休闲农业调查报告

市休闲农业调查研究报告

休闲农业调查研究课题组二零一六年十一月

市休闲农业调查报告材料目录

一、调查目的。。。。。。。。。页码

二、调查对象。。。。。。。。页码

三、调查容

四、调查方式

五、调查时间

六、调查结果与效益分析

七、市休闲农业发展成就、面临问题、未来展望与政策建议

八、附件：分报告

市休闲农业调查报告

休闲农业是以农业资源为基础，结合其他行业，通过融合发展所产生的一种新的经济业态。自2011年提出三产融合以后，休闲得以迅速发展。休闲农业已经成为农业和农村经济新的增长点，是农业增效和农民增收的重要途径，城镇居民假日休闲的重要目的地。休闲农业作为一个新兴业态，实体企业的效益如何？面临哪些亟待解决的问题？今后会是什么样的发展趋势？等等。针对这些问题，市社科联组织的“社科专家县区行”以“市休闲农业发展现状调查研究”为主题，在市农业局的大力支持下，理工学院有关教师组成调研组，于2016年7月到10月对市伊滨新区、孟津县、栾川县、新安县、嵩县等地的15个休闲农业项目展开了比较深入的调查。具体情况如下：

一、调查目的

通过调查，了解市休闲农业发展的总体状况、发展趋势及休闲农业实体的效益情况、面临的困难与问题。

二、调查对象

由市农业局确定，市主要县区具有一定规模和特色的休闲农业经营实体。

三、调查容

项目坐落位置、投资规模、经营容、项目特色、经济效益。

四、调查方式

重点调查和典型调查相结合，实地调研和座谈会相结合。

主要调查了洋丰果业生态园、十里香休闲农业观光园、常袋绮梦红提生态园、孟津县田园之春生态园、半坡农业园、会盟银滩休闲农业观光园、关址玫瑰谷、园生态园、栾川石门土屋、栾川鳟鱼谷度假山庄、绿尔蜗牛庄园、石头部落、嵩湖生态园、万安山国际郁金香花海、薰衣草庄园等15个休闲农业项目实体；实地走访，并与企业主要负责人座谈交流。

五、调查时间

2016年7月-10月

六、调查结果与效益分析

调查显示，市休闲农业按照经营容的不同，大致可以分为这样几类：特色种植与采摘，特色种植与深加工，特色种植与观赏，特色养殖，住宿、餐饮与民俗传承，综合娱乐、观赏与休闲等。基本涵盖休闲农业的各种经营容和经营形式。下面分别介绍其基本情况并做简单效益分析。需要特别说明，分析所涉及的所有数据均来自休闲农业实体有关负责人的口述。

（一）特色种植与采摘

地域：孟津县规模较大，成效显著，其他县区都有不同程度发展。

调查单位：十里香休闲农业观光园，洋丰果业生态园，常袋绮梦红提生态园等。

经营容：以葡萄种植为主，其他种植包括西瓜、草莓、樱桃、桃子等各种水果。

经营方式：采摘、电商、自由市场销售。

经济效益分析：以十里香休闲农业观光园为例，2009年开始投资，总投资2000万元，占地面积1200亩，各种种植面积920亩，年利润额1288万元，投资回收期3.55年，照此推算，截止2016年底，已收回投资。

详细分析及其他农业实体效益分析见表1和表2。

表1 各个休闲农业实体效益情况分析总表

从表1表2数据可知，十里香每年的销售利润率=1288÷5710.76=22.5%

孟津县其他的种植采摘园与十里香经营容、经营模式、经营规模有相似之处，不再单独分析。

这样的利润率从各行各业来看是很高的。取得这样高的收益的前提条件是：种植、产量、市场销售、气候及天气变化等不能有意外影响。

（二）特色种植与深加工

地域：新安县关址玫瑰谷

调查单位：丰华玫瑰科技开发

经营容：玫瑰种植与深加工

经营方式：主要是电商、微商销售，占90%以上，自由市场销售量很少。

经济效益分析：2010年开始投资，累计投资6000多万元，占地面积10000亩，从2014年开始盈利，目前年销售额5000万左右，年净利润300多万元，现在尚未完全收回投资，全部投资的收回估计还需要6年。

（三）特色种植与观赏

地域：市伊滨区

调查单位：?中国薰衣草庄园，万安山国际郁金香花海

经营容：薰衣草、郁金香的种植和观赏

经济效益分析：薰衣草庄园总规划面积约为6000亩，庄园一期占地1420亩。薰衣草庄园一期从2012年10月份开始投资建设，到2014年6月开园时投资1亿，后续又有投资，到现在累计投资1.7亿。一年包括门票、住宿、餐饮毛收入有3000万-4000万元，最大的收入在门票上。若不考虑前期固定资产巨额投入的话，账面还是盈利的，但若考虑投资回收，还没有达到盈亏平衡。

万安山国际郁金香花海园区占地5100亩，从2015年底开始投资开建，一期投资2亿元，总投资预计40亿。目前还没有建设完工，目前营业项目收入主要是收门票（每门票80元），收入较少，远没有达到盈亏平衡。

（四）特色养殖

地域：市洛新产业集聚区；栾川县狮子庙镇翁峪村

调查单位：绿尔农业科技；栾川鳟鱼谷度假山庄

经营容：主要经营业务为特色动物繁育、养殖、深加工和依托养殖基地建立起来的乡村旅游度假地。

经营方式：自由市场销售。

经济效益分析：以绿尔农业科技和栾川鳟鱼谷度假山庄为例

市绿尔农业科技，采用公司+农户的方式，带领农户来养蜗牛。2000年至今，已经营17年。2000年—2012年，公司专做蜗牛，为农民提供种牛、技术指导，上门指导，上门服务，养成后由公司按保护价来回收。2012年底经过土地流转，打造成500亩绿尔庄园。供应到全国市场，与的蜗牛并驾齐驱。

栾川鳟鱼谷度假山庄位于栾川县狮子庙镇翁峪村，总规划建设面积220000平方米，目前已总投资1500万元。主要经营业务为虹鳟鱼繁育、深加工和依托养殖基地建立起来的乡村旅游度假地。已形成了山林水湖为一体的独特景观，旨在打造“中国山涧鳟鱼第一谷”。

（五）综合娱乐、观赏与休闲

地域：孟津县、新安县

调查单位：会盟银滩休闲农业观光园、园生态园、田园之春生态园

经营容：集观赏、休闲度假、餐饮、娱乐与一体的综合性园区

经济效益分析：会盟银滩休闲农业观光园占地2000余亩，其自2006年开始投资，目前已累计投入7000万元，2015年毛收入5800万，2016年估计与2015年持平。

园生态园从2006年开始建设，至今累计投资1.2亿。园区有效面积850亩。目前主要收入为门票和餐饮，住宿。门票定价为30元/人，餐饮利润比较低。住宿方面的利润一个月有3万多，一年100多万收入，大概30%的利润率。

田园之春生态园占地面积618余亩，2013年注册田园之春农业科技，注册资本3000万元，概算投资8000万元。田园之春园区种植年收入约为2200万。在2015年底，其所有项目综合达到盈亏平衡。

（六）住宿、餐饮与民俗传承保护

地域：嵩北重镇、嵩县九店乡、栾川县潭头镇

调查单位：嵩湖生态园、石头部落、石门土屋

经营容：通过参加农业生产活动，与农民同吃、同住、同劳动，让游客接触实际的农业生产、农耕文化和特殊的乡土气息。

经济效益分析：以嵩湖生态园和石门土屋为例

嵩湖生态文化产业园成立于2013年初，截止目前，嵩湖生态园共投入资金1000万元，其中，银行借款550万元（全部来自农村信用社），占比55%；向亲朋好友借款200万元，占比20%；政府补贴100万元，占比10%，自由资金250万元，占比25%。资产负债率高达75%，虽然还没有出现因为拖欠银行利息的不良信用记录，但仅仅一项高昂的财务费用支出，已经使这个刚刚起步的企业举步维艰。

栾川石门土屋项目2012年开始，2012年4月份开始到2014年9月投资将近500万，起步阶段为个人投资为主，后期注册为公司，股东目前3人，注册资本200万，均为自有资金，初期资本也有部分支农的低息贷款，主要收入为餐饮住宿，也有农作物礼包，附带一些旅游产品，如茶。经营旺季为4-11月，月住宿收入10-20万，员工固定为10人，人工成本每年为50-60万，水电等其他费

用为6-7万，成本投入中主要还包括建筑物、土地的租金，土地租金为每年1千斤麦子，宅基地的租金一年也差不多几千元，重建过程中主要投入在下水系统的重建。投资回收期为3-5年。

石头部落文化传媒于2015年10月15日在工商局登记注册，业务经理是王红涛，公司注册资本1600（万元），公司的办公地址位于历时最长的城市--，嵩县九店乡石场村。石头部落项目初建于2012年3月，目前已建设4年，每日可接待游客500人左右，固定员工20人，目前正处于建设期，力争创国家AAA景区。

嵩湖生态园、石门土屋、石头部落都是具有民俗风情的农业休闲旅游园区。他们完美重现了中国古老的传统文化、民俗手工艺及民俗风情文化，吸引着各地游客前来。同时，他们还结合本地自然条件，搞一些特色餐饮和住宿，是发展农村休闲旅游的一大亮点。

七、市休闲农业发展成就、面临问题、未来展望与政策建议

（一）市休闲农业发展成就

1.农业主管部门高度重视休闲农业发展，成效显著。

截至到2016年10月，市休闲农业项目总数达到3451个，其中，休闲农业园区251个，休闲农庄94个，农家乐3106家。市已被评为全国“休闲农业和乡村旅游示市”。如前分析，有些项目实体取得了较好的市场效益，这是休闲农业进一步发展的前提。以此为基础，相信休闲农业仍将有较大的发展空间。

2.休闲农业已经成为市农业和农村经济新的增长点。

结合2007年省投入产出系数和各个休闲项目实体的调查数据，2016年市休闲农业对经济发展的直接带动达494亿元，整体带动达1405亿元。仅仅土地流

转增加的农民收入达到7.73亿元。除此之外，休闲农业对于促进当地劳动力就业、推动新型城镇化建设等方面也具有极大的作用。

注：对经济发展带动作用的数据计算过程如下：

省2007农业对其他部门的消耗系数

十里香休闲农业观光园的直接带动：0.250325*572076=1432万元。

十里香休闲农业观光园的整体带动：0.711792*572076=4072万元。

以此作为3451个休闲农业项目带动作用的平均数，推算出市休闲农业发展对经济的直接和整体带动作用。

土地流转给农民带来的收入：按每个休闲农业项目平均占地200亩，每亩每年小麦1600公斤，每斤小麦0.7元测算。

3..地域化特色、多元化经营的格局已经显现，丰富了休闲农业的经营容。例如，孟津县以葡萄种植为主，栾川县以住宿餐饮的农家宾馆为主；新安县的绿尔蜗牛养殖和关址玫瑰深加工、栾川狮子庙的鳟鱼养殖等也极具地方特色特色。

（二）面临的问题：

看到成绩的同时，不得不面对现实的问题。我市的休闲农业刚刚起步，大多数的项目经营期仅仅3-5年，但是普遍性地遇到了如下共同的问题：

1.投资额大，见效慢、投资回收期长，风险较大。有的休闲农业实体多的计划投资达几十亿元，少的也有几十万元到几百万元不等。在市场收益不确定的情况下，个别的休闲农业实体有一定收益，有的则出现了亏损，经营困难。先行的这些农业项目，凡是能持续经营的，有的靠其他行业输血继续投资，有的仅仅能当年收支平衡，维持经营，但是收回投资则遥遥无期。未来3-5年是一个整合期。

2.客流量不稳定，收益难以保证。

目前唯一比较稳定的客源是暑假期间的亲子体验，包括采摘和民俗体验。由于受到农业本身的季节性规律影响和休闲产品吸引力难以持久，其他客源难以保证流量稳定，没有客流就没有收益。所以，休闲农业的供求平衡的不稳定是影响休闲农业发展的主要外部障碍。

3.缺乏专业人才

如果说投资大、见效慢，以及客流不稳、收益难以保证等是影响休闲农业发展的客观因素和外部因素，缺乏专业人才则是影响休闲农业进一步发展的在因素。有的出身农民，想当然认为在农懂农；有的有它业经营的财富积累，想当然

认为投资农业是多元化经营的正确选择；有的则是既不懂农业，又没有财富积累和输血来源，完全靠借债从农。所有这些盲目跟风者出现的投资困境和经营困境，都与缺乏专业人才有紧密关系。

（三）发展展望

除了国家大力推动的政策因素之外，单就农业自身发展的规律而言，可以确定地说休闲农业是今后农业发展不可逆转的大方向。虽然其发展的起步阶段会遇到这样那样的困难，探索的过程充满曲折，但是方向是正确的，其社会意义不可估量，而且作为一种新的经济业态，有望成为新的经济增长点。其理由如下：首先，休闲农业的发展恰逢其时地配合了供给侧改革，“三去一补”（去产能、去库存、补短板）中“三去”所造成的经济下行压力短期难以消除，而除了工业领域里的补短板，休闲农业的发展也从国民经济全局的角度又一次支持了工业的发展，对拉动经济增长具有辅助作用。所以，经济新常态下，休闲农业具有广阔的发展前景和战略意义。

其次，休闲农业突破了传统的农业发展思路，是发展现代农业的方式之一。农业传统的种、养、收、售循环模式，由于加入了观光、餐饮、住宿与休闲等元素，产生了一种新的经济业态，使农业不仅发展了自身、也突破了自身。

再次，是解决“三农”问题的突破口。“三农”问题历来是中央一号文件关注的重点，但是“三农”问题的解决之道仍然漫长，仅靠农业自身是解决不了的。休闲农业为农民就业、农民增收、农业发展提供了重要平台。

（四）政策建议

为了促进市休闲农业更好更快地发展，根据调查了解所获得的信息，提出以下粗浅建议，仅供农业主管部门参考。

1.统筹规划，科学布局，为休闲农业的进一步发展描绘新蓝图。市休闲农业的发展必须沿着科学规划的路径前行。由市农业局牵头，各县区农业主管部门和专家学者共同参与，制定市休闲农业发展规划。规划既要高屋建瓴，具有前瞻性和长远性，又要因地制宜，充分利用当地农业资源和民俗资源，防止脱离实际。

2. 深入开展调查研究，把握市场供求平衡，为休闲农业实体实现盈利目标提供较为准确的市场信息。

休闲农业实体处于信息洼地，又容易同质竞争，相互挤压利益空间，不利于休闲农业的长远发展。因此，主管部门除了及时关注休闲农业的政策信息之外，还要持续做好市场调查工作。通过调查分析，持续关注市场需求，测算市场容量，及时为休闲农业经营实体提供市场信息和市场变化的新动向。防止同质化经营的恶性竞争造成休闲农业品质和效益的下降。调研的容以市民休闲方式、爱好与兴趣、休闲时间安排、收入情况、客源地、流量情况等为主。

3. 培养人才，知识兴农，打造市休闲农业发展新高地。

休闲农业既是企业又是产业，既涉及农业，又涉及旅游服务等行业，综合性强，专业性强。目前市休闲农业的实体经营者大多是农民出身，文化程度和专业知识参差不齐，大大影响休闲农业的深度发展。主管部门定期组织举办专业知识人才培训班或者交流会，培训容应紧紧围绕发展休闲农业展开，包括种、养等农业技术、病虫害防治、财务知识、市场营销、建设、企业管理、旅游服务等。通过人才培养和知识培训，打造高端休闲农业品牌，夯实国家级“休闲农业和乡村旅游示市”的人才基础。

4.构建市休闲农业信息网，统一发布信息，统一对外宣传，统一招商引资，树立休闲农业的统一形象。

5.加强横向联合，充分利用社会资源，促进市休闲农业更好更快发展。

休闲农业是一个新生事物，休闲农业实体面临的现实困境是专业人才缺乏，主管部门面临的问题是任务繁重，人力资源不足。主管部门可以与高校联合，充分利用高校的知识资源和人才资源，以弥补人力资源不足所造成的对休闲农业管理工作的影响。合作容可以包括休闲农业规划、市场调研、人才培养、建设与维护等。