小白蘑菇怎么做好吃
小白蘑菇怎么做好吃
小白菇是一种很常见的菌类，生活中我们需要多吃菌类的食物，菌类中含有大量的膳食纤维，可以促进人体的消化，是预防便秘最好的食物，而且菌类的热量是很低的，想要减肥的人，可以多吃菌类的食物，小白蘑菇怎么做好吃？下面具体介绍小白菇的做法以及怎么做好吃。
小白菇的做法步骤教程
做法一
1.蘑菇洗净，撕开切成两段，开水下锅，煮5-8分钟，捞出沥干
2.锅里放油烧热，放入蒜片和蔬菜粒翻炒几下，在放入蘑菇。放十三香调料，盐适量。炒几分钟后，加调好的水淀粉勾芡。再炒2-3分钟撒适量蔬之鲜起锅
小贴士
超市里都有淀粉，我用的是玉米淀粉
调淀粉一定要注意，不能太稠，像稀牛奶一样的颜色就行。
调多少要看炒多少菜。就是勾芡用，别太多。
做法二
1.将牛肉切成薄片，用盐、生粉、清水稍腌。生菜清洗干净撕大片。辣椒干切段。
2.炒锅上火放油烧热，将辣椒干、花椒、豆瓣酱爆炒10秒，腌好的牛肉也放进锅里炒至5成熟。
3.倒入鸡汤，然后下鸡粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、点老抽上桌。
小白菇的功效与作用
1.散血热、解表化痰
小白菇中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
2.提高免疫力
小白菇能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。
3.防止发胖
小白菇所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
2021版蘑菇中毒急救安全常识
Safety issues are often overlooked and replaced by fluke, so you need to learn safety knowledge frequently to remind yourself of safety. （安全管理） 单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 2021版蘑菇中毒急救安全常识
2021版蘑菇中毒急救安全常识导语：不安全事件带来的危害，人人都懂，但在日常生活或者工作中却往往被忽视，被麻痹，侥幸心理代替，往往要等到确实发生了事故，造成了损失，才会回过头来警醒，所以需要经常学习安全知识来提醒自己注意安全。 一般而言，凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂、生泡流浆，有蕈环、蕈托及呈奇形怪状的野蕈均有不同程度的毒性成份，如毒蕈碱、毒蕈溶血素、毒肽和毒伞肽等。 食用毒蕈后约经过0.5-0.6小时的潜伏期出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪、脉搏等表现，和（或）黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生瞻妄、呼吸抑止，甚至昏迷、休克死亡。中毒后，应采取以下急救措施： 1．立即拨打急救电话，并保留毒蕈样品供专业人员救治参考。 2．在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。为补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。 3．对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。为患者加盖毛毯保温。
吃蘑菇不可忽视的常识
吃蘑菇不可忽视的常识 3月20日19:46 <共3张照片> 蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！每天都吃点蘑菇，蘑菇富含营养。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂...
蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康！ 每天都吃点蘑菇，蘑菇富含营养。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。 蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人蘑菇中的蛋白质含量也非常高。 蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人最好吃新鲜蘑菇。在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成有的朋友买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。其实，正确的方法应该是将新鲜蘑菇放我们都爱的、平时常吃的蘑菇：
金针菇…………………………………… 金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。 温馨提示：金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。 香菇…………………………………… 香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。 温馨提示：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
高考备考：古代文化常识模考真题7
2018届语文高考备考：古代文化常识选编（七）初稿 编制：李珍和审核：高二语文组①包科领导： 1．下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）[2017届湖北省武汉市高中毕业生二月调研考试] A．旧时从黄昏到拂晓一夜间分为五更，乙夜指二更时候，约为夜晚10时。 B．荫指封建时代由于父祖有功而给予子孙入学或任官的权利。 C．五岳指我国五大名山，即东岳泰山、南岳恒山、西岳华山、北岳嵩山和中岳衡山。 D．封禅是中国古代帝王祭祀天地的大典，在泰山祭天称作“封”，在梁父山祭地称作“禅”。2．下列读文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）[2017届湖南省衡阳市高三上学期期末考试] A．“推官”，唐朝始置，节度使、观察使、团练使等下皆设一员，位次于判官、掌书记，掌推勾狱讼之事。宋时亦有节度、观察等推官。 B．“移”表示官职调动，文言文中类似的还有“调”“徙”“出”“行”“判”“权”等。 C．“敷文阁”是南宋绍兴年间建的一座阁楼，用以收藏宋徽宗的各种作品，设置学士、直学士、待制等官。 D．“铭”在本文指墓志铭，是刻在墓碑上，叙述死者生平，加以颂扬追思的文章。 3.下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）[2017届安徽省江南十校高三3月联考] A．元元，古时用以称庶民百姓，杜甫诗句“穷年忧黎元”中的“黎元”与此意思相同。 B．乘传，古文中指朝廷派出官员乘车发布文书、命令等，也有传檄、移书等说法。 C．博士，古代一种官职，任职者往往在学术上专通一经或精通一艺，有教授生徒的职责。 D．耆艾，古以六十岁为耆，五十岁为艾，泛指老年人，相关词语还有耄耋、期颐等。 4.下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）[2017届东北三省三校（哈尔滨师大附中、东北师大附中、辽宁省实验中学）高三第一次联合模拟考试] A．秩满：谓官吏任期届满。如唐代钱起“秩满归白云，期君访谷口”中“秩满”即为此意。 B．《礼记》：据传成书于西汉，是中国古代一部重要的典章制度选集，是儒、释、道思想的资料汇编。 C．国子监：中国古代隋朝以后的中央官学，为中国古代教育体系中的最高学府，又称国子学或国子寺。D．秋赋：也称秋贡、秋荐，唐宋时州府向朝廷荐举会试人员的选拔考试。因于秋季举行，故有此称。 5.下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是( )[2017届甘肃省兰州市高三第一次诊断性考试] A.受禅是指接受帝王的让位，这是中国古代历史上政权更迭、统治权转移的一种方式。 B.郡是古代区域的名称，秦统一六国后，是最高的地方行政区域，但春秋前，县大于郡。 C.柱国是官名，始设为最高武官，后为勋官称号，是授予有功者的虚职，没有实际职务。 D.古代帝王可以赐予臣子作为世禄的封地，邑三千户是指居住人口超过三千户的封地。 6.下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）[2017届广东省深圳市高三下学期第一次调研考试] A.制诰，是帝王所下文告及命令的统称；知制诰，掌管起草诰命之意，后为官职名。 B.卿，在古代可以用来代表“你”，但只用于君称臣、上级称下级、长辈称晚辈。 C.经筵，指汉唐以来帝王为讲论经史而专门设立的御前讲席，宋代开始称为“经筵”。 D.致仕，指官员退休或辞职归家。致仕约起源于周代，西汉以后逐渐形成制度。 7．下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）[2017届广东省中山一中等七校联合体2017届高三第二次（11月）联考语文试题] A．避讳是中国封建社会特有的语言禁忌现象。韦贯之，名纯，因避唐宪宗李纯讳，别人只能用字称呼他，只有自己才可以用名来称呼自己。 B．谏官，中国古代官职之一，是对君主的过失直言规劝并使其改正的官吏。唐朝的左、右拾遗与左右补阙都属于谏官。 C．工商是手工业者和商人的简称，在封建社会里为杂色之流，可追求物质享受，不可与朝贤君子比肩而立，更不可超授官秩。 D．对已死的官员，古代皇帝可依据其生前功绩赠官、赠谥。“尚书右仆射”是皇帝对韦贯之死后赐赠的官职，“贞”是对韦贯之死后赐赠的谥号。 8．下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（）[2017届湖南省衡阳市高三下学期第一次联考] A．“乡试”，中国古代科举考试之一，明、清两代定为每三年一次，在各省省城（包括京城）举行，因在秋季举行，故称“秋闱”。 B．“祭酒”，古代主管国子监或太学的教育行政长官。战国时荀子曾三任稷下学宫的祭酒，元代许衡也担任过此职。
蘑菇少吃一点吧
蘑菇少吃一点吧！ 在苏黎世大学医院病理所呆的时候，有天来了一位从大学本部生化系研究真菌的博士，到病理所做电镜技术员，名字叫Guhl，很好很和气的一个人。由于工作上的事情，他来不久，我们就成了很好的朋友。这个老古同志很有意思，中学毕业后没有直接申请上大学，而是到一家造船厂当学徒。后来由于瑞士保护环境，渔业生产越来越不景气，他以38岁高龄，去苏黎世大学读生物学。毕业后找不到工作，就只好一直读下去。等到40好几了，才弄了个研究真菌的Ph.D。其实，当时老板顾他并不是为了研究真菌，只是想找个切电镜片子的人，他算最佳人选了。 老古对谁都一团和气，对我也不例外。在他之前，我请周围的人都吃过中餐，他是后来认识的好朋友，所以就单独做了一餐给他吃。他是个很随和的人，我征求他意见说想吃点什么时，他说什么都可以，只要是中餐就行。 单身多年使我自己也成了厨师。记得那是个周六的下午，我做了一顿比较丰盛的晚餐，期间有道菜是蘑菇炒辣椒。蘑菇是我在中餐超市专门去买的，味道好得没得说，可以用色香味俱全来形容。具体做了几个菜已经不记得了，大概有5－6道吧。总之，他吃得津津有味，但就是对蘑菇炒辣椒，动都没有动。
由于他送给我的学位论文就是关于真菌研究的，所以我很不解，就问他为什么不吃蘑菇？是不是怕蘑菇有毒，吃了会要命。哪知，不问不要紧，一问还真问出了很多话题来。 我介绍了我很喜欢吃蘑菇的历史后，老古同志告诉我，这蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。我问何故？他说，蘑菇虽好，但有个很重要的特点，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞、镍等等等等所有的重金属，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。其实，他最后的解释纯属多余，作为医生，我知道这重金属进入人体后会聚集在哪里，对人体有什么危害。 那时候我正在给老板做个有关小老鼠肾发育的小题目，看过很多关于肾发育的资料。我反驳说，肾的代偿能力非常强大，1/4个肾脏就可以维持人体代谢的需要。老古立即对我说“是啊是啊，所以建议你少吃点，每月吃200克，让你的肾慢慢代偿啊！”。 过了几天，老古专门找到我，说他又问了他的那位研究蘑菇“生理学”的同事，那位老兄（也是洋鬼子）更绝：说一片也不可以吃，并调侃说“我们瑞士人人均寿命80多岁，就是不吃蘑菇的功劳”。对于这个问题，我还是将信将疑，因为生活习惯是从小养成的。小时候在农村吃不到什么好东西，这蘑菇在草地里到处都有，又
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似,极易引起
1致命白毒伞 致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，中毒者死亡率高达90%以上。黧蒴树在广州地区白云山、天麓湖、华南植物园等山地均有分布。 2铅绿褶菇 铅绿褶菇是我市近年毒蘑菇中毒事件的祸首之一。多于雨后长在草坪、草地及 3网孢牛肝菌
牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是小人国幻觉为其特征，还可以有精神异常。 4大鹿花菌 子实体较小至中等大，呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。在针叶林中地 上靠近腐木单生或群生。可能有毒，毒性因人而异，不可食用。
5赭红拟口蘑(又称赭红口蘑) 子实体中等或较大。菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。 6白毒鹅膏菌
子实体中等大，纯白色。内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。 7毒鹅膏菌
又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。 子实体一般中等大。此菌极毒，菌体幼小的毒性更大。中毒后潜伏期长达24小时左右。中毒死亡率高达50%以上，甚至100%。对此毒菌中毒，必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。 8哈蟆菌(捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞)
子实体较大。此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。使用阿托品疗效良好。 9细环柄菇
古代文化常识
关键问题 古代文化常识题重在考查识记能力，但由于该考点所考查的词语大多是从文言文材料中引发出来的，故兼考理解能力和推断能力。 （1）以熟悉的古代文化常识为主高考设置古代文化常识题，目的在于提高学生的文化素养，旨在让学生了解我国博大精深的传统文化，因此命题时侧重于考查考生熟悉的古代文化常识。四个选项中至少有两个选项是学生熟悉的，答题时可依据平时所学知识直接判断。 （2）兼具生僻的古代文化常识高考古代文化常识题要依据文言文阅读材料来设题，因此难免有生僻、偏难的题目出现。这类题目表面上生僻，实则暗含了诸多“熟悉”因素，有的与教材（不仅是语文教材，还包括历史教材、地理教材等）中某些文化常识相关，有的跟选文内容密切相关。对这类生僻的古代文化常识，要多依据选文内容来判断。 随着高考对传统文化的重视以及高考命题体系的不断成熟，以往依托文言文本考查的古代文化常识题，有可能被真正体现语文素养的创新型古文化常识题所取代，独立于文言文本，考法更灵活。 ◆典例分析 例1（2018年全国卷Ⅰ）下列对文中加点词语的相关内容的解说，不正确的一项是（） A.《三坟》《五典》传为我国古代典籍，后又以“坟籍”“坟典”为古代典籍通称。 B.“阙”原指皇宫前面两侧的楼台，又可用作朝代的代称，赴阙也指入朝觐见皇帝。 C.“践阼”原指踏上古代庙堂前台阶，又表示用武力打败敌对势力，登上国君宝座。 D.逊位，也称为让位、退位，多指君王放弃职务和地位，这里指鲁芝谦让行为。 【解析】速览四个选项所考查的古代文化常识，其中A项广大考生较为陌生，但若备考充分，可依据平时积累直接判断该项正确，不需要结合选文。B项依据平时积累，再联系初中教材中的“不知天上宫阙，今夕是何年”，可以判断是正确的。C项中“表示用武力打败敌对势力”是错误的，“践阼”泛指即位、登基。D项根据选文内容“芝以年及悬车，告老逊位”，再依据平时积累，可以判断是正确的。 【答案】C 例2（2018年天津卷）下列对文中相关内容的解说，不恰当的一项是（） A.记，是我国古代常用文章体裁，以叙事为主，兼及议论、抒情和描写。“记”的种类很多，本文是一篇游记。 B.步，古人称跨出一脚为“跬”，再跨一脚为“步”，后即以“步”作为长度单位。 C.刺史、守，皆指古代地方官职，如《陈情表》中曾提到“前太守臣逵察臣孝廉，后刺史臣荣举臣秀才”。 D.蓬瀛，指蓬莱和瀛洲，是传说中的海上仙山，为仙人所居之处，后常指仙境。 【解析】本题凸显了“重视教材，坚守语文本位”的备考思想。A项中，“记”作为古代的一种文体，可以记人、记事，如《桃花源记》；可以记山川名胜，即游记，如《游褒禅山记》；可以记器物建筑，如《核舟记》和《岳阳楼记》。本文并非游记。原文说“杨君缄书赍图，请予为记”，是作者看到信和图之后，依照图所做的文章，故A项错误。B项，《荀子·劝学》中有关于“跬”“步”的详细注解，若平时学习中重视对教材中的知识点的积累，很容易就能判断此项正确。C项，依据《陈情表》中“前太守臣逵察臣孝廉，后刺史臣荣举
2016年高考备考：中国古代文化常识(最全最实用)
中国古代文化常识大全 一、科举教育 1、科举制度概说 科举制度是中国历史上通过考试选拔官员的一种基本制度。它创始于隋朝，确立于唐朝，完备于宋朝，兴盛于明、清两朝，废除于清朝末年，历时1300余年，对中国历史的发展产生了广泛而深远的影响。 从官制史角度看，科举制度的产生是历史的必然和巨大进步。它所坚持的是“自由报名，统一考试，平等竞争，择优录取，公开张榜”的原则，打破了血缘世袭关系和世族对政治的垄断，对我国古代社会的选官制度是一个直接有力的改革。它给中小地主阶级和平民百姓通过科举入仕提供了一个公平竞争的平台，使大批地位低下和出身寒微的优秀人才脱颖而出。 科举考试的内容到明代以八股文为主，即“八股取士”。它逐步成为一种僵化的模式，特别是到晚清时已成为严重束缚知识分子的枷锁，暴露出种种弊端。1905年清政府废除科举，也就是历史的大势所趋。从此，1300年的科举制度终于宣告结束。但客观而论，在中国传统社会的发展中，科举制的进步作用也是不容否定的。 2、科举前选拔官员 【荐举】汉代选拔官吏制度的一种形式。荐举有考察、推举的意思，又叫察举。由侯国、州郡的地方长官在辖区内随时考察、选取人才，推荐给上级或中央，经过试用考核，再任命官职。察举的主要科目有孝廉、贤良、文学、茂才等。《张衡传》：“永元中，举孝廉不行。”《陈情表》：“前太守臣逵，察臣孝廉；后刺史臣荣，举臣秀才。”(汉代避刘秀讳，称秀才为茂才) 【征辟】也是汉代选拔官吏制度的一种形式。征，是皇帝征聘社会知名人士到朝廷充任要职。辟，是中央官署的高级官僚或地方政府的官吏任用属吏，再向朝廷推荐。《张衡传》：“连辟公府，不就。”“安帝雅闻衡善术学，公车特征拜郎中。” 【孝廉】汉代察举制的科目之一。孝廉是孝顺父母、办事廉正的意思。实际上察举多为世族大家垄断，互相吹捧，弄虚作假，当时有童谣讽刺：“举秀才，不知书；举孝廉，父别居。” 3．科举制名称 【科举】指历代封建王朝通过考试选拔官吏的一种制度。由于采用分科取士的办法，所以叫科举。从隋代至明清，科举制实行了一干三百多年。《诗话二则?;推敲》“岛(指贾岛)初赴举京师”，意思是说贾岛当初前去长安参加科举考试。到明朝，科举考试形成了完备的制度，共分四级：院试(即童试)、乡试、会试和殿试，考试内容基本是儒家经义，以“四书”文句为题，规定文章格式为八股文，解释必须以朱熹《四书集注》为准。 【童试】也叫“童生试”；明代由提学官主持、清代由各省学政主持的地方科举考试，包括县试、府试和院试三个阶段，院试合格后取得生员(秀才)资格，方能进入府、州、县学学习，所以又叫入学考试。应试者不分年龄大小都称童生。《左忠毅公逸事》“及试，吏呼名至史公”，这里就是指童生试，在这次考试中左光斗录取史可法为生员(秀才)，当时史可法二十岁。《促织》“邑有成名者，操童子业”，“操童子业”是说正在准备参加童生试。 【乡试】明清两代每三年在各省省城(包括京城)举行的一次考试，因在秋八月举行，故又称秋闱(闱，考场)。主考官由皇帝委派。考后发布正、副榜，正榜所取的叫举人，第一名叫解(jiě)元。 【会试】明清两代每三年在京城举行的一次考试，因在春季举行，故又称春闱。考试由礼部主持，皇帝任命正、副总裁，各省的举人及国子监监生皆可应考，录取三百名为贡士，第一名叫会元。
炒蘑菇用焯水吗
炒蘑菇用焯水吗 文章目录*一、炒蘑菇用焯水吗*二、吃蘑菇的坏处*三、宝宝能 吃蘑菇吗 炒蘑菇用焯水吗1、炒蘑菇用焯水吗 蘑菇做菜之前先焯一些水既安全又好吃,但蘑菇焯水是要掌 握一些小技巧的,焯的时间短没有效果,焯的时间久了又会影响 口感和味道。 下面给大家介绍最正确的蘑菇焯水方法: 先把蘑菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。 烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的 冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水再次烧开。 等锅里的水再被烧开以后,把蘑菇从冷水里捞出来,放到开 水里再稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等蘑菇凉透后就可以 用来做菜了。 按上述方法焯出的蘑菇口感非常好,而且没有蘑菇特有的那 股异味。尤其是打算用蘑菇制作凉拌菜时,用这种焯水方法是最 为恰当的。 2、蘑菇的食用方法 对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中 旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。
去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。 3、蘑菇的功效与作用 提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 通便排毒 蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 促进食欲 蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。 吃蘑菇的坏处1、很多在毒蘑菇方面,这点我们可以通过避开吃毒蘑菇来避免。 2、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的,如果是对蘑菇过敏的话,食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此
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喜歡吃蘑菇的人看這篇文章~再決定吃不吃蘑菇 在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候，有天來了一位從大學本部生化系研究真菌的博士，到病理所做電鏡技術員，名字叫Guhl，很好很和氣的一個人。由於工作上的事情，他來不久，我們就成了很好的朋友。 這個老古同志很有意思，中學畢業後沒有直接申請上大學，而是到一家造船廠當學徒。 後來由於瑞士保護環境，漁業生產越來越不景氣，他以38歲高齡，去蘇黎世大學讀生物學。 畢業後找不到工作，就只好一直讀下去。等到40好幾了，才弄了個研究真菌的Ph.D。其實，當時老闆顧他並不是為了研究真菌，只是想找個切電鏡片子的人，他算最佳人選了。 老古對誰都一團和氣，對我也不例外。在他之前，我請周圍的人都吃過中餐，
他是後來認識的好朋友，所以就單獨做了一餐給他吃。他是個很隨和的人，我徵求他意見說想吃點什麼時，他說什麼都可以，只要是中餐就行。 單身多年使我自己也成了廚師。記得那是個週六的下午，我做了一頓比較豐盛的晚餐，期間有道菜是蘑菇炒瘦肉。蘑菇是我在中餐超市專門去買的，肉也是新鮮的，味道好得沒得說，可以用色香味俱全來形容。 具體做了幾個菜已經不記得了，大概有5－6道吧。總之，他吃得津津有味，但就是對蘑菇炒瘦肉，動都沒有動。 由於他送給我的學位論文就是關於真菌研究的，所以我很不解，就問他為什麼不吃蘑菇？是不是怕蘑菇有毒，吃了會要命。哪知，不問不要緊，一問還真問出了很多話題來。
我介紹了我很喜歡吃蘑菇的歷史後，老古同志告訴我，這蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。 我問何故？他說， 蘑菇雖好，但有個很重要的特點，就是對重金屬的富集能力特強，最多可以達到100多倍。 幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬，蘑菇都會富集。但是，我們人體卻沒有排出重金屬的機制。久之這些重金屬就會在腎小管內聚集，嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。 其實，他最後的解釋純屬多餘，作為醫生，我知道這重金屬進入人體後會聚集在哪里，對人體有什麼危害。 那時候我正在給老闆做個有關小老鼠腎發育的小題目，看過很多關於腎發育的資料。我反駁說，腎的代償能力非常強大，1/4個腎臟就可以維持人體代謝的需要。
2019高考必备：中国古代文化常识汇总
2019高考必备：中国古代文化常识汇总 一、科举制度 1、科举制度概说 科举制度是中国历史上通过考试选拔官员的一种基本制度。它创始于隋朝，确立于唐朝，完备于宋朝，兴盛于明、清两朝，废除于清朝末年，历时1300余年，对中国历史的发展产生了广泛而深远的影响。 从官制史角度看，科举制度的产生是历史的必然和巨大进步。它所坚持的是“自由报名，统一考试，平等竞争，择优录取，公开张榜”的原则，打破了血缘世袭关系和世族对政治的垄断，对我国古代社会的选官制度是一个直接有力的改革。它给中小地主阶级和平民百姓通过科举入仕提供了一个公平竞争的平台，使大批地位低下和出身寒微的优秀人才脱颖而出。 科举考试的内容到明代以八股文为主，即“八股取士”。它逐步成为一种僵化的模式，特别是到晚清时已成为严重束缚知识分子的枷锁，暴露出种种弊端。1905年清政府废除科举，也就是历史的大势所趋。从此，1300年的科举制度终于宣告结束。但客观而论，在中国传统社会的发展中，科举制的进步作用也是不容否定的。 2、科举前选拔官员 【荐举】汉代选拔官吏制度的一种形式。荐举有考察、推举的意思，又叫察举。由侯国、州郡的地方长官在辖区内随时考察、选取人才，推荐给上级或中央，经过试用考核，再任命官职。察举的主要科目有孝廉、贤良、文学、茂才等。《张衡传》：“永元中，举孝廉不行。”《陈情表》：“前太守臣逵，察臣孝廉；后刺史臣荣，举臣秀才。”(汉代避刘秀讳，称秀才为茂才) 【征辟】也是汉代选拔官吏制度的一种形式。征，是皇帝征聘社会知名人士到朝廷充任要职。辟，是中央官署的高级官僚或地方政府的官吏任用属吏，再向朝廷推荐。《张衡传》：“连辟公府，不就。”“安帝雅闻衡善术学，公车特征拜郎中。” 【孝廉】汉代察举制的科目之一。孝廉是孝顺父母、办事廉正的意思。实际上察举多为世族大家垄断，互相吹捧，弄虚作假，当时有童谣讽刺：“举秀才，不知书；举孝廉，父别居。” 3．科举制名称 【科举】指历代封建王朝通过考试选拔官吏的一种制度。由于采用分科取士的办法，所以叫科举。从隋代至明清，科举制实行了一干三百多年。《诗话二则?;推敲》“岛(指贾岛)初赴举京师”，意思是说贾岛当初前去长安参加科举考试。到明朝，科举考试形成了完备的制度，共分四级：院试(即童试)、乡试、会试和殿试，考试内容基本是儒家经义，以“四书”文句为题，规定文章格式为八股文，解释必须以朱熹《四书集注》为准。 【童试】也叫“童生试”；明代由提学官主持、清代由各省学政主持的地方科举考试，包括县试、府试和院试三个阶段，院试合格后取得生员(秀才)资格，方能进入府、州、县学学习，所以又叫入学考试。应试者不分年龄大小都称童生。《左忠毅公逸事》“及试，吏呼名至史公”，这里就是指童生试，在这次考试中左光斗录取史可法为生员(秀才)，当时史可法二十岁。《促织》“邑有成名者，操童子业”，“操童子业”是说正在准备参加童生试。 【乡试】明清两代每三年在各省省城(包括京城)举行的一次考试，因在秋八月举行，故又称秋闱(闱，考场)。主考官由皇帝委派。考后发布正、副榜，正榜所取的叫举人，第一名叫解(jiě)元。 【会试】明清两代每三年在京城举行的一次考试，因在春季举行，故又称春闱。考试由礼部主持，皇帝任命正、副总裁，各省的举人及国子监监生皆可应考，录取三百名为贡士，第一名叫会元。 【殿试】是科举制最高级别的考试，皇帝在殿廷上，对会试录取的贡士亲自策问，以定甲第。实际上皇帝有时委派大臣主管殿试，并不亲自策问。录取分为三甲：一甲三名，赐“进士及第”的
黄磨菇怎么做好吃
黄磨菇怎么做好吃 在南方，我们常见的可以食用的蘑菇大多接近土色，因为这些蘑菇都是长在山林间，它们需要颜色来作为一种保护自己的方式，黄色的蘑菇，而且是可以食用的并不多见。黄蘑菇是一种很名贵的食用蘑菇，它生长的海拔较高，青海湖旁边就有这样的蘑菇。黄蘑菇这么少见，那么它怎么做才好吃呢？ 黄蘑菇，中药材名。本品为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄蘑菇pulveroboletusravenelii（Berk.etCurt.）Murr.，以子实体入药。功能主治为：追风，散寒，舒筋，活络。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐。 形态特征 1.黄粉末牛肝菌菌盖扁半球形，渐平展，直径4-10cm。湿润时稍粘，表面有一层柠檬黄色粉末，易脱落。菌肉白色，受伤时变浅蓝色。菌管层近柄周围凹陷，浅黄色，伤后暗褐色。管口多角形，每毫米间2个。菌柄近圆柱形，实心，长6-10cm，径1-1.5cm，近上部有珠网状菌环，易消失。孢子印青褐色；孢子平滑，椭圆形至长椭圆形，(8-14.5)μm×(6-6.2)μm。 2.网柄粉末牛肝菌菌盖宽5-16cm。盖表干，有短绒毛，后期光滑，黄色、金黄色。菌肉淡黄色，伤后不变色。菌管弯生，近柄处微下延。管孔柠檬黄色。伤后不变色。菌柄圆柱状，长5-10cm，径1.5-2.0cm，黄色，有明显的网络，手压后不变色。柄部和盖表均有黄色粉末状物覆盖，手触摸后容易随手剥落。孢子长纺锤形、
长椭圆形，几与担子等长，(18-25)μm×(10-14)μm。 分布区域：分布于陕西、江苏、安徽、福建、广东、四川、云南。 生长环境：夏秋两季雨后生长在林内地上。 主料：东北干蘑菇150克、猪肉765克 辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量 1.干蘑菇150g备用. 2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用. 3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇. 泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用. 4.猪肉洗净备用. 5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用. 6.葱丶姜丶蒜丶大料备用. 7.蒜丶姜切片和葱切断备用. 8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁. 9.热锅凉油. 10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出. 11.将肉片倒入锅中翻炒.
蘑菇中毒急救安全常识(通用版)
( 安全常识 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 蘑菇中毒急救安全常识(通用 版) Safety accidents can cause us great harm. Learn safety knowledge and stay away from safety accidents.
蘑菇中毒急救安全常识(通用版) 一般而言，凡色彩鲜艳、有疣、斑、沟裂、生泡流浆，有蕈环、蕈托及呈奇形怪状的野蕈均有不同程度的毒性成份，如毒蕈碱、毒蕈溶血素、毒肽和毒伞肽等。 食用毒蕈后约经过0.5-0.6小时的潜伏期出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪、脉搏等表现，和（或）黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生瞻妄、呼吸抑止，甚至昏迷、休克死亡。中毒后，应采取以下急救措施：1．立即拨打急救电话，并保留毒蕈样品供专业人员救治参考。 2．在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后采取催吐措施如用汤匙压舌根，以减少毒素的吸收。为补偿反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量食盐和食用糖“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。
3．对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。为患者加盖毛毯保温。 防止毒蕈中毒，重在预防。主要是加强宣传教育，让群众识别毒蕈，避免采食。部分毒蕈与可食蕈极相似，故若夫充分把握应以不随便采食野蕈为宜。 云博创意设计 MzYunBo Creative Design Co., Ltd.
隔夜菜危害大 7种隔夜菜千万别吃 银耳蘑菇要当心太烫的水不能喝
隔夜菜危害大7种隔夜菜千万别吃银耳蘑菇要当心太烫的水不能喝 隔夜菜的危害 1.隔夜菜产致命亚硝酸盐 有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。 2.食物中毒 剩饭菜在冰箱中较长时间存放，被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染。如从冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加热，则可导致食物中毒，患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状，严重者可脱水、酸中毒或休克。 3.造成营养不良 剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽，大部分矿物质也随之流失，如经常食用此类食品，极易体质下降、发生营养不良性疾病。老人、幼儿或病患者，吃剩饭犹如雪上加霜，对身体有害无益。 4.增加癌变 剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，经常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。 5.导致肥胖 家庭中每日备餐量经常超过实际需要，怕浪费勉强吞下，导致进食过量。如能量摄入长期超过人体实际需要，久而久之则导致肥胖。肥胖者极易患高血压、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、胆石症、癌症等富贵病，影响人的生活质量，减短寿命。 不能吃的隔夜菜 1.绿叶菜隔夜最危险 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 2.隔夜海鲜损肝肾
野生菌中毒防控知识
野生菌中毒防控知识 我省是一个多民族的山区省份，森林植被丰富，每年夏秋季节是野生菌生长繁殖最多的时节。由于野生蘑菇的种类繁杂，每年因误采误食野生毒菌引起的中毒事件在全省各地都时有发生，因此，毒菌中毒防控最好的措施就是不要采食不认识的野生菌。 蘑菇的形态特征 毒蘑菇多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，有毒的野生蘑菇色彩特别艳丽，形状奇特，菌柄上有菌环及斑点、根部长有菌托、菌伞上长有瘤状麟块状或刺状物。有的毒蘑菇摘断后通常会有浆汁流出来，有辛辣、酸涩、恶腥刺鼻味道。 毒蘑菇中毒的四种主要表现 毒蘑菇含有多种毒素，毒性强烈，可损害肝、肾、心脏及神经系统等，即使是微量被吸收到体内也是很危险的。毒蘑菇的种类不同，所含的毒素亦不同，引起的临床表现各异，一般可分为以下4种类型。 胃肠中毒型 通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 神经精神型 中毒症状是精神兴奋、幻视、精神错误或精神抑制等神经性症状 溶血型 溶血型：主要症状是在1~2天内发生溶血性贫血，突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐、全身虚弱无力、烦燥不安和气促； 肝脏损害型 肝脏损害型：毒素对人体内肝、肾、血管内壁细胞、中枢神经系统以及其他组织细胞的损害极为严重，最终因造成人体多器官功能衰竭而导致死亡，死亡率高达90-100%。 发生毒蘑菇中毒如何处理 1、一日在吃过蘑菇10分钟~72小时内出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦燥不安、幻视、幻听等其他不适者，要立即拨打急救电话到医院就医。 2、立即采取简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。可大量饮用温开水或稀盐水。 3、饮水后立即催吐，用手指压喉部、发尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。 4、保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。 注意 一些野生蘑菇在外观上可食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行毒性判断，也不能用民间传说的“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学方法进行毒蘑菇鉴别。 预防毒野生蘑菇中毒最有效、最简便的办法是不要采摘、购买、食用野生蘑菇，以免误食而中毒。
高考古代文化常识分类150题(含答案及解析)
高考古代文化常识分类150题（含答案及解析） 判断下列相关内容的解说是否正确，对的打“√”，错的打“×”。 一、官职沿革 (一)官职制度 1．古代帝王把帝位让给贤能的人称为禅让，是原始社会末期部落首领的选举制度。( ) 2．我国古代常取爵名封赐大臣，分别为“公、侯、伯、子、男”五等，一直沿用到清代。( ) 3．三省六部：三省为中书省、门下省、尚书省。三省的长官都是宰相。六部：吏部、户部、礼部、兵部、刑部、工部。各部长官称尚书。六部制从隋唐开始实行，一直延续到清末。( ) 4．(2016·全国卷Ⅱ)吏部是古代六部之一，掌管文官任免、考核、升降、调动等，长官为吏部尚书。( ) 5．(2016·全国卷Ⅲ)礼部为六部之一，掌管礼仪、祭祀、土地、户籍等职事，部长官称为礼部尚书。( ) 6．(2015·全国卷Ⅰ)兵部是古代“六部”之一，掌管全国武官选用和兵籍、军械、军令等事宜。( ) 7．“举孝廉”是古代一种自下而上的选官制度，即中央和地方一定级别的官吏根据考察情况，将未有官职的士人推荐给中央政府。( ) 8．“征辟”是古代一种自下而上的选官制度。被征辟者经过试用，确有能力，就正式授予官职。( )
9．官员遇父母亡故，一般均解除官职，守丧三年，期满后起复，称为丁忧。( ) 10．(2017·全国卷Ⅰ)母忧是指母亲的丧事，古代官员遭逢父母去世时，按照规定需要离职居家守丧。( ) 11．“起复”“夺情”都是指古代官员守丧期满后，被重新起用，回到原职。( ) 12．“终养”又称“归养”，是指因亲人年老或病重而辞官侍奉。( ) 13．古代官吏告老退休称“致仕”，也称“休致”。官员年老有病，由本人提出申请，获准后致仕，国家据其职位，给予一定的赏赐。( ) 14．(2017·全国卷Ⅲ)告老本指古代社会官员因年老辞去职务，有时也是官员因故辞职的一种借口。( ) 15．(2016·全国卷Ⅱ)移疾指官员上书称病，实际是官员受到权臣诋毁，不得不请求退职的委婉说法。( ) 16．(2016·全国卷Ⅲ)致仕本义是将享受的禄位交还给君王，表示官员辞去官职或到规定年龄而离职。( ) (二)皇室官职 17．统治天下的君主、帝王均称为“皇帝”，又称为“天子”。古人认为君主、帝王是上天的儿子，其政权是受天命建立的。( ) 18．自秦代开始，皇帝的正室称皇后，皇帝的母亲称皇太后，皇帝的父亲称太上皇；祖母称太皇太后，历代相沿不变。( ) 19．(2016·全国卷Ⅱ)中宫是皇后所居之宫，后来又可以借指皇后，这与东宫又可借指太子是同样道理。( ) 20．皇帝指定的皇位继承人称为“皇太子”。一般为皇帝的嫡长子，但也有例外，由皇帝选定册立。帝王之女皆称公主，始于战国。汉代以皇帝之女称“公主”，
六种菌菇类食物 常吃可提高免疫力
六种菌菇类食物常吃可提高免疫力 抵抗力不好吃什么？多吃蘑菇，菌类食物可以提高抵抗力哦。菌菇类食物富含高蛋白，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，对增强身体全面素质十分有益。另外，菌菇类还含有人体必需的氨基酸，并且比例合适，可起到预防感冒和增强免疫力的效果。虽然菌菇类营养丰富，但要与其他食物合理搭配才能发挥最大的作用。下面，小编给你推荐营养搭配食谱： 一、蘑菇 蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。 推荐食谱：小鸡炖蘑菇 主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克。 辅料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。 做法： 1、将小鸡洗净，剁成小块； 2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 二、香菇 含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能，所分离出的“双链核糖核酸”，可以干扰病毒和癌细胞的生长。 推荐食谱：玉米香菇排骨汤 主料：玉米2棒，香菇5朵，排骨500克。 辅料：葱段、姜块、精盐、绍酒。 做法： 1、将排骨洗净，用沸水焯去血水，捞出冲净，沥干水分；玉米洗净，切成块；香菇泡软，去蒂、洗净备用； 2、锅中加入适量清水烧开，先放入排骨、玉米、香菇、葱段、姜块、绍酒。大火烧开后撇去浮沫。再转小火慢炖1小时，然后加入精盐调匀，即可出锅装碗。 三、金针菇 又名金丝菇，含有大量的蛋白质和粗纤维，不仅滋味鲜美，而且其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功效。由于金针菇也能抑制癌细胞生长，可用于各种早、中期癌症的辅助治疗。 推荐食谱：三丝金针菇
10种常见毒蘑菇 食后可致人昏迷
5 2011年8月28 日 高温、多雨、潮湿，易生长蘑菇，其中有 10种常见的毒蘑菇可致人死亡，它们分别是：褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌。 误食毒蘑菇其中毒症状为恶心、 呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷甚至出现幻觉、溶血症状和 肝脏损伤等。一旦误食毒蘑菇出现中毒症状，应该立即拨打120急救电话，并保留毒菌样品供专业人员救治参考；立刻让中毒 者大量饮用温开水或稀盐水， 然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息，应为患者加盖毛毯保温。 此外，误食毒蘑菇后会有一个“期”，即 有些毒蘑菇食用1—2天后会产生呕吐、头 晕的症状，可一天后症状会减轻，使人误以为已经康复，就不去医院治疗，结果毒素引起内脏损伤，就很难抢救了。 (据《南宁晚报》 )一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖 中央呈凸状， 形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。 四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。 七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。 八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面 加一滴稀盐酸或白醋， 若纸变成红色或蓝色则有毒。 (据《南方都市报》 )这10种常见毒蘑菇不可食用 误食后可致人昏迷、死亡 ■小常识 识别毒蘑菇 试试这几招 毒粉褶蕈（极毒）秋盔孢伞（极毒）残托斑毒伞（极毒）肉褐鳞小伞（极毒） 鳞柄白毒伞（极毒）包脚黑褶伞（极毒）毒伞（极毒）褐鳞小伞（极毒）白毒伞（极毒）鹿花菌（极毒）
古代文化常识集锦 ()
古代文化常识集锦 1.“解天文卜筮”中“卜筮”是古代民间占问吉凶的两种方法，是古代巫术的一种表现。指用龟甲、筮草等工具预测某些事项。 2.“赠卫大将军”中“赠”是古代朝廷为表彰大臣的功绩，在大臣死后，追授给大臣一个较高的官职或称号。 3. “谥”是指古代皇帝、贵族、大臣、杰出官员或其它有地位的人死后所加的带有褒贬意义的称号。（“谥曰宣王”中“谥”是指古代皇帝、贵族、大臣、杰出官员或其它有地位的人死后所加的带有褒扬意义的称号。） 4.“诏班乐府”中“乐府”是音乐行政机关，其任务是收集编纂各地民间音乐、整理改编与创作音乐等。? 5．甲，指铠甲，古代将士穿在身上的防护装备。先秦时，主要用皮革制造；战国后期，出现了用铁制造而成的。 6．候卒，守卫巡逻的士兵，在军中一般担任夜间巡查、监督敌军等任务。类似的还有“候骑”等。 7．乞骸骨，指古代官员自请退职，意为请求使骸骨归葬故乡，回家安度晚年。它和致仕、致政、释褐等词语意思是一样的。（“释褐”指脱去平民衣服，开始担任官职） 8．钤辖，宋代武官名，官高资深的称都钤辖、都钤辖使和副都钤辖，官低资浅的称钤辖和副钤辖。? 9．中国古代科举考试中，会试考取后经过殿试的人称为进士。 10．由于战争导致中原民众及官员被迫南迁，称之为南渡，如晋人南渡、宋人南渡等。11．刀笔即刀笔吏，指掌管文案的官吏，也指为打官司的人写诉状的人。 12．御史主要负责监督、弹劾各级官员，肃正纲纪，御史台是御史们的居住地。?（御史台是中国古代的官署名）
13．黜陟，指官吏的降免或升迁。古代“擢”“迁”表示晋升官职，“谪”“左迁’’表示贬官。(“迁”指晋升或调动官职) 14．扈从，皇帝出巡时的护驾侍从人员，此指宰相赵鼎主张亲征，魏矼请求跟随皇帝前往。15．北面，方位词，指面朝北方。古代君主面南而坐，臣子朝见君主时面向北方，表示臣服。 16．丁内艰，指遭遇母亲去世。“丁艰”即“丁忧”，古代官员的父母死去，官员须停职守丧。? 17．赐姓：古代天子据某人祖先所生之地或其功绩而赐予姓氏。多指以国姓赐与功臣，以示褒宠。 18．持节：古代官名。汉末与魏晋南北朝时，掌地方军政的官员往往有使持节、持节、假节、假使节等称号。使持节得诛杀中级以下官吏；持节得杀无官职的人；假节得杀犯军令者。19．薨：古人对身故有多种方式的描述，古代称诸侯或有爵位的高官死去为薨。也可用于皇帝的高等级妃嫔和所生育的皇子公主，或者封王的贵族。 20．践祚：特指皇帝登临皇位，类似用语现象很多，例如：践阼、践极、践统、践位、践国、践帝、践政、践袭、践莅、践事等等。?（践政、践莅：当政在任之意。践事：供职、充役之意。践袭：蹈袭，沿用之意） 21．居丧指处在直系尊亲的丧期守制中。尊亲死后，在家守丧，不办理外事。? 22。崩是帝王去世的讳称，古代把天子王侯的死看得很重，常以山塌下来作比喻。?(王侯的死不能叫“崩”) 23。受禅是上古时期推举部落首领的一种方式，禅让制也用于后来的王朝更替。? 24。公是古代封建制度五等爵的第一等，爵位可世袭，或降等世袭。? 25．字，古人出生几个月后由父亲所起的别名，是对“名”的解释和补充。称字是对别人