景宁高山茭白产业发展现状问题——以景宁大漈茭白为例

景宁高山茭白产业发展现状问题——以

景宁大漈茭白为例

摘要：茭白属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶

舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12

毫米，胚小形，为果体之1/8。大漈茭白的茎部肥大，呈圆柱形，表皮光滑，色

泽白绿。它的口感脆嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为“菜中珍品”。大漈茭白

主要的栽培地区在浙江丽水景宁县大漈乡，由于茭白的口味以及其营养药用价值，深受很多群众的喜爱。茭白的种植是景宁县大漈乡大部分居民的主要生活收入来源。茭白是景宁县大漈乡比较重要的一个农业产业，近几年，农村经济在不断的

转型优化，国家对于农村农产品的扶持力度也逐渐加大，这给景宁县大漈乡的茭

白产业的发展带来了一个很好的机会，在这个时候，加强茭白产品的经营管理，

对促进景宁县大漈就业、推动景宁县大漈农产品产业的发展有非常重要的意义。

基于此，文章选择景宁县大漈乡的茭白产业作为研究内容，分析了景宁县大漈乡

茭白产业的发展现状，并分析了茭白产业的发展问题；针对问题，提出几点对策

建议，以期为促进农村地区的经济发展、提高农产品的竞争力提供参考建议。

关键词：茭白；景宁县大漈乡；农村产业

一、引言

景宁县位于浙南山地中部，地处浙闽赣交界处，是浙江省面积最大的县级行

政区。景宁县地势较为复杂，山地和丘陵地带占据了大部分面积，境内有许多山

峰和河流，这样的环境给景宁县的农业产业的发展和种植提供了天然的优势条件。茭白是当地种植比较普遍的一种农作物，具有一定的药用价值，同时营养丰富、

口感独特，是景宁县的经济农作物之一[1]。在农村经济改革的背景下，景宁县更

要利用好优势，优化茭白生产的经营管理，打通茭白的流通渠道、建立茭白的产

业链，同时提高茭白产品的知名度。

二、景宁县大漈乡茭白产业的发展现状介绍

大漈乡位于景宁县畲族自治区中南部，海拔1030米，是典型的的高山盆地，年平均气温在十三摄氏度左右，境内的森林覆盖率高达84.5%，生态环境良好。

农产品的生产离不开良好的生态环境，特别是茭白的生长，茭白的生长需要较低

的气温以及优质的水源，大漈乡有茭白生长的天然条件，森林覆盖率高，同时负

氧离子含量高，大漈乡依托高山气候资源优势，利用高山充足的地下水资源冷水

浇灌，逐渐成为全国高山冷水茭白之乡，种植规模达5000余亩，亩产收入稳定

在8000元以上。偏晚上市的大漈茭白在市场稀缺的时候可以卖出高价，已成为

当地农业增效、农民增收的主导产业。

三、景宁县大漈乡茭白产业的发展问题

（一）产业链缺失，产业链功能性弱

景宁县目前的茭白产业存在产业链缺失和产业链功能性弱的问题，这是由于

产业从农田耕种到产品销售的各个环节缺乏有效的衔接和协调导致的，这种情况

下会导致产品生产、加工、流通等环节之间的信息不畅通、资源不共享，从而影

响了茭白的质量和市场竞争力；另外，在景宁县，茭白产业链的功能性较弱，缺

乏有效的市场导向和创新能力，由于景宁县农业产业链中的各个环节之间缺乏有

效的合作机制和信息共享平台，导致茭白的市场需求无法得到及时反馈和调整，

茭白的生产和销售往往无法适应市场变化和消费者需求的多样化[2]。同时，景宁

县农业产业链中的创新能力较弱，缺乏技术研发和产品升级的能力，限制了茭白

的附加值和竞争力的提升。

（二）缺少知名品牌，产品知名度低

在景宁县的茭白产业种植中，一般的种植都是以小规模家庭农场为主，缺乏

统一的品牌形象和市场推广策略，这就导致在景宁县的茭白种植缺少一定的知名度；再加上，景宁县茭白产业产品的生产方式相对传统，缺乏现代化的生产技术

和管理手段，导致茭白的质量和茭白品牌形象无法得到有效保障，也影响茭白的

知名度的提升。最后，景宁县的交通和物流条件比较差，这也是限制茭白销售知

名度的一个重要因素之一，因此，我们要关注问题，改善问题，提高农产品的知

名度[3]。

（三）栽培技术落后，标准化程度差

农村的农产品发展和种植，栽培技术是非常重要的，如果栽培技术差，栽培

的标准化程度低，就会影响产品的种植和生产，无法形成有效的种植模式，提高

农产品的经济效益。在景宁县的茭白产业种植就存在栽培技术落后，标准化程度

较低的问题。这主要是由于缺乏先进的农业技术和科学管理方式造成的，在景宁县，农民在茭白的栽培过程中往往依赖传统的经验和方法，无法充分利用现代农

业科技的成果，导致茭白的产量和质量无法得到有效提升；同时，景宁县普遍存

在着农民素质较低的问题，缺乏农业专业知识和技能，无法正确地进行茭白的栽

培和管理，从而影响了茭白的品质和市场竞争力；再加之，景宁县的茭白栽培标

准化程度较低，缺乏统一的标准和规范，导致茭白的质量参差不齐，难以满足市

场需求，因此，要优化景宁县的茭白产业种植，还需要引进更新的技术，提高标

准化的管理程度。

四、景宁县大漈乡茭白产业的发展建议

（一）完善产业链，健全服务体系

产业链的建设是优化农村农产品经营的主要对策措施抑制，在景宁县，完善

茭白产业的产业链首先要从茭白的种植、养殖、加工、流通到销售等环节进行优化。可以通过引入先进的种植技术和养殖管理方法，提高茭白的质量和产量。同时，加强茭白的加工环节，推动茭白的深加工，提高附加值，增加农民的收入。

此外，建立健全的流通网络，包括物流、仓储和配送等环节，确保茭白能够及时、安全地送达市场。另外，健全茭白产业链的服务体系，从市场信息、品牌建设和

售后服务等方面进行完善。通过建立农产品市场信息系统，及时了解市场需求和

价格变动，帮助农民合理安排生产和销售，提高茭白的附加值和竞争力，促进景

宁县经济的发展，提升农民的收入水平。

（二）认证产业品牌，扩大知名度

在农村产业的优化中，提升品牌效益是非常重要的，景宁县要想加强农村农

业品牌建设，可以通过整合资源、提升生产技术和管理水平，推动农产品的品质

提升和品牌塑造。比如，加强茭白的市场推广和宣传，利用互联网和电商平台等

新兴渠道，拓宽茭白的销售范围和渠道，提高茭白的知名度和市场竞争力。此外，还可以通过加强景宁县的基础设施建设，改善景宁县的交通和物流条件，为茭白

的流通提供便利，从而促进茭白的市场化和品牌化发展。

（三）建立标准制度，优化栽培模式

在农村农产品经营的优化中，建立标准化的农产品种植栽培制度是至关重要

的一步。通过建立标准化的种植栽培制度，可以规范农产品的生产过程，确保农

产品的质量和安全性。在景宁县，要优化茭白的栽培制度，首先，要制定茭白种

植栽培标准，可以提供农民种植茭白的指导和参考，包括土壤处理、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的要求，从而提高茭白的产量和质量。其次，标准化的种植栽

培制度可以帮助农民掌握科学的种植技术和管理方法，提高农业生产效率，降低

生产成本。此外，标准化的种植栽培制度还可以促进茭白的品牌化和市场化，提

高茭白的竞争力和附加值。通过优化栽培的模式，景宁县茭白产业的经营可以实

现可持续发展，提升景宁县农民的收入水平，推动景宁县经济的发展。

五、总结

综上所述，农村农产品产业是农村经济的重要组成部分，对农民增收、农村

经济发展和农村社会稳定具有重要意义。在景宁县，茭白产业作为县域非常重要

的农业产业，优化农产品的经营现状，解决农产品在生产经营中面对的问题，能

够更好的促进农产品产业的发展，同时，为农村地区的经济发展作出贡献。

参考文献：

[1]阿依娜西·加吾达提徐丽娜张娇.新疆和田地区农村特色农产品经营现状

及对策研究[J].山西农经, 2022(16):58-60.

[2]王霞,刘颖.以家庭为单位的大规模多品种农产品经营模式最优化的设计

与实现[J].农村科学实验, 2021(6):2.

[3]张媛.河南省农产品加工业与农村关联产业深度融合策略分析[J].经济研究导刊, 2021(29):3.

作者简介：雷潘燕 1984.9 女浙江丽水景宁畲本科景宁县农业农村局研究方向:农业