温(白天25℃,晚上19℃)对开花不利,低温(白天19℃,晚上13℃)对芒果花芽形成有促进作用,但是,花芽分化速度,随着温度的降低而减慢。特别是早熟品种,两性花的比率受气温高低的影响出现较大幅度的波动。气温高开花期短,只有15～20天;相反, 温度低则需要30～35天。温度不但影响到芒果的开花,还影响座果和果实发育,花期气温在15℃以下时,授粉受精会受到影响。 2水分芒果是一种深根系的果树,比较耐旱,特别是花芽分化期,更需要适当干旱的土壤和天气。但是,芒果开花, 果实生长、发育及营养生长则需要充足的土壤水分,严重的土壤干旱会抑制营养生长,防碍有机营养的产生和积累, 间接地影响花芽分化及果实生长发育。但也需要适当的干燥。空气适当干燥,阳光充足,有利于花的开放和传粉昆虫活动,促进授粉受精和座果,减少炭疽病、蒂腐病的发生及尾夜蛾、短头叶蝉、瘿纹的滋生和繁衍,使得花和果实少受病虫害侵害,座果率高,果实生长发育好,果实色泽光洁, 品质好,耐贮藏,利于保鲜。 3光照

芒果是喜光果树,充足的阳光有利于芒果幼树萌芽抽稍和展叶,可提高叶片的光合作用,增加光合产物积累,从而有利于加快幼树的生长和提早结果;另外,可使成年树花芽分化期提早,花芽分化质量好, 数量多,有利于授粉受精,座果好,产量高,品质佳。如光照不足,病虫害多,光合作用差,营养积累少,花芽分化晚,开花也晚。 4土壤芒果根系较深,粗长,对土壤要求不严,从水田到坡地的各种土质都可种植。但是,以排水条件好,土层厚(2m以上),pH值为5.5～7.5,通气良好的松软沙壤土为好。土壤过于肥沃,易引起植株营养生长过旺,不利于结实;土质粘重,易于板结,通气性差的瘦瘠土壤,必须深翻改土,重施有机肥才能使芒果发育良好。 5风芒果树体高大,根深叶茂,枝条较脆,抗风能力中等,大风和台风常会折枝或整株树被刮倒。芒果果实较大,果柄较脆,在果实较大的阶段,大风(7级以上)会造成严重落果或果枝损伤,引发病害,影响果实外观,降低商品果率。但是,过于闭,空气不流通的果园,树冠交叉,相互遮荫,空气湿度大,果实常受叶片磨檫损伤,病虫害严重。总之,芒果树适宜微风常吹,空气流通,空气湿度较低的开阔地带生长。 1、选择土质疏松、肥沃土地种植：因四季芒果结果量大，次数多，生长速度快，故对肥、水较其它品种要多。只要树势壮旺，就能获得高产和质优的果实。 2、防止幼树及大树零星开花，促进旺盛的营养生长。在不需要成花座果季节，每月喷赤霉素+0.3%~0.5%的尿素溶液一次。(注：夏秋季节赤霉素用量为50-80ppm，冬春为100-150ppm)。 3、人工花期调节方法：每年4-10月，在选定的开花期前约50天，等新梢老熟时，喷施一次含量15%的多效唑(300克/100斤水)+300ppm乙烯利(乙烯利含量为40%)+0.5%磷酸二氢钾(最好用硝酸钾)施药约30天后开始来花。

果园全年管理知识讲解

果园全年管理一、萌芽前（3月中下旬） 1、追肥此次追肥为萌芽肥又叫花前肥。施肥种类主要以速效氮肥为主，施尿素1—3年生树10—15公斤/亩；4—5年生树20—25公斤/亩；6年生以上树30—35公斤/亩。施肥后立即灌水。 2、灌水、保墒土壤干旱时，有水源条件，可适量灌水，灌水量宜掌握在水分下渗土中30—50cm 为准。在干旱缺乏水源时，可采用穴贮肥水，每穴灌水10—15公斤。 3、幼果园覆膜幼树早春追肥灌水后，用地膜顺树两边通行及时覆盖幼树树盘，以利保墒增温，促进幼树生长。 4、幼树刻芽在萌芽前10—15天左右，对中干缺枝部位进行刻芽。用钢锯在需枝的芽上方造伤，确保幼树早期丰满。 5、病虫害防治（1）3月下旬喷铲除剂，可选喷5波美度石硫合剂或5%菌毒清100倍液或4%的农抗120水剂200倍液。（2）认真检查刮治腐烂病疤，刮后在病疤上涂抹治腐灵、腐必清、菌杀特、菌毒清等药剂，后用泥巴封口，薄膜包扎，以利伤口愈合与恢复。二、萌芽和开花前后（4月上旬至5月上旬） 1、花前复剪以发芽后能够认准花芽时进行复剪：（1）剪除冬剪遗漏的病虫枝，干枯枝等。（2）调节花量。当花量大时，对串花枝进行回缩，长而粗壮的串花枝可适当长留，细弱的串花枝留2—4个花芽缩剪，花量不足的小年树尽量多留花芽。（3）复剪后的花、叶芽比例应为：中庸树1∶3，弱树1∶4，强树1∶2。 2、喷叶面肥在萌芽期开花前，喷2—5%的硫酸锌防治小叶病，喷2—4%的硫酸亚铁防治黄叶病。 3、疏蕾疏花疏蕾疏花最佳时间是显蕾到开花前越早越好。但由于我县春季晚霜冻害发生频繁，宜在花瓣落掉70%时再进行疏花，疏花量应根据树势强弱，气候和品种特性灵活掌握。但应保留花序下的莲座叶片。 4、花期喷肥盛花期喷布0.3%硼砂+0.3%尿素，并可在主干主枝涂抹氨基酸螯合肥，以提高座果率。 5、花期授粉在花期对授粉树少的果园应采取蜜蜂、壁蜂和人工等方法进行授粉，以提高座果率和果实整齐度。 6、高接换种

芒果怎样保鲜

芒果怎样保鲜几乎大部分的水果和蔬菜都可放在冰箱里保存,但西红柿、芒果、土豆和冬笋例外。芒果的贮藏与保鲜 1、芒果的贮藏特点芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低，一般以温度12—13℃为佳，相对湿度为85%—90%。由于乙烯会加速芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应注意，采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短，对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手，进行综合保鲜。 2、芒果的采收芒果的采收要适时，判断果实成熟与否的方法：（1）当果实已达原品种大小，两肩浑圆，果实颜色变暗，果实已基本成熟。（2）一颗树已有自然成熟落果时，即可采收。（3）切开果实，种壳变硬，果肉浅黄色，经7—10天后熟果皮不皱缩，便可采收。（4）果实放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。采收时间应选在晴天上午，凡雨天采收的果实均不耐贮藏，且易感染炭疽病和蒂腐病。采收时用枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇落或用竹午打落。剪下的果实要留3—5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐烂。如仍有乳汁流出，则应将果柄朝下，1—2小时后再装筐。采收时要轻拿轻放轻搬。果实采后迅速移至阴凉处散热，剔除病、虫、伤果。 3、芒果的贮运果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其“发汗”。然后，用湿布擦净果面，分级包装。先用软而薄的干净果纸单包装，再分层装在木箱、纸箱或竹筐内。装箱前，先在箱底垫上稻草、纸屑，然后再放芒果，层与层之间用纸屑填充，以防果实在运输途中挤压受伤。一般每箱装5层，外销的装2层。青色的芒果必须及时运输、防腐、保鲜，否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13℃条件下长途运输，经7天后果皮变黄。因此，果实的处理和运输必须严格安排好，在果实软熟之前抵运销售目的地。 4、芒果的贮前处理芒果采后必须尽快地贮藏，为提高贮藏效果，贮前应进行适当处理。用于贮藏的芒果

蔬菜的贮藏保鲜技术

蔬菜的贮藏保鲜技术摘要：蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．蔬菜组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至失去营养价值和商品价值，但通过贮藏保鲜及加工手段就能消除季节性和区域性差别，满足各地消费者对蔬菜的消费要求。果品蔬菜需求量是世界上仅次于粮食的农产品．蔬菜贮藏保鲜是农业生产的延续，保持蔬菜质量和鲜度是人们追求的重要目标之一，是在蔬菜贮藏、运输、流通过程中必须解决的问题。关键词：蔬菜贮藏，蔬菜保鲜 1 蔬菜贮藏的主要保鲜技术 1.1气调保鲜技术气调贮藏(Controlled Atmosphere)简称CA，气调贮藏设备主要由气调机、制冷系统、加湿器和气密保温材料组成．其原理是把蔬菜放在特殊的密封库房内，同时改变贮藏环境的气体成分，在蔬菜贮藏中降低温度、减少氧气含量、提高二氧化碳浓度，降低蔬菜的呼吸强度和自我消耗，从而达到长期贮藏保鲜的目的．目前，常用的气调保鲜方法主要有4种：塑料薄膜帐气调、自然降氧法、混合降氧法和人工改变空气组成法。据报道，美国和以色列的柑橘总产量50％以上是气调保鲜；新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总产量的30％以上；法国、意大利以及荷兰等国家气调贮藏苹果均达到总贮藏的50%～70％，证实了气调贮藏保鲜水果的光明前景．在国外，低氧CA技术或超低氧贮藏是蔬菜采后CA应用技术的新突破。在国内，北京市鹰达利经贸发展公司、清华大学分别成功研发出"PVAS真空气调保鲜装置”和“自动控制自发式气调库”等保鲜装置，具有一定的先进性和较好的推广价值。 1.2防腐剂保鲜技术防腐剂按其来源不同可分为2类，即化学合成防腐剂和天然防腐剂。化学合成防腐剂由人工合成，种类多，包括有机和无机的防腐剂50多种，其中世界各国常用的主要化学合成防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、亚硫酸盐、丙酸盐及硝酸盐和亚硝酸盐等．我国批准可使用的化学合成防腐剂只有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾和二氧化硫等少数几种。使用化学合成防腐剂虽有较好的保鲜效果，但对人体健康却有一定的影响，甚至出现致癌、致畸等毒性．天然防腐剂是生物体分泌或体内存在的防腐物质．经人工提取后即可用作食品防腐，具有安全、无毒、高效和增进食品风味、品质等特点．目前，在国内外常用的天然蔬菜保鲜剂主要有茶多酚、蜂胶提取物、橘皮提取物、魔芋甘露聚糖、鱼精蛋白、植酸、连翘提取物、大蒜提取物、壳聚糖等．如用壳聚糖处理番茄，常温下可贮藏30 d左右，几丁质用于苹果保鲜可达数月；用它处理草莓，结合低温贮藏，也具有较好的保鲜作用；用粮姜蒸液处理甜橙，贮藏130 d后，总腐果率为零，干

芒果树的栽培与养护管理方法

芒果树主根粗大，入土较深，侧根数量少，且生长缓慢。实生树干性明显，嫁接树因不同品种，有直立型、也有开展型和中间类型。花芽有纯花芽和混合芽两种，花小，同一花序上有雄花和两性花两种。根无自然休眠，幼树根生长有12月～翌年2月、春梢老熟～夏梢萌发前、夏梢老熟后～秋梢萌发前3次高峰；成年树只有2个明显高峰，且与枝梢交替出现，春、夏季根系生长处于低潮。枝梢生长2～3月开始，11～12月停止，有春、夏、秋、冬梢4种梢。花芽分化11月至翌年1月为多，早熟品种11～12月，晚熟品种1～2月。开花，热带和早熟品种花期11月～次年2月，南亚热带和中熟品种2～3月，晚熟品种3月中旬以后。有2次落果高峰，采前20～30天有采前落果现象。芒果自子房膨大至成熟需110～150天，果实自5月中、下旬～8、9月成熟。芒果生长要求年均温20℃以上，最低月均温15℃以上，枝梢生长适温24～29℃，坐果和幼果生长需20℃的日均温，<>37℃时小花和果实产生日灼，<10℃新梢和花穗停止生长，<5℃幼苗、嫩梢和花穗受冻，0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢受害，严重时枯死，-3℃以下幼树冻死，大树严重受冻。芒果为喜光果树，充足的阳光可促进花芽分化、坐果、果实品质提高和外观改善。芒果在年雨量700～2000毫米的地域生长良好，但花期和结果初期如空气过于干燥，易引起落花落果，雨水过多又引起烂花和授粉受精不良，夏季雨水过多，常诱发病害，秋旱影响秋梢母枝的萌发生长。芒果对土壤的要求宜选择土层深厚，地下水位低，有机质丰富，排水良好，pH值5.5～7.5的壤土或砂质壤土为宜。芒果有实生繁殖和无性繁殖，以无性繁殖为好。嫁接的方法有劈接、盾状补片芽接和枝腹接等，管理与其他果树繁殖大同小异。芒果树的养护管理 1、温度：芒果性喜温暖，不耐寒霜。世界芒果生产区年均温在20℃以上，最低月均温大于15℃。我国能正常生长结果的产区年均温为19. 8-24. 1℃，但以年均温21-22℃，最冷月大于15℃，几乎全年无霜的地区为多。芒果生长的有效温度为18-35 ℃、枝梢生长的适温为24-29℃、坐果和幼果生长需大于20℃的日均温。温度不足，授粉受精不良，甚至花序枯死或种胚败育死亡。气温高于37℃时，小花和果实产生日灼，低于10℃，新梢及花穗停止生长，5℃以下，幼苗、嫩梢和花穗受寒，0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢、外围叶片都会受害，严重时枯死。-3 ℃以下幼树冻死，大树严重受冻。 2、光照：芒果为喜光果树，充足的光照可促进花芽分化、开花坐果和提高果实品质，改善外观。通常树冠的阳面或空旷环境下的单株开花多，坐果率高；枝叶过多、树冠郁闭、光照不足的杧果同开花结果少，果实外观和品质均差。可通过整形修翦，改善园内、树内的光照条件以提高产量和延长盛产期。 3、水分：芒果在年雨量700-2000mm的地区生长良好，华南地区年雨量分布不均常对生长发育带来影响。花期和结果初期如空气过分干燥，易引起落花落果；雨水过多又导致烂花和授粉受精不良；夏季降雨过于集中，常诱发严重的果实病害；采收后的秋旱多影响秋梢母枝的萌发生长。芒果树的病虫害如：芒果炭疽病、白粉病、细菌黑斑病、芒果流胶病、芒果蒂腐病。虫害有：蓟马、芒果扁喙叶蝉、芒果横线尾夜蛾、芒果叶瘿蚊、芒果螟蛾类、芒果象甲类、脊胸

秋冬季果园管理工作情况汇报

石柱乡秋冬季果园管理工作情况汇报一、果园秋冬季管理措施落实情况鲜果管理方面 1.秋施基肥。施肥按照“重基、稳氮、增磷、补钾、配微”的原则，采用有机肥和无机肥相结合实施配方施肥。幼园按亩施优质有机肥1500-2000公斤，尿素15-20公斤；挂果园按亩施优质有机肥3000公斤以上的标准施肥；施肥方法：幼树采用树冠外围挖环状沟施肥，挂果园采用全园撒施中耕、放射沟或行间条沟施肥，沟深40-50公分，和土壤均匀搅拌后进行深埋。狠抓了基肥施入，落实施肥面积万亩，占全部幼龄果园面积万亩的 %。 2.清园涂白。动员果农及时收获果园间作物，以人工清除、微耕机翻耕等方式耕翻地块，清理果园内各类杂物，做到地面无残枝、无落叶、无杂草、无僵果，树上无病虫果和病枝，并刮除粗皮、翘皮和腐烂病，腐烂刮除方法为大于病斑1cm,深度达木质部，并用9281、5%的菌毒清或843康复剂涂抹，同时用石灰水加盐或生石灰水加石硫合剂进行涂白。全面完成果园清园涂白工作。 3.覆盖。全乡果园覆盖采用全园覆盖或株间覆盖，行间留1-1.5米的种草带，覆盖原料为玉米、小麦、豆类等农作物秸秆，秸秆覆盖厚度为0.1米，并覆土压实，保持土壤水分，增加果园有机质含量。 4、整形修剪。整形按照“一园一策，合理取枝，操作规范，注重枝组，培养更新，剪锯口保护处理”的方针实施动态管理。幼园管理：幼园管理严格按照“规范整形，垂枝修剪，合理摆布”的原则科学修剪。对于树龄小于等于3年的新栽幼园留光干；树龄3年以上的幼园，采用主干形管理，合理留枝。指导果农对全乡亩果园进行整形修剪。干杂果管理管理方面 1、深翻扩盘：深翻扩盘是改良土壤结构，提高蓄水保肥能力，解决土壤瘠薄草荒不合理套种等粗放管理的有效措施，要结合不同地类、分类指导。完成全乡90%以上荒坡地干杂果的深翻扩盘工作任务。 2、秋施基肥：按照幼树以氮肥为主，磷钾肥配合施用，挂果树氮、磷、钾肥均衡使用，并配以各种微肥的原则，根据土壤肥力和幼树生长情况，科学使用。投入农家肥吨，有机肥吨，对全乡的干杂果园进行施肥。 3、整形修剪及树体管理：干杂果树形按自然开心形和主干疏层形修剪，散生大树以疏除病虫枝、干枯枝、下垂枝等为主。指导果农对全

芒果介绍大全

芒果（一）芒果溯源芒果原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80％。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。印度教徒认为芒果花的五瓣代表爱神卡马德瓦的五支箭，用芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。目前，人们一致认为，第一个把芒果介绍到印度国以外的人是中国唐朝的高僧玄奘法师，在《大唐西域记》中有“庵波罗果，见珍于世”这样的记载。而后传入泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家，再传到了地中海沿岸国家，直到18世纪后才陆续传到巴西、西印度群岛和美国佛罗里达州等地，现在，这些地方都有大片的芒果林。芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4～137．5毫克。成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果分布很广，世界有70多个国家生产芒果，90％集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉等国。我国的台湾、广东、广西、海南和福建南部，云南南部、东南部和西南部有芒果种植。目前，我国芒果的种植与产量位于全球第二。世界芒果论坛简介世界芒果论坛是国际性的专业大会，大会组织为国际园艺科学会。该学会1959成立于法国巴黎，总部设在比利时，学会现有来自150个国家和地区的会员近7000多名，是世界园艺科学界的权威机构。大会致力于促进国际芒果科技交流和合作，推动世界芒果科研和产业的发展。学会每4年举办一次大会，始创于1974年。世界芒果论坛曾先后在印度、美国、澳大利亚、以色列、泰国、巴西和南非举行。目前，海南芒果种植面积有4.69万公顷，占全国种植面积的40.7%，产量占全国的1/3强。占有海南岛1/4土地面积的海南农垦，是我国最大的热带农产品种植基地，其中芒果种植面积达1.47万公顷。其中，以生产芒果而闻名的南田农场更已成为全国优质芒果示范基地和全国无公害芒果生产示范基地。此次论坛所在地——南田农场，地处三亚市，（二）我国芒果生产情况 1、发展历史

芒果的贮藏与保鲜

芒果的贮藏与保鲜 1、芒果的贮藏特点芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低，一般以温度12―13―佳，相对湿度为85%―90%。由于乙烯会加速芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应注意，采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短，对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手，进行综合保鲜。 2、芒果的采收芒果的采收要适时，判断果实成熟与否的方法：（1）当果实已达原品种大小，两肩浑圆，果实颜色变暗，果实已基本成熟。（2）一颗树已有自然成熟落果时，即可采收。（3）切开

果实，种壳变硬，果肉浅，经7―10天后熟果皮不皱缩，便可采收。（4）果实放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。采收时间应选在晴天上午，凡雨天采收的果实均不耐贮藏，且易感染炭疽病和蒂腐病。采收时用枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇落或用竹午打落。剪下的果实要留3―5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐烂。如仍有乳汁流出，则应将果柄朝下，1―2小时后再装筐。采收时要轻拿轻放轻搬。果实采后迅速移至阴凉处散热，剔除病、虫、伤果。 3、芒果的贮运果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其“发汗”。然后，用湿布擦净果面，分级包装。先用软而薄的干净果纸单包装，再分层装在木箱、纸箱或竹筐内。装箱前，先在箱底垫上稻草、纸屑，然后再放芒果，层与层之间用纸屑填充，以防果实在运输途中挤压受伤。一般每箱装5层，外销的装2层。青色的芒果必须及时运输、防腐、保鲜，否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13℃条件下长途运输，经7天后果皮变黄。因此，果实的处理和运输必须严格安排好，在果实软熟之前抵运销售目的地。 4、芒果的贮前处理芒果采后必须尽快地贮藏，为提高贮藏效果，贮前应进行适当处理。用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果，将选出的好果进行清洗，去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理，可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。试验表明，用1%醋酸溶液洗果或用52℃热水浸果10分钟均效果较好。若用52℃，500ppm苯来特或特克多热溶液浸果效果更佳，

芒果冬季管理技术

芒果冬季管理技术芒果是一种典型的热带水果，在我国南方省份有着广泛的种植。因为是一种热带水果，所以芒果对温度的要求是比较高的，芒果耐低温的能力是比较差的。因此我们要注意根据季节的变化做好芒果的管理工作。尤其是在冬季的，那么在冬季芒果该怎么管理呢？下面就和小编一起来看看吧！ 1、喷雾烟熏因为冬季的温度是非常低的，所以我们在进入到冬季之后，首先要做好的就是防冻工作。避免芒果无法适应低温环境产生冻害。我们可用植黄金等喷雾对芒果树喷洒，因为这是一种植物专用的防冻喷雾，对树体喷洒之后能够起到防冻作用。然后在冷空气到达之前，我们可以芒果园点燃一些草苫等可燃物进行熏烟。能够提高果园内的温度，减少芒果树冻害的威胁，不过我们要注意风向和安全，避免引发火灾。

2、合理浇水我们在种植芒果树的时候，每天都要及时关注天气预报。在预报会出现霜冻的时候，那么在前一天下午便要及时浇一次防冻水。在浇水时，一定要注意水温，水温不宜过低，便于提高地温，为芒果树根系提供良好的生长环境。在霜冻天的早上，也可适当喷洒一些温水冲刷树体上的霜，减少霜害。如果是干冷天气的话，那么在寒潮来临之前，也要注意浇入一次充足的水分，将土壤灌湿。

3、树体涂白每当到了冬季，我们便能发现很多树体上都被涂白了。涂白其实是能够为芒果树起到很好的防冻作用的。因为涂白的主要目的是为了防止害虫在芒果树的树干上产卵越冬等，减少病虫害的发病率，增强树体的抗寒能力。而且如果病虫害多的话，那么对树造成的生长危害是非常大的，从而导致树体抗性降低。芒果树主要涂白对象是主干，将涂白剂均匀的涂抹到主干主枝基部，便能够起到防冻作用。