茶叶标准园建设技术规程
茶叶标准园建设技术规程
一、园地选择
要求立地条件好，交通方便，茶园坡度在25度以下，具有灌溉条件；有效土层深厚疏松，耕作层比较厚；有机质和其它养分含量丰富，土壤PH值在4.5—5.5之间；水源、空气无污染；园地背荫朝阳，云雾多，空气湿度大，散射光强。相对集中连片50亩以上。
二、园地规划
园地规划要统筹安排，合理全面。土地利用要有远景规划和全局观点，在规划时要以现代农业为出发点，按照实际情况对区、块划分道路网、排灌系统、行道树、防护林带等设置，做好勘察设计工作，以茶、林、道、渠有机地结合起来，从茶园外貌看，茶树成片，道路成网，园地成块，茶行成条，林木成行，区格分明。
（1）道路设置、划区分块
茶园道路设置应根据茶园规模大小确定，茶园道路由主干道、支道、步道、环园道几部分组成；要从长远考虑，一切布局和设施应适宜于机械化，便于机械行驶和车辆运输，也要有利于水土保持，同时要坚固美观。干道为整个茶园的交通要道，对内是各个生产区的纽带，对外与公路相衔接；根据需要建设通园干道，干道设置路宽4m左右，纵度小于6度，两边种植树木，开设水沟。支道按地形和茶园面积而设置，要求宽3m，纵度小于8度，视山形及茶园面积而开筑。步道是从支道通向茶园地块的道路，与茶行垂直或成一定角度相接，路宽1.5m，两条道路距离不宜过
大，以40—60m之间为宜，或根据山坡走向设计；横步道以10—15行茶树设一条为宜。环园道设在茶园四周边缘，为茶园与农田（林地）的分界，可与干道、支道、步道相结合。
（2）因地制宜，建立蓄、排、灌水利系统
茶园规划设计设置水利系统时，应统筹安排，合理设计，将各种水利设施配套，以利科学调配水利资源，做到遇涝能排，遇旱能灌，避免水土流失，同时茶园水利系统与道路相连，做到路路相连，沟渠相通。
茶园蓄排水沟，要求能蓄水保墒，保持水土，排除渍水；平地茶园要以排水沟为主，排蓄结合，坡地及梯地茶园要以蓄水沟为主，蓄排结合。水沟系统一般由蓄水池（每隔5行左右条带二边开挖2m见方、山顶开挖3m见方水池）截洪沟、横水沟（竹节沟）、纵水沟组成；截洪沟是为了防止茶园上方的洪水、杂草、泥石等物侵入茶园而设置，一般设置在环园路内侧，深50—100cm，宽40—60cm，视当地条件而定。横水沟主要是减缓径流，积留表土，防止水从梯面侵出，避免冲刷；设置于梯面内侧。纵水沟主要是排除园内多余的水分，设置于各片茶园之间，道路两旁或园中地形地势低的积水线上，要求沟深20—30cm，宽40—50cm，坡度大的地方要设置消力池。
（3）种植行道树、防护林
在人行道旁、主渠道旁、陡坡和沟谷边水土易冲刷的地方，进行植树，固实路、沟防止水土流失，绿化环境。也可以20亩左右为一单元，（或以自然山坡地形为单元），四周种植遮荫树。树种要选用常绿、且与茶树无共同病虫害的经济型和观赏型树种为主，如杨梅、桂花、广玉兰、银杏、樱花、含笑等乔木树种。
三、茶园开垦
（1）地面清理。开垦前要对准备新建茶园的山上土地进行地面清理。在清理地面障碍物时，应根据障碍的情况和当地条件，进行不同程度的清理，如地面原生杂草不多，可不必砍除，在开垦时埋入种植沟内，以腐化后提高土壤肥力；若杂草繁茂高大，则应砍除，用以制造堆肥或烧焦成泥灰充作茶园肥料。在清理地时，不影响茶园道路、排灌系统和茶园规划布置的情况下，应保留好道路、沟渠旁的林木以及茶地边缘不宜种植茶树地块的树木；做到山顶带帽，山下留裙，茶中有林，以茶为主（茶林比不小于80%）。
（2）道路开挖。根据规划设计的线路，优先开挖出道路（标准见道路设置、划区分块）。
（3）茶园开垦。在茶园地块开垦时，采取以人工和机械相结合的原则，由自上而下（自下而上）进行施工和整理。一般要求梯面宽1.5—3m之间（人工挖条带最窄面宽不小于0.7m；机械挖条带要求内壁挖一条40×30cm蓄水沟），梯层等高，环山水平，大弯随势，小弯取直，心土筑埂，表土回沟，外高内低，外埂内沟，梯梯接路，沟沟相通。首先挖出第一梯梯面，再挖种植沟，挖种植沟要求深宽50×50cm，土层板结地带应酌情加深，种植沟上沟边离上梯埂脚为梯面总宽的1/3处进行开挖；第一梯种植沟开好后再开第二梯，方法如第一梯开挖种植沟，以此类推地逐一往下（或往上）开挖。整片茶园开挖完成后，使心土进行一定时间的充分晒垡后，再进行整理。
四、园地整理
茶园开垦结束，心土进行一定时间的充分晒垡，种植沟内土
壤也得到沉降，至茶苗定植前10天左右开始整理平梯；首先每亩施入符合有机茶园、绿色食品茶园和无公害茶园要求的复合肥
40Kg，磷钾肥40Kg以及1500—2000Kg有机农家肥(或茶叶有机专用肥100Kg，或稻草1500—2000Kg)；各种肥料施入后，充分与种植沟内的腐熟土壤搅拌混合均匀，然后从最上梯开始，逐一往下回平，梯面外高内低，一般斜角在5度左右为宜。
五、茶苗定植
（1）良种选择。推荐品种主要有迎霜、福鼎大白、浙农113、本地单株选育品种等优良茶叶品种。
（2）品种搭配。在大面积茶园，应以早发、中发、迟发品种适当搭配种植，分片、分区种植，要避免品种混杂，同时品种不宜过多，一般以1—3个品种搭配种植为宜。
（3）茶苗调运。使用本地茶苗，做到边起苗边定植，尽量避免栽隔夜苗和病苗，如当天确实定植不完的茶苗要进行假植；外地调运茶苗，要严格把握茶苗质量等级，做好茶苗产地检疫，不调弱苗、带病虫茶苗。
（4）种植规格。在定植规格上，要根据不同品种、不同的土壤情况、不同的管理水平、不同的气候条件、不同的地形地势，来考虑种植密度、株行距、排列方式。一般梯面宽1-1.5m的茶园地块，实行单行条植，株距33cm左右，每穴双株，每亩种植茶苗3000株左右；梯面宽1.5-2.0 m左右的茶园地块，实行双行条植，株距33cm左右，行距45cm左右为宜，每穴单株，每亩种植茶苗3000株；梯面宽2-3.5m的茶园地块，实行双行双株，株距33cm左右，行距1.2-1.5 m为宜。为使茶园开采期茶树在梯面中央，定植时要根据茶树趋肥生长的特点及土壤结构性能和
心土筑埂部分下滑的可能性，稍向内靠。
（5）种植要求。茶苗定植要尽量做到“四不栽”，即：地不平整不栽，土不细不栽，土不潮湿不栽，病苗弱苗不栽，晴天烈日不栽。
（6）定植方式。根据种植规格在整平的梯面上开一条深10—15cm的沟或根据株行距打坑，沟或坑要随上梯埂而弯，然后把茶苗放在开好的沟（坑）内，回拢挖出的细土，加以轻压，使茶苗根系和土壤充分密实。
（7）定植时间。以农历11月下旬至翌年元月中旬最为适宜，最迟在翌年3月底以前完成种植。
六、种植初期管理
“三分种，七分管”，管理是茶叶种植的关键，种植成败在于管理。种植后要充分做好以下管理工作：
（1）补苗。新建茶园一般都有不同程度的死苗，应在种植当年开始到种植后1—2年内将缺苗补齐，并且补植的茶苗要进行特殊护理。
（2）施肥。茶苗移植到大田后10—15天左右，此时可给予施肥。施肥要做到“少吃多餐”，使用的肥料要符合有机茶园、绿色食品茶园和无公害茶园要求的速效肥，在移植15天左右开始追施。施肥时要求离根茎4—10cm，浅沟施入覆土，树势越大越向外移；以免茶苗根茎被肥料灼烧，同时便于养分被茶苗根系吸收。
（3）茶园耕锄除草。幼苗茶园除草可结合浅耕培土进行，要求做到“除小除尽”，避免与茶树争夺养分。每年进行3—5次，深5—10cm左右；不能搜根，在离根茎部10cm范围内要以铲削或拔除杂草，同时进行培土。
（4）定型修剪。当茶苗长至30cm左右，主茎粗3mm以上时，进行第一次修剪，修剪高度以15—20cm为宜，剪去主枝，主枝即在剪口下2—3个腋芽萌发成第二层骨干枝；第二层骨干枝长至40cm左右进行第二次修剪，修剪高度在第一次修剪的剪口上提高15—20cm；树高长至80cm左右时，进行第三次修剪，修剪高度再在第二次修剪的剪口上提高15—20cm，每次修剪时树枝修剪部位都必须充分木质化，否则腋芽萌发分枝角度小，不能达到理想的修剪效果。经过三年三次定型修剪后，树高达到45-65cm；第三次修剪后，芽叶萌发时即可以进行轻采，实行以养为主，以采为辅，要做到“采高养低，采心养边，采大养小”的原则。